As party_p says.
Met die vesa aansluiting en er vanuitgaande dat je de pin-out kunt achterhalen is 256 kleuren al heel netjes als dat je lukt. 16 is realistischer.
Ik zou gewoon een laptop in die flightcase klussen, muchos makkelijker en als je het scherm voor een desktop in de buurt wil gebruiken, zijn er progseltjes die dat via een lan-verbinding kunnen