CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Deze kerst wordt voor mij heel bijzonder. Ik ga nl met kerst het huis uit en wil mijn ouders de eerste avond uitnodigen voor een uitgebreid kerstdiner. Ik wil meerdere (5) gangen doen. Welke volgorde moet ik dan aanhouden? en welk soort gerechten moet ik dan doen? (wanneer komt de soep, wanneer een koude salade)
Als er iemand ook nog tips heeft voor een goed menu (lekkere gerechten) dan mag ie dat ook meteen melden. Mijn voorkeur gaat uit naar de franse keuken
Als er iemand ook nog tips heeft voor een goed menu (lekkere gerechten) dan mag ie dat ook meteen melden. Mijn voorkeur gaat uit naar de franse keuken
begrijp ik het goed dat je met kerst op kamers gaat en gelijk een 5 gangen diner wil koken
Heb je uberhaupt weleens gekookt? Een kerstdiner met 5 gangen is niet iets wat je zomaar doet namelijk.
Ik zou zeggen: koop een boekje of leen het in de bieb over kerstdiners, zijn er veel en dan heb je kant en klare lijsten zodat alles ook op elkaar aansluit.
Heb je uberhaupt weleens gekookt? Een kerstdiner met 5 gangen is niet iets wat je zomaar doet namelijk.
Ik zou zeggen: koop een boekje of leen het in de bieb over kerstdiners, zijn er veel en dan heb je kant en klare lijsten zodat alles ook op elkaar aansluit.
Of ik uberhaupt weleens heb gekookt.... Ik kook bijna dagelijks! Het liefst zo uitgebreid mogelijk met alles erop en eraan... Ik heb al een flinke verzameling kookboeken, maar kan de gebruikelijke volgorde niet vinden.
En ik ga niet op kamers, maar in een huis met een mooie grote nieuwe keuken die graag gebruikt wil worden
En ik ga niet op kamers, maar in een huis met een mooie grote nieuwe keuken die graag gebruikt wil worden
voorgerecht en tussengerecht, zijn die warm of koud? of maakt dat niet uit?quote:Op maandag 12 december 2005 16:42 schreef Rens_Wilders het volgende:
Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie.
Warm of koud maakt niet uit.
Ik ga altijd voor makkelijk en doe voor en tussengerecht koud. Scheelt twee keer stress en je kunt de boel makkelijker voorbereid klaar zetten.
5 gangen is al een uitdaging. Als je alle gangen dan ook nog a-la minuut volledig moet maken heb je geen rust om zelf ook van het eten te genieten
Veel kookplezier!
Ik ga altijd voor makkelijk en doe voor en tussengerecht koud. Scheelt twee keer stress en je kunt de boel makkelijker voorbereid klaar zetten.
5 gangen is al een uitdaging. Als je alle gangen dan ook nog a-la minuut volledig moet maken heb je geen rust om zelf ook van het eten te genieten
Veel kookplezier!
If at first you fail, re-define your objective.
Voorgerecht meestal koud, lekkere salade bijvoorbeeld, of koude salade met wat warme geitenkaas ofzo... tussengerecht is meestal warm. Je kan ook de soep als tussen gerecht aanhouden...
Never underestimate the power of stupid people in large groups...
Wanneer serveer je officieel eigenlijk een kaasplankje? Is dat nou direct na het hoofdgerecht? Of na het dessert?
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Thanks. Komt daar dan ook nog een toetje na?quote:Op maandag 12 december 2005 17:15 schreef Rens_Wilders het volgende:
Na het hoofdgerecht.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Volgens het foldertje van de C1000:
- koud voorgerecht
- soep
- warm voorgerecht
- hoofdmaaltijd
- kaasplankje
- nagerecht
(zoiets was het, er stond nog meer eventueel tussen, maar heb 'm bij m'n ouders gelezen gisteren en dit is wat ik me herinner dat erop stond)
- koud voorgerecht
- soep
- warm voorgerecht
- hoofdmaaltijd
- kaasplankje
- nagerecht
(zoiets was het, er stond nog meer eventueel tussen, maar heb 'm bij m'n ouders gelezen gisteren en dit is wat ik me herinner dat erop stond)
Ieder verhaal eindigt gelukkig, als je er maar vroeg genoeg mee stopt. - Annie M.G. Schmidt -
Nee, dat is dan al geweest.quote:Op maandag 12 december 2005 17:18 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Thanks. Komt daar dan ook nog een toetje na?
When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
Over de volgorde kaasplankje-dessert is geen duidelijkheid, de een zegt kaas-dessert, de ander dessert-kaas.
Ikzelf vind dessert-kaas lekkerder, dan kun je lekker door borrelen met portjes enzo erbij als de kaas op is.
Maar met zachte, subtiele kaasjes zou ik het liever voor het dessert doen, omdat anders de smaken van het zoete dessert zo overpowering zijn, dat je de kaas niet meer proeft.
Maar goed, het mag dus allebei.
Ikzelf vind dessert-kaas lekkerder, dan kun je lekker door borrelen met portjes enzo erbij als de kaas op is.
Maar met zachte, subtiele kaasjes zou ik het liever voor het dessert doen, omdat anders de smaken van het zoete dessert zo overpowering zijn, dat je de kaas niet meer proeft.
Maar goed, het mag dus allebei.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Volgens deze site is de volgorde
quote:Koud voorgerecht
Soep
Warm voorgerecht
Hoofdschotel vis
Hoofdschotel vlees
Pauzedrank
Hoofdschotel gevogelte
Hoofdschotel wild
Kaas
Warm zoet nagerecht
Koud zoet nagerecht
IJsnagerecht
Gebak
Fruit
Dessert
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Excuus, ik dacht dat je net 18 was geworden , op kamers ging en gelijk flink wilde uitpakken. Ik dacht: ik moet je familie even in bescherming nemenquote:Op maandag 12 december 2005 16:44 schreef goddess-in-heaven het volgende:
Of ik uberhaupt weleens heb gekookt.... Ik kook bijna dagelijks! Het liefst zo uitgebreid mogelijk met alles erop en eraan... Ik heb al een flinke verzameling kookboeken, maar kan de gebruikelijke volgorde niet vinden.
En ik ga niet op kamers, maar in een huis met een mooie grote nieuwe keuken die graag gebruikt wil worden
Ik meende dat ik daar al eens een info topic over had geopend, was ff zoeken maar uiteindelijk gevonden:
Menuleer!
Menuleer!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Raar, daar heb ik nog nooit van gehoord.quote:Op maandag 12 december 2005 18:08 schreef Rens_Wilders het volgende:
Nee, het toetje komt na de kaas.
eerst toetje, daarna kaas en borrels
Ik ga na de borrels echt geen toetje meer eten .
.
When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
Als je niets nuttigs te melden hebt zeg dan aub niksquote:Op maandag 12 december 2005 20:22 schreef aidyl het volgende:
Gewoon geen kaas.... kaas is goor (behalve jong(belegen) goudse kaas)
Kaas voor of na het dessert is een beetje een discussiepunt, de ene vind het ervoor lekkerder, de andere erna. Ligt net aan je eigen wensen.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Eerst kaas, dan kan je de wijn opmaken, van het hoofdgerecht.
(Krakje opent bij de kaas meestal nog een fles, zo gezellig....
En je kan na de kaas toch zoveel port drinken als je wilt?
(Krakje opent bij de kaas meestal nog een fles, zo gezellig....
En je kan na de kaas toch zoveel port drinken als je wilt?
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Niet alleen na de kaas. Ik drink meestal bij het kaasplankje al een portjequote:Op maandag 12 december 2005 22:31 schreef krakkemieke het volgende:
En je kan na de kaas toch zoveel port drinken als je wilt?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Hehehe, tuurlijk, maar ons gezin houdt van cotes du rhone.....
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
ok, dat is dus echt een beetje té uitgebreid ik denk dat ik dat niet ga redden.quote:Op maandag 12 december 2005 19:06 schreef Martijn_77 het volgende:
Volgens deze site is de volgorde
[..]
ik denk dat ik dat niet ga redden.Mijn idee was om een paar gerechten te maken die makkelijk vantevoren klaar te maken waren. Ik heb de week voor kerst al vrij en ik moet die natuurlijk ook opvullen
Maar thanks allemaal!
Maar je hoeft ze ook niet allemaal te makenquote:Op dinsdag 13 december 2005 09:45 schreef goddess-in-heaven het volgende:
ok, dat is dus echt een beetje té uitgebreid ik denk dat ik dat niet ga redden.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
|
|
