Twee zitten in een lekker soepje:
quote:Eentje heb ik met prei, paprika, wortel en boontjes tot soepgroente in de diepvries verwerkt...Ingrediënten
2 grote courgettes (+- 30cm)
2 uien
2 knoflookteentjes
1 eetlepel mosterd
1 koffielepel kerriepoeder
1 koffielepel paprikapoeder
1,5 l kippebouillon = 2,5 blokjes
1 eetlepel olie
Bereidingswijze
Snij de courgettes in blokjes, de uien in reepjes en pers de knoflookteentjes uit. Stoof deze groenten aan in olie.
Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en laat eventjes bakken.
Giet de kippebouillon erbij. Kook de groenten gaar in +- 20 min.
Mix de soep met in staafmixer.
Serveer de soep warm.
Heel lekker is het om er gruyèrekaas aan toe te voegen en eventueel brootcroûtons bij te voegen.
Eentje zit in de ratatouille:
quote:Maar goed, nu heb ik dus nog courgette over... Iemand een lekker idee?Ingrediënten
1 courgette
2-3 rode/oranje/gele paprika's
4-5 tomaten
3 uien
4-5 knoflookteentjes
Tijm
Peper en zout
Olijfolie
Bereidingswijze
Snipper de ui en de knoflook. Snij de courgettes in blokjes, Maak de paprika schoon en snij deze in grove stukken. Stoof deze groenten aan in olie.
Snij de tomaten in vieren en voeg ze samen met de tijm toe aan de overige groenten.
Laat het geheel op een laag vuur gaar worden. Vis de tomatenvelletjes eruit...
Breng op smaak met peper en zout...
quote:Ligt er aan, heb je al een dildo?Op zondag 17 augustus 2008 16:28 schreef Sjeen het volgende:
[..]
Maar goed, nu heb ik dus nog courgette over... Iemand een lekker idee?
Je hebt er dan nog wel 1 nodig want ze slinken hard en je hebt ongeveer 3/4 tot een hele pp nodig (grote eters).
Sjalotjes fruiten
Courgette erbij (halve maantjes)
Bouillonblokje kruimelen en erbij doen
Fertig.
Lekker ook.
Hier staan wat receptjes met courgette
Of door de pasta, met spekjes, olijven, paprika en rode ui, met een beetje knoflokige tomatensaus.Of deze, eet ik graag als ik haast heb.
Ik weet niet meer van wie ik het recept 'gejat' heb (CF, van jou???), maar ik kan je wel vertellen dat ze goddelijk smaken. Als hapje bij de borrel (warm of koud!) of als onderdeel van een maaltijd. Hierbij het recept dus:
Kabak mücveri (courgettekoekjes)
(voor 4 personen en je kan het zowel koud als warm eten)
1 grote ui gesnipperd, beetje zonnebloemolie, 500 gram courgettes fijngehakt, 3 eieren, 3 el bloem, zwarte peper, 2 teentjes geperste knoflook, kruiden naar smaak (verse munt en dille zijn lekker erbij), 200 gr feta fijngeprakt en olie om te bakken....
De ui + knof fruiten in de olie tot hij gaar is en lichtgekleurd. de courgettes toevoegen en die mee roerbakken tot ze beetgaar zijn.
In een kom de eieren en de bloem goed door elkaar gooien, peper erbij (geen zout ivm zoute feta), de kruiden er ook bij en alles vermengen... Daarna de fijngeprakte feta en het ui/courgettemengsel er ook doorheen mengen...
Koekenpan met antidingeslaag beetje olie in gooien en schep er dan bergjes beslag in van twee eetlepels per keer en bak ze zachtjes tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn... (even op keukenpapiertje laten uitlekken)
Rauw in de salade had ik nog niet verzonnen, terwijl ik tijdens het schoonmaken wel altijd stukjes pik... Er staan een aantal lekkere dingen zo tussen! Denk dat ik wel een eindje ga komen
De taart bestaat uit een kapsel waarin geraspte courgette is verwerkt, een vulling van lemoncurd en een bovenkant van roomkaas.
Ga het hier nu niet uittypen want het is een erg lang recept. Als je het wilt hebben moet je het even zeggen, dan zoek ik er wat tijd voor
quote:Welk boek komt het uit? Ik heb een paar Nigella's in de kast staanOp maandag 18 augustus 2008 16:59 schreef lemonlime het volgende:
Courgettetaart (recept van Nigella)
De taart bestaat uit een kapsel waarin geraspte courgette is verwerkt, een vulling van lemoncurd en een bovenkant van roomkaas.
Ga het hier nu niet uittypen want het is een erg lang recept. Als je het wilt hebben moet je het even zeggen, dan zoek ik er wat tijd voor
Ik wilde net de courgettekoekjes gaan maken, ben ik de feta vergeten... Dus dat wordt woensdag
quote:Staat in de goddelijke huisvrouw, pagina 18Op maandag 18 augustus 2008 17:43 schreef Sjeen het volgende:
[..]
Welk boek komt het uit? Ik heb een paar Nigella's in de kast staan
Ik wilde net de courgettekoekjes gaan maken, ben ik de feta vergeten... Dus dat wordt woensdag