Bij een onlangs gehouden kookwedstrijd in Alice Springs stond een stoofschotel van wilde kat op het menu. De smaak van het vlees zou een kruising zijn tussen konijn en kip. Een van de juryleden vond het beestje te taai om door te komen en spuugde het weer uit.
De vrouw achter het recept betoogt dat Australiërs het milieu kunnen helpen door meer katten te eten, maar ook andere dieren die een plaag zijn voor de natuur, zoals duiven.
Het bereiden van de ongebruikelijke maaltijd is eenvoudig. Het vlees moet in blokjes gefrituurd worden tot het bruin is. Om het op smaak te brengen, raadt de kokkin aan de kat te serveren met citroengras, zout, peper en een quandong, een zoete woestijnvrucht. Voor het beste resultaat moet de stoofpot vijf uur doorsudderen.
Onder de Aboriginals is het eten van wilde katten al langer gebruik. Zij roosteren de diertjes op open vuur.
wat wil je horen?
quote:Bij twijfel wel doen.
Je kan maar beter spijt hebben van dingen die je hebt gedaan, dan spijt hebben van de dingen die je niet hebt gedaan.
Ontopic:
Walgelijk.
quote:Die kan je er toch zelf wel van makenOp zaterdag 15 september 2007 01:10 schreef Papierversnipperaar het volgende:
Kan je ze vullen? Zijn er ook katte-filets in de handel? Katte-boutjes? Kat-nuggets?
quote:http://www.depers.nl/Opmerkelijk/?ID=98385&ref=rss
http://www.telegraaf.nl/buitenland/article70051581.ece?cid=rss
quote:Ja daaaaag, ik ben geen slagerOp zaterdag 15 september 2007 01:15 schreef psv het volgende:
[..]
Die kan je er toch zelf wel van maken
quote:Ik bedoel er lopen er hier ook zoveel los rond, slacht er een en ga experimenteren!Op zaterdag 15 september 2007 01:19 schreef Papierversnipperaar het volgende:
[..]
Ja daaaaag, ik ben geen slager
quote:Of je ut zou proberen?Op zaterdag 15 september 2007 01:00 schreef motorbloempje het volgende:
clou van dit topic?
wat wil je horen?
quote:Goeie zaak. Als je een paar lekkere recepten hebt zie ik ze hier vanzelf verschijnen. Probeer ook te experimenteren met jonge/oude katten en mannetjes/vrouwtjes, wel-niet gecastreerd.Op zaterdag 15 september 2007 01:21 schreef psv het volgende:
[..]
Ik bedoel er lopen er hier ook zoveel los rond, slacht er een en ga experimenteren!
quote:Hoezo? Vlees van een kip, varken of koe is 'lekker' maar van een kat is 'walgelijk' ?
Jij bent zeker ook zo iemand die geen vis lust maar wel vissticks omdat je daaraan tenminste niet kunt zien dat het van een vis is?
quote:Op zaterdag 15 september 2007 10:56 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik zal zondag een portugees recept voor kat posten, heb dat even niet bij de hand hier
quote:Waarom walgeijk?Op zaterdag 15 september 2007 01:09 schreef Biene het volgende:
[..]
Bij twijfel wel doen.
Je kan maar beter spijt hebben van dingen die je hebt gedaan, dan spijt hebben van de dingen die je niet hebt gedaan.
Ontopic:
Walgelijk.
quote:http://www.asiel.nlOp zondag 23 september 2007 13:28 schreef tuiterdespuiter het volgende:
Ik zie het probleem niet zo, ik zou zo een kattenschotel maken als ik 'legaal' aan een kat kan komen
quote:Maar dingen die je niet hebt gedaan kun je alsnog doen. Dingen die je hebt gedaan kun je niet ongedaan maken.Op zaterdag 15 september 2007 01:09 schreef Biene het volgende:
[..]
Bij twijfel wel doen.
Je kan maar beter spijt hebben van dingen die je hebt gedaan, dan spijt hebben van de dingen die je niet hebt gedaan.
Ontopic:
Walgelijk.
Temeer je aan de haak het verschil toch al niet ziet.
Helmonders hebben niet voor niks de bijnaam 'kattenmeppers' te zijn.
Ik heb er in mijn jeugd gewoond en wij hadden thuis katten. In de periode rond kerst is het in 15 jaar tweemaal gebeurd dat een kat van ons met een strop rond z'n nek thuis kwam..
En waar koop je zo'n beest?
quote:Gaan de bacteriën niet dood als je vlees heet genoeg bakt? Met 5 uur stoven is toch alles weg qua schadelijke dingen?Australische wetenschappers waarschuwen dat poezenvlees helemaal niet gezond hoeft te zijn. De dieren zitten vaak vol onbekende virussen en bacteriën.
quote:Ja, én je moet het goed wassen van te voren!Op donderdag 27 september 2007 00:15 schreef Petre het volgende:
in de telegraaf staat nog iets bij:
[..]
Gaan de bacteriën niet dood als je vlees heet genoeg bakt? Met 5 uur stoven is toch alles weg qua schadelijke dingen?
Wellicht is het vlees niet zo smakelijk. Het lijkt me inderdaad taai en tanig, maar goed.
quote:Die prionen van Gekke Koeien Ziekte niet.Op donderdag 27 september 2007 00:15 schreef Petre het volgende:
in de telegraaf staat nog iets bij:
[..]
Gaan de bacteriën niet dood als je vlees heet genoeg bakt? Met 5 uur stoven is toch alles weg qua schadelijke dingen?
Misschien dat katten ook zo'n onuitroeibare ziekte kennen?
En de minister heeft gezegd dat het mag.
http://www.foodweek.com.au/main-features-page.aspx?articleType=ArticleView&articleId=838
The Territory's environmental health minister, Xavier Schobben says cooking a cat would not necessarily make it safe to eat, because bacteria can cause problems even if the dish is well cooked. "It's not just the bacteria or the microbial organisms actually inside the animal, it's also the toxins they produce," he said.
quote:Een goeie kat smaakt net zo lekker als een konijn. Daarom moet (moest?) j ook het koppie aan een konijn vast laten zitten om te bewijzen dat het idd een konijn is.Op donderdag 27 september 2007 09:42 schreef Floripas het volgende:
Is het eten van roof-zoogdieren in plaats van herbi- of omnivoren eigenlijk wel gebruikelijk? Wat zou er de reden voor zijn dat we wel varkens kweken voor de slacht, maar geen katten en honden?
Wellicht is het vlees niet zo smakelijk. Het lijkt me inderdaad taai en tanig, maar goed.
Helaas heeft mijn familie daar toxoplasmose aan overgehouden
(al weet ik natuurlijk niet het fijne van de bereiding enzo).