De allerlekkerste op heel de wereld eet je bij Bram Ladage!!! 
Als ik ooit ga emigreren ga ik die heel erg missen. 
Ook niet te versmaden zijn de kalfskroketten van Ladage. 
- A.A. Milne, Winnie the Pooh
quote:[hollander-mode]
Op vrijdag 12 december 2003 21:19 schreef YAZZz het volgende:[..]
Klopt...en is nog altijd een van de betere
Ik kreeg daar laatst gratis
Kwam nét iets na sluiting aan en hij had nog net genoeg om een zak te vullen
[/hollander-mode]
quote:ff laten koken, dat is gewoon verpesten van een goeie zelfgemaakte friet...
zelf maken is ook lekker:verse aardappelen schillen
snijden
ff laten koken
af laten koelen
en dan frituren in verse olie!
De echte goeie friet maak je zo
- aardappels schillen en friet snijden
- voorbakken in de friteuse (in olie of vet, liefst vet) op 160° gedurende 4-8 minuten afhankelijk van de hoeveelheid, regelmatig opschudden
- voorgebakken frieten in een kom met keukenpapier uitschudden en minstens 30 minuten laten rusten
- vet opwarmen tot 190° en de voorgebakken friet nu goudbruin bakken
Kook ze 10 mimuten, af laten koelen, grof snijden en dan.....frituren in olie van de Aldi. Van binnen zacht met een heerlijk krokant korstje!
quote:Het moet wel olijfolie zijn!
Op vrijdag 23 januari 2004 14:43 schreef facelift het volgende:
De ALLERLEKKERSTE friet (recept 5-sterren-restaurant!) maak je zelf. Neem vastkokende aardappels, als het nieuwe zijn, de schil eromheen laten.
Kook ze 10 mimuten, af laten koelen, grof snijden en dan.....frituren in olie van de Aldi. Van binnen zacht met een heerlijk krokant korstje!
quote:Juist bloemige aardappels nemen, die hebben meer zetmeel, en geen olie, maar vet, liefst dierlijk vet.
Op vrijdag 23 januari 2004 14:43 schreef facelift het volgende:
De ALLERLEKKERSTE friet (recept 5-sterren-restaurant!) maak je zelf. Neem vastkokende aardappels, als het nieuwe zijn, de schil eromheen laten.
Kook ze 10 mimuten, af laten koelen, grof snijden en dan.....frituren in olie van de Aldi. Van binnen zacht met een heerlijk krokant korstje!
Na het voorbakken goed laten afkoelen, en altijd kleine porties frituren,
en daarbij een heerlijke berehap 
Patat! Patat! Patat! Patat!Patat! Patat! Patat! Patat! Patat! Patat! Patat! Patat! Patat! Patat!!!!!!!!
Als ik in de stad ben (Den Haag), ga ik altijd naar het kleinste winkeltje. Beste patat in nederland voor mij. hmmm krijg er nu al zin in
quote:
Op donderdag 5 februari 2004 13:18 schreef Linz het volgende:
Den Haag: Olleke Polleke aan de venestraat
[Dit bericht is gewijzigd door Waus op 05-02-2004 13:20]
"Simon van Sportvriend" in Hoogkerk, of naar de patatneger (die naam hoor ik vaak
)Gewoon in de buurt 
De friet was lekker knapperig, abosluut niet vet en smaakte geweldig !
|
|
