en wodka begint mij nu echt te vervelen. Een fles pure alcohol bij de AH kopen en dan mixen met roosvicee zie ik ook niet echt als een optie.Maar los van dat wil ik gewoon zelf is een keer een alcoholische drank maken met fruit of aardappels. Ik heb al zitten zoeken op Google maar tot nu toe nog geen eenduidige info gevonden. De ene site beschrijft een andere bereidingswijze dan de andere site. Heeft er iemand al ervaring met het zelf maken van sterke drank d.m.v. vergisting van fruit of aardappels? Welke spullen/apparatuur heb je daarvoor nodig?
Het lijkt me echt gaaf om van mijn eigen brouwsels aangeschoten/dronken te worden
Ik wil niet gaan distilleren want daar komt een hoop apparatuur bij kijken.
Bij mij op de havo hadden we al genoeg 'apparatuur' om dat te doen Ben zelf ook bezig met alle info te vergaren op dit moment. Wil er over paar weken ook mee beginnen nl
Dit is een van de meest complete site'sIk vind de boeken van Jan van Schaik over wijn en bier maken goed.
Ja, spiritus, dat is bijna pure alcohol, maar daar zit dodelijk vergif door, juist om het hardcore alcoholisten moeilijk te maken.
(grappig trouwens, alcohol is op zich al dodelijk vergif
)(En alleen echte die hard alcoholisten filteren spiritus door een koffiefilter met norit om het gif eruit te filteren (soort van,) en drinken het dan puur.)
... waarbij het de overheid tevens niet slecht uitkomt dat je dus gedwongen bent om vet accijns te betalen als je drinkbare alcohol wilt hebben.
De enige pure alcohol (nou ja, puurder dan 98% wordt het geloof ik niet) die je in Nederland kan krijgen, is voor medische doeleinden (ontsmetting e.d.), en je moet arts zijn om dat te mogen kopen.
Alcohol an sich kost geen drol trouwens... Je koopt een 5L jerrycan voor een paar euro.
Blijft over naar Tsjechie en andere oostbloklanden rijden, waar je pure alcohol in de supermarkt kan kopen (maar met je geldgebrek zit dat er niet in)
Of.. je rest Deze Verschrikkelijke Link, waar je kan leren om zelf alcoholische drank te maken met eenvoudige middelen, en een percentage van ongeveer 12% vol. En die zo goor is dat een geit er nog van gaat kotsen, maar goed, drank is drank denken ze in de gevangenis.
Succes!
quote:Je lijkt pvd wel zo'n Russische hardcore zuipert uit de Gorbatsjov tijd. Die konden zelfs uit schoensmeer nog alcohol onttrekken.Op zaterdag 19 juli 2008 17:13 schreef Leef het volgende:
(En alleen echte die hard alcoholisten filteren spiritus door een koffiefilter met norit om het gif eruit te filteren (soort van,) en drinken het dan puur.)
Moest wel lachen toen ik een tijdje geleden een reportage las uit een tijdschrift. Een paar GGZ of GGD medewerkers die op bezoek kwamen bij een stel ouwe doorgewinterde alcoholisten. Het soort dat eau de cologne en parfum gaat drinken als ze geen drank of geld meer in huis hebben, en 's nachts wakker worden omdat hun lichaam om alcohol eist.
Doodziek natuurlijk, maar wat doen ze?
Ze liggen gezellig samen te keuvelen op hun matrassen, met een fles pure zuurstof (longen doen het bijna niet meer), een fles door een koffiefiltertje met norit gefilterde spiritus (dus bijna pure alcohol), en voor de gezelligheid een sigaretje erbij
Ik denk dat ze in Enschede nog minder ontploffingsgevaar hadden
Ik denk dat als je zo'n leven leidt, je niet veel anders meer aan het doen bent
quote:Lang leve wikipediaOp zondag 20 juli 2008 02:47 schreef Leef het volgende:
ik mag het hopen. Weet iemand daar iets over?
quote:Brandspiritus bestaat grotendeels uit ethanol. Er is een giftige stof aan toegevoegd (meestal methanol), om de alcohol te denatureren (ongeschikt te maken voor consumptie). Daarnaast bevat het een blauwe kleurstof en een geurstof om de zo behandelde alcohol goed herkenbaar te maken. Over zo behandelde alcohol hoeft dan geen accijns te worden betaald. De samenstelling van brandspiritus is doorgaans: 85% ethanol, 10% water, 3% methanol, 1% aceton en 1% pyridine (een geurstof) plus blauwe kleurstof.
@Vandaag: van het hoge percentage ethanol in spiritus ga je ook al nekken hoor. Ik heb altijd flessen 95% alcohol om likeuren te maken thuis staan (uit Italië). Een keer voor een weddenschap een shotje gedaan: instant overgeven omdat je maag dat gewoon niet accepteert.
www.brouwmarkt.nl voor spullen. www.homedistiller.org voor info mbt zelf stoken.
quote:Nee dat is methanol waar je blind van wordtOp maandag 21 juli 2008 00:21 schreef krakkemieke het volgende:
En anders krijg je wel andere bijverschijnselen.... Van ethanol word je al ziek of je word gewoon blind ofzo.....
methanol is de simpelste alcohol die er is: een koolstofatoom met drie waterstofatoompjes eromheen, en een zuurstofatoompje-waterstofatoompje (OH-groep, wat het tot een alcohol maakt).
Van methanol wordt je dronken maar ook blind (en nog meer nare dingen)
ethanol heeft twee koolstofatoompjes ipv een, en 5 waterstofatoompjes ipv 3.
Voor de rest hetzelfde.
Van ethanol wordt je alleen dronken.
(niet dat je van ethanol niet ook goed ziek kan worden)
[ Bericht 0% gewijzigd door Leef op 23-07-2008 04:08:28 ]
quote:Er zit geen gif in spiritus, Spiritus is methanolalcohol en geen ethanolalcohol, en dat maakt het giftig.Op zaterdag 19 juli 2008 21:49 schreef Leef het volgende:
Als ik dat was, was ik nu wel met andere dingen bezig dan op fok posten
Moest wel lachen toen ik een tijdje geleden een reportage las uit een tijdschrift. Een paar GGZ of GGD medewerkers die op bezoek kwamen bij een stel ouwe doorgewinterde alcoholisten. Het soort dat eau de cologne en parfum gaat drinken als ze geen drank of geld meer in huis hebben, en 's nachts wakker worden omdat hun lichaam om alcohol eist.
Doodziek natuurlijk, maar wat doen ze?
Ze liggen gezellig samen te keuvelen op hun matrassen, met een fles pure zuurstof (longen doen het bijna niet meer), een fles door een koffiefiltertje met norit gefilterde spiritus (dus bijna pure alcohol), en voor de gezelligheid een sigaretje erbij
Ik denk dat ze in Enschede nog minder ontploffingsgevaar hadden
Ik denk dat als je zo'n leven leidt, je niet veel anders meer aan het doen bent
Daar kan je wel 50 norrit tabletten bij gebruiken, maar daar schiet je echt geen hol mee op.
quote:Ethanol en Methanol hebben dezelfde chemische samenstelling, de verbindingen liggen alleen anders.Op maandag 21 juli 2008 17:39 schreef Leef het volgende:
[..]
Nee dat is methanol waar je blind van wordt
methanol is de simpelste alcohol die er is: een koolstofatoom met drie waterstofatoompjes eromheen, en een zuurstofatoompje-waterstofatoompje (OH-groep, wat het tot een alcohol maakt).
Van methanol wordt je dronken maar ook blind (en nog meer nare dingen)
ethanol heeft twee koolstofatoompjes ipv een, en 5 waterstofatoompjes ipv 3.
Voor de rest hetzelfde.
Van ethanol wordt je alleen dronken.
(niet dat je van ethanol niet ook goed ziek kan worden)
1) Spiritus is een mengsel van doorgaans 85% ethanol, 10% water, 3% methanol, 1% aceton en 1% pyridine (http://nl.wikipedia.org/wiki/Brandspiritus)
2) De chemische samenstelling van methanol is CH3OH, die van ethanol is C2H5OH.
En dat het de Methanol is die spiritus giftig maakt, klopt dus wel.
Ben echt benieuwd hoe of wat.. Word me eerste keer. 22 liter stookwijn wat gedestilleerd moet worden.. quote:Mag ik je username hebben?Op dinsdag 7 oktober 2008 19:12 schreef theKiD het volgende:
Nou.. Ben nu al 4 dagen aan het wachten tot mijn maisch is uitgegist zodat ik het kan gaan destileren
Overigens maakte mijn moeder vroeger altijd zelf brandewijn. Van kersen. Dat liet ze dan maanden staan voor het drinkbaar was
Qua 'branderigheid' in de keel proefde het als een goede port. Maar wel zoeter en naar kers
Helemaal geen verkeerd spul was dat 
[edit]
Net ff getest met de vinometer, zit nu 15% alcohol in de maisch.
quote:Ja, mocht je komen te overlijden nadat je die drank hebt geproefd?
quote:Op dinsdag 7 oktober 2008 19:42 schreef santax het volgende:
[..]
Ja, mocht je komen te overlijden nadat je die drank hebt geproefd?
! ik zal tegen die tijd de gegevens wel PM'en )de TT is wel grappig btw, ik ben erg benieuwd naar andere manieren om alcohol te maken dan vergisting.
quote:Kewl, post eens een pic van je distilleerketelOp dinsdag 7 oktober 2008 19:12 schreef theKiD het volgende:
Nou.. Ben nu al 4 dagen aan het wachten tot mijn maisch is uitgegist zodat ik het kan gaan destileren
quote:Met deze ben ik nu bezig, op moment van typen ben ik bezig met goedkope Aldi-wijn te destilleren. Ben benieuwd wat er van overblijft:Op woensdag 8 oktober 2008 12:37 schreef 1-of-6Billion het volgende:
[..]
Kewl, post eens een pic van je distilleerketel
En ik ben nog bezig om een eigen alambic te maken. Met een oude koperen boilervat. Maar daar schiet het nog niet mee op, aangezien die smartstill, zo makkelijk is..
[edit] Me Maisch is dus nu no 6 dagen nog steeds niet uitgegist. Dus vandaar dat ik nu met wijn ben begonnen..
*iets met gebrek aan geduld* 
Zet een plastic jerrycan van de drank die te weinig alcohol (iets wijnachtigs) bevat in de diepvries, Geen dop erop maar afsluiten met een flexibel rubber (moet ik het uitspellen
?). Nacht laten staan.Dan op kamertemperatuur op de kop hangen (rubber eraf ja) met een kan eronder. In 1 kan de eerste helft ontdooide vloeistof opvangen. Die eerste helft zit dan rond de 25%. Je kan met deze hoeveelheid drank dit bevriesproces herhalen; op deze manier moet je tot 30 a 35% kunnen komen. Je moet dan wel in steeds koelere ruimten de bevroren drank laten ontdooien.
quote:Noem het beestje eens bij de naam dan?Op zaterdag 11 oktober 2008 21:25 schreef sigme het volgende:
In plaats van gebruik te maken van het lagere kookpunt van alcohol kan je ook gebruik maken van het lagere vriespunt van alcohol.
Zet een plastic jerrycan van de drank die te weinig alcohol (iets wijnachtigs) bevat in de diepvries, Geen dop erop maar afsluiten met een flexibel rubber (moet ik het uitspellen
Dan op kamertemperatuur op de kop hangen (rubber eraf ja) met een kan eronder. In 1 kan de eerste helft ontdooide vloeistof opvangen. Die eerste helft zit dan rond de 25%. Je kan met deze hoeveelheid drank dit bevriesproces herhalen; op deze manier moet je tot 30 a 35% kunnen komen. Je moet dan wel in steeds koelere ruimten de bevroren drank laten ontdooien.
Enne, kan idd ook ja. Alleen beetje omslachtig. En niet zo hoog te krijgen met normale huis/tuin/keukenartikelen
quote:Ik zie heir de hele discussie gaan over het creeren van een vloeistof met een hoog alcohol percentage. Dit betekend nog steeds geen goede drank. Gisten en destilleren zijn beide makkelijk en snel uit te voeren, de finesse zit hem in het creeren van de juiste smaak. In mijn optiek is de bovenvermelde techniek niet echt geschikt om de juiste smaakstoffen uit een vloeistof te extraheren.Op zaterdag 11 oktober 2008 21:25 schreef sigme het volgende:
In plaats van gebruik te maken van het lagere kookpunt van alcohol kan je ook gebruik maken van het lagere vriespunt van alcohol.
Zet een plastic jerrycan van de drank die te weinig alcohol (iets wijnachtigs) bevat in de diepvries, Geen dop erop maar afsluiten met een flexibel rubber (moet ik het uitspellen
Dan op kamertemperatuur op de kop hangen (rubber eraf ja) met een kan eronder. In 1 kan de eerste helft ontdooide vloeistof opvangen. Die eerste helft zit dan rond de 25%. Je kan met deze hoeveelheid drank dit bevriesproces herhalen; op deze manier moet je tot 30 a 35% kunnen komen. Je moet dan wel in steeds koelere ruimten de bevroren drank laten ontdooien.
btw ik ben een procestechnoloog, wij zijn mierenneukers over die kleine details "kwaliteit". Vandaar dat de helft van mijn oud-klasgenoten dus ook hun eigen bier brouwerij (vergisting dus)
quote:Kan je daar rozijnen in marineren en die vervolgens verwerken in cake?
quote:Op zaterdag 11 oktober 2008 22:46 schreef Deliah het volgende:
[..]
Kan je daar rozijnen in marineren en die vervolgens verwerken in cake?
(sprak hij uit ervaring)dat kan ik je zelfs van harte aanbevelen
maar goed, dat kan je met elke drank naar keuze, voordeel van de keuze voor een Ierse whiskey is de zachte smaak
Zelf maak ik gebruik van een omgebouwde snelkookpan. Mijn oom heeft 2 mooie keteltjes staan.
De manier waarop wij meestal te werk is eerst zorgen voor "pure" alcohol. Ongeveer 80%.
Hier kun je o.a. kruiden aan toevoegen voor een smaakje. Dit kun je dan filteren en zo heb je drank met een smaakje (wel het alcohol percentage verdunnen met bronwater op dezelfde temperatuur). Dit is natuurlijk een hele simpele methode. Er zijn veel meer methodes om lekkere drank te krijgen.
Ook is het te adviseren om het gedistilleerde alcohol door actieve kool te halen om verkeerde smaakjes er uit te krijgen.
Op http://www.brouwmarkt.nl/ zijn allerlei spullen te koop voor de hobby brouwer/stoker.
Momenteel ben ik zelf bezig om absinth te gaan maken. Alleen ligt het proces stil omdat ik tijdelijk in het buitenland zit. Maar de kruiden zijn binnen.
quote:Kun je op die manier van 12% Jeneverbessen 30% maken? Dat zou wel ideaal zijn.Op zaterdag 11 oktober 2008 21:25 schreef sigme het volgende:
In plaats van gebruik te maken van het lagere kookpunt van alcohol kan je ook gebruik maken van het lagere vriespunt van alcohol.
Zet een plastic jerrycan van de drank die te weinig alcohol (iets wijnachtigs) bevat in de diepvries, Geen dop erop maar afsluiten met een flexibel rubber (moet ik het uitspellen
Dan op kamertemperatuur op de kop hangen (rubber eraf ja) met een kan eronder. In 1 kan de eerste helft ontdooide vloeistof opvangen. Die eerste helft zit dan rond de 25%. Je kan met deze hoeveelheid drank dit bevriesproces herhalen; op deze manier moet je tot 30 a 35% kunnen komen. Je moet dan wel in steeds koelere ruimten de bevroren drank laten ontdooien.
En op http://www.distilleer.nl/ staat dat er een accijns is van 600% op gedistilleerde dranken (geen wijn, bier)... betaal ik voor een fles whiskey van 10euro dus meer dan 8 euro aan accijns?
Ga maar is naar een land waar je geen of weinig accijns hebt. Je schrikt je rot. Alsof je een twee liter pak bar le duc koopt
quote:Produktie kosten liggen gemiddeld rond de 35 cent, dus tel uit je winst.Op maandag 12 januari 2009 14:29 schreef dennis00 het volgende:
Kan iemand mijn vorige vraag nog beantwoorden?
En op http://www.distilleer.nl/ staat dat er een accijns is van 600% op gedistilleerde dranken (geen wijn, bier)... betaal ik voor een fles whiskey van 10euro dus meer dan 8 euro aan accijns?
quote:Transport, opslag, verkoop, ...Op donderdag 22 januari 2009 11:33 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Produktie kosten liggen gemiddeld rond de 35 cent, dus tel uit je winst.
En als je het zelf produceert ben je wel ietwat meer kwijt dan die 35 cent.
quote:600% is kletskoek. Je betaalt momenteel (ik meen) ¤15,40 per liter ZUIVERE alcohol. Op een fles whisky van 40% vol zit dus ¤6,16 accijns. Ongeacht de prijs in de winkel...Op maandag 12 januari 2009 14:29 schreef dennis00 het volgende:
Kan iemand mijn vorige vraag nog beantwoorden?
En op http://www.distilleer.nl/ staat dat er een accijns is van 600% op gedistilleerde dranken (geen wijn, bier)... betaal ik voor een fles whiskey van 10euro dus meer dan 8 euro aan accijns?
quote:Dat zal puick spul zijn danOp donderdag 22 januari 2009 11:33 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Produktie kosten liggen gemiddeld rond de 35 cent, dus tel uit je winst.
Accijnstarieven worden uitgedrukt in euro’s per hectoliter (1). Bij sterke drank is de hoogte van de accijns ook nog afhankelijk van het percentage alcohol. Hoe sterker, hoe meer accijns.
Bier
Op een hectoliter bier zit ¤ 25,11 accijns. Een hectoliter is 100 liter. Op een liter bier zit dus ¤ 0,25 accijns. Per glas dus ¤ 0,06.
Wijn
Op een hectoliter wijn zit ¤ 59,02 accijns. Op een liter ¤ 0,59. Een fles bevat meestal ¾ liter. Op een fles zit dus ¤ 0,44 accijns. Uit een fles gaan 7 tot 8 glazen van 100 ml. Op een glas zit derhalve ¤ 0,06.
Sherry/port.
Bij sherry en port bedraagt de accijns 102,68 per hectoliter. Op een liter ¤ 1,02. Op een fles van ¾ liter ¤ 0,70. Uit een fles gaan ruim 12 glazen van 60 ml. Per glaasje port derhalve bijna ¤ 0,06 accijns.
Champagne
Op champagne zit veel accijns. Op een hectoliter zit ¤ 201,24 accijns. Op een liter ¤ 2,01. Op een fles van ¾ liter ¤ 1,51. Op een glas van 100 ml ¤ 0,21 accijns.
Sterke drank
Bij sterke drank is de berekening iets anders. De accijns is ¤ 1504 per hectoliter alcohol. Het gaat hier dus niet om 100 liter jenever maar om 100 liter pure alcohol. Per liter alcohol is de accijns 15,04. Per milliliter 0,015 Een literfles jenever bevat 35% alcohol of wel 350 ml alcohol. De accijns is dan 350 * 0,015 is 5,26 per fles. Een glaasje jenever bevat ongeveer 35 ml en bij 35% 12,25 ml alcohol. Per glas is dit ¤ 0,18.
Over een fles whiskey van 40% betaal je dus meer accijns dan bij een fles jenever.
Accijnsverhoging wordt als een effectieve preventiestrategie gezien. De accijns moet echter wel fors verhoogd worden wil het enig effect hebben. Een verhoging met 50% scheelt ¤ 0,03 op een glaasje bier. Voor een matige drinker zal dat niet veel uitmaken. Voor mensen die veel drinken tikt het iets harder aan.
(1) Bron: ministerie van financien
Plaatsingsdatum: donderdag 24 juli 2003
Laatste wijziging: woensdag 01 augustus 2007
quote:Dat heeft niets met de kwaliteit te maken.Op donderdag 22 januari 2009 14:53 schreef 1-of-6Billion het volgende:
[..]
Dat zal puick spul zijn dan
quote:Waar?Op vrijdag 23 januari 2009 15:20 schreef dennis00 het volgende:Hoe kan de accijns ¤ 15,- per liter zijn terwijl een literfles Berenburger en literfles goedkope whiskey ¤ 10,- kosten?
Jenever, de basis van berenburg, begint bij 10 euro. En heeft 35% alcohol, dus een accijns van 6 euro.quote:1. Loop naar Gall en GallHoe maak ik met budget van ¤ 30,- binnen 2 weken en 2 uur arbeidstijd sterke drank? Graag instructies van maximaal 5 regels.
2. Koop 3 flessen jenever
quote:Er zit geen liter alc. in een fles Beerenburg. ( ook niet in Whiskey trouwens)Op vrijdag 23 januari 2009 15:20 schreef dennis00 het volgende:Hoe kan de accijns ¤ 15,- per liter zijn terwijl een literfles Berenburger en literfles goedkope whiskey ¤ 10,- kosten?
quote:Daarnaast heb je voor 10 euro ook geen liter berenburg..Op vrijdag 23 januari 2009 15:31 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Er zit geen liter alc. in een fles Beerenburg. ( ook niet in Whiskey trouwens)
[ Bericht 0% gewijzigd door LeeHarveyOswald op 23-01-2009 15:37:02 ]
quote:Jawel hoor, deze week nog gekocht bij de gal&gal.Op vrijdag 23 januari 2009 15:32 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Daarnaast heb je voor 10 euro ook geen liter berenburg..
http://www.actie.nl/?Berenburg_1_liter&page=product_detail&actie_idfk=775140
quote:Dat is inderdaad niet duurOp vrijdag 23 januari 2009 15:36 schreef dennis00 het volgende:
[..]
Jawel hoor, deze week nog gekocht bij de gal&gal.
http://www.actie.nl/?Berenburg_1_liter&page=product_detail&actie_idfk=775140
quote:Eh ja, dat staat er toch?Op zondag 11 januari 2009 17:28 schreef dennis00 het volgende:
Is het stoken van alcohol ook mogelijk van zonder investeringen van ¤ 20,- of meer?
[..]
Kun je op die manier van 12% Jeneverbessen 30% maken? Dat zou wel ideaal zijn.
quote:Wat dacht je van die instructie van mij die je citeerde?Op vrijdag 23 januari 2009 15:20 schreef dennis00 het volgende:Hoe maak ik met budget van ¤ 30,- binnen 2 weken en 2 uur arbeidstijd sterke drank? Graag instructies van maximaal 5 regels.
Dat is in mijn ogen niet erg kosten-effectief uiteindelijk en de enige reden dat ik zelf alcohol zou willen maken is omdat ik er ¤ 100,- per maand aan uit geef.
quote:Que?Op vrijdag 23 januari 2009 19:00 schreef dennis00 het volgende:
Dat zal ik inderdaad een keer proberen, maar is het niet dat de alcohol op die manier naar de bodem zakt? Waardoor 2/3e van je fles bessen uiteindelijk nauwelijks alcohol bevat en 1/3e van die fles 3x zo sterk is?
Dat is in mijn ogen niet erg kosten-effectief uiteindelijk en de enige reden dat ik zelf alcohol zou willen maken is omdat ik er ¤ 100,- per maand aan uit geef.
De alcohol bevriest pas bij hogere temperatuur, door bevriezen en aftappen verdeel je de vloeistof in meer en minder alcoholrijk. Je houdt dus ook vloeistof met weinig / geen alcohol over. Maar daar ontkom je op geen enkele wijze aan; je kan zonder vloeistofverlies niet tot een hoog alcoholpercentage komen. Het 'overtollige' water moet je eruit halen door destillatie of bevriezing.
Je zou een lijntje kunnen opzetten naar Italie; je kan daar in de supermarkt 95% alcohol kopen (bedoeld voor inmaak, dus geschikt voor consumptie). Prijs: halve liter 9 euro, hele liter 15,-.