Hadden het laatst op school over het eten van insecten, en ik zou bijvoorbeeld ook wel een keer sprinkhanen willen barbecuen oid! Ben echt ontzettend nieuwsgierig hoe dat nou smaakt (maar als het erop aankomt durf ik het waarschijnlijk niet
)Nou, deel je ervaringen zou ik zeggen
quote:*ook wel benieuwd is.*Op woensdag 3 december 2008 21:56 schreef Pien85 het volgende:
Nu ik toch in dit topic zit te spieken, iemand enig idee waar je in de omgeving amsterdam insecten kunt eten?
Dus die schorpioentjes deden me niet veel. Het was vooral grappig.
Sprinkhaan heb ik hier in NL wel eens geproefd, als snack, maar dat zijn dan van die muffe dingen. Vers moeten ze zijn, dan zijn ze lekker!
quote:Ja ik hoorde dus ook van een tent in Nederland (omg. Leiden) waar ze lolly's verkopen met een schorpioen erinOp woensdag 3 december 2008 22:10 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb gefrituurde schorpioentjes gegeten in China. In een chique restaurant in Beijing. Als je je over het idee heenzet is er niks aan de hand. Ze waren helemaal krokant en knapperig gefrituurd. Deed me qua smaak en structuur denken aan baconchips. Hoewel ik dat niet zeker weet, want ik vond baconchips altijd smerig.
Dus die schorpioentjes deden me niet veel. Het was vooral grappig.
Sprinkhaan heb ik hier in NL wel eens geproefd, als snack, maar dat zijn dan van die muffe dingen. Vers moeten ze zijn, dan zijn ze lekker!
ben ik heel benieuwd naar, zal eens navraag doen 
Maar hoe bedoel je vers? Gewoon levend opkanen?
Als je dat in een plastic bakkie gaat stoppen en dan 4 weken later opeten, nou ja, dan denk ik niet dat het nog hetzelfde smaakt.
quote:Oke, ik was al even bangOp woensdag 3 december 2008 23:29 schreef RobinOok het volgende:
Nee, nee, hihi. Maar wel dat ze vers/levend gefrituurd worden en dan meteen opgegeten.
Als je dat in een plastic bakkie gaat stoppen en dan 4 weken later opeten, nou ja, dan denk ik niet dat het nog hetzelfde smaakt.
Maar hoe smaakt dat dan? Gewoon een knapperig dingesje?
quote:Begin eerst maar eens met een bakje levende maden op te eten. Als je dat kunt verteren, kan je de rest van alle insecten ook wel aan.Op woensdag 3 december 2008 22:35 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:
Maar hoe bedoel je vers? Gewoon levend opkanen?
quote:Ja, gewoon naar een hartig gefrituurde, knapperige snack. Beetje nootachtig misschien. Zoutig.Op woensdag 3 december 2008 23:32 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:Maar hoe smaakt dat dan? Gewoon een knapperig dingesje?
Niet vies en niet eng. Kijk, vissenogen of schapenogen of zo, ja, dat is eng. Of euh, nou ja, van alles. Maar insekten niet.
quote:Ik zou ook inderdaad eerder een sprinkhaan eten dan die mini inktvisjes bij de visboer, brrrOp donderdag 4 december 2008 00:14 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Ja, gewoon naar een hartig gefrituurde, knapperige snack. Beetje nootachtig misschien. Zoutig.
Niet vies en niet eng. Kijk, vissenogen of schapenogen of zo, ja, dat is eng. Of euh, nou ja, van alles. Maar insekten niet.
Maar je eet ze bijvoorbeeld dus ook met kop en al?
Men ik wil weten waar ergens zo'n restaurant zit waar je insecten kan eten
! Schorpioen lijkt me ook.. naja interessant Wel goed dat ze het pas achteraf vertelden wat ik nou daadwerkelijk gegeten had.
quote:Ja, met alles erop en eraan.Op donderdag 4 december 2008 08:20 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:Maar je eet ze bijvoorbeeld dus ook met kop en al?
Kijk, zoiets:
Ogen dicht en smullen maar.
Heb wel 1x in Thailand op de enge-beesten-markt een paar gefriteerde waterkrekels op. Smaakte best, lekker knapperig.
Ook ik wil sprinkhanen proberen, ik ken dat restaurant in Den Bosch ook. Ze serveren er sowieso aparte wildsoorten en dus ook insecten.
Maar kan wel lekker zijn!
Die onderste vorige week nog gegeten!
Sprinkhanen zou ik totaal geen moeite mee hebben overigens. Maar maden bijv.vind ik wel een onsmakelijk idee.
Ze serveren er sprinkhanen en meelwormen, beide zijn een voorgerecht.
De sprinkhanen hebben daadwerkelijk een (lekkere) smaak van zichzelf, maar de meelwormen nemen de smaak van de groente en specerijen aan waarin ze klaargemaakt zijn.
Maar je hoeft natuurlijk helemaal niet naar Den Bosch af te reizen voor een dergelijke maaltijd.
Ik was er ook al voor rond aan het kijken om ze zelf te bakken, zo kwam ik uit op insecteneten.nl, daar staan allemaal tips en recepten, zoals het volgende:
Gewoon een doosje van 10 (levende) sprinkhanen kopen bij de dierenzaak, die beesten zijn voor consumptie (voor leguanen dan wel maar dat maakt niet uit) gekweekt.
Even laten doodvriezen in de diepvries (anders springen ze ongetwijfeld weg voordat je ze in de pan hebt), vleugels en poten er af halen, en dan kan je ze bakken.
Binnenkort is m'n vriendin (die gruwelt van het eten van insecten) voor een paar dagen het land uit en dan kan ik ze eindelijk eens zelf bakken
Sprinkhanen en krekeltjes heb ik ook wel eens gegeten, die rooster ik meestal wel even, maar ik heb er als ik in de tuin aan 't werk ben ook wel eens eentje zo van een grasspriet geplukt. Oh ja, en zo'n schorpioen uit een lollie maar die was nogal taai, smaakte nergens meer naar. Zou wel eens een vers gefrituurde/gebakken willen proeven maar ik weet niet waar ik die kan kopen.
Bij een weekend 'eten uit de natuur' in Belgie heb ik nog een aantal andere insecten gevangen en geproefd, onder andere kokerjuffers en wasmotlarven.
Het is gewoon het idee wat de meeste Nederlanders vreemd vinden, maar als je je daar overheen kan zetten, zijn veel insekten erg lekker.
Oh, maden (vliegenlarven) kan je inderdaad beter niet eten; die eten rot vlees en zijn dus zelf ook niet goed voor je (je eet ze tenslotte helemaal, met maaginhoud en al, op). Veel andere larven zijn wel okay, zoals dus de meelwormen, wasmotlarven en ook veel rupsen, maar niet de harige (kuch, kriebel!) en niet de rupsen die op giftige planten zitten (zie maden).
De eerste keer dat ik 't deed, met een groepje vrienden, was 't nog bijzonder genoeg om wat foto's te maken:
http://www.barefootwitch.com/eten.html
En de foto's van 'eten uit de natuur' met een aantal insekten en veel andere planten (de meeste eetbaar, of delen ervan):
http://www.barefootwitch.com/eten2.html
(nee, de hagedis hebben we niet opgegeten!)
quote:Jazeker! http://www.archeon.nl en vanaf 28 maart kan je er weer in (als losse bezoeker dan; feesten, vergaderingen, school aktiviteiten enzovoort gaan 'swinters ook door).
De meelwormen heb ik (meestal -als je 't heel zeker wilt weten moet je me een paar dagen van te voren PM'en) bij de boerderij van de eerste boeren.
(edit: hm, meeste jaren hebben we ook een thema-weekend 'eten' maar die zie ik voor het komende seizoen nog niet staan in het evenementen-lijstje. Misschien wordt 'ie er later nog bijgezet.)
[ Bericht 11% gewijzigd door Sheriam op 26-01-2009 03:07:54 ]
quote:dat heb ik ook wel eens geproefd,Op donderdag 4 december 2008 09:41 schreef maok het volgende:
Ik heb wel eens een sprinkhaan gegeten die ik net had gevangen (is was aan het wandelen in de bergen en we kwamen op een weide waar het krioelde van de sprinkhanen). Kop er af gebeten, uitgespuugt en de rest opgegeten. Smaakte naar kruisbes met hooi.
alleen beten we de kop er af en zogen hem dan uit
dat smaakt dan best zoetig.
(daarna nooit meer gedaan, meer het idee wat me tegen staat als de smaak)
Mocht iemand nog meer tips hebben waar je hier insecten kunt kopen of eten, dan hoor ik het graag.
Smaakte wel goed, naar noten
Iedereen moest lachen toen ik vertelde dat ik ze gewoon in de dierenzaak had gekocht en even bevroren