abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_54026516
quote:
Op donderdag 18 oktober 2007 23:06 schreef Mark_V het volgende:
Even een kort vraagje: als ik morgen mijn Junior met vaste wateraansluiting krijg, en ik wil ff testen, kan ik hem dan gewoon in een bak met water hangen met zijn slang en gaat hij hem dan vanzelf volzuigen, of denk ik nu te simpel?
Nope, de pomp pompt wel het water onder druk door de leidingen, maar zuigt het niet aan. D'r is wat druk nodig.
Als je ff. snel wilt testen dan kun je de slang vasttapen aan een kraan met ducttape oid zodat je een beetje waterdruk op de slang kunt zetten. Zo heb ik het iig. gedaan. Als het rode lampje uitgaat heb je voldoende druk.
pi_54028059
Sowieso is het enige wat je dan kan testen of er water door te zetgroep heenloopt en of de machine de boiler zelf bijvult. Voor het testen van de stoom en het heet water moet de boiler eerst op druk staan en dat kost zo een 10 minuten tot een kwartier.Mocht je dat kunnen testen let dan op dat de druk een btje op peil blijft en niet teveel varieert want dan is de pressostaat stuk. Natuurlijk mag de druk wel zakken na heel lang stomen of als je een flinke hoeveelheid water aftapt. Binnen een minuut moet de druk dan echter wel weer op peil zijn. Waarom hang je 'm trouwens sowieso niet even aan een kraan? Weinig werk als je van te voren even een verloop/koppelstuk haalt. De maat van de aansluiting aan de espressomachine is in 99% van de gevallen een 3/8 maat.
pi_54029240
Hij is binnen . Hij is erg stoffig en vies, maar technisch ziet hij er nog prima uit. Er zitten een paar kleine roestplekjes op, maar alleen wat op het frama (zal ik die eraf schuren of juist niet?)

Het ding (alle panelen zitten al in de vaatwasser):


Close-up:


En de waterontharder:


Ik ga er eens even goed aan zitten rommelen nu .

[ Bericht 47% gewijzigd door Muck op 22-10-2007 13:21:06 (foto\'s verkleind) ]
pi_54030135
Gaaf bedankt voor de plaatjes! verbaast me toch elke keer weer wat voor een bakbeest het is!

ik kreeg van jullie nog geen reactie op de Synesso baskets maar ik heb een mail teruggekregen van ze en ze zijn bereid naar NL te shippen. Dat zal 30-40 dollar bedragen afhankelijk van hoeveel baskets we bestellen. Mark jij geïnteresseerd? Anderen? Laat 't even weten dan kunnen we iets op poten zetten!
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54031375
Hey Mark hij ziet er netjes uit! Zeker van binnen is er weinig van te zeggen. De buitenkant kan je heel mooi krijgen met een goed RVS reiniger. Die roest aan het frame is een bekend zwak puntje maar zeker niet iets heel ernstigs. Ik zou het licht opschuren en dan behandelen met Hammerite zwart. Dat is die verf die je direct over roest kan smeren. De waterontharder daar moet je wat scheppen keukenzout ingooien aan de bovenkant en dan zolang doorspoelen tot het water dat eruit komt niet meer zout smaakt. Dan is ie geregenereerd wat betekent dat ie weer kalk opneemt.
pi_54051485
Heb vandaag m'n sollicitatie de deur uitgedaan voor een bijbaantje als barista in een nieuw te openen koffiebar, ben benieuwd! Op dit moment werk ik al als ober/barista in een italiaanse ijssalon maar dat is seizoenswerk dus ik wil iets vasts. Als 't doorgaat mag ik lekker regelmatig op een Kees van der Westen werken
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  zaterdag 20 oktober 2007 @ 14:30:43 #132
78964 Luuksor
[ Curacao ]
pi_54051612
quote:
Op zaterdag 20 oktober 2007 14:23 schreef W1ZZ het volgende:
Heb vandaag m'n sollicitatie de deur uitgedaan voor een bijbaantje als barista in een nieuw te openen koffiebar, ben benieuwd! Op dit moment werk ik al als ober/barista in een italiaanse ijssalon maar dat is seizoenswerk dus ik wil iets vasts. Als 't doorgaat mag ik lekker regelmatig op een Kees van der Westen werken
Talamini?
pi_54052124
bijna goed Talamini heet al 17 jaar Fiorin nadat het in '90 door Talamini's neef, Enrico Fiorin, is overgenomen!
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54053535
quote:
Op zaterdag 20 oktober 2007 15:04 schreef W1ZZ het volgende:
bijna goed Talamini heet al 17 jaar Fiorin nadat het in '90 door Talamini's neef, Enrico Fiorin, is overgenomen!
Wij hebben hier anders nog een Talamini (Zutphen) zitten.
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
pi_54053912
quote:
Op zaterdag 20 oktober 2007 16:29 schreef reclamedoos het volgende:

[..]

Wij hebben hier anders nog een Talamini (Zutphen) zitten.
klopt maar die's niet van dezelfde eigenaar geweest (wel familie). Ook nog in Zwolle en Deventer
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54055335
Hee Mark als je je single spout nog niet hebt gechopt kijk dan even op marktplaats, daar biedt iemand voor 12,50 p/stuk Cimbali portafilters aan.

KLIK

EDIT: Als je je Silvia nog hebt, zou je dan even willen testen of de cimbali pf's ook op de Silvia passen?
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54060227
Vibiemme portafilters passen op een Silvia.
pi_54066902
En??? Hebben jullie de AD Koffietest al gezien? http://www.ad.nl/koffietest/ Jammer voor de Blonde Pater dat ze weer tweede zijn geworden, dankzij de "koude" cappuccino. Wellicht houden ze er geen rekening mee dat het bij de Pater drukker is dan bij de winnaar waardoor de dranken so wie so koud worden uitgeserveerd?
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
pi_54067680
Tsja, wat is deze test waard? De winnaar neemt koffie af van Barend Boot, de keurmeester van deze test No offence aan de Bagels&beansen van NL, ze hebben lekkere bagels maar op een fatsoenlijke kop koffie heb ik ze nog niet kunnen betrappen.

En waar is bijvoorbeeld de espressobar van Blanche Dael niet in de test? En hoe kan een zaak waar Illy koffie wordt geserveerd in de top 5 eindigen met nog als commentaar ook dat Illy kwaliteitskoffie is?

Edit - quotes:
quote:
Om te voorkomen dat de slager zijn eigen vlees keurt, zijn bedrijven waaraan Barend Boot koffie levert van deelname aan de Nationale Koffietest uitgesloten. Door lezers veelvuldig aangedragen adressen als Urban Espresso Bar (Rotterdam), Espressofabriek (Amsterdam) en Café Corazon (Amersfoort) ontbreken om die reden in het overzicht.
quote:
1. Bagels & Beans
Hooge Steenweg 34 - Den Bosch
merk: Janson Family
quote:
The Golden Coffee Box voert de La Torcaza Estate koffie al 13 jaar exclusief in noordelijk Europa. Deze plantage van de vier gebroeders Janson bevindt zich in het uiterste westen van Panama, hoog op de hellingen van de vulkaan Baru.


Ow enne, als je meerdere goede espressobars hebt die niet mee kunnen doen vanwege de tester lijkt me dat je de tester vervangt en niet de bars, indien je tenminste echt onderzoek wilt doen naar de beste koffiebar van NL. Net of je tegen Federer zegt: "Sorry jongen maar die finale morgen kun je niet spelen, we willen namelijk per sé een Zwitserse scheidsrechter!"

[ Bericht 12% gewijzigd door W1ZZ op 21-10-2007 12:02:58 ]
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54067683
quote:
Op zondag 21 oktober 2007 04:19 schreef tim2308 het volgende:
En??? Hebben jullie de AD Koffietest al gezien? http://www.ad.nl/koffietest/ Jammer voor de Blonde Pater dat ze weer tweede zijn geworden, dankzij de "koude" cappuccino. Wellicht houden ze er geen rekening mee dat het bij de Pater drukker is dan bij de winnaar waardoor de dranken so wie so koud worden uitgeserveerd?
Dat maakt voor de test toch niet uit hoe druk het is? Een koffie hoort gewoon warm te worden geserveerd, druk of niet.
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
pi_54068772
De AD testen moet je compleet negeren. Het is een krant die tegenwoordig een telegraaf imago nastreeft en daarvoor zoveel mogelijk heisa probeert te maken. Een kwaliteitsdagblad is het al lang niet meer.
pi_54069073
Toch vind ik dat Bagels en Beans een redelijke (met de nadruk op redelijk) ristretto maakt. In den Bosch hebben ze die Kees van der Westen staan met die hevels eraan en daarbij een Mahlkonig molen en de cappucino vond ik daar ook niet zo maar de ristretto was echt om te doen. In Eindhoven is Bagels en Beans ook niet heel slecht. Het voordeel van de test vind ik dat tenminste iemand het roept want teveel mensen sturen in de horeca geen slechte koffie terug en slechte koffie krijg je echt te vaak.
  zondag 21 oktober 2007 @ 12:42:16 #143
145090 HenkBenzinetank
Toegevoegde waarde
pi_54069200
Je krijgt zelden een goede cappuccino. Een gewone koffie kan er nog wel vanaf meestal, maar een cappuccino is toch vaak te veel gevraagd
pi_54069270
Terwijl het maken van een goede cappuccino in mijn ogen toch makkelijker is dan het maken van een goede espresso... Tenminste, ik vind microfoam maken makkelijker dan het maken van een echte goede espresso en de zoetige melk kan wel een mindere espresso maskeren.
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54069530
Tja, zulke lijstjes zijn altijd discutabel, maar toch geeft het een indicatie. En heeft zijn nut, zo is er één bedrijf die DE de deur uit bonjourt en Illy in huis haalt.
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
pi_54069608
iemand enig idee wat de kosten van Illy koffie voor de horeca zijn, eigenlijk? Zij werken volgens het systeem dat je van hen het apparaat in bruikleen krijgt en dan de koffie van hun moet afnemen, toch? Maar hoeveel is die koffie voor een kilo?
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54069723
Illy is best heel duur. Ze hebben dat systeem dat je een blik van hun bonen op de molen vastzet i.p.v. een stolp. Ik heb die blikken wel eens zien liggen bij de Makro en die waren niet goedkoop al moet ik eerlijk bekennen de exacte prijs niet meer te weten. Het voordeel van dit systeem is dat de versheid beter behouden blijft. Daarnaast schijnt Illy vrij streng je machines te controleren wat ook de kwaliteit ten goede komt.
pi_54071803
Ja maar je betaalt vooral om geen zorgen aan je kop te hebben, toch? En het is natuurlijk ook wel makkelijk voor de lunchrooms en café's die mee moeten op de bandwagon. laten we zeggen dat een kilo Illy voor die mensen 20E kost (daar zit dan de lease van 't apparaat en service enzo bij in) en een tweegroeps KvdW 8000 Euro plus duizend aan randzooi (twee mazzer mini's voor gewoon en decaf, tamper en schoonmaakspul), daarna gebruik je koffie van gebrand.nl (duo) à 9E (normaal 10E maar je hebt een contract voor grote afname).

9000 + 9x = 20x -> na x = +/- 818 dus 818 kilo speel je quitte tussen de twee opties. Stel dat je er 8 kilo per week doorheen jaagt (is wel redelijk toch voor een café?) ben je na minder dan twee jaar uit de kosten. Ik hoop dat de meeste café's de instelling hebben toch langer dan 2 jaar te bestaan?
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_54081594
Het is altijd lastig prijzen te vergelijken aangezien er vaak een bonussysteem aanwezigheid waardoor je achteraf korting krijgt naar gelang de afname. Onderlinge concurrentieprijsanalyse is dan ook behoorlijk lastig kan ik je vertellen Daarnaast is bij het ene merk wel de machine inbegrepen (of bruikleen) en bij het andere merk niet. Volgens mij staat er ergens op Zibb.nl wel een rekenmodule.
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
pi_54113654
Als je het goed doet met koffie kan je er goed geld mee verdienen. Maar dat is met alles wel een beetje. Iedergeval is de marge op koffie niet mis.

Thuisbarista.nl het nieuwe koffie forum
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')