Deze week kijkt hij naar supermarkt sandwiches.
Een leuk engels programma over een food hacker, die zelf allerlei zaken maakt die wij kopen
BBC 1, 20:30 vanavond, half uurtje dus.
[ Bericht 0% gewijzigd door Pietverdriet op 28-10-2009 21:03:25 ]
quote:http://www.bbc.co.uk/programmes/b00nmt3sIn this entertaining new science series, farmer Jimmy Doherty tries to discover what really goes into supermarket food. To do this he takes a surprising and novel approach - he sets up his own food factory in a barn.
In this episode Jimmy asks, 'What's really in my sandwich?'. He attempts to discover what they do to supermarket bread to make it stay soft for over a week, while home-baked bread goes stale and rock hard after just a few days.
He wonders why square processed cheese slices are so popular - can it really be because they are so conveniently bread shaped? Why do they melt differently to 'normal cheese'? And if processed cheese only contains 60% cheese, what are the other ingredients?
To copy the factory processes Jimmy makes supermarket bread in a metal dustbin, and square processed cheese slices using a tin bucket and an electric drill.
To complete his investigation Jimmy leaves the barn to find out how one bagged-salad producer in Wiltshire goes to herculean efforts to ensure we never find a caterpillar or bug in our bag, and how waste bananas are being used in Hertfordshire to grow tomatoes out of season.
quote:
quote:Aten we vroeger weleens thuis. Zandheksen met strobessen.
Heeft er iemand nog gekeken?
. De uitzending heb ik dan dus ook gemist. t.v.p. dan maar voor volgende week.
quote:Ja, dat viel me ook al op.Op woensdag 28 oktober 2009 20:07 schreef Pietverdriet het volgende:
Oh in de vorige aflevering, toen hij cornflakes maakte, voegde hij idd ook ijzer toe aan de cornflakes.
Inventieve jongen, en een leuk programma! Vanavond helaas gemist
Dat zag ik al van mijlenver (het is een Engels programma nog altijd
) aankomen dat zijn brood misvormd zou zijn 
Zijn processed cheese zag er wel uit als degene die je in de supermarkt kan kopen, maar waar komt de kaassmaak vandaan? Of is dat allemaal artificieel?
Zover ik weet mag het downloaden/kijken/weggooien in NL nog steeds.
Leuk.
Doet mij een beetje aan Heston Blumenthal denken, met als die experimenten.
Aflevering 2 nog niet werkend kunnen vinden.
Morgenavond weer
Erg leuk programma!
Ik heb destijds ook met zeer veel plezier 'Jimmy's Farm' gekeken. Tvp voor zijn nieuwe serie!Ken dit programma niet.
Thanks!
Is halvarine nog eten of wordt het daar ook verbannen?
Ik vind die apparatuur die hij (de productie) in die schuur in elkaar zet echt prachtig.
En de muziek onder de diverse items is echt zo leuk en toepasselijk.
Ik ben fan van Jimmy geworden.
quote:Die verhoudingen moet je wel echt goed hebben
De halvarine werden een paar hoekjes afgesneden, het geharde palmvet en de emulgator werd eigenlijk niet op ingegaan
quote:Hij vond het niet echt lekkerOp woensdag 4 november 2009 23:54 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Die verhoudingen moet je wel echt goed hebben
LOL
Het was ronduit om te kotsen smerig gezien zijn reactie
Het lijkt erop dat er maar 6 afleveringen zijn in totaal
quote:Als je het met een mixer doet sla je er lucht inOp donderdag 5 november 2009 14:00 schreef ASSpirine het volgende:
Gisteren nog gedownload, was vergeten te kijken. Wel leuke aflevering. Maar waarom wou hij in godsnaam zijn boter maken door een flesje te schudden? Kan je toch ook door een mixer doen
Het lijkt erop dat er maar 6 afleveringen zijn in totaal
Gaat over het conserveren van voedsel door de fabrikanten.
Maar toen hij een stukje opat dacht ik bij mezelf, hij moet dat nog gaan wegen...
quote:Hij woog het eerst op een plastic bordje en na het vriesdrogen in een plastic bak, mar ik neem aan dat ie die waardes eraf heeft gehaald.Op woensdag 11 november 2009 21:51 schreef ASSpirine het volgende:
Heb alleen het einde van de aflevering gezien, met de aardbeien. Kga em later wel downloaden.
Maar toen hij een stukje opat dacht ik bij mezelf, hij moet dat nog gaan wegen...
Verder weer erg leuk en ik blijf vooral genieten van de toepasselijke muziekjes onder de items.
zelf Cola en chips maken.
Vooral het Cola maken vond ik leuk om te zien.
Zou hij zijn recept ergens hebben gepost?
Jammer genoeg is volgende week de laatste aflevering
Qua onderwerpen heeft ie goed gekeken naar de Keuringsdienst van Waarde, want het ging over vierkante ham gemaakt van geplakt vlees en het ging over de rijping van bananen. Beide onderwerpen had KvW ook al een keer.
Wat ik alleen echt vreemd vond, is dat die jodocus van de BBC dus daadwerkelijk ijzerpoeier bij zijn cornflakes doet, maar daar dan verder helemaal geen mening over heeft (of zich afvraagt of dat überhaupt zin heeft).
Dan kijk ik eigenlijk liever naar de keukenchemie van Heston Blumenthal.
Groot gelijk dat hij het niet ging proeven
Aflevering 7 heeft Jimmy zelf kroepoek gemaakt. Leek me nog relatief makkelijk
Heb me voorgenomen dat ik ook eens zelf kroepoek wil gaan makenquote:Op maandag 10 januari 2011 21:16 schreef ASSpirine het volgende:
Seizoen 2 is al bijna afgelopen, nog maar 1 aflevering. Ondertussen zijn er al 7 gepasseerd, ook is er een Kerst special, dit is op een korte tijd allemaal uitgezonden.
Aflevering 7 heeft Jimmy zelf kroepoek gemaakt. Leek me nog relatief makkelijk