quote:maar niet na 12 uurtjes.Op donderdag 25 september 2008 18:17 schreef Peder het volgende:
Na een dag of 3 krijgt het een prachtige paarse kleur!!!!!!
[wiki]
Bacillus cereus is een Gram-positieve staafvormige bacterie die hittebestendige sporen vormt. De sporen komen wijd verspreid in de natuur voor. Dit verklaart waarom veel plantaardige voedingsmiddelen (zoals graan, rijst en specerijen) sporen van B. cereus bevatten. B. cereus kan twee soorten toxines vormen: het ene veroorzaakt braken, het andere diarree.
[/wiki]
Mocht ik niet meer reageren dan ben ik een langzame pijnlijke dood gestorven door gemuteerde chemische rijstcellen.
quote:ja, dat wel.
Maak het voor de zekerheid goed warm.
Dus dat kan je prachtig gebruiken voor nasi. De beste nasi is gemaakt van eerder gekookte rijst.
Kan je het nog eens flink verhitten ook nog.
't was heerlijk.
Beter weggooien dan ziek worden van voedsel
Heb je pech wordt je er misschien ziek van.. de kans is groter dat je er niet ziek van wordt dacht ik zo, maar waarom het risico nemen denk ik dan persoonlijk.
Eet constant restjes die gewoon nog in de pan op het gasfornuis staan. Is er toch wel een flink risico dat je er wat aan overhoudt?
quote:ja hoor, was niks mis mee
Normaal let ik ook nooit zo op houdbaarheidsdata enzo (let er meer op dat het er nog goed uitziet/ruikt) en ben nog nooit ziek geworden daardoor. Maar iets buiten de koelkast bewaren doe ik eigenlijk nooit (behalve bij erg zoute dingen, zoals soep), dus vandaar de vraag.
En het opnieuw koken van rijst, probeer maar, zolang het goed ruikt is er volgens mij eigenlijk nooit wat aan de hand.
quote:Absoluut af te raden. Rijst mag je namelijk niet te lang bewaren. Heeft iets te maken met het vocht dat in het rijst zit. Weet de details hiervan niet, maar ik zal het niet doen als ik jou was. je kunt het overigens ook niet vergelijken met nasi bij de chinees. Ik weet niet hoe de meeste chinese restaurants dit doen, maar er zijn verschillende bereidingswijze, waarbij het centraal staat dat de rijst/nasi snel afgekoeld moet worden, en dat het met zeer hoge vuur, wordt verwarmd. De temperatuur wat zij bij het wokken gebruikt is vele malen hoger dan een huisfornuis. Dat zorgt er iig voor dat de nasi langer houdbaar blijft.Op zaterdag 27 september 2008 14:56 schreef _Floddertje_ het volgende:
Een vraag die hierop lijkt maar net weer even anders: wij hadden eergisteren ook een boel rijst over. Deze hebben wij wél in een afgedekte pan in de koelkast bewaard en gisteren hebben we hiervan nasi gemaakt. Maar ook daarna hadden we nog steeds een heleboel over, wat we dus gisteravond ook weer in een afgedekte pan in de koelkast hebben gezet. Maar de vraag is: kunnen we dit nu vanavond weer opwarmen...? Rijst die je van de Chinees haalt is door de Chinees ook vaak al eerder gemaakt en opgewarmd, volgens mij, en de restjes daarvan bewaar ik ook vaak in de koelkast en warm ik later weer op. Dus die rijst zou dan ook voor de tweede keer opgewarmd worden. Toch...?
OT: Ik zou gewoon lekker nieuwe verse rijst maken, da's toch veel lekkerder dan opgewarmde rijst en het kost toch geen drol!
quote:niet per se vind ik, gebakken rijst die al eerde gekookt was kan wel degelijk heel lekker zijn.Op zondag 28 september 2008 14:52 schreef Double-U het volgende:
OT: Ik zou gewoon lekker nieuwe verse rijst maken, da's toch veel lekkerder dan opgewarmde rijst en het kost toch geen drol!