abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
pi_180604390
registreer om deze reclame te verbergen
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
  vrijdag 20 juli 2018 @ 11:30:40 #2
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180604540
Dank. ;-)

Waar en wanneer: Restaurant Héroine, gisteren
Het eten: we kozen voor het 7-gangen menu (¤63) met bijpassend (half) wijnarrangement (¤4 per glas). 4-gangenmenu is ¤45, maar wij willen altijd zoveel mogelijk proeven en we hadden hongerrrrr.

We begonnen met drie amuses. Vooral de geitenkaas met biet was haast orgastisch. Tijdens het nuttigen heb ik denk ik 5 keer gezegd dat ik lyrisch was. Vervolgens heb ik dat nog drie minuten volgehouden. Wat. Een. Smaak. Bom. Mijn vriendin was vooral lovend over de taco; die kwam bij mij iets minder aan omdat de slok van mijn aperitief de smaak afvlakte; foutje mijnerzijds dus. Ik was bang dat het hierna alleen nog maar tegen kon vallen.

3LVxfN8.png

maisbrood | cepesboter | zomertruffel
bosbiet | geitenkaas | zwarte kardemom
mulled pork | yoghurt | koriander | zwarte bonen | komkommer


Dat was niet zo. Wat volgde was een menu vol met smaken. De kabeljauw was zo enorm compleet qua textuur en smaak. Dit gerecht zat wel hoog in de zuren, maar juist dat maakte het voor mij een van de lekkerste gerechten die ik ooit heb gegeten. Ditzelfde gold voor de sesam met het eitje; zo belachelijk romig en vol van smaak, dat ik er dit keer sprakeloos van werd.

HBRWnlZ.png

kabeljauw | gerookte avocado | groene asperges | kombu | ponzu
zwarte sesam | kapucijner miso | 62* ei | oesterzwam | peterselie


Alle andere gerechtjes waren ook zo mooi compleet. Ze bevatten zoveel componenten dat ik de helft na het serveren alweer was vergeten (de wijn deed zijn ding weer), maar gelukkig kregen we na afloop de menukaart. Deze krijg je vooraf niet te zien; je kiest het aantal gerechten dat je wilt en vervolgens krijg je dat geserveerd. Prima, lekker laten verrassen, daar houden wij van.

YzqW5bL.png

buikspek | choi sam | creme fraiche | mierikswortel | wilde rijst
langoustine | koolrabi | groene aardbei | yuzu | verveine


Er was één minpuntje: de kippenlever bij de parelhoen was net iets teveel. Lekkere sterke smaak, maar als je niet een hap van alles nam, was het erg overheersend. Vind ik prima, mijn vriendin heeft niet alles op. Moet je dus net liggen. Het mooie hierbij was wel wederom dat je met een hap van alles een perfecte balans had van zacht vlees, zoute jus, hartige lever en zoetzure wortel/abrikoos.

LWQi3I2.png

parelhoen | kippenlever | wortel | abrikoos | nikka coffey grain
kruisbes | vlierbloesem | gin | peer | lever | citrus


De kruisbes leverde een heerlijk fris nagerecht op, helaas ben ik daarna vergeten een foto te maken van de witte perzik met ingelegde pruim. Dit zag er met de hoge meringueschotsen erg mooi uit, maar nu hadden we echt teveel wijn op. Die halve glazen zijn namelijk geen halve glazen, maar 70%-glazen. Ik baal er overigens nog steeds van, die ontbrekende foto.

witte perzik | pruim | jasmijn | mezcal | rozenwater

Impressie: over het eten ben ik dus zeer te spreken, het was heul erg lekker. Perfecte samenhang van ingrediënten en mooi geserveerd. De bediening was wel enigszins bijzonder: een serveerster was heel ingetogen, een ander was een tikje alternatief en weer een ander liep er heerlijk casual bij. Beetje bijzonder dus, maar het past wel heel goed bij het restaurant. De inrichting was wel leuk, zoals Robin eerder al zei was de akoestiek echter slecht.

Cijfer: 9,3. Dit was na Fred het beste dat ik ooit heb gegeten, nog voor Parkheuvel dus. Het waren wel heel erg sterke smaken, waar het bij Fred en Parkheuvel allemaal veel subtieler was. Nu vind ik allebei lekker, maar dit misschien nog net iets meer. Alleen was Fred toch een klein tikkeltje beter, maar ook hier was de complexiteit hoog en de samenstelling verschrikkelijk goed.

Qua prijsstelling vind ik het overigens ook meer dan prima; grote kans dat we hier vaker gaan eten, want we wonen op vijf minuutjes lopen.
  vrijdag 20 juli 2018 @ 11:50:45 #3
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180604954
Het water liep in mijn mond bij het lezen en de foto's. :9
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:00:13 #4
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180605131
registreer om deze reclame te verbergen
Ik vind het altijd zo knap dat jullie alle gangen en ingrediënten onthouden. Of schrijven jullie dan mee terwijl de bediening praat?

Ik ben na een uur al weer kwijt wat ik exact gegeten heb. Doet niets af aan het genot trouwens. :P

[ Bericht 0% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 12:26:56 ]
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:02:45 #5
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180605178
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:00 schreef Duderinnetje het volgende:
Ik vind het altijd zo knap dat jullie alle gangen en ingrediënten onthouden. Of schrijven jullie dan mee terwijl de bediening praat?

Ik ben na een uur al weer krijt wat ik exact gegeten heb. Doet niets af aan het genot trouwens. :P
Stond nu in mijn verslag ;) We kregen een menukaart met alles erop, dat konden we meenemen en dat heb ik dus overgenomen. Anders schrijf ik het inderdaad soms op, of ik zoek het terug op de site als het daar te vinden is. Alles onthouden lukt mij nooit. Foto's helpen wel mee, want op de foto zie je natuurlijk ook wel grotendeels wat je gegeten hebt.
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:04:52 #6
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_180605234
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 11:30 schreef vinnypassy het volgende:
grote kans dat we hier vaker gaan eten, want we wonen op vijf minuutjes lopen.
Ja, maar let op, ze veranderen niet vaak van menu. Ik was daar een beetje verbolgen over. Als het dan geen wisselend verrassingsmenu is, dan kun je ook gewoon een menukaart maken. Zodat je kunt checken of de kaart al veranderd is voor je weer langs gaat. Maar goed, als je het weet, dan weet je ook dat je minstens 6 weken (geloof ik) moet wachten voro een volgende bezoekje. Maar stom is het wel. Wij zijn nu al een tijd niet geweest, gewoon omdat je niet bijhoudt "of het alweer kan".
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:11:45 #7
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180605393
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:04 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ja, maar let op, ze veranderen niet vaak van menu. Ik was daar een beetje verbolgen over. Als het dan geen wisselend verrassingsmenu is, dan kun je ook gewoon een menukaart maken. Zodat je kunt checken of de kaart al veranderd is voor je weer langs gaat. Maar goed, als je het weet, dan weet je ook dat je minstens 6 weken (geloof ik) moet wachten voro een volgende bezoekje. Maar stom is het wel. Wij zijn nu al een tijd niet geweest, gewoon omdat je niet bijhoudt "of het alweer kan".
Ja, maar vaker is bij ons ook niet om de twee weken hoor. ;) Denk nog een keer of 2 in de komende anderhalf jaar ofzo.

Ik las trouwens jouw review nog even terug waarin je vergeleek met De Jong. Op basis van jouw ervaring en loftuitingen wilde ik daar al graag heen, nu nog iets meer. Dus die wil ik dit jaar liefst ook nog afstrepen. :)
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:12:47 #8
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_180605411
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:11 schreef vinnypassy het volgende:

[..]

Ja, maar vaker is bij ons ook niet om de twee weken hoor. ;) Denk nog een keer of 2 in de komende anderhalf jaar ofzo.

Ik las trouwens jouw review nog even terug waarin je vergeleek met De Jong. Op basis van jouw ervaring en loftuitingen wilde ik daar al graag heen, nu nog iets meer. Dus die wil ik dit jaar liefst ook nog afstrepen. :)
Ben je nou nog steeds niet bij de Jong geweest? o|O
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:27:43 #9
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180605695
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:02 schreef vinnypassy het volgende:

[..]

Stond nu in mijn verslag ;) We kregen een menukaart met alles erop, dat konden we meenemen en dat heb ik dus overgenomen. Anders schrijf ik het inderdaad soms op, of ik zoek het terug op de site als het daar te vinden is. Alles onthouden lukt mij nooit. Foto's helpen wel mee, want op de foto zie je natuurlijk ook wel grotendeels wat je gegeten hebt.
Oh dat is inderdaad handig, zo'n meeneem-menu. :)
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:29:00 #10
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180605709
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:27 schreef Duderinnetje het volgende:

Oh dat is inderdaad handig, zo'n meeneem-menu. :)
Als we het menu niet meekrijgen, dan maak ik er voor onszelf vaak gewoon even een foto van.
Idem met het etiket van een fles wijn.
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:33:08 #11
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180605778
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:29 schreef golfer het volgende:

[..]

Als we het menu niet meekrijgen, dan maak ik er voor onszelf vaak gewoon even een foto van.
Idem met het etiket van een fles wijn.
O ja, dat kan natuurlijk ook. Een foto maken van het menu. Aan zoiets zou ik werkelijk niet denken. Maar dat doe je ook alleen omdat je een recensie wilt schrijven, neem ik aan.

Ik zou er zelf geen zin in hebben, aan die administratie in woord en beeld, tijdens een leuk diner. Maar als je blogt is het noodzakelijk natuurlijk. Dan zit je er ook met een andere opzet.

Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 12:36:32 #12
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180605831
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:33 schreef Duderinnetje het volgende:

Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
Zo zijn wij ooit ook begonnen, inderdaad. Toen we nog geen foto's van het eten maakten. Gewoon een klein notitieblokje en dan steekwoorden opschrijven.
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:12:18 #13
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180606372
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:36 schreef golfer het volgende:

[..]

Zo zijn wij ooit ook begonnen, inderdaad. Toen we nog geen foto's van het eten maakten. Gewoon een klein notitieblokje en dan steekwoorden opschrijven.
Ik zou zó naar uit eten gaan als ik huiswerk bij me had. Heb nooit begrepen dat andere mensen, buiten betaalde en professionele recensenten, zó hun avonden willen doorbrengen. Waaróm zou je administreren? :D Ik zal dat nooit helemaal begrijpen, denk ik. Ik ben een liefhebber van uit eten gaan en we gaan héél vaak. Maar waarom leg je zoiets vast? Wat is de lol daarvan?

Ik denk dat we er ook helemaal niet zo veel verstand van hebben. Particuliere recensies zijn nagenoeg altijd 'verslagen' en absoluut geen recensies die de boel in (cultureel/historisch) perspectief plaatsen of beschouwen. Je steekt van die particuliere meningmakerij doorgaans niks op.

Jullie recensies zijn eigenlijk ook verslagen, zie ik. Maar dat is ook oké voor jullie, denk ik? Of wat willen jullie ermee?
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:21:36 #14
131800 Tarado
capô de fusca
pi_180606503
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:33 schreef Duderinnetje het volgende:

[..]

O ja, dat kan natuurlijk ook. Een foto maken van het menu. Aan zoiets zou ik werkelijk niet denken. Maar dat doe je ook alleen omdat je een recensie wilt schrijven, neem ik aan.

Ik zou er zelf geen zin in hebben, aan die administratie in woord en beeld, tijdens een leuk diner. Maar als je blogt is het noodzakelijk natuurlijk. Dan zit je er ook met een andere opzet.

Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
ik doe het zelf ook niet omdat het gewoon teveel afleidt en goeie foto's maken is ook moeilijk maar altijd leuk om verslagen van anderen te lezen die het wel doen.
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:27:29 #15
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180606603
Ik vind het leuk om te schrijven en mijn ervaring te delen. Liefst zou ik geen foto's nemen, daar ben ik ook eigenlijk helemaal niet van, maar het is wel leuk om af en toe terug te kijken naar hoe het eruit zag. Dit doen we niet altijd trouwens, maar wel bij de exclusievere diners. Voelt dan achteraf een beetje net als een reisverslag; dat vind ik ook leuk om heel af en toe naar terug te kijken of te lezen - en dat doe ik dus ook met mijn eetverslagen.

Overigens leidt 1 foto niet af. Sterker; ik heb pas gelezen dat het maken van foto's het eten lekkerder maakt, omdat je bij het wachten meer stofjes aanmaken waarvan je gaat watertanden.
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:31:14 #16
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180606653
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:12 schreef Duderinnetje het volgende:

Jullie recensies zijn eigenlijk ook verslagen, zie ik. Maar dat is ook oké voor jullie, denk ik? Of wat willen jullie ermee?
We doen het al ruim 14 jaar. Voor onszelf en voor veel meelezende geïnteresseerden en zelfs tegenwoordig voor de restauranthouders die onze site beginnen te kennen en nieuwsgierig zijn naar onze recensies.

En uit eten gaan vinden we nog altijd erg leuk.
Verder heeft niemand er last van.
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:33:38 #17
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180606682
quote:
14s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:31 schreef golfer het volgende:

[..]

We doen het al ruim 14 jaar. Voor onszelf en voor veel meelezende geïnteresseerden en zelfs tegenwoordig voor de restauranthouders die onze site beginnen te kennen en nieuwsgierig zijn naar onze recensies.

En uit eten gaan vinden we nog altijd erg leuk.
Verder heeft niemand er last van.
ja ik snap wel dat de restauranthouders er blij mee zijn! :D

Maar het zijn geen recensies. Wél leuke verslagen. :) En doorgaans een 8 / niet echt een scire als het ook maar een beetje oké was. Dat is een mooie gemiddelde score en gratis promotie. :)

[ Bericht 5% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 13:43:45 ]
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:41:59 #18
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180606829
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:27 schreef vinnypassy het volgende:
Ik vind het leuk om te schrijven en mijn ervaring te delen. Liefst zou ik geen foto's nemen, daar ben ik ook eigenlijk helemaal niet van, maar het is wel leuk om af en toe terug te kijken naar hoe het eruit zag. Dit doen we niet altijd trouwens, maar wel bij de exclusievere diners. Voelt dan achteraf een beetje net als een reisverslag; dat vind ik ook leuk om heel af en toe naar terug te kijken of te lezen - en dat doe ik dus ook met mijn eetverslagen.

Overigens leidt 1 foto niet af. Sterker; ik heb pas gelezen dat het maken van foto's het eten lekkerder maakt, omdat je bij het wachten meer stofjes aanmaken waarvan je gaat watertanden.
Ach hou toch op. Je zit toch niet lekker onbedaarlijk te kletsen als je foto's van je bord zit te maken. Waar las je dat? In de Lekker zeker? Wie maakte je die onzin wijs? En geloof je het zelf?
Ik zou er niet aan denken foto's te nemen als ik geriefelijk zit te eten. Vreet het op en sla het eventueel op in je herinnering. Je zou het liefst géén foto's nemen, schrijf je. Nou. Doe dat dan ook niet. Jezusmina zeg.

Ik zou het als restauranthouder ook vreselijk vinden, dat foto-paupergedrag. |:(
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:44:00 #19
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180606860
quote:
1s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:33 schreef Duderinnetje het volgende:

ja ik snap wel dat de restauranthouders er blij mee zijn! :D

Maar het zijn geen recensies. Wél leuke verslagen. :) En doorgaans een 8 als het ook maar een beetje oké was. Dat is een mooie gemiddelde score.
Op onze eigen recensiesite geven we geen cijfers, dus hoe je daarbij komt?
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:46:53 #20
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180606922
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:44 schreef golfer het volgende:

[..]

Op onze eigen recensiesite geven we geen cijfers, dus hoe je daarbij komt?
nee daar zijn jullie mee gestopt. Maar wat bepaalt de waarde van je recensie dan? Het zijn dus geen recensies. Het zijn verslagen zonder waardeoordeel. Ik heb er wel eens in gezocht, maar kreeg geen enkel gefundeerd oordeel over een reastaurant waarop ik een besluit kom nemen. Dat is toch jammer, als je zo veel kennis en ervaring in pacht hebt?
Ik zou graag diepaandere beoordelingen van jullie lezen. Ik hecht daat wel waarde aan namelijk.
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:51:54 #21
131800 Tarado
capô de fusca
pi_180607020
mijn favoriete blogster is ermee gestopt helaas, die nam ik wel serieus

http://www.elizabethonfood.com/
  vrijdag 20 juli 2018 @ 13:53:52 #22
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180607057
Nogmaals, we doen het voor onszelf.
Het is net zo relevant als jullie verslagen over de Franse meiden of de campervakantie.
Als je professionele recensies wilt hebben laten we ons graag sponsoren of betalen voor meer diepgang. :')
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 20 juli 2018 @ 14:08:14 #23
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180607338
quote:
1s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:41 schreef Duderinnetje het volgende:

[..]

Ach hou toch op. Je zit toch niet lekker onbedaarlijk te kletsen als je foto's van je bord zit te maken. Waar las je dat? In de Lekker zeker? Wie maakte je die onzin wijs? En geloof je het zelf?
Ik zou er niet aan denken foto's te nemen als ik geriefelijk zit te eten. Vreet het op en sla het eventueel op in je herinnering. Je zou het liefst géén foto's nemen, schrijf je. Nou. Doe dat dan ook niet. Jezusmina zeg.

Ik zou het als restauranthouder ook vreselijk vinden, dat foto-paupergedrag. |:(
Het liefst maak ik geen foto's, maar als ik het niet doe heb ik niets om naar terug te kijken en later inspiratie op te doen als ik zelf uitgebreid ga koken. Natuurlijk kan ik het onthouden, maar foto's zijn toch ook wat waard? Jij neemt toch vast ook wel foto's van dingen die voor jou belangrijk zijn, of waar je graag (letterlijk) naar terugkijkt? Voor mij horen dit soort etentjes daarbij. Verder maak ik bijna nooit foto's, behalve als ik op reis ben. Op deze manier gebruik ik de camera op mijn telefoon tenminste nog.

Dus dan kies ik er toch voor om 1 foto te maken, heel misschien 2. Dat doe ik relatief snel, want ik vind het onzin om een half uur te kloten voordat er een foto is gelukt. Meestal geef ik bij de bediening ook aan waarom ik foto's maak; daar hebben ze vaak alle begrip voor. Zo niet, dan doe ik dat niet. Maar ook bij 2 sterrenrestaurants accepteren ze dat.

En nee, van lekker.nl heb ik nog nooit gehoord. Ik las het op ad.nl, twee jaar terug stond er ook al iets op rtl zag ik.
pi_180607617
quote:
1s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:41 schreef Duderinnetje het volgende:

[..]

Ach hou toch op. Je zit toch niet lekker onbedaarlijk te kletsen als je foto's van je bord zit te maken. Waar las je dat? In de Lekker zeker? Wie maakte je die onzin wijs? En geloof je het zelf?
Ik zou er niet aan denken foto's te nemen als ik geriefelijk zit te eten. Vreet het op en sla het eventueel op in je herinnering. Je zou het liefst géén foto's nemen, schrijf je. Nou. Doe dat dan ook niet. Jezusmina zeg.

Ik zou het als restauranthouder ook vreselijk vinden, dat foto-paupergedrag. |:(
Wat doe je dan in dit topic? :')
  vrijdag 20 juli 2018 @ 14:27:07 #25
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_180607701
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:33 schreef Duderinnetje het volgende:
Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
Vroeger hadden ze ook fototoestellen
  vrijdag 20 juli 2018 @ 14:28:11 #26
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_180607725
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:12 schreef Duderinnetje het volgende:
Waaróm zou je administreren
Dat heb ik als ik iemands foto's van berg nummer zoveel, boom huppeldepup, de toren van Pisa en de eifeltoren zie.
  vrijdag 20 juli 2018 @ 14:30:41 #27
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180607782
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 14:27 schreef RobinOok het volgende:

Vroeger hadden ze ook fototoestellen
Niet voor 1826. :+
Poef.....gone! ©golfer
pi_180607942
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 14:28 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Dat heb ik als ik iemands foto's van berg nummer zoveel, boom huppeldepup, de toren van Pisa en de eifeltoren zie.
:Y
Dan duizendmaal liever iemands foto's van eten.
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
pi_180610550
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 11:30 schreef vinnypassy het volgende:
Dank. ;-)

Waar en wanneer: Restaurant Héroine, gisteren

Leuk verslag!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 16:41:23 #30
130803 Gripper
Get a grip
pi_180610610
Heroine (het restaurant, niet de drugs) gaat ook op mijn to-do list na dit verslag! :Y
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  vrijdag 20 juli 2018 @ 16:48:56 #31
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180610795
quote:
6s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 13:53 schreef golfer het volgende:
Nogmaals, we doen het voor onszelf.
Het is net zo relevant als jullie verslagen over de Franse meiden of de campervakantie.
Als je professionele recensies wilt hebben laten we ons graag sponsoren of betalen voor meer diepgang. :')
Ok. Ik vind ze ook heel leuk hoor. :)
Maar ik zou best wat meer oordeel willen. Jullie hebben er genoeg verstand van in mijn ogen. Ik hunker dan altijd naar: waaróm was het goed en fijn, waarin onderscheidt het zich, waar kan het restaurant zich mee meten, waarin was het al dan niet origineel.
En dat mis ik dan. Lijkt me dat jullie dat soort meningen prima mogen en kunnen vormen.

Maar goed, never mind, ik loop te zeuren. Excuses. :)

[ Bericht 10% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 17:04:48 ]
Snobs have more fun!
KLIK!
  vrijdag 20 juli 2018 @ 16:51:01 #32
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_180610842
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 14:28 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Dat heb ik als ik iemands foto's van berg nummer zoveel, boom huppeldepup, de toren van Pisa en de eifeltoren zie.
Ja eens, ik ook. Of nou ja, van mij hoeft het allebei niet, zonder dat ik er tips bij krijg over hoe en wat. Dus hoe laat die toren van Pisa geopend is, en of hij daadwerkelijk wel een beetje knap scheef staat en zo. :P
Snobs have more fun!
KLIK!
pi_180621175
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 16:48 schreef Duderinnetje het volgende:


Ok. Ik vind ze ook heel leuk hoor. :)
Maar ik zou best wat meer oordeel willen. Jullie hebben er genoeg verstand van in mijn ogen. Ik hunker dan altijd naar: waaróm was het goed en fijn, waarin onderscheidt het zich, waar kan het restaurant zich mee meten, waarin was het al dan niet origineel.
En dat mis ik dan. Lijkt me dat jullie dat soort meningen prima mogen en kunnen vormen.

Maar goed, never mind, ik loop te zeuren. Excuses. :)
Om voort te borduren op het verschil tussen recensie en verslag, ik noem het ook altijd een verslag... en hebben het ook even aangepast op onze eigen site.
We geven geen cijfers maar hebben wel onze meningen uiteraard, die we er ook vaak onder zetten.
quote:
Of het na een maand nog kinderziektes zijn weten we niet, maar wat ons betreft is dit niet voor herhaling vatbaar.
De prijs-kwaliteitsverhouding vinden we ook niet echt kloppend.
De bediening was wel attent en vlot.
quote:
Al met al een zeer geslaagde avond, waarbij de hand van de sinds 1 januari nieuw begonnen chefkok Menno Post, die de moeilijke taak heeft om Lucas Rive , die 22 jaar de scepter zwaaide, op te volgen nog niet echt zichtbaar was.
Allemaal toch wel wat vertrouwde en veilige superlekkere smaken, maar niet vernieuwend.
Misschien ook niet nodig voor het toch wel min-of-meer vaste traditionele publiek dat de Bokkedoorns bezoekt, maar voor ons had het allemaal net een tikkeltje spannender mogen zijn.
En we eten ook vaak zonder een verslagje te schrijven.
Noem het een hobby :)

[ Bericht 2% gewijzigd door Bluezz op 21-07-2018 01:44:39 ]
pi_180625656
Hoe je het ook noemt, ik lees ze graag.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_180625728
Ik ook en vind het een beetje gedram. Je hoeft niet alles onder de kritische loep te leggen mijns inziens.

Vinny; van je foto's en enthousiaste omschrijvingen krijg ik honger!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  zaterdag 21 juli 2018 @ 10:06:01 #36
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_180625757
Ik probeer heel bewust te voorkomen dat het overkomt als een recensie.
Ik vertel wat we eten en of ik het lekker vond. In combinatie met de foto's zou ik als lezer zelf wel kunnen bedenken of ik er ook eens zou willen eten. En als je iemands verslagen vaker leest, dan wordt het nog beter in te schatten. Wat de een geweldig vindt gaat de ander de deur niet voor uit.

Ik maak altijd foto's. En ik plaats die in 5% van de gevallen (misschien nog minder) op internet. Met mijn dementerende hoofd is het alleen maar extra fijn, de herinnering blijft langer levendig. Van de wijn maak ik geen foto's meer en dat is dus een grote blur. Dan weet je dat je een wijn al eens ergens gedronken hebt maar ik heb dan geen idee meer of ik die lekker vond of juist niet. Eigenlijk zou ik dat ook beter vast moeten leggen, maar dat is. Wel ingewikkelder.
pi_180627499
We noemen de wijn altijd wel, en maken er voor onszelf een foto van om niet te vergeten :+
En dat van die herinnering gaat voor ons ook op, het is leuk om zo nu en dan eens terug te lezen, net als de vakantieverslagen.
Voor het Facebooktijdperk hield ik ook wekelijks dagbloekblogding bij. Dat gooi ik nu vaak op fb *)
pi_180828552
Hierbij mijn review over gisteravond. Zonder foto's, maar ik vind het met alle respect een beetje raar (ook voor omstanders) om van alles foto's te gaan zitten maken.

Waar: Limani te Hellevoetsluis
Wanneer: 29/07/2018
Wat aten we:

Normaal zijn wij van de sushi, maar we wilden weer eens wat anders. Omdat we hier al eens gegeten hadden en het erg lekker was, was onze keus hierop gevallen.

Voorgerecht hadden we allebei gehaktballetjes met tzatziki in pittige saus. Erg lekker, gehakt ook goed gekruid. Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...

Als hoofdgerecht had ik een pasta met zeevruchten afgemaakt met 2 megagrote gamba's die er op lagen. Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan. De pasta zelf ging op zich wel, goed al dente gekookt. Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren. De pasta was goed gevuld, de saus was lekker. Alleen dus jammer van de inktvisringen. Vriend had een simpele mixed grill.

Als nagerecht geen ijs, want de pasta vulde goed. Wel een simpele koffie om het af te maken.

Eindoordeel: Lekker gegeten, prima en gastvrije bediening welke ik ook erg belangrijk vind. Parkeren kan fijn voor de deur (gratis).

Oja, de prijs was bijna 68 euro.
  maandag 30 juli 2018 @ 08:46:49 #39
433019 Mariocash
Free mezelf
pi_180828951
quote:
0s.gif Op maandag 30 juli 2018 08:00 schreef Sunshine1982 het volgende:
Hierbij mijn review over gisteravond. Zonder foto's, maar ik vind het met alle respect een beetje raar (ook voor omstanders) om van alles foto's te gaan zitten maken.

Waar: Limani te Hellevoetsluis
Wanneer: 29/07/2018
Wat aten we:

Normaal zijn wij van de sushi, maar we wilden weer eens wat anders. Omdat we hier al eens gegeten hadden en het erg lekker was, was onze keus hierop gevallen.

Voorgerecht hadden we allebei gehaktballetjes met tzatziki in pittige saus. Erg lekker, gehakt ook goed gekruid. Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...

Als hoofdgerecht had ik een pasta met zeevruchten afgemaakt met 2 megagrote gamba's die er op lagen. Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan. De pasta zelf ging op zich wel, goed al dente gekookt. Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren. De pasta was goed gevuld, de saus was lekker. Alleen dus jammer van de inktvisringen. Vriend had een simpele mixed grill.

Als nagerecht geen ijs, want de pasta vulde goed. Wel een simpele koffie om het af te maken.

Eindoordeel: Lekker gegeten, prima en gastvrije bediening welke ik ook erg belangrijk vind. Parkeren kan fijn voor de deur (gratis).

Oja, de prijs was bijna 68 euro.
Gamba’s laten staan. Man, man, man...
Voor de rest klinkt het als een geslaagde avond met je vriend.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_180829081
Maar geen moeite met de schelpen gehad in de pasta?
Wilde je vriend de gamba's ook niet voor je pellen? Zonde om dan seafood te nemen want dat heb je dan.

Verder hebben andere mensen echt geen last van mensen die foto's nemen van hun eigen eten. Zolang ze maar niet hen op de foto zetten is er niks aan de hand.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_180829186
quote:
1s.gif Op maandag 30 juli 2018 08:58 schreef FutureFairytale het volgende:
Maar geen moeite met de schelpen gehad in de pasta?
Wilde je vriend de gamba's ook niet voor je pellen? Zonde om dan seafood te nemen want dat heb je dan.

Verder hebben andere mensen echt geen last van mensen die foto's nemen van hun eigen eten. Zolang ze maar niet hen op de foto zetten is er niks aan de hand.
Er zaten geen schelpen in voor zover ik weet ;) Vriend is helemaal niet van de seafood en weet dus ook niet gamba's gepeld dienen te worden :)

Wat betreft foto's maken, prima dat er mensen zijn die dat doen. Maar ik voel me een beetje opgelaten als ik dat doe. Zo van ' oh, die moet weer interessant doen op Social media' ofzo.
  maandag 30 juli 2018 @ 10:29:33 #42
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_180830200
quote:
1s.gif Op maandag 30 juli 2018 09:07 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]

Wat betreft foto's maken, prima dat er mensen zijn die dat doen. Maar ik voel me een beetje opgelaten als ik dat doe. Zo van ' oh, die moet weer interessant doen op Social media' ofzo.
Als ik foto's maak zie ik niemand kijken.
Mijn vriend wel. Die krijgt dan meelijvolle blikken en bemoedigende knikjes toegeworpen. _O-
pi_180830537
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 12:36 schreef golfer het volgende:

[..]

Zo zijn wij ooit ook begonnen, inderdaad. Toen we nog geen foto's van het eten maakten. Gewoon een klein notitieblokje en dan steekwoorden opschrijven.
Zonde dat je geen steakwoorden opschrijft.
Hoeren neuken, nooit meer werken.
  maandag 30 juli 2018 @ 11:51:19 #44
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_180831445
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 11:30 schreef vinnypassy het volgende:
...
Ziet er fantastisch uit, ik onthoud hem!
  maandag 30 juli 2018 @ 12:11:04 #45
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180831757
quote:
0s.gif Op maandag 30 juli 2018 08:00 schreef Sunshine1982 het volgende:

Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...

Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan.

Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren.

Eindoordeel: Lekker gegeten,
Maar je hebt bijna overal kritiek op?
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 30 juli 2018 @ 12:28:40 #46
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_180832003
Het is anderhalve week geleden, dus vergeef me de gaten in het geheugen. Ik werd getriggered door het verslag van Heroine.

Waar: Petossi, Haarlem
Wanneer: 21 juni

Wat at je:
We aten het 5-gangenmenu van de chef, met een Bob-wijnarrangement (wel zo veilig na ons bezoekje aan de Jopenkerk). Gelukkig waren we fietsend...

We begonnen met amuse, waarvan ik totaal kwijt ben wat het was, maar er zat heerlijke Piccalilly bij.

We begonnen met maatjesharing, biet en kers, met daarbij een chip van roggebrood, haringcreme, in kersenazijn ingelegd Amsterdams uitje en kersenmerenque. Interessante combinatie van zout, zuur en kleine zoete hinten. Vooral de zuren waren goed op orde in het gerecht. Heerlijk om mee te beginnen en goed passend binnen de filosofie van de chef.

Vervolgens kregen wij kalfstartaar met 60 maanden oude parmigiano, daarbij een Parmazaanschuim (ook 60 maanden), een Parmazaankoekje (uiteraard weer dezelfde kaas), hazelnoten, klein dotje truffelmayonaise en volgens mij Piccalilly. Heerlijk gerecht, vooral het schuim was fantastisch op smaak, ik ben nog steeds verbaasd over de hoeveelheid smaak die in het schuim zat, bizar. De rest van het gerecht was ook lekker, al wordt de tartaar wat overschreeuwd door de rest.

Het derde gerecht was een trio van bloemkool; gerookt en gegrild, ingelegd met lavendel en een mousse. Daarbij enkele toefjes romanescocreme, oude boerenkaas en vandouvan quinoa crumble. Lekker op smaak, vooral de gerookte bloemkool was erg goed. De gefrituurde quinoa was vrij zout, maar het gerecht kon het goed hebben. Leuk dat er een groentengang bij zat. De gang ging echter gepaard met een Gewurztraminer uit Zuid Afrika, die door het Afrikaanse klimaar vrijwel alle zuren kwijt was. Hierdoor was de wijn een stuk zoeter dan wij normaal zouden paren met dit gerecht.

Tussendoor hadden we nog een kleine amuse met pijlinktvis en tapioca"kaviaar". Leuk gemaakt, prima in orde.

Hoofdgerecht was een proeverij van Kamperlam met lamsjus van bonenkruid en baharat, handgerolde parelcouscous uit Tunesië, geroosterde paprikacreme met granaatappelmelasse, zoetzuur van komkommer en tzatzikischuim. De proeverij bestond uit een heerlijk zacht, bijna smeltend koteletje, en een stukje procureur. Lekker, fijne combinatie met de komkommer en tzatziki en heerlijk smakende jus. Wel een tikkeltje veilig vergeleken met andere gerechten, maar we waren beide positief.

Na hadden we een dessert op basis van bananenijs met tonkaboon en kaffir limoen. Lekker, verder niets dat er uitsprong maar zeker gezien het perfecte formaat (klein genoeg) een passende afsluiter op een heerlijke avond.

Impressie:
Petossi wordt gerund daar Bart, die kennelijk ooit Masterchef heeft gewonnen. Hij probeert Nederlandse ingredienten eer aan te doen in zijn gerechten.

Mooie zaak, niet te groot en in mijn herinnering leuk ingericht. Wij zaten buiten aan de straatkant onder de luifel met de mogelijkheid om een heater aan te zetten. Enorm te spreken over het personeel; vriendelijk, professioneel en prettig in de omgang.

De gerechten waren wat mij betreft allemaal top. Uitschieter voor mijn vriendin was het trio van bloemkool, zelf was ik vooral fan van de kalfstartaar (vanwege dat overheerlijke Parmazaanschuim :9 ).

Al met al heerlijk gegeten en zeker voor die prijs voor ons een no-brainer. De wijnkeuze was interessant, maar niet altijd top naar onze mening. De wijnen zelf waren erg lekker, maar vooral bij de mierzoete Zuid Afrikaanse Gewurztraminer in combinatie met de gerookte bloemkool was de pairing naar onze mening niet de beste.

Kosten: 135 euro voor 2 personen, 5 gangen met een halve glazen arrangement en een aperatiefje. Dit was wel met een actie via Heerlijk.nl. Normaliter komt er nog zo'n 35 euro bij.

Cijfer: 8,5/10
  maandag 30 juli 2018 @ 12:35:56 #47
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180832146
Klinkt goed hoor, zeker voor die prijs lijkt me dat meer dan prima. ^O^
  maandag 30 juli 2018 @ 12:38:01 #48
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180832191
Ik zag die Heerlijk-actie bij Petossi voorbij komen en twijfel nog steeds. Plus dat we niet meer urenlang willen tafelen.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 30 juli 2018 @ 19:19:16 #49
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_180839962
quote:
0s.gif Op maandag 30 juli 2018 12:38 schreef golfer het volgende:
Ik zag die Heerlijk-actie bij Petossi voorbij komen en twijfel nog steeds. Plus dat we niet meer urenlang willen tafelen.
Voor wat het waard is, we zaten zo rond de drieënhalf uur.
  dinsdag 31 juli 2018 @ 14:45:20 #50
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_180854738
quote:
1s.gif Op maandag 30 juli 2018 19:19 schreef Fretwork het volgende:

Voor wat het waard is, we zaten zo rond de drieënhalf uur.
Is ons echt te lang voor zo'n etentje. Heb ik misschien wel bij 2-Michelinsterrententen er voor over, maar niet bij Petossi.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 6 augustus 2018 @ 11:55:20 #51
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_180978746
quote:
9s.gif Op maandag 30 juli 2018 10:49 schreef Ludachrist het volgende:

[..]

Zonde dat je geen steakwoorden opschrijft.
:D ^O^
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_180987769
Waar: Joelia Rotterdam
Wanneer: Recentelijk
Wat at je: Beide het "All The Way menu"
PUAOrLs.jpg
We kwamen er met het idee om het lunchmenu te kiezen, maar omdat het een verjaardag was lieten we ons overhalen voor dit vijf gangen menu. Na een hapje en een kleine amuse werd de eerste gang gereserveerd, namelijk de likkepot:
X5FcXNn.jpg
Bovenop kaviaar, daaronder krab en daaronder een frisse avocado mousse. Zeer machtig gerecht. Erg lekker.
Volgende gerecht was de tarbot:
amdopos.jpg
Mooi gerecht om te zien en het rook fantastisch. Wederom erg lekker al vond ik de tomaat en onderliggende saus een beetje te zuur.
Volgende gerecht de ganzenlever met truffelsaus:
San00tN.jpg
Ge-wel-dig. Super romig en vullend, maar fantastisch lekker.
Hierna het waygu gerecht:
XQhoyQ0.jpg
Het vlees is zo lekker mals dat het niks extra nodig heeft. De chef had wat gebakken vet kruimels en sjalotte erbij gedaan, maar dat was echt niet nodig. Het vlees smelt echt in je mond, maar is wel erg duur waardoor je natuurlijk geen grote portie krijgt. We kregen er frites en mayo bij. Op zich wel leuk, maar vond ik persoonlijk niet heel bijzonder.
Het laatste gerecht was de souffle waar we helaas geen foto van hebben gemaakt. De souffle was erg zoet, maar door het ijslimoen er doorheen te doen was het op zich lekker, maar niet zo bijzonder als de vorige 2 gerechten.

Naast de gangen hebben we 2 a 3 glazen wijn gedronken. Het eerste glas bij de amuse en het eerste gerecht was een sauvignon blanc voor mij (fris en fruitig, lekker) en een rose voor mijn vrouw (geen idee). Vervolgens bij de tarbot een chenin blanc van stellenbosch. Lekker vette wijn die goed bij de vis paste. Bij het vlees kreeg ik een rode wijn uit toscane (druif vergeten). Prima wijn, maar niet heel bijzonder. Viel ook een beetje weg tegenover het zoute eten.

Uiteindelijk zijn we voldaan en tevreden vertrokken. Zoals je hebt kunnen zien waren het vooral "zware" gerechten waardoor we beide met een vol gevoel zijn vertrokken. Keerzijde was helaas wel dat het vrij dure ingrediënten waren waardoor de uiteindelijk rekening ook vrij pittig was. Al met al weer een leuke ervaring!

Cijfer: 7,5
  maandag 6 augustus 2018 @ 20:13:28 #53
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_180988716
Nice. Joelia staat al jaren hoog op mijn verlanglijstje, maar we plannen om eind volgend jaar ergens Rotterdam te verlaten voor Ridderkerk en dineren dan bij Joelia als afscheid aan onze stad. Dit ziet er heel erg mooi uit, omschrijving doet me watertanden. Kosten zou ik voor lief nemen, denk ik. :-)
pi_180993421
Waarom ga je weg uit de culinaire hoofdstad van Nederland! Daar ga jij als eetliefhebber toch heel ongelukkig van worden vinny?
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_180997370
quote:
0s.gif Op maandag 6 augustus 2018 23:20 schreef Gripper het volgende:
Waarom ga je weg uit de culinaire hoofdstad van Nederland! Daar ga jij als eetliefhebber toch heel ongelukkig van worden vinny?
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
Want er is geen OV tussen Ridderkerk en Rotterdam?
  dinsdag 7 augustus 2018 @ 09:20:18 #56
1062 Tinkepink
Niet zeuren maar poetsen
pi_180997734
quote:
0s.gif Op dinsdag 7 augustus 2018 08:58 schreef kies.een.gebruikersnaam12 het volgende:

[..]

Want er is geen OV tussen Ridderkerk en Rotterdam?
Alleen een bus. In Ridderkerk willen ze geen tram/snelle verbinding met Rotterdam.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
pi_180998515
Uiteindelijk, als je niet meer in het centrum woont, ga je toch minder vaak de stad in. Wij hebben nog het geluk dat Nieuwegein-Utrecht gewoon te fietsen is, en mijn vriendin werkt in de stad. Dus we eten om de week wel wat buiten de deur.

Maar veel mensen die de stad verlaten komen echt niet meer zo vaak in het centrum als voorheen.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  dinsdag 7 augustus 2018 @ 13:57:12 #58
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_181004366
quote:
0s.gif Op maandag 6 augustus 2018 23:20 schreef Gripper het volgende:
Waarom ga je weg uit de culinaire hoofdstad van Nederland! Daar ga jij als eetliefhebber toch heel ongelukkig van worden vinny?
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
Ik weet het, maar we willen ook een keertje kids gaan opvoeden en dat zien we niet zitten in Rotterdam centrum. Familie woont ook in Ridderkerk, dus dat is met opvang handig, en de prijzen (vooral als je een tuin wilt) zijn daar wat gunstiger.

Dus ja. We hebben nu een mooie relatief lange periode om daarnaar toe te werken. Maar dat we (het leven in) de stad gaan missen is een ding dat zeker is, maar soms moet je keuzes maken.
pi_181007176
quote:
1s.gif Op dinsdag 7 augustus 2018 09:20 schreef Tinkepink het volgende:

[..]

Alleen een bus. In Ridderkerk willen ze geen tram/snelle verbinding met Rotterdam.
En wij willen geen mensen uit Ridderkerk hier.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_181007191
quote:
14s.gif Op maandag 6 augustus 2018 19:16 schreef kies.een.gebruikersnaam12 het volgende:
Waar: Joelia Rotterdam
Wanneer: Recentelijk
Wat at je: Beide het "All The Way menu"
[ link | afbeelding ]
We kwamen er met het idee om het lunchmenu te kiezen, maar omdat het een verjaardag was lieten we ons overhalen voor dit vijf gangen menu. Na een hapje en een kleine amuse werd de eerste gang gereserveerd, namelijk de likkepot:
[ link | afbeelding ]
Bovenop kaviaar, daaronder krab en daaronder een frisse avocado mousse. Zeer machtig gerecht. Erg lekker.
Volgende gerecht was de tarbot:
[ link | afbeelding ]
Mooi gerecht om te zien en het rook fantastisch. Wederom erg lekker al vond ik de tomaat en onderliggende saus een beetje te zuur.
Volgende gerecht de ganzenlever met truffelsaus:
[ link | afbeelding ]
Ge-wel-dig. Super romig en vullend, maar fantastisch lekker.
Hierna het waygu gerecht:
[ link | afbeelding ]
Het vlees is zo lekker mals dat het niks extra nodig heeft. De chef had wat gebakken vet kruimels en sjalotte erbij gedaan, maar dat was echt niet nodig. Het vlees smelt echt in je mond, maar is wel erg duur waardoor je natuurlijk geen grote portie krijgt. We kregen er frites en mayo bij. Op zich wel leuk, maar vond ik persoonlijk niet heel bijzonder.
Het laatste gerecht was de souffle waar we helaas geen foto van hebben gemaakt. De souffle was erg zoet, maar door het ijslimoen er doorheen te doen was het op zich lekker, maar niet zo bijzonder als de vorige 2 gerechten.

Naast de gangen hebben we 2 a 3 glazen wijn gedronken. Het eerste glas bij de amuse en het eerste gerecht was een sauvignon blanc voor mij (fris en fruitig, lekker) en een rose voor mijn vrouw (geen idee). Vervolgens bij de tarbot een chenin blanc van stellenbosch. Lekker vette wijn die goed bij de vis paste. Bij het vlees kreeg ik een rode wijn uit toscane (druif vergeten). Prima wijn, maar niet heel bijzonder. Viel ook een beetje weg tegenover het zoute eten.

Uiteindelijk zijn we voldaan en tevreden vertrokken. Zoals je hebt kunnen zien waren het vooral "zware" gerechten waardoor we beide met een vol gevoel zijn vertrokken. Keerzijde was helaas wel dat het vrij dure ingrediënten waren waardoor de uiteindelijk rekening ook vrij pittig was. Al met al weer een leuke ervaring!

Cijfer: 7,5
Ziet er goed uit. Daar ga ik ook maar eens eten.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  dinsdag 7 augustus 2018 @ 16:52:59 #61
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_181009307
quote:
0s.gif Op dinsdag 7 augustus 2018 10:02 schreef Gripper het volgende:
Uiteindelijk, als je niet meer in het centrum woont, ga je toch minder vaak de stad in. Wij hebben nog het geluk dat Nieuwegein-Utrecht gewoon te fietsen is, en mijn vriendin werkt in de stad. Dus we eten om de week wel wat buiten de deur.

Maar veel mensen die de stad verlaten komen echt niet meer zo vaak in het centrum als voorheen.
Inderdaad, ben heel blij dat ik in het centrum woon, nog genoeg lekkers te proberen hier. Het heeft natuurlijk wel met wilskracht te maken. Ken genoeg mensen die dat stuk niet zouden fietsen.
  dinsdag 7 augustus 2018 @ 16:54:34 #62
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181009332
Ik woon in de stad en doe evengoed alles met de auto. *O*
pi_181012978
quote:
0s.gif Op dinsdag 7 augustus 2018 16:54 schreef RobinOok het volgende:
Ik woon in de stad en doe evengoed alles met de auto. *O*
Lekker handig na een avondje restaurant met een fles wijn voor twee
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
  donderdag 9 augustus 2018 @ 13:29:19 #64
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181052571
43002255945_b20d460d63_z.jpg

Waar?
Ellis Gourmet Burger naast station Rotterdam.

Wanneer?
Van de week

Wat at je?

New Meatlover by Dierendonck
100% rundergehakt van Dierendonck, pulled beef, gekarameliseerde uien, gemarineerde rode uien, mosterd mayonaise, crumble van rund, ijsbergsalade en een geglazuurd broodje.

Guaco Waco Lamb
Een burger van lamsvlees, zuiderse accenten van guacamole, sesamzaadjes, avocado en de Ellis sweet chilli saus, afgetopt met ijsbergsla en rode ui.

Frietjes en uienringen

Impressie?
Hamburgertent maar ook wat maaltijdsalades op de kaart die er bij de buren best eetbaar uitzagen. Vriendelijke, attente dienster. Frietjes waren een beetje afgekoeld, maar verder wel lekker. De mayo vond ik niet lekker, maar kon de pret niet drukken. Wij vonden de burgers erg lekker.

Kosten?
Wij kozen natuurlijk weer de 2 duurste burgers van de kaart, resp 17 en 16 euro, maar dat is inclusief friet en mayo. (mag ook side salade of mais of jacket potato of coleslaw zijn)

Cijfer? (voor een burgertent)
9

Ellis Gourmet Burger is nu samen met Burgertrut mijn favoeriete Hamburgertent in Rotterdam. Vlak daarna Burgerclub.

Hamburg vond ik niet zo, maar dat kan aan mij liggen.
Ter Marsch & Co 1 x gegeten, vond ik erg lekker, maar daarna was er nooit plaats.
Burgerij vond ik slecht. Burgerhouse bedroevend.
Firma Pickles moet nog eens in de herhaling voor ik ze afkeur.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 14:22:41 #65
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_181053931
Heb je de burger van Café Opa ook al eens geprobeerd? Daar ben ik best wel fan van. Ellis vond ik ook wel prima, maar niet de beste (volgens mij had ik ook die Guaco Waco; ik kies meestal ook het duurste :9). Cafe Opa en Ter Marsch staan daar wel boven, denk ik.
pi_181054340
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 14:22 schreef vinnypassy het volgende:
Heb je de burger van Café Opa ook al eens geprobeerd? Daar ben ik best wel fan van. Ellis vond ik ook wel prima, maar niet de beste (volgens mij had ik ook die Guaco Waco; ik kies meestal ook het duurste :9). Cafe Opa en Ter Marsch staan daar wel boven, denk ik.
Ter March vind ik ook echt goed, die burger heb ik wel al een paar keer gehad, het is af en toe wel zoeken naar een plekje inderdaad.
Bij Opa ben ik ook meerdere keren geweest, maar nooit de burger genomen, die zal ik snel eens proberen, net als Ellis :)
  donderdag 9 augustus 2018 @ 14:51:24 #67
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181054630
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 14:22 schreef vinnypassy het volgende:
Heb je de burger van Café Opa ook al eens geprobeerd?
Nee, alleen die naam al. :{w
Er zijn echt grenzen. En die is over een grens. Kutnaam.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 15:09:37 #68
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_181055087
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 14:51 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Nee, alleen die naam al. :{w
Er zijn echt grenzen. En die is over een grens. Kutnaam.
Dus bij Tante Nel kunnen we je ook niet vinden?

Daar mis je overigens niet heel erg veel aan wmb.
pi_181055488
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 14:51 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Nee, alleen die naam al. :{w
Er zijn echt grenzen. En die is over een grens. Kutnaam.
Net als Tante Pietje _O-
  donderdag 9 augustus 2018 @ 15:42:02 #70
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_181055709
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 15:29 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Net als Tante Pietje _O-
:P
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 15:51:10 #71
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181055889
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 15:09 schreef vinnypassy het volgende:

[..]

Dus bij Tante Nel kunnen we je ook niet vinden?

Chez Pierre, Bij Karel, Tante Nel kan allemaal wel. Ik neem aan dat dat gewoon mensen zijn.
Maar opa vind ik stom. Geef die man een naam.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 15:52:34 #72
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_181055919
In den haag zat ooit een internetcafe, bedreven door een SadoMaso nicht die zich Natte Nel noemde
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_181056333
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 15:51 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Chez Pierre, Bij Karel, Tante Nel kan allemaal wel. Ik neem aan dat dat gewoon mensen zijn.
Maar opa vind ik stom. Geef die man een naam.
Mag Opa ook een beetje privacy hebben?
Op zondag 9 september 2018 00:02 schreef remlof het volgende:
ik ben alles behalve intellectueel.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 16:35:45 #74
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181056936
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:11 schreef oranjevogel1 het volgende:

[..]

Mag Opa ook een beetje privacy hebben?
Ja hoor. Daarom laat ik hem ook met rust.
Ik stap niet zomaar bij een willekeurige opa binnen.
pi_181056975
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:35 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ja hoor. Daarom laat ik hem ook met rust.
Ik stap niet zomaar bij een willekeurige opa binnen.
Jij bent dus kieskeurig?
Op zondag 9 september 2018 00:02 schreef remlof het volgende:
ik ben alles behalve intellectueel.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 16:43:27 #76
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181057136
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:37 schreef oranjevogel1 het volgende:

[..]

Jij bent dus kieskeurig?
Ik heb gewoon grenzen.
En te ludieke namen of dingen, die laat ik aan mij voorbij gaan ja.
De ballentent zul je me ook nooit vinden.
BBQ sauzen voor mannen zal ik ook niet kopen.
Dat soort dingen.

Maar goed, laten we gauw ontopic gaan voor LS ingrijpt!
pi_181057163
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:43 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ik heb gewoon grenzen.
En te ludieke namen of dingen, die laat ik aan mij voorbij gaan ja.
Ook als ze een Michelin ster hebben?
Op zondag 9 september 2018 00:02 schreef remlof het volgende:
ik ben alles behalve intellectueel.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 16:47:19 #78
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181057232
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:44 schreef oranjevogel1 het volgende:

[..]

Ook als ze een Michelin ster hebben?
Ja, waarschijnlijk wel.
Ken jij restaurants met michelin ster en ludieke naam?
pi_181058035
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:47 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ja, waarschijnlijk wel.
Ken jij restaurants met michelin ster en ludieke naam?
The Fat Duck bijvoorbeeld kan je toch wel als ludiek zien lijkt me?
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_181058756
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 16:43 schreef RobinOok het volgende:
BBQ sauzen voor mannen zal ik ook niet kopen.

bestaat dat echt? :@ :')
pi_181059344
quote:
[..]

bestaat dat echt? :@ :')
Yups.
In de supermarkt, bij het rek met de omhoog staande de toiletbrillen.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 20:37:13 #82
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181063769
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 17:35 schreef Tim86 het volgende:

[..]

The Fat Duck bijvoorbeeld kan je toch wel als ludiek zien lijkt me?
Nee, zou ik niet als ludiek zien. Een eend kun je eten en een vette eend helemaal. :9
  donderdag 9 augustus 2018 @ 20:40:42 #83
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181063910
quote:
0s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 18:17 schreef Prego het volgende:

[..]

bestaat dat echt? :@ :')
5dd933c998ac7e839ce172bbb7ff0cac4f4f9a13.jpg
pi_181064611
quote:
1s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 20:40 schreef RobinOok het volgende:

[..]

[ afbeelding ]
Zo onbeschoft ja die sauzen. Ze komen er bij ons ook niet in.

Maar ja, ontopic weer verder.
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_181064672
quote:
1s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 21:00 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Zo onbeschoft ja die sauzen. Ze komen er bij ons ook niet in.

Maar ja, ontopic weer verder.
Ben druk met een reis plannen naar Colombia dan beloof ik hier ook wat verslagen te geven :)
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  donderdag 9 augustus 2018 @ 21:27:09 #86
92989 ..-._---_-.-
alike minds think great
pi_181065514
Eentje om te vermijden: De bistro van het Ibis hotel in Dinant. Om de trek te stillen hier met z'n vieren een croque monsieur besteld. Drie van de vier waren koud, de vierde lauwwarm. We hebben ze dan ook teruggestuurd. Toen ze weer de keuken uitkwamen waren ze warm, zompig en slap. Duidelijk opgewarmd in de magnetron. Op de dame bij de kassa na reageerde het personeel ongeinteresseerd op onze klacht.

Prijs: ¤9,75 per "tosti".
Cijfer: Meer dan een 2 kan ik er niet van maken. Het was erbarmelijk slecht.

[ Bericht 1% gewijzigd door ..-._---_-.- op 09-08-2018 21:54:15 ]
pi_181067866
9,75 voor een croque is al van de zotte, laat staan een opgewarmde uit de magnetron :o :(
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  vrijdag 10 augustus 2018 @ 20:10:49 #88
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181086972
43055956025_b0dbc8f7e3_z.jpg

Waar?
Osteria Vera in de Karel Doormanstraat in Rotterdam.

Wat at je?
Burrata met citroenzest, doperwten en asperge
Vongole met tomaatjes
Carpaccio van Simmentaler rund
Octopus met aardappel en tomaat
Ravioli met asperge, ricotta en citroenboter
Tagliatelle met konijn
We namen dus geen hoofdgerecht.

Impressie?
Nieuw restaurant. Modern, strak, fris ingericht. Fijne ambiance. Misschien ietsje te pretentieus en een tikkeltje te duur voor gerechten die al 3 miljoen jaar op het Italiaanse repertoire staan. Maar als je de prijs vergeet is het gewoon een fijn restaurant met lekkere, klassiek Italiaanse gerechten.

Kosten?
Rekening was ¤ 129,50 voor bovenstaand 6 gerechtjes en een fles wijn van ¤ 38,50

Cijfer?
9,3 als je de prijs vergeet
8 als je die niet kunt vergeten
pi_181087122
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Waar?
Puri Mas, Lange Leidsche Dwarsstraat, Amsterdam

Wat at je?
Soort rijsttafel met nasi, nasi kuning, diverse gerechtjes waaronder rendang,iets met gefrituurde vis, varkens- en lamssate.
QE9eg2O.jpg

Impressie?
Best een acceptabel restaurant gezien de omgeving waar het is gelegen (op 3 minuten lopen van het Leidsche Plein). Binnen is het netjes, rustig, vriendelijke bediening en snelle service. Wel een hoop personeel: pakweg 5 of 6 man voor evenveel bezette tafels.
Het eten was best lekker maar zeker niet het beste Indische restaurant waar ik gegeten heb. Het had van mij net allemaal iets aromatischer gemogen. Genoeg pepertjes en pittigheid maar de andere kruiden bleven wat achter. Daarnaast was de gefrituurde vis slap en had wat teveel olie opgezogen, de lamssaté was ongeveer even mals als een autoband, de ketang goreng kwam vrijwel zeker uit een zakje en had wel iets van de minifriet-chipszakjes.
Klinkt allemaal erg dramatisch maar dat was het zeker niet: Voor een uitgebreide hap voor een concert in de Melkweg of Paradiso is dit meer dan prima.

Kosten?

Geen idee. Was gratis voor mij.

Cijfer?
7
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  vrijdag 10 augustus 2018 @ 20:20:11 #90
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181087241
Puri Mas zegt een authentiek Indonesisch restaurant te zijn, niet Indisch. ;)
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan? :X
pi_181087403
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 augustus 2018 20:20 schreef RobinOok het volgende:
Puri Mas zegt een authentiek Indonesisch restaurant te zijn, niet Indisch. ;)
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan? :X
Euh, ja... Als je die rechter bedoeld.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  vrijdag 10 augustus 2018 @ 20:26:22 #92
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181087416
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 augustus 2018 20:25 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Euh, ja...
Brrrrrrr.
pi_181087527
quote:
1s.gif Op donderdag 9 augustus 2018 21:27 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Eentje om te vermijden: De bistro van het Ibis hotel in Dinant. Om de trek te stillen hier met z'n vieren een croque monsieur besteld. Drie van de vier waren koud, de vierde lauwwarm. We hebben ze dan ook teruggestuurd. Toen ze weer de keuken uitkwamen waren ze warm, zompig en slap. Duidelijk opgewarmd in de magnetron. Op de dame bij de kassa na reageerde het personeel ongeinteresseerd op onze klacht.

Prijs: ¤9,75 per "tosti".
Cijfer: Meer dan een 2 kan ik er niet van maken. Het was erbarmelijk slecht.
Geen idee of dat Leffe restaurant er nog zit daar aan de Maas, maar daar hebben we jaren terug goed gegeten.
pi_181163223
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Waar?
Het Amsterdammertje, Loenen aan de Vecht

Wanneer?
Afgelopen Weekend

Wat at je?
Het 6 gangen verrassingsmenu
• MAKREEL
Gepekelde en gemarineerde makreelfilet met diverse bereidingen van tomaat en harissa
IMG_20180811_191406.jpg

• INKTVIS
Zacht gegaarde inktvis met warm gerookte asperge, diverse soorten zeewier, zwarte kroepoek en lardo dressing

• KALF
Cannelloni gevuld met gestoofde kalfsnek en eendenlever, geserveerd met zoetzure artisjok, lavas en olijf
IMG_20180811_200540.jpg

• RODE MUL
Rode mul filet met een crème van waterkers, doperwten, hangop van geitenyoghurt en bouillabaissesaus van mul

• WIEDENLAM
Diverse bereidingen van Wiedenlam met kokkels, zilte groenten en een crème van broccoli en eigen jus
IMG_20180811_211013.jpg

• AARDBEI
Gemarineerde aardbei, sorbet van aardbei en tonic en aardbei eiwitschuim gevuld met een ijspastille van verveine
IMG_20180811_215654.jpg

Met vooraf een amuse van een zwarte ravioli van een soort van kroepoek en gevuld met een creme van mierikswortel en knoflook, en een 'reis om de wereld' van een ei gevuld met eierdooier, appelstroop en haringkuit, een soort chipsfrietjes met een overtuigende replica van de kaas op Hamka's en nog 2 gerechtjes die ik alweer vergeten ben. Daarna koffie met friandises.

Impressie?
Naar wat een reeks van wat minder indrukwekkende restaurantervaringen vond ik het weer eens tijd om goed uit te pakken, dus zijn we opgetogen naar het dichtstbijzijnde sterrenrestaurant (technisch gezien zou Tante Koosje ongeveer 50 m dichter bij zijn, maar daarvan sprak me de kaart wat minder aan). We waren dus voorbereid op een culinair indrukwekkende avond. In een willekeurig ander restaurant was het ook allemaal best prima geweest, maar bij een ster ligt de lat (en mijn verwachting) toch net wat hoger. Bij kleine details en schoonheidsfoutjes die je het restaurant om de hoek wel vergeeft, verwacht je hier toch wat meer perfectie.

Maar nu het eten: Op zich dikke prima, al werd er naar mijn gevoel wat te geforceerd met schuimpjes, crempjes, gelletjes en andere tierlanteintjes gewerkt, zonder dat dit direct de smaak ten goede kwam. Maar dat is vooral mijn eigen voorkeur en niet echt een objectief criterium.

Bij de amuses vielen het ei gevuld met eigeel, appelstroop en haringkuit op, een verrassende smaakcombinatie die wonderwel werkte. Niet iets wat ik snel elke dag zou willen eten, maar de zoet/zuur/zilt-combinatie was een stuk lekkerder dan hij klinkt ('Juk!¨ ;) ) Ook de minifrietjes met kaasmengsel dat precies smaakte zoals het spul op de Hamka's smaakt. Niet per sé ontzettend lekker, maar wel fascinerend dat een topkok in de keuken het industriele kaaspoeder van Croky overtuigend heeft weten te repliceren.
IMG_20180811_185012.jpg

De gerechten zelf begonnen wat teleurstellend, met gelukkig een culinair orgasme naar het einde toe. Maar daarover zo meer.

De makreel werd geserveerd met een aantal bereidingen van tomaat, waaronder een bolletje tomatenijs met harissa. Vooral de tomatenbereidingen waren ontzettend smaakvol en goed bereid. Ik kon me alleen bij het gerecht niet aan het gevoel onttrekken dat de makreel er alleen maar bij lag omdat ze geen vegetarisch gerecht durfden te serveren: de tomatenbereidingen waren zo overheersend en smaakvol en pittig (harissa), dat de gemarineerde makreel totaal wegviel. Je begint je echt af te vragen of de kok het wel geproefd heeft, want de balans was echt zoek. Zeker niet vies (de tomaat was ronduit lekker zelfs), maar wel merkwaardig, de makreel voegde echt helemaal niets toe aan het gerecht.

De zacht gegaarde inktvis was blijkbaar op de barbeque bereid (er stond een grote green egg in de keuken), maar daar was weinig van te proeven. Niet per se erg, want het lekker was hij zeker. Helemaal overtuigen deed het gerecht als totaal niet: het waren een hoop vakkundig en lekker gemaakte bereidingen van zeewier (gekookt, krokant) en lekkere kroepoek, maar het bleven allemaal losse elementjes in plaats van een totaal te vormen. Doet er niets aan af dat het lekker en interessant was.
IMG_20180811_193656.jpg

De Canneloni was vervolgens wel echt teleurstellend. Ik snap echt niet hoe een sterrentent zo'n smakeloze aanfluiting durft te serveren. Goed bereid, structuur prima, maar volgens mij heeft werkelijk niemand in de keuken geproefd wat ze aan het maken waren. Er zat totaal geen smaak aan het hele gerecht behalve aan een fliebertje zoet-zure artichoc en een paar stukjes nogal penetrant smakende, uit de toon vallende reuzenolijf. Ik heb hier serieus het gevoel bij dat iemand zout, peper of andere kruiden is vergeten toe te voegen. Echt een complete misser, die ik zelfs bij een willekeurig eetcafe jammer had gevonden. Nou is smaak tot op zekere hoogte iets persoonlijks, maar ik kan me gewoon niet voorstellen dat dit was zoals het gerecht bedoeld is. Ik vraag me echt af wat er gebeurt zou zijn als ze dit aan een inspecteur van Michelin hadden durven te serveren.

Gelukkig ging het daarna stijl omhoog qua niveau: De rode mul was perfect gebakken en lag op een soort 'stellage' in de de bouillabaisse waardoor hij zijn knapperigheid en structuur behield. De bouillabaisse zelf was ook heerlijk smaakvol, met wat bijpassende frisheid en wrangheid van de yoghurt. Gewoon perfect. En niets anders dan perfect.
IMG_20180811_203438.jpg

Het wiedenlam was bijna even perfect, terwijl het gerecht nu ook veel meer dan eerdere gerechten een geheel vormde (of zou het door de wijn komen?). Vlees perfect rosé gebakken, lekker sappig, mooi stukje stoofvlees. Als er al kritiek op dit gerecht is, dan is het dat de hoeveelheid vlees wel karig was voor een hoofdgerecht. Maar qua smaak en bereiding echt ruim op het niveau dat je verwacht.

We dronken er een fles Pinot Noit uit Ulestraten bij.

Wat betreft de bediening: Het is allemaal wel erg efficient en doelmatig ingericht. De hele bediening doet de hele zaak, je krijgt dus ook telkens iemand anders aan je tafel. Persoonlijk vind ik dit wel jammer omdat je daardoor ook geen persoonlijke band met de bediening opbouwt en de bediening minder goed in de gaten heeft wat voor type klant je voor je hebt. Wel is iedereen van de bediening, zonder uitzondering, profesioneel, alert en deskundig. Maar dat gebrek aan persoonlijkheid gaf mij wel een beetje het gevoel van een strandtent, een uitermate profesionele en luxe strandtent weliswaar, maar je blijft je een beetje een klant in een eetfabriek voelen.

Ook werken ze nogal gestandariseerd. De gasten lijken in groepen ingedeeld te worden die dan telkens tegelijkertijd hun volgende gerecht krijgen. Dus ongeacht of je nu snel of langzaam eet, haast hebt of niet, je zult moeten wachten totdat de laatste van 'jouw' groep zijn eten op heeft. Dat massale blijkt ook uit het (subtiele) gepush van het menu en wijnarrangement bij binnenkomst. Je moet echt nadrukkelijk vragen om de kaart te mogen zien en á la carte eten of iets anders dan het 4, 5 of 6 gangen menu (zoals het 8 gangen menu) wordt niet bepaald gestimuleerd. Dat bleek ook toen ik bij het dessert om een dessertwijn vroeg: Eigenlijk had ik zin een een mierzoete, sauterne-achtige wijn, maar voordat ik het ook maar doorhad, stond er ongevraagd de mousserende rosé uit het wijnarrangement voor mijn neus. Op dat moment had ik ook geen zin om hierover in discussie te gaan, maar bij een restaurant van dit niveau verwacht je toch een persoonlijkere benadering met meer aandacht voor de klant. Anders ga ik wel een biefstuk eten bij Loetje.

Kosten?
275, voor twee personen incl drank.

Cijfer?
Vind ik lastig. Normaal zou ik zeggen een 7-.
Maar bij een sterrenrestaurant verwacht ik toch net wat minder schoonheidsfoutjes bij het eten en een wat persoonlijkere benadering. Met dat gevoel erbij, vindt ik het eigenlijk maar net een voldoende. Een 6 ofzo. Daarintegen is het wel weer best betaalbaar vergeleken met andere restaurants.

[ Bericht 1% gewijzigd door stavromulabeta op 13-08-2018 22:04:00 ]
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  maandag 13 augustus 2018 @ 21:50:59 #95
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_181163538
Hm. Leuk dat je zo uitgebreid een review schrijft, maar ik snap je teleurstelling v.w.b. de smaken. Zonde zeg, ik snap ook niet dat er geen ruimte is voor je eigen mening en het bijna een productierestaurant lijkt. Jammer.

Enneh: "deedt". Die kan echt niet hoor. ;-)
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 00:13:44 #96
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_181167537
Zo dan. Das jammer ja, mijn bezoek aan dat restaurant 2 jaar geleden herinner ik me een stuk positiever, vooral de amuses doen me nog steeds het water in de mond lopen, vooral de sateh kambing.

Afgelopen week 3 maal uiteten geweest:
Ron gastrobar 7/10, fijn terras, gerechten raakten me niet echt. Lijkt massaproductie, vooral de koude gerechten zoals de ganzenlever en het toetje. De spareribs waren lekker, maar niet wow, wel redelijk vriendelijk geprijsd.

Tribeca, 9,5/10, fantastisch, niet minder dan dat, een derde ster in de toekomst zou me niet verbazen. Alles klopt hier, de sfeer, de wijn, het eten, de gasten..hier ga ik snel nog eens eten!

Central park Voorburg: mooie locatie, prima eten en erg fijne gastheer/gastvrouw. Heerlijk terras ook. Beter dan de gastrobar in Amsterdam de week ervoor, maar met vergelijkbaar concept. 8/10

Oh,en eigenlijk ook nog een 4e keer: Thaise snackbar bird in Amsterdam. Alsof je in Bangkok bent, benauwd en krap binnen, eten heerlijk en ongelooflijk goedkoop. 8,5/10

[ Bericht 6% gewijzigd door Kopstoot op 14-08-2018 00:25:47 ]
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 00:16:30 #97
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181167605
@Stravo: leuke recensie, maar wat ik dan niet snap is dat je dan niet ter plekke over de, in jouw ogen, niet kloppende of niet goed zijnde zaken, commentaar geeft aan de bediening of de kok.
Ik ben intussen wel zo assertief dat ik, als mij iets niet bevalt, of als een smaak niet klopt, er wat van zeg.
Poef.....gone! ©golfer
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 00:17:50 #98
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181167641
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 00:13 schreef Kopstoot het volgende:

Tribeca, 9,5/10, fantastisch, niet minder dan dat, een derde ster in de toekomst zou me niet
Kan je daar wat verder over uitweiden? Met over wat je er gegeten hebt?
Poef.....gone! ©golfer
pi_181170566
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 00:16 schreef golfer het volgende:
@Stravo: leuke recensie, maar wat ik dan niet snap is dat je dan niet ter plekke over de, in jouw ogen, niet kloppende of niet goed zijnde zaken, commentaar geeft aan de bediening of de kok.
Ik ben intussen wel zo assertief dat ik, als mij iets niet bevalt, of als een smaak niet klopt, er wat van zeg.
Over die wijn heb ik naderhand bij het afrekenen wel een opmerking geplaatst, dat ik dat niet helemaal de bedoeling vond, het was toevallig ook de sommelier waar ik bij afrekende. Over die kalfs-caneloni had ik inderdaad iets moeten (en achteraf ook willen zeggen), dat gerecht was gewoon echt onder de maat. Maar goed, helaas niet gedaan.

Daarnaast waren er nog wel wat van die rare dingetjes, friandises staan op tafel (inclusief gekoelde/smeltende dingen), maar mijn kop koffie laat nog letterlijk een kwartier op zich wachten. Kan gebeuren, maar echt geweldig is het niet. De mini-donut bij de friandises had ook al duidelijk te lang gelegen en was behoorlijk rubberig geworden. Als je de versheid van de soort dingen niet kunt garanderen, bedenk dan iets anders. Allemaal kleine details die net niet belangrijk genoeg zijn om er iets van te zeggen, maar wel de totale indruk naar beneden halen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_181170611
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 augustus 2018 20:20 schreef RobinOok het volgende:
Puri Mas zegt een authentiek Indonesisch restaurant te zijn, niet Indisch. ;)
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan? :X
toerist trap. ik woon hier. Zijn veel betere Indonesische restaurants
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
pi_181170917
Afgelopen week bij Zeezout, Rotterdam gegeten.
Ook hier werd subtiel het verrassingsmenu gepusht, zoals stavromulabeta mooi omschreef.
Ik was hier twee jaar geleden geweest, toen erg onder de indruk.
Nu helaas toch wat tegen gevallen. Ik herkende veel dingetjes van het vorige bezoek: het uiencompotje voor op brood geserveerd in een ui, de broodjes die tussen de gangen geserveerd werden.. geen vernieuwing of toeval?
De gerechten waren erg wisselend qua smaakorgasme. Soepje met gamba-tomaat was 'to die for', de tonijn en makreel werden volledig weggevaagd door alle moesjes, schuimpjes, gelletjes en krokantjes. Goede vis heeft weinig nodig heb ik altijd geleerd (en ervaren).... Er gebeurde gewoon te veel op het bord naar mijn idee en de porties vis vond ik aan de magere kant.
De bediening is prettig, netjes en attent. Wijnkaart behoorlijk overprices maarja, ze moeten het ergens vandaan halen..

Kosten: Geen idee, ik werd getrakteerd. 5 gangenmenu a ¤60,- plus drank.
Cijfer: Tja lastig, alles klopte verder maar zeker drie gangen waren maar zozo. een 6,5.

Volgende keer beter?
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 08:00:33 #102
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_181171013
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 00:17 schreef golfer het volgende:

[..]

Kan je daar wat verder over uitweiden? Met over wat je er gegeten hebt?
Kort, want ik maak verder geen aantekeningen van wat ik eet of drink.

Ontvangst in de lounge met een heerlijk aperitief, mijn vriendin koos voor een rosé champagne, ik voor een blanc des blancs, vergezeld door diverse amuses waarbij voor mij vooral de amuse van eendenlever, chocolade en kers subliem was. Daarna naar het restaurant zelf, waar we eerst biet op 3 verschillende wijzen bereid kregen. De tweede gang was kreeft, de derde gang ossobucco bereide zeeduivel, het zag er echt uit als vlees bij het laten zien van de sauteuse met daarin de zeeduivel, een briljant gerecht. De hoofdgang was parelhoen. Voor het dessert volgden nog enige amuses, voor mij met aardbei, mijn vriendin had de kaas als dessert en zij kreeg een amuse op basis van epoisses. Het dessert zelf bestond voor mij uit een soort sorbet van rode vruchten samen met een erg lekkere caramel. Ten slotte nog een overdaad aan friandises.

De wijnkeuze was erg goed, daarvan ga ik nog even opvragen welke huizen we precies dronken. De houtgelegen verdejo en de Oostenrijkse riesling sprongen eruit wat mij betreft. De glazen werden ook aardig vol geschonken, dus de precieze samenstelling van de gerechten is me enigszins ontschoten. ;)

Al met al was de rekening ook vriendelijk, 272,50 voor 5 gangen, aperitief, wijnarrangement, tafelwater en koffie/theeservies, voor twee personen.

Aanrader dus.

[ Bericht 0% gewijzigd door Kopstoot op 14-08-2018 12:01:16 ]
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 10:09:03 #103
61279 Coolfool
Belanda goreng
pi_181172786
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 08:00 schreef Kopstoot het volgende:

[..]

Kort, want ik maak verder geen aantekeningen van wat ik eet of drink.

Ontvangst in de lounge met een heerlijk aperitief, mijn vriendin koos voor een rosé champagne, ik voor een blanc des blancs, vergezeld door diverse amuses waarbij voor mij vooral de amuse van eendenlever, chocolade en kers subliem was. Daarna naar het restaurant zelf, waar we eerst biet op 3 verschillende wijzen bereid kregen. De tweede gang was kreeft, de derde gang ossobucco bereide zeeduivel, het zag er echt uit als vlees bij het laten zien van de sauteuse met daarin de zeeduivel, een briljant gerecht. De hoofdgang was parelhoen. Voor het dessert volgden nog enige amuses, voor mij met aardbei, mijn vriendin had de kaarsen als dessert en zij kreeg een amuse op basis van epoisses. Het dessert zelf bestond voor mij uit een soort sorbet van rode vruchten samen met een erg lekkere caramel. Ten slotte nog een overdaad aan friandises.

De wijnkeuze was erg goed, daarvan ga ik nog even opvragen welke huizen we precies dronken. De houtgelegen verdejo en de Oostenrijkse riesling sprongen eruit wat mij betreft. De glazen werden ook aardig vol geschonken, dus de precieze samenstelling van de gerechten is me enigszins ontschoten. ;)

Al met al was de rekening ook vriendelijk, 272,50 voor 5 gangen, aperitief, wijnarrangement, tafelwater en koffie/theeservies, voor twee personen.

Aanrader dus.
Ik heb hier twee weken geleden met mijn vriend geluncht en sluit me hier helemaal bij aan. Prachtige gerechten met mooie wijnen. Plaatjes heb ik op mijn Instagram

[ Bericht 3% gewijzigd door Coolfool op 14-08-2018 10:15:42 ]
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 11:58:48 #104
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181175093
Mooi menu en mooie plaatjes.
Ik zet Tribeca op het verlanglijstje.
Poef.....gone! ©golfer
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 12:02:29 #105
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181175191
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 10:09 schreef Coolfool het volgende:

[..]

Ik heb hier twee weken geleden met mijn vriend geluncht en sluit me hier helemaal bij aan. Prachtige gerechten met mooie wijnen. Plaatjes heb ik op mijn Instagram
ziet er goed uit, jammer dat ze alleen op zaterdag lunch hebben
  dinsdag 14 augustus 2018 @ 12:13:42 #106
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_181175424
Dat gaat binnenkort veranderen begreep ik. Dan is men nog maar 4 dagen per week geopend, maar wel zowel voor de lunch als diner, dus even geduld nog. ;)
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  zaterdag 18 augustus 2018 @ 17:03:35 #107
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_181277614
Net geluncht bij The white room, hadden er aantal maanden geleden al eens een diner.

Erg fijn weer, 3-gangen lunch, glas bourgogne erbij, prima.

Eerst wat amuses, waarbij de amuse met mossel wat mij betreft to die for was. Het brood op tafel (keuze wit of volkoren) was heerlijk vers en nog lekker warm, daarbij olie en twee soorten boter. Eerste gang met noordzeekrab, prima gerecht. Hoofdgerecht was een sublieme zeeduivel, bijna vleesachtig van textuur en perfecte garing. Als dessert diverse zoetigheden met jasmijn, ijs van yoghurt en karnemelk, prima.
Ten slotte nog een jasmijnthee met diverse lekkere friandises.

Kosten: 116 euro voor 2 personen voor ieder een glas wijn, bruisend water, 3-gangen en de jasmjnthee met friandises.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_181278363
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 08:00 schreef Kopstoot het volgende:

[..]

Kort, want ik maak verder geen aantekeningen van wat ik eet of drink.

Ontvangst in de lounge met een heerlijk aperitief, mijn vriendin koos voor een rosé champagne, ik voor een blanc des blancs, vergezeld door diverse amuses waarbij voor mij vooral de amuse van eendenlever, chocolade en kers subliem was. Daarna naar het restaurant zelf, waar we eerst biet op 3 verschillende wijzen bereid kregen. De tweede gang was kreeft, de derde gang ossobucco bereide zeeduivel, het zag er echt uit als vlees bij het laten zien van de sauteuse met daarin de zeeduivel, een briljant gerecht. De hoofdgang was parelhoen. Voor het dessert volgden nog enige amuses, voor mij met aardbei, mijn vriendin had de kaas als dessert en zij kreeg een amuse op basis van epoisses. Het dessert zelf bestond voor mij uit een soort sorbet van rode vruchten samen met een erg lekkere caramel. Ten slotte nog een overdaad aan friandises.

De wijnkeuze was erg goed, daarvan ga ik nog even opvragen welke huizen we precies dronken. De houtgelegen verdejo en de Oostenrijkse riesling sprongen eruit wat mij betreft. De glazen werden ook aardig vol geschonken, dus de precieze samenstelling van de gerechten is me enigszins ontschoten. ;)

Al met al was de rekening ook vriendelijk, 272,50 voor 5 gangen, aperitief, wijnarrangement, tafelwater en koffie/theeservies, voor twee personen.

Aanrader dus.
Klinkt goed!
Ik heb daar in december een reservering staan met mijn eetclubje. Na Giethoorn, Zeeland en Texel gaan we dan eindelijk eens op kruipafstand van het huis van een van de eters (en maximaal 30 km van huis voor de rest) dineren. Hij is er uiteraard al vaker geweest. :)
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_181317416
Waar: De Compagnon (Amsterdam)
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/

Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
B0d3og5.jpg
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.

Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
COduEy3.jpg
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.

Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
aaecYFH.jpg
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.

Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
QNTddJG.jpg
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.

We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.

Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.

Cijfer: 7,5
  maandag 20 augustus 2018 @ 11:09:37 #110
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181317551
quote:
0s.gif Op maandag 20 augustus 2018 10:56 schreef kies.een.gebruikersnaam12 het volgende:
Waar: De Compagnon (Amsterdam)
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/

Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
[ afbeelding ]
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.

Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
[ afbeelding ]
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.

Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
[ afbeelding ]
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.

Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
[ afbeelding ]
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.

We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.

Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.

Cijfer: 7,5
ook 2 keer geweest, de eerste keer was diner, het was vrij druk en er klopte heel weinig van qua timing verkeerde gerechten etc. Dat onderkenden ze zelf ook wel en we hoefden alleen een deel drank af te rekenen, zeer coulant vond ik dat.

daarna nog een keer terug geweest voor de lunch, toen was het een stuk rustiger en ging het ook prima qua eten, jouw cijfer kan ik het wel mee eens zijn :)
pi_181319764
quote:
0s.gif Op maandag 20 augustus 2018 10:56 schreef kies.een.gebruikersnaam12 het volgende:
Waar: De Compagnon (Amsterdam)
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/

Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
[ afbeelding ]
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.

Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
[ afbeelding ]
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.

Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
[ afbeelding ]
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.

Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
[ afbeelding ]
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.

We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.

Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.

Cijfer: 7,5
Wat is de bedoeling van die stapel brandhout in die kom op je eerste foto? :?
We can’t all, and some of us don’t. That’s all there is to it.
pi_181323052
Had geen specifiek doel afgezien van de presentatie van het gerecht.
  maandag 20 augustus 2018 @ 20:13:09 #113
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181331004
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 augustus 2018 11:58 schreef golfer het volgende:
Mooi menu en mooie plaatjes.
Ik zet Tribeca op het verlanglijstje.
Het verlanglijstje wordt ingevuld. Gereserveerd voor 12 september a.s.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 20 augustus 2018 @ 20:16:22 #114
131591 Leandra
Is onmogelijk
pi_181331076
quote:
14s.gif Op maandag 20 augustus 2018 20:13 schreef golfer het volgende:

[..]

Het verlanglijstje wordt ingevuld. Gereserveerd voor 12 september a.s.
Mijn verjaardag, dat vind ik lief van je, had je niet hoeven doen.
Wullie bin KOEL © Soneal
Why be difficult when, with a bit of effort, you could be impossible?
  maandag 20 augustus 2018 @ 20:20:00 #115
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181331159
quote:
1s.gif Op maandag 20 augustus 2018 20:16 schreef Leandra het volgende:

Mijn verjaardag, dat vind ik lief van je, had je niet hoeven doen.
:6
Poef.....gone! ©golfer
pi_181331187
quote:
1s.gif Op maandag 20 augustus 2018 20:16 schreef Leandra het volgende:

[..]

Mijn verjaardag, dat vind ik lief van je, had je niet hoeven doen.
We zullen een borrel op je nemen :D
  maandag 20 augustus 2018 @ 20:21:16 #117
131591 Leandra
Is onmogelijk
pi_181331189
quote:
12s.gif Op maandag 20 augustus 2018 20:20 schreef golfer het volgende:

[..]

:6
Als je zo doet hoef je me niet op te halen nee... ik kom wel op eigen gelegenheid :6 :6
Wullie bin KOEL © Soneal
Why be difficult when, with a bit of effort, you could be impossible?
  maandag 20 augustus 2018 @ 20:21:42 #118
131591 Leandra
Is onmogelijk
pi_181331203
quote:
0s.gif Op maandag 20 augustus 2018 20:21 schreef Bluezz het volgende:

[..]

We zullen een borrel op je nemen :D
Ah, tof! :D
Wullie bin KOEL © Soneal
Why be difficult when, with a bit of effort, you could be impossible?
pi_181337417
quote:
1s.gif Op maandag 20 augustus 2018 20:21 schreef Leandra het volgende:

[..]

Als je zo doet hoef je me niet op te halen nee... ik kom wel op eigen gelegenheid :6 :6
Laat die ouwe zemelaar maar, ik geef 'm wel een borrel, kompgoe ;)
  zaterdag 25 augustus 2018 @ 17:22:07 #120
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181449505
44204439482_2d1eab15f6_z.jpg
Kapsalon bij Green Delight


Waar?
Green Delight, Nieuwe binnenweg 144, Rotterdam

Wanneer?
Afgelopen week

Wat at je?
Koreaanse Kapsalon (langzaam gegaard rundvlees met zoete aardappel frietjes, kimchi, cheddar en sriracha mayonaise.
En de Indo kapsalon (rendang met zoete aardappelfrietjes, mozzarella, atjar tjampoer en ketjap mayonaise)
Biertjes : Weizen (Brouwerij Noordt) en een Vet & Lazy Je moeder.

Impressie?
Beetje hippe, alternatieve snackbar/lunchroom/huiskamer-achtige setting van een superaardige vrouw. Je kunt er de hele dag terecht voor eten of drinken. Kleine kaart met leuke gerechtjes en veel leuke huisgemaakte limonades, lokale biertjes en bijzondere cocktails. Niet echt een restaurant, maar je kunt er toch best leuk eten.
De kapsalons waren (na een lange dag werken en geen zin om te koken) erg lekker. Biertjes ook.

Kosten?
Een kapsalon kost 12,50. De Weizen was 3,75, Je Moeder was 5,-

Cijfer?
8,8 (voor alles bij elkaar)
pi_181450374
Je biertje Vet & Lazy Je moeder noemen is toch wel next level _O-
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
  zaterdag 25 augustus 2018 @ 18:06:46 #122
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181450611
quote:
0s.gif Op zaterdag 25 augustus 2018 17:57 schreef Tim86 het volgende:
Je biertje Vet & Lazy Je moeder noemen is toch wel next level _O-
Zij staat op het etiket:

viltjes-vetlazy.jpg

Even gegoogeld, het (Rotterdamse) merk is Vet & Lazy en ze maken de varianten: Je Moeder, Dikke Paljas, Fluffy, Le Phallus, Dubbelwit Zomerfit. Eigenlijk niet helemaal mijn stijl, zulke ludieke namen, maar het was echt een lekker biertje. Zou ik graag nog eens drinken.
pi_181450769
Klinkt als een Ipa biertje, die hebben ook allemaal van die 'ludieke' hipsternamen :r
  zaterdag 25 augustus 2018 @ 18:20:31 #124
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_181451019
quote:
0s.gif Op zaterdag 25 augustus 2018 18:12 schreef FlipjeHolland het volgende:
Klinkt als een Ipa biertje, die hebben ook allemaal van die 'ludieke' hipsternamen :r
Ik had laatst een ipa biertje, omdat ze het er hier vaak over hebben. Ik vond het niet lekker.
De naam weet ik niet meer.
Oh, opgezocht, Lowlander. Dat valt wel mee. Misschien daarom niet lekker? 8)7
  zaterdag 25 augustus 2018 @ 22:41:28 #125
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_181458308
quote:
0s.gif Op zaterdag 25 augustus 2018 17:22 schreef RobinOok het volgende:
[ link | afbeelding ][url=https://robinuit.wordpress.com/2018/08/25/green-delight-rotterdam/]
Je Moeder was 5,-
Je moeder is vrij goedkoop _O-
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_181878375
Wanneer: 12 september 2018
Waar: Restaurant Tribeca**, Heeze

Wat:

In het pand in Heeze waar voorheen Restaurant Boreas gevestigd was is sinds augustus 2016 restaurant Tribeca gevestigd. Tribeca is eigendom van Jan en Claudia Sobecki, die eerder werkten bij restaurant Chapeau in Bloemendaal. Al in 2017 kreeg Tribeca 2 Michelinsterren.
DSC02995.jpg?timestamp=1536833559240
Interieur met heerlijk zittende stoelen:
DSC_1403_standard_2x.jpg?timestamp=1536833596363

Wij hadden gekozen voor een all-in arrangement van 5 gangen inclusief wijn, water en koffie.
Bij binnenkomst begonnen we met een glaasje Cava.

Daarna volgden maar liefst 6(!!) verschillende amuses. De 1 nog mooier en verfijnder dan de andere.
Amuse 1:
DSC02997.jpg?timestamp=1536833771124
Krokantjes van quinoa met een dip van zoete aardappel, cèpes (eekhoorntjesbrood) en limoen.
Amuse 2:
DSC03000.jpg?timestamp=1536833924862
Een 'taco' met groene kruiden, avocado en salsa.
Amuse 3:
DSC03001.jpg?timestamp=1536834020466
Een cilinder met bataat, eendenlever, chocoladeparels en bergamot.
Amuse 4:
DSC03002.jpg?timestamp=1536834098880
Pommes soufflé, een paling crème fusion en bieslook.
Amuse 5:
DSC03003.jpg?timestamp=1536834198737
Diverse bereidingen van tomaat met dragon en citroengras.
Amuse 6:
DSC03004.jpg?timestamp=1536834255516
Makreel, kappertjes en gerookte olie.

1e gerecht:
DSC03007.jpg?timestamp=1536834410731
Diverse bereidingen van biet met rouille, hangop en steranijs.
We dronken daarbij een glas Duitse Knebel Riesling.

2e gerecht:
DSC03010.jpg?timestamp=1536834582195
Kreeft, langoustine, tomaat, venkel en bouillabaisse.
Bij dit gerecht dronken we een Oostenrijkse Grüner Veltliner, Pichkler-Krutzler uit Wachau.

3e gerecht:
Vooraf kwam er een medewerker met een mooie koperen pan uit de keuken om ons het gerecht alvast te tonen, een enorm stuk gelakte zeeduivel op een ossobucco-achtige wijze gemaakt met tijm en knoflook.
DSC03012.jpg?timestamp=1536834790892

Op het bord opgemaakt zag het er zo uit:
DSC03015.jpg?timestamp=1536834933841
Zeeduivel, raapjes, 'ossobucco' saus en passievrucht.
Bij dit gerecht dronken we een glas Bornos, een Spaanse verdejo uit Rueda.


4e gerecht:
DSC03020.jpg?timestamp=1536835062590
Parelhoender met bataat, artisjok, vijg, ui en zomerfruit.
Hierbij gingen we over op een rode wijn, domaine Le Roc des Anges uit de Roussillon in Frankrijk.


Ik had voor een zoet dessert gekozen en Bluezz koos voor kaas, dus kregen we allebei een ander pré-dessert:
DSC03023.jpg?timestamp=1536835436521
Voor mij cremeux van kokos met vanille, gember en geelwortel.
Voor Bluezz:
DSC03025.jpg?timestamp=1536835541721
Epoisses, eendenlever, kers en macadamianoot.

Daarna volgden de kaas en het zoete dessert.
Bluezz:
DSC03030.jpg?timestamp=1536835694123
Ze kreeg daarbij een glas rode domaine La tour Vieille, een bijna port-achtige Banyuls reserva dessertwijn.
Voor mij:
DSC03029.jpg?timestamp=1536835876639
Aalbessen gratiné met een saus van kamille, karamel en rozemarijn en daar bovenop een vruchten ijsje.
Ik dronk daarbij een witte Gomariz desserwijn uit Ribeiro in Spanje.


Tijdens het wachten na het dessert op de koffie en thee werden we nog getrakteerd op een vers gemaakte (warme) madeleine:
DSC03035.jpg?timestamp=1536837064161

Ten slotte sloten we af met een dubbele espresso voor mijen Sichuan-thee voor Bluezz, die ook alweer op een aparte manier werd geserveerd:
DSC03039.jpg?timestamp=1536836110711

Oh, en natuurlijk kwamen daar ook nog een heel stel friandises bij:
DSC03037.jpg?timestamp=1536836213415
DSC03038.jpg?timestamp=1536836235274

Conclusie:
Alles was heerlijk en perfect bereid en werd door vriendelijk, kundig bedienend personeel geserveerd.
Jan Sobecki kwam zelf ook nog even de keuken uit een praatje aan tafel te maken.

De 2 Michelinsterren meer dan waard en misschien wel op weg naar een 3e Michelinster?

9,7/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 13-09-2018 16:57:49 (typo) ]
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 13 september 2018 @ 13:50:06 #127
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_181878613
quote:
14s.gif Op donderdag 13 september 2018 13:33 schreef golfer het volgende:
Vooraf kwam er een medewerker met een mooie koperen pan uit de keuken om ons het gerecht alvast te tonen, een enorm stuk gelakte zeeduivel op een ossobucco-achtige wijze gemaakt met tijm en knoflook.
DSC03012.jpg?timestamp=1536834790892]afbeelding

Op het bord opgemaakt zag het er zo uit:
DSC03015.jpg?timestamp=1536834933841]afbeelding
Wat deden ze dan met de rest :?

:P

Als je bij zulke liflafjes kleine gerechtjes steeds een andere wijn krijgt, dan zijn het zeker echt bodempjes ipv een fatsoenlijk glas?

Ziet er allemaal prachtig uit, als ik weer eens in NL ben misschien eens proberen.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_181878934
quote:
0s.gif Op donderdag 13 september 2018 13:50 schreef flipsen het volgende:

Wat deden ze dan met de rest :?
We waren niet de enige gasten met dit menu-arrangement.
quote:
Als je bij zulke liflafjes kleine gerechtjes steeds een andere wijn krijgt, dan zijn het zeker echt bodempjes ipv een fatsoenlijk glas?
Allemaal prima afgestemd op de grootte van de porties en in enkele gevallen werden we ook nog een keer bijgeschonken.
quote:
Ziet er allemaal prachtig uit, als ik weer eens in NL ben misschien eens proberen.
Zeker de moeite waard, als je althans je dedain over liflafjes dan daar voor je kunt houden. ;)
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 13 september 2018 @ 14:14:35 #129
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_181879008
quote:
0s.gif Op donderdag 13 september 2018 14:09 schreef golfer het volgende:
Zeker de moeite waard, als je althans je dedain over liflafjes dan daar voor je kunt houden. ;)
Moet lukken ;)
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_181879034
Wowww golfer en bluezz dat ziet er allemaal geweldig uit!
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  donderdag 13 september 2018 @ 14:37:18 #131
401485 Molo
De lading wel...
pi_181879372
Holy hell dat ziet er prachtig en heerlijk uit zeg _O_ :9 O+
Respect to the man in the ice cream van
pi_181879446
Knap hoe Tribeca zonder enige moeite het niveau van Boreas heeft weten voort te zetten. Heb er vorig jaar ook geweldig gegeten. Het enige wat er nog eens op het verlanglijstje staat is de 12 gangen aan de Chef's Table, maar daarvoor moet ik eerst iets heel groots te vieren hebben ;)

Overigens, voor de non-alcohol drinkers hebben ze ook een heerlijk arrangement van bijpassende (gefermenteerde) sappen. Scheen erg goed te zijn volgens mijn tafelgenoten.
Addicted to sports on TV
"It's bold, it's brave, it's beautiful!"
pi_181880214
Wow golfer, dat ziet er echt fantastisch uit. Mag ik vragen hoeveel jullie kwijt waren? Wil hier toch wel graag eens naar toe wanneer ik eens in Nederland ben :)
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_181880243
quote:
0s.gif Op donderdag 13 september 2018 15:20 schreef Tim86 het volgende:
Wow golfer, dat ziet er echt fantastisch uit. Mag ik vragen hoeveel jullie kwijt waren? Wil hier toch wel graag eens naar toe wanneer ik eens in Nederland ben :)
Staat op hun site wat het arrangement kost.
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 13 september 2018 @ 15:25:57 #135
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_181880312
Mooi, dat menu beviel mij ook erg goed. Neem aan dat ze in het najaar wijzigen, dan ga ik het volgende menu ook eens proberen.
Met de wijn waren ze bij ons verre van karig, echt meer dan genoeg gedronken ja. Van de bornos heb ik laatst 2 doosjes bij Okhuysen in Haarlem gehaald, erg goede prijs-kwaliteitverhouding.

Kosten: 130 per persoon, alles inclusief. Alleen als je kaas kiest als dessert komt er een klein supplement bij en natuurlijk nog een fooi.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_181881264
Wat een mooie kleuren ook allemaal! Prachtig hoor en klinkt lekker.

Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald? :D
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_181881488
quote:
1s.gif Op donderdag 13 september 2018 16:17 schreef FutureFairytale het volgende:
Wat een mooie kleuren ook allemaal! Prachtig hoor en klinkt lekker.

Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald? :D
:Y
Poef.....gone! ©golfer
pi_181881563
Lekker Bluezz&golfer!

Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!

Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen :* )

Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd! :)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_181881945
quote:
0s.gif Op donderdag 13 september 2018 15:22 schreef golfer het volgende:

[..]

Staat op hun site wat het arrangement kost.
Daar had ik natuurlijk ook eerst kunnen kijken ja, thanks :)
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_181882528
quote:
0s.gif Op donderdag 13 september 2018 16:33 schreef Gripper het volgende:
Lekker Bluezz&golfer!

Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!

Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen :* )

Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd! :)
Dat vind ik juist de charme, net als die fiets met kinderstoel op de oprit. Van buiten lijkt het 'gewoon', en dan blijk je binnen in een totaal andere wereld te komen.
Addicted to sports on TV
"It's bold, it's brave, it's beautiful!"
pi_181883983
Wat een geweldig verslag weer golfer en Bluezz O+
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  donderdag 13 september 2018 @ 18:54:26 #142
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_181884294
quote:
1s.gif Op donderdag 13 september 2018 18:37 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wat een geweldig verslag weer golfer en Bluezz O+
Dit!
En alle anderen die de moeite nemen om een verslag te maken, super om te lezen en te zien.
Jammer dat er geen smaak tv/internet is :(
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
pi_181884386
Dat ziet er mooi uit golfer
Bluezz: was die Époisse sterk van smaak tov de andere kazen?
pi_181885966
quote:
1s.gif Op donderdag 13 september 2018 18:59 schreef Prego het volgende:
Dat ziet er mooi uit golfer
Bluezz: was die Époisse sterk van smaak tov de andere kazen?
De epoisse in het prédessert? Ja wel een echte herkenbare smaak maar door de eendenlever die erbij zat ook lekker zachtzoet. Mooie combi.
pi_181885991
quote:
1s.gif Op donderdag 13 september 2018 16:17 schreef FutureFairytale het volgende:
Wat een mooie kleuren ook allemaal! Prachtig hoor en klinkt lekker.

Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald? :D
Ja! Verraste mij eerst ook. Maar eigenlijk ook niet :D
pi_181902883
quote:
0s.gif Op donderdag 13 september 2018 16:33 schreef Gripper het volgende:
Lekker Bluezz&golfer!

Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!

Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen :* )

Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd! :)
Ben erg benieuwd naar La Provence! Kwam daar al voor de verbouwing en de ster. Was toen zeer goed. Ben er later, toen ze de ster hadden, nog een keer geweest. Vond het toen goed, maar minder sfeervol. Kan aan mij hebben gelegen, hoor. Zou het leuk vinden als je hier je ervaring wilt delen! :)
Is dat zo?
  zaterdag 15 september 2018 @ 09:47:29 #147
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_181916141
Ziet er weer erg goed uit Golfer, goed bezig!
pi_181938288
Wij aten afgelopen donderdag bij La Provence in Driebergen, met 1 michelinster. Voor de verjaardag van m'n liefje O+

Het zit in de hoofdstraat van Driebergen, in een niet heel opvallend pand en tussen de domino's en een lunchroom in, maar net zoals bij de voorgevel van Tribeca: schijn bedriegt !

Bij binnenkomst om iets over zeven een mooie en helemaal lege eetzaal met een stuk of 30 plaatsen, en we vroegen of het zo rustig was vanavond. Maar de andere al aanwezige gasten zaten gewoon in de tuin aan een aperitief, het was tenslotte lekker weer!

Wij dus ook, om te beginnen een glas cava van MIM. Daarbij kwamen al snel enkele amuses op tafel

5AE4D2AC-0B2B-4CE1-A03F-D3AD0969D06F_zpsdg9i5ert.jpg

Van links naar rechts met de klok mee. Een krokantje van gefrituurde eiermie, wat hierdoor bijna popcorn wordt. Hierop een mousse met wat citroengrassigs.

Nog een krokantje: aardappel (bijna rösti) met een zoetzuur komkommermousse en een plakje ingelegde komkommer.

Bovenaan de foto het meest delicate hapje van allemaal natuurlijk, mijn Miep O+

En rechtsonder een hoorntje (jaaaaa hoorntjes!!!) met een kerriehummus erin.

Lekkere amuses. Tenslotte kwam er nog een 4e amuse, een mousse gerookte puntpaprika, met daarop wat gepofte rijst en een sardine. Ik rook zelf vaak paprika's op de black bastard, om er dan een pastasaus van te maken. En moet zeggen dat ik die van mezelf eigenlijk het lekkerst vind O-)

0715CEE3-F57F-494E-8AA7-8D81426BEEAA_zpsrltoi3ww.jpg

Nadat we dit hadden verorberd mochten we binnen aan onze tafel plaatsnemen. Voor een donderdagavond zat het restaurant prima vol, ongeveer 75% van de tafels bezet.

We hadden een 5 gangen menu met bijpassend wijn arrangement. Onderaan staat nog een foto van het menukaartje wat ik meekreeg na afloop.

Gang 1

Diepzeegarnaal, met een roomkaas met mierikswortel, wat fris spul zoals radijs en rettich, en in de ring van roomkaas werd aan tafel een sterke reductie van kropsla gegoten. Beetje zoals het ouderwetse kuiltje in de hutspot waar je jus in doet. Uiteraard brak de dam ook dit keer weer door, en lag mn plas groene dressing al bij hap 1 over het bord verspreid.

2A6097F6-E128-45FE-8C2B-CCF6B4DF3BD5_zpspqu1omxm.jpg

Lekkere frisse smaken, de garnaal was met de bekende aziatische touch die veel restaurants tegenwoordig hanteren en goed gegaard. De dressing een duidelijke sla-smaak, en heel groen.

Gang 2

Zeebaars, met venkel, en groen van watercress. Gezond avondje zo met al die groene sapjes :) Tenslotte wat druppels citroen verbena - olie in het groen.
De witte toefjes ben ik ff vergeten wat t was. Er zit zelfs nog een venkelbloempje bovenop de vis!

46486C7C-A077-4E6F-AAC3-A97C4189E063_zps1ko8fcpl.jpg

De wijn, een chateau paquette uit de provence paste hier erg goed bij, omdat er ook wat venkel in terugkwam.

Gang 3

Paling uit de oosterschelde, unagi style gelakt met een honing/teriyaki saus. Daarbij wat van zn eigen jus, en bloemkool couscous en wat paddestoeltjes.

95224c67-86a1-4bc0-b873-19143b139ab6_zps7bubvvcu.jpg

Daarbij een wat zoete Pinot Blanc uit de Alsace, toen we de wijn vooraf kregen dacht ik: aha, er komt ganzenlever aan! Maar dit combineerde ook lekker.

Gang 4

Wat mij betreft de topper van de avond. Perfect gegaard reerug filet, geschoten op de heuvelrug, met allerlei lekkere najaarsgroenten. Was het menu tot nu toe nog heel fris en zomers, met zo'n gerecht als dit krijg ik ineens zin in de herfst!

1E04B6A4-F061-4453-8A6E-A29F3B115490_zpsev2dbiav.jpg

Erbij een hele lekkere jus, en het pannetje bleef gelukkig op tafel staan, dus ik kon het laatste beetje opmaken met het (vreselijk lekkere) brood. Brood komt trouwens bij het lokaal vandaan in Amersfoort.
Erbij een chateau Kefraya uit Libanon. Stevige wijn voor bij stevig eten :9

En toen we met het hoofdgerecht bezig waren kwam er nog een extra verrassing: een bitterbal van rundvlees, met een hele lekkere mayo waar wat ganzenlever in zat :9

78F4D498-FFF3-4BCC-A204-6D71A0DB6F55_zps3h3gvcaj.jpg

Gang 5

Framboos, pannacotta, en een suikerkogel die aan tafel stukgeslagen werd en gevuld met boerenyoghurt. Daarbij een vinaigrette met lavas, bijzondere combi om de hartige maggi smaak bij een dessert te proeven maar het werkte prima!

F653A6BA-7324-4267-A117-EBD10113D555_zpsnpdi9es2.jpg

Toe nog koffie thee en een paar lekkere friandises. Een klein bokkepootje, en een chocoladetruffel.

Lekker gegeten, alles goed uitgevoerd. Ik vind de smaken soms nog wat aan de veilige kant, het mag best iets spannender. De reerug was echt perfect, geweldig gegaard vlees ook.
Verzorging en personeel helemaal perfect, en er was genoeg tijd voor een praatje.
Eindcijfer: een 8, en als ze meer gerechten zoals die reerug gaan serveren wordt t een 9!

Aan het eind nog lekker over koffie gediscussieerd en kreeg ik nog 2 bakkies espresso van het huis tijdens het analyseren van hun koffie machine.

kosten: ongeveer iets boven de 200¤, incl fooi. Dus dat was best te doen.

Het menu voor wie ook wil weten welke wijn enzo.


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Bonus recensie!
Geïnspireerd op golfer zn verhaal van de döner tent tegenover Tribeca.

Vrijdagmiddag lopen we altijd met de collega's naar een Turkse bakker in IJsselstein voor een lekkere kwaliteitshap.

Ik had een durum kip, met extra sambal. De prijs was 4 ¤ en het was een dikke 9. Goed hoog op smaak, en altijd geserveerd met een vriendelijke glimlach, en de baas Nasib heeft altijd voor elke gast een persoonlijk woordje. Ik werk pas 2 maandne bij dit bedrijf, en hij weet nu al wat ik bestel O+

LEKKER HOOR!!!!! roept ie ons dan na als je met je dampende rol naar buiten loopt.

71D407B7-5FC2-4926-8803-E0F79BE226F3_zpsf1paklmh.jpg

[ Bericht 4% gewijzigd door Gripper op 16-09-2018 12:13:48 ]
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  zondag 16 september 2018 @ 12:12:07 #149
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181938426
quote:
0s.gif Op zondag 16 september 2018 12:00 schreef Gripper het volgende:
Wij aten afgelopen donderdag bij La Provence in Driebergen.-knip-
Ziet er allemaal prima uit!
quote:
Onderaan staat nog een foto van het menukaartje wat ik meekreeg na afloop.
Vergeten?
Poef.....gone! ©golfer
pi_181938586
quote:
1s.gif Op zondag 16 september 2018 12:12 schreef golfer het volgende:

[..]

Vergeten?
nu wel, verstopt in een link
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  zondag 16 september 2018 @ 13:44:33 #151
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_181940336
Ziet er inderdaad lekker uit! Vooral in het dessert heb ik nu best wel zin.

Ik ben gisteren bij Yama geweest in Rotterdam, dus verwacht van mij ergens deze week ook maar een fotoverslagje.
pi_181943035
Lekker Gripper, hoewel ik de gerechtjes erg klein vind (behalve het dessert). Zonder brood tussendoor zou ik dit te weinig vinden.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  zondag 16 september 2018 @ 16:56:00 #153
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_181944353
Bakkerij Nasib ziet er lekker uit Grip, stukken beter dan wat je daar vroeger na het stappen moest eten ;)
pi_181944426
De gerechten zien er allemaal prachtig uit. Wel nadien ff een kapsalon klappen, anders ga je met honger slapen.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_181944442
quote:
1s.gif Op zondag 16 september 2018 15:44 schreef FutureFairytale het volgende:
Lekker Gripper, hoewel ik de gerechtjes erg klein vind (behalve het dessert). Zonder brood tussendoor zou ik dit te weinig vinden.
Dat valt denk ik wel mee hoor. Ik ben zelf een flinke eter, ging er met een rommelende maag naartoe en was gewoon voldaan toen we weggingen. Ik eet ook altijd wel brood erbij maar dat is ook om tussen de gangen door de smaak wat te neutraliseren.

Lekker eten hoeft ook niet altijd veel eten in te houden. Daarvoor kan je ook voor een tientje een xl kapsalon halen, dan zit je wel nokkievol ;)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  zondag 16 september 2018 @ 17:08:04 #156
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_181944497
Voldaan weggaan is ook perfect, niet dat je je laatste gang tegen je huig aan zit te douwen om hem er maar bij te krijgen.
pi_181948312
Leuk om te lezen, Gripper! La Provence is nog steeds een goed adres, dat blijkt wel. Leuk voor de eigenaar dat het zo is gelopen.

En die hoeveelheden: ik vind die enorme borden vol juist zo akelig in restaurants. Dit zag er goed uit in mijn ogen. :)
Is dat zo?
pi_181949349
quote:
1s.gif Op zondag 16 september 2018 19:53 schreef Smallish het volgende:

En die hoeveelheden: ik vind die enorme borden vol juist zo akelig in restaurants.
:')
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  zondag 16 september 2018 @ 23:13:32 #159
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181953106
quote:
0s.gif Op zondag 16 september 2018 17:01 schreef Mariocash het volgende:
De gerechten zien er allemaal prachtig uit. Wel nadien ff een kapsalon klappen, anders ga je met honger slapen.
Ik denk niet dat jij ooit bij zulke sterrententen gegeten hebt, maar geloof me: je gaat er niet nadien met honger vandaan en de behoefte aan een kapsalon heb je al zeker niet.
Ik trouwens helemaal nooit, heb zo iets smerigs nog nooit besteld.
Poef.....gone! ©golfer
pi_181953473
quote:
1s.gif Op zondag 16 september 2018 20:36 schreef Mariocash het volgende:

[..]

:')
?
Is dat zo?
  zondag 16 september 2018 @ 23:47:10 #161
463823 Rodgrod
med vanille quench
pi_181953505
quote:
1s.gif Op zondag 16 september 2018 23:44 schreef Smallish het volgende:

[..]

?
Negeer die gast maar gewoon, loopt overal te trollen en uit te dagen.
Luister goed naar mij
  zondag 16 september 2018 @ 23:58:04 #162
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181953665
quote:
0s.gif Op zondag 16 september 2018 23:47 schreef Rodgrod het volgende:

Negeer die gast maar gewoon, loopt overal te trollen en uit te dagen.
Ja, viel mij ook al eerder op.
Poef.....gone! ©golfer
pi_181957210
quote:
0s.gif Op zondag 16 september 2018 23:13 schreef golfer het volgende:

[..]

Ik denk niet dat jij ooit bij zulke sterrententen gegeten hebt, maar geloof me: je gaat er niet nadien met honger vandaan en de behoefte aan een kapsalon heb je al zeker niet.
Ik trouwens helemaal nooit, heb zo iets smerigs nog nooit besteld.
Kapsalon gaat er altijd in :P

Dat moet je als foodie toch wel een keer doen hoor golfer, en er hier een recensie over schrijven. Want het is wel een signatuurgerecht !

Hoe kun je nou weten dat het smerig is als je het nooit hebt geproefd? Dat getuigt van net zoveel dedain als al die lutsers die denken dat wij voor ons plezier met piezelhapjes frunniken en dik 200 ¤ betalen om dan nóg niet vol te zitten ;)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_181957706
Oh. Er een andere mening op na houden is gelijk weer trollen. Stelletje sneeuwvlokjes.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_181957747
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 08:37 schreef Gripper het volgende:

[..]

Kapsalon gaat er altijd in :P

Dat moet je als foodie toch wel een keer doen hoor golfer, en er hier een recensie over schrijven. Want het is wel een signatuurgerecht !

Hoe kun je nou weten dat het smerig is als je het nooit hebt geproefd? Dat getuigt van net zoveel dedain als al die lutsers die denken dat wij voor ons plezier met piezelhapjes frunniken en dik 200 ¤ betalen om dan nóg niet vol te zitten ;)
Jij snapt het, beste Gripper.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_181959379
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 09:21 schreef Mariocash het volgende:
Oh. Er een andere mening op na houden is gelijk weer trollen. Stelletje sneeuwvlokjes.
Je reageert niet op mijn “?”. Als je niet loopt te trollen, wat bedoel je dan? Overvolle borden zijn :') ? Dat is jouw andere mening? Ook best, hoor.
Is dat zo?
  maandag 17 september 2018 @ 10:46:35 #167
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181959441
ieder z'n meug toch, daarom dit topic
pi_181959479
quote:
7s.gif Op maandag 17 september 2018 10:43 schreef Smallish het volgende:

[..]

Je reageert niet op mijn “?”. Als je niet loopt te trollen, wat bedoel je dan? Overvolle borden zijn :') ? Dat is jouw andere mening? Ook best, hoor.
Sorry dat ik je heb laten wachten. Ik bedoelde idd dat ik volle borden verkies boven ‘hoofdgerechten’ die je in 3 happen weg hebt.

Maar uiteraard staat het iedereen vrij om er een andere mening op na te houden.

Ik wens je nog een heel fijne dag, Smallish!
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_181959494
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 10:46 schreef Tarado het volgende:
ieder z'n meug toch, daarom dit topic
Amen.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  maandag 17 september 2018 @ 11:10:06 #170
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181959836
Waar? Librije
Wanneer? 10 september 2018
Wat at je? Zie menu
Impressie? Geweldig
Kosten? 225 pp incl
Cijfer? 9,5 halve puntje eraf is eigenlijk alleen maar omdat ieder restaurant een kunstukje laat zien/proeven en het dus minder vloeiend is dan een lunch of diner dat door 1 restaurant zou zijn geserveerd

IMG_2097.jpg

Eens in de 2 jaar organiseert De Librije ChefsRevolution, een erg leuk event met workshops, markt en ook een wijn/spijs lunch waar verschillende restaurants een gerecht maken en hun sommelier daar een passende drank bij serveert, unieke ervaring en ook nog eens bijzonder lekker, foto's van de gerechten moet ik jullie schuldig blijven.
  maandag 17 september 2018 @ 11:47:10 #171
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181960551
Toch maar wat foto's, ik wilde ze eigenlijk niet plaatsen vanwege de kwaliteit, het zijn meer geheugensteuntjes voor mezelf maar beter iets dan niets

Groene Lantaarn

IMG_2098.jpg

Yamazato

Yamazoto.jpg

De Lindenhof
IMG_2106.jpg

Zarzo

IMG_2108.jpg

Librije

IMG_2110.jpg
IMG_2113.jpg
IMG_2115.jpg
IMG_2116.jpg

Librije's Zusje

IMG_2118.jpg
pi_181961783
Waar? The Golden Bull in haarlem
Wanneer? 15 september 2018
Wat at je? Voorraf de steak tartare, geen foto. hoofdgerecht: Zie foto
Impressie? top!
Kosten? 175 euro met zijn 2e.
Ik maak niet vaak fotos van mijn eten dus de foto doet het eten geen eer aan.
3307cew.jpg

Gekozen voor de Kingsmeal - Wagyu Kobe Style [GRADE 7+], Irish Black Angus, Angus de Argentina & de Nieuw-Zeelandse Hereford(ieder stuk ossenhaas bestaat uit 100 gram)

Elk stukje vlees was geweldig, waar mijn favoriet toch de hereford was.
pi_181963541
Mooie reviews weer allemaal! Krijg zin om ook weer "sjiek" te gaan eten ;)
pi_181963653
Nu heb ik ook meteen zin om weer eens naar een goed vlees-restaurant te gaan. Die foto doet ze vast geen recht Jaafke, het zou ook een mixed grill bij de griek kunnen zijn, maar het menu van de golden bull ziet er smakelijk uit! :9~

Leuk om te zien dat ze op iens ook goede recensies krijgen en vooral terzake kundig worden beoordeeld. Wel belangrijk als je je op 1 zo'n specifiek ding richt :)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  maandag 17 september 2018 @ 15:12:31 #175
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_181963785
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 13:06 schreef JaafkeJunior het volgende:
Gekozen voor de Kingsmeal - Wagyu Kobe Style [GRADE 7+], Irish Black Angus, Angus de Argentina & de Nieuw-Zeelandse Hereford(ieder stuk ossenhaas bestaat uit 100 gram)

Elk stukje vlees was geweldig, waar mijn favoriet toch de hereford was.
* flipsen draait zich om in zijn gr... oh wacht :P

Hoe was het Argentijnse stukje bereid? Want het hoort natuurlijk op een grill met smeulende kooltjes van goed hout, een uurtje langzaam gaar te worden, inclusief smaak van de grill en het houtskool.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  maandag 17 september 2018 @ 15:29:43 #176
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181964021
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 15:12 schreef flipsen het volgende:

[..]

* flipsen draait zich om in zijn gr... oh wacht :P

Hoe was het Argentijnse stukje bereid? Want het hoort natuurlijk op een grill met smeulende kooltjes van goed hout, een uurtje langzaam gaar te worden, inclusief smaak van de grill en het houtskool.
ach ja vergeleken met daar is het hier wel behelpen, 1 van de redenen dat ik vlees altijd zelf doe :)
pi_181964588
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 15:12 schreef flipsen het volgende:

[..]

* flipsen draait zich om in zijn gr... oh wacht :P

Hoe was het Argentijnse stukje bereid? Want het hoort natuurlijk op een grill met smeulende kooltjes van goed hout, een uurtje langzaam gaar te worden, inclusief smaak van de grill en het houtskool.
Elk stukje vlees kwam van de lavasteengrill in de keuken.
Ik weet niet hoe lang het erop heeft gelegen, maar het duurde wel even.

Ook moet ik zeggen dat het quilmes bier prima smaakte!

quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 15:03 schreef Gripper het volgende:
Nu heb ik ook meteen zin om weer eens naar een goed vlees-restaurant te gaan. Die foto doet ze vast geen recht Jaafke, het zou ook een mixed grill bij de griek kunnen zijn, maar het menu van de golden bull ziet er smakelijk uit! :9~

Leuk om te zien dat ze op iens ook goede recensies krijgen en vooral terzake kundig worden beoordeeld. Wel belangrijk als je je op 1 zo'n specifiek ding richt :)
Eigenaar is zeer kundig, vertelde uitgebreid (en gepassioneerd) over de stukken vlees.
Ik ga snel weer eens terug!
pi_181965097
quote:
0s.gif Op zondag 16 september 2018 17:08 schreef Fretwork het volgende:
Voldaan weggaan is ook perfect, niet dat je je laatste gang tegen je huig aan zit te douwen om hem er maar bij te krijgen.
Dat ook niet nee. Anders kun je niet meer genieten van het eten. Maar als ik 's avonds nog trek in van alles heb dan vind ik het niet zo leuk. Voldaan is prima. Maar moeilijk voor restaurants want de een is een grotere eter dan de ander. Dan zou ik wel voor de grote eter gaan. Als iets niet geheel op gaat lijkt het mij minder erg dan als mensen klagen dat ze met trek weg moeten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  maandag 17 september 2018 @ 16:42:08 #179
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_181965135
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 16:04 schreef JaafkeJunior het volgende:

[..]

Elk stukje vlees kwam van de lavasteengrill in de keuken.
Ik weet niet hoe lang het erop heeft gelegen, maar het duurde wel even.

Ook moet ik zeggen dat het quilmes bier prima smaakte!
:D B:)B

Heb in mijn favoriete restaurant (in Argentinië dus) wel eens Kobe biefstuk geprobeerd. Ja, het is bizar mals, ja het is bijzonder lekker, maar toch prefereer ik de smaakvollere Bife de Lomo van de parilla. Mijn portemonnee trouwens ook :P
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_181965263
quote:
1s.gif Op maandag 17 september 2018 16:39 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Dat ook niet nee. Anders kun je niet meer genieten van het eten. Maar als ik 's avonds nog trek in van alles heb dan vind ik het niet zo leuk. Voldaan is prima. Maar moeilijk voor restaurants want de een is een grotere eter dan de ander. Dan zou ik wel voor de grote eter gaan. Als iets niet geheel op gaat lijkt het mij minder erg dan als mensen klagen dat ze met trek weg moeten.
Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)

Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.

Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.

Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer. :')
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  maandag 17 september 2018 @ 17:00:02 #181
131800 Tarado
capô de fusca
pi_181965332
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 16:53 schreef Gripper het volgende:

[..]

Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)

Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.

Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.

Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer. :')
als ik in een top restaurant eet heb ik altijd zin in meer, niet omdat het niet genoeg is maar omdat goed eten en drinken smaakt naar meer van datzelfde :)
pi_181965971
Door de spreiding van de gerechten in de betere restaurants (met name bij de 5+ gangenmenu's) ben je altijd wel verzadigd. Als je de porties zo ziet lijkt het wellicht weinig, maar dat is het echt niet. Als je maar blijft eten krijg je nooit dat gevoel van normale verzadiging en stop je pas als je al teveel hebt gegeten eigenlijk..met wat meer tijd ertussen voelt dat ook veel beter.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_181966265
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 16:53 schreef Gripper het volgende:

[..]

Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)

Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.

Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.

Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer. :')
Ik ben het helemaal met je eens.
pi_181968319
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 16:53 schreef Gripper het volgende:

[..]

Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)

Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.

Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.

Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer. :')
Jij kunt echt niet begrijpend lezen. Jammer.

Ik reageerde trouwens op iemand en niet eens echt negatief bedoeld.

Je hoeft niet iemand af te vallen als deze een iets andere mening heeft. Hoop ook niet dat je zo in reallife reageert naar mensen toe.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_181968379
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 17:36 schreef Tim86 het volgende:
Door de spreiding van de gerechten in de betere restaurants (met name bij de 5+ gangenmenu's) ben je altijd wel verzadigd. Als je de porties zo ziet lijkt het wellicht weinig, maar dat is het echt niet. Als je maar blijft eten krijg je nooit dat gevoel van normale verzadiging en stop je pas als je al teveel hebt gegeten eigenlijk..met wat meer tijd ertussen voelt dat ook veel beter.
Ik heb het andersom denk :D
Als ik snel eet zit ik snel vol. Eet ik langzaam heeft m'n lichaam meer verteringstijd lijkt wel en kan ik ook meer eten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_181973647
Eerst Librije. Daarna kapsalon.
  maandag 17 september 2018 @ 23:19:46 #187
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_181973981
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 23:04 schreef SoS87 het volgende:
Eerst Librije. Daarna kapsalon.
Ja, wanneer was je er en wat at je?
Poef.....gone! ©golfer
pi_181974708
quote:
0s.gif Op maandag 17 september 2018 23:19 schreef golfer het volgende:

[..]

Ja, wanneer was je er en wat at je?
Gisteren. Kapsalon.

[ Bericht 2% gewijzigd door Lucky_Strike op 18-09-2018 10:48:36 (Voornamen van users mag je voor je houden.) ]
pi_181979564
Oei, wat raken er hier een hoop mensen snel getriggered.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  dinsdag 18 september 2018 @ 11:22:48 #190
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_181980436
Edit: wrong topic :D
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_181980752
quote:
0s.gif Op dinsdag 18 september 2018 11:22 schreef flipsen het volgende:
Edit: wrong topic :D
Geeft niets. Dat kan de beste overkomen.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  woensdag 19 september 2018 @ 12:44:57 #192
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_182003863
Uit luiheid even een hele korte notitie.

Waar: La Grotta, Montepulciano

Gisteravond met mijn vriendin heerlijk gegeten bij La Grotta aan de rand van Montepulciano. Net buiten de drukte van het dorp ligt dit fantastische restaurant met een notitie in de Michelin gids. We werden ontvangen met een inmiddels vergeten aperitief van het huis.

We hadden beide het tasting menu van Toscaanse gerechten. Hierbij dronken we een werkelijk verrukkelijke Toscana Epibois uit 2013 van Colombaiolo :9. (De komende dagen zullen voornamelijk een zoektocht zijn naar alle flessen van deze wijn die we kunnen vinden).

Menu:

(Amuse van ricotta, courgette en een krokantje van parmezaanse kaas)

Aubergine and zucchini tart with crispy tuscan bacon

Tuscan croutons with a topping of duck liver and Vin Santo sauce

Traditional tomato soup with garlic, bread and basil

Ravioli stuffed with guinea-fowl and saffron sauce

Baby pork slow cooking with swiss chard

Dessert tasting (met een glas Vin Santo)


We hebben heerlijk gegeten, de gerechten waren enorm sterk op smaak, met name umami was erg aanwezig. Elke gang had je dat perfecte gevoel van verdriet om het laatste hapje. Stuk voor stuk top en eigenlijk geen favoriet aan te wijzen.
pi_182004195
Zelfs zonder foto's loopt het water mij in de mond Fretwork :9~
Fijn dat het zo geslaagd was. Umami O+
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_182065983
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.

Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ

Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg


Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68

Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0

Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8

De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10 :)

De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.

Met vriendelijke groet,
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  zaterdag 22 september 2018 @ 16:42:05 #195
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_182066482
Was in Kalkar bij een slager die ik eens uit wilde proberen.
Deze slager bied ook maaltijden aan om daar te eten. Spontaan besloten, zullen hier eens eten. Hadden allebei een `Ribeye steak, drankje erbij, frieten en mayo. De steak was echt zéér goed, zelden krijg je zo een goede steak en dan ook perfect klaargemaakt. Sla ontbrak.
26,50
Voor ons beide...
Schinken Arntz
Ze slachten nog zelf, maken hun eigen vleeswaren en worsten.
Echter maar tot 19:00 uur open.
De steak was nog het duurste op de kaart.
Een soort tent die je in Duitsland veel ziet op industriegebieden, richt zich op het middageten, veel bedrijven hebben geen kantine en den Duitser eet graag warm tussen de middag.

Oh, website
https://www.schinken-arntz.de
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_182066781
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 15:59 schreef Mariocash het volgende:
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.

Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ

Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg

Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68

Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0

Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8

De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10 :)

De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.

Met vriendelijke groet,
Baas Mariocash

Je zou ook eens met de fiets door de McDrive moeten gaan. Tenminste dat doe ik altijd. Enige wat ik bij de mac haal zijn McNuggets met BBQ saus. Wat ik overigens alleen te vreten vind als ik een lading bier op heb.
pi_182066816
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:07 schreef -Ondskapt- het volgende:

[..]

Baas Mariocash

Je zou ook eens met de fiets door de McDrive moeten gaan. Tenminste dat doe ik altijd. Enige wat ik bij de mac haal zijn McNuggets met BBQ saus. Wat ik overigens alleen te vreten vind als ik een lading bier op heb.
Op deze regenachtige dag was de auto de beste optie. Nuggets zijn inderdaad ook goed te doen, al eet ik ze meestal met zoetzure saus.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  zaterdag 22 september 2018 @ 17:21:01 #198
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182066962
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 15:59 schreef Mariocash het volgende:
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.

Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ

Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg

Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68

Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0

Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8

De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10 :)

De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.

Met vriendelijke groet,
Ik ga toch echt niet 5 x klikken.
pi_182066987
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:21 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ik ga toch echt niet 5 x klikken.
Wedden dat je minimaal op 1 plaatje hebt geklikt? Je nieuwsgierigheid won het van je principes. :D
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  zaterdag 22 september 2018 @ 17:27:28 #200
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182067063
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:22 schreef Mariocash het volgende:

[..]

Wedden dat je minimaal op 1 plaatje hebt geklikt? Je nieuwsgierigheid won het van je principes. :D
Nope. :N
pi_182067086
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:27 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Nope. :N
Ik durf er een tientje om te verwedden. Omdat je me een leuke knul vindt, klikte je.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  zaterdag 22 september 2018 @ 17:36:56 #202
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182067176
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:29 schreef Mariocash het volgende:

[..]

Ik durf er een tientje om te verwedden. Omdat je me een leuke knul vindt, klikte je.
Nee, echt niet. Ik haat klikken. Dan moet het wel heel veelbelovend zijn wil ik klikken.
  zaterdag 22 september 2018 @ 17:39:31 #203
7719 Kreator
Groetjes, Krea.
pi_182067215
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:36 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Nee, echt niet. Ik haat klikken. Dan moet het wel heel veelbelovend zijn wil ik klikken.
Hier ben ik al.

http://jolt.richmond.edu/(...)rn-thumb-346x201.jpg
If at first you don't succeed, skydiving is not for you.
pi_182067313
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:36 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Dan moet het wel heel veelbelovend zijn wil ik klikken.
De laatste foto is een naakte foto van mezelf. :9
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_182067324
quote:
Leuke foto.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
pi_182067521
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:46 schreef Mariocash het volgende:

[..]

De laatste foto is een naakte foto van mezelf. :9
Klopt, RobinOok. Zeker klikken!
  zaterdag 22 september 2018 @ 17:59:56 #207
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182067606
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:59 schreef RobinOok het volgende:
:N
Verwijder die laatste DM dan maar als je me niet naakt wil zien.
20duizend in de kluis maar ik werd geslipt
  zaterdag 22 september 2018 @ 18:45:08 #209
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_182068304
Waar en wanneer: vorige week zaterdag, bij Yama in Rotterdam. Als afsluiter van 3 weken Zuid-Afrika & Botswana en om een jubileumpje te vieren.

Het eten: Ik weet niet alle ingrediënten meer. Het menu zou mij gemaild worden, maar dat heb ik nog niet ontvangen, dus misschien komt daar nog een keer een toevoeging op.

NM3faIV.jpg
Garnalenbrood | zalm met avocado | vijgencompote met tofucrème

Prima begin. Garnaal in maïsmeel met sesam was prima. Langzaam gegaarde zalm was botermals, avocado perfect. Maar de vijg met tofu was heerlijk zoet, romig en hartig tegelijk. De saké die we kregen smaakte na elke amuse net iets anders (zoet, hartig, iets zurig), dus we besloten het saké-arrangement erbij te nemen.

kjwf8VF.jpg
Heldere soep met o.a. kip

Pfoe. Dit was een potje umami zeg. Wát een smaak zat hierin! Verschrikkelijk smaakvolle soep met een mooie, subtiele rooksmaak erin. Toppertje.

403w9xp.jpg
Krabsalade | aubergine met eend en Oud Amsterdam | haringeitjes met makreel en yuzu

De krabsalade vond ik iets te koud, waardoor ik wat smaak miste. De aubergine met eend was echter lekker stevig en hartig, de gesmolten kaas maakte het tot een erg fijne hap. Maar de haring met makreel was briljant op smaak en had een perfect zuurtje, waardoor de opbouw van deze drie glaasjes erg goed samenkwam. Nice.

VtNkYrZ.jpg
Sushi (v.l.n.r. paling | tonijn | garnaal | biefstuk)

Tsjah. Natuurlijk was dit de lekkerste sushi die we ooit op hadden. De tonijn was zo mals dat je deze kon platdrukken met je tong. De paling is altijd mijn favoriet, maar ook deze heb ik nog nooit zo zacht meegemaakt. En de mousse (?) die op de garnaal zat… SMAAK! Klein bommetje, super lekker.

Mijn vriendin vond wel dat er iets teveel wasabi op de sushi zat, ik had daar geen last van of iets minder problemen mee. De pickles die erbij geserveerd waren hadden een klein pitje door de geraspte gember, erg fijn om bij die super zachte sushi te eten.

40sUYkN.jpg
Oester met schuim | biefstuk met gerookt eigeel en truffel, met yuzusausje

Bij FG2.0 had ik de sukade op. Een prachtige combinatie van smaken en texturen die ik zie als het allerlekkerste dat ik ooit op heb. Qua complexiteit zit dat gerecht een stuk hoger dan dit, want dit is eigenlijk veel eenvoudiger.

Maar. Op het moment van eten dacht ik dat dit het allerlekkerste was dat ik ooit op heb. De truffel werd zo subtiel gebruikt dat het samen met het eigeel, vlees en yuzusausje een enorm genot was. Ongelooflijk hoe iets als dit zo bizar lekker kan zijn. Het is moeilijk te omschrijven, maar er zat ook een heel kleine bite in de truffel (misschien zeezout?), waardoor je iets mals, romigs en krokants voelde en qua smaak… Geen idee hoe te omschrijven, maar dit was hem wel hoor. Hoogtepunt van de avond.

vLTytYR.jpg
Tempura (krabschaar | minimais | tapiocakrokant | groene peper)

Dat hoogtepunt was moeilijk te overtreffen, maar deze tempura vonden we een beetje tegenvallen. Lekker? Ja hoor, prima, maar het sausje was wel nodig – hoewel het toch vooral losse gefrituurde elementen met een sausje bleven. Hiervan waren mijn vriendin en ik dus niet heel erg onder de indruk.

GPA6yG6.jpg
Shabu shabu met ibericoham

Hoe eet je dit???? We aten het eerst apart en was toen wel oké. We hebben het daarna maar gevraagd, want het was een gepriegel om vlees, groenten, noodles, soep en sausje te combineren. Dus werd ons gezegd dat we moesten doen wat we wilden, met als tip: eten op de grote lepel scheppen, dat in het sausje doen en dan eten.

Dat werkte! Het zurige sausje trok de romige en volle smaak van de soep enorm omhoog, dus vanaf dat moment was ik toch een klein beetje fan; alles bij elkaar was het erg lekker. Wel lastig eten omdat de soep op brandend vuur werd geserveerd en dus kookte, maar ik heb volgens mij geen brandwonden opgelopen.

ZhnV6e8.jpg
Yoghurtijs met shiso-schuim, crème brulee van rijst

Het ijs was nog te bevroren en daarmee te koud om echt goed te kunnen proeven. Gelukkig was er ook een wat zachter deel en dat was in combinatie met het schuim erg lekker; de zoetige smaak van shiso vond ik erg verrassend. Topschuim dus. De crème brulee (of pudding) was het laatste wat we aten en met de zoet/hartige rijstsmaak was dit toch wel een prima afsluiter, omdat het niet te zoet was. Niet enerverend of schokkend, maar wel gewoon goed.

Impressie: Yama is een klein restaurantje dat je niet opvalt als je er langsloopt. Alleen dat is al leuk. Binnen zijn weinig tafels en ja, je moet nog altijd ruim van tevoren reserveren. De bediening is lekker soepel en het tempo ligt hoog (we waren met dit alles binnen 3 uur klaar). Dat zijn we wat minder gewend, liever krijgen we iets meer tijd. Wel heel erg fijn was de saké die we bij de gerechtjes kregen, echt topspul. Nooit eerder op, maar hier waren we blij mee verrast. Maakten het helemaal af en droegen echt iets bij aan de smaakervaring.

Cijfer: we zijn tevreden, ik geef het een 8,5. Ik vond de prijs-kwaliteit precies goed, mijn vriendin net niet (iets te duur). De eerste vier gangen waren top en sterwaardig, daarna werd het iets minder bijzonder – hoewel de shabu shabu toch wel erg lekker was. Ik houd wel van deze subtiele smaken, nadat het erg uitgesproken van Heroine (onlangs geweest) me ook al goed beviel. Blij dat we zoveel lekkers hier in Rotterdam hebben.
  zaterdag 22 september 2018 @ 19:46:37 #210
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182069255
De groene peper zou shishito moeten zijn, maar ik heb zo'n vermoeden dat hij gewoon Pimientos de Padrón heeft gebruikt. Tsssss.

Verder ben ik het een beetje met je vriendin eens, maar ja, Japans, dat is altijd duur. (als je voor kwaliteit gaat). Dus je moet eigenlijk net doen alsof ht 25 euro kostte, dan is het extreem lekker. ;)
  zaterdag 22 september 2018 @ 19:51:08 #211
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182069347
Yama is en blijft goed, maar inderdaad wel duur. ^O^
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 22 september 2018 @ 19:52:09 #212
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_182069366
Maar ik heb geen prijs gezien in de review, waar moet je rekening mee houden? Of moet ik zelf maar even googlen *)

Edit: ¤ 65 voor 5 gangen en ¤ 85 voor 7 gangen, exclusief drankjes. Mja, is duur, maar ik zie (en lees) het er ook wel aan af, denk dat het wel ok is qua prijs/kwaliteit. Dat tripje naar NL toch maar eens gaan inboeken ergens :)
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_182074701
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag :)
  zondag 23 september 2018 @ 00:55:29 #214
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182075317
quote:
0s.gif Op zondag 23 september 2018 00:33 schreef underground1009 het volgende:
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag :)
Meerdere keren:
https://www.paulentrudies(...)aurant-amsterdam.php
https://www.paulentrudies(...)urant--amsterdam.php
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 23 september 2018 @ 01:55:45 #215
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_182076144
quote:
Las net de tweede review. Misschien een keertje naar Argentinië komen en het geitenfestival bezoeken? Heb je niet te klagen over kleine beetjes vlees :D

4f0a493a95115.jpg
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  zondag 23 september 2018 @ 09:40:58 #216
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_182077984
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 19:52 schreef flipsen het volgende:
Maar ik heb geen prijs gezien in de review, waar moet je rekening mee houden? Of moet ik zelf maar even googlen *)

Edit: ¤ 65 voor 5 gangen en ¤ 85 voor 7 gangen, exclusief drankjes. Mja, is duur, maar ik zie (en lees) het er ook wel aan af, denk dat het wel ok is qua prijs/kwaliteit. Dat tripje naar NL toch maar eens gaan inboeken ergens :)
Inclusief fooi en sake-arrangement waren we voor 7 gangen in totaal ¤250 kwijt.
  zondag 23 september 2018 @ 09:45:12 #217
131800 Tarado
capô de fusca
pi_182078053
quote:
0s.gif Op zondag 23 september 2018 00:33 schreef underground1009 het volgende:
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag :)
ben er wel geweest, leuk maar er zijn wel andere restaurants in Amsterdam zonder ster die ik minimaal net zo goed vind
pi_182085637
quote:
0s.gif Op zondag 23 september 2018 09:45 schreef Tarado het volgende:

[..]

ben er wel geweest, leuk maar er zijn wel andere restaurants in Amsterdam zonder ster die ik minimaal net zo goed vind
Zoals? :)
Mijn idee is om met haar drie á vier gangen te doen bij de lunch, inclusief wijn. Budget ligt op 100-150 euro; ze houdt niet van vis dus dat is geen vereiste :+
  zondag 23 september 2018 @ 16:58:05 #219
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182085751
quote:
0s.gif Op zondag 23 september 2018 00:33 schreef underground1009 het volgende:
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag :)
Ik ben er nooit geweest, maar ik vind het een prima idee. Zeker voor een lunch. Ik zeg doen!
  zondag 23 september 2018 @ 23:16:27 #220
131800 Tarado
capô de fusca
pi_182094308
quote:
1s.gif Op zondag 23 september 2018 16:52 schreef underground1009 het volgende:

[..]

Zoals? :)
Mijn idee is om met haar drie á vier gangen te doen bij de lunch, inclusief wijn. Budget ligt op 100-150 euro; ze houdt niet van vis dus dat is geen vereiste :+
Breda, Choux, Bak die laatste heeft alleen lunch in het weekend, kijk even online voor de prijzen
  zondag 23 september 2018 @ 23:33:03 #221
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182094504
quote:
1s.gif Op zondag 23 september 2018 16:52 schreef underground1009 het volgende:

Budget ligt op 100-150 euro; ze houdt niet van vis dus dat is geen vereiste :+
pp of bij elkaar?
Poef.....gone! ©golfer
pi_182104077
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven :P Het idee is om op een zaterdag te gaan dus alleen in het weekend is geen probleem :) Ik weet dat het niet veel is maar een leuke en lekkere lunch met wijn moet voor dat geld toch wel te doen zijn?
  maandag 24 september 2018 @ 15:19:43 #223
131800 Tarado
capô de fusca
pi_182104192
quote:
0s.gif Op maandag 24 september 2018 15:15 schreef underground1009 het volgende:
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven :P Het idee is om op een zaterdag te gaan dus alleen in het weekend is geen probleem :) Ik weet dat het niet veel is maar een leuke en lekkere lunch met wijn moet voor dat geld toch wel te doen zijn?
kijk op hun websites, ik denk dat Rijks dan sowieso een beetje over je budget is want vond hun wijnen best prijzig
  maandag 24 september 2018 @ 15:22:35 #224
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182104291
quote:
0s.gif Op maandag 24 september 2018 15:15 schreef underground1009 het volgende:
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven :P Het idee is om op een zaterdag te gaan dus alleen in het weekend is geen probleem :) Ik weet dat het niet veel is maar een leuke en lekkere lunch met wijn moet voor dat geld toch wel te doen zijn?
Rijks:
Lunch: 3 gangen 37,50, 4 gangen 47,50 pp
Wijn 8,50 per glas.

Moet net kunnen binnen die 150 euro.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182104387
Als je voor de zekerheid nog iets meer geld ervoor spaart / iets langer wacht tot je 200¤ bij je hebt, dan hoef je in het restaurant ook niet te zeggen "ja dat gerecht ziet er wel lekker uit, maar is toch een beetje duur" , of je neemt alleen bij het hoofdgerecht 1 glaasje wijn en drinkt verder alleen water ofzo.

Voor dit soort restaurants geldt toch altijd een beetje: als je het doet, dan moet je het goed doen. En niet elke euro moeten omdraaien.

Als je bij rijks 4 gangen luncht, is dat 47,5 ¤ pp en de bijpassende wijn is 8,5 per glas (of 5 ¤ voor bob-glazen) , dan zou het voor 150 ¤ moeten gaan lukken toch? :)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_182104394
Oh Golfer :D
We zaten vast tegelijk op die website!
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  maandag 24 september 2018 @ 15:26:59 #227
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182104407
:D
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 24 september 2018 @ 15:58:46 #228
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_182105076
quote:
0s.gif Op maandag 24 september 2018 15:15 schreef underground1009 het volgende:
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven :P Het idee is om op een zaterdag te gaan dus alleen in het weekend is geen probleem :) Ik weet dat het niet veel is maar een leuke en lekkere lunch met wijn moet voor dat geld toch wel te doen zijn?
Je zou dan naar Bridges in hotel The Grand kunnen gaan. Die bieden voor 40 euro een 3 gangen menu incl. koffie/thee en mignardises voor de lunch. Dan kom je er wel met je budget, en het heeft ook een ster.

Wil je echt lekker lunchen dan raad ik je Lucas Rive in Hoorn aan, de lunch op zondag. Kun je ook via Groupon boeken en kost dan geloof ik ca. 40 euro pp voor 4 gangen. Stuk lekkerder nog dan bridges vind ik en incl. wijn red je het dan ook wel met 150 euro.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_182154679
[quote]1s.gif Op vrijdag 20 juli 2018 11:23 schreef Prego het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Guusjes, Vogelwijk (Of is het de Staatsliedenbuurt??), Utrecht

Wanneer?
Vorige week
Wat at je?
Een bord saté. Plus een stuk of 2, 3 speciaalbiertjes. Miss Stavromulabeta at een Guusjes-Burger.

6z2cf5.jpg
Impressie?
Buurthuiskamer anex eetcafe anex speciaalbierkroeg. Dus de verwachtingen wat betreft het eten zijn dus ook: een voedzame, niet al te dure, lekkere maaltijd. En dat wordt ook waargemaakt. Een simpel bord saté. Wat Atjar uit een k&k-potje. Geen cremepjes, geen gelletjes en geen stikstof. Gewoon simpel maar lekker bord saté. Van verantwoorde kip. Dat dan weer wel.
Kosten?
55 euro voor 2 personen inclusief een paar biertjes. Het toetje hebben we maar gelaten, want dat was de vorige keer een maaltijd op zich.
Cijfer?
Totaal geen pretenties. Totaal geen verwachtingen. Wel een bord feel-good-voer tegen een schappelijke prijs. Dus een 8. Eat this, Amsterdammertje.

[ Bericht 0% gewijzigd door stavromulabeta op 26-09-2018 22:32:03 ]
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_182158410
Middenin de Vogelbuurt is het.

Robin is Rotterdams
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
pi_182163110
quote:
1s.gif Op woensdag 26 september 2018 22:26 schreef stavromulabeta het volgende:
[quote][ afbeelding ] Op vrijdag 20 juli 2018 11:23 schreef Prego het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Guusjes, Vogelwijk (Of is het de Staatsliedenbuurt??), Utrecht

Wanneer?
Vorige week
Wat at je?
Een bord saté. Plus een stuk of 2, 3 speciaalbiertjes. Miss Stavromulabeta at een Guusjes-Burger.

[ afbeelding ]
Impressie?
Buurthuiskamer anex eetcafe anex speciaalbierkroeg. Dus de verwachtingen wat betreft het eten zijn dus ook: een voedzame, niet al te dure, lekkere maaltijd. En dat wordt ook waargemaakt. Een simpel bord saté. Wat Atjar uit een k&k-potje. Geen cremepjes, geen gelletjes en geen stikstof. Gewoon simpel maar lekker bord saté. Van verantwoorde kip. Dat dan weer wel.
Kosten?
55 euro voor 2 personen inclusief een paar biertjes. Het toetje hebben we maar gelaten, want dat was de vorige keer een maaltijd op zich.
Cijfer?
Totaal geen pretenties. Totaal geen verwachtingen. Wel een bord feel-good-voer tegen een schappelijke prijs. Dus een 8. Eat this, Amsterdammertje.
Ziet er uit als een leuke tent en niet zo ver van mijn huis. Daar ga ik binnenkort eens eten.

Een tijdje terug heb ik bij Café Du Nord gegeten, dat leek me ook zo'n tent die de potentie heeft om erg fijn te zijn. Het eten was er ook echt prima, alleen die tent zat afgeladen met gezinnetjes met hele jonge kinderen (ze hebben ook een speeltuin achter blijkbaar) en dat deed voor mij wel echt af aan de knusheid/gezelligheid.
pi_182169764
quote:
1s.gif Op donderdag 27 september 2018 07:14 schreef Vanyel het volgende:
Middenin de Vogelbuurt is het.
Waarbij het aan een kruising ligt van een straat vernoemd naar een bestuurder en een straat vernoemd naar een Adelijk geslacht... Zo logisch die buurten in Utrecht ;)
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  donderdag 27 september 2018 @ 19:53:51 #233
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_182169999
quote:
0s.gif Op zondag 23 september 2018 01:55 schreef flipsen het volgende:

[..]

Las net de tweede review. Misschien een keertje naar Argentinië komen en het geitenfestival bezoeken? Heb je niet te klagen over kleine beetjes vlees :D

[ afbeelding ]
Jummie, geit
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_182170111
quote:
0s.gif Op donderdag 27 september 2018 19:40 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Waarbij het aan een kruising ligt van een straat vernoemd naar een bestuurder en een straat vernoemd naar een Adelijk geslacht... Zo logisch die buurten in Utrecht ;)
Ja joh, officieel is die straat idd randje Vogelbuurt en Tuinwijk dus je hebt een punt, maar agz iedereen tuinwijk weer verwart met Tuindorp noemt iedereen dat hele stuk Vogelbuurt.
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
  vrijdag 28 september 2018 @ 18:51:25 #235
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_182190920
Wij willen maandag graag lunchen voor ons 2-jarig huwelijk (we gaan op zaterdag al eten op de trouwlocatie). We zijn die dag in de buurt van Velsen/Zaandam waar we niet bekend zijn, iemand tips?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
pi_182191184
Ik ken geen Vogelbuurt in U. Wel de Vogelenbuurt.
  vrijdag 28 september 2018 @ 19:11:51 #237
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_182191215
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 september 2018 18:51 schreef SV-tje het volgende:
Wij willen maandag graag lunchen voor ons 2-jarig huwelijk (we gaan op zaterdag al eten op de trouwlocatie). We zijn die dag in de buurt van Velsen/Zaandam waar we niet bekend zijn, iemand tips?
Lunch wordt door de meeste mensen in NL als broodjes, sandwich enzo gezien, is dat wel je bedoeling?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 28 september 2018 @ 19:32:15 #238
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_182191511
quote:
1s.gif Op vrijdag 28 september 2018 19:11 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Lunch wordt door de meeste mensen in NL als broodjes, sandwich enzo gezien, is dat wel je bedoeling?
Nee dat is inderdaad niet wat we bedoelen. We vinden allerlei hapjes (zoals tapas, hoeft niet perse spaans maar om het idee aan te geven) lekker, maar ook een licht "diner" behoord tot de mogelijkheden. Voor een broodje kaas ga ik naar Bakker Bart ;)
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
  vrijdag 28 september 2018 @ 20:17:10 #239
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182192332
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 september 2018 18:51 schreef SV-tje het volgende:
Wij willen maandag graag lunchen voor ons 2-jarig huwelijk (we gaan op zaterdag al eten op de trouwlocatie). We zijn die dag in de buurt van Velsen/Zaandam waar we niet bekend zijn, iemand tips?
Nogal een verschil Velsen of Zaandam.
Gemeente Velsen is o.a. Santpoort, IJmuiden, Velserbroek.

Zaandam ligt heel ergens anders.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182192956
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 september 2018 20:17 schreef golfer het volgende:

Zaandam ligt heel ergens anders.
Gelukkig wel O-)

SV-tje, hier kan je ontzettend lekker lunchen : http://www.brasseriedenk.nl/nl/
In Santpoort!
  vrijdag 28 september 2018 @ 21:06:22 #241
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_182193327
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 september 2018 20:17 schreef golfer het volgende:

[..]

Nogal een verschil Velsen of Zaandam.
Gemeente Velsen is o.a. Santpoort, IJmuiden, Velserbroek.

Zaandam ligt heel ergens anders.
We gaan naar een bedrijf in Velsen en naar een bedrijf in Zaandam (komen vanuit Brabant) dus ergens in de buurt van die plaatsen is prima, we zijn toch onderweg.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
  vrijdag 28 september 2018 @ 21:10:19 #242
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_182193405
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 september 2018 20:45 schreef Nielojram75 het volgende:

[..]

Gelukkig wel O-)

SV-tje, hier kan je ontzettend lekker lunchen : http://www.brasseriedenk.nl/nl/
In Santpoort!
Kun je hier tijdens de lunch ook bestellen van de a la carte kaart of alleen van de lunchkaart. A la carte kaart ziet er goed uit.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
  vrijdag 28 september 2018 @ 21:39:41 #243
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182193931
DenK is inderdaad goed. Heb er nooit geluncht, alleen 's avonds a la carte gegeten.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182260513
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Bij Rikus in Eext (Drenthe)

Wanneer?
Vrijdag

Wat at je?
• amuse van knolselderijgratin met ingemaakte knolselderij en gefrituurde knolselderij
1zxa8mr.jpg

• Proeverij van Mosselcremé met lamsoor, zeekraal en tomaat, Kroep van parmezaanse kaas en mosterd met macadamia en prei, Schelvis met citrusschuim en eendenrillete met rode biet en gele uienmouse.
• Koolvis met bereidingen van rode biet, gele biet en hazelnootschuim
• Varkensbuik met spitskool, bospaddenstoelen, paddenstoelduxelles en geweldige walnotensabayon
eba7up.jpg
• Bavette met bereiding van pompoen, gele ui en kruidnagel, wortel en een (ingelegd?) pompoenrolletje
2mw5fsi.jpg
Impressie?

Ons bezoek aan Rikus begon nogal grappig met (vermoedelijk/hopelijk net nieuw) hulpje die ons naar onze tafel bracht en vroeg wat we wilden drinken. Blijkbaar had ze niet helemaal gerekend op gasten die dan vragen wat er zoal op de wijnkaart staat, want het antwoord was: "We hebben euh, verschillende soorten rode wijn en witte wijn.". Oké. Gelukkig was ze wel verder heel vriendelijk en werden we de rest van de avond geholpen door uitermate deskundig personeel waar menig restaurant een voorbeeld aan kan nemen. Tot en met vragen wat een wit fliebertje van 3x3 mm is (zoet-zuur ingelegde knolselderij), tot aan waar het varken vandaan kwam (ze wisten naam en plaats van de boerderij en slachtdatum te noemen).


Verder hebben ze een flinke tuin waar de meeste groenten vandaan gehaald worden en werken ze met vaste (vooral biologische) boeren voor het vlees. Erg verantwoord dus.
2lcsntf.jpg

En het eten deed absoluut niet onder voor de verantwoorde ambities. Eigenlijk viel er bij geen enkel gerecht iets negatiefs op te merken (al kan ik nog niet wat lekkerdere varkensbuik maken ;) ). Vlees was precies goed gegaard, en de sauzen voorbeeldig, zelden consistent zo'n lekkere en goed bijpassende sauzen gehad als daar. Van de walnotensabayon had ik ook een pot leeg kunnen eten, bij wijze van spreken.

De stijl is frans met veel oog voor groenten, inventief maar zonder dat er al te gekke combinaties geprobeerd worden. Vrij simpel ook, in positieve zin. Geen 100 smaakelementjes bij elkaar maar gewoon kloppende combinaties van een handvol ingrediënten. Ook dat zouden wat mij betreft meer restaurants mogen doen.

De dessertwijn bij het toetje is ook wel vermeldenswaardig. Toen ik achteraf vroeg wat het was, bleek het een nogal prijzige fles (richting de 25 euro inkoopprijs) te zijn, die eigenlijk niet bedoeld was om per glas te schenken. Toch gehad, en ook maar de de prijs voor een 'normaal' glas huiswijn gerekend. Top.


Kosten?
180,- voor 2 personen inclusief een fles wijn, bubbels vooraf en een uitstekende dessertwijn bij het desert.

Cijfer?
9-. Zelden zo goed gegeten met zo'n deskundige bediening.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_182262081
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 september 2018 19:09 schreef SoS87 het volgende:
Ik ken geen Vogelbuurt in U. Wel de Vogelenbuurt.
:6
Dat bestaat niet op mijn swipetoetsenbord.
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
pi_182265037
quote:
0s.gif Op maandag 1 oktober 2018 20:33 schreef stavromulabeta het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Bij Rikus in Eext (Drenthe)

Gaaf en mooi hoor ^O^
Wat was het toetje eigenlijk?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  dinsdag 2 oktober 2018 @ 00:57:42 #247
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182265458
quote:
0s.gif Op maandag 1 oktober 2018 20:33 schreef stavromulabeta het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Impressie?
-knip-

Cijfer?
9-. Zelden zo goed gegeten met zo'n deskundige bediening.
Ziet er allemaal lekker uit.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182267423
quote:
1s.gif Op dinsdag 2 oktober 2018 00:13 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Gaaf en mooi hoor ^O^
Wat was het toetje eigenlijk?
Gewetensvraag... Toetjes boeien me eigenlijk nooit zo. Maar het was een soort brownie met ijs (vergeten wat, maar geen standaardsmaak), kastanjepuree en een mouse van weer iets wat ik vergeten ben. Wel lekker, maar persoonlijk zou ik het nooit zo erg vinden om een dessert voor een tussengang in te ruilen.

quote:
14s.gif Op dinsdag 2 oktober 2018 00:57 schreef golfer het volgende:
[..]

Ziet er allemaal lekker uit.
Ik kan het alleen maar aanbevelen aan iedereen die ook maar in de buurt van Drenthe komt. Deze staat bij mij nu ergens in mijn persoonlijke top 3.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_182380221
Moet je bij Heroine lang van te voren reserveren?
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  zondag 7 oktober 2018 @ 22:26:56 #250
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_182380530
quote:
1s.gif Op zondag 7 oktober 2018 22:18 schreef Lucky_Strike het volgende:
Moet je bij Heroine lang van te voren reserveren?
Ik weet niet, maar ik denk dat het meevalt, maar vooral heel erg van de dag afhangt. Door de week zal het wel loslopen.
pi_182426423
Helaas geen foto's, maar gisteren voor het eerst gegeten bij een sterrenrestaurant. En het was zeker de moeite! Foto's niet gemaakt, je moet het doen met de uitleg.

Waar? FG Food Labs, Rotterdam
Wanneer? 9 oktober 2018, dinsdagavond
Wat at je? In het kader van de Restaurantweek besloot ik mijn vriendin te verrassen en mee te nemen naar FB Food Labs. De verhalen, o.a. hier op Fok!, besloten tot deze keuze en het gekozen vijf-gangen menu (incl de beroemde FG Nitro) zou het beste en bekendste van FB Food Labs moeten laten zien. Mijn vriendin is vegetarisch, geen probleem voor de keuken maar haar gerechten weet ik niet precies meer. Daarnaast een wijnarrangement en bob-arrangement.

Als eerste amuse kwam de beroemde cannelé met eendenlevermousse (en met Granny smith appel voor mijn vriendin). Ik was niet bekend met eendenlever en vooraf was ik nogal afwachtend: eet zelden orgaanvlees en ook lever leek niet mijn ding. Maar WAT een heerlijk begin! Het zoetige, beetje knetterende van de (iets te harde) cannelé met de zachte mousse was een heerlijk begin. Ik snap waarom Iwanius deze vaker uitvroeg :) Daarna kregen we een goed op smaak gebrachte gazpacho (vaak te waterig, hier goede tomaten gebruikt) met een toastje met verschillende bereidingen van tomaat en geroosterde olijf. Ook dit was weer heerlijk. Met zo een begin was de avond al voor de helft geslaagd.

De eerste gang was de ceviche van tonijn met yuzu. Zeer zacht, smolt bijna op je tong. Mijn vriendin kreeg een ceviche van coeur de boeuf (tomaat), waar ze zelf zeer over te spreken was. Een verrassende eerste gang maar helaas wat klein. Hier had ik wel meer van op gekund! De bijbehorende wijn was wat vlak en daardoor viel hij weg naast de ceviche. Van wat ik nog weet was het een koolzuurhoudende Gruner Veltiner..

De tweede gang was weer vis: schelvis met spitskool en mosselsaus. Een iets simpeler gerecht, maar niet minder smaakvol. Daarbij kreeg ik een verrassende wijn gemaakt van Viognier en Chardonnay: erg fruitig, maar met een licht vette nadronk. Mocht wat intenser naar mijn smaak. De vegetarische gang was een combinatie van asperges, courgette en wat andere groenten. Niet erg goed op gelet.. Er werd wel een Sauvignon Blanc bij geserveerd.

Dan op naar de FG Nitro. Ik had al rondgekeken en we werden aan het werk gezet om onze spoom te maken waarbij wij de kruiden moesten vermalen, combineren met yoghurtijs en daarnaast kwam een gerecht van bataat en bepaalde paddenstoelen (beukenzwammen?). Dit in combinatie met een Spaanse Rosé. Erg interessant en een leuke afwisseling. Ze bleven in het midden houden of dit nou een spoom was, dus tussendoortje, of een aparte gang. Uiteindelijk bleek het het laatste te zijn.

Als vierde gang een heerlijk stuk lamsnek, met daarbij rendang van lam, een puree en wat verschillende groenten. Zeer goed op smaak. Er werd een stevige Franse wijn bij geschonken, een Vinsobres, gemaakt van Grenache en Syrah. Ik had vantevoren mijn twijfels om zo een uitgesproken wijn te schenken, maar het gerecht was goed gekruid en daardoor werd dit een goede combinatie. Het vegetarische gerecht was een combinatie van pompoen op verschillende wijzen waar een Bulgaarse rode wijn bij werd geschonken gemaakt van Merlot en Malbec. Mooi kruidig, deze had ik ook wel graag gehad!

Daarna was het al tijd voor een dessert: een taartje van hazelnoot en abrikoos met abrikozenijs, yuzu en zwart fruit. Heerlijke afsluiter, zonder meer. De dessertwijn was een lichtzoete Sauvignon, erg interessant, maar mocht wat meer uitgesproken zijn van smaak.

Na thee, koffie en bijbehorende friandises. Ook enkele zelfgemaakte bonbons lagen klaar om uitgekozen te worden.

Impressie?
Tja, waar moet ik beginnen? Een eerste kennismaking met een sterrenrestaurant, dit restaurant en er is tot op zekere hoogte aan de verwachtingen voldaan. Een leuke gemoedelijke sfeer, waarbij wij aan de bar zaten en hierdoor meer meekregen van het team achter en rond de bar. De open keuken is leuk, maar kan wat chaotisch overkomen. Het was niet afgeladen vol deze avond en hierdoor was er genoeg aandacht voor iedereen. Wel leken de porties vrij klein/afgemeten, dit kan te maken hebben met de Restaurantweek en de lagere prijzen voor de menu's. Al het andere was wel stevig aan de prijs, maar dat hoort er vast bij. Jammer dat de (dure) wijnen per glas halfvol leken: glazen gevuld tot ver onder de bolling van het glas en vergeleken met het bob-arrangement was het een slok meer. Kan natuurlijk ook zijn dat men uitschoot bij de bob..

Al met al een zeer leuke avond, waarbij we voldaan terug keerden naar huis en van mening zijn dat dit vaker gedaan moet worden!

Kosten?
¤250 in totaal incl fooi voor 2x vijfgangen menu, anderhalf wijnarrangement, champagne vooraf, koffie/thee na en flessen water. Ja het is aan de prijs en nee, dit ga ik niet iedere week doen, maar dit zijn gewoon heerlijke avonden.

Cijfer? 8.5
  woensdag 10 oktober 2018 @ 09:47:57 #252
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_182426989
Het Bob-arrangement lijkt ook bij mij vaker meer waar voor je geld in een glas dan een vol arrangement. :-) Qua porties zal het misschien wennen zijn, maar was je wel voldaan na afloop? Ik vind ook dat je niet vol-vol moet zitten, zoals na 5 rondes bij Shabu Shabu, maar een klein beetje ruimte over na 5 gangen bij een goed restaurant heb ik ook wel eens last van.

Dit klinkt wel goed, maar ik vind het misschien net iets te duur voor wat je krijgt en daar was ik al een beetje bang voor.
pi_182427149
quote:
0s.gif Op woensdag 10 oktober 2018 09:47 schreef vinnypassy het volgende:
Het Bob-arrangement lijkt ook bij mij vaker meer waar voor je geld in een glas dan een vol arrangement. :-) Qua porties zal het misschien wennen zijn, maar was je wel voldaan na afloop? Ik vind ook dat je niet vol-vol moet zitten, zoals na 5 rondes bij Shabu Shabu, maar een klein beetje ruimte over na 5 gangen bij een goed restaurant heb ik ook wel eens last van.

Dit klinkt wel goed, maar ik vind het misschien net iets te duur voor wat je krijgt en daar was ik al een beetje bang voor.
Het was wel voldoende, dus uiteindelijk was de portionering goed. Ging wel uit van vijf gangen, maar leek nu meer op 4.5 gang..
  woensdag 10 oktober 2018 @ 11:47:38 #254
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_182429166
quote:
Bulgaarse rode wijn bij werd geschonken gemaakt van Merlot en Malbec
Sorry, ik moest lachen :@ Ik kan de Malbec natuurlijk alleen als Argentijnse specialiteit (ja, ik weet ook wel dat deze eerst uit Europa kwam), maar logisch dat ze deze druif ook in andere landen gebruiken.

Ik vind het prijskaartje vrij stevig als ik het zo lees, maar een mooie avond uit is ook wat waard :Y
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  woensdag 10 oktober 2018 @ 12:37:15 #255
131800 Tarado
capô de fusca
pi_182430020
quote:
14s.gif Op woensdag 10 oktober 2018 11:47 schreef flipsen het volgende:

[..]

Sorry, ik moest lachen :@ Ik kan de Malbec natuurlijk alleen als Argentijnse specialiteit (ja, ik weet ook wel dat deze eerst uit Europa kwam), maar logisch dat ze deze druif ook in andere landen gebruiken.

Ik vind het prijskaartje vrij stevig als ik het zo lees, maar een mooie avond uit is ook wat waard :Y
top Malbecs zijn ook aan de prijs :)
  vrijdag 19 oktober 2018 @ 16:39:31 #256
181129 NoelGallagher
Philips Sport Vereniging
pi_182613255
Iemand hier wel eens gegeten bij avant garde van groeninge in het Philips stadion?

Ga er over 2 weken heen. Review zal dan volgen :)
Signature:
Maximaal 4 regels:
Maximaal 250 tekens
(te kort? neem een abonnement)
  vrijdag 19 oktober 2018 @ 22:25:57 #257
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_182619542
Yes, was meer dan prima. Erg fijn uitzicht ook, zeker bij buiten zitten.

Net gegeten bij le pigeon noir in Ukkel, erg fijne klassieke Bourgondische keuken. Duif, mousse de jambon en fijne glazen wijn erbij, daar kom ik nog wel eens terug.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_182625857
quote:
14s.gif Op woensdag 10 oktober 2018 11:47 schreef flipsen het volgende:

[..]

Sorry, ik moest lachen :@ Ik kan de Malbec natuurlijk alleen als Argentijnse specialiteit (ja, ik weet ook wel dat deze eerst uit Europa kwam), maar logisch dat ze deze druif ook in andere landen gebruiken.

Ik vind het prijskaartje vrij stevig als ik het zo lees, maar een mooie avond uit is ook wat waard :Y
Jij moet echt in elke reactie vertellen dat je in Argentinië woont hè?
  zaterdag 20 oktober 2018 @ 11:44:33 #259
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_182626561
quote:
0s.gif Op zaterdag 20 oktober 2018 10:44 schreef Baconator het volgende:

[..]

Jij moet echt in elke reactie vertellen dat je in Argentinië woont hè?
:Y En vaak noem ik dan ook nog even mijn reisorganisatie })
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')