CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wie heeft ervaring met wildplukken?
Sinds kort heb ik er interesse in. Laatst maakte ik een brandnetelpesto.
Echter: de brandnetel is de enige plant die ik momenteel kan vinden.
Ik lees in de boeken ook veel over zevenblad.
Hoe ziet deze er in november uit? En kun je die ook vinden, en smaken ze ook lekker.
Ik vond de brandnetelpesto wel redelijk. Een beetje flauw/mat van smaak, maar in combinatie met komijnekaas op brood wel smakelijk.
Kortom: Wie heeft ervaring met wildplukken, en wat kun je in dit seizoen (november) allemaal vinden?
Sinds kort heb ik er interesse in. Laatst maakte ik een brandnetelpesto.
Echter: de brandnetel is de enige plant die ik momenteel kan vinden.
Ik lees in de boeken ook veel over zevenblad.
Hoe ziet deze er in november uit? En kun je die ook vinden, en smaken ze ook lekker.
Ik vond de brandnetelpesto wel redelijk. Een beetje flauw/mat van smaak, maar in combinatie met komijnekaas op brood wel smakelijk.
Kortom: Wie heeft ervaring met wildplukken, en wat kun je in dit seizoen (november) allemaal vinden?
Je kunt beter één kaars opsteken dan duizend maal de duisternis vervloeken.
Bramen en vlierbessen. Elk jaar weer.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
All year round?quote:Op vrijdag 2 november 2018 06:58 schreef stavromulabeta het volgende:
Bramen en vlierbessen. Elk jaar weer.
Wilde bramen idd, help mijn ouders nog wel eens mee met plukken en krijg dan veel te veel jam en saus mee naar huis. Plukperiode is al wel een maand voorbij inmiddels.
In Oost Europa is wilde paddestoelen plukken heel gebruikelijk maar daar zou ik zonder wat training in het herkennen van soorten maar niet aan beginnen.
In Oost Europa is wilde paddestoelen plukken heel gebruikelijk maar daar zou ik zonder wat training in het herkennen van soorten maar niet aan beginnen.
Hoe zevenblad eruit ziet kun je gewoon googlen. Ik heb dat wel eens gebruikt. Je kunt er alles mee wat je met andijvie ook kunt. Er zit een beetje een wortel-achtige smaak aan het blad.quote:
Wie heeft ervaring met wildplukken?
Sinds kort heb ik er interesse in. Laatst maakte ik een brandnetelpesto.
Echter: de brandnetel is de enige plant die ik momenteel kan vinden.
Ik lees in de boeken ook veel over zevenblad.
Hoe ziet deze er in november uit? En kun je die ook vinden, en smaken ze ook lekker.
Ik vond de brandnetelpesto wel redelijk. Een beetje flauw/mat van smaak, maar in combinatie met komijnekaas op brood wel smakelijk.
Kortom: Wie heeft ervaring met wildplukken, en wat kun je in dit seizoen (november) allemaal vinden?
Wat ik verder wildpluk: bramen, bessen, brandnetel, zevenblad, eekhoorntjesbrood, kastagnes, hazelnoten, beukenootjes. Vlierbessen vind ik niet lekker.
Op maandag 15 mei 2023 18:39
Wellicht arrogant, maar ik weet 100% zeker dat ik meer weet van de Amerikaanse geschiedenis, vooral die van de Zuidelijke staten, dan alle fokkers bij elkaar. Durf ik mijn hand wel voor in het vuur te steken.
Wellicht arrogant, maar ik weet 100% zeker dat ik meer weet van de Amerikaanse geschiedenis, vooral die van de Zuidelijke staten, dan alle fokkers bij elkaar. Durf ik mijn hand wel voor in het vuur te steken.
Ik zie gigantisch veel vrouwen langs de weg kastanjes zoeken met plastic zakjes, heb eigenlijk geen idee wat ze ermee doen of wat ze ervan maken.
[ Bericht 5% gewijzigd door Lucky_Strike op 02-11-2018 14:50:55 (Vrouwen, het zijn vrouwen.) ]
[ Bericht 5% gewijzigd door Lucky_Strike op 02-11-2018 14:50:55 (Vrouwen, het zijn vrouwen.) ]
Tamme kastanjes kun je poffen en opetenquote:
Ik zie gigantisch veel vrouwen langs de weg kastanjes zoeken met plastic zakjes, heb eigenlijk geen idee wat ze ermee doen of wat ze ervan maken.
.[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 02-11-2018 14:51:13 (Quote aangepast) ]
Kwam deze week deze nog tegenquote:
Let wel op de rode lijst van paddestoelen.
Bramen, vlierbessen, brandnetel zijn gemakkelijk. Bosbessen zijn soms ook te vinden. Maar pas op met het plukken onder of op kniehoogte ivm vossenlintworm.
Jong blad van paardenbloem is lekker en lijkt een beetje op rucola. Rozenbottel kun je jam van maken. En van jonge takjes van dennen kun je lekkere thee zetten (niet te veel van drinken , maar verder wel smakelijk). Je hebt ook wilde kervel, maar pas op voor dollekervel , dat is moeilijk te onderscheiden.
Er zijn wel meer eetbare bladplanten te vinden , maar niet zo veel in de herfst. Paddenstoelen erg mee oppassen. Nootjes zijn vaak lastiger te vinden. Herfst en winter zijn redelijk mager. Eind lente begin zomer is het makkelijkste
Ik raad je aan om je eerst goed in te lezen en dan eens een cursus te volgen zodat je weet waar je moet zoeken, hoe je moet kijken en Fourageren. Zeker voor paddenstoelen moet je echt een cursus volgen en oefenen enZo.
Jong blad van paardenbloem is lekker en lijkt een beetje op rucola. Rozenbottel kun je jam van maken. En van jonge takjes van dennen kun je lekkere thee zetten (niet te veel van drinken , maar verder wel smakelijk). Je hebt ook wilde kervel, maar pas op voor dollekervel , dat is moeilijk te onderscheiden.
Er zijn wel meer eetbare bladplanten te vinden , maar niet zo veel in de herfst. Paddenstoelen erg mee oppassen. Nootjes zijn vaak lastiger te vinden. Herfst en winter zijn redelijk mager. Eind lente begin zomer is het makkelijkste
Ik raad je aan om je eerst goed in te lezen en dan eens een cursus te volgen zodat je weet waar je moet zoeken, hoe je moet kijken en Fourageren. Zeker voor paddenstoelen moet je echt een cursus volgen en oefenen enZo.
Whatever...
Wild plukken:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Schil en velletje eraf en dan gewoon zo opeten. Heerlijk!!quote:
Ik zie gigantisch veel vrouwen langs de weg kastanjes zoeken met plastic zakjes, heb eigenlijk geen idee wat ze ermee doen of wat ze ervan maken.
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 02-11-2018 14:51:30 (Quote aangepast) ]
Een echte delicatesse ja.quote:
[..]
Kwam deze week deze nog tegen
[ afbeelding ]
Man of Steal.
Eten uit de natuur halen:
Toen ik nog jaagde: wild
Verder, vlierbloesem, vlierbessen, bramen, wilde kersen, tamme kastanjes, hanenkammen,eekhoorntjesbrood, daslook (goed opletten dat je geen lelietjes van Dale plukt),
Op Texel: zeekool, lamsoor, uit het wad: oesters, mosselen, wulken, scheermessen, zeevis, garnalen met een netje vangen.
In Kroatië ook zeeegels (vrouwtjes), wilde kool, wilde asperges,
Toen ik nog jaagde: wild
Verder, vlierbloesem, vlierbessen, bramen, wilde kersen, tamme kastanjes, hanenkammen,eekhoorntjesbrood, daslook (goed opletten dat je geen lelietjes van Dale plukt),
Op Texel: zeekool, lamsoor, uit het wad: oesters, mosselen, wulken, scheermessen, zeevis, garnalen met een netje vangen.
In Kroatië ook zeeegels (vrouwtjes), wilde kool, wilde asperges,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daslook is lekker trouwens.quote:Op vrijdag 2 november 2018 15:43 schreef Pietverdriet het volgende:
Eten uit de natuur halen:
Toen ik nog jaagde: wild
Verder, vlierbloesem, vlierbessen, bramen, wilde kersen, tamme kastanjes, hanenkammen,eekhoorntjesbrood, daslook (goed opletten dat je geen lelietjes van Dale plukt),
Op Texel: zeekool, lamsoor, uit het wad: oesters, mosselen, wulken, scheermessen, zeevis, garnalen met een netje vangen.
In Kroatië ook zeeegels (vrouwtjes), wilde kool, wilde asperges,
Whatever...
Zekerquote:
Ik was zeekraal nog vergeten btw
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Na het oogsten aardappels van het veld halen heb ik ook wel eens gedaan
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tijdens het wandelen kwamen we in het bos wat paddestoelen tegen die later op de avond in de pan terecht kwamen. Daar is het nu het seizoen wel voor.
Verder eigenlijk nooit iets.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 02-11-2018 16:40:52 ]
Verder eigenlijk nooit iets.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 02-11-2018 16:40:52 ]
Zijn erg weinig paddestoelen dit jaar. Nog geen gezien, net nog op een aantal vaste plekken gekeken toen ik met de honden liep
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Eigenlijk alleen vruchten als vlierbes, braam, framboos, wilde aardbei en bosbes.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Ben zelf het meest huiverig voor groene knolammonieten: lijken op champi's, komen veel voor en zijn tyfusgiftig.quote:
Let wel op de rode lijst van paddestoelen.
Misschien kunnen hun kinderen er wel dingen/versiersels van maken. Als kind maakte ik altijd dieren van kastanjes, eikels en tandenstokers.quote:
Ik zie gigantisch veel vrouwen langs de weg kastanjes zoeken met plastic zakjes, heb eigenlijk geen idee wat ze ermee doen of wat ze ervan maken.
Ik ook!quote:
[..]
Misschien kunnen hun kinderen er wel dingen/versiersels van maken. Als kind maakte ik altijd dieren van kastanjes, eikels en tandenstokers.
|
|
