CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Jaja, het bijna zover! Nog een maandje wachten en dan gaan karper en ik de 21e oktober uit eten bij restaurant Parkheuvel in Rotterdam! Damn heb er nu al zin in whaha!
Tafeltje voor 2 om half 8 is gereserveerd op die mooie avond
We gaan zelf uit van een euro of 200 per man, 7 gangen menu incl wijnarrangement, digestieven en sigaren na Maar wij zullen jullie zeker op de hoogte houden, en een uitgebreide recensie schrijven!
Tafeltje voor 2 om half 8 is gereserveerd op die mooie avond
We gaan zelf uit van een euro of 200 per man, 7 gangen menu incl wijnarrangement, digestieven en sigaren na Maar wij zullen jullie zeker op de hoogte houden, en een uitgebreide recensie schrijven!
Maar wij zullen jullie zeker op de hoogte houden, en een uitgebreide recensie schrijven!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
ik trilde helemaal toen ik gebeld had
dit wil ik al zo lang en wil het doen met iemand die goed eten warderen ken er genoeg maar of ze willen het niet uitgeven of zijn niet zo een vak idooit als ik.
ik heb volgens mij nu een hele goede eet partner gevonden!
kijkt naar ze rose overhemd
dit wil ik al zo lang en wil het doen met iemand die goed eten warderen ken er genoeg maar of ze willen het niet uitgeven of zijn niet zo een vak idooit als ik.
ik heb volgens mij nu een hele goede eet partner gevonden!
kijkt naar ze rose overhemd
Nog even te gaan, maar toch vast een tvp...
Ben wel een beetje jaloers, veel plezier!!
Ben wel een beetje jaloers, veel plezier!!
Xbox Live Gamertag: Harmen84
Mochten er nog mensen meewillen, jullie zijn altijd vrij om je aan te melden, dan zullen karper en ik beslissen of jullie mee mogen of niet
(Nee, als er iemand mee wilt moet hij/zij dat maar ff aangeven, dan kijken we wat er geregeld kan worden..)
(Nee, als er iemand mee wilt moet hij/zij dat maar ff aangeven, dan kijken we wat er geregeld kan worden..)
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Als ik de centjes zou hebbenwas ik direct aangeschoven, maar helaas zit dat de komende tijd er niet in, dus ik geniet stiekum wel een beetje met jullie mee.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
ik moet er ook hard voor sparen dat houdt het exclusief;)
trouwens wat denken jullie? nemen ze 2 jongens van 18 serieus?
trouwens wat denken jullie? nemen ze 2 jongens van 18 serieus?
misschien moet ik toch maar meegaan.quote:Op woensdag 21 september 2005 00:50 schreef karper het volgende:
trouwens wat denken jullie? nemen ze 2 jongens van 18 serieus?
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Serieus? Ik zou het wel tof vinden als je meeging.quote:Op woensdag 21 september 2005 09:39 schreef Chielus het volgende:
[..]
misschien moet ik toch maar meegaan.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Leuk idee, ik ben wel benieuwd of het een beetje goed is daar. Ik bedoel; zo'n ster is allemaal leuk en aardig, maar het moet je toch ook maar net liggen.
Wellicht leuk om eens met een paar vrienden te gaan eten.
Wellicht leuk om eens met een paar vrienden te gaan eten.
[KNE]-Mod
Ik ook, maar zoals ik al eerder zij, ik heb momenteel gewoon geen 200 e om te gaan uiteten. Ben net bezig om mn huurachterstand weg te werken. Dus helaas. Had graag mee gewild maar het zit er echt niet in.quote:Op woensdag 21 september 2005 09:43 schreef Euc- het volgende:
[..]
Serieus? Ik zou het wel tof vinden als je meeging.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
1 ster is voor amateurs ( ), parkheuvel heeft 3 sterren, het hoogst haalbarequote:Op woensdag 21 september 2005 09:45 schreef ThE_ED het volgende:
Leuk idee, ik ben wel benieuwd of het een beetje goed is daar. Ik bedoel; zo'n ster is allemaal leuk en aardig, maar het moet je toch ook maar net liggen.
Wellicht leuk om eens met een paar vrienden te gaan eten.
), parkheuvel heeft 3 sterren, het hoogst haalbare Als je zoveel geld gaat uitgeven aan eten moet je het wel goed doen natuurlijk!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Enne Karper, ik dacht zo rond januari naar Beluga te gaan? (Dat was mijn idee btw, beluga ), hoewel ik wel weer zit met een skireis in februari..
Wat we ook kunnen doen, ik heb familie redelijk in de buurt van de librije wonen (naja, nog een uurtje ofzo met de trein, maar als ik ze lief aankijk willen ze me denk ik best op komen halen)
Wat we ook kunnen doen, ik heb familie redelijk in de buurt van de librije wonen (naja, nog een uurtje ofzo met de trein, maar als ik ze lief aankijk willen ze me denk ik best op komen halen)
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik wens jullie veel plezier.
Ik ben er zelf een aantal jaren geleden,
toen ik nog in Nederland woonde, geweest en
het is in mijn geheugen nog altijd de allerbeste
eet-ervaring die ik ooit heb mogen beleven.
Het is dat ik niet om de hoek woon
anders was ik zeker meegegaan
Ik ben er zelf een aantal jaren geleden,
toen ik nog in Nederland woonde, geweest en
het is in mijn geheugen nog altijd de allerbeste
eet-ervaring die ik ooit heb mogen beleven.
Het is dat ik niet om de hoek woon
anders was ik zeker meegegaan
geschoten is de laatste tijd ook vaak mis :(<P>
Ik ben er ook een keer geweest en het was verrukkelijk. Echt alle sterren waard. Wel erg kostbaar maar goed, het waren niet mijn centen.
Tip: bestel die fles wijn van ¤ 11.000 .
Tip: bestel die fles wijn van ¤ 11.000 .
“Everyone wants to live at the expense of the state. They forget that the state lives at the expense of everyone.” ― Frédéric Bastiat
Zo, dat is een aardig flesje.quote:Op woensdag 21 september 2005 15:07 schreef teknomist het volgende:
Tip: bestel die fles wijn van ¤ 11.000 .
Euc en Karper ben wel benieuwd wat jullie gaan eten en hoe jullie het ervaren!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
beluga of librijen wat een keus )
trekt me alle 2 super en dat weet je dus nog even kijken welke eerst.
ik ben zo benieuwd!
trekt me alle 2 super en dat weet je dus nog even kijken welke eerst.
ik ben zo benieuwd!
Ik ga er zeker wel een keer heen.. ik vind het wel 200 EUR waard. Maar eerst nog even sparen
Their eyes opaque.
als jullie naar de Liberije gaan ga ik alvats sparen.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Is die restaurantnaam van de Librije nou zo moeilijk? De ene noemt hem Liberije, de ander weer Librijen. Librije!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Het klinkt misschien heel apart, maar ikzelf zou totaal niet lekker eten als het ¤ 200,- zou kosten in totaal. Ik weet niet hoeveel je krijgt, maar ik zou bij elke hap denken "mên, wat duur!". Toch ben ik wel benieuwd hoe julie ervaring is en of het dus ook echt zo fantastisch is .
.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=yIl_jGh-LWE" target="_blank" rel="nofollow">Afleidingsmanoeuvre</a>
Ik denk dat je tijdens het eten totaal niet aan de prijs moet denken. Dan smaakt idd geen enkele hap meer. Denk gewoon dat je 200 e betaald voor een totaal ervaring. Een geweldige avond vermaak voor de smaak en zicht zintuigen. Sommige betalen ook honderden euro's voor een concert van de Stones ofzo. Dan ga je ook niet bij elk nummer denken, daar had ik 2 cd's voor kunnen kopen.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Ja idd, dat is gewoon wat je het waard vindt om zoveel te betalen voor een etentje. Ik heb iig altijd het idee dat zo'n diner bij Parkheuvel niet 10x zo lekker smaakt dan een diner in een regulier restaurant voor 20 euro's.quote:Op donderdag 22 september 2005 10:42 schreef Chielus het volgende:
Ik denk dat je tijdens het eten totaal niet aan de prijs moet denken. Dan smaakt idd geen enkele hap meer. Denk gewoon dat je 200 e betaald voor een totaal ervaring. Een geweldige avond vermaak voor de smaak en zicht zintuigen. Sommige betalen ook honderden euro's voor een concert van de Stones ofzo. Dan ga je ook niet bij elk nummer denken, daar had ik 2 cd's voor kunnen kopen.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=yIl_jGh-LWE" target="_blank" rel="nofollow">Afleidingsmanoeuvre</a>
Tja om dat te kunnen beoordelen zal je er toch een x moeten gaan eten.quote:Op donderdag 22 september 2005 10:54 schreef Falco het volgende:
[..]
Ja idd, dat is gewoon wat je het waard vindt om zoveel te betalen voor een etentje. Ik heb iig altijd het idee dat zo'n diner bij Parkheuvel niet 10x zo lekker smaakt dan een diner in een regulier restaurant voor 20 euro's.
Ik denk dat het een deel in de buurt komt hoor. Maar KArper en Euc gaan daar ook niet naartoe om gezellig even uit etne te gaan. Ze gaan nadrukkelijk voor de culinaire ervaring. Het is dan ook niet zomaar een etentje.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Idd, we gaan ernaartoe voor de ervaring, daarbij KUN je idd voor 20 euro gaan uit eten, maar wat heb je voor die prijs? Een flink stuk biefstuk en een berg friet.
Nee, het is gewoon de totaal ervaring, de kleine dingetjes die de prijs gewoon goed maken, je komt binnen en wordt welkom geheten, jas wordt aangenomen, dan ga je naar de aperatief ruimte waar je rustig een drankje kunt nemen, de kaart kunt bekijken, je 1e amuse krijgt. Als je iets besteld bij de beste kerel, zal hij dat de hele avond onthouden (of iig ergens opschrijven zodat hij weet wat voor wie is) wat jij eet, geen dingen meer aan tafel als: "voor wie was de biefstuk?" De perfect bij het eten passende wijnen, met verhaaltje van de sommellier, de 7 gangen met alleen de beste en meest exclusieve ingredienten als kaviaar, kreeft, tarbot, krab en ga zo maar door. En als je uitgegeten bent en je na je aperatief en sigaren naar buiten gelopen wordt wordt je jas voor jou gepakt (ze hebben ook nog onthouden welke jas van wie is, of weer opgeschreven, ze hangen de jassen mooi per tafelnummer weg) en na nog een babbeltje wordt de deur achter je dicht gedaan
Het gaat gewoon om de totaal ervaring, niet om alleen het eten.
Nee, het is gewoon de totaal ervaring, de kleine dingetjes die de prijs gewoon goed maken, je komt binnen en wordt welkom geheten, jas wordt aangenomen, dan ga je naar de aperatief ruimte waar je rustig een drankje kunt nemen, de kaart kunt bekijken, je 1e amuse krijgt. Als je iets besteld bij de beste kerel, zal hij dat de hele avond onthouden (of iig ergens opschrijven zodat hij weet wat voor wie is) wat jij eet, geen dingen meer aan tafel als: "voor wie was de biefstuk?" De perfect bij het eten passende wijnen, met verhaaltje van de sommellier, de 7 gangen met alleen de beste en meest exclusieve ingredienten als kaviaar, kreeft, tarbot, krab en ga zo maar door. En als je uitgegeten bent en je na je aperatief en sigaren naar buiten gelopen wordt wordt je jas voor jou gepakt (ze hebben ook nog onthouden welke jas van wie is, of weer opgeschreven, ze hangen de jassen mooi per tafelnummer weg) en na nog een babbeltje wordt de deur achter je dicht gedaan
Het gaat gewoon om de totaal ervaring, niet om alleen het eten.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
kan iemand voor mij menu parkheuvel even van de site kopieren?
kan de site niet op school op ivm met fles
kan de site niet op school op ivm met fles
Geef mij dan toch maar liever een BigMac ofzo .quote:MENU PARKHEUVEL
(alleen per tafel te bestellen)
¤ 115,00
Kreeftenstaart met basilicumroom, de schaar als salade met artisjokken
***
Gepocheerde kwarteleitjes met zwarte truffel in krokant stokbrood met groene asperges en truffelsabayon
***
In tempura-beslag gefrituurde langoustines, een pikant sesamkletskopje en Cantaloup meloen
***
Goujonnettes van tong en komkommer, bouillon van gerookte paling met mousselinesaus
***
Tarbot met ansjovismousseline, paddestoelen met peterseliecoulis en ingekookte vleesjus
***
Gepocheerde ossenhaas en ravioli van ganzenlever met truffel en een ‘pot-au-feu’ van jonge groenten
***
Kersencompote, ananasschuim met kokos en chocoladecake met kokossorbet
.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=yIl_jGh-LWE" target="_blank" rel="nofollow">Afleidingsmanoeuvre</a>
Ik vind een big mac ook lekker.. jaja ik geef het toe Maar toch zou ik wel zoveel geld neer willen leggen voor het eten. Al is het alleen maar om 1 keer te proeven hoe het is. Maar goed, ik ben ook gewoon heel erg nieuwsgierig. Je zou toch ook wel eens 1 keer in een lamborghini willen rijden?quote:Op donderdag 22 september 2005 12:41 schreef Falco het volgende:
[..]
Geef mij dan toch maar liever een BigMac ofzo .
Their eyes opaque.
K....... reageer dan gewoon niet Falco jeez ..quote:Op donderdag 22 september 2005 12:41 schreef Falco het volgende:
[..]
Geef mij dan toch maar liever een BigMac ofzo .
K....... reageer dan gewoon niet Falco jeez .. Dude's heeeeeeel veeeel plezier en geniet ervan, ben zelf altijd met ouders, familie of andere voor mij betalende mensen meegegaan, maar dat jullie zelf je rekening hier voor plunderen 'RESPECT !'
Als ik voor de keus gesteld werd dat menu of een big mac dan wist ik het welquote:Op donderdag 22 september 2005 12:41 schreef Falco het volgende:
[..]
Geef mij dan toch maar liever een BigMac ofzo .
Zo wat klinkt dat menu lekker!!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Leuk dat jullie Bluezz en mij nog benaderd hebben om mee te gaan, maar het komt ons echt even niet uit, maar ik ben wel erg benieuwd wat jullie ervan vinden en zie de recensie graag tegemoed.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat vind ik ook weer overdreven, maar menu's als die zijn wel de reden waarom ik altijd een beetje tegenop zie om met een groepje naar zo'n restaurant te gaan.quote:Op donderdag 22 september 2005 12:41 schreef Falco het volgende:
[..]
Geef mij dan toch maar liever een BigMac ofzo .
Ik lust nl geen vis. Helemaal niets uit de zee. En mijn ervaring is dat er vaak slecht van afgeweken kan worden omdat 'het groepje' besluit dat er 1 compleet menu besteld moet worden(ook makkelijker voor de kok). En dat zit dus vaak volgepropt met vis.
Tot nu toe is het allemaal wel goedgekomen hoor.
Ik zou me ook eens moeten inlezen in alle "moeilijke" franse woorden
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Het water loopt mij al en beetje in de mond bij het zien van dat menu, lekker juist kreeft, langoustines en tong.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En wat zijn dat nou, langoustines?quote:Op vrijdag 23 september 2005 00:33 schreef golfer het volgende:
Het water loopt mij al en beetje in de mond bij het zien van dat menu, lekker juist kreeft, langoustines en tong.
En goujonnettes van tong etc etc.?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Langoustines is een kreeftensoort
Goujonettes van tong zijn rolletjes van tong
Nog meer vragen?
Goujonettes van tong zijn rolletjes van tong
Nog meer vragen?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik heb dus een keer zoveel uitgegeven voor eten (of meer mijn baas die niet liep op te letten ). Ergens in een restaurant in Frankrijk. 250 gulden per persoon, 9 gangen. Maar om nou te zeggen, goh, dat was het helemaal, nee sorry.quote:Op donderdag 22 september 2005 13:20 schreef rashudo het volgende:
[..]
Maar toch zou ik wel zoveel geld neer willen leggen voor het eten. Al is het alleen maar om 1 keer te proeven hoe het is.
). Ergens in een restaurant in Frankrijk. 250 gulden per persoon, 9 gangen. Maar om nou te zeggen, goh, dat was het helemaal, nee sorry.Enige leuke was dat de Franse ober dus wel de mop verstond over de Fransen die niet helemaal aardig was. Nog nooit een bord zo hard zien en horen neerkomen
stupidity has become as common as common sense was before
Ja...quote:Op vrijdag 23 september 2005 00:39 schreef Euc- het volgende:
Langoustines is een kreeftensoort
Goujonettes van tong zijn rolletjes van tong
Nog meer vragen?
peterseliecoulis?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Een coulis is een vloeibare puree van vis, vlees, gevogelte of groenten.
In dit geval dus van peterselie
In dit geval dus van peterselie
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Euc & KArper, wat heeft jullie eigenlijk doen besluiten om naar Parkheuvel te gaan en niet naar de Librije
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Karper woont in Capelle, kunnen met de fiets naar Parkheuvel, en ik had er niet aan gedacht da tik familie redelijk in de buurt van de Librije heb wonen (uur rijden)
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
op de fiets naar 3 sterren restaurants, daar maak je daar behoorlijk de blits mee, lees maar op de website van de Librijequote:Op vrijdag 23 september 2005 01:13 schreef Euc- het volgende:
Karper woont in Capelle, kunnen met de fiets naar Parkheuvel, en ik had er niet aan gedacht da tik familie redelijk in de buurt van de Librije heb wonen (uur rijden)
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Ja idd, dat oud stelletje niet? Misschien komen wij ook wel op de websitequote:Op vrijdag 23 september 2005 01:16 schreef Chielus het volgende:
[..]
op de fiets naar 3 sterren restaurants, daar maak je daar behoorlijk de blits mee, lees maar op de website van de Librije
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Goeie keuze, Beluga is echt 'n toprestaurantquote:Op woensdag 21 september 2005 14:28 schreef Euc- het volgende:
Enne Karper, ik dacht zo rond januari naar Beluga te gaan? (Dat was mijn idee btw, beluga ), hoewel ik wel weer zit met een skireis in februari..
M'n vrouw en ik zijn ook dol op lekker eten en de hele ambiance en omheen die je halverwege deze pagina zo mooi beschrijft en zijn er dan ook vaak te vinden.
Naast Beluga komen we ook graag in Juliana (valkenburg) of in de Leuf (Ubachsberg), laatst genoemde restaurant heeft trouwens ook een eigen limousine waarmee ze je thuis kunnen komen ophalen mocht je dat willen
Ben benieuwd naar jullie verslag van Parkheuvel.
Vertrek nooit zonder een kus, voor je 't weet lig je achterin onze bus.
Is het al bijna 21 oktober?
Trouwens wat grappig, mijn Chef nu heeft enkele jaren bij de Leuf gewerkt (voordat hij sous-chef werd bij Cas Spijkers)
Trouwens wat grappig, mijn Chef nu heeft enkele jaren bij de Leuf gewerkt (voordat hij sous-chef werd bij Cas Spijkers)
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Wow... mensen van 18 die op de fiets naar een sterrenrestaurant gaan.
Maar zijn jullie niet stiekem een beetje "sterrenneukers" ?
Maar zijn jullie niet stiekem een beetje "sterrenneukers" ?
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
We zeggen als grapje dat we "er op de fiets HEEN ZOUDEN KUNNEN GAAN". Waar staat ergens dat we dat ook daadwerkelijk doen aangezien iedereen daar zo over blijft zeiken.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Euc-
Ik heb begin jaren 90 2 jaar als leerling bij de leuf gewerkt,
nog voordat ie zijn eerste ster kreeg.
Ik heb een hele goede tijd daar gehad.
Jaren later denk ik nog steeds terug aan de goede oude tijd
Ik heb begin jaren 90 2 jaar als leerling bij de leuf gewerkt,
nog voordat ie zijn eerste ster kreeg.
Ik heb een hele goede tijd daar gehad.
Jaren later denk ik nog steeds terug aan de goede oude tijd
geschoten is de laatste tijd ook vaak mis :(<P>
Jongens, voordat iedereen over elkaar heen valt over de prijs e.d. en van die noob opmerkingen komt dat ze voor die prijs zich kunnen vol stoppen bij Mac Donalds het volgende:
Parkheuvel is de TOP van Nederland. Niet voor niets de lang overdue 3de Michellin-Ster maar terecht is hij zeker wel aangezien Cees Helder de mentor is van bijna alle topkoks
Sterker nog, sedert gisteren heb ik een eerste special-edition ontvangen van een naar hem genoemde Champagne van het merk Gosset. Cees Helder is hiermee de eerste nederlander die deze eer te beurt valt,zeker als je weet dat alleen de befaamde Michel LeRoux en Ferrán Adría er ook een hebben. Kortom TOP restaurant van een TOP kok en dat dat een prijs heeft, tja...dat weet je. Of denk je dat eten bij Gordon Ramsey in London goedkoper is..
© Elsevier's Top Koks
Parkheuvel is de TOP van Nederland. Niet voor niets de lang overdue 3de Michellin-Ster maar terecht is hij zeker wel aangezien Cees Helder de mentor is van bijna alle topkoks
Sterker nog, sedert gisteren heb ik een eerste special-edition ontvangen van een naar hem genoemde Champagne van het merk Gosset. Cees Helder is hiermee de eerste nederlander die deze eer te beurt valt,zeker als je weet dat alleen de befaamde Michel LeRoux en Ferrán Adría er ook een hebben. Kortom TOP restaurant van een TOP kok en dat dat een prijs heeft, tja...dat weet je. Of denk je dat eten bij Gordon Ramsey in London goedkoper is..
© Elsevier's Top Koks
Nope, helaas.quote:Op dinsdag 4 oktober 2005 23:53 schreef Euc- het volgende:
Ken je toevallig een Jan Marrees?
Is wellicht ver na mijn tijd
geschoten is de laatste tijd ook vaak mis :(<P>
Dat je het doet om de culinaire ervaring is prima, maar zoals je het hierboven beschrijft vind je het stoer om het geheel te ervaren om een kleinbeetje mee te pochen. Mannetjes van 18 die ook nog eens sigaren gaan roken na afloop neem ik niet serieus. Durf te wedden dat je sigaren roken alleen maar 'erbij vind horen schuine streep stoer vind'. Vind sigaren roken is een way of life. Heb je de sigaren al uitgezocht uberhaubt?quote:Op donderdag 22 september 2005 11:22 schreef Euc- het volgende:
Idd, we gaan ernaartoe voor de ervaring, daarbij KUN je idd voor 20 euro gaan uit eten, maar wat heb je voor die prijs? Een flink stuk biefstuk en een berg friet.
Nee, het is gewoon de totaal ervaring, de kleine dingetjes die de prijs gewoon goed maken, je komt binnen en wordt welkom geheten, jas wordt aangenomen, dan ga je naar de aperatief ruimte waar je rustig een drankje kunt nemen, de kaart kunt bekijken, je 1e amuse krijgt. Als je iets besteld bij de beste kerel, zal hij dat de hele avond onthouden (of iig ergens opschrijven zodat hij weet wat voor wie is) wat jij eet, geen dingen meer aan tafel als: "voor wie was de biefstuk?" De perfect bij het eten passende wijnen, met verhaaltje van de sommellier, de 7 gangen met alleen de beste en meest exclusieve ingredienten als kaviaar, kreeft, tarbot, krab en ga zo maar door. En als je uitgegeten bent en je na je aperatief en sigaren naar buiten gelopen wordt wordt je jas voor jou gepakt (ze hebben ook nog onthouden welke jas van wie is, of weer opgeschreven, ze hangen de jassen mooi per tafelnummer weg) en na nog een babbeltje wordt de deur achter je dicht gedaan
Het gaat gewoon om de totaal ervaring, niet om alleen het eten.
Take on the situation, but not the torment ...
Wat jij wilt, als ik gewoon een of andere vage student was die daarheen gaat om stoer te doen zou ik je gelijk geven, maar ik WERK in dat soort restaurants (bij Da Vinci gewerkt, en zou dit jaar eigenlijk naar Toine Hermsen gaan, maar dat is ivm reizen niet doorgegaan) en dan vind ik dat persoonlijk wel een ander verhaal.
Maargoed, vind maar wat jij wilt vinden, zal mij aan mijn reet roesten.
Maargoed, vind maar wat jij wilt vinden, zal mij aan mijn reet roesten.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
En trouwens, om te pochen? Zodat iedereen op internet denkt dat ik superstoer ben dat ik bij "Restaurant Parkheuvel" ga eten? Men, dat kan ik ook wel verzinnen, helemaal niet gaan en van internet een menutje optrommelen en dat helemaal gaan omschrijven. En in het dagelijkse leven wordt ik door praktisch al mijn vrienden (horeca en niet horeca mensen) voor gek verklaard dat ik voor zo een bedrag ga uit eten. Echt superstoer moet ik wel niet zijn.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik vind jullie niet gek dat je bij parkheuvel gaat eten. Beter 1 keer bij een echt top restaurant als 100 keer bij de mac.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk dat je zo'n avond ook niet moet zien als uit eten maar een avond uit met alles er rond om heen.
Een voor erg goed eten en een pratige ambiance wil ik best wat geld neer tellen
Een voor erg goed eten en een pratige ambiance wil ik best wat geld neer tellen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik zou toch ten eerste en bijna alleen voor het eten gaan.. de ambiance is wel leuk, maar dat vind ik toch wel veel minder belangrijk als het eten zelf.
Ik hou ook niet zo van dat luxe gedoe.. geef mij maar persoonlijk en gezellig. Maar goed misschien is dat in zo'n restaurant ook wel.
Ik hou ook niet zo van dat luxe gedoe.. geef mij maar persoonlijk en gezellig. Maar goed misschien is dat in zo'n restaurant ook wel.
Their eyes opaque.
Maar stel nou dat er iets bij zit wat gewoon absoluut niet lekker is, eet je het dan toch op omdat het zo duur is? Ik zou eerlijk gezegd ook een beetje nerveus worden van dat vertroetelgedoe.
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Tuurlijk eet je dat dan niet op, laat je gewoon liggen en zeg je eerlijk tegen de ober. Wat we bij Da Vinci dan deden was dat we vaker een extra gang inlasten, als goedmakertje.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Euc...ik wens je heel veel plezier!! Parkheuvel staat nog op mijn lijstje!
Ik ga 28 oktober weer naar De Librije met 10 man; we hebben dit keer de tafel in de keuken. Verheug me er zo op!! Ga liever 2 keer uit eten in een toprestaurant dan twee keer per maand in een gewoon eetcafe waar ik heel veel geld kwijt ben voor iets wat ik thuis ook kan maken.
Leve de toprestaurants!
Ik ga 28 oktober weer naar De Librije met 10 man; we hebben dit keer de tafel in de keuken. Verheug me er zo op!! Ga liever 2 keer uit eten in een toprestaurant dan twee keer per maand in een gewoon eetcafe waar ik heel veel geld kwijt ben voor iets wat ik thuis ook kan maken.
Leve de toprestaurants!
geniet nooit met mate
Librije Oh men, ik wou dat ik ooit genoeg geld heb om daar weer eens heen te gaan.
Twee keer heen geweest, bedrijf waar m'n vader werkt heeft daar de keuken gemaakt en geplaatst.. echt, ik ben verliefd .
Twee keer heen geweest, bedrijf waar m'n vader werkt heeft daar de keuken gemaakt en geplaatst.. echt, ik ben verliefd .
@ ' SevenWonders':
Waarom laat je als iemand die zich op zo een wijze wil profileren niet lekker zijn gang gaan?
Bedoel heb jij alle wijsheid? ik ook niet en al zou hij zo zo willen profileren als 'beginneling',laat hem
lekker,de bekende beginnersfouten maakt hij of zij toch wel als hij in het restaurant zelf komt.
Bedoel elke goede ervaren gastheer ziet gelijk of iemand kennis van zaken heeft m.b.t de wijnkeuze danwel de gerechten danwel de tafelmanieren. En als het dat niet is dan zullen er wel fouten worden
gemaakt tijdens de zit in het restaurant m.b.t de houding e.d.
Kwaliteit en ervaring verloochend zich nooit op zulke momenten.
Over dat top-restaurant Librije:
Dat is nou een van mijn lievelingsrestaurants toen het nog geen ster had.
Nu het een ster heeft gekregen is het leuke dat ze nog weten wie je bent als je belt
en wilt reserveren ook als het 15 minuten voordat je wilt langskomen.
M.a.w. ze maken voor hun 'trouwe' klanten altijd ruimte en tijd ook al zitten ze vol!
Nee hoor, bij hun is het voor mij altijd smullen en bijna..'klaarkomen' op culinair gebied.
Voor diegenen die over restaurant Da VInci spraken:
Ik heb daar vorig jaar gegeten. Eerlijkheidshalve dient te worden gezegd dat ik zowiezo altijd de gastronomie buiten de grote steden meer waardeer vanwege hun wat 'huiselijke' sfeer en ambachtelijke bereidingswijze. Alleen vond ik het eten bij restaurant Da Vinci niet echt heel byzonder als ik eerlijk mag zijn. Bedoel het smaakte allemaal best, maar ik werd er niet echt opgewonden van of ontdekte niet iets wat ik nog nooit eerder had geproefd in andere restaurants.
Daarintegen heb ik begin dit jaar in Belgie gegeten bij een ander restaurant ook genaamd Da Vinci en die vond ik daarintegen erg verfrissend en lekker.
Leuke,simpele ambiance maar wel eentje waar het eten je in redelijke vervoering bracht.
Tenslotte is dat waar het allemaal om gaat.
[ Bericht 3% gewijzigd door i-spy24 op 10-10-2005 15:11:05 ]
Waarom laat je als iemand die zich op zo een wijze wil profileren niet lekker zijn gang gaan?
Bedoel heb jij alle wijsheid? ik ook niet en al zou hij zo zo willen profileren als 'beginneling',laat hem
lekker,de bekende beginnersfouten maakt hij of zij toch wel als hij in het restaurant zelf komt.
Bedoel elke goede ervaren gastheer ziet gelijk of iemand kennis van zaken heeft m.b.t de wijnkeuze danwel de gerechten danwel de tafelmanieren. En als het dat niet is dan zullen er wel fouten worden
gemaakt tijdens de zit in het restaurant m.b.t de houding e.d.
Kwaliteit en ervaring verloochend zich nooit op zulke momenten.
Over dat top-restaurant Librije:
Dat is nou een van mijn lievelingsrestaurants toen het nog geen ster had.
Nu het een ster heeft gekregen is het leuke dat ze nog weten wie je bent als je belt
en wilt reserveren ook als het 15 minuten voordat je wilt langskomen.
M.a.w. ze maken voor hun 'trouwe' klanten altijd ruimte en tijd ook al zitten ze vol!
Nee hoor, bij hun is het voor mij altijd smullen en bijna..'klaarkomen' op culinair gebied.
Voor diegenen die over restaurant Da VInci spraken:
Ik heb daar vorig jaar gegeten. Eerlijkheidshalve dient te worden gezegd dat ik zowiezo altijd de gastronomie buiten de grote steden meer waardeer vanwege hun wat 'huiselijke' sfeer en ambachtelijke bereidingswijze. Alleen vond ik het eten bij restaurant Da Vinci niet echt heel byzonder als ik eerlijk mag zijn. Bedoel het smaakte allemaal best, maar ik werd er niet echt opgewonden van of ontdekte niet iets wat ik nog nooit eerder had geproefd in andere restaurants.
Daarintegen heb ik begin dit jaar in Belgie gegeten bij een ander restaurant ook genaamd Da Vinci en die vond ik daarintegen erg verfrissend en lekker.
Leuke,simpele ambiance maar wel eentje waar het eten je in redelijke vervoering bracht.
Tenslotte is dat waar het allemaal om gaat.
[ Bericht 3% gewijzigd door i-spy24 op 10-10-2005 15:11:05 ]
Je kunt een 1 sterren restaurant ook niet gaan vergelijken met een 3 sterren restaurant he, ZEKER niet Da Vinci en De Librije, 2 totaal verschillende bedrijven, die alles helemaal op hun manier doen, en die manier ligt de ene persoon beter dan de andere.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Onzin.
Dit is een veel gehoord excuus wat sommigen hanteren om iemands mening als niet relevant af te doen.
Je kunt ze wel met elkaar vergelijken omdat het allebei restaurants zijn.
Er is een bepaalde graadmeter van een basis bereidingswijze waar je vanuit kunt gaan
als je met dit soort restaurants krijgt te maken.
Het wordt pas echt subjectief of persoonlijk als men er daar bovenop een persoonlijke
tint toevoegd m.b.t. de afwerking. Dat laatste is namelijk voor een ieder verschillend.
onduidelijk?
Stel ik bak een biefstuk. Iedereen weet hoe je een biefstuk moet bakken.
Maar niet iedereen weet hoe je een bieftuk verder bereidt zodat het die aparte smaak heeft
die jij zo speciaal vindt en waardoor het de biefstuk van de buurman ontstijgt.
M.a.w. de wijze waarop ik zaken met elkaar vergelijk is echt niet verkeerd.
Dit is een veel gehoord excuus wat sommigen hanteren om iemands mening als niet relevant af te doen.
Je kunt ze wel met elkaar vergelijken omdat het allebei restaurants zijn.
Er is een bepaalde graadmeter van een basis bereidingswijze waar je vanuit kunt gaan
als je met dit soort restaurants krijgt te maken.
Het wordt pas echt subjectief of persoonlijk als men er daar bovenop een persoonlijke
tint toevoegd m.b.t. de afwerking. Dat laatste is namelijk voor een ieder verschillend.
onduidelijk?
Stel ik bak een biefstuk. Iedereen weet hoe je een biefstuk moet bakken.
Maar niet iedereen weet hoe je een bieftuk verder bereidt zodat het die aparte smaak heeft
die jij zo speciaal vindt en waardoor het de biefstuk van de buurman ontstijgt.
M.a.w. de wijze waarop ik zaken met elkaar vergelijk is echt niet verkeerd.
Natuurlijk kan je het wel vergelijken.. je kan het ook met een snackbar vergelijken. Alleen je weet van te voren al dat de kans groot is dat het ene het andere ontstijgt. En dan kan je je afvragen of zo'n vergelijking wel nuttig is.
Their eyes opaque.
He het ging hier toch over het bezoek van Euc en Karper aan Parkheuvel?
Hoeveel dagen is het nog voor wij hier de recensie kunnen verwachten?
Hoeveel dagen is het nog voor wij hier de recensie kunnen verwachten?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Volgende week vrijdag al.. kan niet wachten! Alsof ik er zelf zou heengaan.quote:Op maandag 10 oktober 2005 20:50 schreef Martijn_77 het volgende:
He het ging hier toch over het bezoek van Euc en Karper aan Parkheuvel?
Hoeveel dagen is het nog voor wij hier de recensie kunnen verwachten?
Their eyes opaque.
idd, denk dat we zaterdag een recensie schrijven, ofniet karper?
We gaan de volgende dag ook op "hoog niveau" ontbijten/lunchen. De euromast
We gaan de volgende dag ook op "hoog niveau" ontbijten/lunchen. De euromast
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
De Euromast?? Nou...ik heb het een maand of 4 geleden gedaan en ik vond het echt een lachertje. Teveel art-deco alsof je in een jaren 60 vliegveld lobby terecht kwam had ik het gevoel.
Ontbijt stelt ook geen ruk voor,en als ik eerlijk ben kan ik je dan een ontbijt in het Bilderberg Hotel of zelfs het Holiday Hilton beter aanbevelen voor dat geld want echt..het stelt geen ruk voor.
En dat beroemde uitzicht? Mwah...gaat..maar om te zeggen dat je geniet van de schoonheid van Rotterdam in de avond...nou nee,zeker met ons weerklimaat.
Maar succes en laat weten hoe je alles vond en of ik gelijk had.
Nou...ik heb het een maand of 4 geleden gedaan en ik vond het echt een lachertje. Teveel art-deco alsof je in een jaren 60 vliegveld lobby terecht kwam had ik het gevoel.Ontbijt stelt ook geen ruk voor,en als ik eerlijk ben kan ik je dan een ontbijt in het Bilderberg Hotel of zelfs het Holiday Hilton beter aanbevelen voor dat geld want echt..het stelt geen ruk voor.
En dat beroemde uitzicht? Mwah...gaat..maar om te zeggen dat je geniet van de schoonheid van Rotterdam in de avond...nou nee,zeker met ons weerklimaat.
Maar succes en laat weten hoe je alles vond en of ik gelijk had.
Wat is er mis met de euromast? Het uitzicht in de avond zal mij aan mn reet roesten, wij gaan ontbijten of lunchen, ligt er maar net aan hoelaat we wakker worden van elkaars gesnurk
Enne, "voor dat geld", ik weet niet hoe duur jij denkt dat het daar is, http://www.euromast.nl/download/brasseriekaart.pdf
Hoewel ik nu eigenlijk wel denk dat we beter kunnen gaan lunchen/brunchen in een of ander hotel ofzo. Nja we zien wel joh
Enne, "voor dat geld", ik weet niet hoe duur jij denkt dat het daar is, http://www.euromast.nl/download/brasseriekaart.pdf
Hoewel ik nu eigenlijk wel denk dat we beter kunnen gaan lunchen/brunchen in een of ander hotel ofzo. Nja we zien wel joh
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Is hotel new york niet wat? Op de site vind ik hun kamers er altijd erg mooi uitzien. Je zou er zelfs met de watertaxi heen kunnen gaan En dat gebouw is gewoon hardstikke gaaf.
Denk alleen dat je van het eten niet veel hoeft te verwachten daar. Maar goed, bij de euromast ook niet.
Denk alleen dat je van het eten niet veel hoeft te verwachten daar. Maar goed, bij de euromast ook niet.
Their eyes opaque.
Great minds think alikequote:Op maandag 10 oktober 2005 23:15 schreef karper het volgende:
hotel new york ofzo is ook leuk gaan we met watertaxi.
ben al aan het aftellen!
Their eyes opaque.
[ Patsmode ]
Och ik ben zo onderhand wel gewent
Eet toch regelmatig bij bijv Auberge de Kieviet ( Wassenaar ) Of de Keuken van Waarde ( Welke iets minder is imo )
En die prijzen liggen ook wel op dat niveau
[/Patsmode ]
[Ontopic]
Lijkt me wel leuk om ook daar eens te eten met mn meisje.
tvp dus stiekum
Och ik ben zo onderhand wel gewent
Eet toch regelmatig bij bijv Auberge de Kieviet ( Wassenaar ) Of de Keuken van Waarde ( Welke iets minder is imo )
En die prijzen liggen ook wel op dat niveau
[/Patsmode ]
[Ontopic]
Lijkt me wel leuk om ook daar eens te eten met mn meisje.
tvp dus stiekum
Parkheuvel is okay. Ik heb daar één keer gegeten en dat was best bijzonder. Het eten was erg lekker (hoewel ik meer een boerenkoolfiguur ben) en de sfeer was ook goed.
Ik en mijn leger van stokstaartjes.
ik ken er iemand die als kok in de keuken werkt
super
super
Bovenstaande tekst = C C 3.0 NL BY-NC-ND - quotes inkorten uitgezonderd.
ik was vanmiddag aan het vissen telefoon thuis, kom ik thuis me moeder jasper van parkheuvel heeft gebeld.
ik schrik me dood ze hebben toch geen tafel dubbel geboekt?
nee ze wouden nog weten of het door ging!
tuurlijk oke meneer ik zie u vrijdag.
volgens mij moeder werdt mij naam behoorlijk amerikaans uitgesproken
ik schrik me dood ze hebben toch geen tafel dubbel geboekt?
nee ze wouden nog weten of het door ging!
tuurlijk oke meneer ik zie u vrijdag.
volgens mij moeder werdt mij naam behoorlijk amerikaans uitgesproken
Dat is toch wel netjes dat ze bellen om te vragen of alles nog door gaat. Is gewoon net die extra servicequote:Op maandag 17 oktober 2005 22:58 schreef karper het volgende:
ik was vanmiddag aan het vissen telefoon thuis, kom ik thuis me moeder jasper van parkheuvel heeft gebeld.
ik schrik me dood ze hebben toch geen tafel dubbel geboekt?
nee ze wouden nog weten of het door ging!
tuurlijk oke meneer ik zie u vrijdag.
volgens mij moeder werdt mij naam behoorlijk amerikaans uitgesproken
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Lijkt me een erg gave ervaring! Maar voorlopig nog even niets voor mij .
Als het niet wil branden moet je beter stoken.
heb dit al eerder gehoord, bij oud sluis doen ze dit ook al jaren
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Ik vind het geweldig leuk dat jullie eens een vorkje gaan prikken bij een sterren restaurant.
Geniet en doe er verslag van. Het gaat bij dit soort zaken niet alleen maar om eten.
Zegt een ervaren happer die allen maar ervaring heeft in Frankrijk en België qua sterren restaurants.
Geniet en doe er verslag van. Het gaat bij dit soort zaken niet alleen maar om eten.
Zegt een ervaren happer die allen maar ervaring heeft in Frankrijk en België qua sterren restaurants.
euc ik bel je vanavond ben namelijk vandaag vrij ze hadden me niet nodig op me werk
ik bel naar de service even me chef op om te vragen of ik morgen moet werken
ik bel naar de service even me chef op om te vragen of ik morgen moet werken
Veel plezier, ik ben erg benieuwd hoe het was!!
wel een uitgebreid verslag schrijven he
wel een uitgebreid verslag schrijven he
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Zo, dus jij kwam daar al voordat ze een ster hadden, en ze kennen je nu nog. Indrukwekkend!quote:Over dat top-restaurant Librije:
Dat is nou een van mijn lievelingsrestaurants toen het nog geen ster had.
Nu het een ster heeft gekregen is het leuke dat ze nog weten wie je bent als je belt
en wilt reserveren ook als het 15 minuten voordat je wilt langskomen.
M.a.w. ze maken voor hun 'trouwe' klanten altijd ruimte en tijd ook al zitten ze vol!
Nee hoor, bij hun is het voor mij altijd smullen en bijna..'klaarkomen' op culinair gebied.
Helpt waar hij kan!
Zo ik ben nu bij Karper, ik kan je alvast 1 ding vertellen: hij is geen enge verkrachter ofzo
Het enige probleem is dat hij zijn fiets in de prak heeft gereden, en daardoor moeten we eerst met de tram metro naar parkheuvel, en dan de taxi terug naar zijn huis Maar ik hjeb er iig erg veel zin in
Het enige probleem is dat hij zijn fiets in de prak heeft gereden, en daardoor moeten we eerst met de tram metro naar parkheuvel, en dan de taxi terug naar zijn huis Maar ik hjeb er iig erg veel zin in
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik ben heel erg benieuwd!! Post je het menu even??
Ik ga volgende week vrijdag met tien mensen aan de keukentafel bij De Librije zitten!! We verheugen er ons enorm op!!
Liever 2 keer per jaar echt top uit eten dan iedere maand in een eetcafe (kook ik liever zelf)!
Ik ga volgende week vrijdag met tien mensen aan de keukentafel bij De Librije zitten!! We verheugen er ons enorm op!!
Liever 2 keer per jaar echt top uit eten dan iedere maand in een eetcafe (kook ik liever zelf)!
geniet nooit met mate
Nee, het is een scheetje en een lekker dingquote:Op vrijdag 21 oktober 2005 17:41 schreef Euc- het volgende:
Zo ik ben nu bij Karper, ik kan je alvast 1 ding vertellen: hij is geen enge verkrachter ofzo
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nog niet terug?///??
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Vermoord en opgegeten door Karper ben ik bang.quote:Op zaterdag 22 oktober 2005 03:28 schreef Chielus het volgende:
Nog niet terug?///??
Helpt waar hij kan!
Of ze staan nu nog af te wassen......quote:Op zaterdag 22 oktober 2005 03:46 schreef NoSigar het volgende:
[..]
Vermoord en opgegeten door Karper ben ik bang.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Welnee, die liggen nog heerlijk te slapen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, die bediening daar blijft maar als gedienstige gieren rondcirkelen met flessen wijn on keihard toe te slaan zodra er ook maar de schijn is dat er een glas leeg dreigt te raken.
Serieus, dat vond ik echt even wennen toen ik er was.
Serieus, dat vond ik echt even wennen toen ik er was.
Ik en mijn leger van stokstaartjes.
Die zijn dus echt niet aan het afwassen he.......quote:Op vrijdag 21 oktober 2005 17:41 schreef Euc- het volgende:
Zo ik ben nu bij Karper, ik kan je alvast 1 ding vertellen: hij is geen enge verkrachter ofzo
Het enige probleem is dat hij zijn fiets in de prak heeft gereden, en daardoor moeten we eerst met de tram metro naar parkheuvel, en dan de taxi terug naar zijn huis Maar ik hjeb er iig erg veel zin in
Ik post om het posten.
quote:Op zaterdag 22 oktober 2005 09:25 schreef Chielus het volgende:
[..]
Of ze staan nu nog af te wassen......
hier een berichtje van karper, we zijn net wakker
het was heerlijk een uitgebreide recensie volgt vanavond ik moet zo werken en euc nog wegbrengen
het was heerlijk een uitgebreide recensie volgt vanavond ik moet zo werken en euc nog wegbrengen
Ik wil ook even van de zijlijn meegenieten!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Wat liefquote:Op zaterdag 22 oktober 2005 10:28 schreef karper het volgende:
hier een berichtje van karper, we zijn net wakker
het was heerlijk een uitgebreide recensie volgt vanavond ik moet zo werken en euc nog wegbrengen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Toch is het niet eerlijk.. zij hebben al gegeten en wij moeten op een recensie wachten
Their eyes opaque.
Pfff, je zult nog wel ff wat langer op een recensie moeten wachten, in de nacht van donderdag op vrijdag is mijn stiefmoeder bevallen van een zoontje genaamd Sander, dus ik heb er een nieuw halfbroertje bij
Gisteren dus naar parkheuvel, en moet vanavond om 6 uur weer gewoon werken, dus ik wil nu ff bij mijn nieuwe broertje zijn (En bij alle familie die aanwezig is).
Maar ff in het kort: we hebben 7 gangen gegeten, met bijpassend wijnarrangement. Het was ge-wel-dig, echt. Super! Chapeau! Alles was gewoon perfect, de langoustines waren zo mals dat je niet eens een snijbeweging hoefde te maken, het mes gleed er zo doorheen, zelfde met de tarbot. De reerug was een lange dunne strook, die er een beetje gedraaid oplag (op het bord dus), echt helemaal, over de hele lengte perfect rood. De rest van de gangen beschrijf ik of vannacht als ik me daartoe in staat voel of morgen wel, daar heb ik nu geen zin in.
De rekening viel ons trouwens nog mee, minder dan we verwacht hadden.
Gisteren dus naar parkheuvel, en moet vanavond om 6 uur weer gewoon werken, dus ik wil nu ff bij mijn nieuwe broertje zijn (En bij alle familie die aanwezig is).
Maar ff in het kort: we hebben 7 gangen gegeten, met bijpassend wijnarrangement. Het was ge-wel-dig, echt. Super! Chapeau! Alles was gewoon perfect, de langoustines waren zo mals dat je niet eens een snijbeweging hoefde te maken, het mes gleed er zo doorheen, zelfde met de tarbot. De reerug was een lange dunne strook, die er een beetje gedraaid oplag (op het bord dus), echt helemaal, over de hele lengte perfect rood. De rest van de gangen beschrijf ik of vannacht als ik me daartoe in staat voel of morgen wel, daar heb ik nu geen zin in.
De rekening viel ons trouwens nog mee, minder dan we verwacht hadden.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Gefeliciteerd Euc, met je half broertje!
Hmmm, langoustines....
Hmmm, langoustines....
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Gefeliciteerd Euc!
En we verwachten wel een uitgebreide recensie!
En we verwachten wel een uitgebreide recensie!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Gefeliciteerd met je broertje!!
Ben benieuwd naar de recensie, maar een nieuw broertje is belangrijker!!
Ben benieuwd naar de recensie, maar een nieuw broertje is belangrijker!!
geniet nooit met mate
de enne dag zit in je in de top wat nederland herbergt de andere dag sta ik s;avond met vrienden in een kroeg een biertje te drinken...
sorry heren een recensie zit er nu niet in de wijn vloeide rijkelijk
sorry heren een recensie zit er nu niet in de wijn vloeide rijkelijk
En ik maar wachten op een behoorlijke recensie..
Gefeliciteerd met je halfbroertje enzo, maar nu opschieten met die recensie!
Gefeliciteerd met je halfbroertje enzo, maar nu opschieten met die recensie!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zozo, dan heb ik nu eindelijk tijd om de (lang?) verwachtte recensie te schrijven! Let niet op de spelvauten, die willen er nog wel eens in sluipen (En de A1 staat op het punt te beginnen als ik dit schrijf).
Iig, ik was vrijdag om kwart over 3 in Rotterdam, en ik had voor de AH to Go afgesproken met Lars, even kennis gemaakt en toen gingen we even naar een klein messenwinkeltje achter het station. 1 van de eerste dingen die Karper tegen mij zei was: je hebt je portemonnee wel in je binnenzak zitten? En toen snapte ik ook waarom, we kwamen de junks die hun joints aan het rollen waren en hun heroine op de lepeltjes aan het verwarmen tegen alsof het normale mensen die hun hond aan het uitlaten waren. Ik stapte trouwens alleen al in Rotterdam de trein uit en liep richting de appie en toen kwam ik al 4 a 5 snoop dog’s tegen (van die vage negers in hip hop kleding en petjes schuin etc etc). Maargoed, was de eerste keer voor mij in Rotterdam, en in Limburg en Eindhoven is het allemaal niet zo erg
Nou, we gingen dus naar Karper zn huis in Capelle met de metro, thuis even wat gedronken en had Karper zich omgekleed en toen weer richting de metro gelopen, en toen ging het niet helemaal goed. We zaten op stoeltjes die met zn tweeen tegenover elkaar staan, en we hadden allebei een voet op het stoeltje tegenover ons, komen twee gozers de metro in en de metro vertrekt weer, en opeens komt een van die gasten naar mij toe en legitimeerde zich als politie Rotterdam, vertelde dat hij ons eigenlijk op de bon moest slingeren omdat we met onze voeten op het bankje zaten (wat een KUT start van verstappen) maar omdat we zulke nette heren waren (allebei in pak) zag hij het voor 1 keer door de vingers Dus dat was een geluk bij een ongeluk.
Nou wij dus de metro uit op het station dat 9292ov.nl aangaf, eerst bij een bushokje de weg gevraagd en daar werd verteld dat we door het hele park heen moesten lopen en dan zouden we er automatisch komen, zo gezegd zo gedaan, wij door dat park, maar geen Parkheuvel te zien hoor Dus ik probeerde het nog eens te vragen aan wat fietsers, maar die fietsten nog harder door toen ik riep of ik ze iets mocht vragen ( ) Gelukkig kwamen we een of ander vaag vrouwtje tegen die ons aanwees dat we bij “die en die” lichten moesten zijn. Uiteindelijk gevonden en wij lopen de trap op, de deur wordt voor ons opengemaakt alwaar 5 man personeel ons in een rijtje welkom heet en 1 ons vraagt onder welke naam ze ons mogen verwelkomen. Daarna werden we gevraagd of we direct aan tafel wouden of dat we eerst aan de bar plaatst wouden nemen, nou wij dus eerst even een drankje aan de bar genuttigd (erg goede witte huiswijn) en daar kregen we ons welkoms hapje al, Dit bestond uit wat ijskoude bleekselderij in dunne stengeltjes gesneden, een soort nootjes in een mooi gevouwen papiertje en een lange flinterdunne kruidenstengel. Toen we hier zaten kregen we ook de menukaart, en ons was de dag ervoor al opgevallen dat ze net toen het nieuwe menu hadden ingevoerd, dus we hadden geluk We kozen voor het 7 gangen Parkheuvel menu, de kaart werd weggehaald en even later arriveerde de wijnkaart, waarvan we het 7 gangen wijnarrangement kozen.
We dronken rustig ons drankje op en toen werd gevraagd of we aan tafel wouden, en wat we voor water op tafel wouden, we kozen voor gewoon plat water, wat een fles Evian water bleek te zijn. De stoel werd aangeschoven, water ingeschonken en de wijn voor de 1e gang werd ook redelijk snel daarna ingeschonken. We kregen eerst een amuse, wat een eendenlevermousse was met een peterselie crostini. De eendenlevermousse was echt heerlijk romig, de crostini lekker krokant en paste enorm goed bij elkaar. Dit werd weggehaald en na precies genoeg tijd arriveerde de eerste gang:
Kreeft met truffelpuree en schuim van Parmezaanse kaas, een groene salade en krokant stokbrood
We kregen dit gerecht op een klein vierkant bordje, links een mooi cirkeltje van verschillende groentes, we konden wat erg klein gesneden haricots verts bekennen, maar verder niet echt op gelet, met daarop de schuim van Parmezaanse kaas, rechts de groene salade met daarop het vlees uit de schaar van een kreeft, en IN de parmezaansekaas schuim ook nog een stukje kreeft. Het schuim was perfect, een erg lekkere kaassmaak, en het schuim precies goed. Niet zoals je zovaak meemaakt dat het dik als slagroom is, maar het smelt gewoon precies goed op je tong. Erg knap. De kreeft was erg lekker, gewoon zoals kreeft hoort te zijn.
1 van de nadelen die we die avond beleefd hadden was het “krokant” stokbrood, daar was met het side-plate mesje bijna niet doorheen te komen. Wat wel een voordeel was, ze pleuren niet een mandje met brood op je tafel neer, maar komen met een grote mand langs, vragen of je bruin of wit brood wilt en dat vanuit de mand met een lepel en een vork op je side-plate leggen
Dit werd weggehaald (Een van de dingen die ons opviel was dat ze niet vroegen of het gesmaakt had, erg apart), en na weer precies genoeg tijd arriveerde de 2e gang:
Gebakken Sint Jacobsmosselen met eekhoorntjesbrood en truffel
Ik was in het begin bang voor alle paddestoelen die er in het menu waren, omdat ik die glibberige dingen gewoon niet graag eet. Maar dit was niet gewoon schoongemaakt en gebakken of wat dan ook, ze hadden er iets mee gedaan, waardoor ze best lekker waren ook al houd ik er normaal helemaal niet van. De coquilles waren perfect gaar, de truffel superdun geschaafd en erg lekker. Gewoon goed.
De volgende gang:
Langoustines: naturel gebakken en als ballottine met carpaccio; Basmati rijst en langoustinejus met olijfolie
Dit was echt geweldig, de langoustines waren zo perfect gaar dat we ons mes niet eens heen en weer hoefden te bewegen, maar hij gleed er zo perfect doorheen, als een heet mes door zachte boter. Geweldig! Erg lekkere combi met de rijst en de langoustinejus.
Hier hadden we even een pauze ingelast, even een sigaretje roken en Lars moest naar de WC, alleen die slimmerd had niet in de gaten dat hij een servet op zn schoot had liggen, dus hij loopt zo weg en de servet op de grond, de bediening ziet dat en snelt toe, pakt de servet van de grond, en als Lars terugkomt wordt eerst zijn stoel aangeschoven en daarna komen ze met een nieuwe servet netjes opgevouwen op het bord terug en presenteren die aan Lars. Dit zou nog 2 keer gebeuren bij Lars (de servet vallen), en 1 keer was het zelfs zo dat de servet nog aan het vallen was, de grond nog niet eens had geraakt en de bediening had hem al, en de nieuwe servet kwam er al aan
Ondertussen kreeg ik ook een smsje van mijn moeder, dat mijn stiefmoeder en mijn netgeboren halfbroertje in het ziekenhuis lagen, ik ben toen direct even gaan bellen wat er aan de hand was (wel netjes in de lounge hoor), de baby wou niet op temperatuur komen en moest in het ziekenhuis in de couveuse. Gelukkig is alles weer goed gekomen want ze is vanmiddag naar huis gekomen
Toen ik aan tafel kwam merkte Lars op dat het nieuwe botertje dat op tafel gezet was gewoon precies even hoog en groot was dan de eerste, het zijn gewoon die kleine dingetjes
De bediening had ondertussen netjes gewacht met de volgende gang, en het duurde nog even nadat ik weer was gaan zitten voor de 4e gang kwam:
Tarbot met ansjovismousseline, paddenstoelen met peterseliecoulis en ingekookte vleesjus
De tarbot was wederom perfect gaar, precies als de langoustines, we hoefden ons mes niet eens te bewegen om erdoor te komen, heerlijk. Op de tarbot lagen de paddenstoelen in de ansjovismousseline, en daarop weer enorm dun geschaafde, weer aan elkaar geplakte en gedroogde aardappelschijfjes. Wat dus een soort flinterdun koekje vormde, dit was echt heerlijk. Wederom vond ik de paddenstoelen ook lekker, wat hier mee gebeurd was ben ik nog steeds niet achter.
Wat ook wel leuk is om te vermelden is dat de bediening de saus vanuit een saucière op het bord schepte.
Wederom na precies genoeg tijd kwam de 5e gang, en het 1e hoofdgerecht:
Reerug gepaneerd met amandelgruis en zwarte peper, stoofpeertjes en kastanjes
Nou, dit was echt het hoogtepunt hoor, geweldig! De reerug was een lange rechthoekige strook, die als een kurkentrekker op het bord lag. Deze was zo perfect rood van binnen, niet normaal! Gewoon over het gehele stuk vlees was hij overal dezelfde kleur rood, prachtig! En de combinatie van reerug en amandelgruis en zwarte peper was ook precies goed, hij had precies genoeg “bite”, echt, dit was het hoogtepunt van de avond! Het stoofpeertje vond ik er persoonlijk wat minder uitzien, net een inelkaar gezakte drol, maar hij smaakte echt geweldig! Heerlijk van smaak, niet teveel rode wijn wat je vaak ziet gebeuren, prachtig zacht, lekker! De kastanjes waren ook een geweldige combinatie, precies warm genoeg, en lekker droog van binnen nog. Chapeau!
De wijn die hierbij geserveerd werd was een rode wijn uit Californië, helaas ben ik vergeten welke.
Ook hier serveerde de bediening de saus uit m.b.v. een saucière
En precies zoals bij de vorige gangen zat er ook nu weer precies genoeg tijd tussen de gangen, en toen kwam het 2e hoofdgerecht:
Gebakken ganzenlever, krokant briochebrood en sjalotten gekonfijt in honing
Echt heerlijk! Ik ben persoonlijk wel een beetje een zoetekauw, en dit was een erg zoet gerecht. Het briochebrood lag onder de ganzenlever, die wel gebakken was, maar totaal niet uitgezakt of uitgelabberd ofzo, wat je ook erg vaak ziet. Hij was gewoon goed stevig, erg lekker van smaak, je proefde de zeezout erg duidelijk, maar vreemd genoeg was het niet zout maar heerlijk zoet. De smaakcombi van de ganzenlever met het brood en de gekonfijte sjalotjes was geweldig.
En nog eens serveerde de bediening saus uit m.b.v. een saucière
Vooral de zoete wijn die erbij geserveerd was was geweldig, hij kwam uit de bourgogne, daar zijn twee riviertjes die parallel lopen en zich op een gegeven moment kruisen, precies onder die kruising lag de wijngaard waar de wijn gemaakt werd, hoe die heette moet je me echt niet vragen.
Ik persoonlijk had moeite dit gerecht naar binnen te krijgen, omdat ik echt het gevoel had goed vol te zitten, met veel pijn en moeite toch nog naar binnen weten te werken (het lag absoluut niet aan het eten, maar ik had ook gewoon lekker brood naar binnen zitten stouwen, misschien dat dat niet al te slim was geweest ), de bediening had dit denk ik in de gaten, want het duurde (gelukkig) wat langer tot het dessert arriveerde.
We hadden trouwens ook ergens tussen de gangen door gevraagd of we een kijkje mochten nemen in de keuken, dit mocht en ze zouden ons komen halen. We hadden dit gevraagd waar de sommeliër bij stond en toen hij bijna direct daarna de wijnen voor de volgende gang inschonk knoopte hij een gesprekje met ons aan, en vroeg hij waar we werkten. Lars vertelde waar hij werkte en ik ook, en direct toen ik zei waar ik werkte zei hij: dat ligt in de Hoogstraat in Weert, ik denk wat gaan we nou krijgen joh? Blijkt zijn oma of oom (weet het niet meer zeker) daar vroeger een zaak gehad te hebben, vandaar dat hij het kende hehe
Maar iig, toen kwam het dessert, ik had ondertussen het gevoel dat ik wel weer wat opkon, en volgens mij wist de bediening dat, dus toen arriveerde de 7e en laatste gang:
Chocoladesavarin, gelei en compote van ananas met kokosijs
Ik ben een echte toetjesman, die vind ik gewoon geweldig, ijs, en allerlei dingetjes van chocolade, en geleien en compotes en alles, echt heerlijk vind ik dat. En dit was totaal niet anders: heerlijk! De gelei van ananas voelde wel stevig aan, niet die flubber die je vaak hebt, maar smaakte totaal niet zo, hij smolt zo in je mond, en de smaak was echt geweldig! Het kokosijs was ook heerlijk, een echte kokossmaak, heerlijk zacht ijs, geweldig!
En toen de chocoladesavarin (een soort donut van chocolade), de bediening deed daar ook met behulp van een saucière nog wat chocoladesaus in het midden van de savarin. Deze was wel gruwelijk machtig (de savarin dus), vooral als je bedenkt dat dit de 7e gang was. Ik kreeg hem wel makkelijk op, maar ik had toen ik hem op had wel een gevoel van, pffffff! Maar het was echt heerlijk!
De sommelier had ons wijn ingeschonken, en zei toen, drink er maar vast wat van, en dan mogen jullie raden waar die vandaan komt en dan vertel ik het jullie pas, is dat goed? Ja hoor! Wij doen ons best, ik dacht Zuid-Afrika, en wat Lars dacht weet ik eigenlijk niet meer. Maar het was iig een zoete witte wijn uit Oostenrijk, die van een rode druif met een erg duits klinkende naam werd gemaakt.
Zo, dan hebben we nu alle gangen gehad, we sloten af met nog wat koffie, ik een cappucino en lars met een gewone koffie, en hier kwamen ook weer die kleine details naar voren, bij het roomstelletje dat op tafel kwam stond het lepeltje in de suiker gewoon perfect naar ons toegedraaid. Het zijn gewoon de kleine dingetjes die het hem doen Hierbij werden 6 verschillende soorten bonbons per persoon geserveerd op een mooi schaaltje. Erg lekkere dingen waren erbij, alleen zat ik goed vol en heb er maar 2 a 3 gehad. 1 warme met kokos binnenin, 1 sinaasappel-amandel koekje (die herkende ik omdat wij die op mn werk ook maken) en 1 balkje met bladgoud erop. Toen we onze koffie op hadden vroegen we of ze ons een taxi konden bellen en bestelden we nog een koffie. Alleen toen de koffie aankwam meldde de dame in de bediening ons dat de taxi ook al gearriveerd was, maar dat we maar gewoon rustig onze koffie op moesten drinken. Zo gezegd zo gedaan, we hadden wel direct de rekening laten komen, die ons behoorlijk meeviel moet ik zeggen en alvast betaald. Rustig koffie opgedronken en toen zijn we opgestaan. Iedereen die we tegenkwamen wenste ons een prettig¤ avond/weekend toe, en Lars werd netjes in zijn colbertje dat hij ergens op de helft van het diner had uitgedaan geholpen. (Hij had dat colbertje nog niet half uit en de bediening stond al achter hem om hem eruit te helpen en hem op te hangen, prachtig!).
Buiten stond de taxi klaar en toen konden we naar huis, we waren om 19.15 gearriveerd en om 00.15 stapten we in de taxi, best netjes toch?
Al met al was het echt geweldig, elke cent driedubbel waard, het zijn gewoon die kleine dingetjes, als je naar de wc gaat en jij vouwt je servet op, wordt ie tóch nog een keer opgevouwen door de bediening, en dan natuurlijk nog netter dan eerst. De stoel wordt iedere keer aangeschoven, al het eten wordt precies tegelijk ingezet, nooit lege glazen langer dan een minuut op tafel, perfecte timing tussen de gerechten, als jij denkt dat het iets langer zou moeten duren omdat je best vol zit dan gebeurd dat ook, je hoeft het niet eens te vragen. De jas die direct voor je opgehangen wordt en precies de goede jas komt ook weer bij het afscheid naar buiten. Ik heb het al vaker gezegd, maar het was super! Geweldig gegeten, super bediening die absoluut niet irritant was. Ze waren er maar ze waren er toch weer niet, en als je dat kunt versta je je vak uitermate goed.
We mochten ook nog een kijkje nemen in de keuken, maar dat is voor jullie niet erg interessant. Ze vertelde iig dat ze alleen nog maar elektrisch kookten, maar ze hadden wel een gruwelijk kleine keuken zeg, niet normaal als je bedenkt dat ze daar met een man of 10 in staan!
Eten: 9 (Dit door de toch wel erg harde broodjes, en dat het dessert nét wat te machtig was voor 7 gangen)
Bediening: 10
Ambiance: 9
Je hebt misschien ook wel gemerkt dat ik alleen bij de laatste 3 gangen de wijnen heb opgeschreven, dit heeft ook een reden: de 1e 4 konden we niet meer herrineren Het waren iig allemaal witte wijnen, want de enige rode wijn die we hebben gehad was de californische rode wijn bij de reerug.
Iig, ik was vrijdag om kwart over 3 in Rotterdam, en ik had voor de AH to Go afgesproken met Lars, even kennis gemaakt en toen gingen we even naar een klein messenwinkeltje achter het station. 1 van de eerste dingen die Karper tegen mij zei was: je hebt je portemonnee wel in je binnenzak zitten? En toen snapte ik ook waarom, we kwamen de junks die hun joints aan het rollen waren en hun heroine op de lepeltjes aan het verwarmen tegen alsof het normale mensen die hun hond aan het uitlaten waren. Ik stapte trouwens alleen al in Rotterdam de trein uit en liep richting de appie en toen kwam ik al 4 a 5 snoop dog’s tegen (van die vage negers in hip hop kleding en petjes schuin etc etc). Maargoed, was de eerste keer voor mij in Rotterdam, en in Limburg en Eindhoven is het allemaal niet zo erg
Nou, we gingen dus naar Karper zn huis in Capelle met de metro, thuis even wat gedronken en had Karper zich omgekleed en toen weer richting de metro gelopen, en toen ging het niet helemaal goed. We zaten op stoeltjes die met zn tweeen tegenover elkaar staan, en we hadden allebei een voet op het stoeltje tegenover ons, komen twee gozers de metro in en de metro vertrekt weer, en opeens komt een van die gasten naar mij toe en legitimeerde zich als politie Rotterdam, vertelde dat hij ons eigenlijk op de bon moest slingeren omdat we met onze voeten op het bankje zaten (wat een KUT start van verstappen) maar omdat we zulke nette heren waren (allebei in pak) zag hij het voor 1 keer door de vingers Dus dat was een geluk bij een ongeluk.
Nou wij dus de metro uit op het station dat 9292ov.nl aangaf, eerst bij een bushokje de weg gevraagd en daar werd verteld dat we door het hele park heen moesten lopen en dan zouden we er automatisch komen, zo gezegd zo gedaan, wij door dat park, maar geen Parkheuvel te zien hoor Dus ik probeerde het nog eens te vragen aan wat fietsers, maar die fietsten nog harder door toen ik riep of ik ze iets mocht vragen ( ) Gelukkig kwamen we een of ander vaag vrouwtje tegen die ons aanwees dat we bij “die en die” lichten moesten zijn. Uiteindelijk gevonden en wij lopen de trap op, de deur wordt voor ons opengemaakt alwaar 5 man personeel ons in een rijtje welkom heet en 1 ons vraagt onder welke naam ze ons mogen verwelkomen. Daarna werden we gevraagd of we direct aan tafel wouden of dat we eerst aan de bar plaatst wouden nemen, nou wij dus eerst even een drankje aan de bar genuttigd (erg goede witte huiswijn) en daar kregen we ons welkoms hapje al, Dit bestond uit wat ijskoude bleekselderij in dunne stengeltjes gesneden, een soort nootjes in een mooi gevouwen papiertje en een lange flinterdunne kruidenstengel. Toen we hier zaten kregen we ook de menukaart, en ons was de dag ervoor al opgevallen dat ze net toen het nieuwe menu hadden ingevoerd, dus we hadden geluk We kozen voor het 7 gangen Parkheuvel menu, de kaart werd weggehaald en even later arriveerde de wijnkaart, waarvan we het 7 gangen wijnarrangement kozen.
We dronken rustig ons drankje op en toen werd gevraagd of we aan tafel wouden, en wat we voor water op tafel wouden, we kozen voor gewoon plat water, wat een fles Evian water bleek te zijn. De stoel werd aangeschoven, water ingeschonken en de wijn voor de 1e gang werd ook redelijk snel daarna ingeschonken. We kregen eerst een amuse, wat een eendenlevermousse was met een peterselie crostini. De eendenlevermousse was echt heerlijk romig, de crostini lekker krokant en paste enorm goed bij elkaar. Dit werd weggehaald en na precies genoeg tijd arriveerde de eerste gang:
Kreeft met truffelpuree en schuim van Parmezaanse kaas, een groene salade en krokant stokbrood
We kregen dit gerecht op een klein vierkant bordje, links een mooi cirkeltje van verschillende groentes, we konden wat erg klein gesneden haricots verts bekennen, maar verder niet echt op gelet, met daarop de schuim van Parmezaanse kaas, rechts de groene salade met daarop het vlees uit de schaar van een kreeft, en IN de parmezaansekaas schuim ook nog een stukje kreeft. Het schuim was perfect, een erg lekkere kaassmaak, en het schuim precies goed. Niet zoals je zovaak meemaakt dat het dik als slagroom is, maar het smelt gewoon precies goed op je tong. Erg knap. De kreeft was erg lekker, gewoon zoals kreeft hoort te zijn.
1 van de nadelen die we die avond beleefd hadden was het “krokant” stokbrood, daar was met het side-plate mesje bijna niet doorheen te komen. Wat wel een voordeel was, ze pleuren niet een mandje met brood op je tafel neer, maar komen met een grote mand langs, vragen of je bruin of wit brood wilt en dat vanuit de mand met een lepel en een vork op je side-plate leggen
Dit werd weggehaald (Een van de dingen die ons opviel was dat ze niet vroegen of het gesmaakt had, erg apart), en na weer precies genoeg tijd arriveerde de 2e gang:
Gebakken Sint Jacobsmosselen met eekhoorntjesbrood en truffel
Ik was in het begin bang voor alle paddestoelen die er in het menu waren, omdat ik die glibberige dingen gewoon niet graag eet. Maar dit was niet gewoon schoongemaakt en gebakken of wat dan ook, ze hadden er iets mee gedaan, waardoor ze best lekker waren ook al houd ik er normaal helemaal niet van. De coquilles waren perfect gaar, de truffel superdun geschaafd en erg lekker. Gewoon goed.
De volgende gang:
Langoustines: naturel gebakken en als ballottine met carpaccio; Basmati rijst en langoustinejus met olijfolie
Dit was echt geweldig, de langoustines waren zo perfect gaar dat we ons mes niet eens heen en weer hoefden te bewegen, maar hij gleed er zo perfect doorheen, als een heet mes door zachte boter. Geweldig! Erg lekkere combi met de rijst en de langoustinejus.
Hier hadden we even een pauze ingelast, even een sigaretje roken en Lars moest naar de WC, alleen die slimmerd had niet in de gaten dat hij een servet op zn schoot had liggen, dus hij loopt zo weg en de servet op de grond, de bediening ziet dat en snelt toe, pakt de servet van de grond, en als Lars terugkomt wordt eerst zijn stoel aangeschoven en daarna komen ze met een nieuwe servet netjes opgevouwen op het bord terug en presenteren die aan Lars. Dit zou nog 2 keer gebeuren bij Lars (de servet vallen), en 1 keer was het zelfs zo dat de servet nog aan het vallen was, de grond nog niet eens had geraakt en de bediening had hem al, en de nieuwe servet kwam er al aan
Ondertussen kreeg ik ook een smsje van mijn moeder, dat mijn stiefmoeder en mijn netgeboren halfbroertje in het ziekenhuis lagen, ik ben toen direct even gaan bellen wat er aan de hand was (wel netjes in de lounge hoor), de baby wou niet op temperatuur komen en moest in het ziekenhuis in de couveuse. Gelukkig is alles weer goed gekomen want ze is vanmiddag naar huis gekomen
Toen ik aan tafel kwam merkte Lars op dat het nieuwe botertje dat op tafel gezet was gewoon precies even hoog en groot was dan de eerste, het zijn gewoon die kleine dingetjes
De bediening had ondertussen netjes gewacht met de volgende gang, en het duurde nog even nadat ik weer was gaan zitten voor de 4e gang kwam:
Tarbot met ansjovismousseline, paddenstoelen met peterseliecoulis en ingekookte vleesjus
De tarbot was wederom perfect gaar, precies als de langoustines, we hoefden ons mes niet eens te bewegen om erdoor te komen, heerlijk. Op de tarbot lagen de paddenstoelen in de ansjovismousseline, en daarop weer enorm dun geschaafde, weer aan elkaar geplakte en gedroogde aardappelschijfjes. Wat dus een soort flinterdun koekje vormde, dit was echt heerlijk. Wederom vond ik de paddenstoelen ook lekker, wat hier mee gebeurd was ben ik nog steeds niet achter.
Wat ook wel leuk is om te vermelden is dat de bediening de saus vanuit een saucière op het bord schepte.
Wederom na precies genoeg tijd kwam de 5e gang, en het 1e hoofdgerecht:
Reerug gepaneerd met amandelgruis en zwarte peper, stoofpeertjes en kastanjes
Nou, dit was echt het hoogtepunt hoor, geweldig! De reerug was een lange rechthoekige strook, die als een kurkentrekker op het bord lag. Deze was zo perfect rood van binnen, niet normaal! Gewoon over het gehele stuk vlees was hij overal dezelfde kleur rood, prachtig! En de combinatie van reerug en amandelgruis en zwarte peper was ook precies goed, hij had precies genoeg “bite”, echt, dit was het hoogtepunt van de avond! Het stoofpeertje vond ik er persoonlijk wat minder uitzien, net een inelkaar gezakte drol, maar hij smaakte echt geweldig! Heerlijk van smaak, niet teveel rode wijn wat je vaak ziet gebeuren, prachtig zacht, lekker! De kastanjes waren ook een geweldige combinatie, precies warm genoeg, en lekker droog van binnen nog. Chapeau!
De wijn die hierbij geserveerd werd was een rode wijn uit Californië, helaas ben ik vergeten welke.
Ook hier serveerde de bediening de saus uit m.b.v. een saucière
En precies zoals bij de vorige gangen zat er ook nu weer precies genoeg tijd tussen de gangen, en toen kwam het 2e hoofdgerecht:
Gebakken ganzenlever, krokant briochebrood en sjalotten gekonfijt in honing
Echt heerlijk! Ik ben persoonlijk wel een beetje een zoetekauw, en dit was een erg zoet gerecht. Het briochebrood lag onder de ganzenlever, die wel gebakken was, maar totaal niet uitgezakt of uitgelabberd ofzo, wat je ook erg vaak ziet. Hij was gewoon goed stevig, erg lekker van smaak, je proefde de zeezout erg duidelijk, maar vreemd genoeg was het niet zout maar heerlijk zoet. De smaakcombi van de ganzenlever met het brood en de gekonfijte sjalotjes was geweldig.
En nog eens serveerde de bediening saus uit m.b.v. een saucière
Vooral de zoete wijn die erbij geserveerd was was geweldig, hij kwam uit de bourgogne, daar zijn twee riviertjes die parallel lopen en zich op een gegeven moment kruisen, precies onder die kruising lag de wijngaard waar de wijn gemaakt werd, hoe die heette moet je me echt niet vragen.
Ik persoonlijk had moeite dit gerecht naar binnen te krijgen, omdat ik echt het gevoel had goed vol te zitten, met veel pijn en moeite toch nog naar binnen weten te werken (het lag absoluut niet aan het eten, maar ik had ook gewoon lekker brood naar binnen zitten stouwen, misschien dat dat niet al te slim was geweest ), de bediening had dit denk ik in de gaten, want het duurde (gelukkig) wat langer tot het dessert arriveerde.
We hadden trouwens ook ergens tussen de gangen door gevraagd of we een kijkje mochten nemen in de keuken, dit mocht en ze zouden ons komen halen. We hadden dit gevraagd waar de sommeliër bij stond en toen hij bijna direct daarna de wijnen voor de volgende gang inschonk knoopte hij een gesprekje met ons aan, en vroeg hij waar we werkten. Lars vertelde waar hij werkte en ik ook, en direct toen ik zei waar ik werkte zei hij: dat ligt in de Hoogstraat in Weert, ik denk wat gaan we nou krijgen joh? Blijkt zijn oma of oom (weet het niet meer zeker) daar vroeger een zaak gehad te hebben, vandaar dat hij het kende hehe
Maar iig, toen kwam het dessert, ik had ondertussen het gevoel dat ik wel weer wat opkon, en volgens mij wist de bediening dat, dus toen arriveerde de 7e en laatste gang:
Chocoladesavarin, gelei en compote van ananas met kokosijs
Ik ben een echte toetjesman, die vind ik gewoon geweldig, ijs, en allerlei dingetjes van chocolade, en geleien en compotes en alles, echt heerlijk vind ik dat. En dit was totaal niet anders: heerlijk! De gelei van ananas voelde wel stevig aan, niet die flubber die je vaak hebt, maar smaakte totaal niet zo, hij smolt zo in je mond, en de smaak was echt geweldig! Het kokosijs was ook heerlijk, een echte kokossmaak, heerlijk zacht ijs, geweldig!
En toen de chocoladesavarin (een soort donut van chocolade), de bediening deed daar ook met behulp van een saucière nog wat chocoladesaus in het midden van de savarin. Deze was wel gruwelijk machtig (de savarin dus), vooral als je bedenkt dat dit de 7e gang was. Ik kreeg hem wel makkelijk op, maar ik had toen ik hem op had wel een gevoel van, pffffff! Maar het was echt heerlijk!
De sommelier had ons wijn ingeschonken, en zei toen, drink er maar vast wat van, en dan mogen jullie raden waar die vandaan komt en dan vertel ik het jullie pas, is dat goed? Ja hoor! Wij doen ons best, ik dacht Zuid-Afrika, en wat Lars dacht weet ik eigenlijk niet meer. Maar het was iig een zoete witte wijn uit Oostenrijk, die van een rode druif met een erg duits klinkende naam werd gemaakt.
Zo, dan hebben we nu alle gangen gehad, we sloten af met nog wat koffie, ik een cappucino en lars met een gewone koffie, en hier kwamen ook weer die kleine details naar voren, bij het roomstelletje dat op tafel kwam stond het lepeltje in de suiker gewoon perfect naar ons toegedraaid. Het zijn gewoon de kleine dingetjes die het hem doen Hierbij werden 6 verschillende soorten bonbons per persoon geserveerd op een mooi schaaltje. Erg lekkere dingen waren erbij, alleen zat ik goed vol en heb er maar 2 a 3 gehad. 1 warme met kokos binnenin, 1 sinaasappel-amandel koekje (die herkende ik omdat wij die op mn werk ook maken) en 1 balkje met bladgoud erop. Toen we onze koffie op hadden vroegen we of ze ons een taxi konden bellen en bestelden we nog een koffie. Alleen toen de koffie aankwam meldde de dame in de bediening ons dat de taxi ook al gearriveerd was, maar dat we maar gewoon rustig onze koffie op moesten drinken. Zo gezegd zo gedaan, we hadden wel direct de rekening laten komen, die ons behoorlijk meeviel moet ik zeggen en alvast betaald. Rustig koffie opgedronken en toen zijn we opgestaan. Iedereen die we tegenkwamen wenste ons een prettig¤ avond/weekend toe, en Lars werd netjes in zijn colbertje dat hij ergens op de helft van het diner had uitgedaan geholpen. (Hij had dat colbertje nog niet half uit en de bediening stond al achter hem om hem eruit te helpen en hem op te hangen, prachtig!).
Buiten stond de taxi klaar en toen konden we naar huis, we waren om 19.15 gearriveerd en om 00.15 stapten we in de taxi, best netjes toch?
Al met al was het echt geweldig, elke cent driedubbel waard, het zijn gewoon die kleine dingetjes, als je naar de wc gaat en jij vouwt je servet op, wordt ie tóch nog een keer opgevouwen door de bediening, en dan natuurlijk nog netter dan eerst. De stoel wordt iedere keer aangeschoven, al het eten wordt precies tegelijk ingezet, nooit lege glazen langer dan een minuut op tafel, perfecte timing tussen de gerechten, als jij denkt dat het iets langer zou moeten duren omdat je best vol zit dan gebeurd dat ook, je hoeft het niet eens te vragen. De jas die direct voor je opgehangen wordt en precies de goede jas komt ook weer bij het afscheid naar buiten. Ik heb het al vaker gezegd, maar het was super! Geweldig gegeten, super bediening die absoluut niet irritant was. Ze waren er maar ze waren er toch weer niet, en als je dat kunt versta je je vak uitermate goed.
We mochten ook nog een kijkje nemen in de keuken, maar dat is voor jullie niet erg interessant. Ze vertelde iig dat ze alleen nog maar elektrisch kookten, maar ze hadden wel een gruwelijk kleine keuken zeg, niet normaal als je bedenkt dat ze daar met een man of 10 in staan!
Eten: 9 (Dit door de toch wel erg harde broodjes, en dat het dessert nét wat te machtig was voor 7 gangen)
Bediening: 10
Ambiance: 9
Je hebt misschien ook wel gemerkt dat ik alleen bij de laatste 3 gangen de wijnen heb opgeschreven, dit heeft ook een reden: de 1e 4 konden we niet meer herrineren Het waren iig allemaal witte wijnen, want de enige rode wijn die we hebben gehad was de californische rode wijn bij de reerug.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Leuke recensie Euc-.
Het water liep mij soms in de mond, behalve bij de ganzenlever, waar ik principieel een beetje een tegenstander van ben.
Mag ik vragen wat jullie uiteindelijk voor al dit lekkers bij elkaar kwijt waren?
Het water liep mij soms in de mond, behalve bij de ganzenlever, waar ik principieel een beetje een tegenstander van ben.
Mag ik vragen wat jullie uiteindelijk voor al dit lekkers bij elkaar kwijt waren?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Keuken vinden wij ook interessant hoor Maar ze koken alleen electrisch? Apart!
Verder hele leuke recensie en mooi dat jullie het zo naar jullie zin gehad hebben. Ik ga het ook zeker een keer doen met m'n vriendin!
Verder: Welcome to Rotterdam haha. Als je r'dam gewend ben en je komt ergens anders, valt het je juist op dat die types ontbreken.
Verder hele leuke recensie en mooi dat jullie het zo naar jullie zin gehad hebben. Ik ga het ook zeker een keer doen met m'n vriendin!
Verder: Welcome to Rotterdam haha. Als je r'dam gewend ben en je komt ergens anders, valt het je juist op dat die types ontbreken.
Their eyes opaque.
Goed verslag Euc
Leuk om te lezen, en ook weer errug trek in *uit eten* krijg
Ben ook benieuwd naar de bon idd
Leuk om te lezen, en ook weer errug trek in *uit eten* krijg
Ben ook benieuwd naar de bon idd
omg, het water loopt alweer uit mn mond. Ik ga nu alvast sparen voor de volgende x, (Lib?) dan kan ik hopelijk wel mee....
Ben eigenlijk wel benieuwd naar je verhaal over de keueken (beetje beroepsmatig en een beetje nieuwschierigheid).
Hoeveel couverts draait Parkheuvel eigenlijk op 1 avond??
Ben eigenlijk wel benieuwd naar je verhaal over de keueken (beetje beroepsmatig en een beetje nieuwschierigheid).
Hoeveel couverts draait Parkheuvel eigenlijk op 1 avond??
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Het is dat ik hier veel te veel voor moet laten om het te kunnen betalen met mijn armetierige loontje, maar anders was ik zeker ook een keer gegaan!
Leuk verslag hoor!
Maar de mensen hadden dus door dat jullie in de horeca werkten? Dan moet je toch ook weten (;)) dat er so wie so niet wordt gevraagd:"Heeft het gesmaakt": Er is een horecatrainer die alles in zijn mond stopt (naar het schijnt ooit ook sigarettenpeuken) onder het mom van "ALLES SMAAKT!". Hoogtens vraagt men of het naar wens is.
En dat doet men ook niet in topzaken, aangezien alles so wie so naar wens is...
Maar de mensen hadden dus door dat jullie in de horeca werkten? Dan moet je toch ook weten (;)) dat er so wie so niet wordt gevraagd:"Heeft het gesmaakt": Er is een horecatrainer die alles in zijn mond stopt (naar het schijnt ooit ook sigarettenpeuken) onder het mom van "ALLES SMAAKT!". Hoogtens vraagt men of het naar wens is.
En dat doet men ook niet in topzaken, aangezien alles so wie so naar wens is...
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
ik sluit me totaal bij euc aan!
heerlijk gegeten perfecte wijnen en die bediening zeer behulpzaam en netjes maar niet te aanwezig.
wat me helemaal op viel ze schenken de wijn in en ze zijn precies klaar met praten als het 2de glas vol is!
de rekening was 400 euro maar dat doet er niet toe een geweldige avond mag best wat kosten!
heerlijk gegeten perfecte wijnen en die bediening zeer behulpzaam en netjes maar niet te aanwezig.
wat me helemaal op viel ze schenken de wijn in en ze zijn precies klaar met praten als het 2de glas vol is!
de rekening was 400 euro maar dat doet er niet toe een geweldige avond mag best wat kosten!
Leuke recensie, twee goed bedoelde opmerkingen; 1) het stokbrood, dit hoor je niet te snijden maar te breken, ben je meteen van dat messen probleem af 2) Je servet hoef je niet te vouwen als je naar het toilet gaat, dat moet de bedienoing voor je doen (zeker op dit nivo). Ben benieuwd naar jullie volgende restaurant keus.
De Librije natuurlijk! En daarna valt a-l-l-e-s tegen wat de heren gaan eten in het leven.....
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Haha! Het leukste aan deze recensie is dat ik dingen tegenkom die ze hier op hotelschool leeuwarden ook proberen in te voeren, wat natuurlijk nooit gaat lukken met studenten met nul horeca ervaring
Dude, ik werk in dit soort restaurants, ik weet écht wel hoe het hoort. Brood breken ging niet, was het eerste wat ik probeerde en het was er gewoon te hard voor. Servetten opvouwen heb ik nog nooit zo meegemaakt eigenlijk, viel me gewoon opquote:Leuke recensie, twee goed bedoelde opmerkingen; 1) het stokbrood, dit hoor je niet te snijden maar te breken, ben je meteen van dat messen probleem af 2) Je servet hoef je niet te vouwen als je naar het toilet gaat, dat moet de bedienoing voor je doen (zeker op dit nivo). Ben benieuwd naar jullie volgende restaurant keus.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Heb je geen klacht ingediend? Of iets gezegd tegen de serveerster? Waren er uberhaupt leuke serveersters?
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Ben nu ook wel benieuwd naar de recensie / mening van Karper!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Kan niet anders zeggen dan dat je gelijk hebt. Als je het brood moet snijden, dan klopt er iets niet.quote:Op maandag 24 oktober 2005 10:55 schreef Tarado het volgende:
Leuke recensie, twee goed bedoelde opmerkingen; 1) het stokbrood, dit hoor je niet te snijden maar te breken, ben je meteen van dat messen probleem af 2) Je servet hoef je niet te vouwen als je naar het toilet gaat, dat moet de bedienoing voor je doen (zeker op dit nivo). Ben benieuwd naar jullie volgende restaurant keus.
En ook als je onverhoops van tafel moet dient er een nieuw servet klaar te liggen bij terugkomst.
Voor de rest een prima recensie.
Nog een puntje, over die schaalbeesten die jullie gegeten hebben het lijkt mij eigenlijk vervelend als die zo zacht zijn als boter ik wil structuur.
En hoe zat het met de wijn? Halve glazen vol en toch maar weer bijschenken?
hebben ze ook nog gezegd waarom ze alleen nog maar electrisch koken?
ohja..het is 'wilden'
Leuke recensie!
ohja..het is 'wilden'
Leuke recensie!
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ze hadden ook structuur, maar we gingen er toch zo mooi doorheen met ons mes, we hoeften het niet eens te bewegen, ik weet niet hoe ik het anders moet omschrijvenquote:Voor de rest een prima recensie.
Nog een puntje, over die schaalbeesten die jullie gegeten hebben het lijkt mij eigenlijk vervelend als die zo zacht zijn als boter ik wil structuur.
En hoe zat het met de wijn? Halve glazen vol en toch maar weer bijschenken?
Glazen waren allemaal gewoon normale glazen, misschien nét iets minder dan als je per glas besteld, maar anders waren we daar als een stel zatlappen weggegaan
Warom electrisch koken? Ze vonden het fijner, en het gaf minder hitte af wat de temperatuur in zo een compacte keuken heel wat aangenamer maakte.
Enne, wilden wouden, wouden is dialect (daarbij, zie het begin van de recensie, daar staat een disclaimer )
En sja, dat brood.. Het was jammer, maar breken dan konden we er enorm hard aan gaan trekken enzo, dus dat schoot ook al niet echt op, dus toen ben ik maar met mijn mes aan de slag gegaan. En ja, als de rest allemaal zo perfect is ga ik niet zeuren omdat de 2 broodjes die je erbij krijgt iets te hard waren.
Van binnen waren ze weer wel lekker zacht, alleen aan de buitenkant gewoon enorm hard.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Heerlijk, ik hoop dat dit weer iets is wat je na 20 of meer jaar weer in je hoofd en smaakpapillen kan oproepen,als iets bijzonders. Die tik heb ik namelijk.
Ik blijf het vreemd vinden dat ze alleen electrisch koken.
Mijn voorkeur gaat toch echt uit naar echte vuurpitten aan een fornuis.
Hebben ze trouwens nog verteld waar die geserveerde ganzenlevers vandaan kwamen en of die wel op een beetje diervriendeljke manier waren gefokt?
Mijn voorkeur gaat toch echt uit naar echte vuurpitten aan een fornuis.
Hebben ze trouwens nog verteld waar die geserveerde ganzenlevers vandaan kwamen en of die wel op een beetje diervriendeljke manier waren gefokt?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
electrisch koken heeft als voordeel dat er geen warmte vrij komt als het niet nodig is en je pannen zijn sneller warm.
en de eendelever zou wel diervriendelijk gehouden worden alleen dit werdt niet speciaal vermeld
en de eendelever zou wel diervriendelijk gehouden worden alleen dit werdt niet speciaal vermeld
??????????????????quote:Op maandag 24 oktober 2005 23:30 schreef karper het volgende:
electrisch koken heeft als voordeel dat er geen warmte vrij komt als het niet nodig is
Juist bij gas is aan aan en uit uit, electrieke platen blijven lang war,
Humbug, niets is sneller warm als een gaspit gestookte panquote:en je pannen zijn sneller warm.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Misschien bedoelt Karper dat je geen energie verliest omdat er rechtstreeks contact is en er op de ruimte naast de pan geen warmteafgifte is ??
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Tja, ik moet zeggen dat bijvoorbeeld water koken wel heel snel gebeurd bij Inductie. Maar goed volgens mij blijft gas nog steeds het meest om mee te koken.quote:Op maandag 24 oktober 2005 23:54 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Humbug, niets is sneller warm als een gaspit gestookte pan
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Leuke recensie, met elektrisch koken bedoel je zeker inductie want keramische platen zijn veel te slecht regelbaar om op topniveau te kunnen koken, lijkt me. Inductie blijft inderdaad koud.
De cappuccino na afloop getuigt van enige lef, in Italië is dat een big no no die tot hilariteit onder de zwarte brigade leidt, maar goed je was in Rotterdam en ook niet in een Italiaans restaurant.
De cappuccino na afloop getuigt van enige lef, in Italië is dat een big no no die tot hilariteit onder de zwarte brigade leidt, maar goed je was in Rotterdam en ook niet in een Italiaans restaurant.
It's not a lie, if you believe
Ff on topic...ik ga morgen naar De Librije. We zitten in de keuken met 10 man aan tafel. Ik ga een recensie schrijven..zonder fotoos!!!
geniet nooit met mate
zo vreselijk overrated..wat een kut tent....culinair fiasco !
Librije daarentegen staat garant voor een culinair orgasme...promise
Weet zeker dat je er tevreden vandaan komt...mijns inziens, 1 van s' lands beste restaurant, op mijn keuken na ...serieus...heerlijke tent!
Librije daarentegen staat garant voor een culinair orgasme...promise
Weet zeker dat je er tevreden vandaan komt...mijns inziens, 1 van s' lands beste restaurant, op mijn keuken na ...serieus...heerlijke tent!
Leuk. Ben benieuwd.quote:Op donderdag 27 oktober 2005 22:08 schreef gimme.shelter het volgende:
Ff on topic...ik ga morgen naar De Librije. We zitten in de keuken met 10 man aan tafel. Ik ga een recensie schrijven..zonder fotoos!!!
Open je er een apart topic voor?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Is dat nodig? Parkheuvel staat toch voor eten in een sterrenrestaurant? Wil het evt. wel doen hoor, maar of het nu een apart topic waard is??quote:Op donderdag 27 oktober 2005 22:12 schreef golfer het volgende:
[..]
Leuk. Ben benieuwd.
Open je er een apart topic voor?
geniet nooit met mate
Ben er al in februari geweest voor mijn verjaardag!! heb toen meteen weer gererveerd voor morgen. Het is zoo super daar!!quote:Op donderdag 27 oktober 2005 22:11 schreef SHE het volgende:
zo vreselijk overrated..wat een kut tent....culinair fiasco !
Librije daarentegen staat garant voor een culinair orgasme...promise
Weet zeker dat je er tevreden vandaan komt...mijns inziens, 1 van s' lands beste restaurant, op mijn keuken na ...serieus...heerlijke tent!
Ze belden me vandaag en wisten nog dat ik niet van zoet houd. Om maar een detail te noemen!!
geniet nooit met mate
Ik geloof best dat het super was daar in februari. Maar dat men acht maanden later nog weet te vertellen wat je voorkeur is lijkt me wat overdreven (of een gokje).quote:Op donderdag 27 oktober 2005 22:21 schreef gimme.shelter het volgende:
[..]
Ben er al in februari geweest voor mijn verjaardag!! heb toen meteen weer gererveerd voor morgen. Het is zoo super daar!!
Ze belden me vandaag en wisten nog dat ik niet van zoet houd. Om maar een detail te noemen!!
Of je moet er maandelijks komen.....
Maar uiteraard (met enige jaloezie) : Veel culinair plezier morgen !
Je kunt het natuurlijk altijd kwijt in Uitgebreide Food recensies.quote:Op donderdag 27 oktober 2005 22:18 schreef gimme.shelter het volgende:
[..]
Is dat nodig? Parkheuvel staat toch voor eten in een sterrenrestaurant? Wil het evt. wel doen hoor, maar of het nu een apart topic waard is??
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Je kunt Librije , mijns inziens , echt niet met PH vergelijken...Ik vind en vond de Librije altijd een ultiem genot. Sterren daargelaten
Librije heeft persoonlijke aandacht, is vriendelijk, verzorgend en maakt uitsluitend gebruik van seizoens produkten.
Parkheuvel is pretentieus, ongezellig en onpersoonlijk...in mijn optiek dan
Misschien ben ik wat bevooroordeeld omdat ik ooit in Zwollywood heb gewoond, maar ik vond de Librije altijd een zeer gastvrij, exquise, tongstrelende ervaring
Daar waar ik bij Parkheuvel altijd de neiging heb mijn bloesje recht te trekken en uberhaupt 3 uur doe over hetgeen ik aan moet trekken.....
jammer
Qua culinair genot houd ik ook meer van het onverwachte, de rauwheid en het spelen met seizoenen
en daar is Librije heer en meester in
Librije heeft persoonlijke aandacht, is vriendelijk, verzorgend en maakt uitsluitend gebruik van seizoens produkten.
Parkheuvel is pretentieus, ongezellig en onpersoonlijk...in mijn optiek dan
Misschien ben ik wat bevooroordeeld omdat ik ooit in Zwollywood heb gewoond, maar ik vond de Librije altijd een zeer gastvrij, exquise, tongstrelende ervaring
Daar waar ik bij Parkheuvel altijd de neiging heb mijn bloesje recht te trekken en uberhaupt 3 uur doe over hetgeen ik aan moet trekken.....
jammer
Qua culinair genot houd ik ook meer van het onverwachte, de rauwheid en het spelen met seizoenen
en daar is Librije heer en meester in
"Onthouden" dat iemand niet van zoet houdt is overigens niet zo moeilijk, je mikt het gewoon in de computer bij de naam van de gast. Als iemand reserveert tik je even de naam in en hoppa, je hebt het 8 maanden lang "onthouden"
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Heb bij beide nog niet gegeten, maar je verwoord mijn gedachtes vooraf.quote:Op donderdag 27 oktober 2005 23:22 schreef SHE het volgende:
Je kunt Librije , mijns inziens , echt niet met PH vergelijken...Ik vind en vond de Librije altijd een ultiem genot. Sterren daargelaten
Librije heeft persoonlijke aandacht, is vriendelijk, verzorgend en maakt uitsluitend gebruik van seizoens produkten.
Parkheuvel is pretentieus, ongezellig en onpersoonlijk...in mijn optiek dan
Misschien ben ik wat bevooroordeeld omdat ik ooit in Zwollywood heb gewoond, maar ik vond de Librije altijd een zeer gastvrij, exquise, tongstrelende ervaring
Daar waar ik bij Parkheuvel altijd de neiging heb mijn bloesje recht te trekken en uberhaupt 3 uur doe over hetgeen ik aan moet trekken.....
jammer
Qua culinair genot houd ik ook meer van het onverwachte, de rauwheid en het spelen met seizoenen
en daar is Librije heer en meester in
Voor mij is culinair genieten niet alleen de hoge kwaliteit en de creativiteit van de gerechten, maar vooral de sfeer en het ongedwongene en de gastvrijheid en seizoensgerechten móet je als zichzelfrespecterend restaurant altijd kunnen brengen.
Yeah baby Yeah!
Sorry meneerquote:Op donderdag 27 oktober 2005 23:50 schreef NoSigar het volgende:
Zeg Kip, verklap dat nou niet ....
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Werkt trouwens net zo goed als het domweg herhalen van de bestelling, trucjes waardoor de klant zich gevleid voelt.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Om even op de discussie Parkheuvel en de Librije in te gaan: het zijn totaal andere bedrijven. Parkheuvel enorm klassiek, qua eten en qua bediening, de Libije alles puur, het product in zijn waarde latent, erg persoonlijke bediening. Sja, het is maar wat je ligt, ben zelf nog nooit bij de Librije geweest maar het staat zeker nog op mijn agenda.
[ Bericht 73% gewijzigd door Martijn_77 op 28-10-2005 23:16:20 (Opgeschoond) ]
[ Bericht 73% gewijzigd door Martijn_77 op 28-10-2005 23:16:20 (Opgeschoond) ]
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Leuk om te lezen dit. Maar ik moet bekennen dat ik niet alles gelezen heb. Wat ik me nou afvraag wat ben je per persoon kwijt bij Parkheuvel/Librije? gemiddeld dan he je kan het verder natuurlijk altijd zo duur maken als je zelf wilt
Voor dit menu was met zn tweeen de rekening 393,50quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 01:23 schreef PLAE@ het volgende:
Leuk om te lezen dit. Maar ik moet bekennen dat ik niet alles gelezen heb. Wat ik me nou afvraag wat ben je per persoon kwijt bij Parkheuvel/Librije? gemiddeld dan he je kan het verder natuurlijk altijd zo duur maken als je zelf wilt
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Nou, on topic, na dit heerlijke verhaal wil ik graag eens aan Parkheuvel. Naar de Librije wil ik ook even graag. Maar altijd gaf ik die meer de voorkeur.Waarom?
PR denk ik en dat werkt, lees dit topic maar eens na!
Het verschil kan echt niet heel groot zijn, maar de een is een klassieke kok en de andere is een lekkere commerciele rakker die (met zijn eigen Bijenkorf-lijn) hoogst authentiek loopt te doen alsof hij alles met zijn blote handen uit de IJssel haalt.
Of je nu van eten of van marketing houdt, bij de Librije ben je welkom.
PR denk ik en dat werkt, lees dit topic maar eens na!
Het verschil kan echt niet heel groot zijn, maar de een is een klassieke kok en de andere is een lekkere commerciele rakker die (met zijn eigen Bijenkorf-lijn) hoogst authentiek loopt te doen alsof hij alles met zijn blote handen uit de IJssel haalt.
Of je nu van eten of van marketing houdt, bij de Librije ben je welkom.
Helpt waar hij kan!
Zeg, in dit segment restaurants, wat zijn de 'regels' wat fooien betreft eigenlijk? Aangezien je je al een godsvermogen betaald. Ik neem aan dat je er met 2,50 de man een behoorlijke flater slaat, maar wat is daar de bedoeling? Hoeveel hebben jullie gegeven?
Wij hebben eigenlijk veel te veel gegeven, volgensmij hebben we allebei zo een 220 neergelegd. Nu ik erop terugkijk erg veel, ruim 40 euro, maar achquote:Op vrijdag 28 oktober 2005 08:51 schreef nlco het volgende:
Zeg, in dit segment restaurants, wat zijn de 'regels' wat fooien betreft eigenlijk? Aangezien je je al een godsvermogen betaald. Ik neem aan dat je er met 2,50 de man een behoorlijke flater slaat, maar wat is daar de bedoeling? Hoeveel hebben jullie gegeven?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik zat ook al te denken aan 40 EUR hehe. Je moet eigenlijk kijken wat je normaal geeft, en dan in verhouding evenveel geven. In jullie geval dus 10%. Dat percentage hou ik ook aan, tenzij het erg slecht of goed was.quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 11:03 schreef Euc- het volgende:
[..]
Wij hebben eigenlijk veel te veel gegeven, volgensmij hebben we allebei zo een 220 neergelegd. Nu ik erop terugkijk erg veel, ruim 40 euro, maar ach
Their eyes opaque.
40 euro fooi en dat x een paar tafeltjes. Het is niet de us of a waar de bediening alleen dmv fooien wat geld verdiend toch?
Ik zeg toch ook, achteraf gezien is het eigenlijk veel te veel
Maar ach, tis gebeurd, en alles was perfect dus laten we daar maar niet al te lang op zeuren.
Maar ach, tis gebeurd, en alles was perfect dus laten we daar maar niet al te lang op zeuren.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik vind het niet teveel.. maar dat ben ik In the USA is 15% standaard dacht ik, dus als je daar 10% geeft ben je een krent.
Their eyes opaque.
Heb laatst voor de tweede keer bij Alain Roux in The Waterside Inn gegeten. Alsof je constant aanhoudende orgamses in je smaakpupillen krijgt. Eerste keer hadden we ook een rondleiding van mr Roux door de keuken gekregen. Een hele aardige man en ook ik verbaasde me over hoe klein de keuken eigenlijk was. Kan niet wachten totdat ik weer terug kan. Maar eerst Parkheuvel!! Na deze, en andere, lovende recencie moet ik het zelf wel proberen.
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Ha! kijk ook iemand die het genoegen heeft gehad bij hem te eten!
Leuk dat jij ook dat 'orgasmisch' gevoel kreeg bij elke hap die je nam.
Laatste keer dat ik er was was in 1998(nogal jaartjes geleden).
Was het druk,kwam de master zelf later ook nog even aan je tafel om
te vragen of alles naar wens was geweest etc..?
T.a.v. tippen:
Je kunt de V.S.niet vergelijken met Nederland omdat daar geen tipgeld inbegrepen
zit en je dus wel achteraf moet geven.Daarnaast is het uurloon in de V.S.zo laag
dat ze wel van het tipgeld moeten leven en dat is in Nederland ff iets beters geregeld.
Hier in Nederland is de rekening inclusief tipgeld en als je dus geeft doe je dubbel op.
Meesten mensen vergeten dat en zijn dan zo dom om het wel te doen onder het mom van
" het zit er niet bij ". Dus als je mij gewoon normaal behandeld of datgeen ik wil serveert
zoals je dat bij elk restaurant mag verwachten,dan ga ik daar dus niet voor betalen omdat dat er gewoon bijhoort.
Zo kun je wel voor elk wissewasje tippen en daar is tippen nou net niet voor bedoelt. Tippen is iets extra's, niet voor zaken die je normaal behoort te krijgen.
Ik zelf tip alleen vnl.in het buitenland omdat ik weet dat het
personeel daar van het tipgeld moet leven en hier in Nederland krijgen die hun geld toch wel,
TENZIJ die persoon voor mij iets heel persoonlijks heeft gedaan waarvoor hij extra inspanningen
moest leveren die buiten zijn normale service-taken vallen.
[ Bericht 5% gewijzigd door i-spy24 op 28-10-2005 13:49:29 ]
Leuk dat jij ook dat 'orgasmisch' gevoel kreeg bij elke hap die je nam.
Laatste keer dat ik er was was in 1998(nogal jaartjes geleden).
Was het druk,kwam de master zelf later ook nog even aan je tafel om
te vragen of alles naar wens was geweest etc..?
T.a.v. tippen:
Je kunt de V.S.niet vergelijken met Nederland omdat daar geen tipgeld inbegrepen
zit en je dus wel achteraf moet geven.Daarnaast is het uurloon in de V.S.zo laag
dat ze wel van het tipgeld moeten leven en dat is in Nederland ff iets beters geregeld.
Hier in Nederland is de rekening inclusief tipgeld en als je dus geeft doe je dubbel op.
Meesten mensen vergeten dat en zijn dan zo dom om het wel te doen onder het mom van
" het zit er niet bij ". Dus als je mij gewoon normaal behandeld of datgeen ik wil serveert
zoals je dat bij elk restaurant mag verwachten,dan ga ik daar dus niet voor betalen omdat dat er gewoon bijhoort.
Zo kun je wel voor elk wissewasje tippen en daar is tippen nou net niet voor bedoelt. Tippen is iets extra's, niet voor zaken die je normaal behoort te krijgen.
Ik zelf tip alleen vnl.in het buitenland omdat ik weet dat het
personeel daar van het tipgeld moet leven en hier in Nederland krijgen die hun geld toch wel,
TENZIJ die persoon voor mij iets heel persoonlijks heeft gedaan waarvoor hij extra inspanningen
moest leveren die buiten zijn normale service-taken vallen.
[ Bericht 5% gewijzigd door i-spy24 op 28-10-2005 13:49:29 ]
Ja en ja, de service was trouwens ook verbluffend. Trouwens, nu we het toch over Engeland hebben. Heb jij al bij een restaurant van Gordon Ramsey gegeten? Schijnt ook fantastisch te zijn. Staat ook nog hoog op mijn lijstje. En heel héél misschien kan ik volgend jaar gaan eten bij El Bulli bij Ferran Adrià. Al druk bezig om proberen via via een reservering te krijgen. Hopen dat het luktquote:Op vrijdag 28 oktober 2005 13:14 schreef i-spy24 het volgende:
Ha! kijk ook iemand die het genoegen heeft gehad bij hem te eten!
Leuk dat jij ook dat 'orgasmisch' gevoel kreeg bij elke hap die je nam.
Laatste keer dat ik er was was in 1998(nogal jaartjes geleden).
Was het druk,kwam de master zelf later ook nog even aan je tafel om
te vragen of alles naar wens was geweest etc..?
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Ben het met je eens, ik doe het ook alleen als ik meer dan tevreden ben. Ik eet echter vaak bij restaurants waar ik meer dan tevreden ben dus geef ik ook vaak tips.quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 13:14 schreef i-spy24 het volgende:
T.a.v. tippen:
Meesten mensen vergeten dat en zijn dan zo dom om het wel te doen onder het mom van
" het zit er niet bij ". Dus als je mij gewoon normaal behandeld of datgeen ik wil serveert
zoals je dat bij elk restaurant mag verwachten,dan ga ik daar dus niet voor betalen omdat dat er gewoon bijhoort.
Zo kun je wel voor elk wissewasje tippen en daar is tippen nou net niet voor bedoelt. Tippen is iets extra's, niet voor zaken die je normaal behoort te krijgen.
Als ik in het buitenland ben probeer ik wel altijd 15% te geven, omdat je niet altijd zeker weet wat hoort. Soms krijg je dan wel rare reacties, in Zwitserland bijvoorbeeld waren ze elke keer heel erg dankbaar toen ze hun fooi zagen. Blijkbaar is het daar dus ook niet normaal.
Their eyes opaque.
ik wil binnenkort naar die belgische chef die alles met tabak verrijkt. iemand de naam van dat restaurant?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Sjefke?quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 15:23 schreef zoalshetis het volgende:
ik wil binnenkort naar die belgische chef die alles met tabak verrijkt. iemand de naam van dat restaurant?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Kom op allemaal nu gewoon weer on topic en geen gerel en gebash over recensies enzo.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
mijn dank is groot martijn. daar vond ik de recensies veel te goed voor.quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 23:22 schreef Martijn_77 het volgende:
Kom op allemaal nu gewoon weer on topic en geen gerel en gebash over recensies enzo.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Waar ik écht graag nog een keer wil gaan eten is bij The Fat Duck, dat schijnt zo ongelooflijk geweldig te zijn, dus dat wil ik wel een keer meemaken.
Trouwens, The Waterside Inn is niet eens zo heel gek duur, 5 gangen en koffie na voor 89,50 pond.
Trouwens, The Waterside Inn is niet eens zo heel gek duur, 5 gangen en koffie na voor 89,50 pond.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Heb wel het een en het ander opgeschoond. Maar ik hoop dat we het nu weer over de Parkheuvel kunnen gaan hebbenquote:Op vrijdag 28 oktober 2005 23:39 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
mijn dank is groot martijn. daar vond ik de recensies veel te goed voor.
* Martijn_77 wil er ooit ook nog een keer gaan eten met zijn vrouw
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
het valt me sowieso op dat je in toprestaurants veel meer waar voor je geld krijgt dan een willekeurige bistro met pretenties. misschien wat hollandsch gedacht, maar als ik dan toch geld uitgeef...quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 23:40 schreef Euc- het volgende:
Waar ik écht graag nog een keer wil gaan eten is bij The Fat Duck, dat schijnt zo ongelooflijk geweldig te zijn, dus dat wil ik wel een keer meemaken.
Trouwens, The Waterside Inn is niet eens zo heel gek duur, 5 gangen en koffie na voor 89,50 pond.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
We zijn net terug uit Zwolle. Gisteravond zaten we met 10 man in de keuken.
Later meer, maar het was weer top!!
Het menu:
amuses:
Ijsje van piccalilly, bruine bonen en spek
Eitje met koffie en nootmuskaat
Krokante pinda met pittige augurk
Lolly van gekonfijte eend en eendenlever met rode biet en maggiplant
Eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas
Rode kool met gerookte sjalottencompote en appel
menu:
Rauwe sint jacobsmossel met "pata negra", sherry tapioca en warm met witte bonencreme en tomaatbouillon met kaneel
Zeebaars met Noordzeekrab en citroengras met iets kokos
Kabelauwrug langzaam gegaard met slakjes, aardpeer en najaarstruffel
Wilde eerd van de Smitskooi met pistache en pastinakenzalf
Diverse Libije desserts
Kaas
Het was super!!!
Later meer, maar het was weer top!!
Het menu:
amuses:
Ijsje van piccalilly, bruine bonen en spek
Eitje met koffie en nootmuskaat
Krokante pinda met pittige augurk
Lolly van gekonfijte eend en eendenlever met rode biet en maggiplant
Eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas
Rode kool met gerookte sjalottencompote en appel
menu:
Rauwe sint jacobsmossel met "pata negra", sherry tapioca en warm met witte bonencreme en tomaatbouillon met kaneel
Zeebaars met Noordzeekrab en citroengras met iets kokos
Kabelauwrug langzaam gegaard met slakjes, aardpeer en najaarstruffel
Wilde eerd van de Smitskooi met pistache en pastinakenzalf
Diverse Libije desserts
Kaas
Het was super!!!
geniet nooit met mate
Damn, het water loopt me in de mond, wat klinkt dat lekker zeg! Maarre, de kaas moet officieel voor de desserts
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Daarover zijn de meningen verdeeld, zelfs in de klassieke keuken. Ik geef voorkeur aan bovengenoemde volgorde, liever eerst zoet en daarna de kaas.quote:Op zaterdag 29 oktober 2005 12:38 schreef Euc- het volgende:
Damn, het water loopt me in de mond, wat klinkt dat lekker zeg! Maarre, de kaas moet officieel voor de desserts
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Ik ben bang dat mijn smaakpapillen iets te simpel zijn ingesteld. Ik krijg bij zo'n menu echt geen warme gevoelens (misschien bij de zeebaars etc), misschien dat ik het zou moeten proeven, maar vooralsnog heb ik neiging om te roepen waar zijn de frieten? (maar ik zal me inhouden )quote:Op zaterdag 29 oktober 2005 12:30 schreef gimme.shelter het volgende:
We zijn net terug uit Zwolle. Gisteravond zaten we met 10 man in de keuken.
Later meer, maar het was weer top!!
Het menu:
*knip*
Het was super!!!
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Maar gimme.shelter, je geeft wel nog een uitgebreide review? En wa theb je erbij gedronken? Wijnarrangement? En wat was je kwijt voor 10 personen?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Moet straks al weer weg, maar ik geef zeker nog een uitgebreide review! We hebben het wijnarrangement erbij gedronken, veel!! Therese blijft maar bijschenken!
Voor 10 man waren we 1940 euro kwijt (er zijn ook nog behoorlijk wat sigaren gerookt!)
Voor 10 man waren we 1940 euro kwijt (er zijn ook nog behoorlijk wat sigaren gerookt!)
geniet nooit met mate
Klinkt als een redelijke prijs. Kijk uit naar de reviewquote:Op zaterdag 29 oktober 2005 13:24 schreef gimme.shelter het volgende:
Moet straks al weer weg, maar ik geef zeker nog een uitgebreide review! We hebben het wijnarrangement erbij gedronken, veel!! Therese blijft maar bijschenken!
Voor 10 man waren we 1940 euro kwijt (er zijn ook nog behoorlijk wat sigaren gerookt!)
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Hmm, zal fijn zijn voor die koks, sigaren rokende gasten in de keuken
No offence btw, maar gewoon als ik denk als kok zijnde, ik heb er al een hekel aan als er mensen dichtbij onze open keuken een dikke sigaar opsteken.
No offence btw, maar gewoon als ik denk als kok zijnde, ik heb er al een hekel aan als er mensen dichtbij onze open keuken een dikke sigaar opsteken.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Daar heb je toch een aparte lounge voor. Waar je een goede cognac, een koffie en een lekker sigaartje kan nemen?
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Net weer terug. Nee, er was geen aparte lounge; we zaten in de keuken. Maar de sigaren werden pas NA het diner gerookt; de keuken was al klaar!
Overigens werden er tijdens het diner wel sigaretten gerookt. Heel erg; maar het was voor De Librije geen probleem....heerlijk die oude tijden dat mensen nergens last van hadden!!
Overigens werden er tijdens het diner wel sigaretten gerookt. Heel erg; maar het was voor De Librije geen probleem....heerlijk die oude tijden dat mensen nergens last van hadden!!
geniet nooit met mate
Dat konden we bij the waterside inn idd ook, wel na navraag of de directe mensen die om ons heen dineerden er geen last van hadden. Wij hadden onze cigaretten net uitgedrukt of aan drie tafels om ons heen werden ineens cigaretten aangestoken en slaakte men zuchten van opluchtingquote:Op zaterdag 29 oktober 2005 22:33 schreef gimme.shelter het volgende:
Net weer terug. Nee, er was geen aparte lounge; we zaten in de keuken. Maar de sigaren werden pas NA het diner gerookt; de keuken was al klaar!
Overigens werden er tijdens het diner wel sigaretten gerookt. Heel erg; maar het was voor De Librije geen probleem....heerlijk die oude tijden dat mensen nergens last van hadden!!
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
gimme.shelter, ik ben razend benieuwd naar je uitgebreide recensie, ondanks dat ik sommige gerechten van het door jou al genoemde menu op het eerste oog wat minder vind lijken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
minder of ridicilous?quote:Op zondag 30 oktober 2005 01:35 schreef golfer het volgende:
gimme.shelter, ik ben razend benieuwd naar je uitgebreide recensie, ondanks dat ik sommige gerechten van het door jou al genoemde menu op het eerste oog wat minder vind lijken.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Mwoah..amuses met deze namen:quote:
Ijsje van piccalilly, bruine bonen en spek
Eitje met koffie en nootmuskaat
Krokante pinda met pittige augurk
Lolly van gekonfijte eend en eendenlever met rode biet en maggiplant
Eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas
Rode kool met gerookte sjalottencompote en appel
klinken mij wat te 'gemaakt' in de oren.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
oh ja joh?quote:Op zondag 30 oktober 2005 01:53 schreef golfer het volgende:
[..]
Mwoah..amuses met deze namen:
Ijsje van piccalilly, bruine bonen en spek
Eitje met koffie en nootmuskaat
Krokante pinda met pittige augurk
Lolly van gekonfijte eend en eendenlever met rode biet en maggiplant
Eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas
Rode kool met gerookte sjalottencompote en appel
klinken mij wat te 'gemaakt' in de oren.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
ik ben wel heel benieuwd naar de smaakrecentie over de amuses. die lolly van eendenlever van de Liberije is al heel bekend, maar wat ik moet verwachten van een krokante pinda met augurk weet ik ook niet.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
wie wel?quote:Op zondag 30 oktober 2005 02:03 schreef Chielus het volgende:
ik ben wel heel benieuwd naar de smaakrecentie over de amuses. die lolly van eendenlever van de Liberije is al heel bekend, maar wat ik moet verwachten van een krokante pinda met augurk weet ik ook niet.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Laat ik nou net die pinda hebben overgeslagen!!!
We kwamen om kwart voor acht aan bij De Librije met onze zoon en een dispuursgenoot van hem (die als lunchkok in Amsterdam een bijbaantje heeft en altijd kookt voor het dispuutshuis; vandaar dat het mij leuk leek om hem uit te nodigen); we werden door twee man buiten ontvangen ("daar ben u weer!"). Jas aangenomen en naar beneden de keuken in. Het interieur is erg modern geworden, veel zwart wit. Wel mooi; maar echt anders dan de vorige keer. Toen we de keuken binnenkwamen kregen we een hand van Jonnie Boer en hij heette ons welkom. Er werd direct gevraagd of we tijdens het wachten op de andere gasten (twee collega's van me, vrouw van collega, mijn beste vriendin en haar zus en zwager) een glas champagne wilden. Om acht uur was iedereen van ons gezelschap binnen en begonnen we aan het aperitief (7x witte wijn (vina santa ines), 1x kir en 1 campari). Voor iedereen lag er een broodje klaar met een kommetje olijfolie en boter. Bij iedere gang kregen we een ander broodje geserveerd.
Mijn eerste amus was een eitje met koffie en nootmuskaat. Errug lekker en prachtig geserveerd op een wat Japans aandoend grijs vierkant bordje. (ik schrijf maar gewoon op wat ik me nog herinner).
Omdat ik iedereen had uitgenodig ben ik maar met mijn rug naar de keuken gaan zitten, zoadt de anderen een beter uitzicht op de keuken hadden. Dat vond ik met name voor Youri (de kokende vriend van mijn zoon) leuk.
De asbakken kwamen op verzoek van Youri meteen op tafel! Daarna kwam Jonnie Boer aan onze tafel staan om te vragen of iemand iets echt niet lustte en hoevel gangen hij voor ons mocht maken. Hij zei ook dat we gewoon mochten rondlopen in de keuken en hem allles mochten vragen. Toch doe je dat niet zo gemakkelijk; ik had toch wat schroom (ligt helemaal aan mij) want die mensen zijn heel hard aan het werk, die wil je niet graag voor de voeten lopen. Na enig overleg kwamen we uit op 5 gangen. Therese vroeg of we de wijnkaart wilden bekijken (ja graag!) maar we hebben gekozen voor het wijnarrangement. Dat kostte voor tien man 650 euro; en er werd doorgeschonken, niet normaal meer! Ik zie nu op de nota dat we ook 10 flessen plat water hebben gebruikt. De Librije heeft eigen water.
Tweede amuse was de inderdaad befaamde lolly van eendenlever. Die hadden we vorige keer ook gehad en was weer heerlijk, alhoewel het een enigszins raar gezicht blijft...volwassenen aan de lolly. Moest weer denken aan Johan Cruijff toen hij met gestopt was met roken.
De lekkerste amuse vond ik toch het halve eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas (dat lag er als een korstje bovenop).
Als laatste kreeg ik de rode kool met de sjalottencompote.
Daarna gingen we aan het menu. Alles was gewoon zooo lekker!! Na de tweede gang ( de zeebaars) zijn we een rondje door de keuken gaan lopen. De keuken is niet erg groot er was een man of zes aan het werk. Het viel me op dat er heel stil gewerkt werd, geen hard gepraat, al helemaal geen geschreeuw, niets van dat alles. Jonnie Boer vertelde dat hij daar een bloedhekel aan heeft.
Het lekkerste gerecht van de avond vond ik de kabaljauwrug met slakjes, aardpeer en truffel. Toen de borden bij Jonnie doorkwamen stond mijn man naast hem en met een simpel afkeurend handgebaar van Boer werd 1 bord verwijderd en vervangen door een ander. Gewoon een wegwerpgebaar, zonder woorden of ophef.
Tegn half elf ,elf uur was de keueknbrigade klaar en kwamen er flesjes bier te voorschijn voor de mannen. Ze hebben daarna echt heel lang schoongemaakt!!
Tegen een uur waren we klaar met de desserts en de digestieven. We hebben meteen weer gereserveerd voor tien man in de keuken, 14 juli!!
Wij zijn toen naar ons hotel gestrompeld (was gelukkig dichtbij zeg). Mijn zoon en zijn studievriend zijn nog langer gebleven. Ze hebben een rondleiding gekregen door het restaurant, want daar is het interieur ook vervangen; ze hebben nog meer gedronken en Youri heeft nog wat lectuur mee naar huis gekregen.
Oh ja, we werden bediend door een hele aardige jongen van een Hotelschool (weet niet meer welke). Hij deed het heel goed, had af en toe wat moeite om de gesprekken te onderbreken om alle gangen aan te kondigen, maar dat lag puur aan ons.
Al met al een hele ervaring; vorige keer aten we in het resaturant en dat is toch anders. Het is in het restaurant al informeel, maar in de keuken is het helemaal los! Er zaten ook maar twee mannen in jasje/dasje maar die gingen snel uit (toen mijn man dat in Brussel bij Villa Lorraine deed werd hij direct terechtgewezen). Enige nadeel van in de keuken eten is dat het er wat warm is maar alla!!
Ik kan het echt iedereen aanraden voor 194 euro p.p. heb je een prachtige avond!!
Voorlopig hoef ik even niet meer uit eten; kan alleen maar tegenvallen hierna!
Kortom het was top!!
We kwamen om kwart voor acht aan bij De Librije met onze zoon en een dispuursgenoot van hem (die als lunchkok in Amsterdam een bijbaantje heeft en altijd kookt voor het dispuutshuis; vandaar dat het mij leuk leek om hem uit te nodigen); we werden door twee man buiten ontvangen ("daar ben u weer!"). Jas aangenomen en naar beneden de keuken in. Het interieur is erg modern geworden, veel zwart wit. Wel mooi; maar echt anders dan de vorige keer. Toen we de keuken binnenkwamen kregen we een hand van Jonnie Boer en hij heette ons welkom. Er werd direct gevraagd of we tijdens het wachten op de andere gasten (twee collega's van me, vrouw van collega, mijn beste vriendin en haar zus en zwager) een glas champagne wilden. Om acht uur was iedereen van ons gezelschap binnen en begonnen we aan het aperitief (7x witte wijn (vina santa ines), 1x kir en 1 campari). Voor iedereen lag er een broodje klaar met een kommetje olijfolie en boter. Bij iedere gang kregen we een ander broodje geserveerd.
Mijn eerste amus was een eitje met koffie en nootmuskaat. Errug lekker en prachtig geserveerd op een wat Japans aandoend grijs vierkant bordje. (ik schrijf maar gewoon op wat ik me nog herinner).
Omdat ik iedereen had uitgenodig ben ik maar met mijn rug naar de keuken gaan zitten, zoadt de anderen een beter uitzicht op de keuken hadden. Dat vond ik met name voor Youri (de kokende vriend van mijn zoon) leuk.
De asbakken kwamen op verzoek van Youri meteen op tafel! Daarna kwam Jonnie Boer aan onze tafel staan om te vragen of iemand iets echt niet lustte en hoevel gangen hij voor ons mocht maken. Hij zei ook dat we gewoon mochten rondlopen in de keuken en hem allles mochten vragen. Toch doe je dat niet zo gemakkelijk; ik had toch wat schroom (ligt helemaal aan mij) want die mensen zijn heel hard aan het werk, die wil je niet graag voor de voeten lopen. Na enig overleg kwamen we uit op 5 gangen. Therese vroeg of we de wijnkaart wilden bekijken (ja graag!) maar we hebben gekozen voor het wijnarrangement. Dat kostte voor tien man 650 euro; en er werd doorgeschonken, niet normaal meer! Ik zie nu op de nota dat we ook 10 flessen plat water hebben gebruikt. De Librije heeft eigen water.
Tweede amuse was de inderdaad befaamde lolly van eendenlever. Die hadden we vorige keer ook gehad en was weer heerlijk, alhoewel het een enigszins raar gezicht blijft...volwassenen aan de lolly. Moest weer denken aan Johan Cruijff toen hij met gestopt was met roken.
De lekkerste amuse vond ik toch het halve eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas (dat lag er als een korstje bovenop).
Als laatste kreeg ik de rode kool met de sjalottencompote.
Daarna gingen we aan het menu. Alles was gewoon zooo lekker!! Na de tweede gang ( de zeebaars) zijn we een rondje door de keuken gaan lopen. De keuken is niet erg groot er was een man of zes aan het werk. Het viel me op dat er heel stil gewerkt werd, geen hard gepraat, al helemaal geen geschreeuw, niets van dat alles. Jonnie Boer vertelde dat hij daar een bloedhekel aan heeft.
Het lekkerste gerecht van de avond vond ik de kabaljauwrug met slakjes, aardpeer en truffel. Toen de borden bij Jonnie doorkwamen stond mijn man naast hem en met een simpel afkeurend handgebaar van Boer werd 1 bord verwijderd en vervangen door een ander. Gewoon een wegwerpgebaar, zonder woorden of ophef.
Tegn half elf ,elf uur was de keueknbrigade klaar en kwamen er flesjes bier te voorschijn voor de mannen. Ze hebben daarna echt heel lang schoongemaakt!!
Tegen een uur waren we klaar met de desserts en de digestieven. We hebben meteen weer gereserveerd voor tien man in de keuken, 14 juli!!
Wij zijn toen naar ons hotel gestrompeld (was gelukkig dichtbij zeg). Mijn zoon en zijn studievriend zijn nog langer gebleven. Ze hebben een rondleiding gekregen door het restaurant, want daar is het interieur ook vervangen; ze hebben nog meer gedronken en Youri heeft nog wat lectuur mee naar huis gekregen.
Oh ja, we werden bediend door een hele aardige jongen van een Hotelschool (weet niet meer welke). Hij deed het heel goed, had af en toe wat moeite om de gesprekken te onderbreken om alle gangen aan te kondigen, maar dat lag puur aan ons.
Al met al een hele ervaring; vorige keer aten we in het resaturant en dat is toch anders. Het is in het restaurant al informeel, maar in de keuken is het helemaal los! Er zaten ook maar twee mannen in jasje/dasje maar die gingen snel uit (toen mijn man dat in Brussel bij Villa Lorraine deed werd hij direct terechtgewezen). Enige nadeel van in de keuken eten is dat het er wat warm is maar alla!!
Ik kan het echt iedereen aanraden voor 194 euro p.p. heb je een prachtige avond!!
Voorlopig hoef ik even niet meer uit eten; kan alleen maar tegenvallen hierna!
Kortom het was top!!
geniet nooit met mate
YUMMIEquote:Op zondag 30 oktober 2005 13:43 schreef gimme.shelter het volgende:
Laat ik nou net die pinda hebben overgeslagen!!!
We kwamen om kwart voor acht aan bij De Librije met onze zoon en een dispuursgenoot van hem (die als lunchkok in Amsterdam een bijbaantje heeft en altijd kookt voor het dispuutshuis; vandaar dat het mij leuk leek om hem uit te nodigen); we werden door twee man buiten ontvangen ("daar ben u weer!"). Jas aangenomen en naar beneden de keuken in. Het interieur is erg modern geworden, veel zwart wit. Wel mooi; maar echt anders dan de vorige keer. Toen we de keuken binnenkwamen kregen we een hand van Jonnie Boer en hij heette ons welkom. Er werd direct gevraagd of we tijdens het wachten op de andere gasten (twee collega's van me, vrouw van collega, mijn beste vriendin en haar zus en zwager) een glas champagne wilden. Om acht uur was iedereen van ons gezelschap binnen en begonnen we aan het aperitief (7x witte wijn (vina santa ines), 1x kir en 1 campari). Voor iedereen lag er een broodje klaar met een kommetje olijfolie en boter. Bij iedere gang kregen we een ander broodje geserveerd.
Mijn eerste amus was een eitje met koffie en nootmuskaat. Errug lekker en prachtig geserveerd op een wat Japans aandoend grijs vierkant bordje. (ik schrijf maar gewoon op wat ik me nog herinner).
Omdat ik iedereen had uitgenodig ben ik maar met mijn rug naar de keuken gaan zitten, zoadt de anderen een beter uitzicht op de keuken hadden. Dat vond ik met name voor Youri (de kokende vriend van mijn zoon) leuk.
De asbakken kwamen op verzoek van Youri meteen op tafel! Daarna kwam Jonnie Boer aan onze tafel staan om te vragen of iemand iets echt niet lustte en hoevel gangen hij voor ons mocht maken. Hij zei ook dat we gewoon mochten rondlopen in de keuken en hem allles mochten vragen. Toch doe je dat niet zo gemakkelijk; ik had toch wat schroom (ligt helemaal aan mij) want die mensen zijn heel hard aan het werk, die wil je niet graag voor de voeten lopen. Na enig overleg kwamen we uit op 5 gangen. Therese vroeg of we de wijnkaart wilden bekijken (ja graag!) maar we hebben gekozen voor het wijnarrangement. Dat kostte voor tien man 650 euro; en er werd doorgeschonken, niet normaal meer! Ik zie nu op de nota dat we ook 10 flessen plat water hebben gebruikt. De Librije heeft eigen water.
Tweede amuse was de inderdaad befaamde lolly van eendenlever. Die hadden we vorige keer ook gehad en was weer heerlijk, alhoewel het een enigszins raar gezicht blijft...volwassenen aan de lolly. Moest weer denken aan Johan Cruijff toen hij met gestopt was met roken.
De lekkerste amuse vond ik toch het halve eitje met artisjok, boleten en krokante boerenkaas (dat lag er als een korstje bovenop).
Als laatste kreeg ik de rode kool met de sjalottencompote.
Daarna gingen we aan het menu. Alles was gewoon zooo lekker!! Na de tweede gang ( de zeebaars) zijn we een rondje door de keuken gaan lopen. De keuken is niet erg groot er was een man of zes aan het werk. Het viel me op dat er heel stil gewerkt werd, geen hard gepraat, al helemaal geen geschreeuw, niets van dat alles. Jonnie Boer vertelde dat hij daar een bloedhekel aan heeft.
Het lekkerste gerecht van de avond vond ik de kabaljauwrug met slakjes, aardpeer en truffel. Toen de borden bij Jonnie doorkwamen stond mijn man naast hem en met een simpel afkeurend handgebaar van Boer werd 1 bord verwijderd en vervangen door een ander. Gewoon een wegwerpgebaar, zonder woorden of ophef.
Tegn half elf ,elf uur was de keueknbrigade klaar en kwamen er flesjes bier te voorschijn voor de mannen. Ze hebben daarna echt heel lang schoongemaakt!!
Tegen een uur waren we klaar met de desserts en de digestieven. We hebben meteen weer gereserveerd voor tien man in de keuken, 14 juli!!
Wij zijn toen naar ons hotel gestrompeld (was gelukkig dichtbij zeg). Mijn zoon en zijn studievriend zijn nog langer gebleven. Ze hebben een rondleiding gekregen door het restaurant, want daar is het interieur ook vervangen; ze hebben nog meer gedronken en Youri heeft nog wat lectuur mee naar huis gekregen.
Oh ja, we werden bediend door een hele aardige jongen van een Hotelschool (weet niet meer welke). Hij deed het heel goed, had af en toe wat moeite om de gesprekken te onderbreken om alle gangen aan te kondigen, maar dat lag puur aan ons.
Al met al een hele ervaring; vorige keer aten we in het resaturant en dat is toch anders. Het is in het restaurant al informeel, maar in de keuken is het helemaal los! Er zaten ook maar twee mannen in jasje/dasje maar die gingen snel uit (toen mijn man dat in Brussel bij Villa Lorraine deed werd hij direct terechtgewezen). Enige nadeel van in de keuken eten is dat het er wat warm is maar alla!!
Ik kan het echt iedereen aanraden voor 194 euro p.p. heb je een prachtige avond!!
Voorlopig hoef ik even niet meer uit eten; kan alleen maar tegenvallen hierna!
Kortom het was top!!
* D1 die het telefoonnummer van de Librije opzoekt
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Hoe was de wilde eend?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat vond ik het minste gerecht eerlijk gezegd. Niet dat ik dat zelf nou zomaar op tafel gooi (als dat eens waar kon wezen!) maar ik vond hem wat aan de harde kant....
[ Bericht 1% gewijzigd door gimme.shelter op 30-10-2005 16:38:23 ]
[ Bericht 1% gewijzigd door gimme.shelter op 30-10-2005 16:38:23 ]
geniet nooit met mate
Wauw, wat een ervaring g.s.
*zet librije in de keuken eten op lijstje van wensen erbij*
Klinkt echt top!
*zet librije in de keuken eten op lijstje van wensen erbij*
Klinkt echt top!
Da's natuurlijik nie helemaal waar. Het bedrag op de rekening is de kostprijs + winstopslag en dus ook inclusief de loonkosten van de horeca-ondernemer. Tipgeld of fooi is iets heel anders.quote:Hier in Nederland is de rekening inclusief tipgeld en als je dus geeft doe je dubbel op.
Je geeft zelf het antwoord al. Tip/fooi geeft je als JIJ extra tevreden bent over de geleverde dienst.quote:Ik zelf tip alleen vnl.in het buitenland omdat ik weet dat het
personeel daar van het tipgeld moet leven en hier in Nederland krijgen die hun geld toch wel,
TENZIJ die persoon voor mij iets heel persoonlijks heeft gedaan waarvoor hij extra inspanningen
moest leveren die buiten zijn normale service-taken vallen.
Take on the situation, but not the torment ...
als reactie op het harde brood. Als ik het goed heb, althans dat heb ik begrepen uit verscheidene boeken en van de televisie, dat je brood helemaal niet mag snijden maar juist moet breken en dan beboteren met het mes. maar goed klein dingetje
Goed verslag
Gaat er toevallig iemand binnenkort naar Ramsay's in Londen ?:p
Goed verslag
Gaat er toevallig iemand binnenkort naar Ramsay's in Londen ?:p
A pound of flesh, to be by him cut off Nearest the merchant's heart. -- Shakespeare :P
Heb de ijdele hoop om dit jaar nog te gaan. Maar dan moet het uitkomen met reservering en andere activiteiten. Is dus nog niet zeker.quote:Op zondag 30 oktober 2005 19:26 schreef Dauthi het volgende:
als reactie op het harde brood. Als ik het goed heb, althans dat heb ik begrepen uit verscheidene boeken en van de televisie, dat je brood helemaal niet mag snijden maar juist moet breken en dan beboteren met het mes. maar goed klein dingetje
Goed verslag
Gaat er toevallig iemand binnenkort naar Ramsay's in Londen ?:p
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Wat een heerlijke recensie ! Precies zoals ik de Librije ken.
Ik denk met weemoed terug aan de tijd dat ik in Zwollywood woonde, toen was de stap er naartoe veel makkelijker.
Nu ik in R'dam ben ik sneller geneigd naar antwerpen te karren dan naar Zwolle . Stom eigenlijk.
Leuk dat je het naar je zin hebt gehad...en hopelijk voor de twijfelaars een boost om toch te gaan.
Ok, het is niet goedkoop, maar kwaliteit kost een paar centen..Wat ik zo bijzonder vind aan de Librije is de enorme ongedwongen sfeer, de eerlijke keuken en de lekker platte kaart. Los van het stelselmatig gebruik van seizoensprodukten...
Parkheuvel mijd ik nu als de pest, terwijl ik er notabene vlakbij zit. Kan er maar niet aan wennen..stijf gebeuren.
Overigens nog een goede tip voor mensen die indonesisch op zijn allerbest willen eten:
" De spandershoeve " te Hilversum
Authentiek indonesisch op zijn allerbest..Ik at hier regelmatig toen ik in hilversum werkte...kwalitatief zo constant, perfecte bediening en nog perfecter eten.
Wel ruim van tevoren reserveren !
Ik denk met weemoed terug aan de tijd dat ik in Zwollywood woonde, toen was de stap er naartoe veel makkelijker.
Nu ik in R'dam ben ik sneller geneigd naar antwerpen te karren dan naar Zwolle . Stom eigenlijk.
Leuk dat je het naar je zin hebt gehad...en hopelijk voor de twijfelaars een boost om toch te gaan.
Ok, het is niet goedkoop, maar kwaliteit kost een paar centen..Wat ik zo bijzonder vind aan de Librije is de enorme ongedwongen sfeer, de eerlijke keuken en de lekker platte kaart. Los van het stelselmatig gebruik van seizoensprodukten...
Parkheuvel mijd ik nu als de pest, terwijl ik er notabene vlakbij zit. Kan er maar niet aan wennen..stijf gebeuren.
Overigens nog een goede tip voor mensen die indonesisch op zijn allerbest willen eten:
" De spandershoeve " te Hilversum
Authentiek indonesisch op zijn allerbest..Ik at hier regelmatig toen ik in hilversum werkte...kwalitatief zo constant, perfecte bediening en nog perfecter eten.
Wel ruim van tevoren reserveren !
Ik heb in mijn recensie nog wel iemand heel erg te kort gedaan, en dat is Therese!! Ze zag er zo mooi uit (rood ensemble) en ze is zo aardig!! Echt een perfecte gastvrouw.
Het was jammer dat er een kindje van Jonnie en Therese ziek werd later op de avond; dat was echt even stressen!
Ik heb overigens meteen gereserveerd op de 1e avond dat er plek is in de keuken, dat is 14 juli. Om in de keuken te kunnen eten moet je met minimaal 10 man zijn. Als er iemand van jullie is die mee wil, dan hoor ik dat graag!!
Het was jammer dat er een kindje van Jonnie en Therese ziek werd later op de avond; dat was echt even stressen!
Ik heb overigens meteen gereserveerd op de 1e avond dat er plek is in de keuken, dat is 14 juli. Om in de keuken te kunnen eten moet je met minimaal 10 man zijn. Als er iemand van jullie is die mee wil, dan hoor ik dat graag!!
geniet nooit met mate
Bluezz en ik houden ons aanbevolen, als je het ook leuk lijkt.quote:Op zondag 30 oktober 2005 21:13 schreef gimme.shelter het volgende:
Ik heb overigens meteen gereserveerd op de 1e avond dat er plek is in de keuken, dat is 14 juli. Om in de keuken te kunnen eten moet je met minimaal 10 man zijn. Als er iemand van jullie is die mee wil, dan hoor ik dat graag!!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Lijkt me heel leuk!! Van harte welkom, we hebben gewoon maar meteen gereserveerd voor tien man; komt wel vol!!
geniet nooit met mate
Dit vind ik echt gaaf om te lezen.. die keuken is echt een geoliede machine! Verder lijkt zo'n lolly mij dus niks. Maar dat ben ik Overigens vind ik de prijs nog wel meevallen voor 10 man.quote:Toen de borden bij Jonnie doorkwamen stond mijn man naast hem en met een simpel afkeurend handgebaar van Boer werd 1 bord verwijderd en vervangen door een ander. Gewoon een wegwerpgebaar, zonder woorden of ophef.
Their eyes opaque.
We hebben de datum alvast in de agenda genoteerd.quote:Op zondag 30 oktober 2005 21:57 schreef gimme.shelter het volgende:
Lijkt me heel leuk!! Van harte welkom, we hebben gewoon maar meteen gereserveerd voor tien man; komt wel vol!!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
We zien jullie 14 juli tussen half acht en acht in de keuken bij Jonnie en Therese!
En daarvoor mailen we nog wel. Leuk!!
En daarvoor mailen we nog wel. Leuk!!
geniet nooit met mate
hell yeahquote:Op zondag 30 oktober 2005 21:13 schreef gimme.shelter het volgende:
Ik heb in mijn recensie nog wel iemand heel erg te kort gedaan, en dat is Therese!! Ze zag er zo mooi uit (rood ensemble) en ze is zo aardig!! Echt een perfecte gastvrouw.
Het was jammer dat er een kindje van Jonnie en Therese ziek werd later op de avond; dat was echt even stressen!
Ik heb overigens meteen gereserveerd op de 1e avond dat er plek is in de keuken, dat is 14 juli. Om in de keuken te kunnen eten moet je met minimaal 10 man zijn. Als er iemand van jullie is die mee wil, dan hoor ik dat graag!!
neem je je zoon mee ?
Pfoe, het is wel kort dag maar okquote:Op zondag 30 oktober 2005 22:55 schreef gimme.shelter het volgende:
We zien jullie 14 juli tussen half acht en acht in de keuken bij Jonnie en Therese!
En daarvoor mailen we nog wel. Leuk!!
Het lijkt me echt een belevenis!
Nu sneeuwt parkheuvel en eucs/karper's topic nogal onder.
Misschien t.z.t. in een nieuw topic verder gaan?
[ Bericht 17% gewijzigd door Blues op 31-10-2005 00:50:28 ]
hier word ik dus helemaal (tja hoe zeg je dat subtiel) geil van. Wat klinkt dit gaaf. Ben nu al helemaal jaloers. Ik ga nu echt sparen om daar een x naar toe te gaan.quote:Op zondag 30 oktober 2005 13:43 schreef gimme.shelter het volgende:
Laat ik nou net die pinda hebben overgeslagen!!! ............................
....................Kortom het was top!!
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Kun je daar 16 juli geen 11 mensen van maken?
Nogal verkeerd gelezen, ik zou 14 juli ook érg graag meewillen
Nogal verkeerd gelezen, ik zou 14 juli ook érg graag meewillen
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
ik denk dat je er strax de duurste fok meeting ooit van kan gaan maken.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Hmz, mn ouders hebben daar een tegoedbon voor gekregen maar ze zijn nog steeds niet geweest... Na het lezen van dit topic zal ik ze toch maar even wat meer richting daar pushen... Of zelf gewoon gaan
ligt eraan hoe gek je doet met wijnquote:Op maandag 31 oktober 2005 09:19 schreef Zwansen het volgende:
Ik neem aan dat je met 2 man bij de Librije toch geen 400 euro kwijt bent?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
nou, menutje kost daar 120, wijnarrangement 65, aperitiefje, koffie met digistief en je zit aan de 200 de man.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Als er heel veel mensen meewillen kunnen we er idd misschien beter een aparte super FOK meeting van maken.
Damn moet iemand ff snel bellen om een datum te prikken!!
Damn moet iemand ff snel bellen om een datum te prikken!!
geniet nooit met mate
Ja wie weet, Bluezz en Golfer, ik, Chielus? Misschien krijgen we karper ook nog wel meequote:Op maandag 31 oktober 2005 11:09 schreef gimme.shelter het volgende:
Als er heel veel mensen meewillen kunnen we er idd misschien beter een aparte super FOK meeting van maken.
Damn moet iemand ff snel bellen om een datum te prikken!!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
als het pas volgend jaar ergens is kan ik daar zeker wel voor gaan sparen.quote:Op maandag 31 oktober 2005 12:26 schreef Euc- het volgende:
[..]
Ja wie weet, Bluezz en Golfer, ik, Chielus? Misschien krijgen we karper ook nog wel mee
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
14 juli hequote:Op maandag 31 oktober 2005 12:31 schreef Chielus het volgende:
[..]
als het pas volgend jaar ergens is kan ik daar zeker wel voor gaan sparen.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
das wel een vervelende vakantieperiode tijd. Misschien een idee om een x een speciale fok reservering te maken.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Denk niet dat je de 10 personen haalt, en gimme.shelter zegt zelf dat dit de 1e keer was dat ze er terecht konden, dan wil ik niet weten hoelang het gaat duren voordat wij daar terecht kunnen
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Lijkt me wel wat een keer in zo'n restaurant eten . Vraag me af of dat nou werkelijk zo anders is als een restaurant zonder sterren . Ik bedoel is het eten lekkerder als je weet dat ze een aantal sterren hebben ?
. Ik bedoel is het eten lekkerder als je weet dat ze een aantal sterren hebben ?
I'm sick of all this pooping stuff i'm getting my buttcheeks pierced together .
Met dit kleine clubje kunnen we gewoon de 14e juli. Als er echt meer mensen meewilen moeten we ergens in het najaar gaan!quote:Op maandag 31 oktober 2005 12:40 schreef Euc- het volgende:
Denk niet dat je de 10 personen haalt, en gimme.shelter zegt zelf dat dit de 1e keer was dat ze er terecht konden, dan wil ik niet weten hoelang het gaat duren voordat wij daar terecht kunnen
En nou sparen!
geniet nooit met mate
Het maakt zeker wel uit of ze sterren hebben omdat dat garant moet staan voor een bepaalde kwaliteit. Alhoewel ik in Londen in een sterrenrestaurant heb gegeten waar ik mn hond nog niet zou toelaten (La Mirabelle). Dus het is niet altijd een garantie.quote:Op maandag 31 oktober 2005 14:36 schreef Steve-O het volgende:
Lijkt me wel wat een keer in zo'n restaurant eten . Vraag me af of dat nou werkelijk zo anders is als een restaurant zonder sterren . Ik bedoel is het eten lekkerder als je weet dat ze een aantal sterren hebben ?
Heeft er hier trouwens iemand ervaring met Inter Scaldes? Zag hun website en ben erg benieuwd.
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Ben er zelf nog nooit geweest, en ken ook maar weinig mensen die erheen zijn afgereisd. Maar Jannis Brevet is dit jaar wel genomineerd voor Chef van het Jaar.quote:Op dinsdag 1 november 2005 08:32 schreef D1 het volgende:
[..]
Het maakt zeker wel uit of ze sterren hebben omdat dat garant moet staan voor een bepaalde kwaliteit. Alhoewel ik in Londen in een sterrenrestaurant heb gegeten waar ik mn hond nog niet zou toelaten (La Mirabelle). Dus het is niet altijd een garantie.
Heeft er hier trouwens iemand ervaring met Inter Scaldes? Zag hun website en ben erg benieuwd.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Des te meer reden om te gaanquote:Op dinsdag 1 november 2005 09:18 schreef Euc- het volgende:
[..]
Ben er zelf nog nooit geweest, en ken ook maar weinig mensen die erheen zijn afgereisd. Maar Jannis Brevet is dit jaar wel genomineerd voor Chef van het Jaar.
SPECIALITEITEN VAN DE KAART
• Platte oesters 00000 met bunnahabhain whisky.
• Gepocheerd ei met spinazie, aardappelcrème met olijfolie en kaviaar.
• Jacobsmosselen in de schelp gegaard met truffel, bloemkool mousseline.
• Tarbot gepocheerd in gerookte melk, kruidnagel mousseline.
• Duif gegaard in zoutdeeg, het pootje nageserveerd op een salade.
• Zwezerik en kreeft met een brandade van schaaldieren.
• Kwarksouffle met citroen en bourbon vanille
Far better it is to dare mighty things, to win glorious triumphs even though checkered by failure, than to rank with those poor spirits who neither enjoy nor suffer much because they live in the gray twilight that knows neither victory nor defeat.
Ik ben wel enkele keren in Inter Scaldes geweest maar dat was nog in de tijd van Maartje Boudeling, carpaccio van langoustines, tarbot met truffelsaus van grote klasse, gerookte kreeft met creme fraiche en kaviaar, de beste kreeft ooit.Toen wel al zeer prijzig. Ik woon al een tijd niet meer in Nederland en als ik kom weinig tijd om naar een restaurant te gaan maar mijn laatste top restaurant ervaring in NL was in De Librije met 2 sterren, was trouwens al goed toen het nog geen ster had.
[ Bericht 0% gewijzigd door Tarado op 01-11-2005 09:43:22 (spelfout) ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Tarado op 01-11-2005 09:43:22 (spelfout) ]
Ik heb me laten vertellen dat het het beste visrestautarant van de benelux is.quote:Op dinsdag 1 november 2005 08:32 schreef D1 het volgende:
[..]
Heeft er hier trouwens iemand ervaring met Inter Scaldes? Zag hun website en ben erg benieuwd.
Yeah baby Yeah!
Bronquote:Cees Helder stopt, Van Loo opvolger
Driesterrenkok Cees Helder houdt op met koken. De chef-kok van topzaak Parkheuvel in Rotterdam stopt per 1 juni 2006. Erik van Loo van De Zwethheul nabij Delft neemt de zaak over. Het nieuws slaat in als een bom.
Een culinaire aardverschuiving. Zo kan het nieuws om Helder en de move van Helder worden genoemd. Dat de 58-jarige Helder ermee stopt, zat er enigszins aan te komen. Al enige tijd draaide de geruchtenmachine op volle toeren over het vertrek van de topkok. Enkele maanden geleden ontzenuwde Rosalie Helder aan Zibb.nl/horeca nog het gerucht. ‘Nee hoor, niets van waar’, luidde het commentaar.
Donderdagavond werd het personeel van Parkheuvel ingelicht. Gelijktijdig gebeurde hetzelfde bij tweesterrenzaak De Zwethheul. ‘Ik wil graag stoppen op het hoogtepunt van mijn carrière. Ik wil niet door het leven gaan als een Heintje Davids’, aldus Helder op de website van De Telegraaf.
Chef-kok Erik van Loo is een vriend van Helder en neemt de zwarte en witte brigade over van Helder. Van Loo heeft al een binnenhuisarchitect in de arm genomen om het interieur van Parkheuvel flink onder handen te nemen.
Bronquote:Michelin: Parkheuvel start op nul
Bij het vertrek van Cees Helder verliest Parkheuvel al haar sterren. De nieuwe chef-kok Erik van Loo moet helemaal onderaan de ladder beginnen. Michelin zal na 1 juni Parkheuvel enkele malen bezoeken om zo de sterrenstatus te bepalen.
Dat zegt Peter Vermeij, woordvoerder van Michelin Nederland. Vermeij belde direct hoofdinspecteur Alain Fremiot in Brussel toen hij door Zibb.nl/horeca op de hoogte werd gebracht over de overname van Parkheuvel.
‘Als Van Loo het overneemt, dan gaan we eerst een paar keer op bezoek. Dan bepalen we of Parkheuvel nul, een, twee of drie sterren krijgt. Dat is destijds ook zo gegaan bij Kranenborg . Die vertrok bij het Amstel Hotel en begon gewoon met nul sterren bij Vossius. Ons motto is en blijft: eerst toetsen, dan waarderen’, aldus Vermeij.
Meer info
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
maak me gek zeg!quote:Op dinsdag 1 november 2005 09:37 schreef D1 het volgende:
[..]
Des te meer reden om te gaan
SPECIALITEITEN VAN DE KAART
• Platte oesters 00000 met bunnahabhain whisky.
• Gepocheerd ei met spinazie, aardappelcrème met olijfolie en kaviaar.
• Jacobsmosselen in de schelp gegaard met truffel, bloemkool mousseline.
• Tarbot gepocheerd in gerookte melk, kruidnagel mousseline.
• Duif gegaard in zoutdeeg, het pootje nageserveerd op een salade.
• Zwezerik en kreeft met een brandade van schaaldieren.
• Kwarksouffle met citroen en bourbon vanille
Al heb ik gisteren bij KIP ook weer heel fijn gegeten
Daar gaan je sterrenquote:
Ben wel benieuwd hoe snel Parkheuvel ze terug gaat verdienen en of ze weer op 3 sterren uit zullen komen.
ik heb echt alle vertrouwen dat het goed komtquote:
hij zal zijn best doen de sterren terug te kapen, laten we beginnen met twee...
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
|
|
