CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Stel je hebt een doodgewoon koffiezetapparaat met doodgewone filters waar je altijd met veel plezier je koffie mee zet. Die koffie is dan snelfiltermaling, want zo werkt dat nou eenmaal.
Echter heb je de laatste keer bij de Albert Heijn niet zo goed opgelet en heb je 2 pakken koffie met grove maling meegenomen. Je laat je natuurlijk niet kennen, dus je gooit dit gewoon in je koffiezetapparaat... maar hoeveel doe je er dan in om te zorgen dat je koffie ongeveer hetzelfde is als 'ie met snelfiltermaling zou zijn? Meer? Minder? En dan echt veel meer/minder of scheelt het weinig? Maakt het eigenlijk niet uit?
Wie heeft hier verstand van?
Echter heb je de laatste keer bij de Albert Heijn niet zo goed opgelet en heb je 2 pakken koffie met grove maling meegenomen. Je laat je natuurlijk niet kennen, dus je gooit dit gewoon in je koffiezetapparaat... maar hoeveel doe je er dan in om te zorgen dat je koffie ongeveer hetzelfde is als 'ie met snelfiltermaling zou zijn? Meer? Minder? En dan echt veel meer/minder of scheelt het weinig? Maakt het eigenlijk niet uit?
Wie heeft hier verstand van?
Grove maling is geschikt voor een cafetiere. Dus iemand zoeken die zo'n ding gebruikt?
crap in = crap out
Ja, bedankt hequote:Op dinsdag 24 november 2009 11:39 schreef JoeThePlumber het volgende:
Gewoon uitproberen..geen idee!
Ik heb nu voor 7 kopjes water en iets meer dan 4 scheppen gedaan. Normaal zou ik iets meer dan 3 scheppen doen, maar ik dacht, volgens mij moet het meer zijn nu het grove maling is. Ik heb nog geen slok genomen, dus ik weet niet of het te drinken is.
Ik gebruik in mijn koffieapparaat altijd grove maling. Doe dezelfde hoeveelheid als dat ik vroeger deed aan snelfiltermaling 
ik hou wel van een sterker bakkie 
ik hou wel van een sterker bakkie
lolwut
Ik dacht altijd dat grove maling gewoon ook in normale koffiezetapp. kon, gelukkig nog nooit de proef op de som genomen
Tevens TVP voor de uitkomst
Tevens TVP voor de uitkomst
New in town
Het hele idee van grove maling is dat er -meer- koffie nodig is om tot eenzelfde extractie te komen....
Er komt gewoon minder oppervlakte van de originele koffieboon in aanraking met het water, om op eenzelfde sterkte te komen is het dus van belang meer koffie te gebruiken. De exacte verhouding is alleen door proberen te vinden lijkt mij maar een schep extra kan inderdaad geen kwaad.
Er komt gewoon minder oppervlakte van de originele koffieboon in aanraking met het water, om op eenzelfde sterkte te komen is het dus van belang meer koffie te gebruiken. De exacte verhouding is alleen door proberen te vinden lijkt mij maar een schep extra kan inderdaad geen kwaad.
Volgens mij resulteert bij een gelijke hoeveelheid koffie, grove maling juist tot een minder sterke kop koffie dan bij snelfiltermaling het geval was geweest.quote:Op dinsdag 24 november 2009 12:05 schreef BrandX het volgende:
Ik gebruik in mijn koffieapparaat altijd grove maling. Doe dezelfde hoeveelheid als dat ik vroeger deed aan snelfiltermaling
Dan krijg je slappe koffie.quote:Op dinsdag 24 november 2009 12:05 schreef BrandX het volgende:
Ik gebruik in mijn koffieapparaat altijd grove maling. Doe dezelfde hoeveelheid als dat ik vroeger deed aan snelfiltermaling
Ik heb ook nog twee verkeerd gekochte pakken grove maling in de kast staan.
Begreep aanvankelijk niet waarom de koffie niet meer smaakte en overwoog zelfs een ander apparaat.
.
Ik doe 12 kopjes, 8 scheppen.
Bij grove maling kun je gerust de dubbele hoeveelheid gebruiken van hoe je normaal je koffie zet.
Bij grove maling kun je gerust de dubbele hoeveelheid gebruiken van hoe je normaal je koffie zet.
quote:Op dinsdag 24 november 2009 12:25 schreef Tijn het volgende:
[..]
Volgens mij resulteert bij een gelijke hoeveelheid koffie, grove maling juist tot een minder sterke kop koffie dan bij snelfiltermaling het geval was geweest.
ik zet het hele verhaal verkeerdom neer Te lang geslapen ftw
lolwut
quote:Op dinsdag 24 november 2009 12:51 schreef Stali het volgende:
Ik doe 12 kopjes, 8 scheppen.
Bij grove maling kun je gerust de dubbele hoeveelheid gebruiken van hoe je normaal je koffie zet.
Ik doe altijd het aantal koppen -2 schepjesdus tot 10 koffie is 8 scheppen
lolwut
Bedoel jij dan mokken of kopjes?quote:Op dinsdag 24 november 2009 12:52 schreef BrandX het volgende:
[..]
dus tot 10 koffie is 8 scheppen
Ik doe er sinds kort trouwens ook nog een schepje buijsman bij omdat ik dat bij een tante had geproefd.
Maar ieder zijn smaak natuurlijk. Voor grove maling denk ik dat je makkelijk de dubbele hoeveelheid erin kan mikken.
De streepjes op mijn apparaatquote:
[..]
Bedoel jij dan mokken of kopjes?
Ik doe er sinds kort trouwens ook nog een schepje buijsman bij omdat ik dat bij een tante had geproefd.
Maar ieder zijn smaak natuurlijk. Voor grove maling denk ik dat je makkelijk de dubbele hoeveelheid erin kan mikken.
Buisman gebruik ik wel als ik senseo drink. Geeft gewoon meer smaak. Mijn oma gebruikte het altijd.
lolwut
Ha ja, precies. Ik kocht het ook uit jeugdsentiment.quote:Op dinsdag 24 november 2009 13:27 schreef BrandX het volgende:
[..]
De streepjes op mijn apparaat
Buisman gebruik ik wel als ik senseo drink. Geeft gewoon meer smaak. Mijn oma gebruikte het altijd.
Maar ik heb dubbele streepjes op het apparaat. Links kopjes en rechts mokken.
Zal het voor de gein vanavond eens zetten zoals jij het doet maar het klinkt als een heel sterke bak.
het zullen wel kopjes zijn, want als ik tot 8 zet, kan ik net aan 5 mokken halen.quote:
[..]
Ha ja, precies. Ik kocht het ook uit jeugdsentiment.
Maar ik heb dubbele streepjes op het apparaat. Links kopjes en rechts mokken.
Zal het voor de gein vanavond eens zetten zoals jij het doet maar het klinkt als een heel sterke bak.
En ach het kan sterker:
quote:Op dinsdag 24 november 2009 13:29 schreef JohnnyKnoxville het volgende:
Voor grove maling doe ik het aantal scheppen filtermaling x2.
lolwut
Nou ja, misschien niet helemaal x2, maar wel flink veel meer in ieder geval.
Anders zit je met een mok koffie waarvan je de bodem kunt zien.
Dat kan niet de bedoeling zijn.
Anders zit je met een mok koffie waarvan je de bodem kunt zien.
Dat kan niet de bedoeling zijn.
FOK! verstandig, lees een P.I.
|
|
