CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In Engeland is de term 'free from' heel normaal in de supermarkt. Ik heb het voor hier maar even vertaald.
Dit topic is voor tips over voedingsmiddelen die vrij van een of meerdere zaken als gluten, tarwe of lactose zijn.
Ik moet binnenkort een medisch dieet gaan volgen waarin ik onder andere geen gluten en lactose mag voor een aantal maanden. Ik ben dol op zowel gluten als lactose dus ik zoek tips over wat nou juist wel of geen fijne vrij van-producten zijn. En er zijn vast meer mensen die een of meerdere voedingsmiddelen willen of moeten vermijden en daar vragen over hebben.
Dit topic is natuurlijk niet bedoeld om de zin en onzin van allergieėn en intoleranties te bespreken.
Dit topic is voor tips over voedingsmiddelen die vrij van een of meerdere zaken als gluten, tarwe of lactose zijn.
Ik moet binnenkort een medisch dieet gaan volgen waarin ik onder andere geen gluten en lactose mag voor een aantal maanden. Ik ben dol op zowel gluten als lactose dus ik zoek tips over wat nou juist wel of geen fijne vrij van-producten zijn. En er zijn vast meer mensen die een of meerdere voedingsmiddelen willen of moeten vermijden en daar vragen over hebben.
Dit topic is natuurlijk niet bedoeld om de zin en onzin van allergieėn en intoleranties te bespreken.
Spoilers!
Bij de appie kun je "vrij van" glutenvrij brood kopen, en spaghetti en andere pasta's. Verder heb je granola, "energy bars", bakmeel en nog meer 
Mijn favo brood, beter dan die van Genius en YAM. Is helaas wel stervensduur, zoals alle glutenvrije producten. Je betaalt 3 euro voor een half brood
Mijn favo brood, beter dan die van Genius en YAM. Is helaas wel stervensduur, zoals alle glutenvrije producten. Je betaalt 3 euro voor een half brood
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Krijgt Tarrel ook dit brood? Of eet hij wel gluten?quote:Op zaterdag 1 september 2018 11:44 schreef Drizzt_DoUrden het volgende:
Bij de appie kun je "vrij van" glutenvrij brood kopen, en spaghetti en andere pasta's. Verder heb je granola, "energy bars", bakmeel en nog meer
[ afbeelding ]
Mijn favo brood, beter dan die van Genius en YAM. Is helaas wel stervensduur, zoals alle glutenvrije producten. Je betaalt 3 euro voor een half brood
Ik ben op zoek naar een lactosevrije kwark maar volgens een lv-vriendin is er niet echt een alternatief. MinusL schijnt wel kwark te hebben maar die is moeilijk verkrijgbaar.
Volgens een glutenvrije vriendin zijn de glutenvrije crackers van AH wel lekker, dat zijn een soort cracottes dus niet echt voedzaam. Het brood bij AH van het merk Yam is eetbaar en voedzaam.
Het vlees bij Lidl is vaak glutenvrij.
Volgens een glutenvrije vriendin zijn de glutenvrije crackers van AH wel lekker, dat zijn een soort cracottes dus niet echt voedzaam. Het brood bij AH van het merk Yam is eetbaar en voedzaam.
Het vlees bij Lidl is vaak glutenvrij.
Spoilers!
Sjezus, dat is duur. Ik eet gelukkig weinig brood dus daar zal ik niet op leeglopen.quote:
Bij de appie kun je "vrij van" glutenvrij brood kopen, en spaghetti en andere pasta's. Verder heb je granola, "energy bars", bakmeel en nog meer
[ afbeelding ]
Mijn favo brood, beter dan die van Genius en YAM. Is helaas wel stervensduur, zoals alle glutenvrije producten. Je betaalt 3 euro voor een half brood
In Almelo zit een bakker (Bakker Leo) en die maakt twee keer per week glutenvrij brood, bolletjes, etc. Dat schijnt echt lekker te zijn en je kan er bestellen.
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 01-09-2018 12:41:43 ]
Spoilers!
Ik hoorde ergens dat je extra kosten van een speciaal dieet soms af kunt trekken van de belasting.quote:
Bij de appie kun je "vrij van" glutenvrij brood kopen, en spaghetti en andere pasta's. Verder heb je granola, "energy bars", bakmeel en nog meer
[ afbeelding ]
Mijn favo brood, beter dan die van Genius en YAM. Is helaas wel stervensduur, zoals alle glutenvrije producten. Je betaalt 3 euro voor een half brood
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Mijn moeder heeft een lactose intolerantie, zij haalt vaak boodschappen in Duitsland. Veel groter assortiment en goedkoper dan in NL.
Mijn vrouw heeft eens het Fodmap dieet gedaan om te kijken of ze op bepaalde voedingstoffen reageert. Dan moet je in het begin ook Gluten en Lactose vrij eten. Ik vond het schrikbarend en naar mijn idee kunstmatig duur. Daarnaast vond ik de gluten vrije dingen niet echt heel lekker, wat wel goed beviel waren crackers.
Boodschappen doen was een hel en duurde drie keer zolang. En als je helemaal pech hebt reageer je op mais dan ben je klaar. Heel veel gluten vrije dingen zijn op basis van maismeel namelijk.
Minus L (sowieso in Duitsland halen veel groter assortiment) heeft wel goeie producten, koffiemelk chocomelk, boter, roomkaas, Mozzarella allemaal wel goed te doen.
Verschil in assortiment
https://www.minusl.de/produkte/
https://www.minusl.nl/assortiment.html
Mijn vrouw heeft eens het Fodmap dieet gedaan om te kijken of ze op bepaalde voedingstoffen reageert. Dan moet je in het begin ook Gluten en Lactose vrij eten. Ik vond het schrikbarend en naar mijn idee kunstmatig duur. Daarnaast vond ik de gluten vrije dingen niet echt heel lekker, wat wel goed beviel waren crackers.
Boodschappen doen was een hel en duurde drie keer zolang. En als je helemaal pech hebt reageer je op mais dan ben je klaar. Heel veel gluten vrije dingen zijn op basis van maismeel namelijk.
Minus L (sowieso in Duitsland halen veel groter assortiment) heeft wel goeie producten, koffiemelk chocomelk, boter, roomkaas, Mozzarella allemaal wel goed te doen.
Verschil in assortiment
https://www.minusl.de/produkte/
https://www.minusl.nl/assortiment.html
To escape criticism: Do nothing, Say nothing, Be nothing.
Die eet zaad. *wink wink nudge nudge*quote:Op zaterdag 1 september 2018 11:47 schreef Lenny_Leonard het volgende:
[..]
Krijgt Tarrel ook dit brood? Of eet hij wel gluten?
Mjaquote:
[..]
Sjezus, dat is duur. Ik eet gelukkig weinig brood dus daar zal ik niet op leeglopen.
In mijn oude woonplaats zit een bakker (Bakker Leo in Dordrecht) en die maakt twee keer per week glutenvrij brood, bolletjes, etc. Dat schijnt echt lekker te zijn en je kan er bestellen.
En heb idd van Leo gehoord, moet misschien ook maar eens een bestelling doen en hopen dat ze in het verre oosten des lands bezorgen 
Klopt, maar viel me de eerste keer tegen hoe weinig ik terug krijg (iets van 350 euro, weet niet hoeveel daarvan voor m'n glutenvrije dieet was).quote:
[..]
Ik hoorde ergens dat je extra kosten van een speciaal dieet soms af kunt trekken van de belasting.
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Klopt mits hij in de dieet lijst van de belastingdienst voorkomt.quote:
[..]
Ik hoorde ergens dat je extra kosten van een speciaal dieet soms af kunt trekken van de belasting.
To escape criticism: Do nothing, Say nothing, Be nothing.
Smeerlap.quote:
[..]
Die eet zaad. *wink wink nudge nudge*
Eens in verdiepen. Ben nu bezig met een onderzoek om te kijken waar het aan ligt.quote:
[..]
Klopt mits hij in de dieet lijst van de belastingdienst voorkomt.
Paar honderd per jaar terug is dan geen overbodige luxe.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Voorwaarde is wel dat het dieet begeleid wordt door een diėtist.quote:
[..]
Eens in verdiepen. Ben nu bezig met een onderzoek om te kijken waar het aan ligt.
Paar honderd per jaar terug is dan geen overbodige luxe.
Elke euro die je terug kan vangen is er 1 denk ik altijd maar. Over het algemeen volg je medische diėten niet omdat je het zo leuk vind.
To escape criticism: Do nothing, Say nothing, Be nothing.
Ik ben één keer bij een diėtiste geweest die zelf geen hol van glutenvrij begreep, en ze stond nog wel bekend als de specialistquote:
[..]
Voorwaarde is wel dat het dieet begeleid wordt door een diėtist.
Elke euro die je terug kan vangen is er 1 denk ik altijd maar. Over het algemeen volg je medische diėten niet omdat je het zo leuk vind.
Maandje later naar een ander geweest en die had een mooie lijst met glutenvrije producten voor me. Verder zit ik totaal niet onder begeleiding omdat het eigenlijk enorm simpel is om er achter te komen wat je wel en niet mag hebben; gewoon de ingrediėnten lezen.
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Wat is daarquote:Op zaterdag 1 september 2018 12:26 schreef ToT het volgende:
aan? Je weet wat een allergie inhoudt, toch?
Protčge moi de mes désirs.
Dit idee heb ik ook.quote:
[..]
Ik ben één keer bij een diėtiste geweest die zelf geen hol van glutenvrij begreep, en ze stond nog wel bekend als de specialist
Hier mogen we geen koemelkeiwit en geen ei. De dietist vertelde me niks anders dan dat ik zelf al had gevonden/gelezen/opgezocht. Beetje jammer.
Protčge moi de mes désirs.
Ik heb laatst per ongeluk lactosevrije kwark gepakt ipv yoghurt. Van Arla; groene verpakking met een koe en de tekst Lactofree erop.quote:
Ik ben op zoek naar een lactosevrije kwark maar volgens een lv-vriendin is er niet echt een alternatief. MinusL schijnt wel kwark te hebben maar die is moeilijk verkrijgbaar.
Volgens een glutenvrije vriendin zijn de glutenvrije crackers van AH wel lekker, dat zijn een soort cracottes dus niet echt voedzaam. Het brood bij AH van het merk Yam is eetbaar en voedzaam.
Het vlees bij Lidl is vaak glutenvrij.
https://www.arla.nl/onze-(...)magere-kwark-113273/
De voorwaarde is dat je een verklaring van je diėtist of huisarts kan overhandigen. Meer niet..quote:
[..]
Voorwaarde is wel dat het dieet begeleid wordt door een diėtist.
Elke euro die je terug kan vangen is er 1 denk ik altijd maar. Over het algemeen volg je medische diėten niet omdat je het zo leuk vind.
Ik ga echt niet onder begeleiding; ik weet inmiddels meer van mijn intolerantie dan mijn diėtiste dat weet
.
Je weet wat shampoo is, toch?quote:
[..]
Wat is daar
Tja, als je strikt glutenvrij moet doen en je krijgt per ongeluk wat shampoo binnen ben je meteen 4-5 dagen ziekquote:
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Dat zou ook kunnen het is al weer een tijdje geleden..... Zou me niks verbazen als sommige diėtisten die verklaring niet willen geven als je toch niet even af en toe de gouden deurklink van de wachtkamer vast houd. Maar dat komt vanuit de onderbuik geen idee of het zo gaat.quote:Op zaterdag 1 september 2018 12:33 schreef Anne het volgende:
[..]
De voorwaarde is dat je een verklaring van je diėtist of huisarts kan overhandigen. Meer niet..
Ik ga echt niet onder begeleiding; ik weet inmiddels meer van mijn intolerantie dan mijn diėtiste dat weet
To escape criticism: Do nothing, Say nothing, Be nothing.
Dat is wel begrensd volgens mij. Of er zit een soort drempelaftrek in. Wij krijgen volgens mij niks terug voor onze ‘glutenvrije’ dochter.quote:
[..]
Ik hoorde ergens dat je extra kosten van een speciaal dieet soms af kunt trekken van de belasting.
Heb voor zover ik me kan herinneren nooit een bewijsje moeten laten zien. Kon gewoon de belastingteruggave invullen en klaar.
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Er is een drempelbedrag van je (totale) zorgkostenquote:
[..]
Dat is wel begrensd volgens mij. Of er zit een soort drempelaftrek in. Wij krijgen volgens mij niks terug voor onze ‘glutenvrije’ dochter.
ik heb het nog nooit gehaald in ieder geval en dus ook nooit iets teruggekregen.
Die moet je achter de hand hebben voor het geval ze jouw aangifte eruit pikken en bewijzen willen zien. Ze doen dat steekproefsgewijs en niet preventief.quote:
Heb voor zover ik me kan herinneren nooit een bewijsje moeten laten zien. Kon gewoon de belastingteruggave invullen en klaar.
Die Bakker Leo zit helemaal niet in Dordrecht, dat had ik even verkeerd begrepen 
Maar goed, hij heeft een webshop en bezorgt dus: https://glutenvrij.bakkerleo.nl/
Ik ga de kwark van Arla eens proberen. Ik had ook nog geen research gedaan. Ik ben nu nog veel te veel bezig met zo veel mogelijk FODMaPs binnen krijgen voor 10 september, mijn startdag.
Ik ga wel onder behandeling van een diėtist maar ik geloof er niet zo in. Voor het fodmapdieet zal ze ongetwijfeld goede tips en trucks hebben. Maar voor lactosevrij enzo zie ik de meerwaarde ook niet. En ik weet zelf veel van eten en kan al etiketten lezen. Donderdag ga ik voor het eerst, we zullen zien.
Maar goed, hij heeft een webshop en bezorgt dus: https://glutenvrij.bakkerleo.nl/Ik ga de kwark van Arla eens proberen. Ik had ook nog geen research gedaan. Ik ben nu nog veel te veel bezig met zo veel mogelijk FODMaPs binnen krijgen voor 10 september, mijn startdag.
Ik ga wel onder behandeling van een diėtist maar ik geloof er niet zo in. Voor het fodmapdieet zal ze ongetwijfeld goede tips en trucks hebben. Maar voor lactosevrij enzo zie ik de meerwaarde ook niet. En ik weet zelf veel van eten en kan al etiketten lezen. Donderdag ga ik voor het eerst, we zullen zien.
Spoilers!
Ja, even weer opgezocht, maar die drempel loopt ook erg hard op voor een verzamelinkomen boven de 40k.quote:
[..]
Er is een drempelbedrag van je (totale) zorgkosten
Zelfs bij 2 modale inkomens gaat die drempel al richting de 3k...
Bedankt voor het uitzoeken. Ik was niet van plan om de laatste maanden van dit jaar nog even 3k uit te gaan geven aan dieetvoer.
Spoilers!
Ik kan beamen dat je echt in Duitsland moet zijn, voor zowel glutenvrij als lactosevrij, erg ruim aanbod en beter betaalbaar. Zelf geen ervaring met de producten, dus daar kan ik weinig zinnigs over zeggen.
Ook de informatie over allergenen op de menukaarten daar is erg goed geregeld
Ook de informatie over allergenen op de menukaarten daar is erg goed geregeld
De grootste ergernis is dat regeltje 'kan sporen van... bevatten'. In het product zit geen lactose, maar wordt vervaardigd/bewerkt in een fabriek die dus blijkbaar te beroerd is om de boel schoon te maken tussen verschillende product lijnen door ofzo. Daardoor vallen er best veel producten af.
De wetenschap is er nog steeds niet uit, waarom de meest gestroomlijnde vrouwen, de meeste weerstand bieden
Als je zonder dat je coeliakie hebt minder gluten wil eten kun je prima die producten eten.quote:
De grootste ergernis is dat regeltje 'kan sporen van... bevatten'. In het product zit geen lactose, maar wordt vervaardigd/bewerkt in een fabriek die dus blijkbaar te beroerd is om de boel schoon te maken tussen verschillende product lijnen door ofzo. Daardoor vallen er best veel producten af.
Drie euro voor een halfje? Gvd man.quote:
Bij de appie kun je "vrij van" glutenvrij brood kopen, en spaghetti en andere pasta's. Verder heb je granola, "energy bars", bakmeel en nog meer
[ afbeelding ]
Mijn favo brood, beter dan die van Genius en YAM. Is helaas wel stervensduur, zoals alle glutenvrije producten. Je betaalt 3 euro voor een half brood
Ik wil alvast zeggen dat je de gluten- en lactosevrije cake van de Albert Heijn over moet slaan.
Droog.. niet te vreten.. Kun je hem beter gemakkelijk zelf bakken. Ik weet dus niet of dat ook zo is met dat veel te dure brood van ze.
Oh, om je vlees te braden (of om cake te bakken) raad ik je wajang aan.
Droog.. niet te vreten.. Kun je hem beter gemakkelijk zelf bakken. Ik weet dus niet of dat ook zo is met dat veel te dure brood van ze.
Oh, om je vlees te braden (of om cake te bakken) raad ik je wajang aan
.
Schaduw?quote:Op zaterdag 1 september 2018 13:02 schreef Anne het volgende:
Ik wil alvast zeggen dat je de gluten- en lactosevrije cake van de Albert Heijn over moet slaan.
Droog.. niet te vreten.. Kun je hem beter gemakkelijk zelf bakken. Ik weet dus niet of dat ook zo is met dat veel te dure brood van ze.
Oh, om je vlees te braden (of om cake te bakken) raad ik je wajang aan
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
en als je nou een lactose intolerantie hebt?quote:
[..]
Als je zonder dat je coeliakie hebt minder gluten wil eten kun je prima die producten eten.
De wetenschap is er nog steeds niet uit, waarom de meest gestroomlijnde vrouwen, de meeste weerstand bieden
alpro heeft go on, dat lijkt qua structuur wel op kwark maar niet dat zure. Mag je wel soja?quote:
Ik ben op zoek naar een lactosevrije kwark maar volgens een lv-vriendin is er niet echt een alternatief. MinusL schijnt wel kwark te hebben maar die is moeilijk verkrijgbaar.
Precies jaquote:
De grootste ergernis is dat regeltje 'kan sporen van... bevatten'. In het product zit geen lactose, maar wordt vervaardigd/bewerkt in een fabriek die dus blijkbaar te beroerd is om de boel schoon te maken tussen verschillende product lijnen door ofzo. Daardoor vallen er best veel producten af.
Ik ben godsgruwelijk gevoelig voor gluten. Een broodkruimeltje in een grote pan soep en het is al prijs bij mij. Als ik "kan sporen van... bevatten" lees laat ik het liggen.Mjaquote:
[..]
Drie euro voor een halfje? Gvd man.
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
maar waarom zou je zo’n product gebruiken als je ook gewoon olie kunt pakken?quote:
[..]
Ik spreek geen Javaans. Wajang in mijn wereld:
[ afbeelding ]
Ik wist trouwens niet dat Wajang nog bestond, da’s echt zo’n product uit mijn jeugd
Nooit gezien. Vast en zeker bij de AH te koop.quote:
[..]
Ik spreek geen Javaans. Wajang in mijn wereld:
[ afbeelding ]
Ik zal eens kijken of het voor me werkt.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Je kunt paleo gaan eten. Dat is consumeren zoals onze gezamenlijke voorouders dat deden.quote:
In Engeland is de term 'free from' heel normaal in de supermarkt. Ik heb het voor hier maar even vertaald.
Dit topic is voor tips over voedingsmiddelen die vrij van een of meerdere zaken als gluten, tarwe of lactose zijn.
Ik moet binnenkort een medisch dieet gaan volgen waarin ik onder andere geen gluten en lactose mag voor een aantal maanden. Ik ben dol op zowel gluten als lactose dus ik zoek tips over wat nou juist wel of geen fijne vrij van-producten zijn. En er zijn vast meer mensen die een of meerdere voedingsmiddelen willen of moeten vermijden en daar vragen over hebben.
Dit topic is natuurlijk niet bedoeld om de zin en onzin van allergieėn en intoleranties te bespreken.
bron: https://www.eetpaleo.nl/wat-is-paleo/quote:Het principe van het Paleo dieet (liever Paleo leefstijl) is gebaseerd op de levenswijze van de oermens; in de tijd dat mensen nog jaagden en verzamelden. Wetenschappers hebben onderzocht hoe de mens toen leefde, en wat ze at. Er wordt vanuit gegaan dat de genen van de mens op deze oervoeding zijn ingesteld, aangezien we vele duizenden jaren op deze manier hebben geleefd.
Toen de mens zich verder begon te ontwikkelen en leerden hoe ze zelf bepaalde gewassen konden verbouwen en dieren houden (de landbouwrevolutie), zijn we ook anders gaan eten. We begonnen granen te eten, koeien te melken en in de loop van de tijd ontwikkelden we steeds meer methoden om deze voedingsmiddelen te bewerken. Als je deze gebeurtenis op een tijdlijn uitzet van het bestaan van de mens, is de landbouwrevolutie eigenlijk nog niet zo lang geleden.
Google is your friend, abuse your friends
Ken het alleen van Wajang poppen en theater. Maar goed, ik zou misschien 2 botersoorten op kunnen noemen terwijl de AH XL er ongeveer 30 heeft.quote:
[..]
Margarine.
Bestaat overigens al jaaaaaren.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Nee, nog nooit bij de AH gezien.quote:
[..]
Nooit gezien. Vast en zeker bij de AH te koop.
Ik zal eens kijken of het voor me werkt.
De AH heeft hun eigen versie op de markt gebracht en vraagt er de hoofdprijs voor:
https://www.ah.nl/product(...)antaardige-margarine
Oh, trouwens, Lucky.
Je mag de vegan Cornetto's van Ola ook
.
En ik zie dat ze bij de Appie in de aanbieding zijn!
Je mag de vegan Cornetto's van Ola ook
.En ik zie dat ze bij de Appie in de aanbieding zijn!
De glutenvrije pasta van de Lidl vind ik trouwens prima te eten, weet alleen niet of die inmiddels vast in het assortiment zit
omdat vlees bakken/braden/sudderen in olie dus niet werkt. Sommige dingen vereisen gewoon boter.quote:
[..]
maar waarom zou je zo’n product gebruiken als je ook gewoon olie kunt pakken?
Ik wist trouwens niet dat Wajang nog bestond, da’s echt zo’n product uit mijn jeugd
De wetenschap is er nog steeds niet uit, waarom de meest gestroomlijnde vrouwen, de meeste weerstand bieden
In geen miljoen jaar ga ik een niet wetenschappelijk onderbouwd dieet doen.quote:
[..]
Je kunt paleo gaan eten. Dat is consumeren zoals onze gezamenlijke voorouders dat deden.
[..]
bron: https://www.eetpaleo.nl/wat-is-paleo/
Het dieet dat ik moet doen is FODMaP en dat komt maar voor een deel overeen met paleo.
Wajang bestaat nog
En HMK, ik mag wel soja maar beperkt. De dietiste mag me uitleggen wat dat betekent
Het staat al op mijn vragenlijst.
Spoilers!
Zou het brood niet halen, dat valt al uit elkaar wanneer je er naar kijktquote:
Zie toevallig net in nieuwe Allerhande een boekje kortingscouponnen voor glutevrij spul van Schär
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
ik gebruik werkelijk waar nooit boter, alleen oliequote:
[..]
omdat vlees bakken/braden/sudderen in olie dus niet werkt. Sommige dingen vereisen gewoon boter.
Dat kan, maar ik vind het bereiden van bijvoorbeeld vlees gewoon niet geslaagd met olie.. Een varkenshaasje/biefstuk in de olie mikken vind ik heiligschennis. En hoe maak je dan runderlappen? Die braad je aan in boter en dan sudder je ze gaar met een plons water erbij, dat werkt niet met olie.quote:
[..]
ik gebruik werkelijk waar nooit boter, alleen olie
De wetenschap is er nog steeds niet uit, waarom de meest gestroomlijnde vrouwen, de meeste weerstand bieden
Dit.quote:
[..]
Dat kan, maar ik vind het bereiden van bijvoorbeeld vlees gewoon niet geslaagd met olie.. Een varkenshaasje/biefstuk in de olie mikken vind ik heiligschennis. En hoe maak je dan runderlappen? Die braad je aan in boter en dan sudder je ze gaar met een plons water erbij, dat werkt niet met olie.
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Nee, is gewoon een juridische tekst, heeft er niets mee te maken dat men te lui is de boel schoon te maken.quote:
De grootste ergernis is dat regeltje 'kan sporen van... bevatten'. In het product zit geen lactose, maar wordt vervaardigd/bewerkt in een fabriek die dus blijkbaar te beroerd is om de boel schoon te maken tussen verschillende product lijnen door ofzo. Daardoor vallen er best veel producten af.
Om gecertificeerd glutenvrije te produceren mag er helemaal geen tarwe de fabriek in, medewerkers zelfs hun boterhammen niet
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je weet dat veel plantaardige olie meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten die bij verhitting vrije radicalen vormen welke erg ongezond zijn?quote:
[..]
ik gebruik werkelijk waar nooit boter, alleen olie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Om je vlees te braden raad ik dierlijke vetten aan, geklaarde boter, reuzel, niervet, smout, spekvet,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nu dan, misschien?quote:
[..]
In geen miljoen jaar ga ik een niet wetenschappelijk onderbouwd dieet doen.
Google is your friend, abuse your friends
ik vind de nieuwe pasta's op basis van peulvruchten die veel supermarkten tegenwoordig verkopen best goed te eten (Ekoplaza had ze al langer)
verder: ik ken een aantal mensen met coeliakie en die bakken eigenlijk allemaal hun brood zelf, vaak van teff-meel of van bakmixen. Omdat het lekkerder en (wat) goedkoper is dan het glutenvrije brood dat je in de winkel kunt kopen. Op de website van de coeliakie vereniging staan tips.
verder vind ik kikkererwtenmeel een toptip. Je koopt een kilozak bij de turk of toko voor 2 euro of zo, en je kunt er heel simpel en snel pannenkoekenbeslag van maken met alleen water, zout en een beetje olijfolie. Ik gebruik de pannenkoekjes als wraps, maar ook als pizzabodem etc.
ik zou verder eens voorbij 'alternatieven' denken en gewoon tijdelijk anders gaan koken/eten. Salades of soep voor de lunch ipv bammetjes kaas, etc. Voor ontbijt kun je denken aan pap van boekweitgrutten of quinoa met fruit, of boekweitpannenkoekjes, eieren etc.
verder: ik ken een aantal mensen met coeliakie en die bakken eigenlijk allemaal hun brood zelf, vaak van teff-meel of van bakmixen. Omdat het lekkerder en (wat) goedkoper is dan het glutenvrije brood dat je in de winkel kunt kopen. Op de website van de coeliakie vereniging staan tips.
verder vind ik kikkererwtenmeel een toptip. Je koopt een kilozak bij de turk of toko voor 2 euro of zo, en je kunt er heel simpel en snel pannenkoekenbeslag van maken met alleen water, zout en een beetje olijfolie. Ik gebruik de pannenkoekjes als wraps, maar ook als pizzabodem etc.
ik zou verder eens voorbij 'alternatieven' denken en gewoon tijdelijk anders gaan koken/eten. Salades of soep voor de lunch ipv bammetjes kaas, etc. Voor ontbijt kun je denken aan pap van boekweitgrutten of quinoa met fruit, of boekweitpannenkoekjes, eieren etc.
Ik heb laatst voor het eerst "echte" mexicaanse maistortillas gemaakt met een tortillapers en genixtamaliseerd maismeel. Dit is dus volledig glutenvrij en de tortilla's/taco's smaken veel beter. Zeker een aanrader. Het persen kan eventueel zonder tortillapers.
Het is hip en trendy te kunnen zeuren over gluten of lactose, dan hoor je er pas echt bij. Kut voor de mensen die wel een allergie hebben want door de zeikers worden ze niet serieus genomen.quote:Op zaterdag 1 september 2018 18:20 schreef -mosrednA het volgende:
Wat is er mis met gluten als je er niet allergisch voor bent?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Niets. Ik moet alleen even een tijdje zonder gluten om uit te sluiten dat ik er allergisch voor ben.quote:
Wat is er mis met gluten als je er niet allergisch voor bent?
Spoilers!
Yup. En dat gaan we niet hier bespreken, zoals vermeld in de OP.quote:
[..]
Het is hip en trendy te kunnen zeuren over gluten of lactose, dan hoor je er pas echt bij. Kut voor de mensen die wel een allergie hebben want door de zeikers worden ze niet serieus genomen.
Spoilers!
In deze reeks in OUD worden ook wel 'vrij van' producten besproken voor allergische kinderen en/of hun borstvoedende moeders: OUD / (Voedsel)allergie bij baby's en kinderen deel 4
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
Ah dank je. En hoi Csquote:
In deze reeks in OUD worden ook wel 'vrij van' producten besproken voor allergische kinderen en/of hun borstvoedende moeders: OUD / (Voedsel)allergie bij baby's en kinderen deel 4
Spoilers!
Normaal moet je juist iets eten om te zien of er een allergische reactie komtquote:
[..]
Niets. Ik moet alleen even een tijdje zonder gluten om uit te sluiten dat ik er allergisch voor ben.
Dingen doen met dingen, da's machtig mooi
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Twitch: https://www.twitch.tv/drizzt_dourden
Ja, dat vind ik ook wel. Tegelijkertijd heb ik er ook wel zin in want dan wordt hopelijk duidelijk waarom ik al twee jaar misselijk ben. Nou ja, de reden van mijn misselijkheid is wel duidelijk. Dat zijn mijn darmen die tegen mijn maag drukken. De vraag is waarom mijn darmen dat doenquote:
Ik heb ook wel zin in het ontdekken van nieuwe recepten en producten.
Spoilers!
Eerst 6 weken zonder alles dat maar een reactie kan veroorzaken. Daarna langzaam dingen herintroduceren en wachten op een reactie van mijn lijf.quote:
[..]
Normaal moet je juist iets eten om te zien of er een allergische reactie komt
Ik krijg helaas niet direct een reactie na het eten dus het kan alles zijn wat dit veroorzaakt.
Spoilers!
Binnen fodmap is gluten geen probleem. Dan kun je ook voor zuurdesem speltbrood kiezen.
Fodmap gaat om intoleranties, niet om allergieėn, de reacties kunnen dan heel mild zijn. Maar als je het product een poos weg laat toch wel verschil maken.
Ik heb het dieet 3 jaar terug gedaan, en leverde me verrassende intoleranties op. Na een poos mijden kan ik nu steeds weer meer hebben.
Heb je de monash app al? Dat hielp me goed met de boodschappen. Na een weekje begint het wel te wennen, hij lijkt streng, maar er zijn genoeg alternatieven.
Qua brood nam ik vruchtenbrood van genius (beperkt ivm gedroogd fruit), ah liefde en passie speltbrood, spul van schar. Bij de ah hebben ze genoeg opties, alleen even opletten voor vervangende ingredienten die ook niet mogen zoals appel..
Fodmap gaat om intoleranties, niet om allergieėn, de reacties kunnen dan heel mild zijn. Maar als je het product een poos weg laat toch wel verschil maken.
Ik heb het dieet 3 jaar terug gedaan, en leverde me verrassende intoleranties op. Na een poos mijden kan ik nu steeds weer meer hebben.
Heb je de monash app al? Dat hielp me goed met de boodschappen. Na een weekje begint het wel te wennen, hij lijkt streng, maar er zijn genoeg alternatieven.
Qua brood nam ik vruchtenbrood van genius (beperkt ivm gedroogd fruit), ah liefde en passie speltbrood, spul van schar. Bij de ah hebben ze genoeg opties, alleen even opletten voor vervangende ingredienten die ook niet mogen zoals appel..
Dat is goed nieuws Deepfreeze 
Maar goed, dit gaat niet alleen over mij hier natuurlijk. Laten we het vooral over producten hebben die vrij van iets zijn.
Maar goed, dit gaat niet alleen over mij hier natuurlijk. Laten we het vooral over producten hebben die vrij van iets zijn.
Spoilers!
Laatste keer in Spanje wat ik aangenaam verrast Door de variatie in lactose vrije producten. Ook in kleine winkels. Ik kan wel wat hebben aan lactose maar daar hadden ze alles!
Waarschijnlijk omdat daar meer mensen intolerant zijn.met Ben dol op zuivel, maar omdat stuk van mijn darmen weg is verdraag ik het minder goed
Waarschijnlijk omdat daar meer mensen intolerant zijn.met Ben dol op zuivel, maar omdat stuk van mijn darmen weg is verdraag ik het minder goed
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Niet zo vreemd, zijn in Zuid-Europa meer mensen lactose intolerant, zoals je zegt, hoe zuidelijker, hoe meerquote:
Laatste keer in Spanje wat ik aangenaam verrast Door de variatie in lactose vrije producten. Ook in kleine winkels. Ik kan wel wat hebben aan lactose maar daar hadden ze alles!
Waarschijnlijk omdat daar meer mensen intolerant zijn.met Ben dol op zuivel, maar omdat stuk van mijn darmen weg is verdraag ik het minder goed
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
sowieso in biologische supermarktquote:
Weet iemand in welke supermarkt ik plantaardige kaas kan kopen?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Er is ook veel meer glutenvrij te vinden. Eten is belangrijk hier, ook de restaurants passen zich aan.quote:
Laatste keer in Spanje wat ik aangenaam verrast Door de variatie in lactose vrije producten. Ook in kleine winkels. Ik kan wel wat hebben aan lactose maar daar hadden ze alles!
Waarschijnlijk omdat daar meer mensen intolerant zijn.met Ben dol op zuivel, maar omdat stuk van mijn darmen weg is verdraag ik het minder goed
Siesta & Fiesta!
Ik zie dat Apro bij Albert Heijn in de bonus is, 2e gratis. Is er iets dat ik absoluut niet mag missen?
Spoilers!
ik vind de mild&creamy ongezoet het lekkerstquote:
Ik zie dat Apro bij Albert Heijn in de bonus is, 2e gratis. Is er iets dat ik absoluut niet mag missen?
Dat is een soort melk? Ik snap nog niet helemaal wat het allemaal isquote:
[..]
ik vind de mild&creamy ongezoet het lekkerst
Spoilers!
nee, dat is vergelijkbaar met yoghurtquote:
[..]
Dat is een soort melk? Ik snap nog niet helemaal wat het allemaal is
daarvan heb je naturel (maar dat is toch nog met suiker), vanille en ongezoet (met rood op de verpakking). De ongezoete vind ik het lekkerst
als je van vruchtenyoghurt houdt zijn de varianten met bosbessen en met framboos-cranberry ook lekker trouwens
Ik ga sowieso de Go On kopen voor mijn ontbijt. En misschien is yoghurt (cranberry 
) als tussendoortje wel een goed idee. Ik drink 's avonds melk bij mijn eten maar ik denk dat ik die gewoonte maar af moet leren
) als tussendoortje wel een goed idee. Ik drink 's avonds melk bij mijn eten maar ik denk dat ik die gewoonte maar af moet leren
Spoilers!
Kun je wel tegen soja? Ik heb in het begin mijn lactose spul vervangen door soja, dat bleek nog slechter te vallen 
Ik vond die mild en creamy ook lekker!
Qua melk ben ik overgestapt op lactose vrije melk(van de Lidl meestal). Of een haver/amandel melk, al vind ik die qua smaak wat minder.
Yoghurt van arla-lactofree. Of producten van minus L..
Ik vond die mild en creamy ook lekker!
Qua melk ben ik overgestapt op lactose vrije melk(van de Lidl meestal). Of een haver/amandel melk, al vind ik die qua smaak wat minder.
Yoghurt van arla-lactofree. Of producten van minus L..
Is soja niet een dingetje als je schildklierproblemen hebt?
The love you take is equal to the love you make.
Goede toevoeging. Allergie kan je gewoon laten onderzoeken dmv bloedtest.quote:
Fodmap gaat om intoleranties, niet om allergieėn, de reacties kunnen dan heel mild zijn. Maar als je het product een poos weg laat toch wel verschil maken.
Ik heb het dieet 3 jaar terug gedaan, en leverde me verrassende intoleranties op. Na een poos mijden kan ik nu steeds weer meer hebben.
Heb je de monash app al? Dat hielp me goed met de boodschappen. Na een weekje begint het wel te wennen, hij lijkt streng, maar er zijn genoeg alternatieven.
Daar krijg ik maar geen uitsluitsel over. Volgende maand ga ik dat nog een keer aan de specialist vragen.quote:
Is soja niet een dingetje als je schildklierproblemen hebt?
Spoilers!
o wist ik niet! laat weten wat hij zegt!quote:
[..]
Daar krijg ik maar geen uitsluitsel over. Volgende maand ga ik dat nog een keer aan de specialist vragen.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Nee, de meeste bronnen die je vindt acht ik ook niet erg wetenschappelijk. Zelf denk ik altijd maar dat het me een veilige keuze lijkt om mijn dieet niet ineens te gaan overladen met sojaproducten. Alles met mate, zeg maar.quote:
[..]
Daar krijg ik maar geen uitsluitsel over. Volgende maand ga ik dat nog een keer aan de specialist vragen.
Maar aangezien jij met een reden vrij radicaal heel anders gaat eten en sojaproducten daarin misschien een geschikte vervanger lijken voor het tijdelijk lactosevrije dieet, is ‘met mate’ misschien geen optie.
The love you take is equal to the love you make.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ik vind het wel een goede opmerking van je. Ik kan wellicht de endocrinologievereegkundige eens bellen. Het is wel zo dat binnen mijn dieet soja ook beperkt gegeten mag worden. Maar wat precies 'beperkt' is weet ik niet.quote:
[..]
Nee, de meeste bronnen die je vindt acht ik ook niet erg wetenschappelijk. Zelf denk ik altijd maar dat het me een veilige keuze lijkt om mijn dieet niet ineens te gaan overladen met sojaproducten. Alles met mate, zeg maar.
Maar aangezien jij met een reden vrij radicaal heel anders gaat eten en sojaproducten daarin misschien een geschikte vervanger lijken voor het tijdelijk lactosevrije dieet, is ‘met mate’ misschien geen optie.
Spoilers!
Doe je het onder begeleiding van een diėtiste? Edit: ah, ja zie ik. Ik denk dat de tips vooral nuttig zijn voor de combinatie van alles. Het gaat niet alleen om lactosevrij en tarwe-, gerst- en roggevrij, maar nog allerlei andere dingen die ook niet mogen. En veel van dat soort dingen (bijvoorbeeld inuline) worden juist toegevoegd aan lactosevrije of glutenvrije producten. Dus iets pakken wat lactosevrij of glutenvrij is betekent niet dat het ook laag in fodmaps is. Denk dat de diėtiste je daar dus juist erg veel tips in kan geven, hoe je alle restricties combineert en dan nog steeds dingen vindt die je wel mag eten.
Ik heb het fodmap dieet ook gevolgd en kreeg een hele lijst van m'n diėtist waarop oa bij de "beperkt" voedingsmiddelen stond hoeveel ik daar dan van mocht. Dat was ook fijn.
Zoals Deepfreeze al aangaf inderdaad gaat het niet om gluten. Het gaat om tarwe, gerst en rogge (uit m'n hoofd). De glutenvrije cracottes van AH vond ik wel lekker maar vullen inderdaad niet zo. De lactosevrije yoghurt van Arla vond ik erg lekker. Ik werd trouwens afgeraden om veel brood te eten, als ik het at dan of inderdaad zuurdesem of ik maakte zelf een soort (ongekruide) naan broodjes van lactosevrije yoghurt en gemalen glutenvrije havermout (daarvan weet je zeker dat er geen kruisbesmetting is geweest met tarwe). Recept staat op chickslovefood. Ik probeerde vooral veel te vervangen door gevulde maaltijdsalades bijvoorbeeld.
[ Bericht 13% gewijzigd door vlindertje89 op 05-09-2018 10:25:49 ]
Ik heb het fodmap dieet ook gevolgd en kreeg een hele lijst van m'n diėtist waarop oa bij de "beperkt" voedingsmiddelen stond hoeveel ik daar dan van mocht. Dat was ook fijn.
Zoals Deepfreeze al aangaf inderdaad gaat het niet om gluten. Het gaat om tarwe, gerst en rogge (uit m'n hoofd). De glutenvrije cracottes van AH vond ik wel lekker maar vullen inderdaad niet zo. De lactosevrije yoghurt van Arla vond ik erg lekker. Ik werd trouwens afgeraden om veel brood te eten, als ik het at dan of inderdaad zuurdesem of ik maakte zelf een soort (ongekruide) naan broodjes van lactosevrije yoghurt en gemalen glutenvrije havermout (daarvan weet je zeker dat er geen kruisbesmetting is geweest met tarwe). Recept staat op chickslovefood. Ik probeerde vooral veel te vervangen door gevulde maaltijdsalades bijvoorbeeld.
[ Bericht 13% gewijzigd door vlindertje89 op 05-09-2018 10:25:49 ]
Aldi heeft sinds kort glutenvrije pasta’s van maismeel in het assortiment, ¤1,09 voor 500 gram. Zowel spaghetti als andere vormen.
Ik ontdekte deze week dat Arla en MinusL een lactosevrije creme fraiche hebben, daar ben ik echt heel blij mee. Ik besefte niet dat ik zo vaak een kwak creme fraiche of kwark bij lunch of diner gebruik.
De lactosevrije kwark van AH bevalt me prima. Daar proef ik helemaal niets bijzonders aan, het smaakt gewoon naar kwark. Ik koop elke zondag het schap leeg en vul aan met de lv kwark van Arla.
Het valt me wel op dat er eigenlijk weinig lactosevrije zuivel in de doorsnee supermarkt staat. Gelukkig was ik bij een grote Jumbo waar ik die creme fraiche en ook roomkaas vond.
Ik kan helaas veel glutenvrije producten niet eten vanwege mijn dieet. Maar wat bestaat er veel zeg. De repen van Trek heb ik geprobeerd. Bananabread was niet te eten, cocoa oat is een stuk beter. En de chocolade sesamrepen van Damhert zijn ook lekker.
De lactosevrije kwark van AH bevalt me prima. Daar proef ik helemaal niets bijzonders aan, het smaakt gewoon naar kwark. Ik koop elke zondag het schap leeg en vul aan met de lv kwark van Arla.
Het valt me wel op dat er eigenlijk weinig lactosevrije zuivel in de doorsnee supermarkt staat. Gelukkig was ik bij een grote Jumbo waar ik die creme fraiche en ook roomkaas vond.
Ik kan helaas veel glutenvrije producten niet eten vanwege mijn dieet. Maar wat bestaat er veel zeg. De repen van Trek heb ik geprobeerd. Bananabread was niet te eten, cocoa oat is een stuk beter. En de chocolade sesamrepen van Damhert zijn ook lekker.
Spoilers!
Ja, zeker wel. Ik heb me maar één keer echt ziek gevoeld de afgelopen 3 weken. Maar ik heb toch nog wel last van te veel gas bij vlagen. Een paar keer was dat te herleiden naar 'specerijmengsel' maar niet elke keer. Ik ga deze week weer wat preciezer bijhouden wat exact ik eet.quote:
Merk je nou al verschil, eigenlijk?
Ik heb trouwens capsules met enzymen gekregen van de diėtiste. Die enzymen breken fodmaps af in je maag (of zoiets). Afgelopen vrijdag at ik heerlijk Griekse pita's met hopen knoflook, uit en tzaziki. Daarna nog een stuk taart, het was hemels om weer normaal te kunnen eten. Ik kan er weer een paar weken tegenaan.
Spoilers!
Exact. Bij intolerantie ga je geen last krijgen van sporen, alleen hij een echte allergie of coelakie.quote:
[..]
Als je zonder dat je coeliakie hebt minder gluten wil eten kun je prima die producten eten.
Whatever...
Klopt, das geen onzinquote:
[..]
Ik hoorde ergens dat je extra kosten van een speciaal dieet soms af kunt trekken van de belasting.
https://www.belastingdien(...)gkosten/dieetkosten/
[ Bericht 43% gewijzigd door Pietverdriet op 30-09-2018 18:03:22 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je reacties hier worden verwijderd. Trollen wordt niet gewaardeerd.quote:
[..]
Ik heb shampoo met creatine er in voor extra GAINZZZ
Spoilers!
|
|
