maar als het eruit komt en ontdooid is, smaakt het dan nog wel oke?
quote:scherpOp maandag 29 september 2008 16:07 schreef littledrummergirl het volgende:
een beetje boerendenkwijze misschien, maar als het in de vriezer zou kunnen, zou je het waarschijnlijk toch ook diepgevroren kunnen kopen?
[edit] En dit is een uitgebreidere lijst.
quote:Wat een onzinnige lijst. Ik wist dat we in Nederland panisch doen over de houdbaarheid van voedingsmiddelen maar deze lijst slaat alles.Op maandag 29 september 2008 16:56 schreef buitenbeentje het volgende:
Ik vond hier een handis lijstje hoe lang je etenswaren in de koelkast of diepvries kan bewaren.
[edit] En dit is een uitgebreidere lijst.
quote:Ik denk veel Franse kaas niet, omdat de schimmels wel dood zullen vriezen. Ik zou het niet doen in ieder geval, het is best een teer product waarbij bacterie, schimmel en melk elkaar in evenwicht houden.Op maandag 29 september 2008 15:35 schreef Flurry het volgende:
Heb ik me ook wel eens afgevraagd inderdaad... kan je Franse kaas (flink inslaan als 't in de aanbieding is) zo langer bewaren en ontdooien als je toastjes wilt maken ofzo?
Kaas is zelf natuurlijk al een bewaarmethode van zuivel. Het kan al lang mee, langer dan ik ervan af kan blijven in ieder geval en het ontwikkelt zich in die tijd. De koelkast gaat menig liefhebber al te ver, een koele kelder is ideaal voor het bewaren van kaas.
Smaak en structuur zal ook wel niet echt beter worden van zo'n diepvries avontuur.
quote:Ik heb anders nog nooit een diepvriesbrood in het schap gezien.Op maandag 29 september 2008 16:07 schreef littledrummergirl het volgende:
een beetje boerendenkwijze misschien, maar als het in de vriezer zou kunnen, zou je het waarschijnlijk toch ook diepgevroren kunnen kopen?
Faal.
quote:Wel afbakstokbroodjes met kruidenboter... da's toch ook zoietsOp maandag 29 september 2008 18:27 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Ik heb anders nog nooit een diepvriesbrood in het schap gezien.
Faal.
De plakjes invriezen is een gevolg van alleen maar kaas nodig hebben voor je 4 croissantjes en tja; wat doe je met de rest?, nou invriezen dus, de oude en oude komijn is alleen op de markt te krijgen en ik koop dan maar meteen een kilo ofzo die dan in drie stukken gaat waarvan twee in de vriezer.
De smaak blijft echt wel hetzelfde , er verandert miz niet veel aan maar de kaas wordt wel wat harder/droger en brokkelt wat sneller.
Vooral bij de plakjes jong belegen merk je dat doordat de plakjes breken terwijl een verse verpakking dat niet heeft.
quote:kaassouffle?Op maandag 29 september 2008 18:41 schreef Flurry het volgende:
[..]
Wel afbakstokbroodjes met kruidenboter... da's toch ook zoiets
Schimmelkaasjes kunnen ook prima ingevroren worden. Geen speciale bijeffecten.
Waarschijnlijk wil plakjes schaven niet best meer, maar het kan meevallen. In blokjes snijden en opeten kan in elk geval, net als raspen voor over ovenschotels of salade of fondue of op pizza of ..
Geen reden om een prima stuk kaas weg te gooien in elk geval
.
quote:DOM.Op maandag 29 september 2008 14:49 schreef Naamah het volgende:
Vraag het me af.. lijkt me dat het een beetje drabberig wordt als je het ontdooid. Maar als het wel kan zou het wel heel handig zijn! Ik eet niet zo gek veel kaas, dus meestal moet ik een stuk beschimmeld weggooien..
Ik ben elke week in aanraking met kaas en ik kan je verzekeren dat beschimmelde kaas gewoon te eten is, mits je het laagje schimmel erafhaalt. Kaas = schimmel. Je zal je wsl verbazen hoe miniem de schimmelplek binnenin de kaas is doorgeworteld.
Denk je dat de talloze kazen op de plank bij de AH schimmelvrij blijven? Elke ochtend gaat daar een kaasschaafje overheen.
quote:kijk dan maar eens goed in het vriesvakOp maandag 29 september 2008 18:27 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Ik heb anders nog nooit een diepvriesbrood in het schap gezien.
Faal.
quote:Vooral bij de groothandel ligt er relatief veel brood in de diepvries. Zowel afbak als gewoon kant-en-klare hamburgerbroodjes en zo.Op woensdag 20 januari 2010 09:26 schreef The_Hives het volgende:
[..]
kijk dan maar eens goed in het vriesvak
quote:Schimmels zijn niet altijd duidelijk zichtbaar en dat er geen schimmelplek zit zegt niet dat er geen schimmel zit daar.Op woensdag 20 januari 2010 07:42 schreef GasTurbine het volgende:
[..]
DOM.
Ik ben elke week in aanraking met kaas en ik kan je verzekeren dat beschimmelde kaas gewoon te eten is, mits je het laagje schimmel erafhaalt. Kaas = schimmel. Je zal je wsl verbazen hoe miniem de schimmelplek binnenin de kaas is doorgeworteld.
Denk je dat de talloze kazen op de plank bij de AH schimmelvrij blijven? Elke ochtend gaat daar een kaasschaafje overheen.