quote:
Pindasaus (ook wel: satésaus) is oorspronkelijk een oosterse saus. Het wordt gemaakt van gemalen pinda's maar pindakaas kan goed dienst doen als vervanger hiervoor. Ketjap kan één van de ingrediënten zijn en geeft pindasaus dan zijn zoutige smaak. Pittige varianten bevatten chilipeper. De saus was oorspronkelijk bedoeld als saus over saté. In Nederland is pindasaus inmiddels goed ingeburgerd. Het wordt veelal gegeten bij vlees (bijvoorbeeld bij de barbecue en gourmet), met patates frites en bij allerhande snacks zoals de berehap, frikandel of mexicano. Pindasaus wordt ook wel gegeten met stokbrood, brood, komkommer of aardappel. Dit is echter wat minder algemeen.
met pindsaus word vaak de nederandse zoete zooi bedoeld, met satesaus de pittige indiase saus.