[Centraal] Lekkere borrelhapjes

gegrilde borrelhapjes/pootjes van je poelier.
erg lekker, en simpel in de magnetron op te warmen!
vaak heb je de gewone en de hot-variant, en de pootjes en de vleugeltjes, dus je hoeft niet saai 1 schaaltje te hebben

ze zijn alleen niet echt goedkoop, bij ons kost een kilo 8.40 (voor de pootjes en de hotwings) of 7.80 (de vleugeltjes)
maar d'r zitten er wel gauw 30+ in een kilo, dus aan anderhalf-2 kilo heb je denk ik wel genoeg. (als je ze niet heeel de avond 'tzelfde wil voeren dan)

waar woon je ongeveer? misschien heb ik wel een goed adresje voor je

*gaat binnenkort ook weer een feestje organiseren.

Wat eigenlijk altijd wel wil is hartige taart .... die je zelfs een paar dagen van te voren kan maken.

Je kan ook zelfgemaakte Indische gehaktballetjes geven, te dopen in satehsaus.

kerstomaatjes met garnalen (met mayonaise) erin
opgerolde gerookte zalm met roomkaas en bieslook ertussen
spiesjes met allerlei combinaties van vlees, kaas en fruit
stokbrood met knoflook uit de oven
gevulde eieren
gegratineerde champignons (steeltje eraf draaien, kaas in de holte doen, eventjes in de oven)
kleine stukjes pizza
zelfgemaakte salades (bijvoorbeeld zalm/tonijn/kip/garnalen/ei) met warm stokbrood of toastjes
gekruide gehaktballetjes
kipvleugeltjes met een sausje
van die dim sum hapjes (gewoon kant en klaar kopen bij de toko en thuis stomen)
wraps of Mexicaanse tortilla's (burrito's, gewoon wat dunner maken en in kleinere stukjes snijden) met guacamole en zo'n sausje van zure room
bladerdeeghapjes met van alles erin, bijvoorbeeld cocktailworstjes, gehakt, kaas, appel, enzovoort

Wat wel leuk en hot is momenteel is mini-Club sandwiches, en kaviaar is natuurlijk ook altijd lekker.

Flink wat goede olijven... Goede zalm (al is er tegenwoordig helaas bijna alleen maar kweek-zalm te krijgen)... Maak zelf wat kruidenboter met verse kruiden. . En wees creatief, dat wordt meestal gewaardeerd.

quote:

---

Op maandag 27 oktober 2003 22:18 schreef DJ-Maurits het volgende:
Flink wat goede olijven... Goede zalm (al is er tegenwoordig helaas bijna alleen maar kweek-zalm te krijgen)... Maak zelf wat kruidenboter met verse kruiden. . En wees creatief, dat wordt meestal gewaardeerd.

---

kweekzalm heeft gewoonlijk meer en een betere smaak dan wilde zalm.

Stokbrood met salades, Franse kaas en andere soorten kaas (met kruiden, noten, ananas etc.), paté of vis oid doet het bij ons thuis altijd goed, bij elk publiek. Vrienden van mij en kennissen van m'n ouders vinden het allemaal lekker. Als je tijd hebt kun je minipizzaatjes maken (5cm doorsnee ofzo) met tomatentapenade, kaas en dan bijv. wat ui of een stukje kip erop, da's ook erg lekker en je kunt ze een paar uur van tevoren maken, dan hoef je ze 's avonds alleen even op te warmen in de oven. Je moet ze natuurlijk ook weer niet te lang van tevoren maken, dan worden ze er ook niet lekkerder op. Het is sowieso handig om de middag voor het feestje vrij te houden als je echt iets van de hapjes wilt maken.
Verder natuurlijk de standaarddingen, prikkertjes met kaas en ananas etc., augurk met salami eromheen, asperges met ham eromheen, gevulde (cherry)tomaatjes of eieren, stukjes hartige taart (gewone quiche lorraine of bijv. met zalm en broccoli ), dadels gevuld met roomkaas (mon chou). Wat ook heerlijk is, en heel simpel, is plakjes stokbrood met pesto insmeren en een heel klein beetje olijfolie, en dan even in de oven...
* Mini kan nog wel uren doorgaan...

[Dit bericht is gewijzigd door Mini_rulez op 27-10-2003 22:31]

Witlofblaadjes met ansjovis

Klinkt gek, maar is echt erg lekker. Het bittere van de witlof en het zoute van de ansjovis heffen elkaar op een bepaalde manier op, en dat geeft een heel fris resultaat.

quote:

---

Op maandag 27 oktober 2003 22:23 schreef Webkim het volgende:

[..]

Waar kan je gevriesdroogde kruiden kopen?

---

Bij de Aldi heb je grote potten met gevriesdroogde bieslook, uien en peterselie.
Ik krijg altijd complimenten over mijn roomkaas, terwijl die pot maar 99 ct kost en die roomkaas ook zoiets....
Ik koop eigenlijk nooit meer Paturain e.d.!

gevulde soesjes met bv garnalensalade of krabsalade. Gewoon van de week bij je banketbakker vragen of hij zaterdag (bv 25) lege soesjes voor je heeft en die dus zelf vullen.
En komkommerreepjes met warme pindasaus.
Hamrolletjes met boursin.

[Dit bericht is gewijzigd door pos op 27-10-2003 22:30]

Supersimpel, goedkoop en lekker:

Bladerdeeg kopen, ei over strijken, geraspte kaas over hele plak strooien, plakje door de helft snijden en van idere helft zo'n 5 reepjes snijden (weet het precieze aantal niet meer maar maakt niet zoveel uit).
Dan in een voorverwarmde oven.
Weet niet meer hoe heet en hoe lang dus er even bij blijven zitten
En dan heb je goedkope maar erg lekkere krokante kaasdingetjes, zelfgeknutseld