quote:
Je koffie zal vooral bitterder worden. Aan het begin van de extractie (dus als je water net door het filter begint te druppelen) komen de frisse en zure smaken, aan het eind de bittertjes.
Probeer maar eens uit, door 3 verschillende kopjes onder het filter te zetten en de totale hoeveelheid in drieën te delen, het verschil te proeven.
Als je de koffie na de eerste rond nog een keer door het filter laat lopen, pakt ie waarschijnlijk alleen nog maar de bittere smaken op, en wordt ie "dubbelbitter"
Mijn foto's op Flickr![b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-