CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In de eerste plaats:
Hier in dit topic is geen plaats voor haute quisine.
Je hoeft hier niet een meesterhand te verwachten.
Ik begin deze reeks om mijn ervaringen te delen om toch een beetje normaal te kunnen eten als alleenstaande.
Ik ben geen kok. En dat gaat me nooit lukken ook. Ik ken het vak niet en ik heb de tijd niet.
En dat zijn de sleutelwoorden hier.
Het is me toch enigszins gelukt om in een korte tijd en met wat handigheidjes altijd een (wel simpele) maar toch gezonde maaltijd in elkaar te draaien.
Daar gaat het hier over.
Waar ik mee begin is, veel mensen gaan nu lachen, voor te doen een voorraadje gehaktballetjes aan te maken en tartaarballetjes om in de vriezer te doen, omdat dat altijd handig is als je geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Balletjes komen altijd uit als je plotseling iets moet koken. Datzelfde geldt voor stukjes kip, maar dat komt later.
Daarna gaan we een simpele hutspotje maken.
Let wel: dit is allemaal heel simpel, de basis. Dit zijn dingen die ik mezelf heb aangeleerd om me ver te houden van de snackbar.
Ik hoop dat ik enkele mensen hier plezier mee doe.
Hierna komen meer topics met allerlei snelle, simpele, goedkope, gezonde gerechten die ik mezelf heb aangeleerd als vrijgezel.
Wat je nodig hebt is: of een fornuis, of een magnetron met ovenfunctie. Elektrisch kookplaatje is ook voldoende (studentenmeuk)
Hier in dit topic is geen plaats voor haute quisine.
Je hoeft hier niet een meesterhand te verwachten.
Ik begin deze reeks om mijn ervaringen te delen om toch een beetje normaal te kunnen eten als alleenstaande.
Ik ben geen kok. En dat gaat me nooit lukken ook. Ik ken het vak niet en ik heb de tijd niet.
En dat zijn de sleutelwoorden hier.
Het is me toch enigszins gelukt om in een korte tijd en met wat handigheidjes altijd een (wel simpele) maar toch gezonde maaltijd in elkaar te draaien.
Daar gaat het hier over.
Waar ik mee begin is, veel mensen gaan nu lachen, voor te doen een voorraadje gehaktballetjes aan te maken en tartaarballetjes om in de vriezer te doen, omdat dat altijd handig is als je geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Balletjes komen altijd uit als je plotseling iets moet koken. Datzelfde geldt voor stukjes kip, maar dat komt later.
Daarna gaan we een simpele hutspotje maken.
Let wel: dit is allemaal heel simpel, de basis. Dit zijn dingen die ik mezelf heb aangeleerd om me ver te houden van de snackbar.
Ik hoop dat ik enkele mensen hier plezier mee doe.
Hierna komen meer topics met allerlei snelle, simpele, goedkope, gezonde gerechten die ik mezelf heb aangeleerd als vrijgezel.
Wat je nodig hebt is: of een fornuis, of een magnetron met ovenfunctie. Elektrisch kookplaatje is ook voldoende (studentenmeuk)
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Gefrituurde marsrepen?quote:Op woensdag 22 augustus 2018 12:21 schreef Sigaartje het volgende:
Ik hoop dat ik enkele mensen hier plezier mee doe.
Hierna komen meer topics met allerlei snelle, simpele, goedkope, gezonde gerechten die ik mezelf heb aangeleerd als vrijgezel.
Nee grapje, ben benieuwd
Bruine bonen met Pesto G 
Op woensdag 26 mei 2010 18:00 schreef Darkestrah het volgende:
Ik heb van horen zeggen dat genakt een behoorlijk goede keus is. Wat heb je te verliezen?
Ik heb van horen zeggen dat genakt een behoorlijk goede keus is. Wat heb je te verliezen?
Ik hoop ook op fotoreportages
Koken kan ik wel maar vind het altijd wel leuk om dit soort topics van je te lezen.
Koken kan ik wel maar vind het altijd wel leuk om dit soort topics van je te lezen.
Hee, daar is hij weer.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
En we gaan beginnen.
Met het maken van een voorraadje tartaarballetjes. Zoals ik al zei is het altijd handig om voorraadjes van alles en nog wat in de vriezer te hebben. Deze hoort daar ook bij.
Zelf eet ik nooit tartaar, maar ik krijg wel eens bezoek en dan gaan we eten.
Vooral vrouwelijk bezoek is erg verfijnd. Daar moet je niet met gehaktballen mee aankomen.
Dus zorg ik altijd dat ik kant- en klare tartaarballetjes heb die ik kan toevoegen bij eten.
Je kunt ze eigenlijk overal bij doen, bij stamppotten, bij pasta, bij chinese gerechten, zo handig als je dat niet meer hoeft te doen.
Omdat ik hier geen jus van wil maken, gaan de balletjes gewoon de oven in.
Ik zet klaar: een aluminium bakje bekleed met bakpapier, omdat direct contact van het gerecht met aluminium niet gezond is.
Verder 3 ons tartaar, van de slager, of van de supermarkt, maakt niet uit. De enige kruiden die ik bij tartaar doe is zout en peper. In het witte potje zit daar een 50/50-mengsel van in, handig en zo voorkom je dat teveel zout gooit.
De tartaar verdeel ik met een mes over het bord en strooi er zout/peper over heen.
Met het maken van een voorraadje tartaarballetjes. Zoals ik al zei is het altijd handig om voorraadjes van alles en nog wat in de vriezer te hebben. Deze hoort daar ook bij.
Zelf eet ik nooit tartaar, maar ik krijg wel eens bezoek en dan gaan we eten.
Vooral vrouwelijk bezoek is erg verfijnd. Daar moet je niet met gehaktballen mee aankomen.
Dus zorg ik altijd dat ik kant- en klare tartaarballetjes heb die ik kan toevoegen bij eten.
Je kunt ze eigenlijk overal bij doen, bij stamppotten, bij pasta, bij chinese gerechten, zo handig als je dat niet meer hoeft te doen.
Omdat ik hier geen jus van wil maken, gaan de balletjes gewoon de oven in.
Ik zet klaar: een aluminium bakje bekleed met bakpapier, omdat direct contact van het gerecht met aluminium niet gezond is.
Verder 3 ons tartaar, van de slager, of van de supermarkt, maakt niet uit. De enige kruiden die ik bij tartaar doe is zout en peper. In het witte potje zit daar een 50/50-mengsel van in, handig en zo voorkom je dat teveel zout gooit.
De tartaar verdeel ik met een mes over het bord en strooi er zout/peper over heen.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
En dan maak ik kleine balletjes, want dames zijn verfijnd. Niet persen, gewoon lekker luchtig.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
En klaar
Oven voorverwarmen op 190 graden
En ondertussen gaan we aan de slag met de gehaktballetjes,
maar ja, ik zie dat ik even een pakje boter moet halen bij de supermarkt.
Oven voorverwarmen op 190 graden
En ondertussen gaan we aan de slag met de gehaktballetjes,
maar ja, ik zie dat ik even een pakje boter moet halen bij de supermarkt.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ondertussen gaan de tartaarballetjes 20 minuten in de oven bij 190 graden.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Bij 10 minuten even de balletjes omkeren met een lepel. Zorg er wel voor dat je de lepel even onder de hete kraan wast, zodat hij schoon is (datzelfde geldt voor het mes en je handen, maar dan geen heet water maar wel zeep), Je wil niet dat je ziek wordt en helemaal niet je gasten.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Wat is het verschil in smaak tussen jouw gehakt- en tartaarballen?
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Hoelang blijft zoiets eigenlijk goed? Half jaar zal toch wel kunnen? 
Signature:
Maximaal 4 regels
Maximaal 250 tekens
(te kort? neem een abonnement)
Maximaal 4 regels
Maximaal 250 tekens
(te kort? neem een abonnement)
Heel veel.quote:Op woensdag 22 augustus 2018 18:53 schreef Klaploper het volgende:
Wat is het verschil in smaak tussen jouw gehakt- en tartaarballen?
De gehaktballen kruid ik met gehaktkruiden en chilipoeder. De tartaarballetjes zijn speciaal bedoeld voor eetgasten die liever tartaarballetjes hebben (je kunt natuurlijk altijd aanpassen op gasten, doe ik ook), die doe ik alleen met zout en peper.
de gehaktballetjes ga ik braden en probeer er een sjuutje van te maken. Die zijn voor mijn eigen gebruik.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Yep, maar dan heb je het wel gehad, daarna drogen ze wat uit.quote:Op woensdag 22 augustus 2018 19:03 schreef DieselTank het volgende:
Hoelang blijft zoiets eigenlijk goed? Half jaar zal toch wel kunnen?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dan heb ik, als vrouw, liever gehaktballenquote:
[..]
Heel veel.
De gehaktballen kruid ik met gehaktkruiden en chilipoeder. De tartaarballetjes zijn speciaal bedoeld voor eetgasten die liever tartaarballetjes hebben (je kunt natuurlijk altijd aanpassen op gasten, doe ik ook), die doe ik alleen met zout en peper.
de gehaktballetjes ga ik braden en probeer er een sjuutje van te maken. Die zijn voor mijn eigen gebruik.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
En de tartaarballetjes zijn klaar
Zorg ervoor dat je zo'n rubbermatje (Blokker) er onder hebt, want zo'n aluminiumbakje is loeiheet als hij uit de oven komt en dat is niet bevorderlijk voor je aanrecht of keukentafel.
Even voorproeven. Precies goed, niet te zout, niet te peperig, precies goed, lekker.
En dan in het bakje en dan kan dit de vriezer in na het afkoelen.
Zo nu even naar de supermarkt. Tot zo!
Zorg ervoor dat je zo'n rubbermatje (Blokker) er onder hebt, want zo'n aluminiumbakje is loeiheet als hij uit de oven komt en dat is niet bevorderlijk voor je aanrecht of keukentafel.
Even voorproeven. Precies goed, niet te zout, niet te peperig, precies goed, lekker.
En dan in het bakje en dan kan dit de vriezer in na het afkoelen.
Zo nu even naar de supermarkt. Tot zo!
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Zonder smaak niet, maar tartaar is inderdaad droger dan gehakt. Ik kies hiervoor omdat ik gasten had die niet de gehaktballetjes wilden, deze tartaarballetjes zijn vrij neutraal. Zelfs ik vind ze lekker.quote:
Zijn die tartaarballetjes dan niet heel droog en zonder smaak?
Zo dan gaan we nu door naar het maken van de voorraad van gehaktballetjes.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
