GC General Chat
Hier kun je praten over van alles en nog wat. Eigenlijk alles wat niet in een van de andere rubrieken thuishoort.
Ik heb de Quest even via facebook gevraagd of zij er iets mee kunnen. Wat zijn andere opties om het na te kunnen vragen? Antiquair en een kookwinkel?
#team antiquairquote:Op maandag 17 september 2018 17:26 schreef poezenvanger_van_hamelen het volgende:
Ik heb de Quest even via facebook gevraagd of zij er iets mee kunnen. Wat zijn andere opties om het na te kunnen vragen? Antiquair en een kookwinkel?
tja..quote:
[..]
Ik heb het halve internet afgespeurd naar vintage retro meat hand presses (ook in het Frans) maar niks gevonden dat er op lijkt. Tevens is het ding ook veel te klein om iets fatsoenlijk te kunnen pletten.
Wat ik je misschien nog zou willen aanraden is om het eens goed (voor) te verhitten op het vuur en er eens een wafeltje mee te maken om te kijken of het een geloofwaardige uitkomst heeft. Aan de hand van de uitkomst is er dan misschien een nieuwe ingang om op te zoeken via search by image oid.
Het ding is niet geschikt om iets mee te verhitten zoals bij een wafelijzer. Je kan hem niet op een gaspit oid zetten of klemmen, het hendeltje is veel te kort, hetzou gloeiend heet worden, je zou je handen fikken aan de gaspit en het ding zou ook nog eens open klappen.quote:Op maandag 17 september 2018 17:32 schreef Beathoven het volgende:
[..]
tja..
Wat ik je misschien nog zou willen aanraden is om het eens goed (voor) te verhitten op het vuur en er eens een wafeltje mee te maken om te kijken of het een geloofwaardige uitkomst heeft. Aan de hand van de uitkomst is er dan misschien een nieuwe ingang om op te zoeken via search by image oid.
Verder zitten er helemaal geen sporen van verhitting op terwijl hij zo te zien wel zeer intensief is gebruikt.
daar kun je geen wafel mee bakken, echt niet, dat ding kan niet op het vuurquote:
[..]
tja..
Wat ik je misschien nog zou willen aanraden is om het eens goed (voor) te verhitten op het vuur en er eens een wafeltje mee te maken om te kijken of het een geloofwaardige uitkomst heeft. Aan de hand van de uitkomst is er dan misschien een nieuwe ingang om op te zoeken via search by image oid.
Terug naar wat je zelf al had gevonden. De door jou gevonden en genoemde vleespers gecombineerd met dit iets afwijkende patroon (as close as it gets) van een andere vintage vleespers lijkt me dat het een oude vleespers betreft toch wel het meest plausibele antwoord. Bij sommige obscure voorwerpen (met in dit geval een bepaald patroon) uit het verleden is het best kans dat je ze niet direct via google vindt.quote:
[..]
Het ding is niet geschikt om iets mee te verhitten zoals bij een wafelijzer. Je kan hem niet op een gaspit oid zetten of klemmen, het hendeltje is veel te kort, hetzou gloeiend heet worden, je zou je handen fikken aan de gaspit en het ding zou ook nog eens open klappen.
Verder zitten er helemaal geen sporen van verhitting op terwijl hij zo te zien wel zeer intensief is gebruikt.
Als het nog een verassende wending krijgt dan hoor ik het natuurlijk graag
Ik vind het idee dat het voor vlees bedoeld is toch echt onwaarschijnlijk. Je zou er eventueel een lompe schnitzel mee kunnen maken, maar daar gebruiken slagers al generaties lang gewoon een flinke klap met de hakbijl voor. 
Het patroon is misschien juist, maar dan zou het wel zonder scharnier aan het uiteinde zijn waar je het vlees onwerkbaar en onevenredig mee zou pletten. Tegenwoordig gebruiken slagers prikmachines, de hamer is voor huisvrouwen en oplichters.
Het patroon is misschien juist, maar dan zou het wel zonder scharnier aan het uiteinde zijn waar je het vlees onwerkbaar en onevenredig mee zou pletten. Tegenwoordig gebruiken slagers prikmachines, de hamer is voor huisvrouwen en oplichters.
-nee-
Klopt, je had vroeger alleen wel meer keukengereedschap waarbij de gemiddelde huisman / vrouw van nu zich bij achter de oren krabt. Op onderstaande afbeelding wel wat bekend spul maar ook minder bekende tools.quote:Op maandag 17 september 2018 20:13 schreef Marsenal het volgende:
Ik vind het idee dat het voor vlees bedoeld is toch echt onwaarschijnlijk. Je zou er eventueel een lompe schnitzel mee kunnen maken, maar daar gebruiken slagers al generaties lang gewoon een flinke klap met de hakbijl voor.
Het is lang niet allemaal zo praktisch in gebruik en algemeen en dat is ook waarom het ene de tijd wel doorstaan heeft en het ander niet. Al die potentiele roesthompen kwamen uit een tijd dat veel electrische keukenapparatuur nog duur was (of er gewoon niet was) en er nog weinig tot niets gestandariseerd was.
TS heeft logischerwijs al veel weggefilterd. Het kan geen wafelijzer of ijzer / ovenvorm zijn (ook dat laatste gebruikten ze vroeger weleens in wafelijzervorm) want ijzers hebben een langere steel. Ook vertoond het geen sporen van verhitting zoals ik begreep.
Ook kwam TS al een afbeelding van een vleespers tegen die bijna 1:1 was qua dimensies en ontwerp maar met een ander patroon, dan ligt hetgeen in de OP waarschijnlijk wel in het verlengde.
Nog een laatste kleine afdwaling. Sommig gereedschap is ook in verval geraakt omdat het specifiek voor een bepaald gerecht gemaakt was in een bepaalde streek. Denk b.v. aan een stamppot stamper van nu, in landen waar ze het niet eten vind je ze niet. Ook ben ik van mening dat men nu thuis veel meer bezig is met lekker eten dan toen. Er stonden toen nog weleens trendy combinaties van smaken en ronduit smerige presentaties op tafel die vooral "voedzaam" waren maar waar je niet echt naar uitkeek. Men brouwde en flanste wat in elkaar en dat werd gedeeld maar men wist in het algemeen gewoon niet wat koken was.quote:
Hm, fair enough, I have to call in an expert, best I can do is two-fiddy
Dit is overigens het enige plaatje wat ik ben tegengekomen wat enigzins in de buurt komt (het rechtervoorwerp).iemand die daarmee verder kan?
https://duckduckgo.com/?q(...)300_71_booy-3-n1.jpg
https://duckduckgo.com/?q(...)300_71_booy-3-n1.jpg
Somebody that I used to know
Dat lijkt me meer een vorm met twee hollle kanten. Iets waar je een chocolade kerstbal of paasei mee maakt.quote:
Dit is overigens het enige plaatje wat ik ben tegengekomen wat enigzins in de buurt komt (het rechtervoorwerp).iemand die daarmee verder kan?
https://duckduckgo.com/?q(...)300_71_booy-3-n1.jpg
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Al eens een foto van een Jell-O salade gezien?quote:
[..]
Men brouwde en flanste wat in elkaar en dat werd gedeeld maar men wist in het algemeen gewoon niet wat koken was.
[ afbeelding ]
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ja helaas gezien en gelukkig niet geproefd. Weleens een verslag gelezen met daarin de conclusie dat het wel ok was maar ik vind het teveel geknoei voor iets dat slechts redelijk te eten is.quote:
[..]
Al eens een foto van een Jell-O salade gezien?
Daar aan de andere kant van de oceaan bij oudere mensen weleens koud gekneed vlees gegeten waar met de handen nog eens een gekookt ei in geboetseerd was. De hele gedachte eraan bij het zien vond ik vrij goor. En als je niet oppast krijg je ook nog een extra stukje erbij.
Mijn (Limburgse) moeder herkende het meteen als een wafelijzer. Die deed je vroeger op het keukenfornuis, zo'n ding dat door hout warm wordt gestookt wat geen gaspitten heeft.
*edit
Dat kan het niet zijn, want je kan maar 1 kant verwarmen.
*edit
Dat kan het niet zijn, want je kan maar 1 kant verwarmen.
Wie zet zijn koffiekan zo op het fornuis?quote:
Mijn (Limburgse) moeder herkende het meteen als een wafelijzer. Die deed je vroeger op het keukenfornuis, zo'n ding dat door hout warm wordt gestookt wat geen gaspitten heeft.
[ afbeelding ]
In die tijd werden er ook niet veel stokbroden gebakken in Limburgquote:
Die stokbroden passen toch helemaal niet in dat oventje? Wat is dit voor een kolder
En het is ook echt veel te klein.quote:
Mijn (Limburgse) moeder herkende het meteen als een wafelijzer. Die deed je vroeger op het keukenfornuis, zo'n ding dat door hout warm wordt gestookt wat geen gaspitten heeft.
[ afbeelding ]
*edit
Dat kan het niet zijn, want je kan maar 1 kant verwarmen.
Somebody that I used to know
Die kant is een warmhoudplaat.quote:
[..]
Wie zet zijn koffiekan zo op het fornuis?
Daar is het veel te fragiel voor.quote:
Wellicht iets om aardappels mee te pletten voor stampot?
Ik weet niet wat het is, maar wil je vriend wel adviseren voortaan betere witte wijn te kopen. Life's too short to drink bad wine.
Ja dat blijft toch de meest logische verklaring tot nu toe. Het formaat en de vorm zie je inderdaad terug komen bij andere antieke vleespersen zoals hier:quote:
[..]
Terug naar wat je zelf al had gevonden. De door jou gevonden en genoemde vleespers gecombineerd met dit iets afwijkende patroon (as close as it gets) van een andere vintage vleespers lijkt me dat het een oude vleespers betreft toch wel het meest plausibele antwoord. Bij sommige obscure voorwerpen (met in dit geval een bepaald patroon) uit het verleden is het best kans dat je ze niet direct via google vindt.
[ afbeelding ]
Als het nog een verassende wending krijgt dan hoor ik het natuurlijk graag
alleen heeft iedere vleespers die ik tot nu toe gezien heb echt een groffe, diepe structuur. Iets wat me ook nodig lijkt wil het hele persen zin hebben. De structuur van het onbekende object is heel erg licht, dat zet geen zoden aan de dijk.
Zie hier:
Hier nog een (soort van) shot van de zijkant van het mystery object:
Plus dat het ding ook vrij fragiel is, dat kan komen door ouderdom maar ook qua design lijkt het er op dat het niet de bedoeling is dat er enorm veel kracht op kan worden gezet.
Tevens is er nog steeds geen vergelijkbare foto opgedoken, iets wat toch een beetje vreemd is. De vleespers is tot nu toe de meest logische oplossing maar overtuigd ben ik nog niet.
De moddercake daarentegen was 'to die for'.quote:
Ik weet niet wat het is, maar wil je vriend wel adviseren voortaan betere witte wijn te kopen. Life's too short to drink bad wine.
Had 'ie wel een portje bij mogen serveren.quote:
[..]
De moddercake daarentegen was 'to die for'.
Of een lekker gekoelde eisweinquote:
[..]
Had 'ie wel een portje bij mogen serveren.
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik kom alleen maar dit soort dingen tegen:quote:
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
roti is toch ook altijd rond van vorm?
Roti's ter grootte van een sigarettenpakje?quote:
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
Somebody that I used to know
Dan nog zet je het handvat de andere kant op?quote:
[..]
Die kant is een warmhoudplaat.
dat soort persen heeft een constructie waarmee druk wordt gezet, dat heeft het mystery object nietquote:
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
nee, dat zijn twee plankjes en dat draai je aan met vleugelmoertjesquote:
En een bloemendroger? Om maar eens wat anders te noemen
Zou het een idee zijn om de foto naar het openluchtmuseum te sturen? Misschien dat zij meer weten?
We have far more in common than that which devides us..
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
hoeraquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Hulde!
Ik had bijna de hoop opgegeven
[ Bericht 4% gewijzigd door poezenvanger_van_hamelen op 18-09-2018 11:05:51 ]
quote:
Ik weet niet wat het is, maar wil je vriend wel adviseren voortaan betere witte wijn te kopen. Life's too short to drink bad wine.
With the stars as her umbrella
Wauw! Wat goedquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
With the stars as her umbrella
Genverbranderquote:
Ik denk dat het net zo goed iets kan zijn van een schoenmaker, boekbinder of genverbrander als iets uit de keuken btw
Goeie ouwe Fok! tijd!
Yeaaaahh, kan ik me weer met andere dingen bezig houdenquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
We have far more in common than that which devides us..
quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Jaaaa! Ik kan weer slapenquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
(hoe weet je dit trouwens?! )
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Geboren op de Dominicaanse Republiek, de bakbanaan is onze aardappel.quote:
[..]
Jaaaa! Ik kan weer slapen
|
|
