quote:
Op donderdag 16 juli 2009 00:04 schreef Aenaem het volgende:[..]
Dus, kan iemand me wat tussendoortjes en dingen die ik op mn brood kan doen met dit erin? En melk is niet lekker
Waarom per se brood? Er zijn veel groenten, vruchten, noten, zaden, pitten en granen die heel gezond zijn en veel vitaminen en mineralen bevatten. Tenzij je bijvoorbeeld brood eet met veel zaden en pitten, is brood niet bijzonder gezond (niet ongezond hoor, maar niet de effectiefste manier om veel gezonds binnen te krijgen met zo min mogelijk calorieen en zeker niet als je het dagelijks eet...). Varieer eens met salade (en dan niet op basis van sla, maar bijv van groente en vis, graan of rijst en bonen), havermoutpap of volkorencornflakes (AllBran). Als je volkorenproducten eet, drink er dan een glas sinaasappelsap bij. En als je brood eet, varieer dan veel met beleg, maar ook met brood, neem bijv. eens teffbrood.
Voor selenium kun je het best paranoten eten, dat is eigenlijk het enige waar veel selenium in zit - ca. 5 a 6 paranoten is genoeg voor een hele dag. Voor calcium zuivel, soja met calcium en ik dacht amandelen (of hazelnoten? ik weet het even niet zeker). In amaranth (een graan) zit veel calcium en magnesium, er is bijv in de Jumbo nu cruesli van amaranth verkrijgbaar. Voor kalium zijn gedroogde abrikozen goed. Iedere avond een klein handje ongezouten noten en/of gedroogd fruit is erg gezond. Of een bakje yoghurt of yofu (op sojabasis). Dat is goed voor calcium, maar yoghurt is ook goed voor je huid en zorgt dat je huid strakker blijft tijdens het afvallen. Verder veel varieren met fruit, juist door die variatie krijg je steeds weer andere voedingsstoffen binnen. Vaak zegt de kleur iets over wat voor stoffen groente en fruit bevatten, dus pak steeds een andere kleur om voor voldoende afwisseling te zorgen.
Gezond beleg: behalve kipfilet, rookvlees en andere magere vleessoorten, zijn notenpasta's ook gezond. En dan bedoel ik geen Nutella, maar pindakaas, cashewnotenpasta en veel andere notenpasta's die je bij de reformwinkel kan kopen. Ook sandwichspreads (op basis van groente en fruit verkrijgbaar) zijn vaak wel mager (of in ieder geval mager verkrijgbaar) en er bestaan ook 'light'salades voor op brood op basis van yoghurt (verkrijgbaar bij de Jumbo o.a.). Af en toe kaas is niks mis mee, maar het is relatief vet en zout. Op brood met kaas is het altijd lekker om wat rauwkost te doen - hiermee krijg je extra voedingsstoffen binnen die weinig energie leveren en het vult ook nog eens extra. Met name kiemgroenten (bijv. broccocress, maar er zijn veel meer soorten, oa bij Jumbo of in de reformzaak te vinden - of je laat ze eenvoudig zelf groeien in een kweekbakje of op natte watten) zijn erg gezond en ik vind ze zelf erg lekker fris en knapperig (en sommige zijn ook pittig). Van John West zijn ook zakjes met tonijn in dressing verkrijgbaar - geen idee hoeveel energie erin zit, maar ze zijn wel lekker, makkelijk mee te nemen, lang houdbaar en af en toe vis is ook wel zo gezond. Tonijn met avocado is ook een lekkere combi.
Brood met fruit is lekker, al klinkt het misschien raar. Banaan of peer op brood bijvoorbeeld, of brood met aardbeien (en kwark).
Voor het avondeten moet je eens een zakje gemengde rijst kopen bij de reformzaak (met witte, rode en wilde rijst en granen bijv.), daar zit veel meer smaak aan en je krijgt meer verschillende dingen binnen. Ook gierst is aan te raden. Heel makkelijk te maken: een half kopje gierst per persoon met een kopje water koken tot het water opgenomen is, duurt niet langer dan rijst. Smaakt lekker en heeft een wat stevigere structuur. Ook uitermate geschikt als basis voor salades die je normaal met couscous zou maken bijvoorbeeld.
[ Bericht 4% gewijzigd door Maeghan op 16-07-2009 19:02:33 ]