De baktijd was afgelopen, trek de deur open en zie als resulaat een soort huge evil pitabroodje.
Ik ben bang van mijn eigen brood!
Het is kei en keihard, dus ik kan er uit frustratie nog iemand mee van z'n brommer kwakken.
Dit is het recept:
75 gr zuurdesem (heeft zo'n 12 uur staan rijzen)
2 dl water
250 gr bloem
1 tl zout
1 tl suiker
Scheutje olijfolie
50 minuten op 170 graden in hete luchtoven.
Dat wil niet met wit alleen hè?
quote:
quote:
ik weet het verder niet, heb nooit zuurdesembrood gebakken, maar je paint is gewoon grappig
Mooie paint trouwens!
Die paint! 
.quote:
quote:Dat dus. Goed topic!Op zaterdag 19 september 2009 12:49 schreef yvonne het volgende:
Omnomnomnomnom
quote:
! Die kreeft. Nou, ik had toch het lef om er een stukje van te proeven en wonder boven wonder smaakte de korst voortreffelijk. Echt als een vers Frans stokbrood. Er zat nog een poging tot structuur in het brood, maar verder was het absoluut niet gaar en aan de andere kant is het blijkbaar te snel gerezen, om daarna weer in te zakken tot pitaformaat.Zo te zien aan de kleur kan het wel een 10 min. langer in de oven en ik heb het (achteraf) totaal fout aangepakt met de bereiding van het deeg. Morgen de volgende poging maar weer.
quote:PietlutOp zaterdag 19 september 2009 15:18 schreef Pietverdriet het volgende:
Zuurdesembrood maak je met roggemeel, voor tarwemeel gebruik je gist.
! !quote:HeldOp zaterdag 19 september 2009 13:17 schreef H1F5 het volgende:
Nou, ik had toch het lef om er een stukje van te proeven en wonder boven wonder smaakte de korst voortreffelijk.
. Daar kan je het beste een hamburger van maken
Sourburger from HELL
