CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hallo iedereen,
Ik ben op zoek naar goeie kookboeken die niet de hypes volgen zoals recepten met "superfood", maar gewoon de oude en vertrouwde recepten.
Dus geen qinoaburgers!
Alvast bedankt
Ik ben op zoek naar goeie kookboeken die niet de hypes volgen zoals recepten met "superfood", maar gewoon de oude en vertrouwde recepten.
Dus geen qinoaburgers!
Alvast bedankt
Nosce te ipsum.
ga naar de kringloop en haal daar basiskookboeken uit de jaren zestig en zeventig.quote:Op maandag 17 september 2018 13:38 schreef AlexanderC het volgende:
Hallo iedereen,
Ik ben op zoek naar goeie kookboeken die niet de hypes volgen zoals recepten met "superfood", maar gewoon de oude en vertrouwde recepten.
Dus geen qinoaburgers!
Ik ga liever naar de biebquote:Op maandag 17 september 2018 13:40 schreef Doedezemaar het volgende:
[..]
ga naar de kringloop en haal daar basiskookboeken uit de jaren zestig en zeventig.
Nosce te ipsum.
Ik heb basiskookboek van libelle gevondenquote:
Staat zeker enkel in hoe je pasta moet koken etc. Ik ga kijken.
Nosce te ipsum.
Die van de Margriet is ruim 600 paginas groot en er staan naast de basisrecepten nog een hele hoop in. Wat je zoekt dus.quote:
[..]
Ik heb basiskookboek van libelle gevonden
Staat zeker enkel in hoe je pasta moet koken etc. Ik ga kijken.
Boeken zoals de zilveren lepel, met de klassieke italiaanse keuken, zijn ook allesbehalve hype gevoelig.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Gewoon elk normaal kookboek zonder de woorden 'green', 'happiness', 'sport' of 'superfood' in de titel zal het wel goed doen.
Als alternatief zou je een boek in de winkel open kunnen slaan om te kijken of de recepten daarin je niet al te hypegevoelig lijken. Dat is wel een stap voor gevorderden.
Als alternatief zou je een boek in de winkel open kunnen slaan om te kijken of de recepten daarin je niet al te hypegevoelig lijken. Dat is wel een stap voor gevorderden.
Hoeren neuken, nooit meer werken.
quote:Op maandag 17 september 2018 14:11 schreef Ludachrist het volgende:
Dat is wel een stap voor gevorderden.
Nosce te ipsum.
Ja, het is namelijk een dubbele Fok!-valstrik. Je moet er namelijk niet alleen voor naar buiten, je loopt ook nog het risico dat iemand je in de winkel aanspreekt met de vraag of je het kunt vinden. Daar moet je wel héél goed op voorbereid zijn, anders kan je niet goed uitleggen dat je een normaal kookboek zoekt dat je over tien jaar ook nog kunt gebruiken zonder al die modedingen als superfoods.quote:
Hoeren neuken, nooit meer werken.
die heb ik hier inderdaad in de kast staan, van mijn mama geweestquote:
Maar goed, Jamie Oliver zou ook nog een optie kunnen zijn, al is dat misschien wel een grote stap verwijderd van oud en vertrouwd.
Margriet, Libelle en Blue Band hadden ook prima basiskookboeken
Ga toch naar de kringloop en blader eens door de koken zonder grenzen-boeken van lekturama. Herkenbaar aan de groene kaft met gouden lettering.
Wat een geinige klassieke kookboeken zijn dat.
Wat een geinige klassieke kookboeken zijn dat.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Jamie Oliver waait van trend naar trend. Hij is er mede schuldig aan dat gerechten op leisteen en dakpannen geserveerd werden.quote:
[..]
die heb ik hier inderdaad in de kast staan, van mijn mama geweest
Maar goed, Jamie Oliver zou ook nog een optie kunnen zijn, al is dat misschien wel een grote stap verwijderd van oud en vertrouwd.
Margriet, Libelle en Blue Band hadden ook prima basiskookboeken
[ Bericht 0% gewijzigd door Jordy-B op 17-09-2018 14:58:09 ]
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
quote:
Ben benieuwd, ik ga kijken.quote:
Het allermakkelijkste kookboek ter Wereld van J.F. Mallet.
Nosce te ipsum.
Jussoep uit de Wanée..quote:
[..]
ga naar de kringloop en haal daar basiskookboeken uit de jaren zestig en zeventig.
nnnNNooouu.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Wat wil je koken? Ik heb het boek Rudolph kookt, van Rudolph van veen, en daar staan heel veel goede basis recepten in.
De boeken van Nigella Lawson zijn ook leuk en meestal vrij basic.
De boeken van Nigella Lawson zijn ook leuk en meestal vrij basic.
Zilveren lepel , escoffier,Larousse, alle basis staat daar in. Frans en Italiaans. Daarmee kun je wel even vooruit.
Whatever...
Nederlandse keuken: de wannee, Margriet kookboek, niets mis mee
Franse keuken: de kunst van het koken van Julia Child en Simone Beck, De Franse keuken van Escoffier
Mexicaans: My Mexico: A Culinary Odyssey with Recipes van Diane Kennedy
joods: The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York van Claudia Roden
Italiaans: Zilveren Lepel is al genoemd, maar De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten van Pellegrino Artusi is een geweldig goed boek
Indisch: Groot Indonesisch kookboek van Beb Vuyk. Goed en gratis te downloaden: Het kookboek van de koninklijke marine, salamat makan https://www.kvmo.nl/image(...)marine1269977934.pdf
Franse keuken: de kunst van het koken van Julia Child en Simone Beck, De Franse keuken van Escoffier
Mexicaans: My Mexico: A Culinary Odyssey with Recipes van Diane Kennedy
joods: The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York van Claudia Roden
Italiaans: Zilveren Lepel is al genoemd, maar De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten van Pellegrino Artusi is een geweldig goed boek
Indisch: Groot Indonesisch kookboek van Beb Vuyk. Goed en gratis te downloaden: Het kookboek van de koninklijke marine, salamat makan https://www.kvmo.nl/image(...)marine1269977934.pdf
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Kijk op youtube alles van de eurokok martingod
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
De standaard in Vlaanderen is Ons Kookboek:
Van de KVLV (Het Katholiek Vormingswerk van Landelijke Vrouwen is een katholieke Vlaamse vrouwenvereniging. De KVLV is ontstaan als vrouwenvereniging van de Belgische Boerenbond).
Is het meest gebruikte kookboek in mijn boekenkast. 960 pagina's kookgenot. Net zoiets als de Wannée in Nederland, maar dan beter en uitgebreider. Naar mijn mening dan.
Van de KVLV (Het Katholiek Vormingswerk van Landelijke Vrouwen is een katholieke Vlaamse vrouwenvereniging. De KVLV is ontstaan als vrouwenvereniging van de Belgische Boerenbond).
Is het meest gebruikte kookboek in mijn boekenkast. 960 pagina's kookgenot. Net zoiets als de Wannée in Nederland, maar dan beter en uitgebreider. Naar mijn mening dan.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Julia Childquote:
Nederlandse keuken: de wannee, Margriet kookboek, niets mis mee
Franse keuken: de kunst van het koken van Julia Child en Simone Beck, De Franse keuken van Escoffier
Mexicaans: My Mexico: A Culinary Odyssey with Recipes van Diane Kennedy
joods: The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York van Claudia Roden
Italiaans: Zilveren Lepel is al genoemd, maar De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten van Pellegrino Artusi is een geweldig goed boek
Indisch: Groot Indonesisch kookboek van Beb Vuyk. Goed en gratis te downloaden: Het kookboek van de koninklijke marine, salamat makan https://www.kvmo.nl/image(...)marine1269977934.pdf
.Daar is nog heel veel van te zien op youtube.
Maar die van Margriet bakt toch taarten met margarine?quote:
[..]
Die van de Margriet is ruim 600 paginas groot en er staan naast de basisrecepten nog een hele hoop in. Wat je zoekt dus.
Somebody that I used to know
Op
Dat kan je niet maken.quote:
[..]
Maar die van Margriet bakt toch taarten met margarine?
quote:
[..]
Maar die van Margriet bakt toch taarten met margarine?
Nosce te ipsum.
Misschien verwar ik margriet wel met die van blueband, maar ik zie margriet er ook voor aan. 
Somebody that I used to know
Ja boeiend dat ze margarine gebruiken, zelf pak je gewoon roomboter en klaar. Nu bak ik nooit taarten, maar dat lijkt me vrij eenvoudig aan te passen zo.
Dat doet deze, in deze druk, ookquote:
[..]
Maar die van Margriet bakt toch taarten met margarine?
Ook een 'hype' destijds denk ik. Geen idee wat ze in de huidige drukken gebruiken.quote:
Hopelijk gewoon weer boter.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ja, klopt. En die van Henderson wordt ook nog steeds in nieuwe drukken op de markt gebracht dus misschien hebben ze het daarin ook aangepast.quote:
[..]
Dat doet deze, in deze druk, ook
[..]
Ook een 'hype' destijds denk ik. Geen idee wat ze in de huidige drukken gebruiken.
Hopelijk gewoon weer boter.
Somebody that I used to know
Mijn ma heeft precies zo'n kookboek als afgebeeld. Denk dat ik eens een nieuwe koop, ter vergelijking.quote:
[..]
Ja, klopt. En die van Henderson wordt ook nog steeds in nieuwe drukken op de markt gebracht dus misschien hebben ze het daarin ook aangepast.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik heb die ouwe ookquote:
[..]
Mijn ma heeft precies zo'n kookboek als afgebeeld. Denk dat ik eens een nieuwe koop, ter vergelijking.
(ergens in een verhuisdoos)
Somebody that I used to know
Ligt hier in de keukenla. Letterlijk een naslagwerkquote:
[..]
Ik heb die ouwe ook
Kranplätze müssen verdichtet sein
Aanraderquote:
Basis kookboek: KOOK OOK. https://www.bol.com/nl/p/kook-ook/1001004005750270/
. Recepten kloppen en staat ook veel info in over materialen etc.
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Zo ben ik nog steeds op zoek naar de wannee of de zilveren lepel van de Duitse keuken, maar heb de indruk dat zoiets niet bestaat. Honderden hype en trendy van tv koks en anderen, maar maken geen indruk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Grundkochbuch van Dr Oetker?quote:
Zo ben ik nog steeds op zoek naar de wannee of de zilveren lepel van de Duitse keuken, maar heb de indruk dat zoiets niet bestaat. Honderden hype en trendy van tv koks en anderen, maar maken geen indruk.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Huiver, alsof je een Unilever kookboek aanraad.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb op basis van de kritieken Der goldene Plachutta besteld, eigenlijk Weens/ Oostenrijks, maar ben benieuwd
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh, ze hebben best een collectie aan kookboeken zag ik, een aantal klinken best interessant.quote:
[..]
Huiver, alsof je een Unilever kookboek aanraad.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Niet vergelijkbaar met bv Julia Childquote:
[..]
Oh, ze hebben best een collectie aan kookboeken zag ik, een aantal klinken best interessant.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh, nog een klassieker, Europese restaurant keuken. Eugen Pauli complete leerboek van de keuken. Is het lesboek van SVH
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die heb ik ookquote:
Oh, nog een klassieker, Europese restaurant keuken. Eugen Pauli complete leerboek van de keuken. Is het lesboek van SVH
Wel vooral grote porties
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik kook zomers regelmatig voor 65 personen. Dus klinkt wel als een leuk boekquote:
[..]
Die heb ik ook
Wel vooral grote porties
Kranplätze müssen verdichtet sein
Que ..... wow .....quote:
[..]
Ik kook zomers regelmatig voor 65 personen. Dus klinkt wel als een leuk boek
Uitwisselingsprogramma met zoveel deelnemers. Ik ben verantwoordelijk voor inkoop en etenquote:
Kranplätze müssen verdichtet sein
Uitdagingquote:
[..]
Uitwisselingsprogramma met zoveel deelnemers. Ik ben verantwoordelijk voor inkoop en eten
quote:
Indisch: Groot Indonesisch kookboek van Beb Vuyk. Goed en gratis te downloaden: Het kookboek van de koninklijke marine, salamat makan https://www.kvmo.nl/image(...)marine1269977934.pdf
Alleen al de lijst met recepten is ruim 18 pagina's
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Deze is wel fijn ja.quote:
Het allermakkelijkste kookboek ter Wereld van J.F. Mallet.
Staat overal een plaatje bij, dan weet ik tenminste hoe het eruit moet komen te zien.
Nosce te ipsum.
Heb het kookboek staan, staan allerlei normale dingen. Mijn eerste kookboek en ook de enige die ik al zo lang heb. Ooit gekocht bij de Slegte voor een tientje ofzo. Zal straks even ISBN checken.
Het kookboek voor meisjes van 8 tot 88 staan ook dingen als draadjesvlees en hachee enzo in
Daarnaast ben ik groot fan van de kookbijbels van de uitgeverij Carrera
Ik heb hier de Soep, pasta, pizza, bak, koekjes en saladebijbel staanStamppotbijbel komt 1 november uit en die heb ik gereserveerd bij bol.com
Het kookboek voor meisjes van 8 tot 88 staan ook dingen als draadjesvlees en hachee enzo in
Daarnaast ben ik groot fan van de kookbijbels van de uitgeverij Carrera
Ik heb hier de Soep, pasta, pizza, bak, koekjes en saladebijbel staanStamppotbijbel komt 1 november uit en die heb ik gereserveerd bij bol.com
|
|
