wat is ketjap, en wat is nou lekkere ketjap
Dit absoluut niet waar. Ketjap heeft een compleet andere smaak, is veel zoeter. Er zitten allebei gefermenteerde sojabonen in en het wordt gebruikt in de Aziatische keuken, dat is zo'n beetje de enige overeenkomst.quote:Op donderdag 11 oktober 2018 14:02 schreef christmastsunami het volgende:
[..]
ketjap is het 'indonesische' woord/gramatica
meer niet
Open er anders een topic over. Hier is het off topic maar het is wel een interessant onderwerp, zeker gezien de aflevering van de Keuringsdienst.
neuh, die indo's weten het zelf ook waarschijnlijk nietquote:
Dus een goede toko in de buurt zoeken voor goede sojasaus
als je terug in de tijd gaat, dan wil ik echt weten wat voor tarwe ze toen gebruikten en of dat er uberhaupt toen was
lekker, met sambalquote:Op donderdag 11 oktober 2018 15:10 schreef golfer het volgende:
Omdat het zonnig en 23 graden is dus maar een bak erwtensoep.
Dat idee kende ik nog niet voor de erwtensoep. Ik gooi er altijd hot maggi in.quote:
als ik bij een toko ben, kijk ik altijd of ze zelfgemaakte sambal verkopenquote:Op donderdag 11 oktober 2018 15:18 schreef Sigaartje het volgende:
[..]
Dat idee kende ik nog niet voor de erwtensoep. Ik gooi er altijd hot maggi in.
ik kan het ook zelf maken, maar zelf sambal maken is gewoon duur
zelfs als een zak pepers in de aanbieding zijn, bij de turk ofzo
uit mijn hoofd kost het even duur als die zelf gemaakte sambal bij de toko
Inderdaad en wat sojasaus.quote:
Ik heb tot mijn grote enorme spijt geen toko in de buurt. Wat ik altijd doe is verse pepertjes in stukjes hakken. Supermarktsambal is niet lekker.quote:
[..]
als ik bij een toko ben, kijk ik altijd of ze zelfgemaakte sambal verkopen
ik kan het ook zelf maken, maar zelf sambal maken is gewoon duur
zelfs als een zak pepers in de aanbieding zijn, bij de turk ofzo
uit mijn hoofd kost het even duur als die zelf gemaakte sambal bij de toko
Net weer een groot emmertje erwtensoep bij de slager gehaald voor volgende week. Stokbroodje erbij met knoflookboter. Heerlijk.quote:
Koningsvogelquote:
[..]
Ik heb tot mijn grote enorme spijt geen toko in de buurt. Wat ik altijd doe is verse pepertjes in stukjes hakken. Supermarktsambal is niet lekker.
Die was vroeger beter. De zuursmaak overheerst nu. Heel jammer. Ben er op afgeknapt. 10 jaar terug was hij voortreffelijk.quote:
Ik heb een Surinaamse collega die maakt zelf sambal en satesaus. Elke keer als ik dat proef dan vloek ik uit genot. Dan zeg ik ook: gvd, hoe doe je dat man!
Zo verschrikkelijk lekker.
Maar hij maakt het alleen bij partijen en feesten.
Ik wou dat ik dat kon. Zo ongelooflijk lekker.
Na dan moet hij toch een bedrijfje beginnen. En tot die tijd hou ik het maar bij Koningsvogel.quote:
[..]
Die was vroeger beter. De zuursmaak overheerst nu. Heel jammer. Ben er op afgeknapt. 10 jaar terug was hij voortreffelijk.
Ik heb een Surinaamse collega die maakt zelf sambal en satesaus. Elke keer als ik dat proef dan vloek ik uit genot. Dan zeg ik ook: gvd, hoe doe je dat man!
Zo verschrikkelijk lekker.
Maar hij maakt het alleen bij partijen en feesten.
Ik wou dat ik dat kon. Zo ongelooflijk lekker.
erwtensoep met sambal....wat een goed idee. Ben niet van de erwtensoep, maar met sambal...dat is een ander verhaal!quote:
Hier intussen geen tijd om te koken, dus ik heb de (nieuwste?) AH stoommaaltijd kip teriyaki met gele noodles gehaald, ben benieuwd of het iets is.
als je het echt wilt ben ik bereid om het in de asbak te gooien, jij betaald, voor die nep teriyakiquote:
[..]
erwtensoep met sambal....wat een goed idee. Ben niet van de erwtensoep, maar met sambal...dat is een ander verhaal!
Hier intussen geen tijd om te koken, dus ik heb de (nieuwste?) AH stoommaaltijd kip teriyaki met gele noodles gehaald, ben benieuwd of het iets is.
Dat heet dan ook ketjap manis. Zoete sojasaus. Er is ook nog ketjap asin, zoute sojasaus, vergelijkbaar met Chinese of Japanse, lichte sojasaus. Ergo, ketjap=sojasaus.quote:
[..]
Dit absoluut niet waar. Ketjap heeft een compleet andere smaak, is veel zoeter.
Analoog aan nasi goreng. Gebakken rijst. Nasi zonder goreng betekent rijst.
Nederlanders zij lui en korten dingen nogal stom af.
Sake ook zoiets, dat betekent alcohol in Japan. Er zijn vele soorten sake/alcohol, een ervan is rijstwijn.
je passief agressieve reactie jegens mijn aanstaande avondmaaltijd werkt lustopwekkend!quote:
[..]
als je het echt wilt ben ik bereid om het in de asbak te gooien, jij betaald, voor die nep teriyaki
edit:
maar ik ben bang dat je wel gelijk hebt,
daarom stel ik het eten nog even uit
als je groenten gaat fermenteren wordt het zowieso zoetquote:
[..]
Dat heet dan ook ketjap manis. Zoete sojasaus. Er is ook nog ketjap asin, zoute sojasaus, vergelijkbaar met Chinese of Japanse, lichte sojasaus. Ergo, ketjap=sojasaus.
Analoog aan nasi goreng. Gebakken rijst. Nasi zonder goreng betekent rijst.
Nederlanders zij lui en korten dingen nogal stom af.
Sake ook zoiets, dat betekent alcohol in Japan. Er zijn vele soorten sake/alcohol, een ervan is rijstwijn.
als het niet zoet is, gaat het al mis en wordt je opgelicht
als je groenten inkookt gaat die fructose echt overheesen en wordt het mierzoet
ddat vieze gore drapje dat ze verkopen slaat nergens op
Ja ok, natuurlijk is dat zo. Maar als je een Nederlands recept leest waar ketjap in hoort, betekent dat bijna altijd manis en dat is echt niet een op een te verwisselen met sojasaus. Net als dat je geen ketjap manis doet in een Engelstalig recept dat vraagt om sojasaus.quote:
[..]
Dat heet dan ook ketjap manis. Zoete sojasaus. Er is ook nog ketjap asin, zoute sojasaus, vergelijkbaar met Chinese of Japanse, lichte sojasaus. Ergo, ketjap=sojasaus.
Analoog aan nasi goreng. Gebakken rijst. Nasi zonder goreng betekent rijst.
Nederlanders zij lui en korten dingen nogal stom af.
Sake ook zoiets, dat betekent alcohol in Japan. Er zijn vele soorten sake/alcohol, een ervan is rijstwijn.
Serieus, kerel, alsjeblieft, hou liever je mond als je niet weet waar je het over hebt.quote:
[..]
als je groenten gaat fermeteren wordt het zowieso zoet
okay Robin, wat is nou een traditionele sojasuas zonder tarwe?quote:
[..]
Ja ok, natuurlijk is dat zo. Maar als je een Nederlands recept leest waar ketjap in hoort, betekent dat bijna altijd manis en dat is echt niet een op een te verwisselen met sojasaus. Net als dat je geen ketjap manis doet in een Engelstalig recept dat vraagt om sojasaus.
Klopt. Maar toch. Dat gaat dan over wat iemand bedoelt. En niet wat een woord betekent.quote:
[..]
Ja ok, natuurlijk is dat zo. Maar als je een Nederlands recept leest waar ketjap in hoort, betekent dat bijna altijd manis en dat is echt niet een op een te verwisselen met sojasaus. Net als dat je geen ketjap manis doet in een Engelstalig recept dat vraagt om sojasaus.
Chinese lichte sojasaus bevat amper tot geen tarwe.quote:
[..]
okay Robin, wat is nou een traditionele sojasuas zonder tarwe?
Japanse tamari bevat geen tarwe.
CUL / Aziatische sauzen, kruiden en specerijen
Dat kan je dan in het andere topic bespreken.quote:
nee ik wil weten welke soja saus uit gefermerteerde soja bestaat en niet uit rotzooi
Kikoman, Pearl River Bridge, ABC. Klaar.quote:
nee ik wil weten welke soja saus uit gefermerteerde soja bestaat en niet uit rotzooi
Je moet gewoon niet van die goedkope zooi kopen. 80 cent voor een liter, van een namaakmerk, zonder fabrikant op de fles. Zo moeilijk is het niet.
Net nog teriyaki roerbak mee gemaakt
Met bimi, kip en udon noodles
Maar ik at vanochtend dus een havermout met stoofpeer, pure chocolade en amandel. Dat was lekker.
Ziet er prima uit en klinkt lekker ookquote:Op vrijdag 12 oktober 2018 10:36 schreef Myraela het volgende:
Ik heb voor het eerste in maanden weer eens een foto van m'n eten gemaakt. Misschien ga ik gewoon m'n blog weer oppakken.
[ afbeelding ]
Had vanmorgen een pakje vifit drink en een kiwi.
Vanmiddag een kaas-uien kruier
Vanavond naar een lokale Pasar dus lekker Indisch eten
Stoofpeer 😍quote:
Ik heb voor het eerste in maanden weer eens een foto van m'n eten gemaakt. Misschien ga ik gewoon m'n blog weer oppakken.
[ afbeelding ]
Hier vanavond captains dinner, kapucijners, uien, spekjes, ijsbergsla, mayo, stroop, piccalilly
Het is tenslotte weekend
Ze hebben er weer van dat leuke plastic gras bijgedaan...quote:
voor vanmiddag heb ik tijgerbollen en kaas
vanavond wraps
Jij eet echt liever bami dan rijst bij zo'n maaltijd he? Ik vind dat eigenlijk niet bij jou passen. Zo Hollands.quote:
Bij de Pasar een lekkere maaltijd van bami, rendang, kip cashew, gado gado en sambal goreng tempeh
nasi putihquote:
[..]
Jij eet echt liever bami dan rijst bij zo'n maaltijd he? Ik vind dat eigenlijk niet bij jou passen. Zo Hollands.
altijd gewoon witte rijst
nasi goreng ofzo eten ze daar als ontbijt
Ik weet niet waarom maar ik eet bijna geen gewone witte rijst. Vind het lekker hoor maar kies eigenlijk altijd voor bami of nasi.quote:
[..]
Jij eet echt liever bami dan rijst bij zo'n maaltijd he? Ik vind dat eigenlijk niet bij jou passen. Zo Hollands.
Maar ik zal bv NOOIT bami van Conimex eten, met die vreselijk kleffe brede mienestjes
Nu ontbijt; kwark met zomerfruit
we hebben hier soms de neiging om veel te grote porties rijst, pasta of aardappels op te scheppenquote:
[..]
Ik weet niet waarom maar ik eet bijna geen gewone witte rijst. Vind het lekker hoor maar kies eigenlijk altijd voor bami of nasi.
Maar ik zal bv NOOIT bami van Conimex eten, met die vreselijk kleffe brede mienestjes
Nu ontbijt; kwark met zomerfruit
de verhouding is niet geheel juist, culinair gezien
het vult wel, maar de bedoeling is dat rijst ofzo, een soort drager is van de bijgerechten
met stampot kan het wel
Oh, gelukkig!quote:
[..]
Maar ik zal bv NOOIT bami van Conimex eten, met die vreselijk kleffe brede mienestjes
het best lastig hoor om het gebruik van potjes en zakjes, uit iemands hoofd te pratenquote:
het gaat al fout bij het niet lezen van de inhoud
Ze heeft het gewoon over mie, schat.quote:
[..]
het best lastig hoor om het gebruik van potjes en zakjes, uit iemands hoofd te praten
het gaat al fout bij het niet lezen van de inhoud
Je gaat me niet wijsmaken dat jij je eigen mie draait.
en zelfs bij pasta proef ik grote verschillen, van goedkoop tot duur, ik proef verschillen in het grond produkt, wat nooit te vinden is op de produktbeschrijvingquote:
[..]
Ze heeft het gewoon over mie, schat.
Je gaat me niet wijsmaken dat jij je eigen mie draait.
barolo wijntje erbijViva Italiaquote:
vanavond bruschetta, tagliatelle met ragu en daarna affogato
Vanmiddag op terras limo, broodje kroket en nootjes.
Nu een waterijsje.
Vanavond eerst ossenstaartsoep en dan kliekie zuurkool.
Niemand gelooft dit hoor.quote:
[..]
en zelfs bij pasta proef ik grote verschillen, van goedkoop tot duur, ik proef verschillen in het grond produkt, wat nooit te vinden is op de produktbeschrijving
Was ook maar 7,50 euro / kilo 
o.a. runderribeye, hamburger van Black Angus, kabeljauw, gamba's, inktvisringen, varkensworstjes en maiskolven.
was lekkerWat was dat dan?quote:
Zie post 59.quote:
Ziet er heerlijk uit!
zo dan, dat ziet er goed uit zegquote:
ik vind verse koriander dus echt nogal naar zeep smakenquote:
Tomaten, komkommer, rode ui, koriander en beef salad met hoisin dressing met aardappelpartjes uit de oven.
echt ik heb het vaker gehoord dat de 1 dat proeft en de ander het lekker vind
ik heb het tientallen keren geprobeerd met verse koriander, het gaat er bij mij gewoon niet in
ik zou trouwens er een dopje shaoxingquote:
Tomaten, komkommer, rode ui, koriander en beef salad met hoisin dressing met aardappelpartjes uit de oven.
bij doen, met die sesam olie en zaadjes combineert dat echt lekker
Ow jah...quote:
[..]
Zie post 59.
Ziet er heerlijk uit!
Old Amsterdam daarentegen
Zat ook helemaal vol met oude kaasragout kaas is ook eigenlijk een delicatessequote:
Angus waren ok maar niet speciaal.
Old Amsterdam daarentegen
vooral oude kaas
ik eet dat zo op en ik vreet niet echt niet van alles
Ik niet. Als er drank in moest zou ik eerder wat sake nemen.quote:
[..]
ik zou trouwens er een dopje shaoxing
Ik heb het niet op onverwarmde shaoxing rijstwijn.
die drank verdampt wat overblijft is een soort houtachtige smaakquote:
[..]
Ik niet. Als er drank in moest zou ik eerder wat sake nemen.
Ik heb het niet op onverwarmde shaoxing rijstwijn.
maar ik ben wel nieuwsgierig welk merkje rijstwijn jij gebruikt
Kippensoep
Brood met salami, pepertjes, kaas gebakken eitje
[ Bericht 40% gewijzigd door Sigaartje op 14-10-2018 12:58:05 ]
straks een kipburger maken
Voor: restje in bier gekookte mosselen + groenten, opgebakken op een witte, geroosterde boterham
Hoofd: Hele zeebaars uit de stoomoven, de mijne gevuld met citroen en verse tijm, vrouwlief prefereert het zonder citroen, tja zelf weten
, met daarbij ovengeroosterde aardappeltjes, wortel en zoete aardappel met salie Na: Chocolade-ijs (zelfgekocht
) Vanavond nog te kiezen...
tikka masala bloemkool/hele kip/aardappels uit de oven
of
vegetarische quinoa-schotel met een hele hoop groenten, mediterraanse kruiden, rode wijnazijn en mozarella
Drank die verdampt? Ik denk dat je de alcohol bedoelt en die verdampt niet zomaar.quote:
[..]
die drank verdampt wat overblijft is een soort houtachtige smaak
maar ik ben wel nieuwsgierig welk merkje rijstwijn jij gebruikt
Ik gebruik deze Shaoxing rijstwijn uit Taiwan (ik hou wel van Taiwanese producten):
En in ieder geval niet zo'n nepperd van 1,50.
En sake gewoon van Gekkeikan:
kater
die eerste staat standaard in de koelkast, die tweede moet ik maar es proberenquote:
[..]
Drank die verdampt? Ik denk dat je de alcohol bedoelt en die verdampt niet zomaar.
Ik gebruik deze Shaoxing rijstwijn uit Taiwan (ik hou wel van Taiwanese producten):
[ link | afbeelding ]
En in ieder geval niet zo'n nepperd van 1,50.
En sake gewoon van Gekkeikan:
[ link | afbeelding ]
gebruik je het om te marineren of als toevoeging?
Beide. Ik gebruik de Japanse liever in Japanse gerechten. En als het in een dressing of zo zou moeten, waarbij ik dat bijsmaakje van Shaoxing te sterk zou vinden. Met die fles sake doe ik heel lang. De Chinese rijstwijn gaat uiteraard in Chinese gerechten, maar verder in in nog veel meer gerechten, ik blus er veel dingen mee af. Scheutje maar. Zo'n fles is er met 2 of 3 maanden wel door. Beiden staan bij mij niet in de koelkast.quote:
[..]
die eerste staat standaard in de koelkast, die tweede moet ik maar es proberen
gebruik je het om te marineren of als toevoeging?
lijkt me sterk dat er ook truffels in zouden zitten, anders had ie ongeveer 100 euro gekostquote:
Net de truffelpizza van de lidl gehad, kon de frikandelspeciaalpizza niet vinden maar die truffelpizza is teleurstellend.
als een varken daadwerkelijk een truffel voor je had opgegraven
het is een aroma, nep
Sterkte.quote:
Gebakken eitje met spek?
Ik neem zo een koppie thee
Vanmiddag drankje op terras, evt hapje.
Vanavond naar mijn favo (sushi)restaurant
Hele avond rustig zitten en genieten. Kan niet wachten.
Dank. Instant noodles op. Hielpquote:
[..]
Sterkte.
Gebakken eitje met spek?
Vanavond wok bestellen
Wij ook!quote:
Wat neem je? Ik big mac menuquote:
Wat ga je uiten?quote:
Grimbergen triple. Straks uit uiten, ik ga voor de eend op de barbecue
Maestro burger en een medium frites met fritessaus. Lekkerquote:
Op En dochter een happy meal hehe.
Eetze!quote:
[..]
Maestro burger en een medium frites met fritessaus. Lekker
En dochter een happy meal hehe.
Zonder foto lijkt het me lekker.quote:
Peer, mascarpone, bladerdeeg, speculaasjes, nootmuskaat, kaneel
[ afbeelding ]
Ha Ha ja, het ziet er ehhhh, laat maar.quote:
Deze week maar weer eens een bakjesvoorraad macaroni aanmaken.
, chinese style, in tomatensaus laos knoflook met worchestersaus
ff opwarmen met zilvervliesrijst en doperwten, goud, echt goud
Worchester noemen als je iets Chinese stijl hebt gemaakt????quote:
ik had wat zoetzure half om half gehaktballetjes gemaakt
, chinese style, in tomatensaus laos knoflook met worchestersaus
ff opwarmen met zilvervliesrijst en doperwten, goud, echt goud
En dan heb ik het nieteens over de doppertjes
Godsallejezus 😅
Op zondag 14 oktober 2018 18:35 schreef mascara-klodder het volgende:[..]
Worchester noemen als je iets Chinese stijl hebt gemaakt????
En dan heb ik het nieteens over de doppertjes
Godsallejezus 😅
yess het is mogelijk en verdomt lekker
echt ik zal ff dat trutte recept opzoeken, wmb is het jackpot
wel gewoon een eitje er door heen om de balletjes beter te laten binden
Nou ja. Als het maar lekker is.
Doel was Op de Dam in Leek.. Maar ze waren volquote:
Wij zijn naar Kota Radja gegaan, heb ik toch nog mooi een halve pekingeend gehad met tjap tjoy (op eigen verzoek ipv bami/nas/rijst) en Chinese champignons.... Heerliljk was het, geen spijt van
Heel veel sushi, lamskoteletjes, gegrilde garnalen, tempura, vers fruit en spekkoek
Jam!quote:
Je lijkt wel een beetje zuinig met de ingrediënten er op, of is dat de bedoeling?quote:
Moet je zoiets als een pannenkoek zien of een pizza?
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 14-10-2018 21:09:41 ]
Een omelet, toch?quote:
[..]
Je lijkt wel een beetje zuinig met de ingrediënten er op, of is dat de bedoeling?
Moet je zoiets als een pannenkoek zien of een pizza?
Ja geen idee, er zit kennelijk ook bloem door, maar kan zo niet zien hoe de structuur is. Op de foto van die site lijkt hij vrij hard.quote:
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 14-10-2018 21:29:45 ]
Nee, een pannenkoek (wat beslag) met veel dingetjes erin en erop.quote:
Ah oke!quote:
[..]
Nee, een pannenkoek (wat beslag) met veel dingetjes erin en erop.
Klinkt lekker in elk geval! Binnenkort eens proberen
Ja, goed, toch maar een linkje dan.quote:
[..]
Ja geen idee, er zit kennelijk ook bloem door, maar kan zo niet zien hoe de structuur is. Op de foto van die site lijkt hij vrij hard.
Alles wat je wil weten over okonimiyaki
https://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/okonomiyaki/
Beslag:
Binnenkant:
Ophouden graag. Een groot deel van je posts tot nu toe wordt verwijderd. Ik vraag je nogmaals om je hier fatsoenlijk te gedragen.quote:
waarom krijg ik soms een aanwijzing dat ik beter kan oprotten?quote:
[..]
Ophouden graag. Een groot deel van je posts tot nu toe wordt verwijderd. Ik vraag je nogmaals om je hier fatsoenlijk te gedragen.
Ah, er zit dus ook nog wat inquote:
[..]
Ja, goed, toch maar een linkje dan.
Alles wat je wil weten over okonimiyaki
https://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/okonomiyaki/
Beslag:
[ afbeelding ]
Binnenkant:
[ afbeelding ]
Dat kon ik niet opmaken uit die foto, dat leek erg karig, dit wel prima Post meegenomen naar FB.quote:
[..]
waarom krijg ik soms een aanwijzing dat ik beter kan oprotten?
Bij ons viel het ook al tegen. We hadden spareribs bij een andere slager gehaald en dat smaakte echt niet als we gewend zijn.quote:
Ik zie eigenlijk weinig smakelijks vandaag.
Nice!quote:
Peer, mascarpone, bladerdeeg, speculaasjes, nootmuskaat, kaneel
[ afbeelding ]
Alleen nog een beetje zelfgemaakte slagroom er op.
).. Als goedmaker hadden we er wel lekkere loempia's bij met een halve ongesneden kipfilet erin.
Daarom hebben de goden ons ketjap en maggi gegeven.quote:
De ketjap was ook al opquote:
[..]
Daarom hebben de goden ons ketjap en maggi gegeven.
..Ik heb mijn boodschappen-lijstje maar alvast aangevuld met al die 'vaste dingen', die ik nooit wekelijks of zelfs maandelijks haal en daarom ga vergeten.
Ik heb het overigens wel opgegeten (zo erg was het nou ook weer niet), mijn lief echter niet
.Nu aan een suikerwafel
.Sambal!!quote:
[..]
Daarom hebben de goden ons ketjap en maggi gegeven.
Haha. Hopelijk heb je hem zonder toetje naar bed gestuurd.quote:Op zondag 14 oktober 2018 21:53 schreef Anne het volgende:
Ik heb het overigens wel opgegeten (zo erg was het nou ook weer niet), mijn lief echter niet .
Dat ook ja.quote:
Maar ik heb altijd die sriracha hot saus.
Dat zijn van die flesjes met groene dop.
Pannenkoek.quote:
Je lijkt wel een beetje zuinig met de ingrediënten er op, of is dat de bedoeling?
Moet je zoiets als een pannenkoek zien of een pizza?
Er zitten vrij veel ingrediënten in. In dit geval zelfgemaakte dubbel getrokken dashi, bloem, ei, bakpoeder, fijngesneden witte kool, geraspte redish/radijs, stukjes garnaal, shii-takes, bosui en bacon.
Daarna er bovenop nog bosui, gebakken ui, kewpie-mayo en zelfgemaakte okonimiyaki-saus van tomatenketchup, mirin, mosterd, basterdsuiker en soja.
Voldoende verschillende ingrediënten dus.
Ik moet dat echt een keer etenquote:
[..]
Pannenkoek.
Er zitten vrij veel ingrediënten in. In dit geval zelfgemaakte dubbel getrokken dashi, bloem, ei, bakpoeder, fijngesneden witte kool, geraspte redish/radijs, stukjes garnaal, shii-takes, bosui en bacon.
Daarna er bovenop nog bosui, gebakken ui, kewpie-mayo en zelfgemaakte okonimiyaki-saus van tomatenketchup, mirin, mosterd, basterdsuiker en soja.
Voldoende verschillende ingrediënten dus.
Ook maar een keer maken dan, kende het oprecht niet.quote:
[..]
Pannenkoek.
Er zitten vrij veel ingrediënten in. In dit geval zelfgemaakte dubbel getrokken dashi, bloem, ei, bakpoeder, fijngesneden witte kool, geraspte redish/radijs, stukjes garnaal, shii-takes, bosui en bacon.
Daarna er bovenop nog bosui, gebakken ui, kewpie-mayo en zelfgemaakte okonimiyaki-saus van tomatenketchup, mirin, mosterd, basterdsuiker en soja.
Voldoende verschillende ingrediënten dus.
Wij hadden vorige week spareribs van "onze eigen slager" maar het was teveel. Vlees van de rest van de ribben afgehaald, kleingesneden en ingevroren voor de volgende keer dat we nasivlees nodig hebben.quote:
[..]
Bij ons viel het ook al tegen. We hadden spareribs bij een andere slager gehaald en dat smaakte echt niet als we gewend zijn.
En een mince pie als toetje
(Nee, is geen vlees!) Ook door schoonvader zelf gemaakt!Oh, dat lijkt me super lekker!quote:
Vanmiddag kip noedelsoep.
Vanavond ossenstaartsoep en hutspot met spekjes en stukje worst.
Pepernoten als toetje.
Vanavond maak ik klassieke pasta Bolognese. En heb er groene pesto bij.
in de herhalingquote:
Indiase tikka masala magnetronmaaltijd van de appie
daarbij pandanrijst en een gigantische berg rauwe puntpaprika
morgen ga ik denk ik cheung fun vullen met dat gehakt, maar heb nu geen zin om dat allemaal te maken
nu eerst even een wijntje
ik heb dit ook als toetje, de witte variant.quote:
Ik de bruine. Bij de Plus gehaald afgelopen week? Alle Twix, Mars, Bounty, Snickers etc. waren in de aanbieding voor 1.99 per doos.quote:
[..]
ik heb dit ook als toetje, de witte variant.
Gelijk goed ingeslagen.
Nope had ze van een eerdere aanbieding uit de Hoogvliet, maandje terug denk.quote:
[..]
Ik de bruine. Bij de Plus gehaald afgelopen week? Alle Twix, Mars, Bounty, Snickers etc. waren in de aanbieding voor 1.99 per doos.
Gelijk goed ingeslagen.
Toen Snickers wit en Mars zoute caramel gehaald.
Moest overwerken
Nu een mora fun mixje uit de airfryer. Hongerrrrr.
Bami soep?quote:
Evening dish
[ afbeelding ]
Moest overwerken
Sigaartje, waar is je ei in je saoto soep?quote:
Evening dish
[ afbeelding ]
Moest overwerken
Zo nu lekker naar bed, radiootje aan en luisteren naar sport en Met het oog.
Kippesoep, ei ging erin.quote:
[..]
Sigaartje, waar is je ei in je saoto soep?
Aha.quote:
banaan, 2 mandarijntjes en 2 salamiworstjes en thee
vanavond een visje met een salade
En de rest van de avond op overtallige rode puntpaprika's knabbelen...eens moeten die dingen op
Correct!quote:
gochujang, alles is lekker met gochujang!
Ik vind dat grappig, zoals jij zo lyrisch bent over gochujang. Ik heb het in huis en gebruik het bijna nooit.quote:
gochujang, alles is lekker met gochujang!
OT: een kopje koffie. De nieuwe smaak Dolce Gusto smaakt prima
Sambal is meer een saus, een condiment. Gochujang is meer een ingrediënt. Maar in de praktijk komt het op hetzelfde neer ja. Alleen smaakt gochujang ronder.quote:
Gochujang... Google leert me dat het een Koreaanse rode peperpasta is. Waar kan ik het mee vergeleken? Sambal?
Duidelijke uitleg, dank je!quote:
[..]
Sambal is meer een saus, een condiment. Gochujang is meer een ingrediënt. Maar in de praktijk komt het op hetzelfde neer ja. Alleen smaakt gochujang ronder.
Lekker
Tja, mijn eerste bak heeft jaren in de koelkast gestaan. Maar ergens ging er ineens een knopje om en nu moet ik er niet meer aan denken dat ik dat niet in huis heb.quote:
[..]
Ik vind dat grappig, zoals jij zo lyrisch bent over gochujang. Ik heb het in huis en gebruik het bijna nooit.
Lekker met sojasaus en honing door geruld gehakt (ook lekker makkelijk),
maar ik vind het vooral lekker in een soort dressing met sojasaus, rijstazijn, suiker. De combinatie met azijn is echt geweldig.
nu eerst koffie
en vanavond een recept uit de Allerhande:
gestoofde rendang-balletjes met paksoi
Gisteren was niet zo'n gezonde dag. Wel lekker. Nu thee en vifit.
Nu gewoon lunchpakket mee. Ik las dat de boterhammen met kaas van huis favoriet zijn in Nederland. En begrijpelijk. Van kantinelunchen kom je gelijk aan.
kaiserbroodje kaas en tomaat en eentje met fricandeau
vanavond chilibonen en witte rijst
Lunch: twee broodjes met kalfsleverworst
Diner: procereur met pastaovenschotel met boursin/ broccoli en kaas
Laat Miss Giraf het niet horen!quote:
[..]
en vanavond een recept uit de Allerhande:
gestoofde rendang-balletjes met paksoi
in dit geval vind ik het woord rendang ook twijfelachtig hoor, het is dat het op het zakje dat ik erin gestopt heb stondquote:
voor het minimale werk dat erin gestopt is (en met de toevoeging van hot mango chutney en brinjal pickle, zie bovenaan het bord), was het best goed te doen, trouwens
Ik zie dat je even aan Hollandsch toe was?quote:
Prakkie vnv: gekookte aardappels, spinazie a la crème, gekookt eitje, bal gehakt en jus
Je zal ook eens positief zijn over wat een ander maakt.quote:
Ik vind het er best prima uitzien
[ Bericht 13% gewijzigd door #ANONIEM op 17-10-2018 21:35:31 ]
Ziet er lekker uit!quote:
[..]
in dit geval vind ik het woord rendang ook twijfelachtig hoor, het is dat het op het zakje dat ik erin gestopt heb stond
voor het minimale werk dat erin gestopt is (en met de toevoeging van hot mango chutney en brinjal pickle, zie bovenaan het bord), was het best goed te doen, trouwens
[ afbeelding ]
oooh inktvisringenquote:
Inktvisringen met chilisaus en chilikruiden, ijsbergsla met komkommer, pruimtomaatjes en Heksenkaasdressing. Bistrokrieltjes uit de oven. Culinair genot voor mij iig!
[ afbeelding ]
Soms mis ik een frituurpan.
Heb trek in bittergarnituur maar nu thee en snijkoek
Wat stond er bij jou op het menu, vriend?quote:
[..]
Je zal ook eens positief zijn over wat een ander maakt.
Ik vind het er best prima uitzien
Ik had rijst met tonijnsteak en broccoli.
Ik heb geeneens een frituurpan, de oven werkt ook prima!quote:
[..]
oooh inktvisringen
Soms mis ik een frituurpan.
Inktvisringen kun je prima in een gewone pan met olie bakkenquote:
[..]
oooh inktvisringen
Soms mis ik een frituurpan.
Heb trek in bittergarnituur maar nu thee en snijkoek
Dat lijkt me een stuk minder. Wokpan kan idd welquote:
[..]
Ik heb geeneens een frituurpan, de oven werkt ook prima!
Skyr, kopje kippensoep, meerzaden beschuiten met oude kaas, kiwi.
Vanavond varkenshaas met brie en spek en een aardappeltaartje uit de oven.
Daar kan Realaivd prima tegen. Die maakt doorgaans dingen die ik graag zou eten. Nu een keer niet. Mag het? NOU?! MAG DAT?quote:
[..]
Je zal ook eens positief zijn over wat een ander maakt.
Ik vind het er best prima uitzien
Zeiksnor.
quote:
[..]
Daar kan Realaivd prima tegen. Die maakt doorgaans dingen die ik graag zou eten. Nu een keer niet. Mag het? NOU?! MAG DAT?
Zeiksnor.
broodje fricandeau, broodje kaas
2 mandarijntjes en een salamiworstje
vanavond chilibonen deel 2
Dat is niet Fok!, dat is windows die je loopt te trollen. Gewoon Paint gebruiken om die rotatie te compenseren.quote:
FOK! loopt me weer te trollen. Als ik de plaatjes upload dan draaien ze opeens.
Het ziet er anders echt prima uit.quote:
[..]
Daar kan Realaivd prima tegen. Die maakt doorgaans dingen die ik graag zou eten. Nu een keer niet. Mag het? NOU?! MAG DAT?
Zeiksnor.
M'n psychiater heeft me inmiddels weten te overtuigen dat ik er inderdaad "wel tegen kan", lol.quote:
[..]
Daar kan Realaivd prima tegen. Die maakt doorgaans dingen die ik graag zou eten. Nu een keer niet. Mag het? NOU?! MAG DAT?
Zeiksnor.
Hier vanavond roergebakken bloemkool en broccoli met douban jiang, sojasaus en een beetje suiker en een mini-beenhammetje en wat zelfgebakken sambal-achtig iets (met een hoop ui).
Een salade met gestoofde kweeperen. Die zijn mega hard en dus lastig mooi te schillen en te ontdoen van hun klokhuis zoals je ziet
quote:
Op basis van een foto?quote:
Daar gaat het niet om.quote:
[..]
Daar kan Realaivd prima tegen. Die maakt doorgaans dingen die ik graag zou eten. Nu een keer niet. Mag het? NOU?! MAG DAT?
Zeiksnor.
Iemand post trots een foto, en jij moet het weer omlaag halen door zo'n kutopmerking. In dit geval dus AIVD, maar dat is niet de eerste die je afzeikt.
Ik heb vanavond Turkse pizza gehad. Ik voel me nu vies.
Nee, foto ziet er prima uit. Obv het zakje en dat ik niet überhaupt niet van gehaktballen hou.quote:
[ Bericht 2% gewijzigd door RobinOok op 18-10-2018 22:02:55 ]
Afzeiken? Omlaag halen? Doe effe normaal, mafkees!quote:
[..]
jij moet het weer omlaag halen door zo'n kutopmerking. In dit geval dus AIVD, maar dat is niet de eerste die je afzeikt.
.
Lees anders even terug wat ik zei.
Is standaard.quote:
[..]
Daar gaat het niet om.
Iemand post trots een foto, en jij moet het weer omlaag halen door zo'n kutopmerking. In dit geval dus AIVD, maar dat is niet de eerste die je afzeikt.
Ik heb vanavond Turkse pizza gehad. Ik voel me nu vies.
Vanmiddag McDonald's.
met veel groente en wat vlees
Zo een bak kwark
Vanavond bloemkoolsoep met verse pistoletjes en beleg
werd een turkse pide want de Mc vergat m'n eten mee te geven.quote:
Kwark, kiwi en thee.
Vanmiddag McDonald's.
Meeste bestel maaltijden zijn ook belabberd, extreme luiheid hierquote:
We eten een vluggertje: rijst, kip, spitskool. Zo'n standaard maaltijd voor als we geen zin hebben om te koken. Want ondanks Deliveroo vind ik eten bestellen nog steeds kut. Dus dan moet het wel heel erg zijn (geen zin en/of niks in huis) wil ik iets laten bezorgen.
) met gekruide aardappelpartjes en sperziebonen (nog uit de tuin )dat maakt mij ook altijd blij, als ie prachtig mooi (licht)roze van binnen isquote:
Een perfect gegaard varkenshaasje (dat maakt me héél blij
Ik werd vanavond ook blij van mijn eten. Heb pasta alla vodka gemaakt met extra knoflook, Spaanse peper (incl zaadlijsten) en knoflookgarnalen. Vooral de pancetta rook en smaakte zo lekker
Maar wel genoten
quote:
zal er ongeveer zo uit gaan zien
[ Bericht 72% gewijzigd door Karzai op 20-10-2018 15:53:55 ]
quote:
Warmgerookte zalm en rosé gebakken zalm. Garnalen, biefstukje rare gebakken, stooflapje, champignons in room, zeewiersalade, feta-olijfsalade, zoetzure komkommer.
Toe tiramisu en bolletje pistacheijs.
Walnootbroodje van de Lidle met wildpaté van de Lidl en sriracha niet van de Lidl.
Ooit was walnotenbrood mijn lievelingsbrood, maar dit broodje met walnoten was maar zo zo. Die ga ik niet nog eens kopen.
quote:
[ afbeelding ]
Walnootbroodje van de Lidle met wildpaté van de Lidl en sriracha niet van de Lidl.
Ooit was walnotenbrood mijn lievelingsbrood, maar dit broodje met walnoten was maar zo zo. Die ga ik niet nog eens kopen.
Hebbe. Alleen zou ik de sriracha weglaten, ben ik niet zo fan van
Ik had wentelteefjes met wat gebakken peer, want oud brood dat op moest.
SPOILERHad voor 3,50 via de app TooGoodToGo een hele zak brood gekregen van de bakker bart. 3 witte broden, 10 harde broodjes en 2 kaasstengels
Goedkoop zeg, zo'n zak!quote:
[ afbeelding ]
Ik had wentelteefjes met wat gebakken peer, want oud brood dat op moest.SPOILERHad voor 3,50 via de app TooGoodToGo een hele zak brood gekregen van de bakker bart. 3 witte broden, 10 harde broodjes en 2 kaasstengels
En wentelteefjes maakte mijn moeder vroeger wel maar ik at ze eigenlijk nooit. Weet niet of ik ze nu lekker vind of mwoah.
Ik eet vanavond 'Hongaarse pastei' (recept)
en zag die van jou ook er ook zo goed uit?quote:
vanavond Fusilli met gehakt groente en kaas
zal er ongeveer zo uit gaan zien
[ afbeelding ]
Maar deze ziet er lekker uit! Was het gelukt? was het ook lekker?
Ik heb net een Bak Groentesoep gegeten met een broodje gekookt ei
was lekker!
En ik krijg NU koffie
maar ik heb de afwas gedaan.....en ik had de soep gemaakt. dus mag wel .... ik heb alleen het ei niet zelf gelegd, dat dan weer niet....
.OH....... lekker.... wentelteefjes.... ziet er goed uit... ga ik ook weer eens eten.......quote:
[ afbeelding ]
Ik had wentelteefjes met wat gebakken peer, want oud brood dat op moest.SPOILERHad voor 3,50 via de app TooGoodToGo een hele zak brood gekregen van de bakker bart. 3 witte broden, 10 harde broodjes en 2 kaasstengels
Kippenlevers.quote:
Spruitjes, kippenlevers met spekjes, satesaus en komkommersalade
Van de week ook weer eens maken.
yup.quote:
Is tournedos niet altijd van ossenhaas?
OT: pils want morgen vrij
Vanmiddag volkoren beschuiten met oude kaas en komkommer + 2 kiwi's.
Vanavond Jjajangmyeon (pittig)
als je een ongeveer 2 a 3 cm plak vd haas snijdt, is het tournedosquote:
Is tournedos niet altijd van ossenhaas?
maar dan blijft ook nog het puntje over en de ketting aan de haas
die zou je kunnen vastbinden, maar dan is het volgens mij geen tournedos meer
quote:
En nu geen soep ervan maken he?
Deze vind ik ook best lekker, ken je de chilimansi versie? Die vind ik nog lekkerder. Combi tussen chili en kalamansi (citrusvrucht).quote:
Ik ken dit merk nog helemaal niet, moet het ook nog wat opleuken voor vanavond. Is het erg pittig?quote:
[..]
Deze vind ik ook best lekker, ken je de chilimansi versie? Die vind ik nog lekkerder. Combi tussen chili en kalamansi (citrusvrucht).
Nee.quote:
[..]
Ik ken dit merk nog helemaal niet, moet het ook nog wat opleuken voor vanavond. Is het erg pittig?
Beetje citroensap erover, lente-uitjes erover en garnalen ernaast en je hebt prima eten. Wel minimaal 2 pakjes gebruiken. Die dingen zijn maar 60 gram.
quote:
[..]
Nee.
Beetje citroensap erover, lente-uitjes erover en garnalen ernaast en je hebt prima eten. Wel minimaal 2 pakjes gebruiken. Die dingen zijn maar 60 gram.
Goed idee wel, ga ik regelen.Ik heb er netjes alle vocht uit gehaalfquote:
[..]
En nu geen soep ervan maken he?
Ben vooral benieuwd naar die aubergine
lastig vaak is aubergine in de reguliere supermarkt, veel te drassig om flink mee te bakkenquote:
ook al dep je de plakken droog, met zout en ze een tijdje vocht te laat ontrekken
ze moeten jonger en vooral wat groener vruchtvlees hebben, wil het goed lukken
en dan rustigjes aan gebakken
en dan met alle eerder genoemde zaken gecombineerd en lekker zitten eten
het lijkt wel shitgoedkoop en dan ben ik altijd nieuwsgierig, sowieso gierigquote:
die gebakken aubergine met licht gebakken bosui, smaakt natuurlijk goed
zeker op een soort sojasaus basis
maar alles is nu fijn gesneden en dat is toch zonde
als het zou lukken om grotere grote stukken te maken, met die peen in plakjes ofzo, zou ik het lekker vinden
maar dan moet de gesneden peen, wel wat langer gegaard worden
[ Bericht 2% gewijzigd door christmastsunami op 22-10-2018 21:36:34 ]
Tournedos is volgens mij ossenhaas idd.quote:
[..]
Kippenlevers.
Van de week ook weer eens maken.
Kippenlevers met satesaus is raar, vind ik.
kippenlevers is iets waar mijn moeder, zo een hele boel van zou kunnen wegvretenquote:
[..]
Tournedos is volgens mij ossenhaas idd.
Kippenlevers met satesaus is raar, vind ik.
ik niet, er zijn grenzen
smaken verschillen
Net thee en kokosbiscuitje.
Vanmiddag kip noedelsoep.
Vanavond zalm in bladerdeeg en broccoli met sausje.
Jaquote:
[..]
Ik zie dat je even aan Hollandsch toe was?
Had ik voor ik op vakantie ging al.
Ontbijt: left-over chili con carne met zure room
Lunch: Griekse yoghurt met cruesli en noten
Nu: uitdeelzakje chips
Avond: zuurkoolstampot met spekjes en hamlapjes