wat is hier het voordeel van?
nooit echt die behoefte gehad
dus waarom zou je een pan in de oven doen?
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-08-2018 22:17:03 ]
of om iets door te laten garen.
zoals?quote:Op maandag 6 augustus 2018 22:18 schreef BasEnAad het volgende:
Voor sommige gerechten,
of om iets door te laten garen.
maar is het handig?
welke koekenpan van fonq raad jij mij aan?quote:
Alles, aanbraden in de pan, garen in de oven. Vlees, vis whatever.
Ik had wel eens gamba's pil pil gemaakt, pannetje olie met garnalen borrelend heet maken in de oven. Soms is het handig maar het is niet iets dat je dagelijks doet nee.quote:
Persoonlijk gebruik ik het niet, omdat ik er bijvoorbeeld op het moment suprême achter kom dat het wel handig geweest zou zijn om de oven voor te verwarmen.
Echt geen idee, kutsitequote:
[..]
welke koekenpan van fonq raad jij mij aan?
.nouja verhaal is zo. iemand had mijn dure zweedse pan gesloopt (kuch ikea kuch) en nu wil ik een beetje okay pan kopen.quote:
[..]
Ik had wel eens gamba's pil pil gemaakt, pannetje olie met garnalen borrelend heet maken in de oven. Soms is het handig maar het is niet iets dat je dagelijks doet nee.
vaatwasser heb ik niet en een pan heeft liefde nodig.
https://www.fonq.nl/produ(...)ekenpan-28-cm/47245/ deze vind ik wel wat maar weet verder ook niks van pannen.
mag wel zwaar zijn vind ik niet perse iets negatiefs
ja dat kloptquote:
Wat moet ik me voorstellen bij "organische bijenwas"? Heb je ook anorganische bijenwas?
Deze heb je goed uitgekozen, zijn onverwoestbare pannen. Deze moet je wel goed behandelen, als dit geen probleem is goede keus. Nog even over afmaken in de oven: Vlees of vis voor goede kerntemperatuur, frittata of andere eigerechten die wat dikker zijn. Dat zijn voorbeelden waarbij het makkelijk is.quote:
[..]
nouja verhaal is zo. iemand had mijn dure zweedse pan gesloopt (kuch ikea kuch) en nu wil ik een beetje okay pan kopen.
vaatwasser heb ik niet en een pan heeft liefde nodig.
https://www.fonq.nl/produ(...)ekenpan-28-cm/47245/ deze vind ik wel wat maar weet verder ook niks van pannen.
mag wel zwaar zijn vind ik niet perse iets negatiefs
zo goed dat ik hem 2 keer uitkoosquote:Op maandag 6 augustus 2018 22:46 schreef Queenshore het volgende:
[..]
Deze heb je goed uitgekozen, zijn onverwoestbare pannen. Deze moet je wel goed behandelen, als dit geen probleem is goede keus. Nog even over afmaken in de oven: Vlees of vis voor goede kerntemperatuur, frittata of andere eigerechten die wat dikker zijn. Dat zijn voorbeelden waarbij het makkelijk is.
.nouja behandeling van de pan boeit mij niet komt wel goed.
morgen even lekker steak eten
ik na 10 biertjesquote:
Wat is "natuurlijk ijzer"? Wie schrijft die teksten, joh?
Ook doe ik het wel eens met vlees ofzo ja, is toch wel makkelijk.
Lees maar even over het inbranden van stalen pannen, dan begrijp je wat ik bedoel met behandelen.quote:
[..]
zo goed dat ik hem 2 keer uitkoos
nouja behandeling van de pan boeit mij niet komt wel goed.
morgen even lekker steak eten
dat is met olie toch>quote:
[..]
Lees maar even over het inbranden van stalen pannen, dan begrijp je wat ik bedoel met behandelen.
zijn allebei toch stalen pannen?quote:
Het zijn totaal verschillende pannen die je nu hebt gestuurd. Er zit veel verschil in pannen met of zonder anti-aanbaklaag. In het gebruik kan je deze ook beter afstemmen. Wat wil je ermee doen?
of zie ik iets niet?
De ene heeft een anti-aanbaklaag, de andere moet je eerst "seasonen", anders bakt alles aan. Wel opletten dat je geseasonde stalen koekenpan niet goed tegen zuur kan. Dan sloopt je de seasoning. Dus balletjes in tomatensaus maak je dan beter in een RVS pan. Voordeel is wel dat dit soort pannen de rest van je leven meegaan, itt de tefal pannen.quote:
[..]
zijn allebei toch stalen pannen?
of zie ik iets niet?
https://www.horecastyle.n(...)n-28-cm-carbone-plus
De syntetische tegenhanger van kunstmatig ijzer denk ikquote:
In de praktijk gebruik je dit niet heel vaak, behalve voor iets als een dikke omelet/fritatta of zo waarbij je ook de bovenkant bruin wil hebben.