CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik was een paar weken geleden in Spanje en Andorra en daar is het verschillende keren gebeurd dat we om iets vegetarisch vroegen en dan doodleuk vis voorgezet kregen. Mensen in Zuid-Europa zijn niet gewend aan vegetariërs, dus leg ze heel duidelijk (en het liefst in hun eigen taal) uit wat de bedoeling is. Zelfs in Frankrijk kunnen ze op veel plaatsen heel weinig met het begrip "vegetarisch", waardoor ik wel eens twee weken lang 'veroordeeld' ben geweest tot losse porties friet en "salade chèvre". Op zich heerlijk, maar na twee weken kun je geen geitenkaas meer zien.quote:Op donderdag 26 april 2007 10:34 schreef thabit het volgende:
De zomer komt eraan dus er zijn weer vakantieplannen. In welke landen kun je wel en in welke landen kun je niet goed vegetarisch eten?
Zoals iemand anders ook al zei, als ze snappen wat je wilt, zijn ze op veel plaatsen wel bereid om iets voor je te maken. Uiteindelijk hebben ze in die landen heerlijke kazen, groentes en dingen als olijven en pepertjes, dus als je daar een beetje van houdt, zit je goed. Als je daar ook niet van houdt, kun je het wel eens zwaar krijgen want dan blijft er op veel plaatsen niets anders over dan sla met friet.
Are you pondering what I'm pondering?
Tsja, er zijn ook Nederlanders die niet helemaal begrijpen wat vegetarisch betekent, en informeren of je wel vis eet... In Frankrijk is vegetarisch eten nogal ongebruikelijk, dus je kunt beter heel erg overduidelijk uitleggen dat je geen vlees en vis eet dan vragen om een vegetarisch gerecht.quote:Op donderdag 26 april 2007 17:41 schreef Mini_rulez het volgende:
Zelfs in Frankrijk kunnen ze op veel plaatsen heel weinig met het begrip "vegetarisch".
(Ik vind Frankrijk 1 van de 'lastigere landen' trouwens, in bv. Italië en Spanje (zeker Barcelona!) kun je beter vegetarisch eten).
Eddy - Life is a mystery, we all must stand alone. I hear him call my name and it feels like home.'
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
dat ligt niet zozeer aan die mensen, wél aan de 'vegetariers' die beweren vegetarier te zijn, maar wel heel droog vis gaan zitten vreten.quote:Op zondag 29 april 2007 18:27 schreef Patsy_Stone het volgende:
[..]
Tsja, er zijn ook Nederlanders die niet helemaal begrijpen wat vegetarisch betekent, en informeren of je wel vis eet...
geloof me, daar zijn er véél van.
toen ik voor een vegetariër moest koken, vroeg ik ook of hij wel of geen vis at, mijn vriend versleet me voor gek (beetje), terwijl dat eigenlijk wel een verstandige vraag is, tegenwoordig.
Ik dacht vooral aan landen als Egypte of China.quote:Op donderdag 26 april 2007 17:34 schreef Patsy_Stone het volgende:
[..]
Bedoel je uit eten of wat betreft supermarktspullen?
Je kunt in restaurants bijna overal wel iets vegetarisch krijgen, het is ook een beetje afhankelijk van hoe goed je de lokale taal spreekt. Ze kunnen altijd wel iets vleesloos voor je fiksen, maar je zult misschien wel raar aangekeken worden. Ik zou je vakantieplannen er in ieder geval niet op aanpassen... Waar wil je zo ongeveer heen? Dan kunnen mensen misschien gerichter tips geven.
Voor reiservaringen: http://www.vegatopia.com/reizen/
Ja, heel irritant is dat...quote:Op zondag 29 april 2007 19:34 schreef MissyMirjaM het volgende:dat ligt niet zozeer aan die mensen, wél aan de 'vegetariers' die beweren vegetarier te zijn, maar wel heel droog vis gaan zitten vreten.
geloof me, daar zijn er véél van.
Ben geen ervaringsdeskundige wat die landen betreft...quote:Op maandag 30 april 2007 00:17 schreef thabit het volgende:
Ik dacht vooral aan landen als Egypte of China.
Misschien heb je hier iets aan: http://www.ivu.org/phrases/
Eddy - Life is a mystery, we all must stand alone. I hear him call my name and it feels like home.'
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
In India kan je uitstekend vegetarisch eten, alleen een beetje ver weg. Goa schijnt wel erg mooi te zijnquote:Op donderdag 26 april 2007 10:34 schreef thabit het volgende:
De zomer komt eraan dus er zijn weer vakantieplannen. In welke landen kun je wel en in welke landen kun je niet goed vegetarisch eten?
heel herkenbaar. of ze serveren de zoveelste omeletquote:Op donderdag 26 april 2007 17:41 schreef Mini_rulez het volgende:
waardoor ik wel eens twee weken lang 'veroordeeld' ben geweest tot losse porties friet en "salade chèvre". Op zich heerlijk, maar na twee weken kun je geen geitenkaas meer zien.
terwijl een lekker vegetarisch gerecht niet moeilijk is.
Welke landen zijn nou makkelijk qua vegetarisch eten dan?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Thailand en Cambodja zijn erg goed te doen als vegetarier!quote:Op dinsdag 1 mei 2007 13:52 schreef Isabeau het volgende:
Welke landen zijn nou makkelijk qua vegetarisch eten dan?
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Amerika (de grote steden in elk geval), Engeland (Londen in elk geval), Italie.quote:Op dinsdag 1 mei 2007 13:52 schreef Isabeau het volgende:
Welke landen zijn nou makkelijk qua vegetarisch eten dan?
Ik ben ook veggie geworden. 
You must learn to live with your own conscience, your own morality, your own decision, your own self. You alone can do it. There is no authority but yourself!
http://www.last.fm/user/OFfSprngr
.
.
http://www.last.fm/user/OFfSprngr
.
.
Ik at al tijden veggie en steeds meer, maar heel af en toe wat vlees erdoor als döner en babi pangang maar gezien ik sowieso wat gezonder/minder vet moet gaan eten kan ik net zo goed gelijk de overstap maken om helemaal geen vlees te eten inplaats van 1 of 2x per week.
You must learn to live with your own conscience, your own morality, your own decision, your own self. You alone can do it. There is no authority but yourself!
http://www.last.fm/user/OFfSprngr
.
.
http://www.last.fm/user/OFfSprngr
.
.
*high 5's* Leuk man, het bevalt je vast goed.quote:
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
TVP 
Even inspiratie doen voor lekkere vegetarische gerechten, al ben ik parttime vegetariër, maar als ik vlees eet is het biologisch
Even inspiratie doen voor lekkere vegetarische gerechten, al ben ik parttime vegetariër, maar als ik vlees eet is het biologisch
Ik vond Japan ook erg goed te doen! Ik eet geen vis, maar er is gewoon erg veel vega eten in de Japanse keuken, vele soorten sushi (ei, avocado, komkommer, rettich, pruim...) en de mensen zijn erg behulpzaam en snappen het ook.quote:Op dinsdag 1 mei 2007 13:52 schreef Isabeau het volgende:
Welke landen zijn nou makkelijk qua vegetarisch eten dan?
Wat een kick.quote:Op maandag 30 april 2007 00:17 schreef thabit het volgende:
[..]
Ik dacht vooral aan landen als Egypte of China.
. Dat jaar ben ik naar Maleisie gegaan. Ook heel goed te doen qua vegetarisch eten!
Even een mini-kickje?
Ook voor de inspiratie voor gerechten.
Ook voor de inspiratie voor gerechten.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Ik heb in Londen nooit problemen gehad. Zelfs in een dorpje half uur zuiden met de trein (Godalming) was zelfs een restaurant waar ze vegetarisch gehakt (Quorn) hadden. Dat mag door andere restaurants best overgenomen worden 
I can't come to the phone right now, I'm eating corn chips and masturbating. Please leave a message.
Ik wil ook volledig vegetarisch gaan eten, ben nu aan het ''afbouwen' en eet alleen nog biologisch-dynamisch vlees. Dit topic ga ik dus even volgen
Hé, een vegatopic. 
Dat van dat afbouwen snap ik niet zo goed eigenlijk.
Waarom is dat?
Ik vind vleesvervangers over het algemeen nogal smerig.
Het enige dat ik met plezier eet zijn de rookworsten van de AH, maar dat is omdat die zo vrolijk opzwellen.
Gezonder, lekkerder en veel goedkoper zijn kidneybonen-burgers:
Blikje kidneybonen uit laten lekken.
Knoflook en uitje of sjalotje fijnhakken in de keukenmachine.
Kidneybonen en broodkruim van 2 a 3 boterhammen toevoegen.
Eitje erbij.
Mexicaanse kruiden, zout, peper en wat scherps erbij.
Fijn maken in de keukenmachine (of alles klein snijden en de bonen prakken).
De consistentie is goed als je er burgers van kunt maken die net te slap zijn om te bakken.
Half uurtje in de koelkast en ze zijn perfect.
Bakken en smullen.
Dat van dat afbouwen snap ik niet zo goed eigenlijk.
Waarom is dat?
Ik vind vleesvervangers over het algemeen nogal smerig.
Het enige dat ik met plezier eet zijn de rookworsten van de AH, maar dat is omdat die zo vrolijk opzwellen.
Gezonder, lekkerder en veel goedkoper zijn kidneybonen-burgers:
Blikje kidneybonen uit laten lekken.
Knoflook en uitje of sjalotje fijnhakken in de keukenmachine.
Kidneybonen en broodkruim van 2 a 3 boterhammen toevoegen.
Eitje erbij.
Mexicaanse kruiden, zout, peper en wat scherps erbij.
Fijn maken in de keukenmachine (of alles klein snijden en de bonen prakken).
De consistentie is goed als je er burgers van kunt maken die net te slap zijn om te bakken.
Half uurtje in de koelkast en ze zijn perfect.
Bakken en smullen.
Dat afbouwen? Ik denk dat sommige mensen het nog moeilijk vinden om ineens te stoppen met alle vlees en vis etc.
Zelf geen problemen mee gehad, maargoed, sommige mensen misschien wel.
Zelf geen problemen mee gehad, maargoed, sommige mensen misschien wel.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Het duurt ook even voordat je een groot genoeg 'repertoire' hebt van vegetarische recepten. In het begin wist ik tenminste niet echt wat ik moest koken, behalve gewoon het vlees weglaten of aardappels, Valess en groente. 
Are you pondering what I'm pondering?
Omdat ik nog bij mijn moeder woon en die wil vlees eten, en we hebben geen geld voor én vlees en een alternatief. Daarom eten we weinig vlees maar door mijn invloed biologisch. De bedoeling is dat ik binnen een half jaar uit huis ben, en dan eet ik helemaal geen vlees meerquote:Op woensdag 4 maart 2009 14:22 schreef vergeetmewelletje het volgende:
Dat van dat afbouwen snap ik niet zo goed eigenlijk.
Waarom is dat?
Zijn er ook mensen hier die net als ik geen kaas eten, maar alleen vegetarische kaas?
De prijs van vega kaas.
De prijs van vega kaas.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Dan kan je moeder toch gewoon 2 dagen hetzelfde vlees eten en jij 2 dagen hetzelfde alternatief?quote:Op woensdag 4 maart 2009 14:34 schreef Windigo het volgende:
[..]
Omdat ik nog bij mijn moeder woon en die wil vlees eten, en we hebben geen geld voor én vlees en een alternatief. Daarom eten we weinig vlees maar door mijn invloed biologisch. De bedoeling is dat ik binnen een half jaar uit huis ben, en dan eet ik helemaal geen vlees meer
Are you pondering what I'm pondering?
Gaat het je alleen om het stremsel?quote:Op woensdag 4 maart 2009 14:36 schreef ChipsZak. het volgende:
Zijn er ook mensen hier die net als ik geen kaas eten, maar alleen vegetarische kaas?
De prijs van vega kaas.
Zo ja: lange lijst vegetarisch gestremde kazen
Stremsel is een restproduct van de kalverslachterij, toch?
Ik schijn ooit beweerd te hebben dat de kalfjes ook nog kunnen leven (maar dan wel darm krampen krijgen) dus dat ze er niet dood voor hoeven..
Maarrrrrrr volgens mij is dit niet zo? Mijn (vegetariër) vriendje eist om opheldering!
Dus. Stremsel. De kalfjes gaan dood, JA/NEE?
Ik schijn ooit beweerd te hebben dat de kalfjes ook nog kunnen leven (maar dan wel darm krampen krijgen
) dus dat ze er niet dood voor hoeven..Maarrrrrrr volgens mij is dit niet zo? Mijn (vegetariër) vriendje eist om opheldering
!Dus. Stremsel. De kalfjes gaan dood, JA/NEE?
De kalfjes gaan hoe dan ook dood, vegetarische kaas of niet.
Maar speciaal voor het vriendje:
Maar speciaal voor het vriendje:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Stremselquote:Stremsel is een oplossing die spijsverteringsenzymen bevat, afkomstig uit de lebmaag van kalveren. Het is een bijproduct van de kalverslachterij.
Bedoel je de veganistische kaas, dus helemaal zonder zuivel? Die is duur ja.quote:Op woensdag 4 maart 2009 14:36 schreef ChipsZak. het volgende:
Zijn er ook mensen hier die net als ik geen kaas eten, maar alleen vegetarische kaas?
De prijs van vega kaas.
Gewone vegetarisch gestremde kaas is er in net zoveel prijsklassen als gewone en is echt niet veel duurder, loop maar eens een natuurwinkel binnen.
Vega kaas gaat me te ver, daarnaast kan je dan ook bijna niks vega meer bestellen in restaurants. Kaas en dingen met gelatine eet ik nog gewoon.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Nee, vegetarische kaas. En in elke natuurwinkel waar we zijn geweest is het gewoon heel duur. Net als de smeerkaas. We eten het wel, maar het is gewoon wel heel duur.quote:Op woensdag 4 maart 2009 15:14 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Bedoel je de veganistische kaas, dus helemaal zonder zuivel? Die is duur ja.
Gewone vegetarisch gestremde kaas is er in net zoveel prijsklassen als gewone en is echt niet veel duurder, loop maar eens een natuurwinkel binnen.
Ik ben echt nog nooit relatief goedkope vega kaas tegengekomen.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Analoog kost echt geen drol.quote:Op woensdag 4 maart 2009 15:14 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Bedoel je de veganistische kaas, dus helemaal zonder zuivel? Die is duur ja.
Daar gaat het dan ook niet over, bovendien is dat spul niet te vreten en nog steeds op melkbasis.quote:
Heb je het linkje naar het lijstje dat ik heb gepost niet gezien?quote:Op vrijdag 6 maart 2009 15:07 schreef ChipsZak. het volgende:
Nee, vegetarische kaas. En in elke natuurwinkel waar we zijn geweest is het gewoon heel duur. Net als de smeerkaas. We eten het wel, maar het is gewoon wel heel duur.
Ik ben echt nog nooit relatief goedkope vega kaas tegengekomen.
Ik zou bijvoorbeeld Aldi-kaas niet duur noemen.
Ik ken die lijst wel, maar er zitten veel 'rare'quote:Op vrijdag 6 maart 2009 15:46 schreef vergeetmewelletje het volgende:
[..]
Heb je het linkje naar het lijstje dat ik heb gepost niet gezien?
Ik zou bijvoorbeeld Aldi-kaas niet duur noemen.
kazen tussen. Geitenkaas etc., dat eet ik allemaal niet.Er zijn veel minder gewoon 'jong belegen' ofzo. (Ik weet wel dat ze er wél tussenzitten, maar wel veel minder).
Ik kan wel eens kijken bij de Aldi, maar zij hebben niet dat je zelf de grootte kan bepalen van het stuk kaas, geloof ik. Dat is gewoon plakjes kopen en wij willen graag dat je kan zeggen hoeveel je wilt en zij het dan afsnijden. Maar zal eens zien.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Aldi heeft volgens mij alleen vega-mozarella en vega-light-brie.quote:Op vrijdag 6 maart 2009 15:52 schreef ChipsZak. het volgende:
Ik kan wel eens kijken bij de Aldi, maar zij hebben niet dat je zelf de grootte kan bepalen van het stuk kaas, geloof ik. Dat is gewoon plakjes kopen en wij willen graag dat je kan zeggen hoeveel je wilt en zij het dan afsnijden. Maar zal eens zien.
Maar leerdammer kun je toch wel ergens af laten snijden?
En bij de Jumbo vast ook wel de Jumbo-kaas.
Ik weet niet precies hoe de kaas heet die we nu hebben, maar zal ook eens kijken naar de leerdammer dan.quote:Op vrijdag 6 maart 2009 15:57 schreef vergeetmewelletje het volgende:
[..]
Aldi heeft volgens mij alleen vega-mozarella en vega-light-brie.
Maar leerdammer kun je toch wel ergens af laten snijden?
En bij de Jumbo vast ook wel de Jumbo-kaas.
En Jumbo is een beetje uit de richting voor ons
.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Welnee, water, palmvet, zetmelen, zout, arabische gom en een beetje annatto.quote:Op vrijdag 6 maart 2009 15:39 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Daar gaat het dan ook niet over, bovendien is dat spul niet te vreten en nog steeds op melkbasis.
Er zijn ook soorten met een gedeelte gewolfde kaas, dan is het niet een echte analoog meer, maar een cheese preparation. De variant zonder kaas werd in het bedrijf waar ik werkte het meest gemaakt. Vaak zag je dan wel dat blokken analoog met echte kaas gemengd werden en geraspt en dan zo als 'pizzamix' de deur uitgingen.
En met extra ingrediënten kun je het zo lekker maken als je zelf wilt, uiteraard.
Wikipedia zegt melkbasis.
Maar op zich maakt dat geen zak uit want het spul is en blijft te smerig voor woorden, zeker koud.
Maar op zich maakt dat geen zak uit want het spul is en blijft te smerig voor woorden, zeker koud.
Wikipedia.quote:
Heb je het wel eens op dan? Smerig is echt onzin, er zit gewoon weinig smaak aan, maar daar kun je wel wat aan doen natuurlijk. Er werd bijvoorbeeld ook analoog met paprikapoeder gemaakt.quote:Maar op zich maakt dat geen zak uit want het spul is en blijft te smerig voor woorden, zeker koud.
Daarom tvp ik dit topic even!!!quote:Op woensdag 4 maart 2009 14:33 schreef Mini_rulez het volgende:
Het duurt ook even voordat je een groot genoeg 'repertoire' hebt van vegetarische recepten. In het begin wist ik tenminste niet echt wat ik moest koken, behalve gewoon het vlees weglaten of aardappels, Valess en groente.
"Without music, life would be a mistake." - Friedrich Nietzsche
Er is nauwelijks een kant en klaargerecht zonder te koop en inderdaad, het smaakt nergens naar dus ik zie het nut er niet van in voor de veganist.quote:
[..]
Wikipedia.
[..]
Heb je het wel eens op dan? Smerig is echt onzin, er zit gewoon weinig smaak aan, maar daar kun je wel wat aan doen natuurlijk. Er werd bijvoorbeeld ook analoog met paprikapoeder gemaakt.
Lijkt me niet echt gezond / goede voedingquote:Op vrijdag 6 maart 2009 16:11 schreef Zelva het volgende:
[..]
Welnee, water, palmvet, zetmelen, zout, arabische gom en een beetje annatto.
Er zijn ook soorten met een gedeelte gewolfde kaas, dan is het niet een echte analoog meer, maar een cheese preparation. De variant zonder kaas werd in het bedrijf waar ik werkte het meest gemaakt. Vaak zag je dan wel dat blokken analoog met echte kaas gemengd werden en geraspt en dan zo als 'pizzamix' de deur uitgingen.
En met extra ingrediënten kun je het zo lekker maken als je zelf wilt, uiteraard.
Zit in meer eten dan je denkt. Sowieso in allerlei kant en klare pizza's en pasta's.quote:Op vrijdag 13 maart 2009 19:40 schreef Julie. het volgende:
Lijkt me niet echt gezond / goede voeding
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat klinkt allemaal lekker zeg! Ga binnenkort ook paar gerechten maken.
"En esta fabrica, en este Estadio, hicimos realidad todos nuestros sueños" Alfredo Di Stefano
Leuke kick, ik was dit topic alweer vergeten
I can't come to the phone right now, I'm eating corn chips and masturbating. Please leave a message.
Zie op Vegatopia: http://www.vegatopia.com/(...)87610.html#msg487610
Met niet- vegetarische aroma's, maar zonder ham.
Met niet- vegetarische aroma's, maar zonder ham.
