CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bovendien weert de term "barista" het plebs uit de Koffie SC die onder "een vers bakkie" een kopje senseo verstaan.
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Bevalt die open filterhouder nog steeds goed Faberic? Ik overweeg er eentje aan te schaffen via pasmarose in Dld.
Ja maar vooral de enkele. Ik krijg met de dubbele alleen bittere espresso (wel zeer veel crema), en dat komt waarschijnlijk door te hoge temperatuur (koffie is ook niet direct drinkbaar, dat zou wel moeten min of meer). Crema is wel echt duidelijk een verbetering en je ziet goed of je goed tampt en egaal hebt verspreid. Daarvoor zou ik het alleen al doen.
Temperatuur is nog wel even een ander verhaal dus, ik moet nog zien hoe ik dat ga oplossen maar ik zet niet vaak een dubbele als ik zin heb in espresso of cappuccino.
Verder is pasmarose echt een prima zaak, ik heb er nu 2x iets besteld en dat verliep prima, een keer heb ik pas weken later de verzendkosten betaald omdat ik toen de factuur kreeg, maar dat bleek niet nodig omdat het haar fout was, dus bij mijn volgende bestelling krijg ik een reep chocolade .
Prima zaak dus, en groot assortiment.
Temperatuur is nog wel even een ander verhaal dus, ik moet nog zien hoe ik dat ga oplossen maar ik zet niet vaak een dubbele als ik zin heb in espresso of cappuccino.
Verder is pasmarose echt een prima zaak, ik heb er nu 2x iets besteld en dat verliep prima, een keer heb ik pas weken later de verzendkosten betaald omdat ik toen de factuur kreeg, maar dat bleek niet nodig omdat het haar fout was, dus bij mijn volgende bestelling krijg ik een reep chocolade .
.Prima zaak dus, en groot assortiment.
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Tnx Faberic, dan denk ik dat ik er binnenkort maar eens eentje bestel. Misschien is het een idee de groep even goed door te laten lopen voor je de piston erin hangt? Dan zou die iets koeler moeten zijn lijkt me.
Ik ben trouwens steeds enhousiaster over het zelf bonen branden. Het duurt een tijdje voor je het goed doorhebt, maar nu zou ik niet anders meer willen. De crema in vergelijk met een pak bonen uit de winkel is ongeloofelijk.
Ik ben trouwens steeds enhousiaster over het zelf bonen branden. Het duurt een tijdje voor je het goed doorhebt, maar nu zou ik niet anders meer willen. De crema in vergelijk met een pak bonen uit de winkel is ongeloofelijk.
Hoi, ik ben in de markt om dit weekend een maler te kopen.
Welke? Waar? Hoe duur?
Is de mazzer echt alleen zaligmakend?
Ik lees ook goeie dingen over de Macap M4?
Wat zijn goede (en "goedkope" ) winkels regio Rotterdam??
Bij voorbaat dank.
Welke? Waar? Hoe duur?
Is de mazzer echt alleen zaligmakend?
Ik lees ook goeie dingen over de Macap M4?
Wat zijn goede (en "goedkope" ) winkels regio Rotterdam??
Bij voorbaat dank.
Ach, ik heb een gaggia MDF, maar als je het geld hebt moet je het uitgeven, zo is het gewoon bij koffiemolens. Macap is inderdaad ook goed volgens mij.quote:Op woensdag 6 juni 2007 15:08 schreef R34L-SIcK het volgende:
Hoi, ik ben in de markt om dit weekend een maler te kopen.
Welke? Waar? Hoe duur?
Is de mazzer echt alleen zaligmakend?
Ik lees ook goeie dingen over de Macap M4?
Wat zijn goede (en "goedkope" ) winkels regio Rotterdam??
Bij voorbaat dank.
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Check anders eens de reviews op coffeegeek.com dan weet je weer wat meer. Eigenlijk zijn Mazzer en Macap de beste thuismolens die er zijn dat wordt bijna door iedereen bevestigd.
'k verkoop ze alleen maar, momenteel niets nieuws in het assortiment.quote:Op vrijdag 15 juni 2007 23:32 schreef marmhz het volgende:
Niemand meer nieuwe barista ervaringen?
Bijvoorbeeld nieuwe machine/molen/tamper ofzo gekocht?
Al zag ik onlangs bij een concullega hier in de stad een echte Faema E61, volledig gerestaureerd zien staan. Was te koop, maar 'k durfde niet naar de prijs te vragen.
Oh ja.... senseo drinkers in de zaak zijn altijd een bron van humor. Onlangs weer twee dametjes die langs de espressomachines lopen:
"Met de senseo kan je ook échte espresso zetten, dan doe je er twee pads in en druk je op het knopje voor één kop." Jawel het woordje echt werd duidelijk benadrukt.
Dan hadden ze het er ook nog over dat ze dat dan deed et de Rio de Janeiro pads. Nu heb ik best veel senseo gedronken en met een schepje suiker zijn de meeste best te doen, maar de rio smaakt buitengewoon chemisch, het is net een kopje akzo-nobel.
Ik ben nog steeds op zoek naar een goede maler.
Rancilio Rocky? Macap MC4? Of toch een Mazzer mini?
Ik weet het niet....
Rancilio Rocky? Macap MC4? Of toch een Mazzer mini?
Ik weet het niet....
Wat zijn de meningen over het ESE systeem van Illy? Ik wil misschien via de Postbank de FrancisFrancis! X1 espressomachine Trio kopen. Het enige nadeel is dat ik dan vast zit aan die ESE-pads. FrancisFrancis heeft wel systemen waarin ook gewone gemalen koffie in kan, maar die zijn dan weer een stuk duurder. En dan moet je (wil je het het heel netjes doen) ook nog weer een maler hebben.
Ik houd van goede espresso, maar ik ben geen 'coffeegeek', dus ik betwijfel of ik al die nuances waar jullie over zitten te bomen echt proef. Daarom wil ik gewoon goede espresso met goede prijs/kwaliteitsverhouding. Red ik dat met ESE? Of zijn er betere alternatieven?
Ik houd van goede espresso, maar ik ben geen 'coffeegeek', dus ik betwijfel of ik al die nuances waar jullie over zitten te bomen echt proef. Daarom wil ik gewoon goede espresso met goede prijs/kwaliteitsverhouding. Red ik dat met ESE? Of zijn er betere alternatieven?
I am a black hole shitting into the void
Ik maak in mn Silvia ook wel eens espresso met ESE servings (Illy). Lekker makkelijk voor als er veel visite is, die allemaal espresso willen. Ik vind het beduidend minder smaken, maar mn visite proeft vaak geen verschil. Maar dat zijn dan ook niet echt koffieliefhebbers, maar gewone drinkers.
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
De sachets van Illy zijn een vrije standaard. Illy heeft de patenten op het systeem vrijgegeven en het mag vrijelijk gebruikt worden door alle koffiebranders. Vermits ze de kwaliteitstandaarden van Illy handhaven, zo'n beetje alle espressobranders verkopen deze. Ze werken ook in alle apparaten of het nu een Rancilio Silvia is een Aquaviva Milano of een Illy machine, dat maakt niet uit. Je kan dus behoorlijk varieren met soorten koffie en branders.quote:Op zaterdag 16 juni 2007 13:14 schreef Gimmick het volgende:
Wat zijn de meningen over het ESE systeem van Illy? Ik wil misschien via de Postbank de FrancisFrancis! X1 espressomachine Trio kopen. Het enige nadeel is dat ik dan vast zit aan die ESE-pads. FrancisFrancis heeft wel systemen waarin ook gewone gemalen koffie in kan, maar die zijn dan weer een stuk duurder. En dan moet je (wil je het het heel netjes doen) ook nog weer een maler hebben.
Ik houd van goede espresso, maar ik ben geen 'coffeegeek', dus ik betwijfel of ik al die nuances waar jullie over zitten te bomen echt proef. Daarom wil ik gewoon goede espresso met goede prijs/kwaliteitsverhouding. Red ik dat met ESE? Of zijn er betere alternatieven?
Een beter alternatief dan het Illy systeem ken ik niet als je gemak wilt én goede espresso. DE en Philips hebben het niet voor niets schaamteloos, en heel slecht, gekopieerd.
Voor ESE en alle andere variaties (eigenlijk voor alle espresso): Laat de voorloop niet in je kopje komen. De eerste paar druppels zijn meestal water. Dit verschilt per koffie en per machine experimenteer hier mee. Ander trucje: laat de koffie langs de rand het kopje in 'rollen' ipv plonzen, dat geeft ook een betere crema.
Dat voor de reacties. Het alternatief voor het illy systeem zijn toch de Nespresso-cups? Of is de kwaliteit daarvan minder?quote:Op zaterdag 16 juni 2007 20:13 schreef Fixers het volgende:
[..]
De sachets van Illy zijn een vrije standaard. Illy heeft de patenten op het systeem vrijgegeven en het mag vrijelijk gebruikt worden door alle koffiebranders. Vermits ze de kwaliteitstandaarden van Illy handhaven, zo'n beetje alle espressobranders verkopen deze. Ze werken ook in alle apparaten of het nu een Rancilio Silvia is een Aquaviva Milano of een Illy machine, dat maakt niet uit. Je kan dus behoorlijk varieren met soorten koffie en branders.
Een beter alternatief dan het Illy systeem ken ik niet als je gemak wilt én goede espresso. DE en Philips hebben het niet voor niets schaamteloos, en heel slecht, gekopieerd.
I am a black hole shitting into the void
En je hebt een mooi kleurenpatroon!quote:Op zaterdag 16 juni 2007 21:14 schreef Fixers het volgende:
Ander trucje: laat de koffie langs de rand het kopje in 'rollen' ipv plonzen, dat geeft ook een betere crema.
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
De kwaliteit is inderdaad minder, maar slecht wil ik het niet noemen. Ik houd het op redelijk en goed alternatief voor iemand die beter wil dan senseo maar een echt espresso apparaat een te dure instap vind. Het grootste bezwaar vind ik nog wel dat je vast zit aan Nestle voor je koffie. Waar de ESE sachets gewoon in alle goede espressowinkels te koop zijn van diverse merken en koffie branders. Ik verkoop dan alleen lucaffe sachets en alleen die heeft al iets van 8 smaken.quote:Op zondag 17 juni 2007 12:01 schreef Gimmick het volgende:
[..]
Dat voor de reacties. Het alternatief voor het illy systeem zijn toch de Nespresso-cups? Of is de kwaliteit daarvan minder?
Voordeel van sachets: bij de meeste sachetmachines kan je later nog overstappen op losse koffie, bijvoorbeeld als je een maler bij elkaar gespaard hebt.
Maatje van mij heeft een Nesrpesso apparaat, zet 10 x betere espresso's dan met mijn ESE, maar das mijn mening.quote:Op zondag 17 juni 2007 12:01 schreef Gimmick het volgende:
[..]
Dat voor de reacties. Het alternatief voor het illy systeem zijn toch de Nespresso-cups? Of is de kwaliteit daarvan minder?
Ding is al wel 3 x kapot geweest in een half jaar ofzo, dat dan weer wel...
Ja die Faema's zijn echt prachtig. Ze staan nog wel redelijk wat te koop, o.a. op MP en Ebay. Gemiddeld moet je toch rekenen dat ze rond de 2000 euro zitten als ze al helemaal gerestaureerd zijn.quote:Op zaterdag 16 juni 2007 08:28 schreef Fixers het volgende:
[..]
'k verkoop ze alleen maar, momenteel niets nieuws in het assortiment.
Al zag ik onlangs bij een concullega hier in de stad een echte Faema E61, volledig gerestaureerd zien staan. Was te koop, maar 'k durfde niet naar de prijs te vragen.
Oh ja.... senseo drinkers in de zaak zijn altijd een bron van humor. Onlangs weer twee dametjes die langs de espressomachines lopen:
"Met de senseo kan je ook échte espresso zetten, dan doe je er twee pads in en druk je op het knopje voor één kop." Jawel het woordje echt werd duidelijk benadrukt.
Dan hadden ze het er ook nog over dat ze dat dan deed et de Rio de Janeiro pads. Nu heb ik best veel senseo gedronken en met een schepje suiker zijn de meeste best te doen, maar de rio smaakt buitengewoon chemisch, het is net een kopje akzo-nobel.
Heeft iemand hier zo'n ding? Ben wel benieuwd of ze in het dagelijks gebruik ook goed bevallen.
Een Rocky staat tweedehands eentje op MP. Moet rond de 150 euro kosten geloof ik. Nadeeltje van de Rocky vind ik het hoge gehalte aan plastic.quote:Op zaterdag 16 juni 2007 09:03 schreef R34L-SIcK het volgende:
Ik ben nog steeds op zoek naar een goede maler.
Rancilio Rocky? Macap MC4? Of toch een Mazzer mini?
Ik weet het niet....
De Macap en de Mazzer zijn alle twee heel goed waarbij in de meeste testen de voorkeur meestal net uitvalt in de richting van de Mazzer. Ze zijn alle twee gebouwd voor het leven, echt superdegelijk. Dat is wel het voordeel, upgraden hoeft niet meer alleen om de zoveel tijd een keer nieuwe maalschijven en je bent er.
Ik ben ook in de markt voor een espresso-apparaat. Ik ben nog nieuw in dit gebied dus ik heb even het internet afgestruind en ik vroeg me ten eerste af wat bedoeld wordt met een pressurized filter... en waarom je die het beste meteen kan vervangen?
Ten tweede; wat vinden jullie van de Gaggia Classic?
Ik ben niet zo van upgraden later, dus ik wil gewoon meteen een goed apparaat. Ik lees ook heel veel over de Rancilio Silvia, maar daar vraagt Simon Levelt iets van 5-600 euro voor, maar tweedehands staat ie voor ongeveer 250 op marktplaats. Dus, waar moet ik op letten als ik zo'n apparaat tweedehands aanschaf?
Ik begrijp dat ik beter meteen ook een goede maler kan aanschaffen, wat is een goede en vooral niet te dure?
Vast heel vervelend al die noob-vragen, maar geef toch maar antwoord
Ten tweede; wat vinden jullie van de Gaggia Classic?
Ik ben niet zo van upgraden later, dus ik wil gewoon meteen een goed apparaat. Ik lees ook heel veel over de Rancilio Silvia, maar daar vraagt Simon Levelt iets van 5-600 euro voor, maar tweedehands staat ie voor ongeveer 250 op marktplaats. Dus, waar moet ik op letten als ik zo'n apparaat tweedehands aanschaf?
Ik begrijp dat ik beter meteen ook een goede maler kan aanschaffen, wat is een goede en vooral niet te dure?
Vast heel vervelend al die noob-vragen, maar geef toch maar antwoord
"He who makes a beast of himself, gets rid of the pain of being a man."
