quote:

Kunstmatige zoetstoffen blijken dikmakers

Veel lijnende mensen vervangen suiker door zoetjes om af te vallen, hoewel de gevaren om de hoek loeren. De zoetstoffen zouden kankerverwekkend zijn en epilepsie veroorzaken. Nu blijkt dat je er niet eens van afvalt, maar er zelfs dikker van wordt.

Er bestaan een hoop fabels en onenigheden over aspartaam, de zoetstof die veelal in kunstmatige zoetmakers zit. Iedereen is het er wel over eens, dat er geen caloriën inzitten. Wanneer je het gebruikt als vervanger van suiker zou je er dus van af moeten vallen, maar niets blijkt minder waar.

Dik
Een studie van wetenschappers van de Prudue Universiteit uit de Verenigde Staten bij ratten heeft aangetoond dat zoetjes helemaal niet goed zijn voor de lijn. Ratten die kunstmatige zoetstof aten in plaats van gewone suiker werden juist dikker.

Dit staat in het wetenschappelijk tijdschrift Behavioral Neuroscience.

De onderzoekers hebben verschillende soorten yoghurt aan groepen ratten gegeven gezoet met suiker of zoetstof. Ratten die kunstmatige zoetstoffen werden gevoerd, aten langer door dan ratten die suiker te eten kregen.

Trek
De onderzoekers zijn verbaasd door de resultaten en vermoeden dat de ratten dikker worden, omdat de zoete smaak in de mond de stofwisseling in gang zet. Bij het eten van zoetjes volgen na die smaak echter geen calorieën, waardoor ze alsnog zin blijven houden in eten.

De kans dat je na het eten van zoetjes trek blijft houden en weer iets gaat eten is dus groter, dan wanneer je gewone suiker in de koffie doet.

quote:

Op maandag 11 februari 2008 20:13 schreef Trusten het volgende:
Dus je word niet dik van de zoetstoffen zelf maar van het feit dat je er niet verzadigd van raakt...