CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik heb er 3quote:Op maandag 17 juli 2006 23:51 schreef MUUS het volgende:
[..]
Je moet twee verschillende snijplanken gebruiken. Eén voor groenten en één voor vlees, en die ook allebei altijd alleen maar voor die dingen gebruiken!
Koop daarom twee verschillende snijplanken zodat je goed uit elkaar kunt houden welke voor het vlees en welke voor groenten is. .
.2 plastic en 1 houten....
de houten gebruik ik alleen voor brood en groenten, plastic eigenlijk voor alles
ik heb een @*@&(^#@ hekel aan afwassen dus gebruik ik maar 1 plank!
suck my asshole taco bender
psies, je vlees ligt ook niet zo lang in de "open lucht"quote:Op maandag 17 juli 2006 23:51 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
[..]
Dat doe ik ook altijd.
En het heeft nog een voordeel: Aangezien je heel vaak bij recepten begint met het aanbraden van het vlees, en daarna de groentes gaat toevoegen heb je die groentes al klaar staan. Je komt dan niet in de verleiding om met dat vlees te beginnen terwijl je je groentes nog moet schoonmaken en snijden, die staan immers al klaar.
suck my asshole taco bender
'Moeten' is een groot woord. Het strict scheiden van snijplanken is iets wat in professionele keukens gehanteerd wordt, voornamelijk om te voorkomen dat de groentes van gerecht B gesneden worden op dezelfde plank waar het vlees van gerecht A op gesneden is. Als je alleen in de keuken staat is eerst het snijden van de groentes, en daarna het vlees geen probleem. Zolang je de plank maar aan de kant mikt, en niet meer gebruikt om nog even iets op te 'parkeren'. Daar kun je dan beter een schaaltje, bord of andere plank voor gebruiken.quote:Op maandag 17 juli 2006 23:51 schreef MUUS het volgende:
[..]
Je moet twee verschillende snijplanken gebruiken. Eén voor groenten en één voor vlees, en die ook allebei altijd alleen maar voor die dingen gebruiken!
Koop daarom twee verschillende snijplanken zodat je goed uit elkaar kunt houden welke voor het vlees en welke voor groenten is. .
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Bedankt voor het compliment, maar het is toch ietwat overdreven, heur.quote:Op maandag 17 juli 2006 23:56 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
[..]
'Moeten' is een groot woord. Het strict scheiden van snijplanken is iets wat in professionele keukens gehanteerd wordt
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Verschillende kleuren snijplanken schijnt toch wel de oplossing te zijn.
Moet eerlijk zeggen dat ik er zelf niet altijd even secuur in ben.
Zeker niet als alles toch in een en dezelfde saus gaat.
Maar laten we hier maar het goede voorbeeld geven.
Dus inderdaad aparte snijplanken of altijd eerst de groentes en daarna pas het vlees snijden.
Moet eerlijk zeggen dat ik er zelf niet altijd even secuur in ben.
Zeker niet als alles toch in een en dezelfde saus gaat.
Maar laten we hier maar het goede voorbeeld geven.
Dus inderdaad aparte snijplanken of altijd eerst de groentes en daarna pas het vlees snijden.
Sport is de belangrijkste bijzaak in het leven.
heel lekker recept dat ik helaas niet helemaal meer ken voor het maken van uhh, ja, geef het een naam!
ingredienten
- bolletjes witbrood
- wortels, klein versnipperd
- ei
- zout, peper
- versnipperde, en daarna gebakken uien
- aardappelen, gekookt
- knoflook
- paneermeel
bereidingswijze:
mix alle ingredienten behalve het paneermeel (de broodjes zijn wel ingredienten!) en kneed tot een mooi deegje. maak schijfjes in de trant van hamburgers. paneer met paneermeel. laat een beetje hard worden in koelkast
bak als hamburgers
op een broodje te serveren met wat sla uiteraard. enzo.
Ik weet alleen de hoeveelheden niet! dus tja
ingredienten
- bolletjes witbrood
- wortels, klein versnipperd
- ei
- zout, peper
- versnipperde, en daarna gebakken uien
- aardappelen, gekookt
- knoflook
- paneermeel
bereidingswijze:
mix alle ingredienten behalve het paneermeel (de broodjes zijn wel ingredienten!) en kneed tot een mooi deegje. maak schijfjes in de trant van hamburgers. paneer met paneermeel. laat een beetje hard worden in koelkast
bak als hamburgers
op een broodje te serveren met wat sla uiteraard. enzo.
Ik weet alleen de hoeveelheden niet! dus tja
!quote:Op maandag 17 juli 2006 23:58 schreef MUUS het volgende:
[..]
Bedankt voor het compliment, maar het is toch ietwat overdreven, heur.
!Ja, ik weet dat jij niet een heel weeshuis te voeden hebt .
.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Oh, nog iets...
Als je ouders nou mooie houten snijplanken hebben hè?
Om dan bij thuiskomst wat droevige reacties te voorkomen: Een houten snijplank niet in de vaatwasser kiepen. En ook niet even lekker lang laten weken in een sopje 'omdat-ie dan lekker schoon wordt'.
Onder de kraan met warm water afspoelen en afborstelen. Daarna rechtop zetten en laten drogen.
Als je ouders nou mooie houten snijplanken hebben hè?
Om dan bij thuiskomst wat droevige reacties te voorkomen: Een houten snijplank niet in de vaatwasser kiepen. En ook niet even lekker lang laten weken in een sopje 'omdat-ie dan lekker schoon wordt'.
Onder de kraan met warm water afspoelen en afborstelen. Daarna rechtop zetten en laten drogen.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Hehe, goede tip.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:06 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
Oh, nog iets...
Als je ouders nou mooie houten snijplanken hebben hè?
Om dan bij thuiskomst wat droevige reacties te voorkomen: Een houten snijplank niet in de vaatwasser kiepen. En ook niet even lekker lang laten weken in een sopje 'omdat-ie dan lekker schoon wordt'.
Onder de kraan met warm water afspoelen en afborstelen. Daarna rechtop zetten en laten drogen.
Een pan met anti-aanbak laag kan overigens toch gewoon met afwasborstel en afwasmiddel schoongemaakt worden? (ik ga geen vaatwasser aanzetten voor één kopje, één bord, wat bestek en een pan )
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
zo doe ik t ook altijd, eens in de zoveel tijd in de olie.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:06 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
Onder de kraan met warm water afspoelen en afborstelen. Daarna rechtop zetten en laten drogen.
heb ook wel eens gehoord dat je m met zout moet inwrijven, weet niet wat daar van waar is
suck my asshole taco bender
Ja hoor, al is dat vaak niet eens nodig. Voor een goede pan met een tefal (of aanverwante) coating is even goed schoonmaken met een stuk keukenrol vaak voldoende.. Mits je niks hebt laten aanbranden of er rotzooi aan de buitenkant of bij het handsvat zit. Maar dat zie je vanzelf, en als dat het geval is was je hem even af.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:11 schreef Nosh het volgende:
[..]
Hehe, goede tip.
Een pan met anti-aanbak laag kan overigens toch gewoon met afwasborstel en afwasmiddel schoongemaakt worden?
Nee, dat snap ik, en dat doe ik zelf ook niet. Het ligt een beetje aan de hoeveelheid pannen/borden/kopjes die je hebt hoe je daar het beste mee om kan gaan. Zelf woon ik ook alleen en lukt het me om 1 tot 2 keer in de week de vaatwasser vol te krijgen. Gewoon een kwestie van alles wat je gebruikt hebt er in zetten, en als hij vol is zet je hem aan voordat je naar bed gaat. 's Ochtends kun je hem dan leeghalen en staan je kastjes weer vol met schone spullen.quote:(ik ga geen vaatwasser aanzetten voor één kopje, één bord, wat bestek en een pan )
Mocht je tussendoor nou echt net die pan of schaal nodig hebben die in de vaatwasser staat, dan maak je die even met de hand schoon, en schuif je hem naderhand weer terug.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Of je laat het schone gewoon in de vaatwasser staan. Dan kun je 2 minuten langer uitslapen. Zeer efficient voor alleenstaande huismannen.
Dat wel, maar je gaat een logistiek probleem krijgen. Waar ga je je vuile spullen vervolgens laten? Meestal stapelt dat zich vervolgens op op het aanrecht. gevolg: Aan je aanrecht kun je je kont niet meer keren met koken, en je vaatwasser zit halfvol met schone spullen.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:24 schreef tho_Omas het volgende:
Of je laat het schone gewoon in de vaatwasser staan. Dan kun je 2 minuten langer uitslapen. Zeer efficient voor alleenstaande huismannen.
Consequent leeghalen na een wasbeurt, en alles wat vuil is er direct inzetten is echt de beste oplossing.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Ja ach, als je toch alleen bent kun je net zo goed meteen handwassen als je klaar bent. Kun je ook uitslapen.
Nou, nee. Ik heb een schurfthekel aan afwassen, en dat is zacht uitgedrukt. Ik weet van mezelf dat ik met de hand afwassen alleen maar ga uitstellen tot er geen schoon lepeltje meer te vinden is in huis. En dan schakel ik over op het afwassen van dat wat ik die dag nodig heb, en blijft de grote bende staan. Ik ken mezelf wat dat betreft maar al te goed. Alles wat vuil is gaat de vaatwasser in, en wanneer dat ding (redelijk) vol zit gaat-ie aan. Daar kan ik mezelf goed aan houden, en het werkt.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:35 schreef tho_Omas het volgende:
Ja ach, als je toch alleen bent kun je net zo goed meteen handwassen als je klaar bent. Kun je ook uitslapen.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Handig topic, ik kan dan wel redelijk wat koken maar een culinair wonder ben ik niet. Ik ga dit zeker even volgen! Lijkt me zeer handig.
Goedeterugvindtip!quote:Op maandag 17 juli 2006 23:46 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
Ik mis trouwens nog een hele handige tip:
En proeven. Bij elke stap. Proef zelf hoe het smaakt, en let let er op hoe smaken veranderen wanneer je zaken toevoegt. Zo leer je vanzelf hoe ingredienten de smaak beinvloeden, en wordt het vanzelf 'logisch' hoe je bepaalde smaken moet onderdrukken of juist versterken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vakantie eet topiques trouwens zelf ook 3 weken alleen thuis dus een zekere |TVP is hier wel op zn plaats
trouwens zelf ook 3 weken alleen thuis dus een zekere |TVP is hier wel op zn plaats
- I'm buttwalking... is that a crime? -
-Never underestimate the predictability of stupidity-
-Never underestimate the predictability of stupidity-
quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:39 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
[..]
Nou, nee. Ik heb een schurfthekel aan afwassen, en dat is zacht uitgedrukt. Ik weet van mezelf dat ik met de hand afwassen alleen maar ga uitstellen tot er geen schoon lepeltje meer te vinden is in huis. En dan schakel ik over op het afwassen van dat wat ik die dag nodig heb, en blijft de grote bende staan. Ik ken mezelf wat dat betreft maar al te goed. Alles wat vuil is gaat de vaatwasser in, en wanneer dat ding (redelijk) vol zit gaat-ie aan. Daar kan ik mezelf goed aan houden, en het werkt.
"Whenever I feel blue, I start breathing again"
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Is dat er al?quote:Op maandag 17 juli 2006 23:43 schreef Isabeau het volgende:
Misschien moeten we ook een 'in 10 minuten klaar' topic openen
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Rijst / Nasi á la UIO:
Benodigdheden:
Pak rijst (zo'n blauwe, 400 gram)
Zakje nasi-kruiden
Klein potje sperciebonen (éénpersoonspotje)
Sambal
In een grote pan water aan de kook brengen (geen zout!). Zakje nasi-kruiden toevoegen zodra het kookt. Vuur wel lager zetten, want anders kookt het over. Na 2 minuten rijst toevoegen. Deksel op de pan, maar wel nog open. Dit geheel moet nog 8 minuten koken. Paar minuten voor het klaar is sperciebonen (eerst uit laten lekken!) en sambal naar smaak toevoegen.
Zodra de 8 minuten om zijn alles uitlekken in een vergiet. Inhoud weer terug doen in de pan en deksel erop. Nu je chicken tonight klaarmaken en zodra dat klaar is, is je rijst nog steeds eetbaar.
Benodigdheden:
Pak rijst (zo'n blauwe, 400 gram)
Zakje nasi-kruiden
Klein potje sperciebonen (éénpersoonspotje)
Sambal
In een grote pan water aan de kook brengen (geen zout!). Zakje nasi-kruiden toevoegen zodra het kookt. Vuur wel lager zetten, want anders kookt het over. Na 2 minuten rijst toevoegen. Deksel op de pan, maar wel nog open. Dit geheel moet nog 8 minuten koken. Paar minuten voor het klaar is sperciebonen (eerst uit laten lekken!) en sambal naar smaak toevoegen.
Zodra de 8 minuten om zijn alles uitlekken in een vergiet. Inhoud weer terug doen in de pan en deksel erop. Nu je chicken tonight klaarmaken en zodra dat klaar is, is je rijst nog steeds eetbaar.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Nouououou... Je kunt een antiaanbaklaag beter met de zachte kant van een (schuur)sponsje schoon maken, als je wilt dat je pan over 2 maanden nog steeds anti-aanbakt. Afwasborstel en schrobben geeft hetzelfde effect als met een vork door de pan roerenquote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:11 schreef Nosh het volgende:
[..]
Hehe, goede tip.
Een pan met anti-aanbak laag kan overigens toch gewoon met afwasborstel en afwasmiddel schoongemaakt worden? (ik ga geen vaatwasser aanzetten voor één kopje, één bord, wat bestek en een pan )
Nulla verba sed acta
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Tnx Altijd handig
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
* Alfisti meldt en leeft nogquote:Op maandag 17 juli 2006 22:40 schreef MUUS het volgende:
Alfisti, is alles goed gegaan? Kom even updaten!
wel een beetja laat, ik weet het
De koude pasta salade is prima gelukt
geen problemen ondervonden, "moeilijkste" deel was de pasta gaar maken maar met regelmatig proeven was ook dat geen probleem
En hoe smaakte het?quote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:22 schreef Alfisti het volgende:
[..]
* Alfisti meldt en leeft nog
wel een beetja laat, ik weet het
De koude pasta salade is prima gelukt
geen problemen ondervonden, "moeilijkste" deel was de pasta gaar maken maar met regelmatig proeven was ook dat geen probleem
Inderdaad, dat dacht ik ook al. Ik ben van plan donderdag iets soortgelijks te maken. Een dag minder aardappels deze week dus (normaal doe ik dat 4 dagen per week), maar dat mag wel met het weer.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:39 schreef Alfisti het volgende:
[..]
Prima! lekker fris met dit warme weer
Voor de chicken tonight van vanavond:
Als je nog tips of verbeteringen hebt op dit recept, graag. (Ik heb al 6 jaar geen chicken tonight gegeten.)
@ De rest: Krijgt Nosh zo wel genoeg vitamientjes binnen? Misschien moet er nog wat groente door, of salade bij.quote:Boodschappenlijstje:
chicken tonight
kipfilet of kipblokjes/reepjes
rijst
evt olijfolie, als dat er niet is thuis
Klaarleggen (op volgorde):
snijplank
mes
kipfilet
Tefalpan
olie
spatel of pollepel
pot chicken tonight
kookpan met water
pak rijst
vergiet met hele kleine gaatjes of zeef
bord en bestek
Bereidingswijze:
Kipfilet in stukjes snijden. Of kipblokjes kopen in de supermarkt, maar dat is duurder.
De kipfilet in hete olie bakken. De kip mag in de pan, als de olie borrelt als je er in spuugt. (geen fluim, gewoon een klein tufje) Je bent toch alleen thuis. De kipstukjes de hele tijd roeren in de pan, zodat ze niet vast komen te zitten. Als de kipblokjes bruin beginnen te worden, de chicken tonight erbij doen. En het vuur zo laag mogelijk.
Omdat het bij chicken tonight niet zo heel veel uitmaakt hoelang het pruttelt, begin je nu met de rijst. (weet je ook zeker dat de kip straks gaar is.)
Rijst koken zoals op de verpakking staat. Rijstbuiltjes, zoals in het vorige topic genoemd werden, zou wel eens makkelijker kunnen zijn.
Tijdens het rijskoken vaak in de pan met chicken tonight roeren.
Als de rijst klaar is, afgieten of het vergiet of de zeef gebruiken.
Daarna: de zooi bij elkaar op een bord gooien en opeten.
Eet smakelijk!
Als je nog tips of verbeteringen hebt op dit recept, graag. (Ik heb al 6 jaar geen chicken tonight gegeten.)
paar ons tauge, paprikatje, prei er doorheen, vitamines weer binnen voor vandaagquote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:44 schreef piepster het volgende:
Voor de chicken tonight van vanavond:
[..]
@ De rest: Krijgt Nosh zo wel genoeg vitamientjes binnen? Misschien moet er nog wat groente door, of salade bij.
Als je nog tips of verbeteringen hebt op dit recept, graag. (Ik heb al 6 jaar geen chicken tonight gegeten.)
suck my asshole taco bender
Ligt eraan welke chicken tonight je hebt. Hebben ze kerrie? Dan is ananas erdoor wel lekkerquote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:54 schreef piepster het volgende:
Iemand anders nog tips? Anders pas ik het recept aan op bovenstaande post.
Zo'n bak(je) met groentemix voor bami/nasi kan er wel door, lijkt me. Zitten allerlei groenten in, hoef je verder ook niet te snijden. Eerst ff in de koekenpan, dan door de prut mieteren, klaar (het lijkt vaak veel, maar het slinkt in de pan enorm)quote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:44 schreef piepster het volgende:
Voor de chicken tonight van vanavond:
[..]
@ De rest: Krijgt Nosh zo wel genoeg vitamientjes binnen? Misschien moet er nog wat groente door, of salade bij.
Een salademelange (ook prefab) met dressing, gesneden komkommer en/of olijven doet het ook altijd goed.
"Whenever I feel blue, I start breathing again"
Herkenbaar...quote:Op dinsdag 18 juli 2006 00:39 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
[..]
Nou, nee. Ik heb een schurfthekel aan afwassen, en dat is zacht uitgedrukt. Ik weet van mezelf dat ik met de hand afwassen alleen maar ga uitstellen tot er geen schoon lepeltje meer te vinden is in huis. En dan schakel ik over op het afwassen van dat wat ik die dag nodig heb, en blijft de grote bende staan.
Bananenyoghurt...
Hamlapjes kruiden, uitje fruiten, hamlapjes erbij, even goed aanbraden, (BIJBLIJVEN, NIET WEGLOPEN!) scheut rode wijn erover kruidnagels en een laurierblaadje dat 1 ½ uur stoven brood roosteren, hamlapjes in plakjes snijden, op het geroosterde brood een beetje boter, blaadje ijsbergsla erop en daar de plakjes vlees overheen.
Als het vocht wegtrekt vooral water erbij doen, anders eet je schoenzolen.
[ Bericht 12% gewijzigd door kahaarin op 18-07-2006 12:22:15 (oh ja.) ]
Als het vocht wegtrekt vooral water erbij doen, anders eet je schoenzolen.
[ Bericht 12% gewijzigd door kahaarin op 18-07-2006 12:22:15 (oh ja.) ]
be nice or go away
Weet je wat je ook kan doen als je spaghetti kookt? Om te testen of het gaar is, pak je een sliert uit de pan en die gooi je tegen de tegeltjes in je keuken aan.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:22 schreef Alfisti het volgende:
[..]
* Alfisti meldt en leeft nog
wel een beetja laat, ik weet het
De koude pasta salade is prima gelukt
geen problemen ondervonden, "moeilijkste" deel was de pasta gaar maken maar met regelmatig proeven was ook dat geen probleem
Blijft 'ie plakken?
Dan is het klaar.
Leuk hè? .
Maahaar goed van jou. . Wat ga je vanavond eten?
. Wat ga je vanavond eten?
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Ik ben bang dat dit nog best moeilijk is als je nog nooit gekookt hebt. Ik zou iig uitleggen wat fruiten is. Hoe je de hamlappen moet kruiden. Waarmee en hoeveel. En hoe je in vredesnaam de hamlappen kan aanbraden zonder dat je uien zwart worden.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:18 schreef kahaarin het volgende:
Hamlapjes kruiden, uitje fruiten, hamlapjes erbij, even goed aanbraden, (BIJBLIJVEN, NIET WEGLOPEN!) scheut rode wijn erover kruidnagels en een laurierblaadje dat 1 ½ uur stoven brood roosteren, hamlapjes in plakjes snijden, op het geroosterde brood een beetje boter, blaadje ijsbergsla erop en daar de plakjes vlees overheen.
Als het vocht wegtrekt vooral water erbij doen, anders eet je schoenzolen.
Zie, koken kijkt heel vanzelfsprekend als je het eenmaal kan, maar als je nog nooit eerder in de keuken hebt gfestaan, zijn al die termen en technieken heel lastig.
Iemand ideetjes voor morgenavond voor mij? Ik heb plusminus een half uurtje om goed en gezond te eten voordat ik ga sporten Maar ik zou echt niet weten wat.. Zit zelf eigenlijk te denken aan zo'n pak Iglo diepvriesmaaltijd? Die pasta met roomsaus, broccoli en peultjes was namelijk erg goed te doen de vorige keer
Als je gaat sporten wil je sowieso geen zware maaltijd hebben, Hagelkaas. Is een AH maaltijdsalade dan niks voor je?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Erg lekker voor deze warme dagen: salades, Hierbij mijn twee favoriete en erg simpele recepten:
Griekse salade (voor 2 personen)
Ingredienten:
- kleine rode en groene paprika
- 2 tomaten
- kleine komkommer
- 1 rode ui
- wat zwarte olijven
- beetje kappertjes
- 150gr feta
- 4 eetlepels olijfolie
-2 eetlepels azijn
- oregano
(- verse peterselie)
Paprika in halve reepjes snijden, tomaten in partjes en komkommer in halve plakjes (eventueel zaad verwijderen) en de ui in dunne ringetjes. Mengen met de fetakaas (in blokjes), olijven en kappertjes. Dressing maken van olie en azijn met oregano en peper en zout naar smaak. Eventueel wat verse peterselie toevoegen.
Salade nicoise: (voor 2 personen)
Ingredienten:
- 2 blikjes tonijn op water
- 3 a 4 tomaten
- kleine komkommer
- 150gr sperzieboontjes (gekookt)
- 150gr krieltjes (gekookt)
- 1 ui
- blikje ansjovis
- wat zwarte olijven
- 2 gekookte eieren
- olijfolie
Tomaten in partjes, komkommer in halve plakjes (eventueel zaad verwijderen), ui in dunne ringetjes. Dit mengen met de sperzieboontjes, krieltjes en de olijfolie. 6 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak toevoegen. Garneren met de ansjovis (naar smaak) en de gekookte eieren in partjes.
Eet smakelijk
Griekse salade (voor 2 personen)
Ingredienten:
- kleine rode en groene paprika
- 2 tomaten
- kleine komkommer
- 1 rode ui
- wat zwarte olijven
- beetje kappertjes
- 150gr feta
- 4 eetlepels olijfolie
-2 eetlepels azijn
- oregano
(- verse peterselie)
Paprika in halve reepjes snijden, tomaten in partjes en komkommer in halve plakjes (eventueel zaad verwijderen) en de ui in dunne ringetjes. Mengen met de fetakaas (in blokjes), olijven en kappertjes. Dressing maken van olie en azijn met oregano en peper en zout naar smaak. Eventueel wat verse peterselie toevoegen.
Salade nicoise: (voor 2 personen)
Ingredienten:
- 2 blikjes tonijn op water
- 3 a 4 tomaten
- kleine komkommer
- 150gr sperzieboontjes (gekookt)
- 150gr krieltjes (gekookt)
- 1 ui
- blikje ansjovis
- wat zwarte olijven
- 2 gekookte eieren
- olijfolie
Tomaten in partjes, komkommer in halve plakjes (eventueel zaad verwijderen), ui in dunne ringetjes. Dit mengen met de sperzieboontjes, krieltjes en de olijfolie. 6 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak toevoegen. Garneren met de ansjovis (naar smaak) en de gekookte eieren in partjes.
Eet smakelijk
Ja, ik zie dat er onder je ook wat lekkere salades zijn gepost. Maar dan moet ik die salade 's ochtends maken en dan in de koelkast zetten ofzo? Ik denk dat een AH Maaltijdsalade dan toch beter is!quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:32 schreef Isabeau het volgende:
Als je gaat sporten wil je sowieso geen zware maaltijd hebben, Hagelkaas. Is een AH maaltijdsalade dan niks voor je?
Oef, dat vind ik altijd erg smerig door de chicken tonight Beter een salade ernaast als je echt groente wilt hebben.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 11:46 schreef Brahimov het volgende:
Zo'n bak(je) met groentemix voor bami/nasi kan er wel door, lijkt me.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Als je de salade van te voren maakt (wat prima kan hoor), bedenk dan wel dat je de dressing er pas doordoet als je gaat eten Anders wordt het een slappe zooi.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:38 schreef Hagelkaas het volgende:
Ja, ik zie dat er onder je ook wat lekkere salades zijn gepost. Maar dan moet ik die salade 's ochtends maken en dan in de koelkast zetten ofzo? Ik denk dat een AH Maaltijdsalade dan toch beter is!
En de AH maaltijdsalades (dat zijn die grotere bakken incl vlees/vis en pasta of aardappel erin) zijn prima maagvulling en reuze gezond.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat kan, als je hem maar tijdig uit de koeling haalt. Als het wat op temperatuur komt krijgt het veel meer smaakquote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:38 schreef Hagelkaas het volgende:
Ja, ik zie dat er onder je ook wat lekkere salades zijn gepost. Maar dan moet ik die salade 's ochtends maken en dan in de koelkast zetten ofzo?
Half uur is te kort om te koken en te eten eigenlijk, dus salade is het beste, en de salades van de AH zijn zeker aan te raden.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:26 schreef Hagelkaas het volgende:
Iemand ideetjes voor morgenavond voor mij? Ik heb plusminus een half uurtje om goed en gezond te eten voordat ik ga sporten Maar ik zou echt niet weten wat.. Zit zelf eigenlijk te denken aan zo'n pak Iglo diepvriesmaaltijd? Die pasta met roomsaus, broccoli en peultjes was namelijk erg goed te doen de vorige keer
Coincidence
Makes sense
Only with you
Makes sense
Only with you
quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:25 schreef piepster het volgende:
[..]
Ik ben bang dat dit nog best moeilijk is als je nog nooit gekookt hebt. Ik zou iig uitleggen wat fruiten is. Hoe je de hamlappen moet kruiden. Waarmee en hoeveel. En hoe je in vredesnaam de hamlappen kan aanbraden zonder dat je uien zwart worden.
Zie, koken kijkt heel vanzelfsprekend als je het eenmaal kan, maar als je nog nooit eerder in de keuken hebt gfestaan, zijn al die termen en technieken heel lastig.
Hamlapjeskruiden van silvo zijn wel goed, als je het zelf wil doen: zout, peper, paprikapoeder, kerrypoeder, majoraan.
Halvarine of bak en braad boter of vloeibare braadboter in de pan doen en wachten tot die lichtbruin is, bij vaste halvarine moet je de pan een beetje blijven bewegen omdat anders het gesmolten deel van de boter al bijna zwart is terwijl de andere helft nog niet gesmolten is.
Gesnipperde uitjes in hete halvarine/vloeibare boter strooien en zorgen dat ze niet bruin worden maar een beetje glazig worden, ondertussen goed roeren, dan de uitjes aan de kant schuiven in de pan en de hamlapjes om en om wentelen tot je ziet dat er overal zo'n wittig omhulsel om de hamlapjes zit, hier en daar wat bruin is helemaal perfect.
Ondertussen de aan de kant geschoven uitjes af en toe even omhusselen om zwart worden van de onderste uitje te voorkomen.
Zet de pan dan op half vuur en doe er een flinke scheut wijn bij, de kruidnagels en het laurierblaadje toevoegen, het mengsel moet zachtjes pruttelen, doet het dat niet het gas heel even wat hoger tot het weer pruttelt, weer half zetten en het deksel er op doen, nu mag het 1½ uur zachtjes stoven, af en toe even omdraaien en checken of er nog genoeg vocht in zit, de hamlapjes moeten ongeveer voor de helft in de boter/wijn/kookvocht van de uitjes liggen, dus half onder, als dat niet meer zo is kun je er wat water bijdoen, gebruik lauw water en als het niet meer pruttelt het vuur weer wat hoger, wachten tot het wel weer kookt, vuur half zetten en het deksel er weer op.
Kookt het te hard dan zet je de pan op een kleinere pit.
@piepster, je hebt gelijk, is het zo goed?
be nice or go away
Dankjequote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:44 schreef piepster het volgende:
Voor de chicken tonight van vanavond:
[..]
@ De rest: Krijgt Nosh zo wel genoeg vitamientjes binnen? Misschien moet er nog wat groente door, of salade bij.
Als je nog tips of verbeteringen hebt op dit recept, graag. (Ik heb al 6 jaar geen chicken tonight gegeten.)
Gaat helemaal goed komen.
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
De lekkerste chicken tonight vind ik trouwens Tandoori Maar dat is voor iedereen weer anders neem ik aan.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Tomaten room, en dan wat tauge en courgette toevoegen!quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:56 schreef Isabeau het volgende:
De lekkerste chicken tonight vind ik trouwens Tandoori Maar dat is voor iedereen weer anders neem ik aan.
be nice or go away
