recept, je koopt raspatat bij een groothandelaar...of anders, maar dan komt het probleem...
het PERSEN van de patat, DE OPLOSSING.
ik doe dit al een paar jaar en het werk perfect........
ik heb een kitspuit voor (kit)worsen, zón dichte van aluminium, en aan het eind heb ik een rond plaatje gemaakt van polycarbonaat met 5 gaatjes er in.
maak het mengsel klaar, in de kitspuit proppen en spuiten maar .......heerlijke patat
quote:
OT: welles gegeten, het smaakte inderdaad naar aardappel-puree-friet
quote:De aanduiding Ras is een productnaam van Rixona, een onderdeel van Aviko.Op zaterdag 12 september 2009 04:55 schreef Schenkstroop het volgende:
wordt er nog niet wijzer van. Wat is er zo ras aan de frituur, het vet?
Waar Wikipedia wel niet goed voor is
http://nl.wikipedia.org/wiki/Raspatat
quote:Lekker tochOp zaterdag 12 september 2009 05:09 schreef Schenkstroop het volgende:
Gatver zie je wel. Zij maken van rest-aardappel, aardappel-poeier. En daar maken ze weer puree van die ze persen tot patat. En dat extra duur verkopen
quote:dus het is gewoon aardappel puree geperst tot patat m.a.w. gewoon patat dus...Op zaterdag 12 september 2009 05:09 schreef Schenkstroop het volgende:
Gatver zie je wel. Zij maken van rest-aardappel, aardappel-poeier. En daar maken ze weer puree van die ze persen tot patat. En dat extra duur verkopen
extra duur verkopen? dan heb je een stel oplichters waar je komt
quote:Nee het is niet gewoon aardappelpuree want dat wordt niet gemaakt van poeder.Op zaterdag 12 september 2009 08:55 schreef mschol het volgende:
[..]
dus het is gewoon aardappel puree geperst tot patat m.a.w. gewoon patat dus...
extra duur verkopen? dan heb je een stel oplichters waar je komt
Bovendien had het rasfriet moeten heten.
quote:wat vervolgens weer van aardappel komt.. dus maakt het uit? niet bepaald... het is aardappel...Op zaterdag 12 september 2009 09:06 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Nee het is niet gewoon aardappelpuree want dat wordt niet gemaakt van poeder.
quote:Voor mensen zonder smaak maakt dat niet uit nee, voor de rest van de wereld is poederaardappel niet te vreten.
[..]
wat vervolgens weer van aardappel komt.. dus maakt het uit? niet bepaald... het is aardappel...
quote:ja en sinaasappelsap uit pak is gemaakt van concentraat (ingedikt gedhedrydateerde jus en later weer water aan toegevoegd) en is net zoals sinaasappelsap dat vers geperst isOp zaterdag 12 september 2009 09:17 schreef mschol het volgende:
[..]
wat vervolgens weer van aardappel komt.. dus maakt het uit? niet bepaald... het is aardappel...
O ja tuurlijk blijft het op celniveau nog sinaasappelsap.
Weet je wat we pakken jouw menselijke partner, dehrydateren haar, stampen haar fijn tot poeier, verschepen haar in zakjes rond de halve wereld, voegen water toe en je hebt je partner weer terug. Toch?
*Ugh* ik ga even een uurtje liggen slapen.
quote:Dat is niet van rest-aardappel hoor, gewoon van aardappel. En zover ik weet zijn bijna alle diepvriesfrieten gespoten frieten. Niet alleen raspatat.Het onderscheidende van raspatat was toch dat het minder vet was?Op zaterdag 12 september 2009 05:09 schreef Schenkstroop het volgende:
Gatver zie je wel. Zij maken van rest-aardappel, aardappel-poeier. En daar maken ze weer puree van die ze persen tot patat. En dat extra duur verkopen
Nou ja, ik vind snackbarfriet al jaaaaaren niet meer lekker. Dus ook die raspatat niet.
Ik ga slapen..
Edit:
trouwens, ik denk dat normale diepgevroren frites (niet de mccain curly frites) gewoon gewassen gesneden, voorgebakken, diepgevroren frites zijn hoor! Eerst vermalen en pureren (en/of dehydrateren, rehydrateren tot puree) omvat extra kostelijke handelingen. Ik denk niet dat ze dat doen bij normale diepvries patat.
Hier het bewijs:
kbai.
[ Bericht 73% gewijzigd door Schenkstroop op 12-09-2009 10:06:03 ]
quote:het is inderdaad minder vet maar het ook is bruiner en krokanter en luchtiger
[..]
Dat is niet van rest-aardappel hoor, gewoon van aardappel. En zover ik weet zijn bijna alle diepvriesfrieten gespoten frieten. Niet alleen raspatat.Het onderscheidende van raspatat was toch dat het minder vet was?
Nou ja, ik vind snackbarfriet al jaaaaaren niet meer lekker. Dus ook die raspatat niet.
quote:Friet van aviko iig niet, ken veel mensen die daar gewerkt hebben in steenderenOp zaterdag 12 september 2009 09:54 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Dat is niet van rest-aardappel hoor, gewoon van aardappel. En zover ik weet zijn bijna alle diepvriesfrieten gespoten frieten. Niet alleen raspatat.Het onderscheidende van raspatat was toch dat het minder vet was?
quote:Zelden goede friet bij de snackbar, dat kloptNou ja, ik vind snackbarfriet al jaaaaaren niet meer lekker. Dus ook die raspatat niet.
Ik moet er niks van hebben.
quote:QFT
quote:
some never learn.quote:Nee, verse puree niet, nee... Maar instant-puree wordt dus van poeder gemaakt. Net als raspatat.Op zaterdag 12 september 2009 09:06 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Nee het is niet gewoon aardappelpuree want dat wordt niet gemaakt van poeder.
Zoals in "Ik rasp een patat met mijn patatrasp"..
Raspatat quote:Nee
quote:is gewoon nog te koop hoor. Vieren zelfs hun 55-ste verjaardagOp zaterdag 12 september 2009 10:18 schreef Radioheader het volgende:
Is Raspatat/friet niet meer te koop in de snackbar ? WTF!!11!! Mijn favoriet....
http://www.raspatat.nl/55-jaar-ras-patat.html
quote:weet je het op school ook altijd beter dan de meester?
quote:Wij kregen vroeger les over andere hoogtepunten in de geschiedenis bij geschiedenis!..Op zondag 13 september 2009 20:14 schreef The_Hives het volgende:
[..]
weet je het op school ook altijd beter dan de meester?
quote:had je leraar beter achtergrond werk moeten doenOp zondag 13 september 2009 20:20 schreef Tism het volgende:
[..]
Wij kregen vroeger les over andere hoogtepunten in de geschiedenis bij geschiedenis!..
het word ook niet geraspt.... www.raspatat.nl
Voorderest klinkt "Rixona" bets wel chemisch.. Zouden dit goekope monsanto gen-gemodificeerde "ras" aardappelpoeder-patatjes zijn met dierlijke genen en een steriliserende werking?
quote:ach wil toch geen kinderen
ik word een beetje agressief van de naam "raspatat". Waarom ras
Voorderest klinkt "Rixona" bets wel chemisch.. Zouden dit goekope monsanto gen-gemodificeerde "ras" aardappelpoeder-patatjes zijn met dierlijke genen en een steriliserende werking?
quote:Schenkstroop, da's pas chemisch!
ik word een beetje agressief van de naam "raspatat". Waarom ras
Voorderest klinkt "Rixona" bets wel chemisch.. Zouden dit goekope monsanto gen-gemodificeerde "ras" aardappelpoeder-patatjes zijn met dierlijke genen en een steriliserende werking?
Overigens wel grappig dat je zo'n aversie hebt tegen Raspatat.. Raspapat is inderdaad van Rixona, wat een onderdeel is van Aviko.. Aviko, wat weer een onderdeel is van Cosun.. Wat weer als dochter Suiker Unie heeft.. Welke op haar beurt onder meer schenkstroop maakt. (en anders is het die andere dochter, van Gilse wel..) Cirkel is dus weer rond. Maar hoe kan je dan raspatat als een probleem zien? Je verloochent je afkomst!
quote:Neehoor.Op maandag 14 september 2009 22:06 schreef neo2000 het volgende:
[..]
Schenkstroop, da's pas chemisch!
Goede schenktroop wordt verkregen via een weinig bewerkelijk proces. Waarbij suiker uit de natuur zo min mogelijk wordt verhit en dus haar natuurlijke kracht, smaak en vitaminen behoudt
Toegegeven. De EU dwingt producenten van goede schenkstroop wel gebruik te maken van haar E-nummer aditieven op straffe van een boete. Deze maatregel is zogenaamd om de houdbaarheid van producten uit de fabriek beter te waarborgen in kleur, geur en smaak. Zodat ze langer houdbaar blijven tot het de consument bereikt via tussenhandelaren en eindketen. Wat op haar beurt weer de verkoop van alle gemaakte producten binnen de EU, de winstcijfers van bedrijven en dus de economie in haar geheel zou bevorderen
[ Bericht 2% gewijzigd door Schenkstroop op 14-09-2009 22:30:33 ]
quote:altijd afhankelijk van hoe het is gefrituurd..Op zondag 13 september 2009 20:46 schreef pfaf het volgende:
Boeiend. Raspatat is superieur aan gewone.
Ennuh, in RAS zit vast aardappelgranulaat of vlokken, maar ook nog wel wat andere zaken om de boel niet uit elkaar te laten vallen in de frituur gok ik. Pommes duchesses maak ik tenminste met aardappelpuree en ei.
Die Curly Fries van burgerking zijn min of meer hetzelfde principe en toch wel lekkerder, ik zeg niet lekkerder dan een kartonnen bakje vlaamse rakkers met een grote klodder smeltende zachtzure mayo maar eigenlijk "ook wel lekker" maar zeker geen vervanger van de belgische.
Vanuit voedselverantwoordelijk oogpunt is het niet zo'n slechte zaak denk ik; al die kleine brokjes en stukjes aardappel die niet verkoopbaar zijn worden nu iig gebruikt tav consumptie en dat is toch altijd nog beter dan de boel doordraaien en er behanglijm van maken....
Overigens: bij de appie verkopen ze die Curly's of iest wat er aardig op lijkt, tis een buitenlands merk(?) , ik dacht engels? en ze zijn stervens duur en je pan is daarna vergeven van de kruimels maar best wel lekker
[ Bericht 1% gewijzigd door Marble op 20-04-2010 09:12:31 (typvout) ]
quote:Op dinsdag 20 april 2010 00:54 schreef Marble het volgende:
Dit is echt zo'n merknaam waarvan je eigenlijk wel weet dat het een portmanteau is, maar die onbewust toch Ditte Reich-associaties oproepen.
f-u-c-k; dat moet ik toch eerst ff opzoeke....
Proberen clever te zijn en de plank misslaan....
Waar te koop in de buurt van de Kop van Drenthe? Wel wat extra zout meenemen!