CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hullo, mijn oven is nog altijd kapoet, waardoor de heteluchtstand het niet meer doet. De grillstand doet het echter nog wel. Nou heb ik trek in aardappeltjes uit de oven, maar geen idee of dat kan, met de grillstand?
Kan dat, en zo ja, hoe is dat het beste te doen?
Kan dat, en zo ja, hoe is dat het beste te doen?
volgens mij worden ze dan veel te snel zwart..?
mijn ervaring is dat de grillstand heftig is, meer voor bruinen enzo..
in mijn oven in ieder geval dan.
mijn ervaring is dat de grillstand heftig is, meer voor bruinen enzo..
in mijn oven in ieder geval dan.
Vooraf wel even een beetje koken dan bestrijken met archaide-olie en dan kort even grillen kan wel.
Wel oppassen dat ze niet te snel zwart worden.
Wel oppassen dat ze niet te snel zwart worden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mischien laag in de oven beginnen ?, echt geen flauw idee, als ik ovenaardappels maak dan gebruik ik ook de grill alleen maar voor het bruinen.
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Misschien is het een idee om ze eerst even kort te koken? Op een niet al te hoge stand en door tussendoor om te woelen zou het toch moeten lukken? .quote:Op woensdag 9 mei 2007 17:45 schreef MissyMirjaM het volgende:
volgens mij worden ze dan veel te snel zwart..?
mijn ervaring is dat de grillstand heftig is, meer voor bruinen enzo..
in mijn oven in ieder geval dan.
.
lijkt mij sowieso een bijzonder goed planquote:Op woensdag 9 mei 2007 17:47 schreef clumsy_clown het volgende:
[..]
Misschien is het een idee om ze eerst even kort te koken? Op een niet al te hoge stand en door tussendoor om te woelen zou het toch moeten lukken? .
En hoelang zou je ze dan koken?quote:Op woensdag 9 mei 2007 17:47 schreef golfer het volgende:
Vooraf wel even een beetje koken dan bestrijken met archaide-olie en dan kort even grillen kan wel.
Wel oppassen dat ze niet te snel zwart worden.
Lijkt me dat ze dan heel snel zwart worden idd!
Misschien werkt het beter als je ze afdekt met aluminiumfolie... krijgen ze wat minder directe straling!
Misschien werkt het beter als je ze afdekt met aluminiumfolie... krijgen ze wat minder directe straling!
Je zou ze in aluminiumfolie kunnen doen, met schil en al (wel goed wassen) en dan net als op de barbeque ongeveer 45 minuten laten liggen. Regelmatig keren en dan zou je toch gepofte aardappels moeten kunnen maken, lijkt me.
niet te lang, zodat ze nog een beetje stevig zijn. Maar ik kook nooit aardappels dus een tijd durf ik niet te roepenquote:
Totdat ze bijna gaar zijn. (afhankelijk van de aardappelsoort ca. 10 minuten)quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
aardappels in folie onder de gril voor 45 minuten?quote:Op woensdag 9 mei 2007 17:48 schreef hummus het volgende:
Je zou ze in aluminiumfolie kunnen doen, met schil en al (wel goed wassen) en dan net als op de barbeque ongeveer 45 minuten laten liggen. Regelmatig keren en dan zou je toch gepofte aardappels moeten kunnen maken, lijkt me.
dan heb je nog eenhoopje as over, volgens mij.
10 minuten koken ongeveer, insmeren met olie, en onder de grill flikkeren. Graadje of 170?
Nu nog de aluminiumkwestie, ja of nee .
Nu nog de aluminiumkwestie, ja of nee .
.
Hm. Denk je? De barbecue is natuurlijk ook meer indirecte hitte, dat is zo.quote:Op woensdag 9 mei 2007 17:52 schreef MissyMirjaM het volgende:
[..]
aardappels in folie onder de gril voor 45 minuten?
dan heb je nog eenhoopje as over, volgens mij.
Nou, dan zou ik ze koken en opbakken in de pan
Niet te hoog zetten en ze er dan gewoon in parten gesneden ongekookt in doen zonder te schillen 'luie-vrouwen-aardappels'. Hmmm.
KISSSSSSSSSSS
Ik gebruik altijd de grill en nooit de oven! Als volgt:
Aardappels voor 4 personen schoonboenen en met schil en al in partjes snijden
Wassen en met aanhangend water een minuutje of 8 voorkoken in de magnetron
Mengseltje van olijfolie, knoflook, peper, zeezout, tijm en rozemarijn er over gieten
10 minuutjes onder de grill knapperig laten worden. Eventueel halverwege keren.
Is echt superlekker!
Aardappels voor 4 personen schoonboenen en met schil en al in partjes snijden
Wassen en met aanhangend water een minuutje of 8 voorkoken in de magnetron
Mengseltje van olijfolie, knoflook, peper, zeezout, tijm en rozemarijn er over gieten
10 minuutjes onder de grill knapperig laten worden. Eventueel halverwege keren.
Is echt superlekker!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
|
|
