CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zal de foto's nog aanpassen doe ik alleen even einde van de middag oké? Dan doe ik ff m'n laptop aan
Misschien vind je deze ook nog leuk
Ff van m'n Facebook afgeplukt
Pepernoten brood met amandelspijs en garneer amandelen.
Ik enthousiast aan de gang met een eigen bedenksel zegt een vriendin je weet dat Robert v beckboven ook een heel lekker recept heeft hè? Dus die ook gebakken. Mijn oudste van 6 mocht de proever zijn en hij gaat voor het recept van mij door de amandelspijs 😊 volgende keer misschien een combinatie van beide samen.
Dus hierbij mijn eigen pepernotenbrood (2 stuks)
Benodigdheden
Deeg:
500 gram brood bloem bijv amerikaans patent bloem
7 gram droge gist
7 gram zeezout
2 theelepels suiker
250 ml melk
50 gram boter
1 ei
2 eetlepels speculaaskruiden
Vulling 150 gram pepernoten en amandelspijs
Meng de bloem, gist, zeezout, speculaaskruiden en suiker
Verwarm de melk een klein beetje tot ongeveer lichaamstemperatuur en smelt de boter er in.
Doe de melk bij het droge mengsel en voeg het ei toe
Kneed alles tot een goede bal. Laat een uur rijzen. Verdeel in 2 stukken als je 2 broden wil of maak 1 hele grote.
Rol uit, verdeel de pepernoten er over heen. Leg een mooie rol amandelspijs op het deeg en rol strak op, ganeer met de amandelen. Sluit de eindjes en laat weer een uur rijzen
Bak het brood op 180 graden gedurende 35-40 min.
Ff van m'n Facebook afgeplukt
Pepernoten brood met amandelspijs en garneer amandelen.
Ik enthousiast aan de gang met een eigen bedenksel zegt een vriendin je weet dat Robert v beckboven ook een heel lekker recept heeft hè? Dus die ook gebakken. Mijn oudste van 6 mocht de proever zijn en hij gaat voor het recept van mij door de amandelspijs 😊 volgende keer misschien een combinatie van beide samen.
Dus hierbij mijn eigen pepernotenbrood (2 stuks)
Benodigdheden
Deeg:
500 gram brood bloem bijv amerikaans patent bloem
7 gram droge gist
7 gram zeezout
2 theelepels suiker
250 ml melk
50 gram boter
1 ei
2 eetlepels speculaaskruiden
Vulling 150 gram pepernoten en amandelspijs
Meng de bloem, gist, zeezout, speculaaskruiden en suiker
Verwarm de melk een klein beetje tot ongeveer lichaamstemperatuur en smelt de boter er in.
Doe de melk bij het droge mengsel en voeg het ei toe
Kneed alles tot een goede bal. Laat een uur rijzen. Verdeel in 2 stukken als je 2 broden wil of maak 1 hele grote.
Rol uit, verdeel de pepernoten er over heen. Leg een mooie rol amandelspijs op het deeg en rol strak op, ganeer met de amandelen. Sluit de eindjes en laat weer een uur rijzen
Bak het brood op 180 graden gedurende 35-40 min.
Kaneel en rozijn brood
Benodigdheden
Deeg:
500 gram brood bloem bijv amerikaans patent bloem
7 gram droge gist
7 gram zeezout
2 theelepels suiker
250 ml melk
50 gram boter
1 ei
75 gram rozijnen (gewelde)
Vulling:
65 gram licht bruine basterd suiker
1 theelepel bloem
1 eetlepel kaneel
Melk om het deeg in te smeren
verder nodig:
bakspray of boter voor invetten
bakpapier
broodblik 900 grams
boter om het brood uiteindelijk in te smeren
Plasticfolie of plastic zak
Evt kern thermomether (tip die van de ikea is heel fijn)
Wel de rozijnen
Meng de bloem, gist, zeezout en suiker
Verwarm de melk een klein beetje tot ongeveer lichaamstemperatuur en smelt de boter er in.
Doe de melk bij het droge mengsel en voeg het ei toe
Kneed alles met de hand of laagste stand van de keukenmachine (met deeghaak) tot een samenhangend deeg. Als het plakkerig blijft voeg iets bloem toe, blijft het te droog voeg per eetlepel wat melk erbij.
Kneed het deeg nu goed door (met de hand 8-10 minuten of 4-5 minuten met de keukenmachine op een midden stand) tot een mooi glad en rekbaar deeg
Meng de rozijnen door het deeg en kneed het deeg nog 2 minuten.
Doe het deeg in een schone kom, dek de kom af met plastic folie. Laat het rijzen op kamer temperatuur gedurende een uur tot het verdubbeld is in hoeveelheid
Maak ondertussen de vulling.
Meng in een kom de suiker, bloem en kaneel. zet dit even weg.
Vet het bakblik in en bekleed het met bakpapier. Laat evt aan de zijkanten uitsteken dan kun je makkelijker het brood er uit tillen
Doe een beetje bloem op het aanrechtblad en lag het deeg er op.
Druk het deeg zacht met de hand plat en rol er een vierakante of rechthoekige lap van ongeveer anderhalf tot 2 cm dik.
Smeer de deeglap in met een klein beetje melk (makkelijkeste gaat met je handen). Deze laag is om te zorgen dat je vulling blijft plakken.
Strooi de vulling er over heen en wrijf het evt een beetje uit.
Rol de deeglap op en snij plakken van de rol. Snij daarna de deegrolletjs nogmaals door midden zodat je halve circels hebt.
Leg alles in het bakblik, het hoeft niet netjes gewoon er over verdelen het rommelige effect is juist mooi en zorgt voor een verdeling van de vulling door je brood.
Dek het bakblik af en laat nogmaal eens uur rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden celcius
Bak het brood op 180 graden gedurende 35-40 min. Een brood is gaar bij een kerntemperatuur vanaf 95 graden.
Bestrijk na het bakken het brood met wat gesmolten boter voor extra glans
Pesto tomaat parmaazaansekaasbrood
Benodigdheden
Deeg:
500 gram brood bloem bijv amerikaans patent bloem
7 gram droge gist
7 gram zeezout
2 theelepels suiker
250 ml melk
50 gram boter
1 ei
Vulling:
Pesto
Geraspte parmazaanse kaas
Zongedroogde tomaatjes of cherry tomaatjes zonder de pitjes
verder nodig:
bakspray of boter voor invetten
bakpapier
broodblik 900 grams
boter om het brood uiteindelijk in te smeren
Plasticfolie of plastic zak
Evt kern thermomether (tip die van de ikea is heel fijn)
Meng de bloem, gist, zeezout en suiker
Verwarm de melk een klein beetje tot ongeveer lichaamstemperatuur en smelt de boter er in.
Doe de melk bij het droge mengsel en voeg het ei toe
Kneed alles met de hand of laagste stand van de keukenmachine (met deeghaak) tot een samenhangend deeg. Als het plakkerig blijft voeg iets bloem toe, blijft het te droog voeg per eetlepel wat melk erbij.
Kneed het deeg nu goed door (met de hand 10-12 minuten of 5-6 minuten met de keukenmachine op een midden stand) tot een mooi glad en rekbaar deeg
Doe het deeg in een schone kom, dek de kom af met plastic folie. Laat het rijzen op kamer temperatuur gedurende een uur tot het verdubbeld is in hoeveelheid
Maak ondertussen de vulling.
Rasp de parmazaansekaas, zet de pesto op kamer temperatuur en snij de zongedroogde tomaten of halveer de cherry tomaten, haal de pitjes er uit en snij de tomaatjes. Let wel op met cherrytomaatjes heb je meer baktijd nodig
Vet het bakblik in en bekleed het met bakpapier. Laat evt aan de zijkanten uitsteken dan kun je makkelijker het brood er uit tillen
Doe een beetje bloem op het aanrechtblad en lag het deeg er op.
Druk het deeg zacht met de hand plat en rol er een vierakante of rechthoekige lap van ongeveer anderhalf tot 2 cm dik.
Smeer een goede laag pesto op het deeg, verdeel de geraspte parmazaanse kaas er over en de (zongedroogde) tomaatjes er over verdelen
Rol de deeglap op en snij plakken van de rol. Snij daarna de deegrolletjs nogmaals door midden zodat je halve circels hebt.
Leg alles in het bakblik, het hoeft niet netjes gewoon er over verdelen het rommelige effect is juist mooi en zorgt voor een verdeling van de vulling door je brood.
Dek het bakblik af en laat nogmaal eens uur rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden celcius
Bak het brood op 180 graden gedurende 35-40 min. Een brood is gaar bij een kerntemperatuur vanaf 95 graden. Let op dat de vulling niet meer bubbelt aan de bovenkant van het brood als je zonder thermometer werkt.
Bestrijk na het bakken het brood met wat gesmolten boter voor extra glans
Niet een super foto maar toch. Links pesto rechts kaneel
Benodigdheden
Deeg:
500 gram brood bloem bijv amerikaans patent bloem
7 gram droge gist
7 gram zeezout
2 theelepels suiker
250 ml melk
50 gram boter
1 ei
75 gram rozijnen (gewelde)
Vulling:
65 gram licht bruine basterd suiker
1 theelepel bloem
1 eetlepel kaneel
Melk om het deeg in te smeren
verder nodig:
bakspray of boter voor invetten
bakpapier
broodblik 900 grams
boter om het brood uiteindelijk in te smeren
Plasticfolie of plastic zak
Evt kern thermomether (tip die van de ikea is heel fijn)
Wel de rozijnen
Meng de bloem, gist, zeezout en suiker
Verwarm de melk een klein beetje tot ongeveer lichaamstemperatuur en smelt de boter er in.
Doe de melk bij het droge mengsel en voeg het ei toe
Kneed alles met de hand of laagste stand van de keukenmachine (met deeghaak) tot een samenhangend deeg. Als het plakkerig blijft voeg iets bloem toe, blijft het te droog voeg per eetlepel wat melk erbij.
Kneed het deeg nu goed door (met de hand 8-10 minuten of 4-5 minuten met de keukenmachine op een midden stand) tot een mooi glad en rekbaar deeg
Meng de rozijnen door het deeg en kneed het deeg nog 2 minuten.
Doe het deeg in een schone kom, dek de kom af met plastic folie. Laat het rijzen op kamer temperatuur gedurende een uur tot het verdubbeld is in hoeveelheid
Maak ondertussen de vulling.
Meng in een kom de suiker, bloem en kaneel. zet dit even weg.
Vet het bakblik in en bekleed het met bakpapier. Laat evt aan de zijkanten uitsteken dan kun je makkelijker het brood er uit tillen
Doe een beetje bloem op het aanrechtblad en lag het deeg er op.
Druk het deeg zacht met de hand plat en rol er een vierakante of rechthoekige lap van ongeveer anderhalf tot 2 cm dik.
Smeer de deeglap in met een klein beetje melk (makkelijkeste gaat met je handen). Deze laag is om te zorgen dat je vulling blijft plakken.
Strooi de vulling er over heen en wrijf het evt een beetje uit.
Rol de deeglap op en snij plakken van de rol. Snij daarna de deegrolletjs nogmaals door midden zodat je halve circels hebt.
Leg alles in het bakblik, het hoeft niet netjes gewoon er over verdelen het rommelige effect is juist mooi en zorgt voor een verdeling van de vulling door je brood.
Dek het bakblik af en laat nogmaal eens uur rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden celcius
Bak het brood op 180 graden gedurende 35-40 min. Een brood is gaar bij een kerntemperatuur vanaf 95 graden.
Bestrijk na het bakken het brood met wat gesmolten boter voor extra glans
Pesto tomaat parmaazaansekaasbrood
Benodigdheden
Deeg:
500 gram brood bloem bijv amerikaans patent bloem
7 gram droge gist
7 gram zeezout
2 theelepels suiker
250 ml melk
50 gram boter
1 ei
Vulling:
Pesto
Geraspte parmazaanse kaas
Zongedroogde tomaatjes of cherry tomaatjes zonder de pitjes
verder nodig:
bakspray of boter voor invetten
bakpapier
broodblik 900 grams
boter om het brood uiteindelijk in te smeren
Plasticfolie of plastic zak
Evt kern thermomether (tip die van de ikea is heel fijn)
Meng de bloem, gist, zeezout en suiker
Verwarm de melk een klein beetje tot ongeveer lichaamstemperatuur en smelt de boter er in.
Doe de melk bij het droge mengsel en voeg het ei toe
Kneed alles met de hand of laagste stand van de keukenmachine (met deeghaak) tot een samenhangend deeg. Als het plakkerig blijft voeg iets bloem toe, blijft het te droog voeg per eetlepel wat melk erbij.
Kneed het deeg nu goed door (met de hand 10-12 minuten of 5-6 minuten met de keukenmachine op een midden stand) tot een mooi glad en rekbaar deeg
Doe het deeg in een schone kom, dek de kom af met plastic folie. Laat het rijzen op kamer temperatuur gedurende een uur tot het verdubbeld is in hoeveelheid
Maak ondertussen de vulling.
Rasp de parmazaansekaas, zet de pesto op kamer temperatuur en snij de zongedroogde tomaten of halveer de cherry tomaten, haal de pitjes er uit en snij de tomaatjes. Let wel op met cherrytomaatjes heb je meer baktijd nodig
Vet het bakblik in en bekleed het met bakpapier. Laat evt aan de zijkanten uitsteken dan kun je makkelijker het brood er uit tillen
Doe een beetje bloem op het aanrechtblad en lag het deeg er op.
Druk het deeg zacht met de hand plat en rol er een vierakante of rechthoekige lap van ongeveer anderhalf tot 2 cm dik.
Smeer een goede laag pesto op het deeg, verdeel de geraspte parmazaanse kaas er over en de (zongedroogde) tomaatjes er over verdelen
Rol de deeglap op en snij plakken van de rol. Snij daarna de deegrolletjs nogmaals door midden zodat je halve circels hebt.
Leg alles in het bakblik, het hoeft niet netjes gewoon er over verdelen het rommelige effect is juist mooi en zorgt voor een verdeling van de vulling door je brood.
Dek het bakblik af en laat nogmaal eens uur rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden celcius
Bak het brood op 180 graden gedurende 35-40 min. Een brood is gaar bij een kerntemperatuur vanaf 95 graden. Let op dat de vulling niet meer bubbelt aan de bovenkant van het brood als je zonder thermometer werkt.
Bestrijk na het bakken het brood met wat gesmolten boter voor extra glans
Niet een super foto maar toch. Links pesto rechts kaneel
Ik was ff weg maar al jullie tips gelezen en ga ik proberen! Ik zal idd eens langer kneden (ik vind nu 20 minuten al lang overigens voor mijn arme armen 😉 ) en dat water zal ik eens naar kijken. Ik volg nu het exacte recept dus je zou zeggen dat die goed is qua verhoudingen...
En die boeken ga ik reserveren!
En die boeken ga ik reserveren!
ik weet niet of het al gezegd is, maar er loopt ook een reeks over broodbakken.quote:Op vrijdag 23 november 2018 16:56 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
Ik was ff weg maar al jullie tips gelezen en ga ik proberen! Ik zal idd eens langer kneden (ik vind nu 20 minuten al lang overigens voor mijn arme armen 😉 ) en dat water zal ik eens naar kijken. Ik volg nu het exacte recept dus je zou zeggen dat die goed is qua verhoudingen...
En die boeken ga ik reserveren!
CUL / Brood bakken in de oven #27: Met de lucht van zelfgebakken brood
The love you take is equal to the love you make.
Dank je, ga daar ook eens kijken!quote:Op vrijdag 23 november 2018 17:03 schreef Lienekien het volgende:
[..]
ik weet niet of het al gezegd is, maar er loopt ook een reeks over broodbakken.
CUL / Brood bakken in de oven #27: Met de lucht van zelfgebakken brood
Ik moet zeggen dat ik normaal vooral zoete dingen bak (maar die zijn niet zo mooi als de creaties hier 😉) dus brood is weet een nieuw experiment.
Vandaag gemaakt: kruidnoten, wolkentaart (van dr oetker - de basis voor een taart met oreo’s erop) en een dadelwalnotentaart!
(En soep, saté en hamburgers 😎 - morgen verjaardag van mijn dochter)
fotoooooos enne de smaak is uiteindelijk het belangrijkste het kan er super mooi uit zien maar niet te eten zijnquote:
[..]
Dank je, ga daar ook eens kijken!
Ik moet zeggen dat ik normaal vooral zoete dingen bak (maar die zijn niet zo mooi als de creaties hier 😉) dus brood is weet een nieuw experiment.
Vandaag gemaakt: kruidnoten, wolkentaart (van dr oetker - de basis voor een taart met oreo’s erop) en een dadelwalnotentaart!
(En soep, saté en hamburgers 😎 - morgen verjaardag van mijn dochter)
Gisteren tulbandjes gemaakt van Sinterklaas restjes (ik koop wel extra pepernoten wacht niet tot 5 december)
Ow zie het nu pas, alles op ... maar volgende week ga ik er weer eentje maken, zal ik een foto maken!quote:
[..]
fotoooooos enne de smaak is uiteindelijk het belangrijkste het kan er super mooi uit zien maar niet te eten zijn
Vandaag worstenbroodjes gemaakt.
Dit is het zoveelste recept wat ik probeer maar ze zijn toch nooit zoals bij de bakker.
Gisteren kruidnoten gebakken
Dit is het zoveelste recept wat ik probeer maar ze zijn toch nooit zoals bij de bakker.
Gisteren kruidnoten gebakken
I solemnly swear i'm up to no good
welk recept heb je gebruikt? Die uit de Broodbijbel zijn echt lekker.quote:
Vandaag worstenbroodjes gemaakt.
Dit is het zoveelste recept wat ik probeer maar ze zijn toch nooit zoals bij de bakker.
[ afbeelding ]
Gisteren kruidnoten gebakken
[ afbeelding ]
Dezequote:
[..]
welk recept heb je gebruikt? Die uit de Broodbijbel zijn echt lekker.
https://robertvanbeckhoven.nl/worstenbroodjes/
I solemnly swear i'm up to no good
De Sligro in elk geval. Lijkt me erg sterk als de Makro dat niet heeft.quote:
Weet iemand of de makro verse gist verkoopt?
Kranplätze müssen verdichtet sein
Hoe krijg jij ze zo mooi uit die vormpjes? Het mislukt steeds bij mijquote:
Gisteren tulbandjes gemaakt van Sinterklaas restjes (ik koop wel extra pepernoten wacht niet tot 5 december)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
inprayen met pankospray, evt bij moeilijke vormen iets bebloemen, na het bakken 10-20 laten rusten en daarna omdraaienquote:
[..]
Hoe krijg jij ze zo mooi uit die vormpjes? Het mislukt steeds bij mij
met ceylon kaneel zie ikquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Alleen met de speculaaskruiden van Jonnie
waar koop je die?
AHquote:
[..]
met ceylon kaneel zie ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ziet er weer lekker uit!
Ik wacht tot de laatste lading chocolade voldoende is afgekoeld om chocoladeletters van te spuiten. De laatste sint presentjes voor dit jaar. Ik vind het erg leuk om te doen en de peuter kan ze dan mooi versieren met Schuddebuikjes en discodip. Volgend jaar een nieuwe uitdaging
Ik wacht tot de laatste lading chocolade voldoende is afgekoeld om chocoladeletters van te spuiten. De laatste sint presentjes voor dit jaar. Ik vind het erg leuk om te doen en de peuter kan ze dan mooi versieren met Schuddebuikjes en discodip. Volgend jaar een nieuwe uitdaging
Amandel/chocolade taart gebakken
250 gram boter met
250 suiker tot crème geroerd in de kitchenaid
1 voor 1 5 eieren erdoor
Vanille erbij
Wat zout
Rasp van 1 citroen
125 gram amandelmeel en 125 gram bloem gemengd en beetje bij beetje erdoor
Wat bakpoeder erbij (bicarbonaat)
125 gram amandelschaafsel geroosterd
100 gram chocolade grof gehakt
Beide door het beslag.
Springvorm ingevet en gebloemd
Beslag daarin en bij 150 graden uurtje gebakken. Af laten koelen
Met citroensap en poedersuiker een icing gemaakt en die erover.
Goddelijk lekker
250 gram boter met
250 suiker tot crème geroerd in de kitchenaid
1 voor 1 5 eieren erdoor
Vanille erbij
Wat zout
Rasp van 1 citroen
125 gram amandelmeel en 125 gram bloem gemengd en beetje bij beetje erdoor
Wat bakpoeder erbij (bicarbonaat)
125 gram amandelschaafsel geroosterd
100 gram chocolade grof gehakt
Beide door het beslag.
Springvorm ingevet en gebloemd
Beslag daarin en bij 150 graden uurtje gebakken. Af laten koelen
Met citroensap en poedersuiker een icing gemaakt en die erover.
Goddelijk lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
lekkerquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Alleen met de speculaaskruiden van Jonnie
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Even een andere vraag: hebben jullie allemaal een keukenmachine? Zo ja, welke?
Stond weer cupcakes te maken met mijn handmixer, bedacht me dat een keukenmachine toch wel handiger zou zijn, maar ik ben niet zo goed op de hoogte wat nou echt een goede is (buiten de kitchenaid).
Stond weer cupcakes te maken met mijn handmixer, bedacht me dat een keukenmachine toch wel handiger zou zijn, maar ik ben niet zo goed op de hoogte wat nou echt een goede is (buiten de kitchenaid).
Ik heb een Kenwood patissier, was eens een mooie aanbieding. Kan je flink wat werk besparen, maar ik bak ook weer niet zo veel dat hij vaak gebruikt wordt of onmisbaar is.
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb sinds kort mijn mooie rode AEG. Ben er echt super blij mee. Maar heb hem vooral voor wat stevigere degen. Anders kon ik het ook wel af met een handmixer.
I solemnly swear i'm up to no good
ik heb een Bosch mum ctype nr weet ik even niet zat in de 5 serie. Niet de goedkoopste Bosch mum wel een iets zwaardere en metalen komquote:
Even een andere vraag: hebben jullie allemaal een keukenmachine? Zo ja, welke?
Stond weer cupcakes te maken met mijn handmixer, bedacht me dat een keukenmachine toch wel handiger zou zijn, maar ik ben niet zo goed op de hoogte wat nou echt een goede is (buiten de kitchenaid).
Qua budget is er wel veel mogelijk, volgens mij.quote:
Jullie hebben dus allemaal een andere....
Meerdere mogelijkheden dus.
Ik denk dat je m.n. voor brood naar de zwaardere kwaliteit moet kijken. Dan is de aanschaf van een KitchenAid volgens mij wel te verantwoorden.
The love you take is equal to the love you make.
ja maar dan moet je eigenlijk al kijken naar bijv een artisan als je veel brood bakt. Met mijn Bosch is broodbakken ook prima te doen maar als ik echt veel brood bak dan slijt hij natuurlijk wel snellerquote:
[..]
Qua budget is er wel veel mogelijk, volgens mij.
Ik denk dat je m.n. voor brood naar de zwaardere kwaliteit moet kijken. Dan is de aanschaf van een KitchenAid volgens mij wel te verantwoorden.
Met een artisan wil je geen brood makenquote:
[..]
ja maar dan moet je eigenlijk al kijken naar bijv een artisan als je veel brood bakt. Met mijn Bosch is broodbakken ook prima te doen maar als ik echt veel brood bak dan slijt hij natuurlijk wel sneller
. De kop is daar te gevoelig voor met het open en dichtklappen. Ik heb zelf een heavy duty, die heeft de 'bowl-lift' en kan daardoor zwaarder materiaal zoals brooddeeg aan.En als je echt heel fanatiek brood bakt kun je nog beter investeren in een spiraalkneder, maar die kosten nog veel meer
En nog wel een puntje van aandacht: de inhoud van de kom moet een beetje passen bij wat je zoal van plan bent. Als je kom eigenlijk te groot is voor je beslagje pak je toch weer liever de handmixer.
The love you take is equal to the love you make.
Je zou even kunnen zoeken op deze site (op google invoeren: 'site:forum.fok.nl brood kneden welke mixer' , oid), want er zijn meerdere topics over vol geschreven.quote:
Jullie hebben dus allemaal een andere....
Meerdere mogelijkheden dus.
Somebody that I used to know
vriendin van mij bakt al jaren met een artisan brood meerdere malen per week. De classic kan dat zeker niet aanquote:
[..]
Met een artisan wil je geen brood maken
En als je echt heel fanatiek brood bakt kun je nog beter investeren in een spiraalkneder, maar die kosten nog veel meer
Spiraal kneders oh help die prijzen zijn niet leuk meer... Ook geen ruimte voor in mijn keuken, ook mijn man kan dat niet aan... Die klaagt al over mijn bakblikken verzameling
ik heb maar niet gezegd dat ik er en broodblik bij wil 
over m'n kook/bakboeken zucht hij heeeel erg diep en vraagt of er nog een verdieping bij gebouwd moet worden
De gewone KA kan niet super veel deeg maken in een keer, volgens mij max 500gquote:
[..]
Qua budget is er wel veel mogelijk, volgens mij.
Ik denk dat je m.n. voor brood naar de zwaardere kwaliteit moet kijken. Dan is de aanschaf van een KitchenAid volgens mij wel te verantwoorden.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik ben een af en toe bakker, cakes, koekjes, cupcakes, appeltaart enzo.
Brood bakken heb ik een tijdje geprobeerd, maar was me te lastig met rijzen enzo.....
Dus hoef denk ik geen echte zware jongen.
Brood bakken heb ik een tijdje geprobeerd, maar was me te lastig met rijzen enzo.....
Dus hoef denk ik geen echte zware jongen.
Volgens mij was de bear teddy aan prijs/kwaliteit nog wel ok als instapmodel.quote:
[..]
vriendin van mij bakt al jaren met een artisan brood meerdere malen per week. De classic kan dat zeker niet aan
Spiraal kneders oh help die prijzen zijn niet leuk meer... Ook geen ruimte voor in mijn keuken, ook mijn man kan dat niet aan... Die klaagt al over mijn bakblikken verzameling
Ow dan heb je echt heel veel leuke keuzequote:
Ik ben een af en toe bakker, cakes, koekjes, cupcakes, appeltaart enzo.
Brood bakken heb ik een tijdje geprobeerd, maar was me te lastig met rijzen enzo.....
Dus hoef denk ik geen echte zware jongen.
Wil je er wel een? Hij neemt veel ruimte in beslag... Wat doet die wat je nu echt niet kan met je gewone mixer? Of wat doe je dusdanig vaak met je gewone mixer waarvan je denkt : gut, sta ik hier weer met dat ding in mijn hand.quote:
Ik ben een af en toe bakker, cakes, koekjes, cupcakes, appeltaart enzo.
Brood bakken heb ik een tijdje geprobeerd, maar was me te lastig met rijzen enzo.....
Dus hoef denk ik geen echte zware jongen.
(want om zo'n ding nou even voor een pakje slagroom uit de kast te halen?...)
Somebody that I used to know
ik had bij de handmixer altijd altijd zoiets jeetje daar sta ik weer 10 minuten voor een botercrème te klooienquote:
[..]
Wil je er wel een? Hij neemt veel ruimte in beslag... Wat doet die wat je nu echt niet kan met je gewone mixer? Of wat doe je dusdanig vaak met je gewone mixer waarvan je denkt : gut, sta ik hier weer met dat ding in mijn hand.
(want om zo'n ding nou even voor een pakje slagroom uit de kast te halen?...)
Ik maak met name ook alleen banket is wel meer geworden sinds ik dat ding heb gewoon het gemak. Hij staat bij mij standaard op het aanrecht. Heb een klein los aanrechtje naast de grote L die ik al heb als aanrecht en daar staat hij op
je moet ook even op de kom letten dat je geen plastic kom hebt maar glas of RVS (laatste is wel zo veilig bij mij) mocht je eiwit stijf willen kloppen lukt dat sowiesoquote:
Ik ben een af en toe bakker, cakes, koekjes, cupcakes, appeltaart enzo.
Brood bakken heb ik een tijdje geprobeerd, maar was me te lastig met rijzen enzo.....
Dus hoef denk ik geen echte zware jongen.
Ik vrees dat iemand hier een scheiding gaat aanvragenquote:Op woensdag 12 december 2018 20:06 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Volgens mij was de bear teddy aan prijs/kwaliteit nog wel ok als instapmodel.
Ja jij. Maar jij bakt ook best veel. Voor die één of twee keer in het jaar dat ik een botercreme zou maken, zou ik geen speciale keukenmachine aanschaffen. Pas als je het echt regelmatig doet of als je gerechten hebt waar een handmixer niet meer volstaat (bijvoorbeeld brooddeeg met een hoge vochtigheidsgraad zoals foccacia), is een keukenmachine leuk. Of als je ruimte en/of geld over hebt natuurlijk.quote:
[..]
ik had bij de handmixer altijd altijd zoiets jeetje daar sta ik weer 10 minuten voor een botercrème te klooien
Ik maak met name ook alleen banket is wel meer geworden sinds ik dat ding heb gewoon het gemak. Hij staat bij mij standaard op het aanrecht. Heb een klein los aanrechtje naast de grote L die ik al heb als aanrecht en daar staat hij op
Somebody that I used to know
Hahahahaha. Zal ik maar opbiechten dat ik een oven en een combimagnetron heb?quote:
[..]
Ik vrees dat iemand hier een scheiding gaat aanvragen
ik bakte voor de keuken machine echt veel minder hoor.quote:
[..]
Ja jij. Maar jij bakt ook best veel. Voor die één of twee keer in het jaar dat ik een botercreme zou maken, zou ik geen speciale keukenmachine aanschaffen. Pas als je het echt regelmatig doet of als je gerechten hebt waar een handmixer niet meer volstaat (bijvoorbeeld brooddeeg met een hoge vochtigheidsgraad zoals foccacia), is een keukenmachine leuk. Of als je ruimte en/of geld over hebt natuurlijk.
Ik moet zeggen dat het wel mijn manier van bakken ook verandert heeft en dat ik meer ben gaan proberen omdat ik mijn handen meer vrij had. Of dat ik de keukenmachine kon laten draaien en daarnaast dan nog met de handmixer het volgende kon opkloppen. Mijn Handmixer is onderhand 18 jaar dus het oude beestje doet het nog steeds
oven, gewone magnetron en airfryerquote:Op woensdag 12 december 2018 21:20 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Hahahahaha. Zal ik maar opbiechten dat ik een oven en een combimagnetron heb?
Vorige huis combimagnetron en oven
Mijn nieuwe keuken..die maandag geplaatst gaat worden 
heeft alleen een combi oven. Zou er wel twee willen maar gezien ik pertinent geen bovenkasten wil moet ik het met 1 doen want voor een wandkast is geen plek 
[ Bericht 0% gewijzigd door Thinkk-Pinkk op 12-12-2018 22:08:39 ]
heeft alleen een combi oven. Zou er wel twee willen maar gezien ik pertinent geen bovenkasten wil moet ik het met 1 doen want voor een wandkast is geen plek [ Bericht 0% gewijzigd door Thinkk-Pinkk op 12-12-2018 22:08:39 ]
I solemnly swear i'm up to no good
Ja dit ja. Mijn stand mixer van Bosch (oud beestje) heeft er voor gezorgd dat ik veel meer ging bakken want veel makkelijker en sneller.quote:
[..]
ik bakte voor de keuken machine echt veel minder hoor.
Ik moet zeggen dat het wel mijn manier van bakken ook verandert heeft en dat ik meer ben gaan proberen omdat ik mijn handen meer vrij had. Of dat ik de keukenmachine kon laten draaien en daarnaast dan nog met de handmixer het volgende kon opkloppen. Mijn Handmixer is onderhand 18 jaar dus het oude beestje doet het nog steeds
En twee ovens hier. Dat is met name met een feestje handig. Verder vreet een oven stroom dus probeer ik er verstandig mee om te gaan.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik had eerst een kenwood patissier, nu inmiddels een ka artisan maar niet omdat de kenwood slecht was, maar meer omdat ik steeds meer tegelijk wilde.
Qua ovens nu een combi oven en oven allebei 45cm hoog en straks in de nieuwe keuken een oven en combi stoomoven allebei 60cm hoog en een losse combi magnetron.
Qua ovens nu een combi oven en oven allebei 45cm hoog en straks in de nieuwe keuken een oven en combi stoomoven allebei 60cm hoog en een losse combi magnetron.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
nee ik niet, ik heb al genoeg apparaten en met een handmixer gaat het ook primaquote:
Even een andere vraag: hebben jullie allemaal een keukenmachine? Zo ja, welke?
Stond weer cupcakes te maken met mijn handmixer, bedacht me dat een keukenmachine toch wel handiger zou zijn, maar ik ben niet zo goed op de hoogte wat nou echt een goede is (buiten de kitchenaid).
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Het gaat me echt om de makkelijkheid van het apparaat en ik denk dat ik erdoor meer ga bakken (vind het zo leuk voor de kids...)
Daarbij vliegt hier altijd het deeg door de keuken met de handmixer, veel geknoei enzo.
Daarbij vliegt hier altijd het deeg door de keuken met de handmixer, veel geknoei enzo.
met kinderen vind ik dit ook veiliger. Beschermkap er op en dan zitten ze er al niet meer zo snel bij met de handen. De Bosch die ik heb weten ze nu ookal te bedienen. Kinderen zijn 4 en 6 en weten heel goed kap moet er op en hand mag niet in de buurt van het gat komen.quote:
Het gaat me echt om de makkelijkheid van het apparaat en ik denk dat ik erdoor meer ga bakken (vind het zo leuk voor de kids...)
Daarbij vliegt hier altijd het deeg door de keuken met de handmixer, veel geknoei enzo.
Goitske, heb je mijn DM nog gekregen?quote:
[..]
met kinderen vind ik dit ook veiliger. Beschermkap er op en dan zitten ze er al niet meer zo snel bij met de handen. De Bosch die ik heb weten ze nu ookal te bedienen. Kinderen zijn 4 en 6 en weten heel goed kap moet er op en hand mag niet in de buurt van het gat komen.
Spoilers!
geantwoord wel gekregen geen melding gehad dat ik eentje had!quote:
[..]
Goitske, heb je mijn DM nog gekregen?
Vandaag kleine tulbandjes gemaakt met de Nordic ware quartet
De met poedersuiker zijn citroen mascarpone (mix van de bakzolder die is zoooo lekker)
En de anderen zijn gingerbread bundts met witte chocolade
De met poedersuiker zijn citroen mascarpone (mix van de bakzolder die is zoooo lekker)
En de anderen zijn gingerbread bundts met witte chocolade
Kerstkoekjes
De volgende keer maak ik ze iets donkerder en voeg ik meer kruiden toe. Nu zijn ze wel lekker, maar vooral zoet.
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
oooh die zijn leukquote:
[ afbeelding ]
Kerstkoekjes
De volgende keer maak ik ze iets donkerder en voeg ik meer kruiden toe. Nu zijn ze wel lekker, maar vooral zoet.
Ik heb gisteren nog even chocolade bark gemaakt
Helaas geen goede foto dus je zult het met deze moeten doen
Recept
Chocolade naar wens (smelt evt je Sint restanten erbij om)
Noten/cranberry/krenten/mini marshmallows/strooisel
Smelt de chocolade au bain Marie, verdeel het over een bak papier in de gewenste dikte.
Strooi je noten/strooisel/cranberries wat je ook wil er over heen
Laat stollen en snij in stukken en voila
Ook leuk om leuk te verpakken en cadeau te geven
Helaas geen goede foto dus je zult het met deze moeten doen
Recept
Chocolade naar wens (smelt evt je Sint restanten erbij om)
Noten/cranberry/krenten/mini marshmallows/strooisel
Smelt de chocolade au bain Marie, verdeel het over een bak papier in de gewenste dikte.
Strooi je noten/strooisel/cranberries wat je ook wil er over heen
Laat stollen en snij in stukken en voila
Ook leuk om leuk te verpakken en cadeau te geven
Die maakte ik ookquote:
[ afbeelding ]
Kerstkoekjes
De volgende keer maak ik ze iets donkerder en voeg ik meer kruiden toe. Nu zijn ze wel lekker, maar vooral zoet.
Wat heb jij laten smelten voor dit effect?
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik had gisteren een red velvet gebakken, voor het toetje van vandaag. Ging hem vandaag afmaken met botercreme, stukje van de bovenkant afgehaald om hem mooi recht te krijgen. Hmm, even proeven. Smaskte naar zeep. Zal wel te veel baksoda zijn geweest, maar heb hem dus weg moeten gooien, en manlief onderweg naar huis een bak ijs laten halen.
Recept kwam uit kookboek van The hummingbird bakery. Heb ik al vaker uit gebakken, is altijd prima, maar nu dus niet. Heeft iemand misschien een goed recept voor red velvet, want dat is zoooooo lekker.
Zal wel te veel baksoda zijn geweest, maar heb hem dus weg moeten gooien, en manlief onderweg naar huis een bak ijs laten halen.Recept kwam uit kookboek van The hummingbird bakery. Heb ik al vaker uit gebakken, is altijd prima, maar nu dus niet. Heeft iemand misschien een goed recept voor red velvet, want dat is zoooooo lekker.
Wat is er precies lekker aan red velvet? Vooral zoet toch?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Een goed red velvet is niet te zoet, imo. En een vleugje cacao. Ik vind het heerlijk. Maar zelf bakken is me nog niet gelukt.
heb je deze al geprobeerd?quote:
Een goed red velvet is niet te zoet, imo. En een vleugje cacao. Ik vind het heerlijk. Maar zelf bakken is me nog niet gelukt.
https://www.culy.nl/recep(...)o-heel-holland-bakt/
Grappig, die wilde ik net delen. Deze heb ik eens gemaakt en is erg lekker.quote:
[..]
heb je deze al geprobeerd?
https://www.culy.nl/recep(...)o-heel-holland-bakt/
die recepten van Menno zijn wel goed meestalquote:
[..]
Grappig, die wilde ik net delen. Deze heb ik eens gemaakt en is erg lekker.
Mensen, ik heb ook eindelijk eens wat gebakken 
Matige foto van wentelteefjes van suikerbrood met cranberrysaus en clotted cream:
Mijn eerste appelflappen:
Snickers cheesecake Hij is echt verrukkelijk. Met grote dank aan Goitske die me het recept stuurde.
Matige foto van wentelteefjes van suikerbrood met cranberrysaus en clotted cream:
Mijn eerste appelflappen:
Snickers cheesecake
Hij is echt verrukkelijk. Met grote dank aan Goitske die me het recept stuurde.
Spoilers!
Jeej hij is goed gelukt. Lekker hè!quote:
Mensen, ik heb ook eindelijk eens wat gebakken
Matige foto van wentelteefjes van suikerbrood met cranberrysaus en clotted cream:
[ afbeelding ]
Mijn eerste appelflappen:
[ afbeelding ]
Snickers cheesecake
[ afbeelding ]
Ziet er allemaal prachtig uit!
Ik heb vandaag een tulband verknald en de buurtsuper heeft geen eieren geleverd dus kan nog weinig kanten op 
heb een back-up plan bedacht maar word er zo chagrijnig van
Hierbij het bewijs....
heb een back-up plan bedacht maar word er zo chagrijnig van Hierbij het bewijs....
Zonde zeg!quote:
Ik heb vandaag een tulband verknald en de buurtsuper heeft geen eieren geleverd dus kan nog weinig kanten op
Hierbij het bewijs....
[ afbeelding ]
zonde, hij is alleen stuk toch? Dan kun je het misschien ergens in verwerken...kleine stukjes in een glaasje en er iets overheen nog doen?quote:
[..]
het gebeurt mij echt nooit! Nu 2x op 1 dag. Ik stop er mee!
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
smaak valt ook nog eens tegen hebben hem geproefd baal nu dat ik niet voor een van mijn vaste recepten ben gegaanquote:
[..]
zonde, hij is alleen stuk toch? Dan kun je het misschien ergens in verwerken...kleine stukjes in een glaasje en er iets overheen nog doen?
Wauw, mag ik dat recept ook?quote:
[..]
Jeej hij is goed gelukt. Lekker hè!
Ziet er allemaal prachtig uit!
Zonde van je tulbanden
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ik baal daar ook altijd zo van he.. Ze smaken ook nooit meer helemaal goed als dat gebeurt op de een of andere manier.
Mijn tulband vormen worden tegenwoordig extra grondig ingevet om te voorkomen dat ze blijven plakken. Zelfs de zogenaamd anti aanbak, want daar blijft de cake gewoon in vastplakken
Mijn red velvet bleef nu helaas toch ook nog een klein beetje plakken, maar met de glazuur en wat poedersuiker viel dat helemaal niet meer op Ik heb ook het recept van Menno gebruikt en hij is door iedereen goedgekeurd.
Mijn tulband vormen worden tegenwoordig extra grondig ingevet om te voorkomen dat ze blijven plakken. Zelfs de zogenaamd anti aanbak, want daar blijft de cake gewoon in vastplakken
Mijn red velvet bleef nu helaas toch ook nog een klein beetje plakken, maar met de glazuur en wat poedersuiker viel dat helemaal niet meer op
Ik heb ook het recept van Menno gebruikt en hij is door iedereen goedgekeurd.
Hij is echt goddelijk. En helemaal niet zo extreem zoet als ik had gedacht, gewoon precies goedquote:
[..]
Jeej hij is goed gelukt. Lekker hè!
Ziet er allemaal prachtig uit!
Wat matig dat er juist vandaag iets mislukt bij je
Spoilers!
moet je even je email adres of 06nr DM of om doen krijg je het morgenquote:
[..]
Wauw, mag ik dat recept ook?
Zonde van je tulbanden
zul je altijd zien....quote:
[..]
Hij is echt goddelijk. En helemaal niet zo extreem zoet als ik had gedacht, gewoon precies goed
Wat matig dat er juist vandaag iets mislukt bij je
Uhm, ik heb nog zo'n 30 eieren liggen, kom maar halen. Afgelopen vrijdag 70 gekochtquote:
Ik heb vandaag een tulband verknald en de buurtsuper heeft geen eieren geleverd dus kan nog weinig kanten op
Hierbij het bewijs....
[ afbeelding ]
Kranplätze müssen verdichtet sein
Dank, die ga ik proberen!quote:
[..]
heb je deze al geprobeerd?
https://www.culy.nl/recep(...)o-heel-holland-bakt/
Wat zonde van je tulband!
Bij Lucky ziet het er heerlijk uit!
70quote:
[..]
Uhm, ik heb nog zo'n 30 eieren liggen, kom maar halen. Afgelopen vrijdag 70 gekocht
waarom zoveel. Hou je een pavlova buffet ofzo
Oh gewoon voorraad voor deze hele periode. Drie of vier keer kniepertjes/rolletjes (4 eieren per batch), aantal taarten (schwarzwalder 7 stuks, botercreme zijn d'r vijf ofzo), spekkedikken, oliebollen, twee keer salade waar eieren op komen als garnering en dan nog af en toe wat eten.quote:
[..]
70
Heb ook iets van tweeënhalf kilo boter gekocht
Kranplätze müssen verdichtet sein
Heeft er iemand een recept voor spek koek? Dat vond ik vroeger zo lekker.
I solemnly swear i'm up to no good
Deze kwam er wel goed uit
éindelijk! Dik met zachte boter en een kwastje ingevet en bestrooid met paneermeel, zonder een barstje of een scheurtje na 10 minuten afkoelen omgedraaid
was met deze vorm nog niet eerder gelukt. Recept van Rutger bakt met in amaretto geweekte tutti frutti en amandelspijs door het beslag
Wat een mooie, leuke en waarschijnlijk lekkere dingen zijn er gebakken!
Ik heb tartelettes gemaakt, met karamel, chocolade en hazelnoot bovenop. Mijn eerste keer en ik had twee recepten gecombineerd (en koemelkvrij gemaakt), dus er was wel wat voor verbetering vatbaar, maar ze waren lekker.
Ander experimentje waren schuim kerstboompjes. Dst viel nog niet mee, mijn eiwit werd niet gelijkmatig stijf dus zakten er een paar uit bij het spuiten. En kennelijk stond de oven toch net te warm, want ze zijn allemaal opengebarsten. Het idee was leuk...
Ik heb tartelettes gemaakt, met karamel, chocolade en hazelnoot bovenop. Mijn eerste keer en ik had twee recepten gecombineerd (en koemelkvrij gemaakt), dus er was wel wat voor verbetering vatbaar, maar ze waren lekker.
Ander experimentje waren schuim kerstboompjes. Dst viel nog niet mee, mijn eiwit werd niet gelijkmatig stijf dus zakten er een paar uit bij het spuiten. En kennelijk stond de oven toch net te warm, want ze zijn allemaal opengebarsten. Het idee was leuk...
ik maak altijd italiaans kookschuim naar het recept van rutger bakt. Dan word het eiwit heel goed stijf, ik doe er zelfs nog 30 gram minder suiker in. Veel minder durf ik niet te doen aangezien suiker meehelpt in het stijf krijgen vh eiwit. Via andere methodes word t minder snel stijf bij mijquote:
Wat een mooie, leuke en waarschijnlijk lekkere dingen zijn er gebakken!
Ik heb tartelettes gemaakt, met karamel, chocolade en hazelnoot bovenop. Mijn eerste keer en ik had twee recepten gecombineerd (en koemelkvrij gemaakt), dus er was wel wat voor verbetering vatbaar, maar ze waren lekker.
[ afbeelding ]
Ander experimentje waren schuim kerstboompjes. Dst viel nog niet mee, mijn eiwit werd niet gelijkmatig stijf dus zakten er een paar uit bij het spuiten. En kennelijk stond de oven toch net te warm, want ze zijn allemaal opengebarsten. Het idee was leuk...
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
heel mooi geworden! Vriendin had hem ook gemaakt was erg lekker zei zequote:
[ afbeelding ]
Deze kwam er wel goed uit
Dik met zachte boter en een kwastje ingevet en bestrooid met paneermeel, zonder een barstje of een scheurtje na 10 minuten afkoelen omgedraaid
Recept van Rutger bakt met in amaretto geweekte tutti frutti en amandelspijs door het beslag
leuk geworden! Jammer van je kerstbomenquote:
Wat een mooie, leuke en waarschijnlijk lekkere dingen zijn er gebakken!
Ik heb tartelettes gemaakt, met karamel, chocolade en hazelnoot bovenop. Mijn eerste keer en ik had twee recepten gecombineerd (en koemelkvrij gemaakt), dus er was wel wat voor verbetering vatbaar, maar ze waren lekker.
[ afbeelding ]
Ander experimentje waren schuim kerstboompjes. Dst viel nog niet mee, mijn eiwit werd niet gelijkmatig stijf dus zakten er een paar uit bij het spuiten. En kennelijk stond de oven toch net te warm, want ze zijn allemaal opengebarsten. Het idee was leuk...
[ afbeelding ]
dan moet ik even zoeken staat in een van de boeken van hhbquote:
Heeft er iemand een recept voor spek koek? Dat vond ik vroeger zo lekker.
Was dat niet die met alle kleurtjes?quote:
[..]
dan moet ik even zoeken staat in een van de boeken van hhb
Had ook al even snel gekeken.
Kranplätze müssen verdichtet sein
ja die staat denk ik ook wel in de hhb appquote:
[..]
Was dat niet die met alle kleurtjes?
Had ook al even snel gekeken.
Heb nog niet kunnen kijken moest moeder spelen
Hi. Iemand toevallig ervaring met zoiets voor broodbakken?
Ik wil er mee aan de slag maar heb überhaupt nog niets specifieks qua bakvorm voor brood
Andere tips zijn ook welkom.
https://www.vtwonen.nl/sh(...)24-x-15-cm-grand-cru
Ik wil er mee aan de slag maar heb überhaupt nog niets specifieks qua bakvorm voor brood
Andere tips zijn ook welkom.
https://www.vtwonen.nl/sh(...)24-x-15-cm-grand-cru
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
vriendin heeft een römertopf maar ik zie tot nu toe de toegevoegde waarde niet. Ik heb gewoon een normaal blikquote:
Hi. Iemand toevallig ervaring met zoiets voor broodbakken?
Ik wil er mee aan de slag maar heb überhaupt nog niets specifieks qua bakvorm voor brood
Andere tips zijn ook welkom.
https://www.vtwonen.nl/sh(...)24-x-15-cm-grand-cru
Vandaag een nieuwjaarsbrood gebakken
Benodigdheden
Pak oliebollenmixer
330 gram lauw water als het deeg te droog is evt iets meer
1 flinke theelepel boter
1 flinke theelepel kaneel
100 gram rozijnen en cranberries
Hand noten bijv walnoten
Kneed de mix met het water en de kaneel en boter met de hand/keukenmachine of broodbakmachine (keukenmachine ongeveer 10 minuten broodbakmachine ongeveer 20)
Haal het deeg uit de machine en voeg de rozijnen, cranberry's en noten toe en kneed even alles er snel door.
Laat het deeg 20 minuten rusten in een ingevette plastic bak met een stukje huishoudfolie
Kneed na 20 min nog even snel het deeg door en geef het een 2de rijs van 50 minuten in bijv een ingevet cake blik of een springvorm van ongeveer 24 cm
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak hem af in 30-35 min.
Variatie tips
- Bak stukjes appel mee
- vervang een deel van het water door een beetje likeur bijv disaronno of Malibu of laat je rozijnen/cranberry's hierin wellen
- bak kleineren broodjes in bijvoorbeeld een cupcake vorm
Het deeg is eigenlijk te slap om zonder bakblik te bakken
Is je deeg heel erg plakkerig en slap voeg wat bloem toe. Is het te droog voeg nog wat water toe tijdens het kneedproces
Benodigdheden
Pak oliebollenmixer
330 gram lauw water als het deeg te droog is evt iets meer
1 flinke theelepel boter
1 flinke theelepel kaneel
100 gram rozijnen en cranberries
Hand noten bijv walnoten
Kneed de mix met het water en de kaneel en boter met de hand/keukenmachine of broodbakmachine (keukenmachine ongeveer 10 minuten broodbakmachine ongeveer 20)
Haal het deeg uit de machine en voeg de rozijnen, cranberry's en noten toe en kneed even alles er snel door.
Laat het deeg 20 minuten rusten in een ingevette plastic bak met een stukje huishoudfolie
Kneed na 20 min nog even snel het deeg door en geef het een 2de rijs van 50 minuten in bijv een ingevet cake blik of een springvorm van ongeveer 24 cm
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak hem af in 30-35 min.
Variatie tips
- Bak stukjes appel mee
- vervang een deel van het water door een beetje likeur bijv disaronno of Malibu of laat je rozijnen/cranberry's hierin wellen
- bak kleineren broodjes in bijvoorbeeld een cupcake vorm
Het deeg is eigenlijk te slap om zonder bakblik te bakken
Is je deeg heel erg plakkerig en slap voeg wat bloem toe. Is het te droog voeg nog wat water toe tijdens het kneedproces
Ok. Vriendin heeft er eentje voor me gekocht als verrassing. Ben benieuwd.quote:
[..]
vriendin heeft een römertopf maar ik zie tot nu toe de toegevoegde waarde niet. Ik heb gewoon een normaal blik
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
Regenachtige zondag, perfect om iets nieuws te proberen. Mijn eerste keer soesjes. Nu weet ik waar ik een volgende keer op moet letten
Gevuld met botercrème toefjes. Slagroom was geen optie en ik had wat geprobeerd met soja room maar dat werd niet stijf. En dit had ik nog in huis.
Gevuld met botercrème toefjes. Slagroom was geen optie en ik had wat geprobeerd met soja room maar dat werd niet stijf. En dit had ik nog in huis.
Zien er top uit voor een eerste keer. Soezen deeg is ook niet het meest makkelijke deegquote:
Regenachtige zondag, perfect om iets nieuws te proberen. Mijn eerste keer soesjes. Nu weet ik waar ik een volgende keer op moet letten
[ afbeelding ]
Gevuld met botercrème toefjes. Slagroom was geen optie en ik had wat geprobeerd met soja room maar dat werd niet stijf. En dit had ik nog in huis.
Misschien heb je hier nog wat aan
https://gwennsbakery.nl/soezendeeg/
Trouwens wel grappig Gwenn zit ook op heel Holland bakt verder Facebook-pagina en is bezig met een boek te maken. Van mij had hij HHB mogen winnen ipv Hans. Maar gelukkig maakt hij zelf nog een boek.
Mijn witte chocolade/frambozen-cheesecake is niet zo mooi geworden als gepland, maar wel érg lekker
De brownies (voor de mensen die niet vam cheesecake houden) zijn ook heerlijk
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱quote:
[ afbeelding ]
Mijn witte chocolade/frambozen-cheesecake is niet zo mooi geworden als gepland, maar wel érg lekker
De brownies (voor de mensen die niet vam cheesecake houden) zijn ook heerlijk
Ik vrees het ergstequote:
[..]
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ach... dat zeiden ze hier ook. Maar mijn no-bake cheesecake ging er met kerst goed in. De parfait ook. Was eerst ook maar vreemd tot ze ontdekten dat het een soort ijs is... 🤔 iets met boer en niet vreten.quote:
[..]
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱
je moet soms gewoon niet vertellen wat het isquote:
[..]
Ach... dat zeiden ze hier ook. Maar mijn no-bake cheesecake ging er met kerst goed in. De parfait ook. Was eerst ook maar vreemd tot ze ontdekten dat het een soort ijs is... 🤔 iets met boer en niet vreten.
Zorgen om niets: de cheesecake was binnen no time helemaal op. Met de brownies maak ik mijn collega's zeker blij
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Taart bewaren .. als in: je eet m niet in één dag op. Hoe? Een standaard met cover? Een doos/bak? Hoe doen jullie het?
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Met een meidenkwartet
Cheesecakequote:
[..]
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱
Maar ik zou de brownies ook niet eten omdat ze tegen de cheesecake aan liggen
(Ik eet geen roomkaas, want kaas/yoghurt/kwark whatever allemaal viessss)
Kwak
Wat voor taart?quote:
Taart bewaren .. als in: je eet m niet in één dag op. Hoe? Een standaard met cover? Een doos/bak? Hoe doen jullie het?
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Taarten die nog in de springvorm zitten, dek ik af met plastic folie. Gedecoreerde taarten staan bij mij op een plank of bord; ik zoek dan iets wat er overheen past, bijv een kom. Niet heel handig, maar ze gaan meestal toch snel op.
op een bord/platte schaal in de koelkast met folie en als de bovenkant vd taartquote:
Taart bewaren .. als in: je eet m niet in één dag op. Hoe? Een standaard met cover? Een doos/bak? Hoe doen jullie het?
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Zacht is zoals bij bijv. kookschuim of een vruchtengelei dan een kom op zijn kop eroverheen zodat er niets aan kan plakken. Ivm condens is de koelkast niet altijd aan te raden dus als je een koude schuur hebt is dat een betere plek.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Meestal cheesecake. De springvorm haal ik er af en de bodem liever ook want wil daar niet op snijden. Koelkast een must want te warm hier. Voor presentatie vind ik zo'n standaard wel mooi maar dat neemt in de koelkast zoveel ruimte in. Ik zal eens een groot plat bord zoeken en dan folie er over in de koelkast.
Met een meidenkwartet
Brownies lijken toch echt totaal niet op cheesecake hoorquote:
[..]
Cheesecake
Maar ik zou de brownies ook niet eten omdat ze tegen de cheesecake aan liggen
(Ik eet geen roomkaas, want kaas/yoghurt/kwark whatever allemaal viessss)
Cheesecake vind ik geen reet aan, brownies soms. Zou ik ze beide nooit meer mogen eten, ook best.
Appeltaart of schwarzwalder kirsch daarentegen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik hou wel van goede brownies. Maar appeltaart met walnoten en hazelnoten (ik lust geen krenten/rozijnen)
Maar het allerliefste toch hartig.
(ik lust geen krenten/rozijnen) Maar het allerliefste toch hartig.
I solemnly swear i'm up to no good
Cheesecake heerlijk!!
Alhoewel ik ze zelf nog nooit heb gemaakt.....bedenk ik me nu.
Wie heeft er een goed recept voor een basis cheescake? Die eigenlijk niet kan mislukken
Alhoewel ik ze zelf nog nooit heb gemaakt.....bedenk ik me nu.
Wie heeft er een goed recept voor een basis cheescake? Die eigenlijk niet kan mislukken
ik maak altijd de Juniors cheesecake. Maar dan wel met een gewone simpele bodem (koekjes met boter), niet die uit het recept.quote:
Cheesecake heerlijk!!
Alhoewel ik ze zelf nog nooit heb gemaakt.....bedenk ik me nu.
Wie heeft er een goed recept voor een basis cheescake? Die eigenlijk niet kan mislukken
Als het mij lukt... ben echt geen bak-wonder. Laat me weten als je m maakt. Ben benieuwd.
https://www.thespruceeats(...)ecake-recipe-1135432
Met een meidenkwartet
Is die ook in het Nederlands??quote:
[..]
ik maak altijd de Juniors cheesecake. Maar dan wel met een gewone simpele bodem (koekjes met boter), niet die uit het recept.
Als het mij lukt... ben echt geen bak-wonder. Laat me weten als je m maakt. Ben benieuwd.
https://www.thespruceeats(...)ecake-recipe-1135432
Nou, heb m'n Emily Henry 'Bread loaf baker' gisteren uitgeprobeerd.
Heb niet heel veel brood gebakken tot nog toe dus m'n vergelijkinsmateriaal is er nog niet echt maar heb het idee dat vooral de korst hier wat beter was gelukt dan m'n vorige baksels
Iig mocht het resultaat er wezen (al zeg ik het zelf);
Heb niet heel veel brood gebakken tot nog toe dus m'n vergelijkinsmateriaal is er nog niet echt maar heb het idee dat vooral de korst hier wat beter was gelukt dan m'n vorige baksels
Iig mocht het resultaat er wezen (al zeg ik het zelf);
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
Ik zoek een leuk glutenvrij recept voor een niet te bewerkelijke koek of cake. Ik dacht aan kokosmakronen, zijn er nog andere aanraders?
Psst, we hebben ook een brood reeks.quote:
Nou, heb m'n Emily Henry 'Bread loaf baker' gisteren uitgeprobeerd.
Heb niet heel veel brood gebakken tot nog toe dus m'n vergelijkinsmateriaal is er nog niet echt maar heb het idee dat vooral de korst hier wat beter was gelukt dan m'n vorige baksels
Iig mocht het resultaat er wezen (al zeg ik het zelf);
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
CUL / Brood bakken in de oven #27: Met de lucht van zelfgebakken brood
Oe, helemaal over het hoofd gezien. Dan zal ik het hier alleen over m'n taart/gebak hebbenquote:
[..]
Psst, we hebben ook een brood reeks.
CUL / Brood bakken in de oven #27: Met de lucht van zelfgebakken brood
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
ooh brood plaats ik hier ook wel eens hoor 😁quote:
[..]
Oe, helemaal over het hoofd gezien. Dan zal ik het hier alleen over m'n taart/gebak hebben
Laura's bakery heeft eea glutenvrij staan op haar site en beter door eten ookquote:
Ik zoek een leuk glutenvrij recept voor een niet te bewerkelijke koek of cake. Ik dacht aan kokosmakronen, zijn er nog andere aanraders?
Ik zal eens kijken bij je tips, tnx.
Je man kan zich wel vertonen op het werk hoor, met zo'n traktatie!
Je man kan zich wel vertonen op het werk hoor, met zo'n traktatie!
Ik heb vandaag kaneelbroodjes gemaakt. Ik zou ze de volgende keer kleiner maken, zodat ik ze mooier op kan rollen en ze meer als gebakje gegeten kunnen worden.
Goitske, wat prachtig weer! Hupje ook, wel groot inderdaad.
Ik maakte vandaag de red velvet van Rutger. Geen foto, maar heerlijk! Dank voor het recept!
Wel een vraag, die ik al eerder wilde stellen. Als ik boter en suiker klop, in mijn stansmixer, plakt het vaak aan de zijkant van de kom, het is dan niet romig te krijgen. Iemand enig idee hoe ik dat kan voorkomen?
Ik maakte vandaag de red velvet van Rutger. Geen foto, maar heerlijk! Dank voor het recept!
Wel een vraag, die ik al eerder wilde stellen. Als ik boter en suiker klop, in mijn stansmixer, plakt het vaak aan de zijkant van de kom, het is dan niet romig te krijgen. Iemand enig idee hoe ik dat kan voorkomen?
zo nu en dan even met de spatel er door, boter goed op kamertemperatuur helpt ook. Eerst de suiker in de kom dan de boterquote:
Goitske, wat prachtig weer! Hupje ook, wel groot inderdaad.
Ik maakte vandaag de red velvet van Rutger. Geen foto, maar heerlijk! Dank voor het recept!
Wel een vraag, die ik al eerder wilde stellen. Als ik boter en suiker klop, in mijn stansmixer, plakt het vaak aan de zijkant van de kom, het is dan niet romig te krijgen. Iemand enig idee hoe ik dat kan voorkomen?
Dank, dat doe ik, maar helpt niet altijd.quote:
[..]
zo nu en dan even met de spatel er door, boter goed op kamertemperatuur helpt ook. Eerst de suiker in de kom dan de boter
Een paar dagen terug toevallig bij dit topic uitgekomen en vandaag weer wat gebakken: biscuitdeeg met bosbessen jam, mascarponecrème en chocoladeganache.
Ik hoop dat de foto zichtbaar is, ben hier niet zo handig in ha ha
Edit: foto is dus niet zichtbaar, wat doe ik fout? De link staat netjes tussen [img] en [/img] 🙄
[ Bericht 15% gewijzigd door coucou op 13-01-2019 20:08:11 ]
evt eerst de boter iets door de suiker drukkenquote:
[..]
Dank, dat doe ik, maar helpt niet altijd.
Het is een linkquote:
[ afbeelding ]
Een paar dagen terug toevallig bij dit topic uitgekomen en vandaag weer wat gebakken: biscuitdeeg met bosbessen jam, mascarponecrème en chocoladeganache.
Ik hoop dat de foto zichtbaar is, ben hier niet zo handig in ha ha
Edit: foto is dus niet zichtbaar, wat doe ik fout? De link staat netjes tussen [ [url= en ]afbeelding[/url] ] 🙄
Zien er super uitquote:
Gisteren hamburgerbroodjes gemaakt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
wel recept heb je gebruikt?
nee joh, lekker zo grootquote:
Ik heb vandaag kaneelbroodjes gemaakt. Ik zou ze de volgende keer kleiner maken, zodat ik ze mooier op kan rollen en ze meer als gebakje gegeten kunnen worden.
[ afbeelding ]
zien er echt top uit.
http://www.ramadanrecepten.nl/recept/zachte-hamburgerbroodjes/quote:
[..]
Zien er super uit
Thanksquote:
[..]
http://www.ramadanrecepten.nl/recept/zachte-hamburgerbroodjes/
Zoete kwarkbroodjes gemaakt
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Oh lekker. Heb je een recept? Ik ben broodjes aan het bedenken voor straks onderweg naar de wintersport.quote:
[ afbeelding ]
Zoete kwarkbroodjes gemaakt
I solemnly swear i'm up to no good
Jawel zie link hieronder. Ik heb het iets aangepast. 2tl bakpoeder heb ik gezien als 6 gram bakpoeder , ik heb 50 ml olie ipv 60ml gebruikt en 10 gram suiker toegevoegd ipv 1tl. en wanneer de broodjes klaar zijn de bovenkant in gesmolten boter dopen en daarna in kaneelsuiker.quote:
[..]
Oh lekker. Heb je een recept? Ik ben broodjes aan het bedenken voor straks onderweg naar de wintersport.
Ik heb ze zonder beleg gegeten omdat ze zo al lekker waren.
https://www.laurasbakery.nl/kwarkbroodjes/
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Dankjewel!quote:
[..]
Jawel zie link hieronder. Ik heb het iets aangepast. 2tl bakpoeder heb ik gezien als 6 gram bakpoeder , ik heb 50 ml olie ipv 60ml gebruikt en 10 gram suiker toegevoegd ipv 1tl. en wanneer de broodjes klaar zijn de bovenkant in gesmolten boter dopen en daarna in kaneelsuiker.
Ik heb ze zonder beleg gegeten omdat ze zo al lekker waren.
https://www.laurasbakery.nl/kwarkbroodjes/
I solemnly swear i'm up to no good
Ik zal toch blij zijn als ons huis straks af ism ik sta nu in een piepkleine keuken te bakken en ik mis de werkruimte zo! Mijn vorige keuken was al niet heel groot maar wel twee keer zo groot als deze
I solemnly swear i'm up to no good
Gisteren worstenbroodjes gemaakt
Nog een beetje bleekjes maar is niet erg want ze moeten toch nog een keer afgebakken worden.
En vandaag kwarkbroodjes. Ze zijn zo heerlijk fluffy heb het recept wat Madelief deelde van Laura's Bakery als basis gebruikt. Maar meer suiker gebruijt en dat 50/50 gewone en vanille suiker gedaan.
Nog een beetje bleekjes maar is niet erg want ze moeten toch nog een keer afgebakken worden.
En vandaag kwarkbroodjes. Ze zijn zo heerlijk fluffy
heb het recept wat Madelief deelde van Laura's Bakery als basis gebruikt. Maar meer suiker gebruijt en dat 50/50 gewone en vanille suiker gedaan. 
I solemnly swear i'm up to no good
ziet er beide lekker uitquote:
Gisteren worstenbroodjes gemaakt
[ afbeelding ]
Nog een beetje bleekjes maar is niet erg want ze moeten toch nog een keer afgebakken worden.
En vandaag kwarkbroodjes. Ze zijn zo heerlijk fluffy
[ afbeelding ]
En goed idee van het vanillesuiker.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Baklava rolletjes. Zo proeven. Ben nog niet helemaal overtuigd van de siroop.
I solemnly swear i'm up to no good
Via welke site uploaden jullie foto's? Tinypic doet het bij mij niet meer..
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
.
[ Bericht 53% gewijzigd door madeliefff op 30-01-2019 07:18:02 ]
[ Bericht 53% gewijzigd door madeliefff op 30-01-2019 07:18:02 ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Imgurquote:
Via welke site uploaden jullie foto's? Tinypic doet het bij mij niet meer..
I solemnly swear i'm up to no good
thxquote:
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
lekker ..en hoe smaakten ze?quote:
Baklava rolletjes. Zo proeven. Ben nog niet helemaal overtuigd van de siroop.
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Prima maar de siroop wordt te dik. Bedenken hoe dat anders kan. Binnenkort spekkoek makenquote:
I solemnly swear i'm up to no good
Koekjes gebakken met 4 kinderen en een vriendin (leeftijd 2, 4 en 2 van 6 jaar)
Deze koekstekertjes zijn door een fok!ker voor mij meegenomen uit zweden zo blij mee
En schuimkransjes gemaakt, de bovenste is met chocolade smaak en de onderste vanille
[ Bericht 8% gewijzigd door Goitske op 01-02-2019 19:50:12 ]
Deze koekstekertjes zijn door een fok!ker voor mij meegenomen uit zweden
zo blij mee 
En schuimkransjes gemaakt, de bovenste is met chocolade smaak en de onderste vanille
[ Bericht 8% gewijzigd door Goitske op 01-02-2019 19:50:12 ]
nijlpaard achtig figuurtje wat danst/looptquote:
Wat moeten de rechterfiguurtjes voorstellen?
Ah, oke. Niet typisch Noors dusquote:
[..]
nijlpaard achtig figuurtje wat danst/loopt
Somebody that I used to know
Het figuurtje Moomin is bedacht door een Finse.quote:Op vrijdag 1 februari 2019 19:38 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Ah, oke. Niet typisch Noors dus
Ik heb je lief mijn hele leven
ohquote:
[..]
Het figuurtje Moomin is bedacht door een Finse.
Somebody that I used to know
Had ook nog via iemand anders ook nog andere rendier stekers uit Zweden "gekregen" die had ze ook meegenomen voor mij
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Maar ik de j dat hij toch niet helemaal gaar is.
Is er nog een manier om hem gaarder te krijgen toch even op hete lucht of?
Is er nog een manier om hem gaarder te krijgen toch even op hete lucht of?
I solemnly swear i'm up to no good
ik zou hem gewoon nog even in de oven laten maar op lagere temperatuurquote:
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Maar ik de j dat hij toch niet helemaal gaar is.
Is er nog een manier om hem gaarder te krijgen toch even op hete lucht of?
Maar nu staat alleen de grill aan. Dan bakt vooral de bovenkant.quote:
[..]
ik zou hem gewoon nog even in de oven laten maar op lagere temperatuur
I solemnly swear i'm up to no good
lage temperatuur is toch niet perse alleen de grill?quote:
[..]
Maar nu staat alleen de grill aan. Dan bakt vooral de bovenkant.
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Nee maar ik wist niet of ik dan die oven zoals in mijn eerste bericht stond op hete lucht moest zetten. Gezien hij dat voor het maken van de spekkoek niet staat.quote:
[..]
lage temperatuur is toch niet perse alleen de grill?
Maar ik zet hem wel op hete lucht 120 graden ofzo. Kijken of het een beetje bij trekt
I solemnly swear i'm up to no good
nou grill lijkt mij niet handigquote:
[..]
Maar nu staat alleen de grill aan. Dan bakt vooral de bovenkant.
Ik werk niet met hete luchtoven
Ik vind hem netjes hoor Thinkk_Pinkk voor een eerste keer
Vandaag voor het eerst sinds jaren weer eens wat gebakken. Een appel-noten plaatcake met abrikozenjam.
Bakken duurde wat langer dan in het recept stond aangegeven, maar hij is goed gelukt en smaakt heerlijk
Vandaag voor het eerst sinds jaren weer eens wat gebakken. Een appel-noten plaatcake met abrikozenjam.
Bakken duurde wat langer dan in het recept stond aangegeven, maar hij is goed gelukt en smaakt heerlijk
In verband met de verjaardag van dochterlief de jaarlijkse bak-onderneming.
Mijn zelfgemaakte cadeau voor haar.
Dit jaar geïnspireerd door, met dank aan @minilot de https://icinginsight.com/(...)cal-hocus-pocus-cake
Ik maak in dit geval wel gebruik van wat "prefab" materialen zoals sponge-mix omdat ik weinig tijd heb om fuckups te herstellen.
Eerst een omrekentabelletje voor mn sponge recept, zodat ik een wat grotere vorm kan gebruiken, via https://handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ :
Zo al snel de eerste twee bakblikken klaar; nu gedoe met oven (houdt z'n temperatuur niet, en zet af en toe de grill aan om op te warmen....)
Deze spons moet:
- 10 minuten op 150
- 25 minuten op 170
A. Mijn oven doet 140-170 zwabberzwabber op 160 ingesteld.
B. Dito patroon bij 180 ingesteld.
C. Om van 150 naar 170 te komen gooit ie de grill vol aan.
Creatief met alufolie dus.
Ze lijken aardig gelukt, en komen nu 20 uur op een koel plekje te staan:
Vervolgens de chocolade lagen:
Die vervolgens een half uur op 180ish gebakken
Omdat de bodems vrij dun zijn uitgevallen heb ik nog een “reserve” erbij gebakken:
De "beschadiging" aan de bovenkant kwam door het alufolie waarmee ik de taart afschermde van het grill element tijdens de tussentijdse opwarming. Snijd ik er morgen toch af.
Morgen weer verder.
[ Bericht 6% gewijzigd door fietsie op 21-02-2019 23:44:58 ]
Mijn zelfgemaakte cadeau voor haar.
Dit jaar geïnspireerd door, met dank aan @minilot de https://icinginsight.com/(...)cal-hocus-pocus-cake
Ik maak in dit geval wel gebruik van wat "prefab" materialen zoals sponge-mix omdat ik weinig tijd heb om fuckups te herstellen.
Eerst een omrekentabelletje voor mn sponge recept, zodat ik een wat grotere vorm kan gebruiken, via https://handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ :
Zo al snel de eerste twee bakblikken klaar; nu gedoe met oven (houdt z'n temperatuur niet, en zet af en toe de grill aan om op te warmen....)
Deze spons moet:
- 10 minuten op 150
- 25 minuten op 170
A. Mijn oven doet 140-170 zwabberzwabber op 160 ingesteld.
B. Dito patroon bij 180 ingesteld.
C. Om van 150 naar 170 te komen gooit ie de grill vol aan.
Creatief met alufolie dus.
Ze lijken aardig gelukt, en komen nu 20 uur op een koel plekje te staan:
Vervolgens de chocolade lagen:
Die vervolgens een half uur op 180ish gebakken
Omdat de bodems vrij dun zijn uitgevallen heb ik nog een “reserve” erbij gebakken:
De "beschadiging" aan de bovenkant kwam door het alufolie waarmee ik de taart afschermde van het grill element tijdens de tussentijdse opwarming. Snijd ik er morgen toch af.
Morgen weer verder.
[ Bericht 6% gewijzigd door fietsie op 21-02-2019 23:44:58 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Vanavond eerst een lading ristretto's gezet van goede koffiebonen, en deze met bruine suiker erdoor gekookt tot een sterk mokka-extract wat op dit moment staat te koelen.
Nu botercrème maken, waar de mokka straks doorheen gaat.
De botercrème staat nu wat te koelen; chocoladeroom maken dus!
Vervolgens taarten stapelen:
[ Bericht 28% gewijzigd door fietsie op 22-02-2019 21:45:22 ]
Nu botercrème maken, waar de mokka straks doorheen gaat.
De botercrème staat nu wat te koelen; chocoladeroom maken dus!
Vervolgens taarten stapelen:
[ Bericht 28% gewijzigd door fietsie op 22-02-2019 21:45:22 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wat een project, fietsie!
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Ik vond het leuk om te doen, en leerzaam. Zo'n eerste keer gaat het nooit meteen allemaal goed. Maar ach.
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Ik vond het leuk om te doen, en leerzaam. Zo'n eerste keer gaat het nooit meteen allemaal goed. Maar ach.
dapper Hupje! En toffe updates, foetsie. Ik ben benieuwd naar het uiteindelijke resultaat
freedom is just another word for nothing left to lose
Mooi, de stapel staat nu even te koelen om de botercreme de kans te geven om stevig te worden.
Een mooi moment om even te bedanken voor de aanmoedigingen
Nu moet ik een boekvorm gaan snijden; bij het stapelen ben ik een beetje scheef uitgekomen maar ik denk dat dat niet heel erg gaat opvallen straks.
Er zit in ieder geval flink wat smaak in het gebak
Vervolgens moet de hele taart egaal in de botercreme :
En dan de leren kaft om het boek heen:
Nu het beslag erop hameren:
En afmaken met decoraties...
[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 23-02-2019 00:24:00 ]
Een mooi moment om even te bedanken voor de aanmoedigingen
Nu moet ik een boekvorm gaan snijden; bij het stapelen ben ik een beetje scheef uitgekomen maar ik denk dat dat niet heel erg gaat opvallen straks.
Er zit in ieder geval flink wat smaak in het gebak
Vervolgens moet de hele taart egaal in de botercreme :
En dan de leren kaft om het boek heen:
Nu het beslag erop hameren:
En afmaken met decoraties...
[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 23-02-2019 00:24:00 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
o zoiets is lekker ja!quote:
Ik vind hem netjes hoor Thinkk_Pinkk voor een eerste keer
Vandaag voor het eerst sinds jaren weer eens wat gebakken. Een appel-noten plaatcake met abrikozenjam.
Bakken duurde wat langer dan in het recept stond aangegeven, maar hij is goed gelukt en smaakt heerlijk
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
wat een hoop werk. T ziet er mooi uitquote:
Mooi, de stapel staat nu even te koelen om de botercreme de kans te geven om stevig te worden.
Een mooi moment om even te bedanken voor de aanmoedigingen
Nu moet ik een boekvorm gaan snijden; bij het stapelen ben ik een beetje scheef uitgekomen maar ik denk dat dat niet heel erg gaat opvallen straks.
Er zit in ieder geval flink wat smaak in het gebak
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vervolgens moet de hele taart egaal in de botercreme :
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dan de leren kaft om het boek heen:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nu het beslag erop hameren:
[ afbeelding ]
En afmaken met decoraties...
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Thanxquote:
[..]
wat een hoop werk. T ziet er mooi uit
De visite vandaag vond het gelukkig ook erg lekker
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Thnx; de mokka was iig veel lekkerder dan die kunstmatige van de supermarkt mokkataartjesquote:
Wat een tof project!
En klinkt heerlijk
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
quote:
Dankjulliewelquote:
@Hupje, voor een eerste keer vind ik je spekkoek goed gelukt hoor, mooie lagen
Wauw @fietsie, wat een gave baksels zeg, supertof
.
[ Bericht 98% gewijzigd door madeliefff op 26-02-2019 21:47:40 ]
[ Bericht 98% gewijzigd door madeliefff op 26-02-2019 21:47:40 ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Omgquote:
Koekjes gebakken met 4 kinderen en een vriendin (leeftijd 2, 4 en 2 van 6 jaar)
[ afbeelding ]
Deze koekstekertjes zijn door een fok!ker voor mij meegenomen uit zweden
En schuimkransjes gemaakt, de bovenste is met chocolade smaak en de onderste vanille
[ afbeelding ]
Je hebt mijn UI gebakken
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Iemand hier ervaring met een broodbakmachine?quote:Op dinsdag 12 maart 2019 07:26 schreef summer2bird het volgende:
Kick!
Ik heb een broodbakmachine te leen gekregen om te zien of het wat is.
Gisteren een pittenbrood gebakken, alles ging goed.
Ik enthousiast de volgende lading in het blik gedaan voor een zoet honingbrood, de timer aangezet en naar bed gegaan.
Ik word wakker en ik hoor geen machine.
Ik kijk, en alles ligt nog exact zoals gisteren. Hij doet niks.
Hij is wel warm, of dat van gisteren nog is (hij heeft dichtgezeten), van de gist, of dattie zichzelf heeft verwarmd, geen idee.
uit gezet, aangezet en hij doet niks.
Stekker eruit en in, opnieuw programma gedaan en 15 minuten later doettie niks.
Ik hoor niks, de : knippert wel, lampje brand af en toe maar hij kneed niet.
Alles eruit gehaald, boel omgespoeld, deeghaken nog eens goed erin gedaan, bakblik nog eens goed erin gezet, hij doet niks.
Bakblik andersom erin gezet, hij doet niks.
Hij doet ook niks op andere programma's icl het programma kneden.
Help?
Twiddel
Nee sorry. Ooit eentje geleend en had ruzie met dat ding. Kneed in de keukenmachine en rijden in de keuken en hop de oven inquote:
[..]
Iemand hier ervaring met een broodbakmachine?
Hij is super geworden!quote:
[..]
Thnx; de mokka was iig veel lekkerder dan die kunstmatige van de supermarkt mokkataartjes
Goitske, die snickers cheesecake is prima in te vriezenquote:
We hebben dat getest met het laatste stukje. Ik had mijn twijfels, vooral over de marshmallowlaag maar de taart was nog goddelijk als altijd.
Spoilers!
Oh dat is goed om te weten! Ik zit er evt aan te denken om bijvoorbeeld 2 kleinere te maken van 1 recept dus van die 16/18cm bakblikkenquote:
[..]
Goitske, die snickers cheesecake is prima in te vriezen
Ik had er zelf niet zo veel vertrouwen in maar na 6 dagen cheesecake, zag ik het niet meer zitten om nog meer te eten, dat ene stukje konden we wel missen als het zou mislukken in de vriezerquote:
[..]
Oh dat is goed om te weten! Ik zit er evt aan te denken om bijvoorbeeld 2 kleinere te maken van 1 recept dus van die 16/18cm bakblikken
Spoilers!
Omg 6 dagen cheesecakequote:
[..]
Ik had er zelf niet zo veel vertrouwen in maar na 6 dagen cheesecake, zag ik het niet meer zitten om nog meer te eten, dat ene stukje konden we wel missen als het zou mislukken in de vriezer
Ik wil sowieso weer eens wat uit dat boek maken. Bakken staat even op een laag pitje ben aan het "puinruimen" dus echt alles bij langs in huis. We zijn hier bijna 3 jaar geleden komen wonen en bepaalde dingen zijn mee verhuisd waarvan ik nu denk waarom! Ik zoek nu nog een oplossing voor mijn bakblikken om die goed en overzichtelijk op te bergen...
Daarna weer bakken. Eerst even van de griep af komen....
Ik kreeg al voorzichtig de vraag van uk of er ook andere gelegenheden zijn waar we een taart voor kunnen bakken...quote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
ja hoor Pasen, Pinksteren, omdat het kan, Sinterklaas, kerst, jaarwisseling, bevrijdingsdag, omdat het mooi weer is, rokjesdag etcquote:
[..]
Ik kreeg al voorzichtig de vraag van uk of er ook andere gelegenheden zijn waar we een taart voor kunnen bakken...
https://www.patesserie.co(...)-van-nigella-lawson/
Deze heb ik vorig jaar gemaakt rondom Pasen, wil hem dit jaar weer maken hij is echt zoooo lekker
Heb alle spullen al liggen
Deze heb ik vorig jaar gemaakt rondom Pasen, wil hem dit jaar weer maken hij is echt zoooo lekker
Heb alle spullen al liggen
Ziet er goed uit!!quote:
https://www.patesserie.co(...)-van-nigella-lawson/
Deze heb ik vorig jaar gemaakt rondom Pasen, wil hem dit jaar weer maken hij is echt zoooo lekker
Heb alle spullen al liggen
Ow...ik wou dat ik wist hoe dat te doen
https://www.kseniapenkina.com/product/entry-level-class/
@Goitske: ken je haar patisserie?
https://www.kseniapenkina.com/product/entry-level-class/
@Goitske: ken je haar patisserie?
nee ken het nog nietquote:
Ow...ik wou dat ik wist hoe dat te doen
https://www.kseniapenkina.com/product/entry-level-class/
@:Goitske: ken je haar patisserie?
Het is niet de mooiste taart geworden (de ganache stolde tijdens het gieten) maar hij was wel overheerlijk:
Het is chocoladetaart met dulce de leche-vulling en een donkere chocolade ganache
Het is chocoladetaart met dulce de leche-vulling en een donkere chocolade ganache
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Heeft iemand misschien een gouden tip voor zinkende rozijnen in cake? Ik bak regelmatig 1 of meerdere cakes en wel dan rozijnen een nachtje in rum. Laat ze vervolgens uitlekken en dan dep ik ze droog met keukenpapier.
Maar altijd zakken ze naar de bodem
het is niet eerlijk.
Reeds gedaan: de drooggedepte rozijnen voorzien van een laagje bloem, dit zou moeten helpen ->
Ik maak bijv. ook deze wel eens van Rudolph: https://www.24kitchen.nl/recepten/appelrozijnencake en ook bij hem zinken de rozijnen naar de bodem maar hij mikt dan ook het hele bakje met rum nog bij het beslag in. Dat doe ik niet (wat overigens zonde is maar ben dan bang dat de boel gaat schiften)
Hoe gaan we dit voorkomen? Ik wil gewoon net zo'n mooie verdeling als (kleffe en chemische) fabriekscakes dat hebben.
Enige wat ik kan bedenken is eventueel bakpoeder weglaten en alleen bloem gebruiken, zodat de cake wat minder luchtig wordt. Maar het probleem zit 'm in de zwaarte van de rozijnen vrees ik
Maar altijd zakken ze naar de bodem
het is niet eerlijk. Reeds gedaan: de drooggedepte rozijnen voorzien van een laagje bloem, dit zou moeten helpen ->
Ik maak bijv. ook deze wel eens van Rudolph: https://www.24kitchen.nl/recepten/appelrozijnencake en ook bij hem zinken de rozijnen naar de bodem
maar hij mikt dan ook het hele bakje met rum nog bij het beslag in. Dat doe ik niet (wat overigens zonde is maar ben dan bang dat de boel gaat schiften) Hoe gaan we dit voorkomen? Ik wil gewoon net zo'n mooie verdeling als (kleffe en chemische) fabriekscakes dat hebben.
Enige wat ik kan bedenken is eventueel bakpoeder weglaten en alleen bloem gebruiken, zodat de cake wat minder luchtig wordt. Maar het probleem zit 'm in de zwaarte van de rozijnen vrees ik
Ik zou minder lang weken zodat ze minder zwaar zijn en wel goed bebloemen. Dat is de enige tip die ik weet.quote:
Heeft iemand misschien een gouden tip voor zinkende rozijnen in cake? Ik bak regelmatig 1 of meerdere cakes en wel dan rozijnen een nachtje in rum. Laat ze vervolgens uitlekken en dan dep ik ze droog met keukenpapier.
Maar altijd zakken ze naar de bodem
Reeds gedaan: de drooggedepte rozijnen voorzien van een laagje bloem, dit zou moeten helpen ->
Ik maak bijv. ook deze wel eens van Rudolph: https://www.24kitchen.nl/recepten/appelrozijnencake en ook bij hem zinken de rozijnen naar de bodem
Hoe gaan we dit voorkomen? Ik wil gewoon net zo'n mooie verdeling als (kleffe en chemische) fabriekscakes dat hebben.
Enige wat ik kan bedenken is eventueel bakpoeder weglaten en alleen bloem gebruiken, zodat de cake wat minder luchtig wordt. Maar het probleem zit 'm in de zwaarte van de rozijnen vrees ik
Misschien toch wat rum door de natte ingrediënten doen. Geen bakpoeder vind ik geen optie
Bedankt!quote:
[..]
Ik zou minder lang weken zodat ze minder zwaar zijn en wel goed bebloemen. Dat is de enige tip die ik weet.
Misschien toch wat rum door de natte ingrediënten doen. Geen bakpoeder vind ik geen optie
Hoe lang week jij ze normaal gesproken dan?
Rudolph blancheert ze een minuutje, maar ook dan worden ze blijkbaar heel zwaar.
Ook dan zakken ze helaas naar de bodemquote:
Misschien kan je ze er bovenop strooien? Zodat ze niet allemaal onderin eindigen?
Ik werk sowieso niet met rum, mijn baksels zijn alcoholvrij. Meestal max een minuut nog 10 in water, het gaat er om dat ze het vocht niet uit je baksel onttrekken. Daarom moet je noten en zaden die in brood gaan ook heel even wekenquote:
[..]
Bedankt!
Hoe lang week jij ze normaal gesproken dan?
Rudolph blancheert ze een minuutje, maar ook dan worden ze blijkbaar heel zwaar.
[..]
Ook dan zakken ze helaas naar de bodem
Oh ahaquote:
[..]
Ik werk sowieso niet met rum, mijn baksels zijn alcoholvrij. Meestal max een minuut nog 10 in water, het gaat er om dat ze het vocht niet uit je baksel onttrekken. Daarom moet je noten en zaden die in brood gaan ook heel even weken
Maar als het enige doel van wellen is, dat ze geen vocht aan het baksel onttrekken.. dan zou rum door het beslag doen (extra vocht) dat toch tackelen a.h.w.? Aangezien je dan vocht toevoegt. Dan zouden ze in theorie best wat vocht mogen onttrekken aan het baksel. En zou je ze dus zonder te wellen, door het beslag kunnen doen.. (?) dat ga ik eens testen.
Ehhh ja, maar dan moet ik al die rozijnen in stukje snijden of knippenquote:
Ben er niet te beroerd voor maar ik doe er aardig veel rozijnen in altijd.
Ik denk dat in stukjes maken ook niet echt werkt dat je kans hebt dat het uit elkaar valt. Het velletje houdt het wel bij elkaar.quote:
[..]
Oh aha
Maar als het enige doel van wellen is, dat ze geen vocht aan het baksel onttrekken.. dan zou rum door het beslag doen (extra vocht) dat toch tackelen a.h.w.? Aangezien je dan vocht toevoegt. Dan zouden ze in theorie best wat vocht mogen onttrekken aan het baksel. En zou je ze dus zonder te wellen, door het beslag kunnen doen.. (?) dat ga ik eens testen.
[..]
Ehhh ja, maar dan moet ik al die rozijnen in stukje snijden of knippen
Ben er niet te beroerd voor maar ik doe er aardig veel rozijnen in altijd.
Je kunt het even wellen in de rum voor de smaak en iets er door heen doen
Voor vandaag ook wel weer klaar met bakken.
2 vlechtbroden, 1 met zonnepitten
Bagels
en een donker abdijbrood
2 vlechtbroden, 1 met zonnepitten
Bagels
en een donker abdijbrood
ooh ziet er heerlijk uit. Bakken staat op mijn planning maar weet niet of dat nog wat gaat wordenquote:Op zondag 24 maart 2019 13:28 schreef fotostarter het volgende:
Voor vandaag ook wel weer klaar met bakken.
2 vlechtbroden, 1 met zonnepitten
Bagels
en een donker abdijbrood
[ afbeelding ]
Gewoon doenquote:
[..]
ooh ziet er heerlijk uit. Bakken staat op mijn planning maar weet niet of dat nog wat gaat worden
Hier was het de bedoeling, om een brood te bakken. Zoonlief had een andere planning.
Het kan de vriezer in, dus op komt het wel
moet straks nog naar zwemles dus dat is een beetje het probleemquote:
[..]
Gewoon doen
Hier was het de bedoeling, om een brood te bakken. Zoonlief had een andere planning.
Het kan de vriezer in, dus op komt het wel
Deeg van te voren makenquote:
[..]
moet straks nog naar zwemles dus dat is een beetje het probleem
Zwemles
Brood vormen
Bakken
Eten / bewaren
Moet lukken toch?
Netjes fotostarter!quote:
Voor vandaag ook wel weer klaar met bakken.
2 vlechtbroden, 1 met zonnepitten
Bagels
en een donker abdijbrood
[ afbeelding ]
Hier ook weer klaar voor vandaag
2x lichtbruin brood met een 1e poging tot tijgerbrood. Denk dat of het papje niet dik genoeg erop zat, of dat ik het brood niet in had moeten snijden zodat het goed zou scheuren.
12x chocoladebroodjes (links)
12x kaasbroodjes (parmezaanse kaas, oregano en knoflook)
Die broden zien er anders toch mooi uitquote:
[..]
Netjes fotostarter!
Hier ook weer klaar voor vandaag
[ afbeelding ]
2x lichtbruin brood met een 1e poging tot tijgerbrood. Denk dat of het papje niet dik genoeg erop zat, of dat ik het brood niet in had moeten snijden zodat het goed zou scheuren.
12x chocoladebroodjes (links)
12x kaasbroodjes (parmezaanse kaas, oregano en knoflook)
Heb je die gewoon zo gevormd op de plaat?
Heb je daar een receptje van
?
Het recept komt uit het 1e boek van Levine van Doorne, ik dm je zo wel evenquote:
[..]
Die broden zien er anders toch mooi uit
Heb je die gewoon zo gevormd op de plaat?
Heb je daar een receptje van
. Ik doe een 1e rijs, dan vormen en 2e rijs onder rijsdoek. Insnijden met een lame (en dan even goed op je snijtechniek letten, daarin merk ik nu ook verschil).Voor het vormen kun je dit doen:
Ik heb gisteren met een (gekregen) bakmix koekjes met chocolade en marshmallows gebakken. Wat een crime, er vielen amper samenhangende koekjes van te vormen.
Gelukkig smaakten ze wel (ik heb er mijn collega's blij mee gemaakt).
Gelukkig smaakten ze wel (ik heb er mijn collega's blij mee gemaakt).
Ik heb vandaag een paasstaart gemaakt recept van Nigella Lawson
Het is een recept voor 1 grote taart maar ik doe het liever dan in 2 kleine bakblikjes want dan zijn het niet van die mega punten
Het is een recept voor 1 grote taart maar ik doe het liever dan in 2 kleine bakblikjes want dan zijn het niet van die mega punten
Dat ziet er lekker uit!!
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Browniesquote:
Dat ziet er lekker uit!!
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Dit recept gebruik ik altijd: https://www.laurasbakery.nl/smeuige-chocolade-brownies/
Kan in het steelpannetje maar ik doe nog altijd au bain-marie.
Een aanrader in elk geval
iets wat goed voor te bereiden is merengue cups met lemoncurd. Beide op de site van Laura's bakery. Gewoon potje met curd mee, ander bakje de merengue bakjes en daar ter plekke vullenquote:
Dat ziet er lekker uit!!
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Oh ja, het moet natuurlijk iets met 'geel' zijn eigenlijk
Maak jij de lemoncurd altijd volgens het recept van Laura, @Goitske? Ik gebruik die van Culy altijd, is ook een video van. Dan doe je de roomboter er niet gelijk bij, maar steeds een blokje (koud) zodat de curd niet te snel opwarmt. Die vind ik persoonlijk beter smaken, het perfecte recept eigenlijk.
Maak jij de lemoncurd altijd volgens het recept van Laura, @Goitske? Ik gebruik die van Culy altijd, is ook een video van. Dan doe je de roomboter er niet gelijk bij, maar steeds een blokje (koud) zodat de curd niet te snel opwarmt. Die vind ik persoonlijk beter smaken, het perfecte recept eigenlijk.
Goede vraag weet niet eens meer welke ik vorig jaar gebruikt heb. Laura of rutgerquote:
Oh ja, het moet natuurlijk iets met 'geel' zijn eigenlijk
Maak jij de lemoncurd altijd volgens het recept van Laura, @:Goitske? Ik gebruik die van Culy altijd, is ook een video van. Dan doe je de roomboter er niet gelijk bij, maar steeds een blokje (koud) zodat de curd niet te snel opwarmt. Die vind ik persoonlijk beter smaken, het perfecte recept eigenlijk.
Ik wil ze nog wel weer een keer maken dus wie weet. Ik moet alleen wat meer bakinspiratie hebben. Mis dat een beetje de laatste tijd
Deze tijd van het jaar is ook lastig veel weekenden zijn al bezet, de tijd die ik thuis ben moet ik wel huishouden dan doen en daarbij is voetbal van de oudste erbij gekomen en zwemlessen van beide... Mijn zin en inspiratie zijn dus zoek
Aha okéquote:
[..]
Goede vraag weet niet eens meer welke ik vorig jaar gebruikt heb. Laura of rutger
Ik wil ze nog wel weer een keer maken dus wie weet. Ik moet alleen wat meer bakinspiratie hebben. Mis dat een beetje de laatste tijd
Deze tijd van het jaar is ook lastig veel weekenden zijn al bezet, de tijd die ik thuis ben moet ik wel huishouden dan doen en daarbij is voetbal van de oudste erbij gekomen en zwemlessen van beide... Mijn zin en inspiratie zijn dus zoek
Komt vanzelf wel weer. Maar qua lemoncurd kan ik die van Culy van harte aanbevelen. Ik maak 'm minimaal eens per kwartaal en dan meringues er bij. Het recept luistert ook niet zo nauw, iets zoeter maken is op het eind simpel te doen met wat witte basterdsuiker en / of honing. De honing proef je niet meer terug.
Die bakjes zijn wel geinig maar het eet niet echt makkelijk. De lemoncurd op de bodem van een meringue scheppen gaat nog het handigst imo.
Ben trouwens de rum-rozijnen proef op de som aan het nemen, er staan 4 cakes in de oven momenteel
En vandaag wilde ik evt bakken maar kom er niet uit wat. Heb geen zinin appeltaart (heb wel appels in huis) maar verder geen fruit ofzo dus vaak moet ergens citroen door of iets anders wat ik niet in huis heb.
Heb boter eieren en diverse soorten meel in huis maar weet het gewoon ff niet.
Heb boter eieren en diverse soorten meel in huis maar weet het gewoon ff niet.
Vandaag uit mijn nieuwste aanwinst gebakken
Een appelkruimelcake door het beslag zit en gewone bloem maar ook amandelmeel ook door de kruimel zit deels amandelmeel
Een appelkruimelcake door het beslag zit en gewone bloem maar ook amandelmeel ook door de kruimel zit deels amandelmeel
Ziet er weer goed uit, Goitske!
Ik ben vandaag ook weer begonnen met bakken, we vieren een verjaardag dit weekend, dus ik ga 3 taarten bakken. Ik ben vandaag begonnen aan een Oreo/chocoladetaart. Morgen afmaken en ook nog een biscuit bakken om te bekleden met fondant, en een appeltaart.
Ik ben vandaag ook weer begonnen met bakken, we vieren een verjaardag dit weekend, dus ik ga 3 taarten bakken. Ik ben vandaag begonnen aan een Oreo/chocoladetaart. Morgen afmaken en ook nog een biscuit bakken om te bekleden met fondant, en een appeltaart.
Oehhh hoe is dat boek? Klonk mij ook erg aanlokkelijk in de oren!
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Ik ben erg enthousiast, als ik het niet vergeet wil ik morgen wel even een foto van de inhoudsopgave maken. Zijn meerdere dat ik denk oooh die wil ik maken en die en diequote:
Oehhh hoe is dat boek? Klonk mij ook erg aanlokkelijk in de oren!
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Deze is ook erg lekker zit bloem en amandelmeel in
Oooh
Ooooh Foto's maken!quote:
Ziet er weer goed uit, Goitske!
Ik ben vandaag ook weer begonnen met bakken, we vieren een verjaardag dit weekend, dus ik ga 3 taarten bakken. Ik ben vandaag begonnen aan een Oreo/chocoladetaart. Morgen afmaken en ook nog een biscuit bakken om te bekleden met fondant, en een appeltaart.
quote:
Oehhh hoe is dat boek? Klonk mij ook erg aanlokkelijk in de oren!
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Haha dat had ik al bij de titel.quote:
[..]
Ja, dat is duidelijk, die moet ik hebben
Is dat van die HHB Rutger?
Ziet er lekker uit zeg, de titels van de zoetigheden iig
Ziet er lekker uit zeg, de titels van de zoetigheden iig
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
ja die Rutger. Dit is zijn nieuwste boek is weer een lijn van Carrera uitgeverij ze hebben nu masterclass cakes, masterclass dips en masterclass groenten erop de BBQ ofzo uitgebrachtquote:
Is dat van die HHB Rutger?
Ziet er lekker uit zeg, de titels van de zoetigheden iig
Tof!quote:
[..]
ja die Rutger. Dit is zijn nieuwste boek is weer een lijn van Carrera uitgeverij ze hebben nu masterclass cakes, masterclass dips en masterclass groenten erop de BBQ ofzo uitgebracht
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
De recepten in dat boek klinken goed!
Mijn taarten van dit weekend:
Brandweertaart met aardbei en karamel, appeltaart en chocolade/oreo taart.
De biscuit wilde niet helemaal lukken, dus die werd 1 laag en versimpeld. Maar ach, kind was er blij mee.
Mijn taarten van dit weekend:
Brandweertaart met aardbei en karamel, appeltaart en chocolade/oreo taart.
De biscuit wilde niet helemaal lukken, dus die werd 1 laag en versimpeld. Maar ach, kind was er blij mee.
De jongste is gisteren 5 geworden. Standaard is een HEMA fototaart maar ook eigen baksels erbij
Appelkruimelcake vergeten af te poederen
Worstenbroodjes
Cupcakes versiering door Teun voor de visite
Traktatie voor school mini cupcakes
Blije 5 jarige
Traktatie voor juffen en meesters mini cupcakes
Appelkruimelcake vergeten af te poederen
Worstenbroodjes
Cupcakes versiering door Teun voor de visite
Traktatie voor school mini cupcakes
Blije 5 jarige
Traktatie voor juffen en meesters mini cupcakes
Lig net in bed als ik er aan denk post ik hem van de weekquote:
Op Edit: hij staat online https://rutgerbakt.nl/bro(...)odjes-bakken-recept/
Tip maak het gehakt eerst. De eerste rijs is 20 min en dat is heel kort om je gehakt te kruiden en de vormen in worstjes dus ik kom zelf in tijd nood dan. Dus ik meng eerst het gehakt. Maak het deeg en dan kom ik meestal op bolletjes van 40 gram uit die je laat rijzen. En dan gehakt 45 gram per broodje.
Leg het wel ver genoeg uit elkaar op de plaat
Vandaag wilde mijn kleuter een cake bakken. Leuk dat hij steeds meer zelf kan. We hebben een simpele gemarmerde cake gemaakt. Hij was zo trots
Mijn laatste baksels:
Cadeautje voor Pasen, geïnspireerd op de lemon meringue plaattaart van Laura's Bakery.
'Makkelijke kleine appeltaartjes' (van Rutger) met appel en rabarber. (Ik had geen geschiktere vormpjes)
Mijn laatste baksels:
Cadeautje voor Pasen, geïnspireerd op de lemon meringue plaattaart van Laura's Bakery.
'Makkelijke kleine appeltaartjes' (van Rutger) met appel en rabarber. (Ik had geen geschiktere vormpjes)
Bananen koekjes (echt niet te vreten)
Pecannoten koekjes
Beide uit 100 luxe koekjes van eigen deeg
Laatst het boek van mijn schoonzusjes gekregen
Ohja had voor koningsdag ook nog kokoshoedjes gemaakt
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 02-05-2019 19:32:31 ]
Pecannoten koekjes
Beide uit 100 luxe koekjes van eigen deeg
Laatst het boek van mijn schoonzusjes gekregen
Ohja had voor koningsdag ook nog kokoshoedjes gemaakt
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 02-05-2019 19:32:31 ]
ja stom hè! Ze ruiken ook goed maar gatver! Dacht zeg niks mijn man neemt een hap en rent naar de prullenbakquote:
Jammer van die bananenkoekjes, ze zien er wel lekker uit!
Zie er lekker uit!quote:
Vandaag wilde mijn kleuter een cake bakken. Leuk dat hij steeds meer zelf kan. We hebben een simpele gemarmerde cake gemaakt. Hij was zo trots
Mijn laatste baksels:
[ afbeelding ]
Cadeautje voor Pasen, geïnspireerd op de lemon meringue plaattaart van Laura's Bakery.
[ afbeelding ]
'Makkelijke kleine appeltaartjes' (van Rutger) met appel en rabarber. (Ik had geen geschiktere vormpjes)
Leuk hè dat ze steeds meer kunnen. Nog even en ik word de keuken uitgezet!
Ik wacht nu op het boek van Rutger bakt wat nog uit gaat komen met simpele baksels, kunnen mijn kinderen het bijna zelf aangezien de oudste ook zelf kan lezen
Oh wow, die ziet er wel echt appetijtelijk uit zeg!quote:
[ afbeelding ]
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Oooh die klinkt lekker zeg!quote:
[ afbeelding ]
Gisteren was ik op de markt en normaal ben ik wel voorzichtig met aardbeien/frambozen kopen op de markt vaak is het na 1 dag smurrie... Maar de kraam is aangepast je moet zelf pakken (heel irritant maar je kiest dus zelf)
Frambozen 5 bakjes voor 3 euro en de verkoper ik die er eentje gratis bij 6 bakjes 3 euro.. ik dacht kan ze altijd nog invriezen als het beschadigde zijn voor frambozen saus enzo.
Dus echt mooie frambozen maja 6 bakjes.. dus ik zoeken kwam ik uit op deze plaatcake met rood fruit het zijn blauwe bessen en frambozen geworden uit masterclass cakes van Rutger
Superluchtige citroencake met slagroom ipv boter.
Natuurlijk heb ik het idee van Dr Oetkers wolkencake, maar dit is gewoon van bloem en bakpoeder met geraspte citroenschil.
Lekker fris en luchtig
Misschien maak ik er dit weekend nog wel eentje met een laagje chipolata ertussen
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Klinkt heerlijkquote:
[ afbeelding ]
Superluchtige citroencake met slagroom ipv boter.
Natuurlijk heb ik het idee van Dr Oetkers wolkencake, maar dit is gewoon van bloem en bakpoeder met geraspte citroenschil.
Lekker fris en luchtig
Misschien maak ik er dit weekend nog wel eentje met een laagje chipolata ertussen
Is hij netzo als de wolken cake qua smaak en luchtigheid?
Dank je!quote:
[..]
Klinkt heerlijk
Is hij netzo als de wolken cake qua smaak en luchtigheid?
Ja, hij lijkt er heel erg op
Nu een 'aangeklede' versie voor moederdag met chipolata vulling en aardbeien
(Ik heb later het onderste randje nog wat bijgepoederd
)
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Oooh lekker!
Ik heb nog niks gemaakt voor moederdag weet ook niet of ik het nog doe ben een beetje moe vandaag
Ik heb nog niks gemaakt voor moederdag
weet ook niet of ik het nog doe ben een beetje moe vandaag
Ohquote:
[..]
Dank je!
Ja, hij lijkt er heel erg op
[ afbeelding ]
Nu een 'aangeklede' versie voor moederdag met chipolata vulling en aardbeien
(Ik heb later het onderste randje nog wat bijgepoederd
Spoilers!
Leuk! Hoe heb je dat gedaan? In een barbecue, of in de oven?quote:
Eerste poging tot Trdelnik maken [ afbeelding ]
In de oven. Heb een hoog bakblik gebruikt en die als een soort houder gebruikt waar ik ze op gehangen heb.quote:
[..]
Leuk! Hoe heb je dat gedaan? In een barbecue, of in de oven?
I solemnly swear i'm up to no good
Hoi! Ik ben nieuw met bakken, had sinds de Koopmans pakken uit m'n kindertijd (mischien wel 15 jaar geleden) niets meer gebakken, maar ben de afgelopen weken weer eens begonnen met een paar (vruchten)cakes. Ik had echt nul kennis maar vond het erg leuk omdat ik van elke cake echt een heleboel kon leren.
Nu krijg ik zaterdag eters op bezoek en ik vond dat ik voor het dessert wel promotie kon maken naar een taartje. Mijn oog viel op dit recept omdat 'ie met de ricotta past in het Italiaanse thema, de rustieke look (niet zo'n strakke cheesecake met het fruit bovenop) en aarbeien met room en koek is natuurlijk heerlijk en nog redelijk licht-verteerbaar. En hij lijkt me lekker simpel om te maken.
Maar ik ben al een keertje eerder verrast door wat echt een shit-recept bleek te zijn, dus hoop ik van jullie hulp gebruik te kunnen maken! Denken jullie dat dit recept een beetje haalbaar en lekker is? Zijn er dingen waar ik in het proces op moet letten? Zouden jullie dingen anders doen dan staat beschreven? Ik zie "een half zakje" bakpoeder staan, zou dat een halve Dr. Oetker van 16gram dus 8 gram zijn? Lijkt me veel voor zo'n kleine bodem, maar wat weet ik nou. Zou die taart een dag te bewaren zijn of moet ik em echt op zaterdag maken?
Ik heb eigenlijk maar tijd om 1 taart te bakken en zo'n recept zegt mij niet zo veel, ik hoop dat ik met jullie tips in 1 keer een lekkere taart maak!
Nu krijg ik zaterdag eters op bezoek en ik vond dat ik voor het dessert wel promotie kon maken naar een taartje. Mijn oog viel op dit recept omdat 'ie met de ricotta past in het Italiaanse thema, de rustieke look (niet zo'n strakke cheesecake met het fruit bovenop) en aarbeien met room en koek is natuurlijk heerlijk en nog redelijk licht-verteerbaar. En hij lijkt me lekker simpel om te maken.
Maar ik ben al een keertje eerder verrast door wat echt een shit-recept bleek te zijn, dus hoop ik van jullie hulp gebruik te kunnen maken! Denken jullie dat dit recept een beetje haalbaar en lekker is? Zijn er dingen waar ik in het proces op moet letten? Zouden jullie dingen anders doen dan staat beschreven? Ik zie "een half zakje" bakpoeder staan, zou dat een halve Dr. Oetker van 16gram dus 8 gram zijn? Lijkt me veel voor zo'n kleine bodem, maar wat weet ik nou. Zou die taart een dag te bewaren zijn of moet ik em echt op zaterdag maken?
Ik heb eigenlijk maar tijd om 1 taart te bakken en zo'n recept zegt mij niet zo veel, ik hoop dat ik met jullie tips in 1 keer een lekkere taart maak!
Ik heb het recept niet getest, vind het wel vrij veel voor een bodem maar wie weet werkt het wel
Wat ik wel weet is dat de recepten van Rutger vd broek altijd wel kloppen en lekker zijn
Dus misschien is dit een idee https://www.culy.nl/recep(...)e-met-blauwe-bessen/
Komt uit de bakbijbel, erg leuk boek dus als je overweegt wat aan te schaffen is die wel echt een aanrader want er staat van alles in taarten koekjes etc en uitdagend voor beginnende maar ook ervaren bakkers
Wat ik wel weet is dat de recepten van Rutger vd broek altijd wel kloppen en lekker zijn
Dus misschien is dit een idee https://www.culy.nl/recep(...)e-met-blauwe-bessen/
Komt uit de bakbijbel, erg leuk boek dus als je overweegt wat aan te schaffen is die wel echt een aanrader want er staat van alles in taarten koekjes etc en uitdagend voor beginnende maar ook ervaren bakkers
Ik maakte deze week een rabarber cake met rabarber uit eigen tuin. Hij wilde niet loskomen uit de vorm, dus hij zag er dramatisch uit Geen foto dus
Geen foto dus
Dankjewel voor het recept! Deze is wel wat minder een taart en meer een cake, maar in ieder geval wel een stuk meer fool-proof en dat was voor vandaag net even handig. Maak ik die andere wel een ander keertjequote:
Ik heb het recept niet getest, vind het wel vrij veel voor een bodem maar wie weet werkt het wel
Wat ik wel weet is dat de recepten van Rutger vd broek altijd wel kloppen en lekker zijn
Dus misschien is dit een idee https://www.culy.nl/recep(...)e-met-blauwe-bessen/
Komt uit de bakbijbel, erg leuk boek dus als je overweegt wat aan te schaffen is die wel echt een aanrader want er staat van alles in taarten koekjes etc en uitdagend voor beginnende maar ook ervaren bakkers
. Volgens mij is 'ie best aardig gelukt!
Ik was alleen weer zo bijdehand om iets meer blauwe bessen toe te voegen dus duurde het iets langer voordat ie gaar was, beetje donker aan de rand maar ik houd wel van een beetje een korstje.
Maar volgende keer misschien toch maar niet klooien met GodRutger z'n recept . Vanavond even poedersuiker erover en dan hebben we wat lekkers bij de koffie!En thanks voor de tip van dat boek!
[ Bericht 0% gewijzigd door n0ir op 18-05-2019 12:15:45 ]
Oh dat kun je best doen maar voor het garen de oven iets lager zetten en regelmatig prikken dan bakt hij minder hard
Ziet er heerlijk uit bolletje ijs ofzo erbij
Ziet er heerlijk uit bolletje ijs ofzo erbij
Voor een feest ben ik gevraagd om voor de kinderen een gebakje, cakeje of iets dergelijks te maken. Voor de volwassenen zijn petit fours geregeld.
Ik heb de dag ervoor en op de ochtend zelf tijd voor het maken en het moet een half uur mee in de auto. Oja, en het recept moet aan te passen zijn naar koemelkvrij.
Wat is leuk, lekker en praktisch om te maken?
Ik heb de dag ervoor en op de ochtend zelf tijd voor het maken en het moet een half uur mee in de auto. Oja, en het recept moet aan te passen zijn naar koemelkvrij.
Wat is leuk, lekker en praktisch om te maken?
Mini cupcakes ook veel koemelkvrije recepten met frisdrankquote:
Voor een feest ben ik gevraagd om voor de kinderen een gebakje, cakeje of iets dergelijks te maken. Voor de volwassenen zijn petit fours geregeld.
Ik heb de dag ervoor en op de ochtend zelf tijd voor het maken en het moet een half uur mee in de auto. Oja, en het recept moet aan te passen zijn naar koemelkvrij.
Wat is leuk, lekker en praktisch om te maken?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Cupcakes of mini cupcakes met fondant of crèmequote:
Voor een feest ben ik gevraagd om voor de kinderen een gebakje, cakeje of iets dergelijks te maken. Voor de volwassenen zijn petit fours geregeld.
Ik heb de dag ervoor en op de ochtend zelf tijd voor het maken en het moet een half uur mee in de auto. Oja, en het recept moet aan te passen zijn naar koemelkvrij.
Wat is leuk, lekker en praktisch om te maken?
Doen het altijd goed, ik steek vaak een prikkertje er in die leuk is passend bij het moment
Ik heb het HHB kinderbakboek gekregen via de uitgever ivm de Facebook groepen die ik heb. En ik mag een aantal recepten vrij geven in de groepen dus....
Voor de liefhebber ik heb zojuist het eerste recept gepost is niet eentje die kinderen zelf kunnen maken maar wel leuk om voor kinderen te maken!
https://www.facebook.com/(...)ink/455029338391600/
Voor de liefhebber ik heb zojuist het eerste recept gepost is niet eentje die kinderen zelf kunnen maken maar wel leuk om voor kinderen te maken!
https://www.facebook.com/(...)ink/455029338391600/
Ik wil morgen een boterkoek bakken, maar op internet lopen de recepten best wel heel erg uiteen.. Hebben jullie misschien een aanrader?
Volgens mij heeft @Goitske mij vorig jaar eens de boterkoek van Rutger aangeraden en die was echt hemels.quote:
Ik wil morgen een boterkoek bakken, maar op internet lopen de recepten best wel heel erg uiteen.. Hebben jullie misschien een aanrader?
Spoilers!
Ja die van Rutger is perfectquote:
[..]
Volgens mij heeft @:goitske mij vorig jaar eens de boterkoek van Rutger aangeraden en die was echt hemels.
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/recept-de-perfecte-boterkoek/
Ik heb het in een boterkoek vorm gedaan past echt net. Na het bakken gelijk de randen naar beneden drukken
Vandaag met de kinderen chocolade taart gebakken. Horen frambozen in maar vind manlief en oudste niet lekker
De jongens zijn 6 en 5 en hebben veel zelf gedaan terwijl ik erbij stond en aanwijzingen gaf en aantal dingen moest ik wel doen. Ik heb alleen een 24 cm ipv 20 cm bakvorm gebruikt en mis dus wat hoogte...
Verder mocht ik dit recept ook bekend maken van Kosmos uitgevers
https://m.facebook.com/gr(...)k&id=455496878344846
Hij komt uit dit boek
De jongens zijn 6 en 5 en hebben veel zelf gedaan terwijl ik erbij stond en aanwijzingen gaf en aantal dingen moest ik wel doen. Ik heb alleen een 24 cm ipv 20 cm bakvorm gebruikt en mis dus wat hoogte...
Verder mocht ik dit recept ook bekend maken van Kosmos uitgevers
https://m.facebook.com/gr(...)k&id=455496878344846
Hij komt uit dit boek
Heeft Rutger Bakt ook een goed recept voor slagroomtaart (met aardbeien)? Ik heb iemand beloofd taart te maken voor zijn verjaardag en hij wil slagroomtaart; ik heb echt nog nooit een slagroomtaart gemaakt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb deze laatst gemaakt, erg lekker!https://dagelijksekost.ee(...)mtaart-met-aardbeienquote:
Heeft Rutger Bakt ook een goed recept voor slagroomtaart (met aardbeien)? Ik heb iemand beloofd taart te maken voor zijn verjaardag en hij wil slagroomtaart; ik heb echt nog nooit een slagroomtaart gemaakt
Dat ziet er fantastisch uitquote:
Ik heb deze laatst gemaakt, erg lekker!https://dagelijksekost.ee(...)mtaart-met-aardbeien
Half juli laat ik je weten of het is gelukt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Er ligt voor morgen een pakje boter buiten de koelkast alvast.quote:
[..]
Ja die van Rutger is perfect
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/recept-de-perfecte-boterkoek/
Ik heb het in een boterkoek vorm gedaan past echt net. Na het bakken gelijk de randen naar beneden drukken
Vraagje: 6 uur afkoelen?
Goed dan. De boterkoek werd het niet.
Wél rabarbercrumble, omdat het nog kan en het nog stond in de moestuin van de buurvrouw.
Recept https://www.kokenmetkennis.nl/recepten/rabarber-crumble/ heb ik eerder gemaakt.
Door de suiker waarin de rabarber marineert, deed ik ook nog 5 kardemonpeulen à la Karin kookt.
https://www.kokenmetkarin(...)rumble-met-kardemom/
Laatste x was geslaagd en lepelen wij dat zó weg.
Wél rabarbercrumble, omdat het nog kan en het nog stond in de moestuin van de buurvrouw.
Recept https://www.kokenmetkennis.nl/recepten/rabarber-crumble/ heb ik eerder gemaakt.
Door de suiker waarin de rabarber marineert, deed ik ook nog 5 kardemonpeulen à la Karin kookt.
https://www.kokenmetkarin(...)rumble-met-kardemom/
Laatste x was geslaagd en lepelen wij dat zó weg.
Hij mag over 5 minuten de oven uit, ik ben benieuwd!quote:
[..]
Ja die van Rutger is perfect
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/recept-de-perfecte-boterkoek/
Ik heb het in een boterkoek vorm gedaan past echt net. Na het bakken gelijk de randen naar beneden drukken
Oooh spannend!quote:
[..]
Hij mag over 5 minuten de oven uit, ik ben benieuwd!
Omdat de boter van vloeibaar weer naar hard moet gaan. En ik gok dat snel koelen de koek niet lekkerder maaktquote:
[..]
Weet jij wrom er ZES uur gewacht moet worden met afkoelen? van de boterkoek volgens Rutger?
Spoilers!
Tuurlijkquote:
[..]
Omdat de boter van vloeibaar weer naar hard moet gaan. En ik gok dat snel koelen de koek niet lekkerder maakt
Suf. Moi.
Dit dusquote:
[..]
Omdat de boter van vloeibaar weer naar hard moet gaan. En ik gok dat snel koelen de koek niet lekkerder maakt
Ik maak altijd de dag er voor, zet hem snachts weg. Maja altijd... Niet dat ik het zo vaak maak
Vandaag met mijn nichtje milkshake cupcakes gemaakt. Banaan en aardbei.
Voor het recept https://www.facebook.com/(...)ink/459035057991028/
Banaan
Aardbei
Voor het recept https://www.facebook.com/(...)ink/459035057991028/
Banaan
Aardbei
Je hebt zelfs meerdere mede bakkertjes? Leuk! Waren ze lekker of heel, heel zoet?
Ik heb vandaag de kleine jamtaartjes van Rutger gemaakt voor het feest, maar krijg m'n foto nog niet geupload. Iets minder jam of een iets hoger deegrandje de volgende keer, dan zien ze er netter uit. Maar ze smaken prima.
Ik heb vandaag de kleine jamtaartjes van Rutger gemaakt voor het feest, maar krijg m'n foto nog niet geupload. Iets minder jam of een iets hoger deegrandje de volgende keer, dan zien ze er netter uit. Maar ze smaken prima.
Ze zijn lekker wel zoet. Ik denk dat ik zelf de volgende keer een andere botercrème maak. Van deze wil je niet een grote toef er bovenop dus ik zou de k ik 250 gram boter, 60 gram poedersuiker en banketbakkersroom doen en dan langzaam naar smaak nog de milkshake poeder erbij doen. En dan een mooie grote toef er op maken. Mijn nichtje is 18 bijna 19 maar bakte altijd uit pakjes en langzaamaan gaat ze over naar recepten.quote:
Je hebt zelfs meerdere mede bakkertjes? Leuk! Waren ze lekker of heel, heel zoet?
Ik heb vandaag de kleine jamtaartjes van Rutger gemaakt voor het feest, maar krijg m'n foto nog niet geupload. Iets minder jam of een iets hoger deegrandje de volgende keer, dan zien ze er netter uit. Maar ze smaken prima.
Ik heb haar ook al alvast masterclass cakes van Rutger voor haar verjaardag gegeven
(en een nageldroger voor gellak)
