CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat is idd erg lekker en nog gezond ookquote:Op dinsdag 17 januari 2006 23:53 schreef Bad_Moon_Rising het volgende:
In aluminium folie wikkelen met groente en kruiden en een half uurtje in de oven.
* De panga
* Gemengde groente ( Wortel spersiebonen bloemkool ui )
* Citroen
* Zakje viskruiden ( Weet eigenlijk niet pcies war daar in zit)
Rollen in de folie
Oven voorverwaremen op 200 graden dan 15 a 20 minuten er in en smullen maar
Pangafilet hoe lekker bakken?
ik wil hem super ernstig mega krokant hebben !
bloem, olie, boter, kruiden?
oja en wat voor groente erbij
zeg het maar...
ik wil hem super ernstig mega krokant hebben !
bloem, olie, boter, kruiden?
oja en wat voor groente erbij
zeg het maar...
Nothing to see here, carry on
Ik zou hem door de bloem halen en bakken in olie, maar ik ben niet echt een keukenprinces hoor
En als groente, worteltjes, bloemkool of spinazie
En als groente, worteltjes, bloemkool of spinazie
Tof! Ik ben net op tijd voor de gnoes!
Let's plant a tree
Let's plant a tree
Vis.quote:Op dinsdag 21 maart 2006 08:05 schreef _Liquid_ het volgende:
wat is het
Wil je krokant als in 'schnitzel-krokant', dan ontkom je niet aan paneren denk ik. Het wordt daar wel visstick-achtig van, vind ik persoonlijk jammer van een mooi stuk vis.
Vis kun je het beste bakken op hoog vuur (boter/olie eerst goed warm laten worden, maar niet laten verbranden voordat je vis erin legt). Vis bakken is best moeilijk; vis moet gaar zijn, maar mag niet uit elkaar vallen, dit omslagpunt is snel voorbij. Goed in de gaten houden dus.
Ben echter geen kok, misschien hebben de koks hier nog aanvullingen/, of verbeteringen.
misschien kun je er een lekkere kruidenkorst omheen creeren.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Kijk eens in de supermarkt of je japans broodkruim kan vinden, misschien toko. is een soort grof paneermeel van wit brood. Vis even kruiden, door de bloem halen, losgeklopt eiwitje, en dan stevig in het paneermeel drukken. Je kunt de filet in 4 of 5 reepjes snijden en deze paneren zoals hierboven, en lekker krokant bakken in de pan of frituurpan.
Beetje gewokte groenten en wat rijstnoodles. Beetje pittige saus.
Maar gewoon peper zout, en bakken in de bloem is ook lekker, en redelijk krokant. Tilapia heeft niet zo veel smaak van zichzelf, dus van veel kruiden wordt het net een visstick.
Beetje gewokte groenten en wat rijstnoodles. Beetje pittige saus.
Maar gewoon peper zout, en bakken in de bloem is ook lekker, en redelijk krokant. Tilapia heeft niet zo veel smaak van zichzelf, dus van veel kruiden wordt het net een visstick.
In plaats van paneermeel kun je ook grof gestampte cornflakes gebruiken, dan zijn ze nog krokanter.quote:Op dinsdag 21 maart 2006 11:59 schreef Pilootje het volgende:
Kijk eens in de supermarkt of je japans broodkruim kan vinden, misschien toko. is een soort grof paneermeel van wit brood. Vis even kruiden, door de bloem halen, losgeklopt eiwitje, en dan stevig in het paneermeel drukken. Je kunt de filet in 4 of 5 reepjes snijden en deze paneren zoals hierboven, en lekker krokant bakken in de pan of frituurpan.
Beetje gewokte groenten en wat rijstnoodles. Beetje pittige saus.
Maar gewoon peper zout, en bakken in de bloem is ook lekker, en redelijk krokant. Tilapia heeft niet zo veel smaak van zichzelf, dus van veel kruiden wordt het net een visstick.
Dit heeft ongeveer de zelfde structuur, het is niet echt paneermeel, maar relatief grote broodkruimels.
Verkrachting van een superlekkere vis als je het mij vraagt, ik heb het afgelopen zondag nog op. Gewoon eventjes op de bakplaat of in de pan. Hier hoeft dus echt geen paneerlaagje omheen of een sausje bij. De vis is superzacht en zelfs een beetje romig
hmm
hmm
Ik zou er echt geen bloem ofzo bij doen, Pangafilet is een lekkere zachte romige vis. Alleen wat peper en zout is prima
Daar gaat deze ook mee gemerged wordenquote:Op dinsdag 21 maart 2006 13:47 schreef kabouter.muts het volgende:
Kijk even bij ander topic over panga.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Door een eitje halen en dan door de bloem, dan gewoon bakken.
Heerlijk.
Heerlijk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bloem doet weinig met de smaak, maakt alleen de korst krokant, en doordat er een korstje gevormt wordt valt de vis niet uit elkaar tijdens het bakken.
Pangafilet met kruidensaus
Als je eens een keer haast hebt is dit zo klaar en het smaakt fantastisch.
6-8 ons pangafilet
citroensap
zout en peper
paprikapoeder
saus:
1-2 uien
1 teentje knoflook
½ stengel prei
1-2 dl. kookroom
1-2 dl. sinaasappelsap
peper
1 theelepel citroensap
1-2 theelepels mosterd
1 eetlepel gembersiroop
dragon naar smaak
Provençaalse kruiden
Pel de ui en snijd dun in kwart ringen.
Snijd de prei in dunne halve ringen.
Besprenkel de vis met citroensap en laat even intrekken.
Strooi er dan zout, peper en een beetje paprikapoeder overheen.
Bak de panga in een koekenpan aan weerszijden mooi bruin en gaar.
In een andere pan de ui, prei en knoflook een paar minuten fruiten.
Voeg dan de dragon, Provençaalse kruiden, citroensap, mosterd en gembersiroop toe. Even doorroeren en daarna geleidelijk de kookroom erbij gieten.
Goed roeren en op smaak afmaken met wat peper.
Leg de gebakken vis op een schaal en giet de saus erover.
Als je eens een keer haast hebt is dit zo klaar en het smaakt fantastisch.
6-8 ons pangafilet
citroensap
zout en peper
paprikapoeder
saus:
1-2 uien
1 teentje knoflook
½ stengel prei
1-2 dl. kookroom
1-2 dl. sinaasappelsap
peper
1 theelepel citroensap
1-2 theelepels mosterd
1 eetlepel gembersiroop
dragon naar smaak
Provençaalse kruiden
Pel de ui en snijd dun in kwart ringen.
Snijd de prei in dunne halve ringen.
Besprenkel de vis met citroensap en laat even intrekken.
Strooi er dan zout, peper en een beetje paprikapoeder overheen.
Bak de panga in een koekenpan aan weerszijden mooi bruin en gaar.
In een andere pan de ui, prei en knoflook een paar minuten fruiten.
Voeg dan de dragon, Provençaalse kruiden, citroensap, mosterd en gembersiroop toe. Even doorroeren en daarna geleidelijk de kookroom erbij gieten.
Goed roeren en op smaak afmaken met wat peper.
Leg de gebakken vis op een schaal en giet de saus erover.
'De Schoonheid van dingen ligt in de geest die ze aanschouwt'
Heer, help me vandaag een gestructureerd werkplan op te zetten, maar wacht even, ik moet nog even iets anders doen.
Heer, help me vandaag een gestructureerd werkplan op te zetten, maar wacht even, ik moet nog even iets anders doen.
ach, alles is slecht voor je tegenwoordig. Ik laat het er niet om staan 
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Stel je niet aan.quote:Op zaterdag 28 maart 2009 22:01 schreef Cleetje het volgende:
http://www.vetvrij.com/do(...)t-uit-frankrijk.html
Ik hoef geen Panga
Overigens van dezelfde site
http://www.vetvrij.com/bierdieet.html
Ik maak het wel eens heel gebakken in deegjasje of in stukjes roerbakken met peultjes, daarbij bouillon, gember, knoflook, soja saus, sesamolie en lente ui.
Paling komt nog wel je huis in?quote:Op zaterdag 28 maart 2009 22:01 schreef Cleetje het volgende:
http://www.vetvrij.com/do(...)t-uit-frankrijk.html
Ik hoef geen Panga
Komt omdat het een zoetwatervis is.quote:Op dinsdag 7 februari 2006 14:09 schreef Bluezz het volgende:
[..]
De laatste keer dat we het aten, vond ik er een soort rare grondsmaak aan zitten... dat wel
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gevangen. Heb na het zien van Die Blechtrommel jarenlang geen zin meer gehad in Palingquote:Op zondag 29 maart 2009 12:42 schreef Erasmo het volgende:
[..]
Werd dat niet vroeger met een paardenhoofd gekweekt?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
