Meet Mr. Bento

Oh, wat bbq-kip zegt, over bestellen bij japan centre, er kunnen nog mensen meebestellen hoor. De verzendkosten delen we dan dus. PM me maar als iemand interesse heeft om mee te bestellen

www.japancentre.com

Heeft iemand hier een recept om furikake zelf te maken?
(Ik doe het tot nu toe maar met wat gomasio of kruidenzout op m'n onigiri's.)

Jeuh! Een pakketje uit HongKong! De Bento box is gearriveerd. Het ding is echt superklein! Ik moest echt 10 keer kijken voordat ik kon bedenken wat er nog meer in past behalve 2 kerstomaatjes. Als het goed is gaat er 500 ml in.

Ter illustratie, hij past bijna op mijn hand (heb wel grote handen):


Met normaal formaat sinaasappel erin:

quote:

Op maandag 8 september 2008 12:19 schreef Macka66 het volgende:
Heeft iemand hier een recept om furikake zelf te maken?
(Ik doe het tot nu toe maar met wat gomasio of kruidenzout op m'n onigiri's.)

Ben ik ook wel benieuwd naar
Ik heb in Amsterdam in de chinese supermarkt op de Nieuwmarkt gezocht maar daar hadden ze geen furikake.

Ik denk dat het erg veel tijd en moeite kost om zelf furikake te maken. Het is sowieso te koop bij foodplaza op schiphol (ruime keuze), en bij de meeste toko's staan ook wel wat zakjes of potjes, kwestie van een beetje rondkijken. Bij de chinese supermarkt in rotterdam hebben ze in ieder geval een aantal soorten en ook bij de toko hier in Leiden staat wel iets.
Mocht je het echt zelf willen maken dan kun je misschien voor een iets meer indische inslag denken aan seroendeng? Ik denk dat daar wel goeie/lekkere recepten van te vinden zijn. En voor een meer japanse furikake zou je bijvoorbeeld een velletje nori in hele kleine/fijne snippers kunnen uhm, snipperen, en daar je kruidenzout bij, eventueel een heel klein beetje wasabi poeder als je dat lekker vind? En eventueel wat dingen als fijngechopte bonito of andere fishflakes. En sesamzaadjes. Maar persoonlijk denk ik dat als je voor die ingrediënten toch al naar de toko gaat dat je dan misschien beter kant en klaar kunt halen.
Zelf kaas voor over de pasta ofzo maken is vast ook lekkerder maarja, bij gebrek aan koeien in de buurt hihi

[ Bericht 0% gewijzigd door huuphuup op 08-09-2008 16:28:25 ]

ho, oeps, foutje...

receptje voor seroendeng:

http://www.kookotheek.com/indisch/bijgerechten/seroendeng.htm

ook veel moeite, maar wel lekker, mits goedgemaakt. (salamblaadjes enzo -> laurier)

http://www.recipezaar.com/237912

http://justbento.com/hand(...)bonito-flakes-shrimp

twee receptjes gevonden voor basic furikake. Het lijkt me nog steeds meer lonen om het gewoon te kopen, maar voor de enthousiaste hobbyist, bij deze

Leuke box, Vandaag!

Ik ben vanmiddag even naar wat winkels in Den Haag Chinatown geweest, op de Gedempte Burgwal. En daar vind je zoal bij
- Toko Mega: flesjes sesamzaad met smaakjes; plum, bamboo charcoal, wasabi en nog wat (vast iets vissigs). Edame in de diepvries. En twee soorten furikake.
- Yong Da horecabenodigdheden: sushi mallen (geen konijntjes e.d.), grasafscheidinkjes, lunchboxes (een laags), traditionele bento dozen.
- supermarkt Wah Nam Hong: maar liefst zeven soorten furikake. En dashi basis zonder MSG. En sushi mallen met beertjes en gezichtjes en hartjes. En schattige kauwgumdoosjes met Kung Fu Panda erop, die beweegt als je het doosje draait.
En toen ik die als kauwgumhater in m'n mandje gooide vond meneer Macka dat ik door sloeg en sleurde hij me na de kassa uit zelfbehoud weer mee naar de auto

Overal hadden ze natuurlijk kleefrijst en zeewier en Mirin en soja.

huuphuup, dank je voor het opzoeken!
Bij je tweede link staan zelfs nog meer Furikake recepten.

Seroendeng bij m'n onigiri Ik ben best ecclectisch, maar niet als ik kook
En ik ben inderdaad een echte kook doe het zelver. Maar ik vind het ook fijn om te weten wat ik eet, en praktisch dat ik in noodgevallen zelf een leuke furikake variant in elkaar kan flansen. (Ja, ik heb ook een noodrecept voor seroendeng )

Ik heb nu dus zeven kant en klare pakjes furikake in huis en ga daar maar eens de ingredienten van opschrijven. Kan ik daar lekker mee gaan hobby' en

[ Bericht 1% gewijzigd door Macka66 op 08-09-2008 18:41:18 ]

nice!

ja, seroendeng was ook niet perse voor bij de onigiri ik neem ook wel eens gewone 'losse' rijst zeg maar mee en dan vind ik mn bakjes met seroendeng, sambal en ketjap altijd wel fijn
Mooi dat je zo goed geslaagd bent en als je een succes recept gevonden hebt wel posten hè!

quote:

Op maandag 8 september 2008 17:53 schreef Macka66 het volgende:
Leuke box, Vandaag!

Ik ben vanmiddag even naar wat winkels in Den Haag Chinatown geweest, op de Gedempte Burgwal. En daar vind je zoal bij
- Toko Mega: flesjes sesamzaad met smaakjes; plum, bamboo charcoal, wasabi en nog wat (vast iets vissigs). Edame in de diepvries. En twee soorten furikake.
- Yong Da horecabenodigdheden: sushi mallen (geen konijntjes e.d.), grasafscheidinkjes, lunchboxes (een laags), traditionele bento dozen.
- supermarkt Wah Nam Hong: maar liefst zeven soorten furikake. En dashi basis zonder MSG. En sushi mallen met beertjes en gezichtjes en hartjes. En schattige kauwgumdoosjes met Kung Fu Panda erop, die beweegt als je het doosje draait.
En toen ik die als kauwgumhater in m'n mandje gooide vond meneer Macka dat ik door sloeg en sleurde hij me na de kassa uit zelfbehoud weer mee naar de auto

Overal hadden ze natuurlijk kleefrijst en zeewier en Mirin en soja.

* BBQ-kip vrijdagmiddag vrij is en toevallig midden in het centrum van Den Haag werkt

Ow, dan ga ik natuurlijk weer veel teveel kopen en hou ik geen centjes over voor mijn nieuwe huis

Vandaag weer bento gemaakt met rijst van gisteren, was prima te eten, beetje weinig groente, maar wel een lekker bakje fruit toe

Ik heb hem trouwens wel vanochtend bij vertrek uit de koelkast gehaald en er niet meer in gedaan, omdat ik het anders té koud vind en het niet goed proef. Doen jullie dit ook zo? Er begon een collega te miepen over bederf enzo, maar van die paar uur buiten de koeling loopt het niet ineens je aars uit ofzo...

Goed, ik heb dus de etiketjes overgeschreven. Leve de voedingsmiddelen technologie. In de nori tama (zeewier-ei) furikake zit geen ei. Wel soja proteinen

Meest haalbare van mijn lijstje furikakes om (vereenvoudigd) na te maken zijn denk ik
- Yukari: shisoblad, zout, suiker, azijn, ve-tsin
- Aona: gedroogde wasabivlokken, zout, suiker, ve-tsin, sesam
- Nori Tama: wit sesamzaad, visextract, suiker, zeewier, dextrine [is uit druivensuiker], zout, sojasaus, soja proteinen (bevat glutamaten), plantaardige olie, zetmeel, vissaus, visolie, groene thee.
Bij die laatste zou ik iig de soja proteinen wel vervangen door een fijngeprakt eitje

[ Bericht 1% gewijzigd door Macka66 op 08-09-2008 19:28:34 ]

sjit, heel mn post weg >.<

wat ik dus zei bbq; zo eet ik mn rijst ook altijd, kamertemperatuur koud (dus koel zeg maar), in plaats van koelkast koud. Vind ik persoonlijk een stuk lekkerder.

En dat kan ook helemaal geen kwaad, zolang je zorgt dat alles goed afgekoeld is voordat je het deksel dichtdoet smorgens ivm condensvorming én zolang je je bakje niet vier of vijf uur lang in de volle zon bij temperaturen van 35 graden zet ofzo, is er niets aan de hand en kun je met gerust hard je lunch eten.
Wellicht dat als je voor je kinderen zoiets zou maken dat je dan wat voorzichtiger ermee om zou springen, en sushi met bijvoorbeeld rauwe tonijn zou ik er niet in meenemen, maar verder maakt het echt niet uit.

Ik hou van eten dat niet op kantoor temperatuur is. Mijn bento gaat mee in een soort zelf samengesteld laptop lunch geval. Grote doorzichtige doos met daarin allemaal kleine gekleurde bakjes in verschillene vormen. Daarbij van die bevroren nep-ijsklontjes. En de hele doos dan in een soort platte koeltas (lekker felblauw lakplastic). Alles van de Xenos, anderhalf jaar geleden.

Ik heb vanmiddag bij de Xenos ook al wat accessoires gehaald ( in afwachting tot mn accessoires van eBay) en ga zometeen mn bento voor morgen klaarmaken Als het een beetje leuk er uit komt te zien zal ik wel een foto posten, anders dan blijf ik even dooroefenen voor ik foto's maak

Leuk Sylvana! Veel plezier met maken en morgen lekker opeten! Wat voor accessoires heb je gekocht?
Ook als 'ie niet perfect lukt wel even een foto maken hoor, die plaatjes maken het topic zo gezellig

Ik heb ronde bakjes en bakjes in de vorm van een hartje en 15 verschillende uitsteekvormpjes

Nou, ik heb het maar ff heel erg simpel gehouden, eerst maar es voor elkaar zien te krijgen dat ik überhaupt wat in die bakjes krijg wat ik wil. Voor morgen staat er een koude Bento op het programma, voor woensdag een warme



Nog ff blijven zoeken naar meer creativiteit ( oftewel, heel veel bento-voorbeelden bekijken en dan zelf wat leuks combineren )

Maar goed, het begin is er

_{Dit zijn trouwens de bakjes van de Halfords}

[ Bericht 10% gewijzigd door _Hestia_ op 08-09-2008 22:47:38 ]

Oh wat leuk!
wat ligt er tussen die groene paprika's? Zijn dat rode paprika's of tomaten? Kan het niet zo goed zien door de flits denk ik.


Trouwens mensen, ik zit pas aan 4 kilo met de bestelling bij japancentre, dus er kunnen nog veeeeeel meer luitjes mee bestellen als ze willen kom maar op, PM maar bij interesse.
Hoe meer zielen hoe meer vreugd, en hoe minder bezorgkosten.

Tussen de groene paprika is tomaat ( en dat bakje heb ik echt 10 keer veranderd ) . Plan was om 1 tomaat bijna helemaal door te snijden, niet helemaal dus, en daar tussen rechtop staand groene paprika's, net alsof de tomaat een groen steeltje had zeg maar. Maar dat wilde dus niet lukken

Ik ben wel benieuwd naar je warme lunch dan morgen, doe je ff review posten? Ben vooral benieuwd naar hoeveel inhoud dat ding heeft en of ie goed afsluit enzo.
Ja irritant, vallende groentes blugh, maar ach, heb je een mooi design en dan moet de deksel erop en in je tas, doe je et weer open, design weg >.<

Geen bento, maar even laten zien wat je met de sushi vormen kunt maken. Zonder veel moeite: eerst de topping in de vorm, dan sushirijst - vulling - sushirijst erin, deksel erop en aandrukken, omdraaien en vorm eraf halen. Boel op een bordje leggen.

Onigiri met een vulling van tonijn en mayonaise, en plum flavored sesamzaad als topping, staafjes met een vulling van in hete olie gebakken courgette en rode paprika met mayonaise en mosterd, en bamboo-charcoal flavored sesamzaad als topping. Die dingen die er bij liggen zijn de vormen.


^{leg die nieuwe OP maar vast klaar}

Okay zal ik hem maar dicht gooien dan
Zit er goed uit macka!
Ik heb net yaki-onigiri gemaakt jumjum