abonnement bol.com Unibet Coolblue
  donderdag 30 november 2006 @ 23:34:42 #1
128548 pavv
The computer says NO
pi_44042217


Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.




Dit is alweer nummer 9 van de succesvolle reeks over het levenswater
De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo


  • Wat is whisky?
    Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.

    De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, etc.

    Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.

    De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men maakt van vatsterkte drinksterkte door er (bron)water aan toe te voegen, totdat het alcohol percentage afdoende gezakt is.

  • Waar haal ik whisky?
    De betere whisky vinden wij ondere andere bij:

  • Cadenhead's Whisky Specialists te Amsterdam
  • Ton Overmars slijterij te Amsterdam
  • Van Wees slijterij te Amersfoort
  • Van Zuylen slijterij te Loosduinen
  • Bottelier Zonneveld te Maassluis
  • Whiskykoning te Den Bosch


  • En wat als ik nog vragen heb?
    Post de vraag in dit topic

    Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creeeren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).

    Drink verstandig, drink met maten


    [ Bericht 3% gewijzigd door pavv op 02-12-2006 15:24:13 ]
  •   vrijdag 1 december 2006 @ 12:55:06 #2
    67459 Caledonians
    Scotland the Brave...
    pi_44051698
    Goed dat er weer een nieuw whisky topic is geopend!

    Afgelopen vrijdag liep ik in Venlo onderstaande fles tegen het lijf. Ik geloof dat deze Aberlour 15yo Cuvée Marie d'Ecosse normaal alleen voor de Franse markt is. Heb hem maar meegenomen!


    Aberlour 15yo Cuvée Marie d'Ecosse

    Enne hij is jammie!
    Levenswater het Nederlandstalige whisky forum!
      vrijdag 1 december 2006 @ 13:40:25 #3
    128548 pavv
    The computer says NO
    pi_44053327
    Ziet er goed uit! Geen idee wie Marie d"Ecosse is maar ik reken erop dat ze heeft geprobeerd dat drankje erg lekker te maken. Heb je iets meer info over de botteling? Wat zegt de blurb op de achterkant? Is het 100% sherry, is er een finish overheen gegaan?

    En: is ie al open?
    pi_44055227
      vrijdag 1 december 2006 @ 16:24:24 #5
    43624 Martijn_77
    It was a good year
    pi_44058615
    Weet er iemand nog goede winkels voor wisky in Brabant?

    Wil mij zelf voor kerst een flesje cadeau doen.
    Experience is what you get when you don't get what you wanted
    Take my advice ... I don't use it anyway...
    Een goede Fok! Search
    Een goede Fok! Search
      vrijdag 1 december 2006 @ 16:25:27 #6
    54997 Posdnous
    Moslima-knuffelaar
    pi_44058645
    quote:
    Op vrijdag 1 december 2006 14:26 schreef mrkanarie het volgende:
    [afbeelding]
    He, die heb ik ook wel eens gehad. Is dat niet te gewoontjes voor dit topic .
    When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
      vrijdag 1 december 2006 @ 16:30:38 #7
    67459 Caledonians
    Scotland the Brave...
    pi_44058838
    quote:
    Op vrijdag 1 december 2006 13:40 schreef pavv het volgende:
    Ziet er goed uit! Geen idee wie Marie d"Ecosse is maar ik reken erop dat ze heeft geprobeerd dat drankje erg lekker te maken. Heb je iets meer info over de botteling? Wat zegt de blurb op de achterkant? Is het 100% sherry, is er een finish overheen gegaan?

    En: is ie al open?
    Pavv, het gaat hier om Mary Queen of Scots. Mary leefde in de 16e eeuw en Aberlour bestaat vanaf 1826. Dus denk niet dat zij van deze Aberlour heeft genipt. Marie was getrouwd met een Franse Koning die jong stierf. Meer info is hier te vinden: Mary Queen of Scots

    En over de botteling zelf. Hij is op 43% gebotteld. De achterkant is compleet in het Frans geschreven dus daar kan ik helaas niet zoveel van maken. Zie wel zaken als toffee, vanille en miel (honing) staan. Gezien deze smaakjes denk ik dat het een whisky is die gemaakt is uit een combinatie van bourbon en sherry vaten.

    Mocht weer een nieuw flesje van mn schoonouders halen en het is deze geworden. Hij is inderdaad al open. En heb er tot nu toe 1 dram van op en ik vond hem toen echt super! Als die altijd zo is zou die zomaar hoog in mn top 10 terecht komen. Maar het kan ook het moment geweest zijn. Moet hem nog een paar keer drinken om hem echt goed te kunnen beoordelen. Maar deze keer kon ik inderdaad echt de toffee goed in de neus ruiken en in de mond had ik een duidelijke donkere goud/gele honing smaak, die ik echt geweldig vond! Kijk nu al uit naar de volgende keer!
    Levenswater het Nederlandstalige whisky forum!
    pi_44059430
    quote:
    Op vrijdag 1 december 2006 16:25 schreef Posdnous het volgende:

    [..]

    He, die heb ik ook wel eens gehad. Is dat niet te gewoontjes voor dit topic .
    Ik ben een beginnend Whiskey-drinker, laat mij.
      vrijdag 1 december 2006 @ 17:31:33 #9
    54997 Posdnous
    Moslima-knuffelaar
    pi_44060493
    Ik ook, daarom durf ik hier nooit te posten met dat soort flessen .
    When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
      vrijdag 1 december 2006 @ 17:43:29 #10
    128548 pavv
    The computer says NO
    pi_44060799
    Even zonder dollen he....Glenfiddich 18 is een hele behoorlijke single malt whisky hoor! Niets om je voor te schamen of om stil te houden, integendeel. Het is een prima start in de goede whisky-hoek. Hele volkstammen zijn via de Glenfiddich voor het eerst in aanraking gekomen met Malt whiskies en je kunt het echt slechter treffen hoor....de 12 jaar oude is niet helemaal je van het omdat die in de smaak een klein beetje vlak is (maar wel lekker zacht) maar de 15 en de 18 jaar oude varianten zijn gewoon goed.

    Kijk, als je nu aankomt met de literflessen Glen Talloch of andere budgetblend...dan hebben we iets waarvan je zou kunnen zeggen dat het nu niet echt bepaald bijzonder is (integendeel dat is echt bocht ).

    Dus....kom maar op!
    pi_44060833
    quote:
    Op vrijdag 1 december 2006 17:43 schreef pavv het volgende:
    Kijk, als je nu aankomt met de literflessen Glen Talloch of andere budgetblend...dan hebben we iets waarvan je zou kunnen zeggen dat het nu niet echt bepaald bijzonder is (integendeel dat is echt bocht )
    Jack Daniels
      vrijdag 1 december 2006 @ 17:46:06 #12
    54997 Posdnous
    Moslima-knuffelaar
    pi_44060869
    Is er een echt lekkere (zuivere) single malt te krijgen voor (pak 'm beet) 30 euro?
    When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
      vrijdag 1 december 2006 @ 17:57:06 #13
    128548 pavv
    The computer says NO
    pi_44061124
    Ja zeker dat moet zelfs geen probleem opleveren.

    dan komen de vervolg vragen: waar hou je van? Zacht of stevig....beetje rokerig en turfig of liever zacht als honing. Kruidig of meer

    Eentje die eigenlijk altijd wel in de smaak valt en waar ik nooit een glas van afsla is de Highland Park 12....die moet tussen de 28 en 32 euro wel te krijgen zijn...heerlijke smaak beetje van alles.

    ook goed : Aberlour 10
    lekker" Balvenie 10Y Founders Reserve of 12 YDoublewood
    Cragganamore
    Dalwhinnie


    ietsje pittiger maar heerlijk: Talisker 10 (HMMM, 30 euro)
    nog iets steviger Bowmore 12 (NIET DE LEGEND, dat is asbakwater)
    Turf en rook: Ardbeg 10 en Laphroaig 10 (niet voor de faint at heart)
      vrijdag 1 december 2006 @ 18:00:42 #14
    54997 Posdnous
    Moslima-knuffelaar
    pi_44061212
    quote:
    Op vrijdag 1 december 2006 17:57 schreef pavv het volgende:
    Ja zeker dat moet zelfs geen probleem opleveren.

    dan komen de vervolg vragen: waar hou je van? Zacht of stevig....beetje rokerig en turfig of liever zacht als honing. Kruidig of meer
    Hm.. moeilijk te zeggen. Bij de single malts die ik tot nu toe dronk was het vooral de zuivere smaak die ik lekker vond. Dus ik denk inderdaad het zachte (al was honing niet in me opgekomen, want zoet is absoluut niet wat ik wil ) .
    quote:
    Eentje die eigenlijk altijd wel in de smaak valt en waar ik nooit een glas van afsla is de Highland Park 12....die moet tussen de 28 en 32 euro wel te krijgen zijn...heerlijke smaak beetje van alles.

    ook goed : Aberlour 10
    lekker" Balvenie 10Y Founders Reserve of 12 YDoublewood
    Cragganamore
    Dalwhinnie


    ietsje pittiger maar heerlijk: Talisker 10 (HMMM, 30 euro)
    nog iets steviger Bowmore 12 (NIET DE LEGEND, dat is asbakwater)
    Turf en rook: Ardbeg 10 en Laphroaig 10 (niet voor de faint at heart)
    Kijk . Ik was bang voor een ontkennend antwoord, maar mooi om te weten dat er idd voor die prijs goeie s. malts zijn. Zal het meteen noteren en eens een goede slijter bezoeken .
    When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
    pi_44078241
    aha weer gevonden
    Zou je niettegenstaande de recente gebeurtenissen toch nog een verblijf op amoureus gebied in overweging willen nemen,,,alsjeblieft....
    pi_44090418
    Hee, waarom kan ik dit topic niet bookmarken ????

    * SevenWonders staat voor zijn kast en kan ff niet kiezen vanavond.
    Take on the situation, but not the torment ...
    pi_44092704
    ik hier?
    Nobody expects the Spanish Inquisition!
      zaterdag 2 december 2006 @ 23:43:02 #18
    34721 BrauN
    U HAV EIGHTS LOLZ!!!11!!
    pi_44092751
    Fles William Grant's gekregen.

    Meningen?

    Ik heb d'r net een glaasje van op en ik vind 'm wel aardig. Niet speciaal, maar aardig.
    pi_44093420
    quote:
    Op zaterdag 2 december 2006 23:43 schreef BrauN het volgende:
    Fles William Grant's gekregen.

    Meningen?

    Ik heb d'r net een glaasje van op en ik vind 'm wel aardig. Niet speciaal, maar aardig.
    Ben je een beginner met whisky? Dan is dit nog maar het begin

    Ik vind het een redelijke blend
    Nobody expects the Spanish Inquisition!
      zondag 3 december 2006 @ 00:18:08 #20
    34721 BrauN
    U HAV EIGHTS LOLZ!!!11!!
    pi_44093473
    quote:
    Op zondag 3 december 2006 00:15 schreef Its-Jojo-4you het volgende:

    [..]

    Ben je een beginner met whisky? Dan is dit nog maar het begin

    Ik vind het een redelijke blend
    Best wel beginner ja. Ik had 'r trouwens ook nog nooit van gehoord, van dat merk.

    Jij vindt het wel redelijk dus? Ik ook.
    pi_44093504
    Redelijk voor een blend. Maar dat is een mooi begin om eens echte whisky te gaan drinken.
    Nobody expects the Spanish Inquisition!
      zondag 3 december 2006 @ 00:21:24 #22
    34721 BrauN
    U HAV EIGHTS LOLZ!!!11!!
    pi_44093530
    quote:
    Op zondag 3 december 2006 00:19 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
    Redelijk voor een blend, Maar dat is een mooi begin om eens echte whisky te gaan drinken.
    Mja, ik heb hier ook Famous Grouse staan, blend. Ook wel goed.

    Maar als beginner noem je alles 'goed', heb ik 't idee.

    Maar jij als ervaren whisky drinker... raadt me eens iets aan. Ik ben benieuwd. Ik neig wel meer naar de honing-achtige, zoetere smaak. Dat gebrande, turfachtige minder, denk ik.
    pi_44093640
    Ok, uiteraard ga ik me nu op glad ijs begeven....
    Want smaak is subjectief en met Whsiky denk ik soms de overtreffende trap:

    Maar persoonlijk vind ik dat je je geen bult kan vallen aan een fles Glenkichie. Een makkelijke redelijk zoete Lowland Whisky. Maar als je dit topic of een van de vorige Whisky topics doorleest zul je zien dat er nog tientallen andere Whiskies hiervoor in aanmerking komen.

    Zoals iets hierboven die Aberlour 10 jaar staat. Een lekkere Wkisky voor een mooi bedrag.

    Dit alles is uiteraard ook nog eens afhankelijk van je budget.....
    Nobody expects the Spanish Inquisition!
    pi_44093680
    Nou is het bij mij wel zo gegaan dat naarmate je langer Whisky drinkt je meer bereidt bent per fles uit te geven...
    Nobody expects the Spanish Inquisition!
      zondag 3 december 2006 @ 12:52:55 #25
    128548 pavv
    The computer says NO
    pi_44100182
    Dat is inderdaad een snel glijdende schaal....Eerst lukt het uitstekend om flessen rond de 30 euro te kiezen...maar als je eenmaal geraakt ben door het virus is tussen de 40 en de 50 euro al snel normaal...

    Maar ik geniet nog steeds ook van het spul dat uit de voordeligere flessen komt hoor
    abonnement bol.com Unibet Coolblue
    Forum Opties
    Forumhop:
    Hop naar:
    (afkorting, bv 'KLB')