Vier italianen over de vloer dus (1 nep Italiaan erbij: de zus van mijn schoonmoeder. Die is gewoon geboren in Brabant).
Ik wil speciale hapjes voor ze maken. Een mix van Nederlandse en Italaanse hapjes. De nederlandse hapjes kan ik wel bedenken, maar de Italiaanse hapjes????
Help me! Waarmee verras ik deze Italianen echt? Wat MOET ik maken om ze echt een Italie-gevoel te geven?
Ik heb niet zo heel veel tijd op oudejaarsdag (moet de hele middag weg en kan dus dan niets voorbereiden), dus het moet ofwel iets zijn wat ik de dag of ochtend ervoor al klaar kan maken, ofwel iets wat ik terplekke kan maken.
Graag jullie hulp!
Zelf zorg je natuurlijk voor oliebollen en appelflappen.
Anders kan je altijd gewoon voor Italiaanse wijn, kaas of kookboek gaan!
Kleine carpaccio's van parmaham, beetje olijfolie erover met pijnboompitjes. Kan ook op de toast eventueel met wat pesto (groen) erbij.
Chickenwings (maar dan kleiner) met een pesto/tomatensausje
quote:chorizo is nu niet bepaald Italiaans...Op zondag 28 december 2008 13:08 schreef Baird het volgende:
Toast met chorizo
Kleine carpaccio's van parmaham, beetje olijfolie erover met pijnboompitjes. Kan ook op de toast eventueel met wat pesto (groen) erbij.
Chickenwings (maar dan kleiner) met een pesto/tomatensausje
quote:Chickenwings toch ook niet?Op zondag 28 december 2008 13:18 schreef David het volgende:
[..]
chorizo is nu niet bepaald Italiaans...
Chorizo is spaans, maar de lekkerste chorizo vindt je in Italië naar mijn idee.
Heb hier een boek liggen met heerlijke streek gerechten..
't Heet cotechino con lenticchie.
quote:Omgeving Florence.Op zondag 28 december 2008 13:23 schreef Oblivion het volgende:
Welke streek komen ze vandaan?
Heb hier een boek liggen met heerlijke streek gerechten..
Pfff moeilijk hoor! Misschien wat bruscetta's of zo? Is dat wat? En iets met courgette. pff
quote:Ik zoek hem even op!!!!!!Op zondag 28 december 2008 13:26 schreef Lienekien het volgende:
Als ik me goed herinner is er een typisch Italiaans gerecht dat met nieuwjaar wordt gegeten. Varkensworst met linzen. De linzen staan voor rijkdom in het nieuwe jaar.
't Heet cotechino con lenticchie.
quote:De Toscaanse keuken heeft erg veel lekkere gerechten.
In het boek van Claudia Roden staan erg veel recepten daarvoor.
http://www.italie.nl/Oud+en+nieuw/3773/default.html
quote:sorry, dubbelOp zondag 28 december 2008 16:21 schreef boku het volgende:
Misschien heb je hier iets aan....het gaat over de traditionele Oud & Nieuw viering in Italie en op de site zijn ook recepten te vinden.
http://www.italie.nl/Oud+en+nieuw/3773/default.html
quote:Thx! Ik ga ff kijkenOp zondag 28 december 2008 16:21 schreef boku het volgende:
Misschien heb je hier iets aan....het gaat over de traditionele Oud & Nieuw viering in Italie en op de site zijn ook recepten te vinden.
http://www.italie.nl/Oud+en+nieuw/3773/default.html
quote:Heb je een tip-uit-ervaring voor me Golfer?Op zondag 28 december 2008 15:15 schreef golfer het volgende:
[..]
De Toscaanse keuken heeft erg veel lekkere gerechten.
In het boek van Claudia Roden staan erg veel recepten daarvoor.
Volgens mij maak je ze veel blijer als je ze gastvrij ontvangt en lekkere Hollandse hapjes serveert. Die Italiaanse dingen eten ze elke dag, en maken ze zelf beter klaar. Hollandse hapjes zijn veel bijzonderder voor ze.
quote:Hmm. Daar zit wel wat in natuurlijk.Op zondag 28 december 2008 19:03 schreef piepster het volgende:
Ik vind het altijd nogal een risico om Italiaans te koken voor Italianen. Stel je voor dat jij oud & nieuw viert in Italië, en je krijgt hel rare snert en mislukte stamppot voorgezet. Daar zit je toch ook niet op te wachten? (En ik twijfel niet aan je kookkunsten hoor, maar de ingrediënten hier zijn gewoon anders dan daar, en daarbij is het heel erg moeilijk om iets exact zo te maken als daar).
Volgens mij maak je ze veel blijer als je ze gastvrij ontvangt en lekkere Hollandse hapjes serveert. Die Italiaanse dingen eten ze elke dag, en maken ze zelf beter klaar. Hollandse hapjes zijn veel bijzonderder voor ze.
Shit. Nu moet ik weer opnieuw gaan nadenken.
quote:Het wisselt per streek.Op zondag 28 december 2008 13:26 schreef Lienekien het volgende:
Als ik me goed herinner is er een typisch Italiaans gerecht dat met nieuwjaar wordt gegeten. Varkensworst met linzen. De linzen staan voor rijkdom in het nieuwe jaar.
't Heet cotechino con lenticchie.
Napoli = Vis
En dat dus in alle gangen t/m hoofdgerecht.
Zal als ik jou was i.i.g. wel wat Spumante (Asti) in huis halen i.p.v. Champagne, dat zullen ze wel waarderen.
Panettone zullen ze zelf wel mee aankomen.
Als je het qua hapjes makkelijk en veilig wilt houden neem je i.i.g. iets van olijven en je kunt natuurlijk ook olijven gebruiken, bv. in combinatie met ansjovis om toastjes/kleine broodjes mee te beleggen.
Als je iets warms doet kun je tomaten en mozzarella goed, snel en makkelijk maken, plus overal verkrijgbaar qua ingredienten.
Maak het je i.i.g. niet te moeilijk als je er niet heel bedreven in bent, je moet het voor jezelf leuk houden.
quote:Spumante ga ik halen inderdaad en ik vermoed dat de Pannettone inderdaad meekomt uit Italie.Op maandag 29 december 2008 22:39 schreef DIGGER het volgende:
[..]
Het wisselt per streek.
Napoli = Vis
En dat dus in alle gangen t/m hoofdgerecht.
Zal als ik jou was i.i.g. wel wat Spumante (Asti) in huis halen i.p.v. Champagne, dat zullen ze wel waarderen.
Panettone zullen ze zelf wel mee aankomen.
Als je het qua hapjes makkelijk en veilig wilt houden neem je i.i.g. iets van olijven en je kunt natuurlijk ook olijven gebruiken, bv. in combinatie met ansjovis om toastjes/kleine broodjes mee te beleggen.
Als je iets warms doet kun je tomaten en mozzarella goed, snel en makkelijk maken, plus overal verkrijgbaar qua ingredienten.
Maak het je i.i.g. niet te moeilijk als je er niet heel bedreven in bent, je moet het voor jezelf leuk houden.
Verder ga ik je adviezen opvolgen: een simpele bruscetta met goede mozzerella en wat zoete tomaatjes, wat olijven en verder gewoon wat vis met brood.
En olijfolie met knof en zeezout om te dippen misschien.
Ik zou zeggen: Nederland, koud: Erwtensoep met roggebrood!
- overjarige brokkelkaas met vijgen gemarineerd in port
- Roggebroodrondjes met haringtartaar en bietjespurree
- gegrilde mini-spiesjes met satesaus
- quiche met zongedroogde tomaatjes en feta
- sandwich carpaccio met zelfgemaakte pesto
- ciabatta met zalm / ciabatta met honing en brie
- bruscetta met zoete tomaatjes en zelfgemaakte pesto
Lijkt me vrij algemeen. Een beetje Italiie, een beetje Azie, een beetje Holland en een beetje Spanje.
De eethoeveelheden waren hier enorm (kerstavond, 1e en 2e kerstdag, oudjaar, nieuwjaarsdag, de zaterdag) maar da's normaal in Italiaanse kringen (geen gastheer/vrouw die ooit op en vraag voor nog een beetje het woord "Nee" zou moeten gebruiken, da's zo ongeveer het ergste wat ze kan overkomen).
quote:Het was supergeslaagd. De hapjes waren heerlijk en de italianen gingen lachend (en met volle buiken) naar het hotel.Op zondag 4 januari 2009 22:29 schreef DIGGER het volgende:
Was het wat?
De eethoeveelheden waren hier enorm (kerstavond, 1e en 2e kerstdag, oudjaar, nieuwjaarsdag, de zaterdag) maar da's normaal in Italiaanse kringen (geen gastheer/vrouw die ooit op en vraag voor nog een beetje het woord "Nee" zou moeten gebruiken, da's zo ongeveer het ergste wat ze kan overkomen).
Ik weet niet of het uit beleefdheid was, maar ze aten alles braaf op en ik werd overladen met complimenten.