Wilde het toch ff zeker weten, ivm salmonella enzo 
quote:Nou, hij is niet echt gerookt he? Ze hebben 'm een rooksmaakje gegeven.Op woensdag 25 maart 2009 09:17 schreef Sylvana het volgende: kan ik het gewoon zo in stukjes snijden, aangezien het al gerookt is?
Maar hij is wel gaar en klaar om te eten!
quote:Niks, neem verder altijd gewoon zelf brood mee, maar die salades daar zijn echt lekker
. Neem meestal salade met gerookte kipfilet, paprika, tomaat, komkommer en zilveruitjes ofzo 
Wat kun je daar nog meer mee maken dan salades en roerbakjes?
quote:Tosti? Wrap?Op woensdag 25 maart 2009 15:48 schreef LoudGirl het volgende:
Gerookte kip
Wat kun je daar nog meer mee maken dan salades en roerbakjes?
Bij ons thuis blijft dit simpele gerecht steeds terug komen. Dat komt denk ik omdat gerookte kip (die van de supermarkt) niet zo'n sterke smaak heeft dat het de smaak van rucola overheerst. Dus de smaken blijven goed in balans. (Behalve als je teveel knoflook in de saus gebruikt natuurlijk)
Nodig:
Saus:
De rucola die je bij Dirk kunt krijgen heeft veel meer steel dan die van Appie, snijd eventueel overtollige steeltjes van de rucola (zodat je voornamelijk blad overhoud). Snijd de gerookte kip in kleine blokjes (Snijd de kip in de lengte in dunne repen, vervolgens overdwars).
Dan de sla saus:
De mayo en het water in een schaal doen en met een vork tot een glad papje roeren, voeg eventueel meer water toe totdat je de consistentie van een sla saus krijgt (behoorlijk dun dus). Met een knoflook pers knijp je vervolgens 1 teentje knof in de saus uit. Voeg de halve eetlepel suiker toe en strooi er een beetje aromat bij, proef!
Laat de saus een half uurtje in de koelkast rusten (dan kan de suiker een beetje oplossen).
Tips:
Blijf als je de saus maakt proeven!! Voeg eventueel meer knoflook toe of maal er uit een molentje meer knoflook bij (gedroogde knof in molentje verkrijgbaar bij de supermarkt).
1 of 2 druppels tabasco in je saus is ook erg lekker, mijn vriendin doet er ook wel enkele druppels maggi bij.
Probeer er ook eens zout met kruiden (zie in het kruidenrek bij de supermarkt, in molentje) bij te doen in plaats van aromat.
Meng de boel vlak voordat je het gaat eten bij elkaar (alhoewel rucola best tegen een stootje kan).
Saus te dun geworden? Geen paniek, gooi er gewoon nog een lepel mayo bij en roeren maar.
En de laatste: Koop maar gewoon de rucola bij de Appie, die is iets zachter en heeft geen harde steeltjes. (Nee ik heb geen banden met Appie H maar uit ervaring denk ik dat het toch de betere rucola is)
Zolang je dus bij de basis blijft (Het recept zonder de tips) kan je eindeloos variėren. Het blijft natuurlijk wel rucola, gerookte kip met knoflooksaus... maar gooi er gerust nootjes, gebakken spek of zilver uitjes bij.
[ Bericht 0% gewijzigd door bloatedface op 01-04-2009 21:58:42 ]
quote:dat vroeg ik me nou ook al tijden afOp woensdag 25 maart 2009 09:17 schreef Sylvana het volgende:
Op school in de kantine neem ik vaak een salade met onder andere gerookte kip. Nu heb ik zelf voor thuis ook een stuk gerookte kip gekocht, maar moet dat dan nog verwarmd worden ( in stukjes?) of kan ik het gewoon zo in stukjes snijden, aangezien het al gerookt is?
. Blij dat het nu beantwoord is 