CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kun je niet nog een drooghop doen om wat meer een smaakbommetje te krijgen? Citra kun je er nog prima opgooien lijkt mequote:Op donderdag 1 april 2021 00:14 schreef marc0871 het volgende:
Net even een monster genomen.
Vrij licht van kleur en nog wat troebel.
De geur is fris en wat bitterig citrus (Citra geeft pompelmoes, dus dat kan kloppen).
SG is gezakt van 1.047 tot nagenoeg 1.000.
Wat dus zo'n 5,5% zou moeten geven.
Nogal droog, dus.
Ondanks dat, valt het bitter me nog niet eens tegen.
Oh, het is er wel, en door het droge komt ie ook best scherp door, maar het is geen al te erg samentrekkend bitter.
De smaak. Ja. Ik vind hem nog een beetje vlak. Bijna waterig.
Maar dat heb ik al eerder gehad en dat is goedgekomen.
De pompelmoes van de Citra komt redelijk door. Niet echt een smaakbom, maar aanwezig.
Niet helemaal wat ik verwacht had, maar ik ben nog niet ongerust.
Tussen net uit de hoofdveristing en twee weken op fles is werelden van verschil.
Kan best nog een lekker dorstlessertje worden.
Zou ik zomaar kunnen doen.quote:
[..]
Kun je niet nog een drooghop doen om wat meer een smaakbommetje te krijgen? Citra kun je er nog prima opgooien lijkt me
Ik heb hier nog zo'n 50 gram liggen.
Misschien een split batch.
5 liter aftappen en 10 gram de liter hop toevoegen.
Heb ik ineens een SMaSH IPA.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Zondag samen met een buurman 4 batches gebrouwen. Een Mango IPA (bierset, saai), een blonde en twee keer een variant van Brewdogs Elvis Juice.
De RIS van eerder in dit topic smaakt prima! Eerste 12l vat is al leeg en niet zo lang geleden met vat 2 begonnen. Tijd is een mooi ingredient
De RIS van eerder in dit topic smaakt prima! Eerste 12l vat is al leeg en niet zo lang geleden met vat 2 begonnen. Tijd is een mooi ingredient
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, UK, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, UK, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
Sow, da's alweer 10 maanden geleden.quote:Op vrijdag 22 mei 2020 13:54 schreef Fogel het volgende:
Gister een RIS gemaakt, kwam op 1.114 als OG, een prima begin dus. Lui als ik ben gewoon 3 zakjes US-05 erin gemikt en het staat nu lekker te pruttelen.
25 liter batch, 16 kilo mout en 225 gram hop.
Uit ervaring weet ik dat het een maand of 6 na het gisten echt goed op dronk is, maar de vorige keer was mijn fust al bijna leeg tegen die tijd...
Dat zou het bij mij niet redden.
Maar mijn stout werd na bijna 3 maanden ook nog steeds lekkerder.
Maar toen was hij alweer op
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Gewoon ervoor zorgen dat je genoeg hebt, meer dan je kan drinken, dan blijft het staan. Heb in de kerstvakantie weer die RIS gebrouwen, tegen de tijd dat die van mei 2020 op is, is die kerstbatch mooi gerijpt.quote:
[..]
Sow, da's alweer 10 maanden geleden.
Dat zou het bij mij niet redden.
Maar mijn stout werd na bijna 3 maanden ook nog steeds lekkerder.
Maar toen was hij alweer op
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, UK, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, UK, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
quote:
[..]
Gewoon ervoor zorgen dat je genoeg hebt, meer dan je kan drinken, dan blijft het staan. Heb in de kerstvakantie weer die RIS gebrouwen, tegen de tijd dat die van mei 2020 op is, is die kerstbatch mooi gerijpt.
Mja, bij mij schortte het daar nogal aan
Veel te weinig gebrouwen naar mijn zin.
Dan hier wat, dan daar en toen had ik zelf wat, of andere prio's.
Kwam er net niet aan toe.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Godver 
Een paar dagen later en het is al heel anders.
Gisteren nog een monster genomen (nou ja, 2 glazen vol
)
Weer wat helderder en weer wat meer nasties opgeruimd door de gist.
SG is nagenoeg gelijk gebleven.
Dat hij bitter was, dat wisten we al. En dat blijft ie.
Voornamelijk frisbitter, maar met een hintje wrangheid
Het vlakke begint er af te gaan en hij krijgt wat dimensie en zelfs wat vlees op z'n botten.
De pompelmoes/grapefruit komt wat sterker door.
Benieuwd hoe het op een graad of 7, met koolzuur en wat tijd wordt.
Ik laat het nog even staan.
Morgen of maandag eens kijken of ik het op fust en wat flesjes krijg.
[ Bericht 1% gewijzigd door marc0871 op 03-04-2021 11:17:46 ]
Een paar dagen later en het is al heel anders.
Gisteren nog een monster genomen (nou ja, 2 glazen vol
)Weer wat helderder en weer wat meer nasties opgeruimd door de gist.
SG is nagenoeg gelijk gebleven.
Dat hij bitter was, dat wisten we al. En dat blijft ie.
Voornamelijk frisbitter, maar met een hintje wrangheid
Het vlakke begint er af te gaan en hij krijgt wat dimensie en zelfs wat vlees op z'n botten.
De pompelmoes/grapefruit komt wat sterker door.
Benieuwd hoe het op een graad of 7, met koolzuur en wat tijd wordt.
Ik laat het nog even staan.
Morgen of maandag eens kijken of ik het op fust en wat flesjes krijg.
[ Bericht 1% gewijzigd door marc0871 op 03-04-2021 11:17:46 ]
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Slim, hier gaat het drinken toch meestal net iets sneller dan het brouwenquote:
[..]
Gewoon ervoor zorgen dat je genoeg hebt, meer dan je kan drinken, dan blijft het staan. Heb in de kerstvakantie weer die RIS gebrouwen, tegen de tijd dat die van mei 2020 op is, is die kerstbatch mooi gerijpt.
Hier ook laag pitje momenteel, maar zomer komt eraan. Meibock is bijna klaar, simpel witbier brouw ik woensdag en weekend word een Saison 
Wij hadden vandaag een paar plof flesjes 
toch te snel gebotteld.
De rest maar snel in de klimaatkast gezet.
toch te snel gebotteld.De rest maar snel in de klimaatkast gezet.
Ik moet ook maar weer eens brouwen. Maar het eeuwige dilemma is: Aan wie ga ik het bier voeren?
De kelder staat nog vol met een pikzwart maar fris brouwsel en kliekjesbier (dat ronduit lekker is). En 's avonds pak ik zelf liever een glas wijn dan een biertje.
De kelder staat nog vol met een pikzwart maar fris brouwsel en kliekjesbier (dat ronduit lekker is). En 's avonds pak ik zelf liever een glas wijn dan een biertje.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Bierfest houden in je achtertuin met wat vrinden.
Zorg jij voor het bier 🍺
Zorgen zij maar voor wat 🥩 op de bbq.
Zorg jij voor het bier 🍺
Zorgen zij maar voor wat 🥩 op de bbq.
Ik weet niet of er hier iemand met interesse is, maar ik heb 25 groene champenoiseflesjes liggen van 375 ml. Ooit bewaard met het idee om zelf een keer wat te brouwen maar ik stel dat voorlopig nog even uit, en ik zou het zonde vinden om ze zomaar weg te doen.
Dus, kan ik één van jullie er blij mee maken? Ze kunnen worden opgestuurd.
Dus, kan ik één van jullie er blij mee maken? Ze kunnen worden opgestuurd.
Deden ze ook iets met auto's? zie faillissement.quote:
RIP Braumarkt
https://www.faillissement(...)2/braumarkt-b-v.aspx
Wel lastig, Almere was al niet om de hoek maar de alternatieven zijn nog veel verder.
Ik heb wel veel bij de webwinkel van Brouwland besteld. Tot ongenoegen van de PostNL medewerker die met 25kg zakken mout in z'n busje rond moest toerenquote:
[..]
Deden ze ook iets met auto's? zie faillissement.
Wel lastig, Almere was al niet om de hoek maar de alternatieven zijn nog veel verder.
Die 25 kg zakken met bijbehorend posttarief was voor mij de reden om eens per jaar een rit naar Almere te maken, bij voorkeur in combinatie met een andere bestemming.quote:
[..]
Ik heb wel veel bij de webwinkel van Brouwland besteld. Tot ongenoegen van de PostNL medewerker die met 25kg zakken mout in z'n busje rond moest toeren
Misschien is dit voor mij wel het moment om het brouwen af te bouwen, doe het toch al steeds minder en als de voorraad er weer is ben ik erg geneigd te veel te drinken.
Na een jaar of vijftien, ruim 120 batches gaat de creativiteit er wel een beetje af voor mij. Ik ben niet iemand die steeds beter wordt door het langer te doen.
Ja jammer, was redelijk vlakbij mijn huis. Nu wat langer touren met de auto om spullen aan te schaffen. Maar goed, hun voorraad was ook steeds leger aan het wordenquote:
RIP Braumarkt
https://www.faillissement(...)2/braumarkt-b-v.aspx
.
|
|
