Russische keuken is heel simpel en boers. Zo wordt hierboven Russische salade geroepen (komkommer, tomaat, mais, surimi sticks en heel veel mayo): als je dat aan een Rus in Nederland voorschotelt, zal die helemaal wild worden. Het gaat er niet om hoe mooi of fancy het allemaal is, het gaat hoe authentiek het is en hoe het lijkt op wat de normale mens in Rusland eet.
Denk ook aan koteleti (eigenlijk gewoon gehaktballen), holodets (gelatine met vlees eronder), pelmeni en vareniki (deegballetjes met inhoud, ook wel vrijgezellenvoer genoemd in Rusland

) en natuurlijk blini, de pannekoekjes.