CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het algemene Filet american topic
Maar ik vroeg me gelijk even af, is filet american gezond?
Ik dacht altijd dat het heel ongezond was, maar hoorde laatst dat het wel meeviel.
Wie kan hier iets zinnigs op zeggen?
OH MOM MOM MOM
Maar ik vroeg me gelijk even af, is filet american gezond?
Ik dacht altijd dat het heel ongezond was, maar hoorde laatst dat het wel meeviel.
Wie kan hier iets zinnigs op zeggen?
OH MOM MOM MOM
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Valt wel mee volgens mij, niet ongezonder dan gehakt lijkt me.
Is wel lekker, maar een bakje per week is wel weer erg veel, hou het bij een half bakje.
Is wel lekker, maar een bakje per week is wel weer erg veel, hou het bij een half bakje.
"We are all atheists about most of the gods that humanity has ever believed in. Some of us just go one god further." - Richard Dawkins
Martino wattes?quote:
"We are all atheists about most of the gods that humanity has ever believed in. Some of us just go one god further." - Richard Dawkins
Filet american 
Wel die van een keurslager oid, want die van de supermarkt is echt niet te vreten
Naja, het bestaat voor het grootste deel uit tartaar, dat is redelijk mager. Zit natuurlijk ook wel wat mayonaise in, maar volgens dit recept is dat ook maar 6 eetlepels op een pond.
http://www.mijnreceptenbo(...)jn-hollands-632.html
Wel die van een keurslager oid, want die van de supermarkt is echt niet te vreten
Naja, het bestaat voor het grootste deel uit tartaar, dat is redelijk mager. Zit natuurlijk ook wel wat mayonaise in, maar volgens dit recept is dat ook maar 6 eetlepels op een pond.
http://www.mijnreceptenbo(...)jn-hollands-632.html
Ik eet ook 1 bakje per week maar vind dat niet zoveel hoeveel zit er nou in zo'n bakje en dat over een hele week.quote:Op maandag 26 januari 2009 19:44 schreef DroogDok het volgende:
Valt wel mee volgens mij, niet ongezonder dan gehakt lijkt me.
Is wel lekker, maar een bakje per week is wel weer erg veel, hou het bij een half bakje.
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Het blijft rauw vlees, dus dat is altijd al wat avontuurlijker eten dan vlees dat goed verhit is.
Voor zwangere vrouwen is het in ieder geval niet verstandig om te eten ivm toxoplasmose of iets dergelijks, die parasiet kan het ongeboren kind beschadigen (lees ik net)
Voor zwangere vrouwen is het in ieder geval niet verstandig om te eten ivm toxoplasmose of iets dergelijks, die parasiet kan het ongeboren kind beschadigen (lees ik net)
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
He wat parasietenquote:Op maandag 26 januari 2009 19:48 schreef Charmian het volgende:
Het blijft rauw vlees, dus dat is altijd al wat avontuurlijker eten dan vlees dat goed verhit is.
Voor zwangere vrouwen is het in ieder geval niet verstandig om te eten ivm toxoplasmose of iets dergelijks, die parasiet kan het ongeboren kind beschadigen (lees ik net)
?
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Ik heb in een slagerij gewerkt en weet hoe het gemaakt wordt, dus nee dankje 
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Volgens mij zijn er heel veel dingen die je niet wilt eten als je erbij na gaat denken hoe ze worden gemaakt...quote:Op maandag 26 januari 2009 19:51 schreef Adelante het volgende:
Ik heb in een slagerij gewerkt en weet hoe het gemaakt wordt, dus nee dankje
Daar:quote:
quote:Rauw vlees
In verband met toxoplasmose wordt geadviseerd geen rauw vlees te eten en groenten extra goed te wassen. Als je in de tuin werkt, is het verstandig om handschoenen te dragen. Toxoplasmose is een parasiet die voorkomt in de ontlasting van jonge poesjes, vandaar ook het advies geen kattenbak schoon te maken. Aaien en knuffelen met een kat kan absoluut geen kwaad. De toxoplasmoseparasiet is voor een volwassene ongevaarlijk. Als je ermee besmet raakt, merk je er bijna niets van, hooguit voel je je wat grieperig. Maar voor het ongeboren kind kan een besmetting zeer ernstige afwijkingen tot gevolg hebben.
Omdat katten vrij rondlopen en hun behoefte overal doen, kan de parasiet bijvoorbeeld bij een koe binnenkomen als die vrij in de wei loopt. De ontlasting van de kat kan ook in aanraking komen met groenten die op de koude grond geteeld worden. Om te voorkomen dat je besmet raakt, wordt afgeraden om rauw vlees te eten (biefstuk goed doorbakken, let op dat vlees van de barbecue goed gaar is). Eet tijdens je zwangerschap ook geen filet americain, rauwe tartaar enz.
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Ok vertelquote:Op maandag 26 januari 2009 19:51 schreef Adelante het volgende:
Ik heb in een slagerij gewerkt en weet hoe het gemaakt wordt, dus nee dankje
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Ik heb in een slagerij gewerkt en ik weet hoe het gemaakt wordt en hoe het vers smaakt. Het allerlekkerst is als het net gemaakt is, Supermarkt spul valt daarna alleen maar tegen.
Hoe het gemaakt wordt? Je maalt tartaar en gooit daar een hoeveelheid kant en klare saus doorheen.
Helaas heb ik geen recept van die saus maar het smaakt ongeveer als heel zoute cocktail saus.
Hoe het gemaakt wordt? Je maalt tartaar en gooit daar een hoeveelheid kant en klare saus doorheen.
Helaas heb ik geen recept van die saus maar het smaakt ongeveer als heel zoute cocktail saus.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Oh ja, en martino is volgens mij Belgisch. Het is een pittige saus, met stukjes groente erin, beetje chutney achtig.
Past er goed bij, imho.
Past er goed bij, imho.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Wat doet Adelante raar danquote:Op maandag 26 januari 2009 20:07 schreef krakkemieke het volgende:
Ik heb in een slagerij gewerkt en ik weet hoe het gemaakt wordt en hoe het vers smaakt. Het allerlekkerst is als het net gemaakt is, Supermarkt spul valt daarna alleen maar tegen.
Hoe het gemaakt wordt? Je maalt tartaar en gooit daar een hoeveelheid kant en klare saus doorheen.
Helaas heb ik geen recept van die saus maar het smaakt ongeveer als heel zoute cocktail saus.
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Martino is préparé met: aurgurk, zure ajuintjes,Worchester saus,mosterd,ketchup,Tabasco,peper en zoutquote:Op maandag 26 januari 2009 20:36 schreef krakkemieke het volgende:
Oh ja, en martino is volgens mij Belgisch. Het is een pittige saus, met stukjes groente erin, beetje chutney achtig.
Past er goed bij, imho.
Bij ons ging er iets meer dan alleen tartaar inquote:
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Belgisch dus, het word prepare kan ik al niet fatsoenlijk schrijven...... 
Maar er is hoop! Bij de Coop in Nederland is er filet martino te koop!
Het rijmt.
Maar er is hoop! Bij de Coop in Nederland is er filet martino te koop!
Het rijmt.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Wat daaaanquote:Op maandag 26 januari 2009 21:35 schreef Adelante het volgende:
[..]
Bij ons ging er iets meer dan alleen tartaar in
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Vlees dat niet meer los verkocht kon worden en dat werd vaak door de filet gedraaid met veel kruiden en zout/peper en je proefde er niks van. Ook tartaar die niet meer verkocht kon worden of al een week in de vitrine had gestaan, was nog prima om daar door de filet te mikken.quote:
Deze slagerij bestaat inmiddels niet meer, dat terzijde
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Ja, maar die vreet je niet rauwquote:Op maandag 26 januari 2009 21:43 schreef Superrnova het volgende:
[..]
Dat zit ook in frikadellen enzo toch.. en dat is ook lekker.. ik zie geen probleem.
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Van dat vlees maakten we gehaktballen die dezelfde dag opgegeten werden. Nee, geintje, zulke dingen heb ik niet meegemaakt.quote:Op maandag 26 januari 2009 21:44 schreef Adelante het volgende:
[..]
Vlees dat niet meer los verkocht kon worden en dat werd vaak door de filet gedraaid met veel kruiden en zout/peper en je proefde er niks van. Ook tartaar die niet meer verkocht kon worden of al een week in de vitrine had gestaan, was nog prima om daar door de filet te mikken.
Deze slagerij bestaat inmiddels niet meer, dat terzijde
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
De c1000 zou dat nooit doenquote:Op maandag 26 januari 2009 21:44 schreef Adelante het volgende:
[..]
Vlees dat niet meer los verkocht kon worden en dat werd vaak door de filet gedraaid met veel kruiden en zout/peper en je proefde er niks van. Ook tartaar die niet meer verkocht kon worden of al een week in de vitrine had gestaan, was nog prima om daar door de filet te mikken.
Deze slagerij bestaat inmiddels niet meer, dat terzijde
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Ik werkte ook in een supermarktslagerij. En dan te bedenken dat veel mensen hun bedenkingen hadden bij een supermarktslagerij....... 
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
En evt. ansjovis.....quote:Op maandag 26 januari 2009 21:33 schreef Chiwakka het volgende:
[..]
Martino is préparé met: aurgurk, zure ajuintjes,Worchester saus,mosterd,ketchup,Tabasco,peper en zout
Mjam, morgenochtend weer eens halen.
Ik heb het 2 weken terug zelf gemaakt, maar dat leek toch niet op wat ik wilde. Maar alle recepten die er circuleren gaan over belgische filet americain (prepare) en ik wil gewoon hollandse, oranje filet. Maar dan zelfgemaakt omdat die van de supermarkt zo "doorgefokt" is dat ie niet meer lekker is.
En of het gezond of ongezond is, in ieder geval zitten er tegenwoordig veel en veel meer calorieen in dan vroeger.
En of het gezond of ongezond is, in ieder geval zitten er tegenwoordig veel en veel meer calorieen in dan vroeger.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Vroeger was alles beter..quote:Op dinsdag 27 januari 2009 00:41 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb het 2 weken terug zelf gemaakt, maar dat leek toch niet op wat ik wilde. Maar alle recepten die er circuleren gaan over belgische filet americain (prepare) en ik wil gewoon hollandse, oranje filet. Maar dan zelfgemaakt omdat die van de supermarkt zo "doorgefokt" is dat ie niet meer lekker is.
En of het gezond of ongezond is, in ieder geval zitten er tegenwoordig veel en veel meer calorieen in dan vroeger.
Filet Americain is lekker wanneer je het vers eet en goed gekoeld houdt. In de zomer koop ik het echt nooit. Ligt ie eerst een kwartier buiten de koeling terwijl jij door de supermarkt struint en dan gaat het bakje ook nog mee in een hete auto/fiets. Tegen de tijd dat ie bij jou thuis weer in de koelkast ligt lopen de bacterien polonaise door je filet....
Een goede filet, bereid van biefstuk (met toevoeging van een chemisch sausje, dat dan weer wel) is echt super lekker vind ik! Lekker op een donker hard broodje met wat verse peper, jummie!
Een goede filet, bereid van biefstuk (met toevoeging van een chemisch sausje, dat dan weer wel) is echt super lekker vind ik! Lekker op een donker hard broodje met wat verse peper, jummie!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Okee, nee, dat is echt ambachtelijk, tartaar malen en dan gewoon groothandelsaus erdoorheen.quote:Op maandag 26 januari 2009 20:07 schreef krakkemieke het volgende:
Ik heb in een slagerij gewerkt en ik weet hoe het gemaakt wordt en hoe het vers smaakt. Het allerlekkerst is als het net gemaakt is, Supermarkt spul valt daarna alleen maar tegen.
Hoe het gemaakt wordt? Je maalt tartaar en gooit daar een hoeveelheid kant en klare saus doorheen.
Helaas heb ik geen recept van die saus maar het smaakt ongeveer als heel zoute cocktail saus.
Mweh, ik heb gisteren een bakje gehaald. Smaakte lekker op een stokbroodje, maar ik voel me nu onwel. Dit is al de tweede keer dat ik dat heb nadat ik filet american heb gegeten.
Dus voorlopig blijf ik er vanaf.
Dus voorlopig blijf ik er vanaf.
Life is just a series of peaks and troughs, yeah. And you don't know whether you're in a trough until you're climbing out, or on a peak, 'till you're coming down. And that's it. - David Brent
|
|
