CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
Dank. ;-)
Waar en wanneer: Restaurant Héroine, gisteren
Het eten: we kozen voor het 7-gangen menu (¤63) met bijpassend (half) wijnarrangement (¤4 per glas). 4-gangenmenu is ¤45, maar wij willen altijd zoveel mogelijk proeven en we hadden hongerrrrr.
We begonnen met drie amuses. Vooral de geitenkaas met biet was haast orgastisch. Tijdens het nuttigen heb ik denk ik 5 keer gezegd dat ik lyrisch was. Vervolgens heb ik dat nog drie minuten volgehouden. Wat. Een. Smaak. Bom. Mijn vriendin was vooral lovend over de taco; die kwam bij mij iets minder aan omdat de slok van mijn aperitief de smaak afvlakte; foutje mijnerzijds dus. Ik was bang dat het hierna alleen nog maar tegen kon vallen.
maisbrood | cepesboter | zomertruffel
bosbiet | geitenkaas | zwarte kardemom
mulled pork | yoghurt | koriander | zwarte bonen | komkommer
Dat was niet zo. Wat volgde was een menu vol met smaken. De kabeljauw was zo enorm compleet qua textuur en smaak. Dit gerecht zat wel hoog in de zuren, maar juist dat maakte het voor mij een van de lekkerste gerechten die ik ooit heb gegeten. Ditzelfde gold voor de sesam met het eitje; zo belachelijk romig en vol van smaak, dat ik er dit keer sprakeloos van werd.
kabeljauw | gerookte avocado | groene asperges | kombu | ponzu
zwarte sesam | kapucijner miso | 62* ei | oesterzwam | peterselie
Alle andere gerechtjes waren ook zo mooi compleet. Ze bevatten zoveel componenten dat ik de helft na het serveren alweer was vergeten (de wijn deed zijn ding weer), maar gelukkig kregen we na afloop de menukaart. Deze krijg je vooraf niet te zien; je kiest het aantal gerechten dat je wilt en vervolgens krijg je dat geserveerd. Prima, lekker laten verrassen, daar houden wij van.
buikspek | choi sam | creme fraiche | mierikswortel | wilde rijst
langoustine | koolrabi | groene aardbei | yuzu | verveine
Er was één minpuntje: de kippenlever bij de parelhoen was net iets teveel. Lekkere sterke smaak, maar als je niet een hap van alles nam, was het erg overheersend. Vind ik prima, mijn vriendin heeft niet alles op. Moet je dus net liggen. Het mooie hierbij was wel wederom dat je met een hap van alles een perfecte balans had van zacht vlees, zoute jus, hartige lever en zoetzure wortel/abrikoos.
parelhoen | kippenlever | wortel | abrikoos | nikka coffey grain
kruisbes | vlierbloesem | gin | peer | lever | citrus
De kruisbes leverde een heerlijk fris nagerecht op, helaas ben ik daarna vergeten een foto te maken van de witte perzik met ingelegde pruim. Dit zag er met de hoge meringueschotsen erg mooi uit, maar nu hadden we echt teveel wijn op. Die halve glazen zijn namelijk geen halve glazen, maar 70%-glazen. Ik baal er overigens nog steeds van, die ontbrekende foto.
witte perzik | pruim | jasmijn | mezcal | rozenwater
Impressie: over het eten ben ik dus zeer te spreken, het was heul erg lekker. Perfecte samenhang van ingrediënten en mooi geserveerd. De bediening was wel enigszins bijzonder: een serveerster was heel ingetogen, een ander was een tikje alternatief en weer een ander liep er heerlijk casual bij. Beetje bijzonder dus, maar het past wel heel goed bij het restaurant. De inrichting was wel leuk, zoals Robin eerder al zei was de akoestiek echter slecht.
Cijfer: 9,3. Dit was na Fred het beste dat ik ooit heb gegeten, nog voor Parkheuvel dus. Het waren wel heel erg sterke smaken, waar het bij Fred en Parkheuvel allemaal veel subtieler was. Nu vind ik allebei lekker, maar dit misschien nog net iets meer. Alleen was Fred toch een klein tikkeltje beter, maar ook hier was de complexiteit hoog en de samenstelling verschrikkelijk goed.
Qua prijsstelling vind ik het overigens ook meer dan prima; grote kans dat we hier vaker gaan eten, want we wonen op vijf minuutjes lopen.
Waar en wanneer: Restaurant Héroine, gisteren
Het eten: we kozen voor het 7-gangen menu (¤63) met bijpassend (half) wijnarrangement (¤4 per glas). 4-gangenmenu is ¤45, maar wij willen altijd zoveel mogelijk proeven en we hadden hongerrrrr.
We begonnen met drie amuses. Vooral de geitenkaas met biet was haast orgastisch. Tijdens het nuttigen heb ik denk ik 5 keer gezegd dat ik lyrisch was. Vervolgens heb ik dat nog drie minuten volgehouden. Wat. Een. Smaak. Bom. Mijn vriendin was vooral lovend over de taco; die kwam bij mij iets minder aan omdat de slok van mijn aperitief de smaak afvlakte; foutje mijnerzijds dus. Ik was bang dat het hierna alleen nog maar tegen kon vallen.
maisbrood | cepesboter | zomertruffel
bosbiet | geitenkaas | zwarte kardemom
mulled pork | yoghurt | koriander | zwarte bonen | komkommer
Dat was niet zo. Wat volgde was een menu vol met smaken. De kabeljauw was zo enorm compleet qua textuur en smaak. Dit gerecht zat wel hoog in de zuren, maar juist dat maakte het voor mij een van de lekkerste gerechten die ik ooit heb gegeten. Ditzelfde gold voor de sesam met het eitje; zo belachelijk romig en vol van smaak, dat ik er dit keer sprakeloos van werd.
kabeljauw | gerookte avocado | groene asperges | kombu | ponzu
zwarte sesam | kapucijner miso | 62* ei | oesterzwam | peterselie
Alle andere gerechtjes waren ook zo mooi compleet. Ze bevatten zoveel componenten dat ik de helft na het serveren alweer was vergeten (de wijn deed zijn ding weer), maar gelukkig kregen we na afloop de menukaart. Deze krijg je vooraf niet te zien; je kiest het aantal gerechten dat je wilt en vervolgens krijg je dat geserveerd. Prima, lekker laten verrassen, daar houden wij van.
buikspek | choi sam | creme fraiche | mierikswortel | wilde rijst
langoustine | koolrabi | groene aardbei | yuzu | verveine
Er was één minpuntje: de kippenlever bij de parelhoen was net iets teveel. Lekkere sterke smaak, maar als je niet een hap van alles nam, was het erg overheersend. Vind ik prima, mijn vriendin heeft niet alles op. Moet je dus net liggen. Het mooie hierbij was wel wederom dat je met een hap van alles een perfecte balans had van zacht vlees, zoute jus, hartige lever en zoetzure wortel/abrikoos.
parelhoen | kippenlever | wortel | abrikoos | nikka coffey grain
kruisbes | vlierbloesem | gin | peer | lever | citrus
De kruisbes leverde een heerlijk fris nagerecht op, helaas ben ik daarna vergeten een foto te maken van de witte perzik met ingelegde pruim. Dit zag er met de hoge meringueschotsen erg mooi uit, maar nu hadden we echt teveel wijn op. Die halve glazen zijn namelijk geen halve glazen, maar 70%-glazen. Ik baal er overigens nog steeds van, die ontbrekende foto.
witte perzik | pruim | jasmijn | mezcal | rozenwater
Impressie: over het eten ben ik dus zeer te spreken, het was heul erg lekker. Perfecte samenhang van ingrediënten en mooi geserveerd. De bediening was wel enigszins bijzonder: een serveerster was heel ingetogen, een ander was een tikje alternatief en weer een ander liep er heerlijk casual bij. Beetje bijzonder dus, maar het past wel heel goed bij het restaurant. De inrichting was wel leuk, zoals Robin eerder al zei was de akoestiek echter slecht.
Cijfer: 9,3. Dit was na Fred het beste dat ik ooit heb gegeten, nog voor Parkheuvel dus. Het waren wel heel erg sterke smaken, waar het bij Fred en Parkheuvel allemaal veel subtieler was. Nu vind ik allebei lekker, maar dit misschien nog net iets meer. Alleen was Fred toch een klein tikkeltje beter, maar ook hier was de complexiteit hoog en de samenstelling verschrikkelijk goed.
Qua prijsstelling vind ik het overigens ook meer dan prima; grote kans dat we hier vaker gaan eten, want we wonen op vijf minuutjes lopen.
Het water liep in mijn mond bij het lezen en de foto's. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vind het altijd zo knap dat jullie alle gangen en ingrediënten onthouden. Of schrijven jullie dan mee terwijl de bediening praat?
Ik ben na een uur al weer kwijt wat ik exact gegeten heb. Doet niets af aan het genot trouwens.
[ Bericht 0% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 12:26:56 ]
Ik ben na een uur al weer kwijt wat ik exact gegeten heb. Doet niets af aan het genot trouwens.
[ Bericht 0% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 12:26:56 ]
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Stond nu in mijn verslagquote:Op vrijdag 20 juli 2018 12:00 schreef Duderinnetje het volgende:
Ik vind het altijd zo knap dat jullie alle gangen en ingrediënten onthouden. Of schrijven jullie dan mee terwijl de bediening praat?
Ik ben na een uur al weer krijt wat ik exact gegeten heb. Doet niets af aan het genot trouwens.
We kregen een menukaart met alles erop, dat konden we meenemen en dat heb ik dus overgenomen. Anders schrijf ik het inderdaad soms op, of ik zoek het terug op de site als het daar te vinden is. Alles onthouden lukt mij nooit. Foto's helpen wel mee, want op de foto zie je natuurlijk ook wel grotendeels wat je gegeten hebt.
Ja, maar let op, ze veranderen niet vaak van menu. Ik was daar een beetje verbolgen over. Als het dan geen wisselend verrassingsmenu is, dan kun je ook gewoon een menukaart maken. Zodat je kunt checken of de kaart al veranderd is voor je weer langs gaat. Maar goed, als je het weet, dan weet je ook dat je minstens 6 weken (geloof ik) moet wachten voro een volgende bezoekje. Maar stom is het wel. Wij zijn nu al een tijd niet geweest, gewoon omdat je niet bijhoudt "of het alweer kan".quote:
grote kans dat we hier vaker gaan eten, want we wonen op vijf minuutjes lopen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, maar vaker is bij ons ook niet om de twee weken hoor.quote:
[..]
Ja, maar let op, ze veranderen niet vaak van menu. Ik was daar een beetje verbolgen over. Als het dan geen wisselend verrassingsmenu is, dan kun je ook gewoon een menukaart maken. Zodat je kunt checken of de kaart al veranderd is voor je weer langs gaat. Maar goed, als je het weet, dan weet je ook dat je minstens 6 weken (geloof ik) moet wachten voro een volgende bezoekje. Maar stom is het wel. Wij zijn nu al een tijd niet geweest, gewoon omdat je niet bijhoudt "of het alweer kan".
Denk nog een keer of 2 in de komende anderhalf jaar ofzo. Ik las trouwens jouw review nog even terug waarin je vergeleek met De Jong. Op basis van jouw ervaring en loftuitingen wilde ik daar al graag heen, nu nog iets meer. Dus die wil ik dit jaar liefst ook nog afstrepen.
Ben je nou nog steeds niet bij de Jong geweest?quote:
[..]
Ja, maar vaker is bij ons ook niet om de twee weken hoor.
Ik las trouwens jouw review nog even terug waarin je vergeleek met De Jong. Op basis van jouw ervaring en loftuitingen wilde ik daar al graag heen, nu nog iets meer. Dus die wil ik dit jaar liefst ook nog afstrepen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh dat is inderdaad handig, zo'n meeneem-menu.quote:
[..]
Stond nu in mijn verslag
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Als we het menu niet meekrijgen, dan maak ik er voor onszelf vaak gewoon even een foto van.quote:
Oh dat is inderdaad handig, zo'n meeneem-menu.
Idem met het etiket van een fles wijn.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
O ja, dat kan natuurlijk ook. Een foto maken van het menu. Aan zoiets zou ik werkelijk niet denken. Maar dat doe je ook alleen omdat je een recensie wilt schrijven, neem ik aan.quote:
[..]
Als we het menu niet meekrijgen, dan maak ik er voor onszelf vaak gewoon even een foto van.
Idem met het etiket van een fles wijn.
Ik zou er zelf geen zin in hebben, aan die administratie in woord en beeld, tijdens een leuk diner. Maar als je blogt is het noodzakelijk natuurlijk. Dan zit je er ook met een andere opzet.
Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Zo zijn wij ooit ook begonnen, inderdaad. Toen we nog geen foto's van het eten maakten. Gewoon een klein notitieblokje en dan steekwoorden opschrijven.quote:
Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zou zó naar uit eten gaan als ik huiswerk bij me had. Heb nooit begrepen dat andere mensen, buiten betaalde en professionele recensenten, zó hun avonden willen doorbrengen. Waaróm zou je administreren?quote:
[..]
Zo zijn wij ooit ook begonnen, inderdaad. Toen we nog geen foto's van het eten maakten. Gewoon een klein notitieblokje en dan steekwoorden opschrijven.
Ik zal dat nooit helemaal begrijpen, denk ik. Ik ben een liefhebber van uit eten gaan en we gaan héél vaak. Maar waarom leg je zoiets vast? Wat is de lol daarvan?Ik denk dat we er ook helemaal niet zo veel verstand van hebben. Particuliere recensies zijn nagenoeg altijd 'verslagen' en absoluut geen recensies die de boel in (cultureel/historisch) perspectief plaatsen of beschouwen. Je steekt van die particuliere meningmakerij doorgaans niks op.
Jullie recensies zijn eigenlijk ook verslagen, zie ik. Maar dat is ook oké voor jullie, denk ik? Of wat willen jullie ermee?
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
ik doe het zelf ook niet omdat het gewoon teveel afleidt en goeie foto's maken is ook moeilijk maar altijd leuk om verslagen van anderen te lezen die het wel doen.quote:
[..]
O ja, dat kan natuurlijk ook. Een foto maken van het menu. Aan zoiets zou ik werkelijk niet denken. Maar dat doe je ook alleen omdat je een recensie wilt schrijven, neem ik aan.
Ik zou er zelf geen zin in hebben, aan die administratie in woord en beeld, tijdens een leuk diner. Maar als je blogt is het noodzakelijk natuurlijk. Dan zit je er ook met een andere opzet.
Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
Ik vind het leuk om te schrijven en mijn ervaring te delen. Liefst zou ik geen foto's nemen, daar ben ik ook eigenlijk helemaal niet van, maar het is wel leuk om af en toe terug te kijken naar hoe het eruit zag. Dit doen we niet altijd trouwens, maar wel bij de exclusievere diners. Voelt dan achteraf een beetje net als een reisverslag; dat vind ik ook leuk om heel af en toe naar terug te kijken of te lezen - en dat doe ik dus ook met mijn eetverslagen.
Overigens leidt 1 foto niet af. Sterker; ik heb pas gelezen dat het maken van foto's het eten lekkerder maakt, omdat je bij het wachten meer stofjes aanmaken waarvan je gaat watertanden.
Overigens leidt 1 foto niet af. Sterker; ik heb pas gelezen dat het maken van foto's het eten lekkerder maakt, omdat je bij het wachten meer stofjes aanmaken waarvan je gaat watertanden.
We doen het al ruim 14 jaar. Voor onszelf en voor veel meelezende geïnteresseerden en zelfs tegenwoordig voor de restauranthouders die onze site beginnen te kennen en nieuwsgierig zijn naar onze recensies.quote:
Jullie recensies zijn eigenlijk ook verslagen, zie ik. Maar dat is ook oké voor jullie, denk ik? Of wat willen jullie ermee?
En uit eten gaan vinden we nog altijd erg leuk.
Verder heeft niemand er last van.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ja ik snap wel dat de restauranthouders er blij mee zijn!quote:Op vrijdag 20 juli 2018 13:31 schreef golfer het volgende:
[..]
We doen het al ruim 14 jaar. Voor onszelf en voor veel meelezende geïnteresseerden en zelfs tegenwoordig voor de restauranthouders die onze site beginnen te kennen en nieuwsgierig zijn naar onze recensies.
En uit eten gaan vinden we nog altijd erg leuk.
Verder heeft niemand er last van.
Maar het zijn geen recensies. Wél leuke verslagen.
En doorgaans een 8 / niet echt een scire als het ook maar een beetje oké was. Dat is een mooie gemiddelde score en gratis promotie. [ Bericht 5% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 13:43:45 ]
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Ach hou toch op. Je zit toch niet lekker onbedaarlijk te kletsen als je foto's van je bord zit te maken. Waar las je dat? In de Lekker zeker? Wie maakte je die onzin wijs? En geloof je het zelf?quote:
Ik vind het leuk om te schrijven en mijn ervaring te delen. Liefst zou ik geen foto's nemen, daar ben ik ook eigenlijk helemaal niet van, maar het is wel leuk om af en toe terug te kijken naar hoe het eruit zag. Dit doen we niet altijd trouwens, maar wel bij de exclusievere diners. Voelt dan achteraf een beetje net als een reisverslag; dat vind ik ook leuk om heel af en toe naar terug te kijken of te lezen - en dat doe ik dus ook met mijn eetverslagen.
Overigens leidt 1 foto niet af. Sterker; ik heb pas gelezen dat het maken van foto's het eten lekkerder maakt, omdat je bij het wachten meer stofjes aanmaken waarvan je gaat watertanden.
Ik zou er niet aan denken foto's te nemen als ik geriefelijk zit te eten. Vreet het op en sla het eventueel op in je herinnering. Je zou het liefst géén foto's nemen, schrijf je. Nou. Doe dat dan ook niet. Jezusmina zeg.
Ik zou het als restauranthouder ook vreselijk vinden, dat foto-paupergedrag.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Op onze eigen recensiesite geven we geen cijfers, dus hoe je daarbij komt?quote:Op vrijdag 20 juli 2018 13:33 schreef Duderinnetje het volgende:
ja ik snap wel dat de restauranthouders er blij mee zijn!
Maar het zijn geen recensies. Wél leuke verslagen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
nee daar zijn jullie mee gestopt. Maar wat bepaalt de waarde van je recensie dan? Het zijn dus geen recensies. Het zijn verslagen zonder waardeoordeel. Ik heb er wel eens in gezocht, maar kreeg geen enkel gefundeerd oordeel over een reastaurant waarop ik een besluit kom nemen. Dat is toch jammer, als je zo veel kennis en ervaring in pacht hebt?quote:
[..]
Op onze eigen recensiesite geven we geen cijfers, dus hoe je daarbij komt?
Ik zou graag diepaandere beoordelingen van jullie lezen. Ik hecht daat wel waarde aan namelijk.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
mijn favoriete blogster is ermee gestopt helaas, die nam ik wel serieus
http://www.elizabethonfood.com/
http://www.elizabethonfood.com/
Nogmaals, we doen het voor onszelf.
Het is net zo relevant als jullie verslagen over de Franse meiden of de campervakantie.
Als je professionele recensies wilt hebben laten we ons graag sponsoren of betalen voor meer diepgang.
Het is net zo relevant als jullie verslagen over de Franse meiden of de campervakantie.
Als je professionele recensies wilt hebben laten we ons graag sponsoren of betalen voor meer diepgang.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het liefst maak ik geen foto's, maar als ik het niet doe heb ik niets om naar terug te kijken en later inspiratie op te doen als ik zelf uitgebreid ga koken. Natuurlijk kan ik het onthouden, maar foto's zijn toch ook wat waard? Jij neemt toch vast ook wel foto's van dingen die voor jou belangrijk zijn, of waar je graag (letterlijk) naar terugkijkt? Voor mij horen dit soort etentjes daarbij. Verder maak ik bijna nooit foto's, behalve als ik op reis ben. Op deze manier gebruik ik de camera op mijn telefoon tenminste nog.quote:
[..]
Ach hou toch op. Je zit toch niet lekker onbedaarlijk te kletsen als je foto's van je bord zit te maken. Waar las je dat? In de Lekker zeker? Wie maakte je die onzin wijs? En geloof je het zelf?
Ik zou er niet aan denken foto's te nemen als ik geriefelijk zit te eten. Vreet het op en sla het eventueel op in je herinnering. Je zou het liefst géén foto's nemen, schrijf je. Nou. Doe dat dan ook niet. Jezusmina zeg.
Ik zou het als restauranthouder ook vreselijk vinden, dat foto-paupergedrag.
Dus dan kies ik er toch voor om 1 foto te maken, heel misschien 2. Dat doe ik relatief snel, want ik vind het onzin om een half uur te kloten voordat er een foto is gelukt. Meestal geef ik bij de bediening ook aan waarom ik foto's maak; daar hebben ze vaak alle begrip voor. Zo niet, dan doe ik dat niet. Maar ook bij 2 sterrenrestaurants accepteren ze dat.
En nee, van lekker.nl heb ik nog nooit gehoord. Ik las het op ad.nl, twee jaar terug stond er ook al iets op rtl zag ik.
Wat doe je dan in dit topic?quote:
[..]
Ach hou toch op. Je zit toch niet lekker onbedaarlijk te kletsen als je foto's van je bord zit te maken. Waar las je dat? In de Lekker zeker? Wie maakte je die onzin wijs? En geloof je het zelf?
Ik zou er niet aan denken foto's te nemen als ik geriefelijk zit te eten. Vreet het op en sla het eventueel op in je herinnering. Je zou het liefst géén foto's nemen, schrijf je. Nou. Doe dat dan ook niet. Jezusmina zeg.
Ik zou het als restauranthouder ook vreselijk vinden, dat foto-paupergedrag.
Vroeger hadden ze ook fototoestellenquote:
Geeft wel te denken hoe ze dat vroeger deden! Inderdaad notities maken naast het bord, vrees ik!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat heb ik als ik iemands foto's van berg nummer zoveel, boom huppeldepup, de toren van Pisa en de eifeltoren zie.quote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Niet voor 1826.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
[..]
Dat heb ik als ik iemands foto's van berg nummer zoveel, boom huppeldepup, de toren van Pisa en de eifeltoren zie.
Dan duizendmaal liever iemands foto's van eten.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Leuk verslag!quote:
Dank. ;-)
Waar en wanneer: Restaurant Héroine, gisteren
Heroine (het restaurant, niet de drugs) gaat ook op mijn to-do list na dit verslag!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ok. Ik vind ze ook heel leuk hoor.quote:Op vrijdag 20 juli 2018 13:53 schreef golfer het volgende:
Nogmaals, we doen het voor onszelf.
Het is net zo relevant als jullie verslagen over de Franse meiden of de campervakantie.
Als je professionele recensies wilt hebben laten we ons graag sponsoren of betalen voor meer diepgang.
Maar ik zou best wat meer oordeel willen. Jullie hebben er genoeg verstand van in mijn ogen. Ik hunker dan altijd naar: waaróm was het goed en fijn, waarin onderscheidt het zich, waar kan het restaurant zich mee meten, waarin was het al dan niet origineel.
En dat mis ik dan. Lijkt me dat jullie dat soort meningen prima mogen en kunnen vormen.
Maar goed, never mind, ik loop te zeuren. Excuses.
[ Bericht 10% gewijzigd door Duderinnetje op 20-07-2018 17:04:48 ]
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Ja eens, ik ook. Of nou ja, van mij hoeft het allebei niet, zonder dat ik er tips bij krijg over hoe en wat. Dus hoe laat die toren van Pisa geopend is, en of hij daadwerkelijk wel een beetje knap scheef staat en zo.quote:
[..]
Dat heb ik als ik iemands foto's van berg nummer zoveel, boom huppeldepup, de toren van Pisa en de eifeltoren zie.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Om voort te borduren op het verschil tussen recensie en verslag, ik noem het ook altijd een verslag... en hebben het ook even aangepast op onze eigen site.quote:
Ok. Ik vind ze ook heel leuk hoor.
Maar ik zou best wat meer oordeel willen. Jullie hebben er genoeg verstand van in mijn ogen. Ik hunker dan altijd naar: waaróm was het goed en fijn, waarin onderscheidt het zich, waar kan het restaurant zich mee meten, waarin was het al dan niet origineel.
En dat mis ik dan. Lijkt me dat jullie dat soort meningen prima mogen en kunnen vormen.
Maar goed, never mind, ik loop te zeuren. Excuses.
We geven geen cijfers maar hebben wel onze meningen uiteraard, die we er ook vaak onder zetten.
quote:Of het na een maand nog kinderziektes zijn weten we niet, maar wat ons betreft is dit niet voor herhaling vatbaar.
De prijs-kwaliteitsverhouding vinden we ook niet echt kloppend.
De bediening was wel attent en vlot.
En we eten ook vaak zonder een verslagje te schrijven.quote:Al met al een zeer geslaagde avond, waarbij de hand van de sinds 1 januari nieuw begonnen chefkok Menno Post, die de moeilijke taak heeft om Lucas Rive , die 22 jaar de scepter zwaaide, op te volgen nog niet echt zichtbaar was.
Allemaal toch wel wat vertrouwde en veilige superlekkere smaken, maar niet vernieuwend.
Misschien ook niet nodig voor het toch wel min-of-meer vaste traditionele publiek dat de Bokkedoorns bezoekt, maar voor ons had het allemaal net een tikkeltje spannender mogen zijn.
Noem het een hobby
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 21-07-2018 01:44:39 ]
Hoe je het ook noemt, ik lees ze graag.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik ook en vind het een beetje gedram. Je hoeft niet alles onder de kritische loep te leggen mijns inziens.
Vinny; van je foto's en enthousiaste omschrijvingen krijg ik honger!
Vinny; van je foto's en enthousiaste omschrijvingen krijg ik honger!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik probeer heel bewust te voorkomen dat het overkomt als een recensie.
Ik vertel wat we eten en of ik het lekker vond. In combinatie met de foto's zou ik als lezer zelf wel kunnen bedenken of ik er ook eens zou willen eten. En als je iemands verslagen vaker leest, dan wordt het nog beter in te schatten. Wat de een geweldig vindt gaat de ander de deur niet voor uit.
Ik maak altijd foto's. En ik plaats die in 5% van de gevallen (misschien nog minder) op internet. Met mijn dementerende hoofd is het alleen maar extra fijn, de herinnering blijft langer levendig. Van de wijn maak ik geen foto's meer en dat is dus een grote blur. Dan weet je dat je een wijn al eens ergens gedronken hebt maar ik heb dan geen idee meer of ik die lekker vond of juist niet. Eigenlijk zou ik dat ook beter vast moeten leggen, maar dat is. Wel ingewikkelder.
Ik vertel wat we eten en of ik het lekker vond. In combinatie met de foto's zou ik als lezer zelf wel kunnen bedenken of ik er ook eens zou willen eten. En als je iemands verslagen vaker leest, dan wordt het nog beter in te schatten. Wat de een geweldig vindt gaat de ander de deur niet voor uit.
Ik maak altijd foto's. En ik plaats die in 5% van de gevallen (misschien nog minder) op internet. Met mijn dementerende hoofd is het alleen maar extra fijn, de herinnering blijft langer levendig. Van de wijn maak ik geen foto's meer en dat is dus een grote blur. Dan weet je dat je een wijn al eens ergens gedronken hebt maar ik heb dan geen idee meer of ik die lekker vond of juist niet. Eigenlijk zou ik dat ook beter vast moeten leggen, maar dat is. Wel ingewikkelder.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
We noemen de wijn altijd wel, en maken er voor onszelf een foto van om niet te vergeten
En dat van die herinnering gaat voor ons ook op, het is leuk om zo nu en dan eens terug te lezen, net als de vakantieverslagen.
Voor het Facebooktijdperk hield ik ook wekelijks dagbloekblogding bij. Dat gooi ik nu vaak op fb
En dat van die herinnering gaat voor ons ook op, het is leuk om zo nu en dan eens terug te lezen, net als de vakantieverslagen.
Voor het Facebooktijdperk hield ik ook wekelijks dagbloekblogding bij. Dat gooi ik nu vaak op fb
Hierbij mijn review over gisteravond. Zonder foto's, maar ik vind het met alle respect een beetje raar (ook voor omstanders) om van alles foto's te gaan zitten maken.
Waar: Limani te Hellevoetsluis
Wanneer: 29/07/2018
Wat aten we:
Normaal zijn wij van de sushi, maar we wilden weer eens wat anders. Omdat we hier al eens gegeten hadden en het erg lekker was, was onze keus hierop gevallen.
Voorgerecht hadden we allebei gehaktballetjes met tzatziki in pittige saus. Erg lekker, gehakt ook goed gekruid. Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...
Als hoofdgerecht had ik een pasta met zeevruchten afgemaakt met 2 megagrote gamba's die er op lagen. Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan. De pasta zelf ging op zich wel, goed al dente gekookt. Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren. De pasta was goed gevuld, de saus was lekker. Alleen dus jammer van de inktvisringen. Vriend had een simpele mixed grill.
Als nagerecht geen ijs, want de pasta vulde goed. Wel een simpele koffie om het af te maken.
Eindoordeel: Lekker gegeten, prima en gastvrije bediening welke ik ook erg belangrijk vind. Parkeren kan fijn voor de deur (gratis).
Oja, de prijs was bijna 68 euro.
Waar: Limani te Hellevoetsluis
Wanneer: 29/07/2018
Wat aten we:
Normaal zijn wij van de sushi, maar we wilden weer eens wat anders. Omdat we hier al eens gegeten hadden en het erg lekker was, was onze keus hierop gevallen.
Voorgerecht hadden we allebei gehaktballetjes met tzatziki in pittige saus. Erg lekker, gehakt ook goed gekruid. Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...
Als hoofdgerecht had ik een pasta met zeevruchten afgemaakt met 2 megagrote gamba's die er op lagen. Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan. De pasta zelf ging op zich wel, goed al dente gekookt. Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren. De pasta was goed gevuld, de saus was lekker. Alleen dus jammer van de inktvisringen. Vriend had een simpele mixed grill.
Als nagerecht geen ijs, want de pasta vulde goed. Wel een simpele koffie om het af te maken.
Eindoordeel: Lekker gegeten, prima en gastvrije bediening welke ik ook erg belangrijk vind. Parkeren kan fijn voor de deur (gratis).
Oja, de prijs was bijna 68 euro.
Gamba’s laten staan. Man, man, man...quote:
Hierbij mijn review over gisteravond. Zonder foto's, maar ik vind het met alle respect een beetje raar (ook voor omstanders) om van alles foto's te gaan zitten maken.
Waar: Limani te Hellevoetsluis
Wanneer: 29/07/2018
Wat aten we:
Normaal zijn wij van de sushi, maar we wilden weer eens wat anders. Omdat we hier al eens gegeten hadden en het erg lekker was, was onze keus hierop gevallen.
Voorgerecht hadden we allebei gehaktballetjes met tzatziki in pittige saus. Erg lekker, gehakt ook goed gekruid. Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...
Als hoofdgerecht had ik een pasta met zeevruchten afgemaakt met 2 megagrote gamba's die er op lagen. Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan. De pasta zelf ging op zich wel, goed al dente gekookt. Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren. De pasta was goed gevuld, de saus was lekker. Alleen dus jammer van de inktvisringen. Vriend had een simpele mixed grill.
Als nagerecht geen ijs, want de pasta vulde goed. Wel een simpele koffie om het af te maken.
Eindoordeel: Lekker gegeten, prima en gastvrije bediening welke ik ook erg belangrijk vind. Parkeren kan fijn voor de deur (gratis).
Oja, de prijs was bijna 68 euro.
Voor de rest klinkt het als een geslaagde avond met je vriend.
Maar geen moeite met de schelpen gehad in de pasta?
Wilde je vriend de gamba's ook niet voor je pellen? Zonde om dan seafood te nemen want dat heb je dan.
Verder hebben andere mensen echt geen last van mensen die foto's nemen van hun eigen eten. Zolang ze maar niet hen op de foto zetten is er niks aan de hand.
Wilde je vriend de gamba's ook niet voor je pellen? Zonde om dan seafood te nemen want dat heb je dan.
Verder hebben andere mensen echt geen last van mensen die foto's nemen van hun eigen eten. Zolang ze maar niet hen op de foto zetten is er niks aan de hand.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Er zaten geen schelpen in voor zover ik weetquote:
Maar geen moeite met de schelpen gehad in de pasta?
Wilde je vriend de gamba's ook niet voor je pellen? Zonde om dan seafood te nemen want dat heb je dan.
Verder hebben andere mensen echt geen last van mensen die foto's nemen van hun eigen eten. Zolang ze maar niet hen op de foto zetten is er niks aan de hand.
Vriend is helemaal niet van de seafood en weet dus ook niet gamba's gepeld dienen te worden Wat betreft foto's maken, prima dat er mensen zijn die dat doen. Maar ik voel me een beetje opgelaten als ik dat doe. Zo van ' oh, die moet weer interessant doen op Social media' ofzo.
Als ik foto's maak zie ik niemand kijken.quote:
[..]
Wat betreft foto's maken, prima dat er mensen zijn die dat doen. Maar ik voel me een beetje opgelaten als ik dat doe. Zo van ' oh, die moet weer interessant doen op Social media' ofzo.
Mijn vriend wel. Die krijgt dan meelijvolle blikken en bemoedigende knikjes toegeworpen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zonde dat je geen steakwoorden opschrijft.quote:
[..]
Zo zijn wij ooit ook begonnen, inderdaad. Toen we nog geen foto's van het eten maakten. Gewoon een klein notitieblokje en dan steekwoorden opschrijven.
Hoeren neuken, nooit meer werken.
Ziet er fantastisch uit, ik onthoud hem!quote:
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Maar je hebt bijna overal kritiek op?quote:
Saus was lekker, maar niet pittig. Dus w.m.b. mag het woord pittig van de menukaart af...
Nu vind ik garnalen pellen echt een goor werk, dus ik heb die grotendeels laten staan.
Enig minpuntje was dat de inktvisringen die erin zaten echt ontzettend taai waren.
Eindoordeel: Lekker gegeten,
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het is anderhalve week geleden, dus vergeef me de gaten in het geheugen. Ik werd getriggered door het verslag van Heroine.
Waar: Petossi, Haarlem
Wanneer: 21 juni
Wat at je:
We aten het 5-gangenmenu van de chef, met een Bob-wijnarrangement (wel zo veilig na ons bezoekje aan de Jopenkerk). Gelukkig waren we fietsend...
We begonnen met amuse, waarvan ik totaal kwijt ben wat het was, maar er zat heerlijke Piccalilly bij.
We begonnen met maatjesharing, biet en kers, met daarbij een chip van roggebrood, haringcreme, in kersenazijn ingelegd Amsterdams uitje en kersenmerenque. Interessante combinatie van zout, zuur en kleine zoete hinten. Vooral de zuren waren goed op orde in het gerecht. Heerlijk om mee te beginnen en goed passend binnen de filosofie van de chef.
Vervolgens kregen wij kalfstartaar met 60 maanden oude parmigiano, daarbij een Parmazaanschuim (ook 60 maanden), een Parmazaankoekje (uiteraard weer dezelfde kaas), hazelnoten, klein dotje truffelmayonaise en volgens mij Piccalilly. Heerlijk gerecht, vooral het schuim was fantastisch op smaak, ik ben nog steeds verbaasd over de hoeveelheid smaak die in het schuim zat, bizar. De rest van het gerecht was ook lekker, al wordt de tartaar wat overschreeuwd door de rest.
Het derde gerecht was een trio van bloemkool; gerookt en gegrild, ingelegd met lavendel en een mousse. Daarbij enkele toefjes romanescocreme, oude boerenkaas en vandouvan quinoa crumble. Lekker op smaak, vooral de gerookte bloemkool was erg goed. De gefrituurde quinoa was vrij zout, maar het gerecht kon het goed hebben. Leuk dat er een groentengang bij zat. De gang ging echter gepaard met een Gewurztraminer uit Zuid Afrika, die door het Afrikaanse klimaar vrijwel alle zuren kwijt was. Hierdoor was de wijn een stuk zoeter dan wij normaal zouden paren met dit gerecht.
Tussendoor hadden we nog een kleine amuse met pijlinktvis en tapioca"kaviaar". Leuk gemaakt, prima in orde.
Hoofdgerecht was een proeverij van Kamperlam met lamsjus van bonenkruid en baharat, handgerolde parelcouscous uit Tunesië, geroosterde paprikacreme met granaatappelmelasse, zoetzuur van komkommer en tzatzikischuim. De proeverij bestond uit een heerlijk zacht, bijna smeltend koteletje, en een stukje procureur. Lekker, fijne combinatie met de komkommer en tzatziki en heerlijk smakende jus. Wel een tikkeltje veilig vergeleken met andere gerechten, maar we waren beide positief.
Na hadden we een dessert op basis van bananenijs met tonkaboon en kaffir limoen. Lekker, verder niets dat er uitsprong maar zeker gezien het perfecte formaat (klein genoeg) een passende afsluiter op een heerlijke avond.
Impressie:
Petossi wordt gerund daar Bart, die kennelijk ooit Masterchef heeft gewonnen. Hij probeert Nederlandse ingredienten eer aan te doen in zijn gerechten.
Mooie zaak, niet te groot en in mijn herinnering leuk ingericht. Wij zaten buiten aan de straatkant onder de luifel met de mogelijkheid om een heater aan te zetten. Enorm te spreken over het personeel; vriendelijk, professioneel en prettig in de omgang.
De gerechten waren wat mij betreft allemaal top. Uitschieter voor mijn vriendin was het trio van bloemkool, zelf was ik vooral fan van de kalfstartaar (vanwege dat overheerlijke Parmazaanschuim ).
Al met al heerlijk gegeten en zeker voor die prijs voor ons een no-brainer. De wijnkeuze was interessant, maar niet altijd top naar onze mening. De wijnen zelf waren erg lekker, maar vooral bij de mierzoete Zuid Afrikaanse Gewurztraminer in combinatie met de gerookte bloemkool was de pairing naar onze mening niet de beste.
Kosten: 135 euro voor 2 personen, 5 gangen met een halve glazen arrangement en een aperatiefje. Dit was wel met een actie via Heerlijk.nl. Normaliter komt er nog zo'n 35 euro bij.
Cijfer: 8,5/10
Waar: Petossi, Haarlem
Wanneer: 21 juni
Wat at je:
We aten het 5-gangenmenu van de chef, met een Bob-wijnarrangement (wel zo veilig na ons bezoekje aan de Jopenkerk). Gelukkig waren we fietsend...
We begonnen met amuse, waarvan ik totaal kwijt ben wat het was, maar er zat heerlijke Piccalilly bij.
We begonnen met maatjesharing, biet en kers, met daarbij een chip van roggebrood, haringcreme, in kersenazijn ingelegd Amsterdams uitje en kersenmerenque. Interessante combinatie van zout, zuur en kleine zoete hinten. Vooral de zuren waren goed op orde in het gerecht. Heerlijk om mee te beginnen en goed passend binnen de filosofie van de chef.
Vervolgens kregen wij kalfstartaar met 60 maanden oude parmigiano, daarbij een Parmazaanschuim (ook 60 maanden), een Parmazaankoekje (uiteraard weer dezelfde kaas), hazelnoten, klein dotje truffelmayonaise en volgens mij Piccalilly. Heerlijk gerecht, vooral het schuim was fantastisch op smaak, ik ben nog steeds verbaasd over de hoeveelheid smaak die in het schuim zat, bizar. De rest van het gerecht was ook lekker, al wordt de tartaar wat overschreeuwd door de rest.
Het derde gerecht was een trio van bloemkool; gerookt en gegrild, ingelegd met lavendel en een mousse. Daarbij enkele toefjes romanescocreme, oude boerenkaas en vandouvan quinoa crumble. Lekker op smaak, vooral de gerookte bloemkool was erg goed. De gefrituurde quinoa was vrij zout, maar het gerecht kon het goed hebben. Leuk dat er een groentengang bij zat. De gang ging echter gepaard met een Gewurztraminer uit Zuid Afrika, die door het Afrikaanse klimaar vrijwel alle zuren kwijt was. Hierdoor was de wijn een stuk zoeter dan wij normaal zouden paren met dit gerecht.
Tussendoor hadden we nog een kleine amuse met pijlinktvis en tapioca"kaviaar". Leuk gemaakt, prima in orde.
Hoofdgerecht was een proeverij van Kamperlam met lamsjus van bonenkruid en baharat, handgerolde parelcouscous uit Tunesië, geroosterde paprikacreme met granaatappelmelasse, zoetzuur van komkommer en tzatzikischuim. De proeverij bestond uit een heerlijk zacht, bijna smeltend koteletje, en een stukje procureur. Lekker, fijne combinatie met de komkommer en tzatziki en heerlijk smakende jus. Wel een tikkeltje veilig vergeleken met andere gerechten, maar we waren beide positief.
Na hadden we een dessert op basis van bananenijs met tonkaboon en kaffir limoen. Lekker, verder niets dat er uitsprong maar zeker gezien het perfecte formaat (klein genoeg) een passende afsluiter op een heerlijke avond.
Impressie:
Petossi wordt gerund daar Bart, die kennelijk ooit Masterchef heeft gewonnen. Hij probeert Nederlandse ingredienten eer aan te doen in zijn gerechten.
Mooie zaak, niet te groot en in mijn herinnering leuk ingericht. Wij zaten buiten aan de straatkant onder de luifel met de mogelijkheid om een heater aan te zetten. Enorm te spreken over het personeel; vriendelijk, professioneel en prettig in de omgang.
De gerechten waren wat mij betreft allemaal top. Uitschieter voor mijn vriendin was het trio van bloemkool, zelf was ik vooral fan van de kalfstartaar (vanwege dat overheerlijke Parmazaanschuim
). Al met al heerlijk gegeten en zeker voor die prijs voor ons een no-brainer. De wijnkeuze was interessant, maar niet altijd top naar onze mening. De wijnen zelf waren erg lekker, maar vooral bij de mierzoete Zuid Afrikaanse Gewurztraminer in combinatie met de gerookte bloemkool was de pairing naar onze mening niet de beste.
Kosten: 135 euro voor 2 personen, 5 gangen met een halve glazen arrangement en een aperatiefje. Dit was wel met een actie via Heerlijk.nl. Normaliter komt er nog zo'n 35 euro bij.
Cijfer: 8,5/10
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Ik zag die Heerlijk-actie bij Petossi voorbij komen en twijfel nog steeds. Plus dat we niet meer urenlang willen tafelen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Voor wat het waard is, we zaten zo rond de drieënhalf uur.quote:
Ik zag die Heerlijk-actie bij Petossi voorbij komen en twijfel nog steeds. Plus dat we niet meer urenlang willen tafelen.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Is ons echt te lang voor zo'n etentje. Heb ik misschien wel bij 2-Michelinsterrententen er voor over, maar niet bij Petossi.quote:
Voor wat het waard is, we zaten zo rond de drieënhalf uur.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op maandag 30 juli 2018 10:49 schreef Ludachrist het volgende:
[..]
Zonde dat je geen steakwoorden opschrijft.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Waar: Joelia Rotterdam
Wanneer: Recentelijk
Wat at je: Beide het "All The Way menu"
We kwamen er met het idee om het lunchmenu te kiezen, maar omdat het een verjaardag was lieten we ons overhalen voor dit vijf gangen menu. Na een hapje en een kleine amuse werd de eerste gang gereserveerd, namelijk de likkepot:
Bovenop kaviaar, daaronder krab en daaronder een frisse avocado mousse. Zeer machtig gerecht. Erg lekker.
Volgende gerecht was de tarbot:
Mooi gerecht om te zien en het rook fantastisch. Wederom erg lekker al vond ik de tomaat en onderliggende saus een beetje te zuur.
Volgende gerecht de ganzenlever met truffelsaus:
Ge-wel-dig. Super romig en vullend, maar fantastisch lekker.
Hierna het waygu gerecht:
Het vlees is zo lekker mals dat het niks extra nodig heeft. De chef had wat gebakken vet kruimels en sjalotte erbij gedaan, maar dat was echt niet nodig. Het vlees smelt echt in je mond, maar is wel erg duur waardoor je natuurlijk geen grote portie krijgt. We kregen er frites en mayo bij. Op zich wel leuk, maar vond ik persoonlijk niet heel bijzonder.
Het laatste gerecht was de souffle waar we helaas geen foto van hebben gemaakt. De souffle was erg zoet, maar door het ijslimoen er doorheen te doen was het op zich lekker, maar niet zo bijzonder als de vorige 2 gerechten.
Naast de gangen hebben we 2 a 3 glazen wijn gedronken. Het eerste glas bij de amuse en het eerste gerecht was een sauvignon blanc voor mij (fris en fruitig, lekker) en een rose voor mijn vrouw (geen idee). Vervolgens bij de tarbot een chenin blanc van stellenbosch. Lekker vette wijn die goed bij de vis paste. Bij het vlees kreeg ik een rode wijn uit toscane (druif vergeten). Prima wijn, maar niet heel bijzonder. Viel ook een beetje weg tegenover het zoute eten.
Uiteindelijk zijn we voldaan en tevreden vertrokken. Zoals je hebt kunnen zien waren het vooral "zware" gerechten waardoor we beide met een vol gevoel zijn vertrokken. Keerzijde was helaas wel dat het vrij dure ingrediënten waren waardoor de uiteindelijk rekening ook vrij pittig was. Al met al weer een leuke ervaring!
Cijfer: 7,5
Wanneer: Recentelijk
Wat at je: Beide het "All The Way menu"
We kwamen er met het idee om het lunchmenu te kiezen, maar omdat het een verjaardag was lieten we ons overhalen voor dit vijf gangen menu. Na een hapje en een kleine amuse werd de eerste gang gereserveerd, namelijk de likkepot:
Bovenop kaviaar, daaronder krab en daaronder een frisse avocado mousse. Zeer machtig gerecht. Erg lekker.
Volgende gerecht was de tarbot:
Mooi gerecht om te zien en het rook fantastisch. Wederom erg lekker al vond ik de tomaat en onderliggende saus een beetje te zuur.
Volgende gerecht de ganzenlever met truffelsaus:
Ge-wel-dig. Super romig en vullend, maar fantastisch lekker.
Hierna het waygu gerecht:
Het vlees is zo lekker mals dat het niks extra nodig heeft. De chef had wat gebakken vet kruimels en sjalotte erbij gedaan, maar dat was echt niet nodig. Het vlees smelt echt in je mond, maar is wel erg duur waardoor je natuurlijk geen grote portie krijgt. We kregen er frites en mayo bij. Op zich wel leuk, maar vond ik persoonlijk niet heel bijzonder.
Het laatste gerecht was de souffle waar we helaas geen foto van hebben gemaakt. De souffle was erg zoet, maar door het ijslimoen er doorheen te doen was het op zich lekker, maar niet zo bijzonder als de vorige 2 gerechten.
Naast de gangen hebben we 2 a 3 glazen wijn gedronken. Het eerste glas bij de amuse en het eerste gerecht was een sauvignon blanc voor mij (fris en fruitig, lekker) en een rose voor mijn vrouw (geen idee). Vervolgens bij de tarbot een chenin blanc van stellenbosch. Lekker vette wijn die goed bij de vis paste. Bij het vlees kreeg ik een rode wijn uit toscane (druif vergeten). Prima wijn, maar niet heel bijzonder. Viel ook een beetje weg tegenover het zoute eten.
Uiteindelijk zijn we voldaan en tevreden vertrokken. Zoals je hebt kunnen zien waren het vooral "zware" gerechten waardoor we beide met een vol gevoel zijn vertrokken. Keerzijde was helaas wel dat het vrij dure ingrediënten waren waardoor de uiteindelijk rekening ook vrij pittig was. Al met al weer een leuke ervaring!
Cijfer: 7,5
Nice. Joelia staat al jaren hoog op mijn verlanglijstje, maar we plannen om eind volgend jaar ergens Rotterdam te verlaten voor Ridderkerk en dineren dan bij Joelia als afscheid aan onze stad. Dit ziet er heel erg mooi uit, omschrijving doet me watertanden. Kosten zou ik voor lief nemen, denk ik. :-)
Waarom ga je weg uit de culinaire hoofdstad van Nederland! Daar ga jij als eetliefhebber toch heel ongelukkig van worden vinny?
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Want er is geen OV tussen Ridderkerk en Rotterdam?quote:
Waarom ga je weg uit de culinaire hoofdstad van Nederland! Daar ga jij als eetliefhebber toch heel ongelukkig van worden vinny?
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
Alleen een bus. In Ridderkerk willen ze geen tram/snelle verbinding met Rotterdam.quote:
[..]
Want er is geen OV tussen Ridderkerk en Rotterdam?
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Uiteindelijk, als je niet meer in het centrum woont, ga je toch minder vaak de stad in. Wij hebben nog het geluk dat Nieuwegein-Utrecht gewoon te fietsen is, en mijn vriendin werkt in de stad. Dus we eten om de week wel wat buiten de deur.
Maar veel mensen die de stad verlaten komen echt niet meer zo vaak in het centrum als voorheen.
Maar veel mensen die de stad verlaten komen echt niet meer zo vaak in het centrum als voorheen.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ik weet het, maar we willen ook een keertje kids gaan opvoeden en dat zien we niet zitten in Rotterdam centrum. Familie woont ook in Ridderkerk, dus dat is met opvang handig, en de prijzen (vooral als je een tuin wilt) zijn daar wat gunstiger.quote:
Waarom ga je weg uit de culinaire hoofdstad van Nederland! Daar ga jij als eetliefhebber toch heel ongelukkig van worden vinny?
In Ridderkerk heb je alleen maar het AYCE buffet bij Vd valk op zaterdagavond...
Dus ja. We hebben nu een mooie relatief lange periode om daarnaar toe te werken. Maar dat we (het leven in) de stad gaan missen is een ding dat zeker is, maar soms moet je keuzes maken.
En wij willen geen mensen uit Ridderkerk hier.quote:
[..]
Alleen een bus. In Ridderkerk willen ze geen tram/snelle verbinding met Rotterdam.
Ziet er goed uit. Daar ga ik ook maar eens eten.quote:
Waar: Joelia Rotterdam
Wanneer: Recentelijk
Wat at je: Beide het "All The Way menu"
[ link | afbeelding ]
We kwamen er met het idee om het lunchmenu te kiezen, maar omdat het een verjaardag was lieten we ons overhalen voor dit vijf gangen menu. Na een hapje en een kleine amuse werd de eerste gang gereserveerd, namelijk de likkepot:
[ link | afbeelding ]
Bovenop kaviaar, daaronder krab en daaronder een frisse avocado mousse. Zeer machtig gerecht. Erg lekker.
Volgende gerecht was de tarbot:
[ link | afbeelding ]
Mooi gerecht om te zien en het rook fantastisch. Wederom erg lekker al vond ik de tomaat en onderliggende saus een beetje te zuur.
Volgende gerecht de ganzenlever met truffelsaus:
[ link | afbeelding ]
Ge-wel-dig. Super romig en vullend, maar fantastisch lekker.
Hierna het waygu gerecht:
[ link | afbeelding ]
Het vlees is zo lekker mals dat het niks extra nodig heeft. De chef had wat gebakken vet kruimels en sjalotte erbij gedaan, maar dat was echt niet nodig. Het vlees smelt echt in je mond, maar is wel erg duur waardoor je natuurlijk geen grote portie krijgt. We kregen er frites en mayo bij. Op zich wel leuk, maar vond ik persoonlijk niet heel bijzonder.
Het laatste gerecht was de souffle waar we helaas geen foto van hebben gemaakt. De souffle was erg zoet, maar door het ijslimoen er doorheen te doen was het op zich lekker, maar niet zo bijzonder als de vorige 2 gerechten.
Naast de gangen hebben we 2 a 3 glazen wijn gedronken. Het eerste glas bij de amuse en het eerste gerecht was een sauvignon blanc voor mij (fris en fruitig, lekker) en een rose voor mijn vrouw (geen idee). Vervolgens bij de tarbot een chenin blanc van stellenbosch. Lekker vette wijn die goed bij de vis paste. Bij het vlees kreeg ik een rode wijn uit toscane (druif vergeten). Prima wijn, maar niet heel bijzonder. Viel ook een beetje weg tegenover het zoute eten.
Uiteindelijk zijn we voldaan en tevreden vertrokken. Zoals je hebt kunnen zien waren het vooral "zware" gerechten waardoor we beide met een vol gevoel zijn vertrokken. Keerzijde was helaas wel dat het vrij dure ingrediënten waren waardoor de uiteindelijk rekening ook vrij pittig was. Al met al weer een leuke ervaring!
Cijfer: 7,5
Inderdaad, ben heel blij dat ik in het centrum woon, nog genoeg lekkers te proberen hier. Het heeft natuurlijk wel met wilskracht te maken. Ken genoeg mensen die dat stuk niet zouden fietsen.quote:
Uiteindelijk, als je niet meer in het centrum woont, ga je toch minder vaak de stad in. Wij hebben nog het geluk dat Nieuwegein-Utrecht gewoon te fietsen is, en mijn vriendin werkt in de stad. Dus we eten om de week wel wat buiten de deur.
Maar veel mensen die de stad verlaten komen echt niet meer zo vaak in het centrum als voorheen.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Lekker handig na een avondje restaurant met een fles wijn voor tweequote:
Ik woon in de stad en doe evengoed alles met de auto.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Waar?
Ellis Gourmet Burger naast station Rotterdam.
Wanneer?
Van de week
Wat at je?
New Meatlover by Dierendonck
100% rundergehakt van Dierendonck, pulled beef, gekarameliseerde uien, gemarineerde rode uien, mosterd mayonaise, crumble van rund, ijsbergsalade en een geglazuurd broodje.
Guaco Waco Lamb
Een burger van lamsvlees, zuiderse accenten van guacamole, sesamzaadjes, avocado en de Ellis sweet chilli saus, afgetopt met ijsbergsla en rode ui.
Frietjes en uienringen
Impressie?
Hamburgertent maar ook wat maaltijdsalades op de kaart die er bij de buren best eetbaar uitzagen. Vriendelijke, attente dienster. Frietjes waren een beetje afgekoeld, maar verder wel lekker. De mayo vond ik niet lekker, maar kon de pret niet drukken. Wij vonden de burgers erg lekker.
Kosten?
Wij kozen natuurlijk weer de 2 duurste burgers van de kaart, resp 17 en 16 euro, maar dat is inclusief friet en mayo. (mag ook side salade of mais of jacket potato of coleslaw zijn)
Cijfer? (voor een burgertent)
9
Ellis Gourmet Burger is nu samen met Burgertrut mijn favoeriete Hamburgertent in Rotterdam. Vlak daarna Burgerclub.
Hamburg vond ik niet zo, maar dat kan aan mij liggen.
Ter Marsch & Co 1 x gegeten, vond ik erg lekker, maar daarna was er nooit plaats.
Burgerij vond ik slecht. Burgerhouse bedroevend.
Firma Pickles moet nog eens in de herhaling voor ik ze afkeur.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heb je de burger van Café Opa ook al eens geprobeerd? Daar ben ik best wel fan van. Ellis vond ik ook wel prima, maar niet de beste (volgens mij had ik ook die Guaco Waco; ik kies meestal ook het duurste ). Cafe Opa en Ter Marsch staan daar wel boven, denk ik.
). Cafe Opa en Ter Marsch staan daar wel boven, denk ik.
Ter March vind ik ook echt goed, die burger heb ik wel al een paar keer gehad, het is af en toe wel zoeken naar een plekje inderdaad.quote:
Heb je de burger van Café Opa ook al eens geprobeerd? Daar ben ik best wel fan van. Ellis vond ik ook wel prima, maar niet de beste (volgens mij had ik ook die Guaco Waco; ik kies meestal ook het duurste
Bij Opa ben ik ook meerdere keren geweest, maar nooit de burger genomen, die zal ik snel eens proberen, net als Ellis
Nee, alleen die naam al.quote:
Heb je de burger van Café Opa ook al eens geprobeerd?
Er zijn echt grenzen. En die is over een grens. Kutnaam.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dus bij Tante Nel kunnen we je ook niet vinden?quote:
[..]
Nee, alleen die naam al.
Er zijn echt grenzen. En die is over een grens. Kutnaam.
Daar mis je overigens niet heel erg veel aan wmb.
Net als Tante Pietjequote:
[..]
Nee, alleen die naam al.
Er zijn echt grenzen. En die is over een grens. Kutnaam.
Chez Pierre, Bij Karel, Tante Nel kan allemaal wel. Ik neem aan dat dat gewoon mensen zijn.quote:
[..]
Dus bij Tante Nel kunnen we je ook niet vinden?
Maar opa vind ik stom. Geef die man een naam.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
In den haag zat ooit een internetcafe, bedreven door een SadoMaso nicht die zich Natte Nel noemde
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mag Opa ook een beetje privacy hebben?quote:
[..]
Chez Pierre, Bij Karel, Tante Nel kan allemaal wel. Ik neem aan dat dat gewoon mensen zijn.
Maar opa vind ik stom. Geef die man een naam.
Ja hoor. Daarom laat ik hem ook met rust.quote:
[..]
Mag Opa ook een beetje privacy hebben?
Ik stap niet zomaar bij een willekeurige opa binnen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jij bent dus kieskeurig?quote:
[..]
Ja hoor. Daarom laat ik hem ook met rust.
Ik stap niet zomaar bij een willekeurige opa binnen.
Ik heb gewoon grenzen.quote:
En te ludieke namen of dingen, die laat ik aan mij voorbij gaan ja.
De ballentent zul je me ook nooit vinden.
BBQ sauzen voor mannen zal ik ook niet kopen.
Dat soort dingen.
Maar goed, laten we gauw ontopic gaan voor LS ingrijpt!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ook als ze een Michelin ster hebben?quote:
[..]
Ik heb gewoon grenzen.
En te ludieke namen of dingen, die laat ik aan mij voorbij gaan ja.
Ja, waarschijnlijk wel.quote:
[..]
Ook als ze een Michelin ster hebben?
Ken jij restaurants met michelin ster en ludieke naam?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
The Fat Duck bijvoorbeeld kan je toch wel als ludiek zien lijkt me?quote:
[..]
Ja, waarschijnlijk wel.
Ken jij restaurants met michelin ster en ludieke naam?
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
bestaat dat echt?quote:
BBQ sauzen voor mannen zal ik ook niet kopen.
Yups.quote:[..]
bestaat dat echt?
In de supermarkt, bij het rek met de omhoog staande de toiletbrillen.
Nee, zou ik niet als ludiek zien. Een eend kun je eten en een vette eend helemaal.quote:
[..]
The Fat Duck bijvoorbeeld kan je toch wel als ludiek zien lijkt me?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zo onbeschoft ja die sauzen. Ze komen er bij ons ook niet in.quote:
Maar ja, ontopic weer verder.
Spoilers!
Ben druk met een reis plannen naar Colombia dan beloof ik hier ook wat verslagen te gevenquote:
[..]
Zo onbeschoft ja die sauzen. Ze komen er bij ons ook niet in.
Maar ja, ontopic weer verder.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Eentje om te vermijden: De bistro van het Ibis hotel in Dinant. Om de trek te stillen hier met z'n vieren een croque monsieur besteld. Drie van de vier waren koud, de vierde lauwwarm. We hebben ze dan ook teruggestuurd. Toen ze weer de keuken uitkwamen waren ze warm, zompig en slap. Duidelijk opgewarmd in de magnetron. Op de dame bij de kassa na reageerde het personeel ongeinteresseerd op onze klacht.
Prijs: ¤9,75 per "tosti".
Cijfer: Meer dan een 2 kan ik er niet van maken. Het was erbarmelijk slecht.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 09-08-2018 21:54:15 ]
Prijs: ¤9,75 per "tosti".
Cijfer: Meer dan een 2 kan ik er niet van maken. Het was erbarmelijk slecht.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 09-08-2018 21:54:15 ]
9,75 voor een croque is al van de zotte, laat staan een opgewarmde uit de magnetron 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Waar?
Osteria Vera in de Karel Doormanstraat in Rotterdam.
Wat at je?
Burrata met citroenzest, doperwten en asperge
Vongole met tomaatjes
Carpaccio van Simmentaler rund
Octopus met aardappel en tomaat
Ravioli met asperge, ricotta en citroenboter
Tagliatelle met konijn
We namen dus geen hoofdgerecht.
Impressie?
Nieuw restaurant. Modern, strak, fris ingericht. Fijne ambiance. Misschien ietsje te pretentieus en een tikkeltje te duur voor gerechten die al 3 miljoen jaar op het Italiaanse repertoire staan. Maar als je de prijs vergeet is het gewoon een fijn restaurant met lekkere, klassiek Italiaanse gerechten.
Kosten?
Rekening was ¤ 129,50 voor bovenstaand 6 gerechtjes en een fles wijn van ¤ 38,50
Cijfer?
9,3 als je de prijs vergeet
8 als je die niet kunt vergeten
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Waar?
Puri Mas, Lange Leidsche Dwarsstraat, Amsterdam
Wat at je?
Soort rijsttafel met nasi, nasi kuning, diverse gerechtjes waaronder rendang,iets met gefrituurde vis, varkens- en lamssate.
Impressie?
Best een acceptabel restaurant gezien de omgeving waar het is gelegen (op 3 minuten lopen van het Leidsche Plein). Binnen is het netjes, rustig, vriendelijke bediening en snelle service. Wel een hoop personeel: pakweg 5 of 6 man voor evenveel bezette tafels.
Het eten was best lekker maar zeker niet het beste Indische restaurant waar ik gegeten heb. Het had van mij net allemaal iets aromatischer gemogen. Genoeg pepertjes en pittigheid maar de andere kruiden bleven wat achter. Daarnaast was de gefrituurde vis slap en had wat teveel olie opgezogen, de lamssaté was ongeveer even mals als een autoband, de ketang goreng kwam vrijwel zeker uit een zakje en had wel iets van de minifriet-chipszakjes.
Klinkt allemaal erg dramatisch maar dat was het zeker niet: Voor een uitgebreide hap voor een concert in de Melkweg of Paradiso is dit meer dan prima.
Kosten?
Geen idee. Was gratis voor mij.
Cijfer?
7
Waar?
Puri Mas, Lange Leidsche Dwarsstraat, Amsterdam
Wat at je?
Soort rijsttafel met nasi, nasi kuning, diverse gerechtjes waaronder rendang,iets met gefrituurde vis, varkens- en lamssate.
Impressie?
Best een acceptabel restaurant gezien de omgeving waar het is gelegen (op 3 minuten lopen van het Leidsche Plein). Binnen is het netjes, rustig, vriendelijke bediening en snelle service. Wel een hoop personeel: pakweg 5 of 6 man voor evenveel bezette tafels.
Het eten was best lekker maar zeker niet het beste Indische restaurant waar ik gegeten heb. Het had van mij net allemaal iets aromatischer gemogen. Genoeg pepertjes en pittigheid maar de andere kruiden bleven wat achter. Daarnaast was de gefrituurde vis slap en had wat teveel olie opgezogen, de lamssaté was ongeveer even mals als een autoband, de ketang goreng kwam vrijwel zeker uit een zakje en had wel iets van de minifriet-chipszakjes.
Klinkt allemaal erg dramatisch maar dat was het zeker niet: Voor een uitgebreide hap voor een concert in de Melkweg of Paradiso is dit meer dan prima.
Kosten?
Geen idee. Was gratis voor mij.
Cijfer?
7
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Puri Mas zegt een authentiek Indonesisch restaurant te zijn, niet Indisch.
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan?
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Euh, ja... Als je die rechter bedoeld.quote:
Puri Mas zegt een authentiek Indonesisch restaurant te zijn, niet Indisch.
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Geen idee of dat Leffe restaurant er nog zit daar aan de Maas, maar daar hebben we jaren terug goed gegeten.quote:
Eentje om te vermijden: De bistro van het Ibis hotel in Dinant. Om de trek te stillen hier met z'n vieren een croque monsieur besteld. Drie van de vier waren koud, de vierde lauwwarm. We hebben ze dan ook teruggestuurd. Toen ze weer de keuken uitkwamen waren ze warm, zompig en slap. Duidelijk opgewarmd in de magnetron. Op de dame bij de kassa na reageerde het personeel ongeinteresseerd op onze klacht.
Prijs: ¤9,75 per "tosti".
Cijfer: Meer dan een 2 kan ik er niet van maken. Het was erbarmelijk slecht.
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Waar?
Het Amsterdammertje, Loenen aan de Vecht
Wanneer?
Afgelopen Weekend
Wat at je?
Het 6 gangen verrassingsmenu
• MAKREEL
Gepekelde en gemarineerde makreelfilet met diverse bereidingen van tomaat en harissa
• INKTVIS
Zacht gegaarde inktvis met warm gerookte asperge, diverse soorten zeewier, zwarte kroepoek en lardo dressing
• KALF
Cannelloni gevuld met gestoofde kalfsnek en eendenlever, geserveerd met zoetzure artisjok, lavas en olijf
• RODE MUL
Rode mul filet met een crème van waterkers, doperwten, hangop van geitenyoghurt en bouillabaissesaus van mul
• WIEDENLAM
Diverse bereidingen van Wiedenlam met kokkels, zilte groenten en een crème van broccoli en eigen jus
• AARDBEI
Gemarineerde aardbei, sorbet van aardbei en tonic en aardbei eiwitschuim gevuld met een ijspastille van verveine
Met vooraf een amuse van een zwarte ravioli van een soort van kroepoek en gevuld met een creme van mierikswortel en knoflook, en een 'reis om de wereld' van een ei gevuld met eierdooier, appelstroop en haringkuit, een soort chipsfrietjes met een overtuigende replica van de kaas op Hamka's en nog 2 gerechtjes die ik alweer vergeten ben. Daarna koffie met friandises.
Impressie?
Naar wat een reeks van wat minder indrukwekkende restaurantervaringen vond ik het weer eens tijd om goed uit te pakken, dus zijn we opgetogen naar het dichtstbijzijnde sterrenrestaurant (technisch gezien zou Tante Koosje ongeveer 50 m dichter bij zijn, maar daarvan sprak me de kaart wat minder aan). We waren dus voorbereid op een culinair indrukwekkende avond. In een willekeurig ander restaurant was het ook allemaal best prima geweest, maar bij een ster ligt de lat (en mijn verwachting) toch net wat hoger. Bij kleine details en schoonheidsfoutjes die je het restaurant om de hoek wel vergeeft, verwacht je hier toch wat meer perfectie.
Maar nu het eten: Op zich dikke prima, al werd er naar mijn gevoel wat te geforceerd met schuimpjes, crempjes, gelletjes en andere tierlanteintjes gewerkt, zonder dat dit direct de smaak ten goede kwam. Maar dat is vooral mijn eigen voorkeur en niet echt een objectief criterium.
Bij de amuses vielen het ei gevuld met eigeel, appelstroop en haringkuit op, een verrassende smaakcombinatie die wonderwel werkte. Niet iets wat ik snel elke dag zou willen eten, maar de zoet/zuur/zilt-combinatie was een stuk lekkerder dan hij klinkt ('Juk!¨ ) Ook de minifrietjes met kaasmengsel dat precies smaakte zoals het spul op de Hamka's smaakt. Niet per sé ontzettend lekker, maar wel fascinerend dat een topkok in de keuken het industriele kaaspoeder van Croky overtuigend heeft weten te repliceren.
De gerechten zelf begonnen wat teleurstellend, met gelukkig een culinair orgasme naar het einde toe. Maar daarover zo meer.
De makreel werd geserveerd met een aantal bereidingen van tomaat, waaronder een bolletje tomatenijs met harissa. Vooral de tomatenbereidingen waren ontzettend smaakvol en goed bereid. Ik kon me alleen bij het gerecht niet aan het gevoel onttrekken dat de makreel er alleen maar bij lag omdat ze geen vegetarisch gerecht durfden te serveren: de tomatenbereidingen waren zo overheersend en smaakvol en pittig (harissa), dat de gemarineerde makreel totaal wegviel. Je begint je echt af te vragen of de kok het wel geproefd heeft, want de balans was echt zoek. Zeker niet vies (de tomaat was ronduit lekker zelfs), maar wel merkwaardig, de makreel voegde echt helemaal niets toe aan het gerecht.
De zacht gegaarde inktvis was blijkbaar op de barbeque bereid (er stond een grote green egg in de keuken), maar daar was weinig van te proeven. Niet per se erg, want het lekker was hij zeker. Helemaal overtuigen deed het gerecht als totaal niet: het waren een hoop vakkundig en lekker gemaakte bereidingen van zeewier (gekookt, krokant) en lekkere kroepoek, maar het bleven allemaal losse elementjes in plaats van een totaal te vormen. Doet er niets aan af dat het lekker en interessant was.
De Canneloni was vervolgens wel echt teleurstellend. Ik snap echt niet hoe een sterrentent zo'n smakeloze aanfluiting durft te serveren. Goed bereid, structuur prima, maar volgens mij heeft werkelijk niemand in de keuken geproefd wat ze aan het maken waren. Er zat totaal geen smaak aan het hele gerecht behalve aan een fliebertje zoet-zure artichoc en een paar stukjes nogal penetrant smakende, uit de toon vallende reuzenolijf. Ik heb hier serieus het gevoel bij dat iemand zout, peper of andere kruiden is vergeten toe te voegen. Echt een complete misser, die ik zelfs bij een willekeurig eetcafe jammer had gevonden. Nou is smaak tot op zekere hoogte iets persoonlijks, maar ik kan me gewoon niet voorstellen dat dit was zoals het gerecht bedoeld is. Ik vraag me echt af wat er gebeurt zou zijn als ze dit aan een inspecteur van Michelin hadden durven te serveren.
Gelukkig ging het daarna stijl omhoog qua niveau: De rode mul was perfect gebakken en lag op een soort 'stellage' in de de bouillabaisse waardoor hij zijn knapperigheid en structuur behield. De bouillabaisse zelf was ook heerlijk smaakvol, met wat bijpassende frisheid en wrangheid van de yoghurt. Gewoon perfect. En niets anders dan perfect.
Het wiedenlam was bijna even perfect, terwijl het gerecht nu ook veel meer dan eerdere gerechten een geheel vormde (of zou het door de wijn komen?). Vlees perfect rosé gebakken, lekker sappig, mooi stukje stoofvlees. Als er al kritiek op dit gerecht is, dan is het dat de hoeveelheid vlees wel karig was voor een hoofdgerecht. Maar qua smaak en bereiding echt ruim op het niveau dat je verwacht.
We dronken er een fles Pinot Noit uit Ulestraten bij.
Wat betreft de bediening: Het is allemaal wel erg efficient en doelmatig ingericht. De hele bediening doet de hele zaak, je krijgt dus ook telkens iemand anders aan je tafel. Persoonlijk vind ik dit wel jammer omdat je daardoor ook geen persoonlijke band met de bediening opbouwt en de bediening minder goed in de gaten heeft wat voor type klant je voor je hebt. Wel is iedereen van de bediening, zonder uitzondering, profesioneel, alert en deskundig. Maar dat gebrek aan persoonlijkheid gaf mij wel een beetje het gevoel van een strandtent, een uitermate profesionele en luxe strandtent weliswaar, maar je blijft je een beetje een klant in een eetfabriek voelen.
Ook werken ze nogal gestandariseerd. De gasten lijken in groepen ingedeeld te worden die dan telkens tegelijkertijd hun volgende gerecht krijgen. Dus ongeacht of je nu snel of langzaam eet, haast hebt of niet, je zult moeten wachten totdat de laatste van 'jouw' groep zijn eten op heeft. Dat massale blijkt ook uit het (subtiele) gepush van het menu en wijnarrangement bij binnenkomst. Je moet echt nadrukkelijk vragen om de kaart te mogen zien en á la carte eten of iets anders dan het 4, 5 of 6 gangen menu (zoals het 8 gangen menu) wordt niet bepaald gestimuleerd. Dat bleek ook toen ik bij het dessert om een dessertwijn vroeg: Eigenlijk had ik zin een een mierzoete, sauterne-achtige wijn, maar voordat ik het ook maar doorhad, stond er ongevraagd de mousserende rosé uit het wijnarrangement voor mijn neus. Op dat moment had ik ook geen zin om hierover in discussie te gaan, maar bij een restaurant van dit niveau verwacht je toch een persoonlijkere benadering met meer aandacht voor de klant. Anders ga ik wel een biefstuk eten bij Loetje.
Kosten?
275, voor twee personen incl drank.
Cijfer?
Vind ik lastig. Normaal zou ik zeggen een 7-.
Maar bij een sterrenrestaurant verwacht ik toch net wat minder schoonheidsfoutjes bij het eten en een wat persoonlijkere benadering. Met dat gevoel erbij, vindt ik het eigenlijk maar net een voldoende. Een 6 ofzo. Daarintegen is het wel weer best betaalbaar vergeleken met andere restaurants.
[ Bericht 1% gewijzigd door stavromulabeta op 13-08-2018 22:04:00 ]
Waar?
Het Amsterdammertje, Loenen aan de Vecht
Wanneer?
Afgelopen Weekend
Wat at je?
Het 6 gangen verrassingsmenu
• MAKREEL
Gepekelde en gemarineerde makreelfilet met diverse bereidingen van tomaat en harissa
• INKTVIS
Zacht gegaarde inktvis met warm gerookte asperge, diverse soorten zeewier, zwarte kroepoek en lardo dressing
• KALF
Cannelloni gevuld met gestoofde kalfsnek en eendenlever, geserveerd met zoetzure artisjok, lavas en olijf
• RODE MUL
Rode mul filet met een crème van waterkers, doperwten, hangop van geitenyoghurt en bouillabaissesaus van mul
• WIEDENLAM
Diverse bereidingen van Wiedenlam met kokkels, zilte groenten en een crème van broccoli en eigen jus
• AARDBEI
Gemarineerde aardbei, sorbet van aardbei en tonic en aardbei eiwitschuim gevuld met een ijspastille van verveine
Met vooraf een amuse van een zwarte ravioli van een soort van kroepoek en gevuld met een creme van mierikswortel en knoflook, en een 'reis om de wereld' van een ei gevuld met eierdooier, appelstroop en haringkuit, een soort chipsfrietjes met een overtuigende replica van de kaas op Hamka's en nog 2 gerechtjes die ik alweer vergeten ben. Daarna koffie met friandises.
Impressie?
Naar wat een reeks van wat minder indrukwekkende restaurantervaringen vond ik het weer eens tijd om goed uit te pakken, dus zijn we opgetogen naar het dichtstbijzijnde sterrenrestaurant (technisch gezien zou Tante Koosje ongeveer 50 m dichter bij zijn, maar daarvan sprak me de kaart wat minder aan). We waren dus voorbereid op een culinair indrukwekkende avond. In een willekeurig ander restaurant was het ook allemaal best prima geweest, maar bij een ster ligt de lat (en mijn verwachting) toch net wat hoger. Bij kleine details en schoonheidsfoutjes die je het restaurant om de hoek wel vergeeft, verwacht je hier toch wat meer perfectie.
Maar nu het eten: Op zich dikke prima, al werd er naar mijn gevoel wat te geforceerd met schuimpjes, crempjes, gelletjes en andere tierlanteintjes gewerkt, zonder dat dit direct de smaak ten goede kwam. Maar dat is vooral mijn eigen voorkeur en niet echt een objectief criterium.
Bij de amuses vielen het ei gevuld met eigeel, appelstroop en haringkuit op, een verrassende smaakcombinatie die wonderwel werkte. Niet iets wat ik snel elke dag zou willen eten, maar de zoet/zuur/zilt-combinatie was een stuk lekkerder dan hij klinkt ('Juk!¨
) Ook de minifrietjes met kaasmengsel dat precies smaakte zoals het spul op de Hamka's smaakt. Niet per sé ontzettend lekker, maar wel fascinerend dat een topkok in de keuken het industriele kaaspoeder van Croky overtuigend heeft weten te repliceren. 
De gerechten zelf begonnen wat teleurstellend, met gelukkig een culinair orgasme naar het einde toe. Maar daarover zo meer.
De makreel werd geserveerd met een aantal bereidingen van tomaat, waaronder een bolletje tomatenijs met harissa. Vooral de tomatenbereidingen waren ontzettend smaakvol en goed bereid. Ik kon me alleen bij het gerecht niet aan het gevoel onttrekken dat de makreel er alleen maar bij lag omdat ze geen vegetarisch gerecht durfden te serveren: de tomatenbereidingen waren zo overheersend en smaakvol en pittig (harissa), dat de gemarineerde makreel totaal wegviel. Je begint je echt af te vragen of de kok het wel geproefd heeft, want de balans was echt zoek. Zeker niet vies (de tomaat was ronduit lekker zelfs), maar wel merkwaardig, de makreel voegde echt helemaal niets toe aan het gerecht.
De zacht gegaarde inktvis was blijkbaar op de barbeque bereid (er stond een grote green egg in de keuken), maar daar was weinig van te proeven. Niet per se erg, want het lekker was hij zeker. Helemaal overtuigen deed het gerecht als totaal niet: het waren een hoop vakkundig en lekker gemaakte bereidingen van zeewier (gekookt, krokant) en lekkere kroepoek, maar het bleven allemaal losse elementjes in plaats van een totaal te vormen. Doet er niets aan af dat het lekker en interessant was.
De Canneloni was vervolgens wel echt teleurstellend. Ik snap echt niet hoe een sterrentent zo'n smakeloze aanfluiting durft te serveren. Goed bereid, structuur prima, maar volgens mij heeft werkelijk niemand in de keuken geproefd wat ze aan het maken waren. Er zat totaal geen smaak aan het hele gerecht behalve aan een fliebertje zoet-zure artichoc en een paar stukjes nogal penetrant smakende, uit de toon vallende reuzenolijf. Ik heb hier serieus het gevoel bij dat iemand zout, peper of andere kruiden is vergeten toe te voegen. Echt een complete misser, die ik zelfs bij een willekeurig eetcafe jammer had gevonden. Nou is smaak tot op zekere hoogte iets persoonlijks, maar ik kan me gewoon niet voorstellen dat dit was zoals het gerecht bedoeld is. Ik vraag me echt af wat er gebeurt zou zijn als ze dit aan een inspecteur van Michelin hadden durven te serveren.
Gelukkig ging het daarna stijl omhoog qua niveau: De rode mul was perfect gebakken en lag op een soort 'stellage' in de de bouillabaisse waardoor hij zijn knapperigheid en structuur behield. De bouillabaisse zelf was ook heerlijk smaakvol, met wat bijpassende frisheid en wrangheid van de yoghurt. Gewoon perfect. En niets anders dan perfect.
Het wiedenlam was bijna even perfect, terwijl het gerecht nu ook veel meer dan eerdere gerechten een geheel vormde (of zou het door de wijn komen?). Vlees perfect rosé gebakken, lekker sappig, mooi stukje stoofvlees. Als er al kritiek op dit gerecht is, dan is het dat de hoeveelheid vlees wel karig was voor een hoofdgerecht. Maar qua smaak en bereiding echt ruim op het niveau dat je verwacht.
We dronken er een fles Pinot Noit uit Ulestraten bij.
Wat betreft de bediening: Het is allemaal wel erg efficient en doelmatig ingericht. De hele bediening doet de hele zaak, je krijgt dus ook telkens iemand anders aan je tafel. Persoonlijk vind ik dit wel jammer omdat je daardoor ook geen persoonlijke band met de bediening opbouwt en de bediening minder goed in de gaten heeft wat voor type klant je voor je hebt. Wel is iedereen van de bediening, zonder uitzondering, profesioneel, alert en deskundig. Maar dat gebrek aan persoonlijkheid gaf mij wel een beetje het gevoel van een strandtent, een uitermate profesionele en luxe strandtent weliswaar, maar je blijft je een beetje een klant in een eetfabriek voelen.
Ook werken ze nogal gestandariseerd. De gasten lijken in groepen ingedeeld te worden die dan telkens tegelijkertijd hun volgende gerecht krijgen. Dus ongeacht of je nu snel of langzaam eet, haast hebt of niet, je zult moeten wachten totdat de laatste van 'jouw' groep zijn eten op heeft. Dat massale blijkt ook uit het (subtiele) gepush van het menu en wijnarrangement bij binnenkomst. Je moet echt nadrukkelijk vragen om de kaart te mogen zien en á la carte eten of iets anders dan het 4, 5 of 6 gangen menu (zoals het 8 gangen menu) wordt niet bepaald gestimuleerd. Dat bleek ook toen ik bij het dessert om een dessertwijn vroeg: Eigenlijk had ik zin een een mierzoete, sauterne-achtige wijn, maar voordat ik het ook maar doorhad, stond er ongevraagd de mousserende rosé uit het wijnarrangement voor mijn neus. Op dat moment had ik ook geen zin om hierover in discussie te gaan, maar bij een restaurant van dit niveau verwacht je toch een persoonlijkere benadering met meer aandacht voor de klant. Anders ga ik wel een biefstuk eten bij Loetje.
Kosten?
275, voor twee personen incl drank.
Cijfer?
Vind ik lastig. Normaal zou ik zeggen een 7-.
Maar bij een sterrenrestaurant verwacht ik toch net wat minder schoonheidsfoutjes bij het eten en een wat persoonlijkere benadering. Met dat gevoel erbij, vindt ik het eigenlijk maar net een voldoende. Een 6 ofzo. Daarintegen is het wel weer best betaalbaar vergeleken met andere restaurants.
[ Bericht 1% gewijzigd door stavromulabeta op 13-08-2018 22:04:00 ]
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Hm. Leuk dat je zo uitgebreid een review schrijft, maar ik snap je teleurstelling v.w.b. de smaken. Zonde zeg, ik snap ook niet dat er geen ruimte is voor je eigen mening en het bijna een productierestaurant lijkt. Jammer.
Enneh: "deedt". Die kan echt niet hoor. ;-)
Enneh: "deedt". Die kan echt niet hoor. ;-)
Zo dan. Das jammer ja, mijn bezoek aan dat restaurant 2 jaar geleden herinner ik me een stuk positiever, vooral de amuses doen me nog steeds het water in de mond lopen, vooral de sateh kambing.
Afgelopen week 3 maal uiteten geweest:
Ron gastrobar 7/10, fijn terras, gerechten raakten me niet echt. Lijkt massaproductie, vooral de koude gerechten zoals de ganzenlever en het toetje. De spareribs waren lekker, maar niet wow, wel redelijk vriendelijk geprijsd.
Tribeca, 9,5/10, fantastisch, niet minder dan dat, een derde ster in de toekomst zou me niet verbazen. Alles klopt hier, de sfeer, de wijn, het eten, de gasten..hier ga ik snel nog eens eten!
Central park Voorburg: mooie locatie, prima eten en erg fijne gastheer/gastvrouw. Heerlijk terras ook. Beter dan de gastrobar in Amsterdam de week ervoor, maar met vergelijkbaar concept. 8/10
Oh,en eigenlijk ook nog een 4e keer: Thaise snackbar bird in Amsterdam. Alsof je in Bangkok bent, benauwd en krap binnen, eten heerlijk en ongelooflijk goedkoop. 8,5/10
[ Bericht 6% gewijzigd door Kopstoot op 14-08-2018 00:25:47 ]
Afgelopen week 3 maal uiteten geweest:
Ron gastrobar 7/10, fijn terras, gerechten raakten me niet echt. Lijkt massaproductie, vooral de koude gerechten zoals de ganzenlever en het toetje. De spareribs waren lekker, maar niet wow, wel redelijk vriendelijk geprijsd.
Tribeca, 9,5/10, fantastisch, niet minder dan dat, een derde ster in de toekomst zou me niet verbazen. Alles klopt hier, de sfeer, de wijn, het eten, de gasten..hier ga ik snel nog eens eten!
Central park Voorburg: mooie locatie, prima eten en erg fijne gastheer/gastvrouw. Heerlijk terras ook. Beter dan de gastrobar in Amsterdam de week ervoor, maar met vergelijkbaar concept. 8/10
Oh,en eigenlijk ook nog een 4e keer: Thaise snackbar bird in Amsterdam. Alsof je in Bangkok bent, benauwd en krap binnen, eten heerlijk en ongelooflijk goedkoop. 8,5/10
[ Bericht 6% gewijzigd door Kopstoot op 14-08-2018 00:25:47 ]
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
@Stravo: leuke recensie, maar wat ik dan niet snap is dat je dan niet ter plekke over de, in jouw ogen, niet kloppende of niet goed zijnde zaken, commentaar geeft aan de bediening of de kok.
Ik ben intussen wel zo assertief dat ik, als mij iets niet bevalt, of als een smaak niet klopt, er wat van zeg.
Ik ben intussen wel zo assertief dat ik, als mij iets niet bevalt, of als een smaak niet klopt, er wat van zeg.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kan je daar wat verder over uitweiden? Met over wat je er gegeten hebt?quote:
Tribeca, 9,5/10, fantastisch, niet minder dan dat, een derde ster in de toekomst zou me niet
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Over die wijn heb ik naderhand bij het afrekenen wel een opmerking geplaatst, dat ik dat niet helemaal de bedoeling vond, het was toevallig ook de sommelier waar ik bij afrekende. Over die kalfs-caneloni had ik inderdaad iets moeten (en achteraf ook willen zeggen), dat gerecht was gewoon echt onder de maat. Maar goed, helaas niet gedaan.quote:
@Stravo: leuke recensie, maar wat ik dan niet snap is dat je dan niet ter plekke over de, in jouw ogen, niet kloppende of niet goed zijnde zaken, commentaar geeft aan de bediening of de kok.
Ik ben intussen wel zo assertief dat ik, als mij iets niet bevalt, of als een smaak niet klopt, er wat van zeg.
Daarnaast waren er nog wel wat van die rare dingetjes, friandises staan op tafel (inclusief gekoelde/smeltende dingen), maar mijn kop koffie laat nog letterlijk een kwartier op zich wachten. Kan gebeuren, maar echt geweldig is het niet. De mini-donut bij de friandises had ook al duidelijk te lang gelegen en was behoorlijk rubberig geworden. Als je de versheid van de soort dingen niet kunt garanderen, bedenk dan iets anders. Allemaal kleine details die net niet belangrijk genoeg zijn om er iets van te zeggen, maar wel de totale indruk naar beneden halen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
toerist trap. ik woon hier. Zijn veel betere Indonesische restaurantsquote:
Puri Mas zegt een authentiek Indonesisch restaurant te zijn, niet Indisch.
En het ziet er inderdaad niet bijzonder lekker uit. Maar ook zeker niet vies. Ik zou het eten.
Maar toch 1 vraagje: zie ik daar nu pindasaus over de sate udan?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Afgelopen week bij Zeezout, Rotterdam gegeten.
Ook hier werd subtiel het verrassingsmenu gepusht, zoals stavromulabeta mooi omschreef.
Ik was hier twee jaar geleden geweest, toen erg onder de indruk.
Nu helaas toch wat tegen gevallen. Ik herkende veel dingetjes van het vorige bezoek: het uiencompotje voor op brood geserveerd in een ui, de broodjes die tussen de gangen geserveerd werden.. geen vernieuwing of toeval?
De gerechten waren erg wisselend qua smaakorgasme. Soepje met gamba-tomaat was 'to die for', de tonijn en makreel werden volledig weggevaagd door alle moesjes, schuimpjes, gelletjes en krokantjes. Goede vis heeft weinig nodig heb ik altijd geleerd (en ervaren).... Er gebeurde gewoon te veel op het bord naar mijn idee en de porties vis vond ik aan de magere kant.
De bediening is prettig, netjes en attent. Wijnkaart behoorlijk overprices maarja, ze moeten het ergens vandaan halen..
Kosten: Geen idee, ik werd getrakteerd. 5 gangenmenu a ¤60,- plus drank.
Cijfer: Tja lastig, alles klopte verder maar zeker drie gangen waren maar zozo. een 6,5.
Volgende keer beter?
Ook hier werd subtiel het verrassingsmenu gepusht, zoals stavromulabeta mooi omschreef.
Ik was hier twee jaar geleden geweest, toen erg onder de indruk.
Nu helaas toch wat tegen gevallen. Ik herkende veel dingetjes van het vorige bezoek: het uiencompotje voor op brood geserveerd in een ui, de broodjes die tussen de gangen geserveerd werden.. geen vernieuwing of toeval?
De gerechten waren erg wisselend qua smaakorgasme. Soepje met gamba-tomaat was 'to die for', de tonijn en makreel werden volledig weggevaagd door alle moesjes, schuimpjes, gelletjes en krokantjes. Goede vis heeft weinig nodig heb ik altijd geleerd (en ervaren).... Er gebeurde gewoon te veel op het bord naar mijn idee en de porties vis vond ik aan de magere kant.
De bediening is prettig, netjes en attent. Wijnkaart behoorlijk overprices maarja, ze moeten het ergens vandaan halen..
Kosten: Geen idee, ik werd getrakteerd. 5 gangenmenu a ¤60,- plus drank.
Cijfer: Tja lastig, alles klopte verder maar zeker drie gangen waren maar zozo. een 6,5.
Volgende keer beter?
Kort, want ik maak verder geen aantekeningen van wat ik eet of drink.quote:
[..]
Kan je daar wat verder over uitweiden? Met over wat je er gegeten hebt?
Ontvangst in de lounge met een heerlijk aperitief, mijn vriendin koos voor een rosé champagne, ik voor een blanc des blancs, vergezeld door diverse amuses waarbij voor mij vooral de amuse van eendenlever, chocolade en kers subliem was. Daarna naar het restaurant zelf, waar we eerst biet op 3 verschillende wijzen bereid kregen. De tweede gang was kreeft, de derde gang ossobucco bereide zeeduivel, het zag er echt uit als vlees bij het laten zien van de sauteuse met daarin de zeeduivel, een briljant gerecht. De hoofdgang was parelhoen. Voor het dessert volgden nog enige amuses, voor mij met aardbei, mijn vriendin had de kaas als dessert en zij kreeg een amuse op basis van epoisses. Het dessert zelf bestond voor mij uit een soort sorbet van rode vruchten samen met een erg lekkere caramel. Ten slotte nog een overdaad aan friandises.
De wijnkeuze was erg goed, daarvan ga ik nog even opvragen welke huizen we precies dronken. De houtgelegen verdejo en de Oostenrijkse riesling sprongen eruit wat mij betreft. De glazen werden ook aardig vol geschonken, dus de precieze samenstelling van de gerechten is me enigszins ontschoten.
Al met al was de rekening ook vriendelijk, 272,50 voor 5 gangen, aperitief, wijnarrangement, tafelwater en koffie/theeservies, voor twee personen.
Aanrader dus.
[ Bericht 0% gewijzigd door Kopstoot op 14-08-2018 12:01:16 ]
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
Ik heb hier twee weken geleden met mijn vriend geluncht en sluit me hier helemaal bij aan. Prachtige gerechten met mooie wijnen. Plaatjes heb ik op mijn Instagramquote:
[..]
Kort, want ik maak verder geen aantekeningen van wat ik eet of drink.
Ontvangst in de lounge met een heerlijk aperitief, mijn vriendin koos voor een rosé champagne, ik voor een blanc des blancs, vergezeld door diverse amuses waarbij voor mij vooral de amuse van eendenlever, chocolade en kers subliem was. Daarna naar het restaurant zelf, waar we eerst biet op 3 verschillende wijzen bereid kregen. De tweede gang was kreeft, de derde gang ossobucco bereide zeeduivel, het zag er echt uit als vlees bij het laten zien van de sauteuse met daarin de zeeduivel, een briljant gerecht. De hoofdgang was parelhoen. Voor het dessert volgden nog enige amuses, voor mij met aardbei, mijn vriendin had de kaarsen als dessert en zij kreeg een amuse op basis van epoisses. Het dessert zelf bestond voor mij uit een soort sorbet van rode vruchten samen met een erg lekkere caramel. Ten slotte nog een overdaad aan friandises.
De wijnkeuze was erg goed, daarvan ga ik nog even opvragen welke huizen we precies dronken. De houtgelegen verdejo en de Oostenrijkse riesling sprongen eruit wat mij betreft. De glazen werden ook aardig vol geschonken, dus de precieze samenstelling van de gerechten is me enigszins ontschoten.
Al met al was de rekening ook vriendelijk, 272,50 voor 5 gangen, aperitief, wijnarrangement, tafelwater en koffie/theeservies, voor twee personen.
Aanrader dus.
[ Bericht 3% gewijzigd door Coolfool op 14-08-2018 10:15:42 ]
Mooi menu en mooie plaatjes.
Ik zet Tribeca op het verlanglijstje.
Ik zet Tribeca op het verlanglijstje.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ziet er goed uit, jammer dat ze alleen op zaterdag lunch hebbenquote:
[..]
Ik heb hier twee weken geleden met mijn vriend geluncht en sluit me hier helemaal bij aan. Prachtige gerechten met mooie wijnen. Plaatjes heb ik op mijn Instagram
Dat gaat binnenkort veranderen begreep ik. Dan is men nog maar 4 dagen per week geopend, maar wel zowel voor de lunch als diner, dus even geduld nog.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
Net geluncht bij The white room, hadden er aantal maanden geleden al eens een diner.
Erg fijn weer, 3-gangen lunch, glas bourgogne erbij, prima.
Eerst wat amuses, waarbij de amuse met mossel wat mij betreft to die for was. Het brood op tafel (keuze wit of volkoren) was heerlijk vers en nog lekker warm, daarbij olie en twee soorten boter. Eerste gang met noordzeekrab, prima gerecht. Hoofdgerecht was een sublieme zeeduivel, bijna vleesachtig van textuur en perfecte garing. Als dessert diverse zoetigheden met jasmijn, ijs van yoghurt en karnemelk, prima.
Ten slotte nog een jasmijnthee met diverse lekkere friandises.
Kosten: 116 euro voor 2 personen voor ieder een glas wijn, bruisend water, 3-gangen en de jasmjnthee met friandises.
Erg fijn weer, 3-gangen lunch, glas bourgogne erbij, prima.
Eerst wat amuses, waarbij de amuse met mossel wat mij betreft to die for was. Het brood op tafel (keuze wit of volkoren) was heerlijk vers en nog lekker warm, daarbij olie en twee soorten boter. Eerste gang met noordzeekrab, prima gerecht. Hoofdgerecht was een sublieme zeeduivel, bijna vleesachtig van textuur en perfecte garing. Als dessert diverse zoetigheden met jasmijn, ijs van yoghurt en karnemelk, prima.
Ten slotte nog een jasmijnthee met diverse lekkere friandises.
Kosten: 116 euro voor 2 personen voor ieder een glas wijn, bruisend water, 3-gangen en de jasmjnthee met friandises.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
Klinkt goed!quote:
[..]
Kort, want ik maak verder geen aantekeningen van wat ik eet of drink.
Ontvangst in de lounge met een heerlijk aperitief, mijn vriendin koos voor een rosé champagne, ik voor een blanc des blancs, vergezeld door diverse amuses waarbij voor mij vooral de amuse van eendenlever, chocolade en kers subliem was. Daarna naar het restaurant zelf, waar we eerst biet op 3 verschillende wijzen bereid kregen. De tweede gang was kreeft, de derde gang ossobucco bereide zeeduivel, het zag er echt uit als vlees bij het laten zien van de sauteuse met daarin de zeeduivel, een briljant gerecht. De hoofdgang was parelhoen. Voor het dessert volgden nog enige amuses, voor mij met aardbei, mijn vriendin had de kaas als dessert en zij kreeg een amuse op basis van epoisses. Het dessert zelf bestond voor mij uit een soort sorbet van rode vruchten samen met een erg lekkere caramel. Ten slotte nog een overdaad aan friandises.
De wijnkeuze was erg goed, daarvan ga ik nog even opvragen welke huizen we precies dronken. De houtgelegen verdejo en de Oostenrijkse riesling sprongen eruit wat mij betreft. De glazen werden ook aardig vol geschonken, dus de precieze samenstelling van de gerechten is me enigszins ontschoten.
Al met al was de rekening ook vriendelijk, 272,50 voor 5 gangen, aperitief, wijnarrangement, tafelwater en koffie/theeservies, voor twee personen.
Aanrader dus.
Ik heb daar in december een reservering staan met mijn eetclubje. Na Giethoorn, Zeeland en Texel gaan we dan eindelijk eens op kruipafstand van het huis van een van de eters (en maximaal 30 km van huis voor de rest) dineren. Hij is er uiteraard al vaker geweest.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Waar: De Compagnon (Amsterdam)
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/
Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.
Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.
Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.
Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.
We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.
Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.
Cijfer: 7,5
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/
Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.
Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.
Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.
Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.
We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.
Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.
Cijfer: 7,5
ook 2 keer geweest, de eerste keer was diner, het was vrij druk en er klopte heel weinig van qua timing verkeerde gerechten etc. Dat onderkenden ze zelf ook wel en we hoefden alleen een deel drank af te rekenen, zeer coulant vond ik dat.quote:
Waar: De Compagnon (Amsterdam)
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/
Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
[ afbeelding ]
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.
Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
[ afbeelding ]
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.
Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
[ afbeelding ]
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.
Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
[ afbeelding ]
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.
We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.
Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.
Cijfer: 7,5
daarna nog een keer terug geweest voor de lunch, toen was het een stuk rustiger en ging het ook prima qua eten, jouw cijfer kan ik het wel mee eens zijn
Wat is de bedoeling van die stapel brandhout in die kom op je eerste foto?quote:
Waar: De Compagnon (Amsterdam)
Wanneer: Vorige week
Wat at je: De Compagnon heeft een leuke kaart met gevarieerde gerechten. Ze bieden je de mogelijkheid om à la carte te bestellen of zelf een 3/4/5/6 gangen menu samen te stellen. Hiernaast kun je ook kiezen voor het menu van de chef a 5/6/7 gangen. Voor meer details: http://www.decompagnon.nl/restaurant/menukaart/
Omdat het een lunch was kozen wij voor een 3 gangen menu bestaande uit voor-, tussen- en hoofdgerecht met als eerste de volgende amuse:
[ afbeelding ]
Kaashapje met een frisse tint vanwege het blaadje. Lekker maar niet vreselijk bijzonder.
Mijn voorgerecht was Coquilles, scheermes, venkel en Granny Smith appel:
[ afbeelding ]
Mooi gerecht, rook heerlijk en smaakte ook erg lekker. De appel stukjes hadden misschien iets kleiner gekunt en wellicht iets minder saffraanmayo, maar voor de rest een heerlijk gerecht.
Tussengerecht Aardappelschuim, krokante aardappel, truffel, thee van paddenstoelen
[ afbeelding ]
Flinke kom met schuim wat erg machtig en lekker bleek te zijn. De truffelsmaak viel overigens wel volledig weg van de paddenstoelen smaak.
Hoofdgerecht Runderlende met madeira roomsaus en truffel:
[ afbeelding ]
Lekker, maar niet geweldig. Vond dit persoonlijk het minste gerecht van de dag.
We dronken hiernaast een flesje verdejo en ik had nog een glas pinor noir bij het vlees. Beide erg lekker.
Online waren de beoordelingen over het algemeen (erg) positief en daar zijn wij het volledig mee eens. De kosten bleven redelijk beperkt en de kritische opmerkingen online (trage bediening, kleine porties) merkten wij niets van. Mijn vrouw had hier al eens eerder gegeten en toen was het ook gewoon goed. Het restaurant ligt daarnaast in een zijstraat van de warmoesstraat dus echt centraal echter is het klein en zul je geen dronken/stoned toeristen hier vinden wat natuurlijk erg prettig is.
Aanrader en voor ons voor herhaling vatbaar.
Cijfer: 7,5
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Het verlanglijstje wordt ingevuld. Gereserveerd voor 12 september a.s.quote:
Mooi menu en mooie plaatjes.
Ik zet Tribeca op het verlanglijstje.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mijn verjaardag, dat vind ik lief van je, had je niet hoeven doen.quote:
[..]
Het verlanglijstje wordt ingevuld. Gereserveerd voor 12 september a.s.
quote:
Mijn verjaardag, dat vind ik lief van je, had je niet hoeven doen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
We zullen een borrel op je nemenquote:
[..]
Mijn verjaardag, dat vind ik lief van je, had je niet hoeven doen.
Op
Laat die ouwe zemelaar maar, ik geef 'm wel een borrel, kompgoequote:
[..]
Als je zo doet hoef je me niet op te halen nee... ik kom wel op eigen gelegenheid
Kapsalon bij Green Delight
Waar?
Green Delight, Nieuwe binnenweg 144, Rotterdam
Wanneer?
Afgelopen week
Wat at je?
Koreaanse Kapsalon (langzaam gegaard rundvlees met zoete aardappel frietjes, kimchi, cheddar en sriracha mayonaise.
En de Indo kapsalon (rendang met zoete aardappelfrietjes, mozzarella, atjar tjampoer en ketjap mayonaise)
Biertjes : Weizen (Brouwerij Noordt) en een Vet & Lazy Je moeder.
Impressie?
Beetje hippe, alternatieve snackbar/lunchroom/huiskamer-achtige setting van een superaardige vrouw. Je kunt er de hele dag terecht voor eten of drinken. Kleine kaart met leuke gerechtjes en veel leuke huisgemaakte limonades, lokale biertjes en bijzondere cocktails. Niet echt een restaurant, maar je kunt er toch best leuk eten.
De kapsalons waren (na een lange dag werken en geen zin om te koken) erg lekker. Biertjes ook.
Kosten?
Een kapsalon kost 12,50. De Weizen was 3,75, Je Moeder was 5,-
Cijfer?
8,8 (voor alles bij elkaar)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je biertje Vet & Lazy Je moeder noemen is toch wel next level
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Zij staat op het etiket:quote:
Je biertje Vet & Lazy Je moeder noemen is toch wel next level
Even gegoogeld, het (Rotterdamse) merk is Vet & Lazy en ze maken de varianten: Je Moeder, Dikke Paljas, Fluffy, Le Phallus, Dubbelwit Zomerfit. Eigenlijk niet helemaal mijn stijl, zulke ludieke namen, maar het was echt een lekker biertje. Zou ik graag nog eens drinken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik had laatst een ipa biertje, omdat ze het er hier vaak over hebben. Ik vond het niet lekker.quote:
Klinkt als een Ipa biertje, die hebben ook allemaal van die 'ludieke' hipsternamen
De naam weet ik niet meer.
Oh, opgezocht, Lowlander. Dat valt wel mee. Misschien daarom niet lekker?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je moeder is vrij goedkoopquote:
[ link | afbeelding ][url=https://robinuit.wordpress.com/2018/08/25/green-delight-rotterdam/]
Je Moeder was 5,-
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Wanneer: 12 september 2018
Waar: Restaurant Tribeca**, Heeze
Wat:
In het pand in Heeze waar voorheen Restaurant Boreas gevestigd was is sinds augustus 2016 restaurant Tribeca gevestigd. Tribeca is eigendom van Jan en Claudia Sobecki, die eerder werkten bij restaurant Chapeau in Bloemendaal. Al in 2017 kreeg Tribeca 2 Michelinsterren.
Interieur met heerlijk zittende stoelen:
Wij hadden gekozen voor een all-in arrangement van 5 gangen inclusief wijn, water en koffie.
Bij binnenkomst begonnen we met een glaasje Cava.
Daarna volgden maar liefst 6(!!) verschillende amuses. De 1 nog mooier en verfijnder dan de andere.
Amuse 1:
Krokantjes van quinoa met een dip van zoete aardappel, cèpes (eekhoorntjesbrood) en limoen.
Amuse 2:
Een 'taco' met groene kruiden, avocado en salsa.
Amuse 3:
Een cilinder met bataat, eendenlever, chocoladeparels en bergamot.
Amuse 4:
Pommes soufflé, een paling crème fusion en bieslook.
Amuse 5:
Diverse bereidingen van tomaat met dragon en citroengras.
Amuse 6:
Makreel, kappertjes en gerookte olie.
1e gerecht:
Diverse bereidingen van biet met rouille, hangop en steranijs.
We dronken daarbij een glas Duitse Knebel Riesling.
2e gerecht:
Kreeft, langoustine, tomaat, venkel en bouillabaisse.
Bij dit gerecht dronken we een Oostenrijkse Grüner Veltliner, Pichkler-Krutzler uit Wachau.
3e gerecht:
Vooraf kwam er een medewerker met een mooie koperen pan uit de keuken om ons het gerecht alvast te tonen, een enorm stuk gelakte zeeduivel op een ossobucco-achtige wijze gemaakt met tijm en knoflook.
Op het bord opgemaakt zag het er zo uit:
Zeeduivel, raapjes, 'ossobucco' saus en passievrucht.
Bij dit gerecht dronken we een glas Bornos, een Spaanse verdejo uit Rueda.
4e gerecht:
Parelhoender met bataat, artisjok, vijg, ui en zomerfruit.
Hierbij gingen we over op een rode wijn, domaine Le Roc des Anges uit de Roussillon in Frankrijk.
Ik had voor een zoet dessert gekozen en Bluezz koos voor kaas, dus kregen we allebei een ander pré-dessert:
Voor mij cremeux van kokos met vanille, gember en geelwortel.
Voor Bluezz:
Epoisses, eendenlever, kers en macadamianoot.
Daarna volgden de kaas en het zoete dessert.
Bluezz:
Ze kreeg daarbij een glas rode domaine La tour Vieille, een bijna port-achtige Banyuls reserva dessertwijn.
Voor mij:
Aalbessen gratiné met een saus van kamille, karamel en rozemarijn en daar bovenop een vruchten ijsje.
Ik dronk daarbij een witte Gomariz desserwijn uit Ribeiro in Spanje.
Tijdens het wachten na het dessert op de koffie en thee werden we nog getrakteerd op een vers gemaakte (warme) madeleine:
Ten slotte sloten we af met een dubbele espresso voor mijen Sichuan-thee voor Bluezz, die ook alweer op een aparte manier werd geserveerd:
Oh, en natuurlijk kwamen daar ook nog een heel stel friandises bij:
Conclusie:
Alles was heerlijk en perfect bereid en werd door vriendelijk, kundig bedienend personeel geserveerd.
Jan Sobecki kwam zelf ook nog even de keuken uit een praatje aan tafel te maken.
De 2 Michelinsterren meer dan waard en misschien wel op weg naar een 3e Michelinster?
9,7/10
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 13-09-2018 16:57:49 (typo) ]
Waar: Restaurant Tribeca**, Heeze
Wat:
In het pand in Heeze waar voorheen Restaurant Boreas gevestigd was is sinds augustus 2016 restaurant Tribeca gevestigd. Tribeca is eigendom van Jan en Claudia Sobecki, die eerder werkten bij restaurant Chapeau in Bloemendaal. Al in 2017 kreeg Tribeca 2 Michelinsterren.
Interieur met heerlijk zittende stoelen:
Wij hadden gekozen voor een all-in arrangement van 5 gangen inclusief wijn, water en koffie.
Bij binnenkomst begonnen we met een glaasje Cava.
Daarna volgden maar liefst 6(!!) verschillende amuses. De 1 nog mooier en verfijnder dan de andere.
Amuse 1:
Krokantjes van quinoa met een dip van zoete aardappel, cèpes (eekhoorntjesbrood) en limoen.
Amuse 2:
Een 'taco' met groene kruiden, avocado en salsa.
Amuse 3:
Een cilinder met bataat, eendenlever, chocoladeparels en bergamot.
Amuse 4:
Pommes soufflé, een paling crème fusion en bieslook.
Amuse 5:
Diverse bereidingen van tomaat met dragon en citroengras.
Amuse 6:
Makreel, kappertjes en gerookte olie.
1e gerecht:
Diverse bereidingen van biet met rouille, hangop en steranijs.
We dronken daarbij een glas Duitse Knebel Riesling.
2e gerecht:
Kreeft, langoustine, tomaat, venkel en bouillabaisse.
Bij dit gerecht dronken we een Oostenrijkse Grüner Veltliner, Pichkler-Krutzler uit Wachau.
3e gerecht:
Vooraf kwam er een medewerker met een mooie koperen pan uit de keuken om ons het gerecht alvast te tonen, een enorm stuk gelakte zeeduivel op een ossobucco-achtige wijze gemaakt met tijm en knoflook.
Op het bord opgemaakt zag het er zo uit:
Zeeduivel, raapjes, 'ossobucco' saus en passievrucht.
Bij dit gerecht dronken we een glas Bornos, een Spaanse verdejo uit Rueda.
4e gerecht:
Parelhoender met bataat, artisjok, vijg, ui en zomerfruit.
Hierbij gingen we over op een rode wijn, domaine Le Roc des Anges uit de Roussillon in Frankrijk.
Ik had voor een zoet dessert gekozen en Bluezz koos voor kaas, dus kregen we allebei een ander pré-dessert:
Voor mij cremeux van kokos met vanille, gember en geelwortel.
Voor Bluezz:
Epoisses, eendenlever, kers en macadamianoot.
Daarna volgden de kaas en het zoete dessert.
Bluezz:
Ze kreeg daarbij een glas rode domaine La tour Vieille, een bijna port-achtige Banyuls reserva dessertwijn.
Voor mij:
Aalbessen gratiné met een saus van kamille, karamel en rozemarijn en daar bovenop een vruchten ijsje.
Ik dronk daarbij een witte Gomariz desserwijn uit Ribeiro in Spanje.
Tijdens het wachten na het dessert op de koffie en thee werden we nog getrakteerd op een vers gemaakte (warme) madeleine:
Ten slotte sloten we af met een dubbele espresso voor mijen Sichuan-thee voor Bluezz, die ook alweer op een aparte manier werd geserveerd:
Oh, en natuurlijk kwamen daar ook nog een heel stel friandises bij:
Conclusie:
Alles was heerlijk en perfect bereid en werd door vriendelijk, kundig bedienend personeel geserveerd.
Jan Sobecki kwam zelf ook nog even de keuken uit een praatje aan tafel te maken.
De 2 Michelinsterren meer dan waard en misschien wel op weg naar een 3e Michelinster?
9,7/10
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 13-09-2018 16:57:49 (typo) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wat deden ze dan met de restquote:
Vooraf kwam er een medewerker met een mooie koperen pan uit de keuken om ons het gerecht alvast te tonen, een enorm stuk gelakte zeeduivel op een ossobucco-achtige wijze gemaakt met tijm en knoflook.
Op het bord opgemaakt zag het er zo uit:
![DSC03012.jpg?timestamp=1536834790892]afbeelding](https://www.paulentrudiesrestaurantverslagen.com/resources/DSC03012.jpg?timestamp=1536834790892]afbeelding)
![DSC03015.jpg?timestamp=1536834933841]afbeelding](https://www.paulentrudiesrestaurantverslagen.com/resources/DSC03015.jpg?timestamp=1536834933841]afbeelding)
Als je bij zulke liflafjes kleine gerechtjes steeds een andere wijn krijgt, dan zijn het zeker echt bodempjes ipv een fatsoenlijk glas?
Ziet er allemaal prachtig uit, als ik weer eens in NL ben misschien eens proberen.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
We waren niet de enige gasten met dit menu-arrangement.quote:
Allemaal prima afgestemd op de grootte van de porties en in enkele gevallen werden we ook nog een keer bijgeschonken.quote:Als je bij zulke liflafjes kleine gerechtjes steeds een andere wijn krijgt, dan zijn het zeker echt bodempjes ipv een fatsoenlijk glas?
Zeker de moeite waard, als je althans je dedain over liflafjes dan daar voor je kunt houden.quote:Ziet er allemaal prachtig uit, als ik weer eens in NL ben misschien eens proberen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Moet lukkenquote:
Zeker de moeite waard, als je althans je dedain over liflafjes dan daar voor je kunt houden.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Wowww golfer en bluezz dat ziet er allemaal geweldig uit!
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Holy hell dat ziet er prachtig en heerlijk uit zeg 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Knap hoe Tribeca zonder enige moeite het niveau van Boreas heeft weten voort te zetten. Heb er vorig jaar ook geweldig gegeten. Het enige wat er nog eens op het verlanglijstje staat is de 12 gangen aan de Chef's Table, maar daarvoor moet ik eerst iets heel groots te vieren hebben
Overigens, voor de non-alcohol drinkers hebben ze ook een heerlijk arrangement van bijpassende (gefermenteerde) sappen. Scheen erg goed te zijn volgens mijn tafelgenoten.
Overigens, voor de non-alcohol drinkers hebben ze ook een heerlijk arrangement van bijpassende (gefermenteerde) sappen. Scheen erg goed te zijn volgens mijn tafelgenoten.
Wow golfer, dat ziet er echt fantastisch uit. Mag ik vragen hoeveel jullie kwijt waren? Wil hier toch wel graag eens naar toe wanneer ik eens in Nederland ben
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Staat op hun site wat het arrangement kost.quote:
Wow golfer, dat ziet er echt fantastisch uit. Mag ik vragen hoeveel jullie kwijt waren? Wil hier toch wel graag eens naar toe wanneer ik eens in Nederland ben
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooi, dat menu beviel mij ook erg goed. Neem aan dat ze in het najaar wijzigen, dan ga ik het volgende menu ook eens proberen.
Met de wijn waren ze bij ons verre van karig, echt meer dan genoeg gedronken ja. Van de bornos heb ik laatst 2 doosjes bij Okhuysen in Haarlem gehaald, erg goede prijs-kwaliteitverhouding.
Kosten: 130 per persoon, alles inclusief. Alleen als je kaas kiest als dessert komt er een klein supplement bij en natuurlijk nog een fooi.
Met de wijn waren ze bij ons verre van karig, echt meer dan genoeg gedronken ja. Van de bornos heb ik laatst 2 doosjes bij Okhuysen in Haarlem gehaald, erg goede prijs-kwaliteitverhouding.
Kosten: 130 per persoon, alles inclusief. Alleen als je kaas kiest als dessert komt er een klein supplement bij en natuurlijk nog een fooi.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
Wat een mooie kleuren ook allemaal! Prachtig hoor en klinkt lekker.
Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald?
Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
Wat een mooie kleuren ook allemaal! Prachtig hoor en klinkt lekker.
Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Lekker Bluezz&golfer!
Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!
Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen
)
Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd!
Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!
Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen
)Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Daar had ik natuurlijk ook eerst kunnen kijken ja, thanksquote:
[..]
Staat op hun site wat het arrangement kost.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Dat vind ik juist de charme, net als die fiets met kinderstoel op de oprit. Van buiten lijkt het 'gewoon', en dan blijk je binnen in een totaal andere wereld te komen.quote:
Lekker Bluezz&golfer!
Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!
Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen
Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd!
Dit!quote:
Wat een geweldig verslag weer golfer en Bluezz
En alle anderen die de moeite nemen om een verslag te maken, super om te lezen en te zien.
Jammer dat er geen smaak tv/internet is
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
De epoisse in het prédessert? Ja wel een echte herkenbare smaak maar door de eendenlever die erbij zat ook lekker zachtzoet. Mooie combi.quote:
Dat ziet er mooi uit golfer
Bluezz: was die Époisse sterk van smaak tov de andere kazen?
Ja! Verraste mij eerst ook. Maar eigenlijk ook nietquote:
Wat een mooie kleuren ook allemaal! Prachtig hoor en klinkt lekker.
Hamvraag: Was de pit uit de kers gehaald?
Ben erg benieuwd naar La Provence! Kwam daar al voor de verbouwing en de ster. Was toen zeer goed. Ben er later, toen ze de ster hadden, nog een keer geweest. Vond het toen goed, maar minder sfeervol. Kan aan mij hebben gelegen, hoor. Zou het leuk vinden als je hier je ervaring wilt delen!quote:
Lekker Bluezz&golfer!
Het enige wat me een beetje tegenvalt met al dat moois is: de voorgevel van Tribeca. Echt zo'n typisch vrijstaand huis in een Brabants dorp. Maar goed, daar merk je niks van als je eenmaal in die prachtige eetzaal zit, en het ziet er allemaal mooi uit zeg!!
Ik zal ook een hopelijk lekkere recensie aanleveren binnenkort: we gaan vanavond bij La Provence in Driebergen eten voor de verjaardag van mn liefje (die gelukkig niet op fok zit en dus niks zal meelezen
Het enige restaurant op de Utrechtse heuvelrug met een * , in een provincie die toch al dunbezaaid is met sterrententen. Ben benieuwd!
Is dat zo?
Wij aten afgelopen donderdag bij La Provence in Driebergen, met 1 michelinster. Voor de verjaardag van m'n liefje
Het zit in de hoofdstraat van Driebergen, in een niet heel opvallend pand en tussen de domino's en een lunchroom in, maar net zoals bij de voorgevel van Tribeca: schijn bedriegt !
Bij binnenkomst om iets over zeven een mooie en helemaal lege eetzaal met een stuk of 30 plaatsen, en we vroegen of het zo rustig was vanavond. Maar de andere al aanwezige gasten zaten gewoon in de tuin aan een aperitief, het was tenslotte lekker weer!
Wij dus ook, om te beginnen een glas cava van MIM. Daarbij kwamen al snel enkele amuses op tafel
Van links naar rechts met de klok mee. Een krokantje van gefrituurde eiermie, wat hierdoor bijna popcorn wordt. Hierop een mousse met wat citroengrassigs.
Nog een krokantje: aardappel (bijna rösti) met een zoetzuur komkommermousse en een plakje ingelegde komkommer.
Bovenaan de foto het meest delicate hapje van allemaal natuurlijk, mijn Miep
En rechtsonder een hoorntje (jaaaaa hoorntjes!!!) met een kerriehummus erin.
Lekkere amuses. Tenslotte kwam er nog een 4e amuse, een mousse gerookte puntpaprika, met daarop wat gepofte rijst en een sardine. Ik rook zelf vaak paprika's op de black bastard, om er dan een pastasaus van te maken. En moet zeggen dat ik die van mezelf eigenlijk het lekkerst vind
Nadat we dit hadden verorberd mochten we binnen aan onze tafel plaatsnemen. Voor een donderdagavond zat het restaurant prima vol, ongeveer 75% van de tafels bezet.
We hadden een 5 gangen menu met bijpassend wijn arrangement. Onderaan staat nog een foto van het menukaartje wat ik meekreeg na afloop.
Gang 1
Diepzeegarnaal, met een roomkaas met mierikswortel, wat fris spul zoals radijs en rettich, en in de ring van roomkaas werd aan tafel een sterke reductie van kropsla gegoten. Beetje zoals het ouderwetse kuiltje in de hutspot waar je jus in doet. Uiteraard brak de dam ook dit keer weer door, en lag mn plas groene dressing al bij hap 1 over het bord verspreid.
Lekkere frisse smaken, de garnaal was met de bekende aziatische touch die veel restaurants tegenwoordig hanteren en goed gegaard. De dressing een duidelijke sla-smaak, en heel groen.
Gang 2
Zeebaars, met venkel, en groen van watercress. Gezond avondje zo met al die groene sapjes Tenslotte wat druppels citroen verbena - olie in het groen.
De witte toefjes ben ik ff vergeten wat t was. Er zit zelfs nog een venkelbloempje bovenop de vis!
De wijn, een chateau paquette uit de provence paste hier erg goed bij, omdat er ook wat venkel in terugkwam.
Gang 3
Paling uit de oosterschelde, unagi style gelakt met een honing/teriyaki saus. Daarbij wat van zn eigen jus, en bloemkool couscous en wat paddestoeltjes.
Daarbij een wat zoete Pinot Blanc uit de Alsace, toen we de wijn vooraf kregen dacht ik: aha, er komt ganzenlever aan! Maar dit combineerde ook lekker.
Gang 4
Wat mij betreft de topper van de avond. Perfect gegaard reerug filet, geschoten op de heuvelrug, met allerlei lekkere najaarsgroenten. Was het menu tot nu toe nog heel fris en zomers, met zo'n gerecht als dit krijg ik ineens zin in de herfst!
Erbij een hele lekkere jus, en het pannetje bleef gelukkig op tafel staan, dus ik kon het laatste beetje opmaken met het (vreselijk lekkere) brood. Brood komt trouwens bij het lokaal vandaan in Amersfoort.
Erbij een chateau Kefraya uit Libanon. Stevige wijn voor bij stevig eten
En toen we met het hoofdgerecht bezig waren kwam er nog een extra verrassing: een bitterbal van rundvlees, met een hele lekkere mayo waar wat ganzenlever in zat
Gang 5
Framboos, pannacotta, en een suikerkogel die aan tafel stukgeslagen werd en gevuld met boerenyoghurt. Daarbij een vinaigrette met lavas, bijzondere combi om de hartige maggi smaak bij een dessert te proeven maar het werkte prima!
Toe nog koffie thee en een paar lekkere friandises. Een klein bokkepootje, en een chocoladetruffel.
Lekker gegeten, alles goed uitgevoerd. Ik vind de smaken soms nog wat aan de veilige kant, het mag best iets spannender. De reerug was echt perfect, geweldig gegaard vlees ook.
Verzorging en personeel helemaal perfect, en er was genoeg tijd voor een praatje.
Eindcijfer: een 8, en als ze meer gerechten zoals die reerug gaan serveren wordt t een 9!
Aan het eind nog lekker over koffie gediscussieerd en kreeg ik nog 2 bakkies espresso van het huis tijdens het analyseren van hun koffie machine.
kosten: ongeveer iets boven de 200¤, incl fooi. Dus dat was best te doen.
Het menu voor wie ook wil weten welke wijn enzo.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Bonus recensie!
Geïnspireerd op golfer zn verhaal van de döner tent tegenover Tribeca.
Vrijdagmiddag lopen we altijd met de collega's naar een Turkse bakker in IJsselstein voor een lekkere kwaliteitshap.
Ik had een durum kip, met extra sambal. De prijs was 4 ¤ en het was een dikke 9. Goed hoog op smaak, en altijd geserveerd met een vriendelijke glimlach, en de baas Nasib heeft altijd voor elke gast een persoonlijk woordje. Ik werk pas 2 maandne bij dit bedrijf, en hij weet nu al wat ik bestel
LEKKER HOOR!!!!! roept ie ons dan na als je met je dampende rol naar buiten loopt.
[ Bericht 4% gewijzigd door Gripper op 16-09-2018 12:13:48 ]
Het zit in de hoofdstraat van Driebergen, in een niet heel opvallend pand en tussen de domino's en een lunchroom in, maar net zoals bij de voorgevel van Tribeca: schijn bedriegt !
Bij binnenkomst om iets over zeven een mooie en helemaal lege eetzaal met een stuk of 30 plaatsen, en we vroegen of het zo rustig was vanavond. Maar de andere al aanwezige gasten zaten gewoon in de tuin aan een aperitief, het was tenslotte lekker weer!
Wij dus ook, om te beginnen een glas cava van MIM. Daarbij kwamen al snel enkele amuses op tafel
Van links naar rechts met de klok mee. Een krokantje van gefrituurde eiermie, wat hierdoor bijna popcorn wordt. Hierop een mousse met wat citroengrassigs.
Nog een krokantje: aardappel (bijna rösti) met een zoetzuur komkommermousse en een plakje ingelegde komkommer.
Bovenaan de foto het meest delicate hapje van allemaal natuurlijk, mijn Miep
En rechtsonder een hoorntje (jaaaaa hoorntjes!!!) met een kerriehummus erin.
Lekkere amuses. Tenslotte kwam er nog een 4e amuse, een mousse gerookte puntpaprika, met daarop wat gepofte rijst en een sardine. Ik rook zelf vaak paprika's op de black bastard, om er dan een pastasaus van te maken. En moet zeggen dat ik die van mezelf eigenlijk het lekkerst vind
Nadat we dit hadden verorberd mochten we binnen aan onze tafel plaatsnemen. Voor een donderdagavond zat het restaurant prima vol, ongeveer 75% van de tafels bezet.
We hadden een 5 gangen menu met bijpassend wijn arrangement. Onderaan staat nog een foto van het menukaartje wat ik meekreeg na afloop.
Gang 1
Diepzeegarnaal, met een roomkaas met mierikswortel, wat fris spul zoals radijs en rettich, en in de ring van roomkaas werd aan tafel een sterke reductie van kropsla gegoten. Beetje zoals het ouderwetse kuiltje in de hutspot waar je jus in doet. Uiteraard brak de dam ook dit keer weer door, en lag mn plas groene dressing al bij hap 1 over het bord verspreid.
Lekkere frisse smaken, de garnaal was met de bekende aziatische touch die veel restaurants tegenwoordig hanteren en goed gegaard. De dressing een duidelijke sla-smaak, en heel groen.
Gang 2
Zeebaars, met venkel, en groen van watercress. Gezond avondje zo met al die groene sapjes
Tenslotte wat druppels citroen verbena - olie in het groen. De witte toefjes ben ik ff vergeten wat t was. Er zit zelfs nog een venkelbloempje bovenop de vis!
De wijn, een chateau paquette uit de provence paste hier erg goed bij, omdat er ook wat venkel in terugkwam.
Gang 3
Paling uit de oosterschelde, unagi style gelakt met een honing/teriyaki saus. Daarbij wat van zn eigen jus, en bloemkool couscous en wat paddestoeltjes.
Daarbij een wat zoete Pinot Blanc uit de Alsace, toen we de wijn vooraf kregen dacht ik: aha, er komt ganzenlever aan! Maar dit combineerde ook lekker.
Gang 4
Wat mij betreft de topper van de avond. Perfect gegaard reerug filet, geschoten op de heuvelrug, met allerlei lekkere najaarsgroenten. Was het menu tot nu toe nog heel fris en zomers, met zo'n gerecht als dit krijg ik ineens zin in de herfst!
Erbij een hele lekkere jus, en het pannetje bleef gelukkig op tafel staan, dus ik kon het laatste beetje opmaken met het (vreselijk lekkere) brood. Brood komt trouwens bij het lokaal vandaan in Amersfoort.
Erbij een chateau Kefraya uit Libanon. Stevige wijn voor bij stevig eten
En toen we met het hoofdgerecht bezig waren kwam er nog een extra verrassing: een bitterbal van rundvlees, met een hele lekkere mayo waar wat ganzenlever in zat
Gang 5
Framboos, pannacotta, en een suikerkogel die aan tafel stukgeslagen werd en gevuld met boerenyoghurt. Daarbij een vinaigrette met lavas, bijzondere combi om de hartige maggi smaak bij een dessert te proeven maar het werkte prima!
Toe nog koffie thee en een paar lekkere friandises. Een klein bokkepootje, en een chocoladetruffel.
Lekker gegeten, alles goed uitgevoerd. Ik vind de smaken soms nog wat aan de veilige kant, het mag best iets spannender. De reerug was echt perfect, geweldig gegaard vlees ook.
Verzorging en personeel helemaal perfect, en er was genoeg tijd voor een praatje.
Eindcijfer: een 8, en als ze meer gerechten zoals die reerug gaan serveren wordt t een 9!
Aan het eind nog lekker over koffie gediscussieerd en kreeg ik nog 2 bakkies espresso van het huis tijdens het analyseren van hun koffie machine.
kosten: ongeveer iets boven de 200¤, incl fooi. Dus dat was best te doen.
Het menu voor wie ook wil weten welke wijn enzo.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Bonus recensie!
Geïnspireerd op golfer zn verhaal van de döner tent tegenover Tribeca.
Vrijdagmiddag lopen we altijd met de collega's naar een Turkse bakker in IJsselstein voor een lekkere kwaliteitshap.
Ik had een durum kip, met extra sambal. De prijs was 4 ¤ en het was een dikke 9. Goed hoog op smaak, en altijd geserveerd met een vriendelijke glimlach, en de baas Nasib heeft altijd voor elke gast een persoonlijk woordje. Ik werk pas 2 maandne bij dit bedrijf, en hij weet nu al wat ik bestel
LEKKER HOOR!!!!! roept ie ons dan na als je met je dampende rol naar buiten loopt.
[ Bericht 4% gewijzigd door Gripper op 16-09-2018 12:13:48 ]
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ziet er allemaal prima uit!quote:
Wij aten afgelopen donderdag bij La Provence in Driebergen.-knip-
Vergeten?quote:Onderaan staat nog een foto van het menukaartje wat ik meekreeg na afloop.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
nu wel, verstopt in een linkquote:
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ziet er inderdaad lekker uit! Vooral in het dessert heb ik nu best wel zin.
Ik ben gisteren bij Yama geweest in Rotterdam, dus verwacht van mij ergens deze week ook maar een fotoverslagje.
Ik ben gisteren bij Yama geweest in Rotterdam, dus verwacht van mij ergens deze week ook maar een fotoverslagje.
Lekker Gripper, hoewel ik de gerechtjes erg klein vind (behalve het dessert). Zonder brood tussendoor zou ik dit te weinig vinden.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Bakkerij Nasib ziet er lekker uit Grip, stukken beter dan wat je daar vroeger na het stappen moest eten
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
De gerechten zien er allemaal prachtig uit. Wel nadien ff een kapsalon klappen, anders ga je met honger slapen.
Dat valt denk ik wel mee hoor. Ik ben zelf een flinke eter, ging er met een rommelende maag naartoe en was gewoon voldaan toen we weggingen. Ik eet ook altijd wel brood erbij maar dat is ook om tussen de gangen door de smaak wat te neutraliseren.quote:
Lekker Gripper, hoewel ik de gerechtjes erg klein vind (behalve het dessert). Zonder brood tussendoor zou ik dit te weinig vinden.
Lekker eten hoeft ook niet altijd veel eten in te houden. Daarvoor kan je ook voor een tientje een xl kapsalon halen, dan zit je wel nokkievol
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Voldaan weggaan is ook perfect, niet dat je je laatste gang tegen je huig aan zit te douwen om hem er maar bij te krijgen.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Leuk om te lezen, Gripper! La Provence is nog steeds een goed adres, dat blijkt wel. Leuk voor de eigenaar dat het zo is gelopen.
En die hoeveelheden: ik vind die enorme borden vol juist zo akelig in restaurants. Dit zag er goed uit in mijn ogen.
En die hoeveelheden: ik vind die enorme borden vol juist zo akelig in restaurants. Dit zag er goed uit in mijn ogen.
Is dat zo?
quote:
En die hoeveelheden: ik vind die enorme borden vol juist zo akelig in restaurants.
Ik denk niet dat jij ooit bij zulke sterrententen gegeten hebt, maar geloof me: je gaat er niet nadien met honger vandaan en de behoefte aan een kapsalon heb je al zeker niet.quote:
De gerechten zien er allemaal prachtig uit. Wel nadien ff een kapsalon klappen, anders ga je met honger slapen.
Ik trouwens helemaal nooit, heb zo iets smerigs nog nooit besteld.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Negeer die gast maar gewoon, loopt overal te trollen en uit te dagen.quote:
❤️🐤🐤🐤🐤🐤🐤🐤🐤❤️
Doet rubber om staven
Doet rubber om staven
Ja, viel mij ook al eerder op.quote:
Negeer die gast maar gewoon, loopt overal te trollen en uit te dagen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kapsalon gaat er altijd inquote:
[..]
Ik denk niet dat jij ooit bij zulke sterrententen gegeten hebt, maar geloof me: je gaat er niet nadien met honger vandaan en de behoefte aan een kapsalon heb je al zeker niet.
Ik trouwens helemaal nooit, heb zo iets smerigs nog nooit besteld.
Dat moet je als foodie toch wel een keer doen hoor golfer, en er hier een recensie over schrijven. Want het is wel een signatuurgerecht !
Hoe kun je nou weten dat het smerig is als je het nooit hebt geproefd? Dat getuigt van net zoveel dedain als al die lutsers die denken dat wij voor ons plezier met piezelhapjes frunniken en dik 200 ¤ betalen om dan nóg niet vol te zitten
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Jij snapt het, beste Gripper.quote:
[..]
Kapsalon gaat er altijd in
Dat moet je als foodie toch wel een keer doen hoor golfer, en er hier een recensie over schrijven. Want het is wel een signatuurgerecht !
Hoe kun je nou weten dat het smerig is als je het nooit hebt geproefd? Dat getuigt van net zoveel dedain als al die lutsers die denken dat wij voor ons plezier met piezelhapjes frunniken en dik 200 ¤ betalen om dan nóg niet vol te zitten
Je reageert niet op mijn “?”. Als je niet loopt te trollen, wat bedoel je dan? Overvolle borden zijnquote:
Oh. Er een andere mening op na houden is gelijk weer trollen. Stelletje sneeuwvlokjes.
? Dat is jouw andere mening? Ook best, hoor.
Is dat zo?
Sorry dat ik je heb laten wachten. Ik bedoelde idd dat ik volle borden verkies boven ‘hoofdgerechten’ die je in 3 happen weg hebt.quote:Op maandag 17 september 2018 10:43 schreef Smallish het volgende:
[..]
Je reageert niet op mijn “?”. Als je niet loopt te trollen, wat bedoel je dan? Overvolle borden zijn
Maar uiteraard staat het iedereen vrij om er een andere mening op na te houden.
Ik wens je nog een heel fijne dag, Smallish!
Amen.quote:
ieder z'n meug toch, daarom dit topic
Waar? Librije
Wanneer? 10 september 2018
Wat at je? Zie menu
Impressie? Geweldig
Kosten? 225 pp incl
Cijfer? 9,5 halve puntje eraf is eigenlijk alleen maar omdat ieder restaurant een kunstukje laat zien/proeven en het dus minder vloeiend is dan een lunch of diner dat door 1 restaurant zou zijn geserveerd
Eens in de 2 jaar organiseert De Librije ChefsRevolution, een erg leuk event met workshops, markt en ook een wijn/spijs lunch waar verschillende restaurants een gerecht maken en hun sommelier daar een passende drank bij serveert, unieke ervaring en ook nog eens bijzonder lekker, foto's van de gerechten moet ik jullie schuldig blijven.
Wanneer? 10 september 2018
Wat at je? Zie menu
Impressie? Geweldig
Kosten? 225 pp incl
Cijfer? 9,5 halve puntje eraf is eigenlijk alleen maar omdat ieder restaurant een kunstukje laat zien/proeven en het dus minder vloeiend is dan een lunch of diner dat door 1 restaurant zou zijn geserveerd
Eens in de 2 jaar organiseert De Librije ChefsRevolution, een erg leuk event met workshops, markt en ook een wijn/spijs lunch waar verschillende restaurants een gerecht maken en hun sommelier daar een passende drank bij serveert, unieke ervaring en ook nog eens bijzonder lekker, foto's van de gerechten moet ik jullie schuldig blijven.
Toch maar wat foto's, ik wilde ze eigenlijk niet plaatsen vanwege de kwaliteit, het zijn meer geheugensteuntjes voor mezelf maar beter iets dan niets
Groene Lantaarn
Yamazato
De Lindenhof
Zarzo
Librije
Librije's Zusje
Groene Lantaarn
Yamazato
De Lindenhof
Zarzo
Librije
Librije's Zusje
Waar? The Golden Bull in haarlem
Wanneer? 15 september 2018
Wat at je? Voorraf de steak tartare, geen foto. hoofdgerecht: Zie foto
Impressie? top!
Kosten? 175 euro met zijn 2e.
Ik maak niet vaak fotos van mijn eten dus de foto doet het eten geen eer aan.
Gekozen voor de Kingsmeal - Wagyu Kobe Style [GRADE 7+], Irish Black Angus, Angus de Argentina & de Nieuw-Zeelandse Hereford(ieder stuk ossenhaas bestaat uit 100 gram)
Elk stukje vlees was geweldig, waar mijn favoriet toch de hereford was.
Wanneer? 15 september 2018
Wat at je? Voorraf de steak tartare, geen foto. hoofdgerecht: Zie foto
Impressie? top!
Kosten? 175 euro met zijn 2e.
Ik maak niet vaak fotos van mijn eten dus de foto doet het eten geen eer aan.
Gekozen voor de Kingsmeal - Wagyu Kobe Style [GRADE 7+], Irish Black Angus, Angus de Argentina & de Nieuw-Zeelandse Hereford(ieder stuk ossenhaas bestaat uit 100 gram)
Elk stukje vlees was geweldig, waar mijn favoriet toch de hereford was.
Nu heb ik ook meteen zin om weer eens naar een goed vlees-restaurant te gaan. Die foto doet ze vast geen recht Jaafke, het zou ook een mixed grill bij de griek kunnen zijn, maar het menu van de golden bull ziet er smakelijk uit! 
Leuk om te zien dat ze op iens ook goede recensies krijgen en vooral terzake kundig worden beoordeeld. Wel belangrijk als je je op 1 zo'n specifiek ding richt
Leuk om te zien dat ze op iens ook goede recensies krijgen en vooral terzake kundig worden beoordeeld. Wel belangrijk als je je op 1 zo'n specifiek ding richt
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
* flipsen draait zich om in zijn gr... oh wachtquote:
Gekozen voor de Kingsmeal - Wagyu Kobe Style [GRADE 7+], Irish Black Angus, Angus de Argentina & de Nieuw-Zeelandse Hereford(ieder stuk ossenhaas bestaat uit 100 gram)
Elk stukje vlees was geweldig, waar mijn favoriet toch de hereford was.
Hoe was het Argentijnse stukje bereid? Want het hoort natuurlijk op een grill met smeulende kooltjes van goed hout, een uurtje langzaam gaar te worden, inclusief smaak van de grill en het houtskool.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
ach ja vergeleken met daar is het hier wel behelpen, 1 van de redenen dat ik vlees altijd zelf doequote:
[..]
* flipsen draait zich om in zijn gr... oh wacht
Hoe was het Argentijnse stukje bereid? Want het hoort natuurlijk op een grill met smeulende kooltjes van goed hout, een uurtje langzaam gaar te worden, inclusief smaak van de grill en het houtskool.
Elk stukje vlees kwam van de lavasteengrill in de keuken.quote:
[..]
* flipsen draait zich om in zijn gr... oh wacht
Hoe was het Argentijnse stukje bereid? Want het hoort natuurlijk op een grill met smeulende kooltjes van goed hout, een uurtje langzaam gaar te worden, inclusief smaak van de grill en het houtskool.
Ik weet niet hoe lang het erop heeft gelegen, maar het duurde wel even.
Ook moet ik zeggen dat het quilmes bier prima smaakte!
Eigenaar is zeer kundig, vertelde uitgebreid (en gepassioneerd) over de stukken vlees.quote:
Nu heb ik ook meteen zin om weer eens naar een goed vlees-restaurant te gaan. Die foto doet ze vast geen recht Jaafke, het zou ook een mixed grill bij de griek kunnen zijn, maar het menu van de golden bull ziet er smakelijk uit!
Leuk om te zien dat ze op iens ook goede recensies krijgen en vooral terzake kundig worden beoordeeld. Wel belangrijk als je je op 1 zo'n specifiek ding richt
Ik ga snel weer eens terug!
Dat ook niet nee. Anders kun je niet meer genieten van het eten. Maar als ik 's avonds nog trek in van alles heb dan vind ik het niet zo leuk. Voldaan is prima. Maar moeilijk voor restaurants want de een is een grotere eter dan de ander. Dan zou ik wel voor de grote eter gaan. Als iets niet geheel op gaat lijkt het mij minder erg dan als mensen klagen dat ze met trek weg moeten.quote:
Voldaan weggaan is ook perfect, niet dat je je laatste gang tegen je huig aan zit te douwen om hem er maar bij te krijgen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Elk stukje vlees kwam van de lavasteengrill in de keuken.
Ik weet niet hoe lang het erop heeft gelegen, maar het duurde wel even.
Ook moet ik zeggen dat het quilmes bier prima smaakte!
Heb in mijn favoriete restaurant (in Argentinië dus) wel eens Kobe biefstuk geprobeerd. Ja, het is bizar mals, ja het is bijzonder lekker, maar toch prefereer ik de smaakvollere Bife de Lomo van de parilla. Mijn portemonnee trouwens ook
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)quote:
[..]
Dat ook niet nee. Anders kun je niet meer genieten van het eten. Maar als ik 's avonds nog trek in van alles heb dan vind ik het niet zo leuk. Voldaan is prima. Maar moeilijk voor restaurants want de een is een grotere eter dan de ander. Dan zou ik wel voor de grote eter gaan. Als iets niet geheel op gaat lijkt het mij minder erg dan als mensen klagen dat ze met trek weg moeten.
Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.
Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.
Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
als ik in een top restaurant eet heb ik altijd zin in meer, niet omdat het niet genoeg is maar omdat goed eten en drinken smaakt naar meer van datzelfdequote:
[..]
Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)
Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.
Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.
Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer.
Door de spreiding van de gerechten in de betere restaurants (met name bij de 5+ gangenmenu's) ben je altijd wel verzadigd. Als je de porties zo ziet lijkt het wellicht weinig, maar dat is het echt niet. Als je maar blijft eten krijg je nooit dat gevoel van normale verzadiging en stop je pas als je al teveel hebt gegeten eigenlijk..met wat meer tijd ertussen voelt dat ook veel beter.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Ik ben het helemaal met je eens.quote:
[..]
Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)
Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.
Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.
Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer.
Jij kunt echt niet begrijpend lezen. Jammer.quote:
[..]
Tering zeg, ik word hier echt schijtziek van, al sinds gisteren zit je te zeiken over die te kleine bordjes. (En hierna moet het echt maar weer eens over restaurant recensies gaan trouwens)
Heel simpel gezegd: ga niet naar een gastronomisch restaurant als je je zo druk maakt of je wel voldoende te eten gaat krijgen, maar hou het lekker bij de all-in wokchinees. Je gaat daarheen om iets te proeven wat je nog nooit hebt geproefd, en je meet dat af aan het wow-gevoel achteraf, en niet aan het puf-gevoel van een te volle pens.
Jij ziet dus liever dat mensen zoveel vreten dat ze tot aan hun terugslagklep vol zitten, en de rest wat ze echt niet opkrijgen dan mag worden weggegooid. Lekker verspillen.
Wat is er erg aan trek hebben? 10.000 jaar geleden hadden we voortdurend trek, en moesten we achter ons eten aanrennen. Nu zit de helft van de Nederlanders de hele dag door maar meer vreten in hun ongezond dikke lijven te proppen, maar trek hebben we gelukkig nooit meer.
Ik reageerde trouwens op iemand en niet eens echt negatief bedoeld.
Je hoeft niet iemand af te vallen als deze een iets andere mening heeft. Hoop ook niet dat je zo in reallife reageert naar mensen toe.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik heb het andersom denkquote:
Door de spreiding van de gerechten in de betere restaurants (met name bij de 5+ gangenmenu's) ben je altijd wel verzadigd. Als je de porties zo ziet lijkt het wellicht weinig, maar dat is het echt niet. Als je maar blijft eten krijg je nooit dat gevoel van normale verzadiging en stop je pas als je al teveel hebt gegeten eigenlijk..met wat meer tijd ertussen voelt dat ook veel beter.
Als ik snel eet zit ik snel vol. Eet ik langzaam heeft m'n lichaam meer verteringstijd lijkt wel en kan ik ook meer eten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ja, wanneer was je er en wat at je?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gisteren. Kapsalon.quote:
[..]
Ja, wanneer was je er en wat at je?
[ Bericht 2% gewijzigd door Lucky_Strike op 18-09-2018 10:48:36 (Voornamen van users mag je voor je houden.) ]
Edit: wrong topic
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Uit luiheid even een hele korte notitie.
Waar: La Grotta, Montepulciano
Gisteravond met mijn vriendin heerlijk gegeten bij La Grotta aan de rand van Montepulciano. Net buiten de drukte van het dorp ligt dit fantastische restaurant met een notitie in de Michelin gids. We werden ontvangen met een inmiddels vergeten aperitief van het huis.
We hadden beide het tasting menu van Toscaanse gerechten. Hierbij dronken we een werkelijk verrukkelijke Toscana Epibois uit 2013 van Colombaiolo. (De komende dagen zullen voornamelijk een zoektocht zijn naar alle flessen van deze wijn die we kunnen vinden).
Menu:
(Amuse van ricotta, courgette en een krokantje van parmezaanse kaas)
Aubergine and zucchini tart with crispy tuscan bacon
Tuscan croutons with a topping of duck liver and Vin Santo sauce
Traditional tomato soup with garlic, bread and basil
Ravioli stuffed with guinea-fowl and saffron sauce
Baby pork slow cooking with swiss chard
Dessert tasting (met een glas Vin Santo)
We hebben heerlijk gegeten, de gerechten waren enorm sterk op smaak, met name umami was erg aanwezig. Elke gang had je dat perfecte gevoel van verdriet om het laatste hapje. Stuk voor stuk top en eigenlijk geen favoriet aan te wijzen.
Waar: La Grotta, Montepulciano
Gisteravond met mijn vriendin heerlijk gegeten bij La Grotta aan de rand van Montepulciano. Net buiten de drukte van het dorp ligt dit fantastische restaurant met een notitie in de Michelin gids. We werden ontvangen met een inmiddels vergeten aperitief van het huis.
We hadden beide het tasting menu van Toscaanse gerechten. Hierbij dronken we een werkelijk verrukkelijke Toscana Epibois uit 2013 van Colombaiolo
. (De komende dagen zullen voornamelijk een zoektocht zijn naar alle flessen van deze wijn die we kunnen vinden).Menu:
(Amuse van ricotta, courgette en een krokantje van parmezaanse kaas)
Aubergine and zucchini tart with crispy tuscan bacon
Tuscan croutons with a topping of duck liver and Vin Santo sauce
Traditional tomato soup with garlic, bread and basil
Ravioli stuffed with guinea-fowl and saffron sauce
Baby pork slow cooking with swiss chard
Dessert tasting (met een glas Vin Santo)
We hebben heerlijk gegeten, de gerechten waren enorm sterk op smaak, met name umami was erg aanwezig. Elke gang had je dat perfecte gevoel van verdriet om het laatste hapje. Stuk voor stuk top en eigenlijk geen favoriet aan te wijzen.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Zelfs zonder foto's loopt het water mij in de mond Fretwork
Fijn dat het zo geslaagd was. Umami
Fijn dat het zo geslaagd was. Umami
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.
Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ
Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg
Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68
Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0
Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8
De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10
De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.
Met vriendelijke groet,
Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ
Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg
Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68
Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0
Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8
De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10
De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.
Met vriendelijke groet,
Was in Kalkar bij een slager die ik eens uit wilde proberen.
Deze slager bied ook maaltijden aan om daar te eten. Spontaan besloten, zullen hier eens eten. Hadden allebei een `Ribeye steak, drankje erbij, frieten en mayo. De steak was echt zéér goed, zelden krijg je zo een goede steak en dan ook perfect klaargemaakt. Sla ontbrak.
26,50
Voor ons beide...
Schinken Arntz
Ze slachten nog zelf, maken hun eigen vleeswaren en worsten.
Echter maar tot 19:00 uur open.
De steak was nog het duurste op de kaart.
Een soort tent die je in Duitsland veel ziet op industriegebieden, richt zich op het middageten, veel bedrijven hebben geen kantine en den Duitser eet graag warm tussen de middag.
Oh, website
https://www.schinken-arntz.de
Deze slager bied ook maaltijden aan om daar te eten. Spontaan besloten, zullen hier eens eten. Hadden allebei een `Ribeye steak, drankje erbij, frieten en mayo. De steak was echt zéér goed, zelden krijg je zo een goede steak en dan ook perfect klaargemaakt. Sla ontbrak.
26,50
Voor ons beide...
Schinken Arntz
Ze slachten nog zelf, maken hun eigen vleeswaren en worsten.
Echter maar tot 19:00 uur open.
De steak was nog het duurste op de kaart.
Een soort tent die je in Duitsland veel ziet op industriegebieden, richt zich op het middageten, veel bedrijven hebben geen kantine en den Duitser eet graag warm tussen de middag.
Oh, website
https://www.schinken-arntz.de
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Baas Mariocashquote:
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.
Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ
Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg
Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68
Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0
Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8
De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10
De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.
Met vriendelijke groet,
Je zou ook eens met de fiets door de McDrive moeten gaan. Tenminste dat doe ik altijd. Enige wat ik bij de mac haal zijn McNuggets met BBQ saus. Wat ik overigens alleen te vreten vind als ik een lading bier op heb.
Op deze regenachtige dag was de auto de beste optie. Nuggets zijn inderdaad ook goed te doen, al eet ik ze meestal met zoetzure saus.quote:
[..]
Baas Mariocash
Je zou ook eens met de fiets door de McDrive moeten gaan. Tenminste dat doe ik altijd. Enige wat ik bij de mac haal zijn McNuggets met BBQ saus. Wat ik overigens alleen te vreten vind als ik een lading bier op heb.
Ik ga toch echt niet 5 x klikken.quote:
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.
Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ
Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg
Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68
Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0
Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8
De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10
De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.
Met vriendelijke groet,
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wedden dat je minimaal op 1 plaatje hebt geklikt? Je nieuwsgierigheid won het van je principes.quote:
[..]
Ik ga toch echt niet 5 x klikken.
Nope.quote:
[..]
Wedden dat je minimaal op 1 plaatje hebt geklikt? Je nieuwsgierigheid won het van je principes.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, echt niet. Ik haat klikken. Dan moet het wel heel veelbelovend zijn wil ik klikken.quote:
[..]
Ik durf er een tientje om te verwedden. Omdat je me een leuke knul vindt, klikte je.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hier ben ik al.quote:
[..]
Nee, echt niet. Ik haat klikken. Dan moet het wel heel veelbelovend zijn wil ik klikken.
http://jolt.richmond.edu/(...)rn-thumb-346x201.jpg
De laatste foto is een naakte foto van mezelf.quote:
[..]
Dan moet het wel heel veelbelovend zijn wil ik klikken.
Leuke foto.quote:
[..]
Hier ben ik al.
http://jolt.richmond.edu/(...)rn-thumb-346x201.jpg
Klopt, RobinOok. Zeker klikken!quote:
[..]
De laatste foto is een naakte foto van mezelf.
Waar en wanneer: vorige week zaterdag, bij Yama in Rotterdam. Als afsluiter van 3 weken Zuid-Afrika & Botswana en om een jubileumpje te vieren.
Het eten: Ik weet niet alle ingrediënten meer. Het menu zou mij gemaild worden, maar dat heb ik nog niet ontvangen, dus misschien komt daar nog een keer een toevoeging op.
Garnalenbrood | zalm met avocado | vijgencompote met tofucrème
Prima begin. Garnaal in maïsmeel met sesam was prima. Langzaam gegaarde zalm was botermals, avocado perfect. Maar de vijg met tofu was heerlijk zoet, romig en hartig tegelijk. De saké die we kregen smaakte na elke amuse net iets anders (zoet, hartig, iets zurig), dus we besloten het saké-arrangement erbij te nemen.
Heldere soep met o.a. kip
Pfoe. Dit was een potje umami zeg. Wát een smaak zat hierin! Verschrikkelijk smaakvolle soep met een mooie, subtiele rooksmaak erin. Toppertje.
Krabsalade | aubergine met eend en Oud Amsterdam | haringeitjes met makreel en yuzu
De krabsalade vond ik iets te koud, waardoor ik wat smaak miste. De aubergine met eend was echter lekker stevig en hartig, de gesmolten kaas maakte het tot een erg fijne hap. Maar de haring met makreel was briljant op smaak en had een perfect zuurtje, waardoor de opbouw van deze drie glaasjes erg goed samenkwam. Nice.
Sushi (v.l.n.r. paling | tonijn | garnaal | biefstuk)
Tsjah. Natuurlijk was dit de lekkerste sushi die we ooit op hadden. De tonijn was zo mals dat je deze kon platdrukken met je tong. De paling is altijd mijn favoriet, maar ook deze heb ik nog nooit zo zacht meegemaakt. En de mousse (?) die op de garnaal zat… SMAAK! Klein bommetje, super lekker.
Mijn vriendin vond wel dat er iets teveel wasabi op de sushi zat, ik had daar geen last van of iets minder problemen mee. De pickles die erbij geserveerd waren hadden een klein pitje door de geraspte gember, erg fijn om bij die super zachte sushi te eten.
Oester met schuim | biefstuk met gerookt eigeel en truffel, met yuzusausje
Bij FG2.0 had ik de sukade op. Een prachtige combinatie van smaken en texturen die ik zie als het allerlekkerste dat ik ooit op heb. Qua complexiteit zit dat gerecht een stuk hoger dan dit, want dit is eigenlijk veel eenvoudiger.
Maar. Op het moment van eten dacht ik dat dit het allerlekkerste was dat ik ooit op heb. De truffel werd zo subtiel gebruikt dat het samen met het eigeel, vlees en yuzusausje een enorm genot was. Ongelooflijk hoe iets als dit zo bizar lekker kan zijn. Het is moeilijk te omschrijven, maar er zat ook een heel kleine bite in de truffel (misschien zeezout?), waardoor je iets mals, romigs en krokants voelde en qua smaak… Geen idee hoe te omschrijven, maar dit was hem wel hoor. Hoogtepunt van de avond.
Tempura (krabschaar | minimais | tapiocakrokant | groene peper)
Dat hoogtepunt was moeilijk te overtreffen, maar deze tempura vonden we een beetje tegenvallen. Lekker? Ja hoor, prima, maar het sausje was wel nodig – hoewel het toch vooral losse gefrituurde elementen met een sausje bleven. Hiervan waren mijn vriendin en ik dus niet heel erg onder de indruk.
Shabu shabu met ibericoham
Hoe eet je dit???? We aten het eerst apart en was toen wel oké. We hebben het daarna maar gevraagd, want het was een gepriegel om vlees, groenten, noodles, soep en sausje te combineren. Dus werd ons gezegd dat we moesten doen wat we wilden, met als tip: eten op de grote lepel scheppen, dat in het sausje doen en dan eten.
Dat werkte! Het zurige sausje trok de romige en volle smaak van de soep enorm omhoog, dus vanaf dat moment was ik toch een klein beetje fan; alles bij elkaar was het erg lekker. Wel lastig eten omdat de soep op brandend vuur werd geserveerd en dus kookte, maar ik heb volgens mij geen brandwonden opgelopen.
Yoghurtijs met shiso-schuim, crème brulee van rijst
Het ijs was nog te bevroren en daarmee te koud om echt goed te kunnen proeven. Gelukkig was er ook een wat zachter deel en dat was in combinatie met het schuim erg lekker; de zoetige smaak van shiso vond ik erg verrassend. Topschuim dus. De crème brulee (of pudding) was het laatste wat we aten en met de zoet/hartige rijstsmaak was dit toch wel een prima afsluiter, omdat het niet te zoet was. Niet enerverend of schokkend, maar wel gewoon goed.
Impressie: Yama is een klein restaurantje dat je niet opvalt als je er langsloopt. Alleen dat is al leuk. Binnen zijn weinig tafels en ja, je moet nog altijd ruim van tevoren reserveren. De bediening is lekker soepel en het tempo ligt hoog (we waren met dit alles binnen 3 uur klaar). Dat zijn we wat minder gewend, liever krijgen we iets meer tijd. Wel heel erg fijn was de saké die we bij de gerechtjes kregen, echt topspul. Nooit eerder op, maar hier waren we blij mee verrast. Maakten het helemaal af en droegen echt iets bij aan de smaakervaring.
Cijfer: we zijn tevreden, ik geef het een 8,5. Ik vond de prijs-kwaliteit precies goed, mijn vriendin net niet (iets te duur). De eerste vier gangen waren top en sterwaardig, daarna werd het iets minder bijzonder – hoewel de shabu shabu toch wel erg lekker was. Ik houd wel van deze subtiele smaken, nadat het erg uitgesproken van Heroine (onlangs geweest) me ook al goed beviel. Blij dat we zoveel lekkers hier in Rotterdam hebben.
Het eten: Ik weet niet alle ingrediënten meer. Het menu zou mij gemaild worden, maar dat heb ik nog niet ontvangen, dus misschien komt daar nog een keer een toevoeging op.
Garnalenbrood | zalm met avocado | vijgencompote met tofucrème
Prima begin. Garnaal in maïsmeel met sesam was prima. Langzaam gegaarde zalm was botermals, avocado perfect. Maar de vijg met tofu was heerlijk zoet, romig en hartig tegelijk. De saké die we kregen smaakte na elke amuse net iets anders (zoet, hartig, iets zurig), dus we besloten het saké-arrangement erbij te nemen.
Heldere soep met o.a. kip
Pfoe. Dit was een potje umami zeg. Wát een smaak zat hierin! Verschrikkelijk smaakvolle soep met een mooie, subtiele rooksmaak erin. Toppertje.
Krabsalade | aubergine met eend en Oud Amsterdam | haringeitjes met makreel en yuzu
De krabsalade vond ik iets te koud, waardoor ik wat smaak miste. De aubergine met eend was echter lekker stevig en hartig, de gesmolten kaas maakte het tot een erg fijne hap. Maar de haring met makreel was briljant op smaak en had een perfect zuurtje, waardoor de opbouw van deze drie glaasjes erg goed samenkwam. Nice.
Sushi (v.l.n.r. paling | tonijn | garnaal | biefstuk)
Tsjah. Natuurlijk was dit de lekkerste sushi die we ooit op hadden. De tonijn was zo mals dat je deze kon platdrukken met je tong. De paling is altijd mijn favoriet, maar ook deze heb ik nog nooit zo zacht meegemaakt. En de mousse (?) die op de garnaal zat… SMAAK! Klein bommetje, super lekker.
Mijn vriendin vond wel dat er iets teveel wasabi op de sushi zat, ik had daar geen last van of iets minder problemen mee. De pickles die erbij geserveerd waren hadden een klein pitje door de geraspte gember, erg fijn om bij die super zachte sushi te eten.
Oester met schuim | biefstuk met gerookt eigeel en truffel, met yuzusausje
Bij FG2.0 had ik de sukade op. Een prachtige combinatie van smaken en texturen die ik zie als het allerlekkerste dat ik ooit op heb. Qua complexiteit zit dat gerecht een stuk hoger dan dit, want dit is eigenlijk veel eenvoudiger.
Maar. Op het moment van eten dacht ik dat dit het allerlekkerste was dat ik ooit op heb. De truffel werd zo subtiel gebruikt dat het samen met het eigeel, vlees en yuzusausje een enorm genot was. Ongelooflijk hoe iets als dit zo bizar lekker kan zijn. Het is moeilijk te omschrijven, maar er zat ook een heel kleine bite in de truffel (misschien zeezout?), waardoor je iets mals, romigs en krokants voelde en qua smaak… Geen idee hoe te omschrijven, maar dit was hem wel hoor. Hoogtepunt van de avond.
Tempura (krabschaar | minimais | tapiocakrokant | groene peper)
Dat hoogtepunt was moeilijk te overtreffen, maar deze tempura vonden we een beetje tegenvallen. Lekker? Ja hoor, prima, maar het sausje was wel nodig – hoewel het toch vooral losse gefrituurde elementen met een sausje bleven. Hiervan waren mijn vriendin en ik dus niet heel erg onder de indruk.
Shabu shabu met ibericoham
Hoe eet je dit???? We aten het eerst apart en was toen wel oké. We hebben het daarna maar gevraagd, want het was een gepriegel om vlees, groenten, noodles, soep en sausje te combineren. Dus werd ons gezegd dat we moesten doen wat we wilden, met als tip: eten op de grote lepel scheppen, dat in het sausje doen en dan eten.
Dat werkte! Het zurige sausje trok de romige en volle smaak van de soep enorm omhoog, dus vanaf dat moment was ik toch een klein beetje fan; alles bij elkaar was het erg lekker. Wel lastig eten omdat de soep op brandend vuur werd geserveerd en dus kookte, maar ik heb volgens mij geen brandwonden opgelopen.
Yoghurtijs met shiso-schuim, crème brulee van rijst
Het ijs was nog te bevroren en daarmee te koud om echt goed te kunnen proeven. Gelukkig was er ook een wat zachter deel en dat was in combinatie met het schuim erg lekker; de zoetige smaak van shiso vond ik erg verrassend. Topschuim dus. De crème brulee (of pudding) was het laatste wat we aten en met de zoet/hartige rijstsmaak was dit toch wel een prima afsluiter, omdat het niet te zoet was. Niet enerverend of schokkend, maar wel gewoon goed.
Impressie: Yama is een klein restaurantje dat je niet opvalt als je er langsloopt. Alleen dat is al leuk. Binnen zijn weinig tafels en ja, je moet nog altijd ruim van tevoren reserveren. De bediening is lekker soepel en het tempo ligt hoog (we waren met dit alles binnen 3 uur klaar). Dat zijn we wat minder gewend, liever krijgen we iets meer tijd. Wel heel erg fijn was de saké die we bij de gerechtjes kregen, echt topspul. Nooit eerder op, maar hier waren we blij mee verrast. Maakten het helemaal af en droegen echt iets bij aan de smaakervaring.
Cijfer: we zijn tevreden, ik geef het een 8,5. Ik vond de prijs-kwaliteit precies goed, mijn vriendin net niet (iets te duur). De eerste vier gangen waren top en sterwaardig, daarna werd het iets minder bijzonder – hoewel de shabu shabu toch wel erg lekker was. Ik houd wel van deze subtiele smaken, nadat het erg uitgesproken van Heroine (onlangs geweest) me ook al goed beviel. Blij dat we zoveel lekkers hier in Rotterdam hebben.
De groene peper zou shishito moeten zijn, maar ik heb zo'n vermoeden dat hij gewoon Pimientos de Padrón heeft gebruikt. Tsssss.
Verder ben ik het een beetje met je vriendin eens, maar ja, Japans, dat is altijd duur. (als je voor kwaliteit gaat). Dus je moet eigenlijk net doen alsof ht 25 euro kostte, dan is het extreem lekker.
Verder ben ik het een beetje met je vriendin eens, maar ja, Japans, dat is altijd duur. (als je voor kwaliteit gaat). Dus je moet eigenlijk net doen alsof ht 25 euro kostte, dan is het extreem lekker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Yama is en blijft goed, maar inderdaad wel duur.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Maar ik heb geen prijs gezien in de review, waar moet je rekening mee houden? Of moet ik zelf maar even googlen
Edit: ¤ 65 voor 5 gangen en ¤ 85 voor 7 gangen, exclusief drankjes. Mja, is duur, maar ik zie (en lees) het er ook wel aan af, denk dat het wel ok is qua prijs/kwaliteit. Dat tripje naar NL toch maar eens gaan inboeken ergens
Edit: ¤ 65 voor 5 gangen en ¤ 85 voor 7 gangen, exclusief drankjes. Mja, is duur, maar ik zie (en lees) het er ook wel aan af, denk dat het wel ok is qua prijs/kwaliteit. Dat tripje naar NL toch maar eens gaan inboeken ergens
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag
Meerdere keren:quote:
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag
https://www.paulentrudies(...)aurant-amsterdam.php
https://www.paulentrudies(...)urant--amsterdam.php
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Las net de tweede review. Misschien een keertje naar Argentinië komen en het geitenfestival bezoeken? Heb je niet te klagen over kleine beetjes vleesquote:
[..]
Meerdere keren:
https://www.paulentrudies(...)aurant-amsterdam.php
https://www.paulentrudies(...)urant--amsterdam.php
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Inclusief fooi en sake-arrangement waren we voor 7 gangen in totaal ¤250 kwijt.quote:
Maar ik heb geen prijs gezien in de review, waar moet je rekening mee houden? Of moet ik zelf maar even googlen
Edit: ¤ 65 voor 5 gangen en ¤ 85 voor 7 gangen, exclusief drankjes. Mja, is duur, maar ik zie (en lees) het er ook wel aan af, denk dat het wel ok is qua prijs/kwaliteit. Dat tripje naar NL toch maar eens gaan inboeken ergens
ben er wel geweest, leuk maar er zijn wel andere restaurants in Amsterdam zonder ster die ik minimaal net zo goed vindquote:
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag
Zoals?quote:
[..]
ben er wel geweest, leuk maar er zijn wel andere restaurants in Amsterdam zonder ster die ik minimaal net zo goed vind
Mijn idee is om met haar drie á vier gangen te doen bij de lunch, inclusief wijn. Budget ligt op 100-150 euro; ze houdt niet van vis dus dat is geen vereiste
Ik ben er nooit geweest, maar ik vind het een prima idee. Zeker voor een lunch. Ik zeg doen!quote:
Ik weet niet of deze vraag hier is toegestaan, maar is iemand wel eens bij Rijks (voor hen die het niet kennen, het restaurant van het Rijksmuseum, 1*) geweest?
Ik overweeg om met mijn vriendin hier te lunchen voor haar verjaardag
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Breda, Choux, Bak die laatste heeft alleen lunch in het weekend, kijk even online voor de prijzenquote:
[..]
Zoals?
Mijn idee is om met haar drie á vier gangen te doen bij de lunch, inclusief wijn. Budget ligt op 100-150 euro; ze houdt niet van vis dus dat is geen vereiste
pp of bij elkaar?quote:
Budget ligt op 100-150 euro; ze houdt niet van vis dus dat is geen vereiste
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven Het idee is om op een zaterdag te gaan dus alleen in het weekend is geen probleem Ik weet dat het niet veel is maar een leuke en lekkere lunch met wijn moet voor dat geld toch wel te doen zijn?
Het idee is om op een zaterdag te gaan dus alleen in het weekend is geen probleem Ik weet dat het niet veel is maar een leuke en lekkere lunch met wijn moet voor dat geld toch wel te doen zijn?
kijk op hun websites, ik denk dat Rijks dan sowieso een beetje over je budget is want vond hun wijnen best prijzigquote:
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven
Rijks:quote:
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven
Lunch: 3 gangen 37,50, 4 gangen 47,50 pp
Wijn 8,50 per glas.
Moet net kunnen binnen die 150 euro.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Als je voor de zekerheid nog iets meer geld ervoor spaart / iets langer wacht tot je 200¤ bij je hebt, dan hoef je in het restaurant ook niet te zeggen "ja dat gerecht ziet er wel lekker uit, maar is toch een beetje duur" , of je neemt alleen bij het hoofdgerecht 1 glaasje wijn en drinkt verder alleen water ofzo.
Voor dit soort restaurants geldt toch altijd een beetje: als je het doet, dan moet je het goed doen. En niet elke euro moeten omdraaien.
Als je bij rijks 4 gangen luncht, is dat 47,5 ¤ pp en de bijpassende wijn is 8,5 per glas (of 5 ¤ voor bob-glazen) , dan zou het voor 150 ¤ moeten gaan lukken toch?
Voor dit soort restaurants geldt toch altijd een beetje: als je het doet, dan moet je het goed doen. En niet elke euro moeten omdraaien.
Als je bij rijks 4 gangen luncht, is dat 47,5 ¤ pp en de bijpassende wijn is 8,5 per glas (of 5 ¤ voor bob-glazen) , dan zou het voor 150 ¤ moeten gaan lukken toch?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Oh Golfer
We zaten vast tegelijk op die website!
We zaten vast tegelijk op die website!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je zou dan naar Bridges in hotel The Grand kunnen gaan. Die bieden voor 40 euro een 3 gangen menu incl. koffie/thee en mignardises voor de lunch. Dan kom je er wel met je budget, en het heeft ook een ster.quote:
Bij elkaar! We zijn studenten en ik kan niet ontzettend veel hieraan uitgeven
Wil je echt lekker lunchen dan raad ik je Lucas Rive in Hoorn aan, de lunch op zondag. Kun je ook via Groupon boeken en kost dan geloof ik ca. 40 euro pp voor 4 gangen. Stuk lekkerder nog dan bridges vind ik en incl. wijn red je het dan ook wel met 150 euro.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
[quote] Op vrijdag 20 juli 2018 11:23 schreef Prego het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Guusjes, Vogelwijk (Of is het de Staatsliedenbuurt??), Utrecht
Wanneer?
Vorige week
Wat at je?
Een bord saté. Plus een stuk of 2, 3 speciaalbiertjes. Miss Stavromulabeta at een Guusjes-Burger.
Impressie?
Buurthuiskamer anex eetcafe anex speciaalbierkroeg. Dus de verwachtingen wat betreft het eten zijn dus ook: een voedzame, niet al te dure, lekkere maaltijd. En dat wordt ook waargemaakt. Een simpel bord saté. Wat Atjar uit een k&k-potje. Geen cremepjes, geen gelletjes en geen stikstof. Gewoon simpel maar lekker bord saté. Van verantwoorde kip. Dat dan weer wel.
Kosten?
55 euro voor 2 personen inclusief een paar biertjes. Het toetje hebben we maar gelaten, want dat was de vorige keer een maaltijd op zich.
Cijfer?
Totaal geen pretenties. Totaal geen verwachtingen. Wel een bord feel-good-voer tegen een schappelijke prijs. Dus een 8. Eat this, Amsterdammertje.
[ Bericht 0% gewijzigd door stavromulabeta op 26-09-2018 22:32:03 ]
Op vrijdag 20 juli 2018 11:23 schreef Prego het volgende:Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Guusjes, Vogelwijk (Of is het de Staatsliedenbuurt??), Utrecht
Wanneer?
Vorige week
Wat at je?
Een bord saté. Plus een stuk of 2, 3 speciaalbiertjes. Miss Stavromulabeta at een Guusjes-Burger.
Impressie?
Buurthuiskamer anex eetcafe anex speciaalbierkroeg. Dus de verwachtingen wat betreft het eten zijn dus ook: een voedzame, niet al te dure, lekkere maaltijd. En dat wordt ook waargemaakt. Een simpel bord saté. Wat Atjar uit een k&k-potje. Geen cremepjes, geen gelletjes en geen stikstof. Gewoon simpel maar lekker bord saté. Van verantwoorde kip. Dat dan weer wel.
Kosten?
55 euro voor 2 personen inclusief een paar biertjes. Het toetje hebben we maar gelaten, want dat was de vorige keer een maaltijd op zich.
Cijfer?
Totaal geen pretenties. Totaal geen verwachtingen. Wel een bord feel-good-voer tegen een schappelijke prijs. Dus een 8. Eat this, Amsterdammertje.
[ Bericht 0% gewijzigd door stavromulabeta op 26-09-2018 22:32:03 ]
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Middenin de Vogelbuurt is het.
Robin is Rotterdams
Robin is Rotterdams
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Ziet er uit als een leuke tent en niet zo ver van mijn huis. Daar ga ik binnenkort eens eten.quote:
[quote][ afbeelding ] Op vrijdag 20 juli 2018 11:23 schreef Prego het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Guusjes, Vogelwijk (Of is het de Staatsliedenbuurt??), Utrecht
Wanneer?
Vorige week
Wat at je?
Een bord saté. Plus een stuk of 2, 3 speciaalbiertjes. Miss Stavromulabeta at een Guusjes-Burger.
[ afbeelding ]
Impressie?
Buurthuiskamer anex eetcafe anex speciaalbierkroeg. Dus de verwachtingen wat betreft het eten zijn dus ook: een voedzame, niet al te dure, lekkere maaltijd. En dat wordt ook waargemaakt. Een simpel bord saté. Wat Atjar uit een k&k-potje. Geen cremepjes, geen gelletjes en geen stikstof. Gewoon simpel maar lekker bord saté. Van verantwoorde kip. Dat dan weer wel.
Kosten?
55 euro voor 2 personen inclusief een paar biertjes. Het toetje hebben we maar gelaten, want dat was de vorige keer een maaltijd op zich.
Cijfer?
Totaal geen pretenties. Totaal geen verwachtingen. Wel een bord feel-good-voer tegen een schappelijke prijs. Dus een 8. Eat this, Amsterdammertje.
Een tijdje terug heb ik bij Café Du Nord gegeten, dat leek me ook zo'n tent die de potentie heeft om erg fijn te zijn. Het eten was er ook echt prima, alleen die tent zat afgeladen met gezinnetjes met hele jonge kinderen (ze hebben ook een speeltuin achter blijkbaar) en dat deed voor mij wel echt af aan de knusheid/gezelligheid.
Waarbij het aan een kruising ligt van een straat vernoemd naar een bestuurder en een straat vernoemd naar een Adelijk geslacht... Zo logisch die buurten in Utrechtquote:
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Jummie, geitquote:
[..]
Las net de tweede review. Misschien een keertje naar Argentinië komen en het geitenfestival bezoeken? Heb je niet te klagen over kleine beetjes vlees
[ afbeelding ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja joh, officieel is die straat idd randje Vogelbuurt en Tuinwijk dus je hebt een punt, maar agz iedereen tuinwijk weer verwart met Tuindorp noemt iedereen dat hele stuk Vogelbuurt.quote:
[..]
Waarbij het aan een kruising ligt van een straat vernoemd naar een bestuurder en een straat vernoemd naar een Adelijk geslacht... Zo logisch die buurten in Utrecht
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Wij willen maandag graag lunchen voor ons 2-jarig huwelijk (we gaan op zaterdag al eten op de trouwlocatie). We zijn die dag in de buurt van Velsen/Zaandam waar we niet bekend zijn, iemand tips?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Lunch wordt door de meeste mensen in NL als broodjes, sandwich enzo gezien, is dat wel je bedoeling?quote:
Wij willen maandag graag lunchen voor ons 2-jarig huwelijk (we gaan op zaterdag al eten op de trouwlocatie). We zijn die dag in de buurt van Velsen/Zaandam waar we niet bekend zijn, iemand tips?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee dat is inderdaad niet wat we bedoelen. We vinden allerlei hapjes (zoals tapas, hoeft niet perse spaans maar om het idee aan te geven) lekker, maar ook een licht "diner" behoord tot de mogelijkheden. Voor een broodje kaas ga ik naar Bakker Bartquote:
[..]
Lunch wordt door de meeste mensen in NL als broodjes, sandwich enzo gezien, is dat wel je bedoeling?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Nogal een verschil Velsen of Zaandam.quote:
Wij willen maandag graag lunchen voor ons 2-jarig huwelijk (we gaan op zaterdag al eten op de trouwlocatie). We zijn die dag in de buurt van Velsen/Zaandam waar we niet bekend zijn, iemand tips?
Gemeente Velsen is o.a. Santpoort, IJmuiden, Velserbroek.
Zaandam ligt heel ergens anders.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gelukkig welquote:
SV-tje, hier kan je ontzettend lekker lunchen : http://www.brasseriedenk.nl/nl/
In Santpoort!
We gaan naar een bedrijf in Velsen en naar een bedrijf in Zaandam (komen vanuit Brabant) dus ergens in de buurt van die plaatsen is prima, we zijn toch onderweg.quote:
[..]
Nogal een verschil Velsen of Zaandam.
Gemeente Velsen is o.a. Santpoort, IJmuiden, Velserbroek.
Zaandam ligt heel ergens anders.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Kun je hier tijdens de lunch ook bestellen van de a la carte kaart of alleen van de lunchkaart. A la carte kaart ziet er goed uit.quote:
[..]
Gelukkig wel
SV-tje, hier kan je ontzettend lekker lunchen : http://www.brasseriedenk.nl/nl/
In Santpoort!
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
DenK is inderdaad goed. Heb er nooit geluncht, alleen 's avonds a la carte gegeten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Bij Rikus in Eext (Drenthe)
Wanneer?
Vrijdag
Wat at je?
• amuse van knolselderijgratin met ingemaakte knolselderij en gefrituurde knolselderij
• Proeverij van Mosselcremé met lamsoor, zeekraal en tomaat, Kroep van parmezaanse kaas en mosterd met macadamia en prei, Schelvis met citrusschuim en eendenrillete met rode biet en gele uienmouse.
• Koolvis met bereidingen van rode biet, gele biet en hazelnootschuim
• Varkensbuik met spitskool, bospaddenstoelen, paddenstoelduxelles en geweldige walnotensabayon
• Bavette met bereiding van pompoen, gele ui en kruidnagel, wortel en een (ingelegd?) pompoenrolletje
Impressie?
Ons bezoek aan Rikus begon nogal grappig met (vermoedelijk/hopelijk net nieuw) hulpje die ons naar onze tafel bracht en vroeg wat we wilden drinken. Blijkbaar had ze niet helemaal gerekend op gasten die dan vragen wat er zoal op de wijnkaart staat, want het antwoord was: "We hebben euh, verschillende soorten rode wijn en witte wijn.". Oké. Gelukkig was ze wel verder heel vriendelijk en werden we de rest van de avond geholpen door uitermate deskundig personeel waar menig restaurant een voorbeeld aan kan nemen. Tot en met vragen wat een wit fliebertje van 3x3 mm is (zoet-zuur ingelegde knolselderij), tot aan waar het varken vandaan kwam (ze wisten naam en plaats van de boerderij en slachtdatum te noemen).
Verder hebben ze een flinke tuin waar de meeste groenten vandaan gehaald worden en werken ze met vaste (vooral biologische) boeren voor het vlees. Erg verantwoord dus.
En het eten deed absoluut niet onder voor de verantwoorde ambities. Eigenlijk viel er bij geen enkel gerecht iets negatiefs op te merken (al kan ik nog niet wat lekkerdere varkensbuik maken ). Vlees was precies goed gegaard, en de sauzen voorbeeldig, zelden consistent zo'n lekkere en goed bijpassende sauzen gehad als daar. Van de walnotensabayon had ik ook een pot leeg kunnen eten, bij wijze van spreken.
De stijl is frans met veel oog voor groenten, inventief maar zonder dat er al te gekke combinaties geprobeerd worden. Vrij simpel ook, in positieve zin. Geen 100 smaakelementjes bij elkaar maar gewoon kloppende combinaties van een handvol ingrediënten. Ook dat zouden wat mij betreft meer restaurants mogen doen.
De dessertwijn bij het toetje is ook wel vermeldenswaardig. Toen ik achteraf vroeg wat het was, bleek het een nogal prijzige fles (richting de 25 euro inkoopprijs) te zijn, die eigenlijk niet bedoeld was om per glas te schenken. Toch gehad, en ook maar de de prijs voor een 'normaal' glas huiswijn gerekend. Top.
Kosten?
180,- voor 2 personen inclusief een fles wijn, bubbels vooraf en een uitstekende dessertwijn bij het desert.
Cijfer?
9-. Zelden zo goed gegeten met zo'n deskundige bediening.
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Bij Rikus in Eext (Drenthe)
Wanneer?
Vrijdag
Wat at je?
• amuse van knolselderijgratin met ingemaakte knolselderij en gefrituurde knolselderij
• Proeverij van Mosselcremé met lamsoor, zeekraal en tomaat, Kroep van parmezaanse kaas en mosterd met macadamia en prei, Schelvis met citrusschuim en eendenrillete met rode biet en gele uienmouse.
• Koolvis met bereidingen van rode biet, gele biet en hazelnootschuim
• Varkensbuik met spitskool, bospaddenstoelen, paddenstoelduxelles en geweldige walnotensabayon
• Bavette met bereiding van pompoen, gele ui en kruidnagel, wortel en een (ingelegd?) pompoenrolletje
Impressie?
Ons bezoek aan Rikus begon nogal grappig met (vermoedelijk/hopelijk net nieuw) hulpje die ons naar onze tafel bracht en vroeg wat we wilden drinken. Blijkbaar had ze niet helemaal gerekend op gasten die dan vragen wat er zoal op de wijnkaart staat, want het antwoord was: "We hebben euh, verschillende soorten rode wijn en witte wijn.". Oké. Gelukkig was ze wel verder heel vriendelijk en werden we de rest van de avond geholpen door uitermate deskundig personeel waar menig restaurant een voorbeeld aan kan nemen. Tot en met vragen wat een wit fliebertje van 3x3 mm is (zoet-zuur ingelegde knolselderij), tot aan waar het varken vandaan kwam (ze wisten naam en plaats van de boerderij en slachtdatum te noemen).
Verder hebben ze een flinke tuin waar de meeste groenten vandaan gehaald worden en werken ze met vaste (vooral biologische) boeren voor het vlees. Erg verantwoord dus.
En het eten deed absoluut niet onder voor de verantwoorde ambities. Eigenlijk viel er bij geen enkel gerecht iets negatiefs op te merken (al kan ik nog niet wat lekkerdere varkensbuik maken
). Vlees was precies goed gegaard, en de sauzen voorbeeldig, zelden consistent zo'n lekkere en goed bijpassende sauzen gehad als daar. Van de walnotensabayon had ik ook een pot leeg kunnen eten, bij wijze van spreken.De stijl is frans met veel oog voor groenten, inventief maar zonder dat er al te gekke combinaties geprobeerd worden. Vrij simpel ook, in positieve zin. Geen 100 smaakelementjes bij elkaar maar gewoon kloppende combinaties van een handvol ingrediënten. Ook dat zouden wat mij betreft meer restaurants mogen doen.
De dessertwijn bij het toetje is ook wel vermeldenswaardig. Toen ik achteraf vroeg wat het was, bleek het een nogal prijzige fles (richting de 25 euro inkoopprijs) te zijn, die eigenlijk niet bedoeld was om per glas te schenken. Toch gehad, en ook maar de de prijs voor een 'normaal' glas huiswijn gerekend. Top.
Kosten?
180,- voor 2 personen inclusief een fles wijn, bubbels vooraf en een uitstekende dessertwijn bij het desert.
Cijfer?
9-. Zelden zo goed gegeten met zo'n deskundige bediening.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
quote:
Ik ken geen Vogelbuurt in U. Wel de Vogelenbuurt.
Dat bestaat niet op mijn swipetoetsenbord.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Gaaf en mooi hoorquote:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Bij Rikus in Eext (Drenthe)
Wat was het toetje eigenlijk?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ziet er allemaal lekker uit.quote:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Impressie?
-knip-
Cijfer?
9-. Zelden zo goed gegeten met zo'n deskundige bediening.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gewetensvraag... Toetjes boeien me eigenlijk nooit zo. Maar het was een soort brownie met ijs (vergeten wat, maar geen standaardsmaak), kastanjepuree en een mouse van weer iets wat ik vergeten ben. Wel lekker, maar persoonlijk zou ik het nooit zo erg vinden om een dessert voor een tussengang in te ruilen.quote:
[..]
Gaaf en mooi hoor
Wat was het toetje eigenlijk?
Ik kan het alleen maar aanbevelen aan iedereen die ook maar in de buurt van Drenthe komt. Deze staat bij mij nu ergens in mijn persoonlijke top 3.quote:
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik weet niet, maar ik denk dat het meevalt, maar vooral heel erg van de dag afhangt. Door de week zal het wel loslopen.quote:
Moet je bij Heroine lang van te voren reserveren?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Helaas geen foto's, maar gisteren voor het eerst gegeten bij een sterrenrestaurant. En het was zeker de moeite! Foto's niet gemaakt, je moet het doen met de uitleg.
Waar? FG Food Labs, Rotterdam
Wanneer? 9 oktober 2018, dinsdagavond
Wat at je? In het kader van de Restaurantweek besloot ik mijn vriendin te verrassen en mee te nemen naar FB Food Labs. De verhalen, o.a. hier op Fok!, besloten tot deze keuze en het gekozen vijf-gangen menu (incl de beroemde FG Nitro) zou het beste en bekendste van FB Food Labs moeten laten zien. Mijn vriendin is vegetarisch, geen probleem voor de keuken maar haar gerechten weet ik niet precies meer. Daarnaast een wijnarrangement en bob-arrangement.
Als eerste amuse kwam de beroemde cannelé met eendenlevermousse (en met Granny smith appel voor mijn vriendin). Ik was niet bekend met eendenlever en vooraf was ik nogal afwachtend: eet zelden orgaanvlees en ook lever leek niet mijn ding. Maar WAT een heerlijk begin! Het zoetige, beetje knetterende van de (iets te harde) cannelé met de zachte mousse was een heerlijk begin. Ik snap waarom Iwanius deze vaker uitvroeg Daarna kregen we een goed op smaak gebrachte gazpacho (vaak te waterig, hier goede tomaten gebruikt) met een toastje met verschillende bereidingen van tomaat en geroosterde olijf. Ook dit was weer heerlijk. Met zo een begin was de avond al voor de helft geslaagd.
De eerste gang was de ceviche van tonijn met yuzu. Zeer zacht, smolt bijna op je tong. Mijn vriendin kreeg een ceviche van coeur de boeuf (tomaat), waar ze zelf zeer over te spreken was. Een verrassende eerste gang maar helaas wat klein. Hier had ik wel meer van op gekund! De bijbehorende wijn was wat vlak en daardoor viel hij weg naast de ceviche. Van wat ik nog weet was het een koolzuurhoudende Gruner Veltiner..
De tweede gang was weer vis: schelvis met spitskool en mosselsaus. Een iets simpeler gerecht, maar niet minder smaakvol. Daarbij kreeg ik een verrassende wijn gemaakt van Viognier en Chardonnay: erg fruitig, maar met een licht vette nadronk. Mocht wat intenser naar mijn smaak. De vegetarische gang was een combinatie van asperges, courgette en wat andere groenten. Niet erg goed op gelet.. Er werd wel een Sauvignon Blanc bij geserveerd.
Dan op naar de FG Nitro. Ik had al rondgekeken en we werden aan het werk gezet om onze spoom te maken waarbij wij de kruiden moesten vermalen, combineren met yoghurtijs en daarnaast kwam een gerecht van bataat en bepaalde paddenstoelen (beukenzwammen?). Dit in combinatie met een Spaanse Rosé. Erg interessant en een leuke afwisseling. Ze bleven in het midden houden of dit nou een spoom was, dus tussendoortje, of een aparte gang. Uiteindelijk bleek het het laatste te zijn.
Als vierde gang een heerlijk stuk lamsnek, met daarbij rendang van lam, een puree en wat verschillende groenten. Zeer goed op smaak. Er werd een stevige Franse wijn bij geschonken, een Vinsobres, gemaakt van Grenache en Syrah. Ik had vantevoren mijn twijfels om zo een uitgesproken wijn te schenken, maar het gerecht was goed gekruid en daardoor werd dit een goede combinatie. Het vegetarische gerecht was een combinatie van pompoen op verschillende wijzen waar een Bulgaarse rode wijn bij werd geschonken gemaakt van Merlot en Malbec. Mooi kruidig, deze had ik ook wel graag gehad!
Daarna was het al tijd voor een dessert: een taartje van hazelnoot en abrikoos met abrikozenijs, yuzu en zwart fruit. Heerlijke afsluiter, zonder meer. De dessertwijn was een lichtzoete Sauvignon, erg interessant, maar mocht wat meer uitgesproken zijn van smaak.
Na thee, koffie en bijbehorende friandises. Ook enkele zelfgemaakte bonbons lagen klaar om uitgekozen te worden.
Impressie?
Tja, waar moet ik beginnen? Een eerste kennismaking met een sterrenrestaurant, dit restaurant en er is tot op zekere hoogte aan de verwachtingen voldaan. Een leuke gemoedelijke sfeer, waarbij wij aan de bar zaten en hierdoor meer meekregen van het team achter en rond de bar. De open keuken is leuk, maar kan wat chaotisch overkomen. Het was niet afgeladen vol deze avond en hierdoor was er genoeg aandacht voor iedereen. Wel leken de porties vrij klein/afgemeten, dit kan te maken hebben met de Restaurantweek en de lagere prijzen voor de menu's. Al het andere was wel stevig aan de prijs, maar dat hoort er vast bij. Jammer dat de (dure) wijnen per glas halfvol leken: glazen gevuld tot ver onder de bolling van het glas en vergeleken met het bob-arrangement was het een slok meer. Kan natuurlijk ook zijn dat men uitschoot bij de bob..
Al met al een zeer leuke avond, waarbij we voldaan terug keerden naar huis en van mening zijn dat dit vaker gedaan moet worden!
Kosten?
¤250 in totaal incl fooi voor 2x vijfgangen menu, anderhalf wijnarrangement, champagne vooraf, koffie/thee na en flessen water. Ja het is aan de prijs en nee, dit ga ik niet iedere week doen, maar dit zijn gewoon heerlijke avonden.
Cijfer? 8.5
Waar? FG Food Labs, Rotterdam
Wanneer? 9 oktober 2018, dinsdagavond
Wat at je? In het kader van de Restaurantweek besloot ik mijn vriendin te verrassen en mee te nemen naar FB Food Labs. De verhalen, o.a. hier op Fok!, besloten tot deze keuze en het gekozen vijf-gangen menu (incl de beroemde FG Nitro) zou het beste en bekendste van FB Food Labs moeten laten zien. Mijn vriendin is vegetarisch, geen probleem voor de keuken maar haar gerechten weet ik niet precies meer. Daarnaast een wijnarrangement en bob-arrangement.
Als eerste amuse kwam de beroemde cannelé met eendenlevermousse (en met Granny smith appel voor mijn vriendin). Ik was niet bekend met eendenlever en vooraf was ik nogal afwachtend: eet zelden orgaanvlees en ook lever leek niet mijn ding. Maar WAT een heerlijk begin! Het zoetige, beetje knetterende van de (iets te harde) cannelé met de zachte mousse was een heerlijk begin. Ik snap waarom Iwanius deze vaker uitvroeg
Daarna kregen we een goed op smaak gebrachte gazpacho (vaak te waterig, hier goede tomaten gebruikt) met een toastje met verschillende bereidingen van tomaat en geroosterde olijf. Ook dit was weer heerlijk. Met zo een begin was de avond al voor de helft geslaagd.De eerste gang was de ceviche van tonijn met yuzu. Zeer zacht, smolt bijna op je tong. Mijn vriendin kreeg een ceviche van coeur de boeuf (tomaat), waar ze zelf zeer over te spreken was. Een verrassende eerste gang maar helaas wat klein. Hier had ik wel meer van op gekund! De bijbehorende wijn was wat vlak en daardoor viel hij weg naast de ceviche. Van wat ik nog weet was het een koolzuurhoudende Gruner Veltiner..
De tweede gang was weer vis: schelvis met spitskool en mosselsaus. Een iets simpeler gerecht, maar niet minder smaakvol. Daarbij kreeg ik een verrassende wijn gemaakt van Viognier en Chardonnay: erg fruitig, maar met een licht vette nadronk. Mocht wat intenser naar mijn smaak. De vegetarische gang was een combinatie van asperges, courgette en wat andere groenten. Niet erg goed op gelet.. Er werd wel een Sauvignon Blanc bij geserveerd.
Dan op naar de FG Nitro. Ik had al rondgekeken en we werden aan het werk gezet om onze spoom te maken waarbij wij de kruiden moesten vermalen, combineren met yoghurtijs en daarnaast kwam een gerecht van bataat en bepaalde paddenstoelen (beukenzwammen?). Dit in combinatie met een Spaanse Rosé. Erg interessant en een leuke afwisseling. Ze bleven in het midden houden of dit nou een spoom was, dus tussendoortje, of een aparte gang. Uiteindelijk bleek het het laatste te zijn.
Als vierde gang een heerlijk stuk lamsnek, met daarbij rendang van lam, een puree en wat verschillende groenten. Zeer goed op smaak. Er werd een stevige Franse wijn bij geschonken, een Vinsobres, gemaakt van Grenache en Syrah. Ik had vantevoren mijn twijfels om zo een uitgesproken wijn te schenken, maar het gerecht was goed gekruid en daardoor werd dit een goede combinatie. Het vegetarische gerecht was een combinatie van pompoen op verschillende wijzen waar een Bulgaarse rode wijn bij werd geschonken gemaakt van Merlot en Malbec. Mooi kruidig, deze had ik ook wel graag gehad!
Daarna was het al tijd voor een dessert: een taartje van hazelnoot en abrikoos met abrikozenijs, yuzu en zwart fruit. Heerlijke afsluiter, zonder meer. De dessertwijn was een lichtzoete Sauvignon, erg interessant, maar mocht wat meer uitgesproken zijn van smaak.
Na thee, koffie en bijbehorende friandises. Ook enkele zelfgemaakte bonbons lagen klaar om uitgekozen te worden.
Impressie?
Tja, waar moet ik beginnen? Een eerste kennismaking met een sterrenrestaurant, dit restaurant en er is tot op zekere hoogte aan de verwachtingen voldaan. Een leuke gemoedelijke sfeer, waarbij wij aan de bar zaten en hierdoor meer meekregen van het team achter en rond de bar. De open keuken is leuk, maar kan wat chaotisch overkomen. Het was niet afgeladen vol deze avond en hierdoor was er genoeg aandacht voor iedereen. Wel leken de porties vrij klein/afgemeten, dit kan te maken hebben met de Restaurantweek en de lagere prijzen voor de menu's. Al het andere was wel stevig aan de prijs, maar dat hoort er vast bij. Jammer dat de (dure) wijnen per glas halfvol leken: glazen gevuld tot ver onder de bolling van het glas en vergeleken met het bob-arrangement was het een slok meer. Kan natuurlijk ook zijn dat men uitschoot bij de bob..
Al met al een zeer leuke avond, waarbij we voldaan terug keerden naar huis en van mening zijn dat dit vaker gedaan moet worden!
Kosten?
¤250 in totaal incl fooi voor 2x vijfgangen menu, anderhalf wijnarrangement, champagne vooraf, koffie/thee na en flessen water. Ja het is aan de prijs en nee, dit ga ik niet iedere week doen, maar dit zijn gewoon heerlijke avonden.
Cijfer? 8.5
Het Bob-arrangement lijkt ook bij mij vaker meer waar voor je geld in een glas dan een vol arrangement. :-) Qua porties zal het misschien wennen zijn, maar was je wel voldaan na afloop? Ik vind ook dat je niet vol-vol moet zitten, zoals na 5 rondes bij Shabu Shabu, maar een klein beetje ruimte over na 5 gangen bij een goed restaurant heb ik ook wel eens last van.
Dit klinkt wel goed, maar ik vind het misschien net iets te duur voor wat je krijgt en daar was ik al een beetje bang voor.
Dit klinkt wel goed, maar ik vind het misschien net iets te duur voor wat je krijgt en daar was ik al een beetje bang voor.
Het was wel voldoende, dus uiteindelijk was de portionering goed. Ging wel uit van vijf gangen, maar leek nu meer op 4.5 gang..quote:
Het Bob-arrangement lijkt ook bij mij vaker meer waar voor je geld in een glas dan een vol arrangement. :-) Qua porties zal het misschien wennen zijn, maar was je wel voldaan na afloop? Ik vind ook dat je niet vol-vol moet zitten, zoals na 5 rondes bij Shabu Shabu, maar een klein beetje ruimte over na 5 gangen bij een goed restaurant heb ik ook wel eens last van.
Dit klinkt wel goed, maar ik vind het misschien net iets te duur voor wat je krijgt en daar was ik al een beetje bang voor.
Sorry, ik moest lachenquote:Bulgaarse rode wijn bij werd geschonken gemaakt van Merlot en Malbec
Ik kan de Malbec natuurlijk alleen als Argentijnse specialiteit (ja, ik weet ook wel dat deze eerst uit Europa kwam), maar logisch dat ze deze druif ook in andere landen gebruiken. Ik vind het prijskaartje vrij stevig als ik het zo lees, maar een mooie avond uit is ook wat waard
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
top Malbecs zijn ook aan de prijsquote:
[..]
Sorry, ik moest lachen
Ik vind het prijskaartje vrij stevig als ik het zo lees, maar een mooie avond uit is ook wat waard
Iemand hier wel eens gegeten bij avant garde van groeninge in het Philips stadion?
Ga er over 2 weken heen. Review zal dan volgen
Ga er over 2 weken heen. Review zal dan volgen
Yes, was meer dan prima. Erg fijn uitzicht ook, zeker bij buiten zitten.
Net gegeten bij le pigeon noir in Ukkel, erg fijne klassieke Bourgondische keuken. Duif, mousse de jambon en fijne glazen wijn erbij, daar kom ik nog wel eens terug.
Net gegeten bij le pigeon noir in Ukkel, erg fijne klassieke Bourgondische keuken. Duif, mousse de jambon en fijne glazen wijn erbij, daar kom ik nog wel eens terug.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
Jij moet echt in elke reactie vertellen dat je in Argentinië woont hè?quote:
[..]
Sorry, ik moest lachen
Ik vind het prijskaartje vrij stevig als ik het zo lees, maar een mooie avond uit is ook wat waard
quote:
[..]
Jij moet echt in elke reactie vertellen dat je in Argentinië woont hè?
En vaak noem ik dan ook nog even mijn reisorganisatie 
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Wanneer: 28-10-2018
Waar: Ron Gastrobar Oriëntal in Amsterdam https://www.rongastrobaroriental.nl/
Wat:
We konden via een Groupon-actie voor een hele schappelijke prijs kennis maken met Ron Gastrobar Oriëntal in Amsterdam. Zit in een mooi pand in de Kerkstraat.
Actie bestaat uit shared-dining van elk een dim sum van de kaart, 2 hoofdgerechten van de kaart en 1 dessert.
Bij binnenkomst werden we eerst beneden naar een tafeltje verwezen, maar er waren problemen met de verwarming en het was beneden steenkoud. Op ons verzoek (en vele andere gasten) werden we naar de eerste etage verplaatst, waar het behaaglijk warm was.
We begonnen met een glas Boschendal 1685, Sauvignon Blanc Grande Cuvée en daarbij namen we ook een fles bruisend water.
Er kwam meteen wat kroepoek met een drietal dipschaaltjes op tafel, zelfgemaakte sambal, lekkere sojasaus en ingelegde komkommer:
Daarna volgde uit de dim sum keuzelijst voor ons 2 varianten:
Woh Ngau Sui Mai, oftewel wagyu siu mai met merg. Erg lekker, vooral door het even door de sojasaus te halen.
2e dim sum:
Jing Ngau Yuk Bao, een gestoomd broodje met 10-spices rundvlees en foie gras. Smakelijk, maar de foie gras konden we niet echt proeven.
Hoofdgerechten:
Koud hoofdgerecht. Ta Tan, grof gedraaid rundvlees met chili, tapioca en geroosterde puntpaprika. Een soort steak tartare. Mooi op smaak allemaal.
Pai Kwat, Rons beroemde spare ribs zonder bot. Lekker mals en pittig.
Zhu Erduo, bavette met zwarte bonen en knoflook, dunne friet, paksoi en ui. Supermalse bavette.
Mat Sui Naam, buikspek met zoetzure saus en groene appel. Niet echt heel bijzonder, wel goed op smaak en mooi gegaard.
(volgende keer toch maar iets meer exotisch als krokant lamshart met bonito en groene asperges proberen.)
Als extra side dish kozen we voor Chao Xi Lanhua,Gewokte bimi met knoflook. (geen foto van).
Dessert:
Ik had gekozen voor de Zyu Juk Pei, krokante varkenshuid met chocolade en gember en een bolletje ijs.
Heel apart, knapperig en wat mij betreft net iets te zoet.
Voor Bluezz tenslotte Dun Daan, gestoomd eiwit met zwarte peper, wortel en calamansi (een soort citrusvrucht).
Lekker, mooi fris van maak.
Prima eten en allemaal lekkere smaken.
Mooie inrichting. Vriendelijk, deskundig personeel.
Totale kosten van deze actie, inclusief extra side dish en drank: 89,50 euro voor 2 personen.
9/10
Voor herhaling vatbaar!
Waar: Ron Gastrobar Oriëntal in Amsterdam https://www.rongastrobaroriental.nl/
Wat:
We konden via een Groupon-actie voor een hele schappelijke prijs kennis maken met Ron Gastrobar Oriëntal in Amsterdam. Zit in een mooi pand in de Kerkstraat.
Actie bestaat uit shared-dining van elk een dim sum van de kaart, 2 hoofdgerechten van de kaart en 1 dessert.
Bij binnenkomst werden we eerst beneden naar een tafeltje verwezen, maar er waren problemen met de verwarming en het was beneden steenkoud. Op ons verzoek (en vele andere gasten) werden we naar de eerste etage verplaatst, waar het behaaglijk warm was.
We begonnen met een glas Boschendal 1685, Sauvignon Blanc Grande Cuvée en daarbij namen we ook een fles bruisend water.
Er kwam meteen wat kroepoek met een drietal dipschaaltjes op tafel, zelfgemaakte sambal, lekkere sojasaus en ingelegde komkommer:
Daarna volgde uit de dim sum keuzelijst voor ons 2 varianten:
Woh Ngau Sui Mai, oftewel wagyu siu mai met merg. Erg lekker, vooral door het even door de sojasaus te halen.
2e dim sum:
Jing Ngau Yuk Bao, een gestoomd broodje met 10-spices rundvlees en foie gras. Smakelijk, maar de foie gras konden we niet echt proeven.
Hoofdgerechten:
Koud hoofdgerecht. Ta Tan, grof gedraaid rundvlees met chili, tapioca en geroosterde puntpaprika. Een soort steak tartare. Mooi op smaak allemaal.
Pai Kwat, Rons beroemde spare ribs zonder bot. Lekker mals en pittig.
Zhu Erduo, bavette met zwarte bonen en knoflook, dunne friet, paksoi en ui. Supermalse bavette.
Mat Sui Naam, buikspek met zoetzure saus en groene appel. Niet echt heel bijzonder, wel goed op smaak en mooi gegaard.
(volgende keer toch maar iets meer exotisch als krokant lamshart met bonito en groene asperges proberen.)
Als extra side dish kozen we voor Chao Xi Lanhua,Gewokte bimi met knoflook. (geen foto van).
Dessert:
Ik had gekozen voor de Zyu Juk Pei, krokante varkenshuid met chocolade en gember en een bolletje ijs.
Heel apart, knapperig en wat mij betreft net iets te zoet.
Voor Bluezz tenslotte Dun Daan, gestoomd eiwit met zwarte peper, wortel en calamansi (een soort citrusvrucht).
Lekker, mooi fris van maak.
Prima eten en allemaal lekkere smaken.
Mooie inrichting. Vriendelijk, deskundig personeel.
Totale kosten van deze actie, inclusief extra side dish en drank: 89,50 euro voor 2 personen.
9/10
Voor herhaling vatbaar!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wow, lijkt me echt een hele goede deal als je ziet wat je krijgt inderdaad. Ziet er heel lekker uit!
Wij aten vorige week donderdag bij Héroine. Het was lang geleden dat we naar zo'n verfijnd restaurant zijn geweest en het smaakte zeker naar meer.
We kozen voor het 5-gangen menu. Het menu is altijd een verrassing. Bij het afrekenen krijg je de kaart mee voor thuis. Achteraf gezien hadden we nog wel twee gangen op gekund. We gingen zeker niet met honger naar huis maar het was wel te merken dat er nauwelijks koolhydraten in de maaltijden zitten en alles dus nogal licht is.
We begonnen met drie amuses die we tegelijkertijd kregen met een advies over de volgorde. Dat maakte de smaakpapillen zeker wakker. Het trio van pompoen met kokos daarna leek het hoogtepunt van de avond te worden. Little did we know...
Het 62 graden ei in aardpeerravioli was verrukkelijk. De duindoorn die bij de roodbaars zat was werkelijk een verrassing. De verhoudingen saus-vis-groente was een kleine misser maar dat is muggenzifterij.
Het hoogtepunt van de avond was de sous vide runderlende. De smaakcombinatie was zo voortreffelijk dat ik er tranen van in mijn ogen kreeg. Ik heb nog nooit op die manier eten beleefd, wat een perfectie.
We sloten af met een dessert van een frisse banaansorbet met chai. Ik hou niet erg van banaanijs en ook niet van chai maar dit klopte ook weer.
Mijn vriend dronk 4 halve glazen wijn. Ik dronk bruisend tafelwater en bij mijn hoofdgerecht een frisdrank van Neko Jusu in de smaak roos-hibiscus. De frisdrank was heerlijk maar na een half glas wat saai. Het was wel een leuke ervaring om een soort hartig drankje te drinken.
Voor 5 gangen, 4 halve glazen wijn, tafelwater voor 2 personen en mijn frisdrank waren we ¤ 136 euro kwijt. Het was het meer dan waard.
9/10
Aftrek omdat er volgens de menukaart een oester bij het voorgerecht zat en die hebben we niet gekregen. Ook wat aftrek omdat de gangen snel op elkaar kwamen. Mijn vriend was bij met zijn halve glazen wijn want hij kreeg ze maar net op voor er weer een ander glas werd ingeschonken. Dit was voor ons geen echt minpunt omdat we erg moe waren maar toch, 5 minuten extra tijd is wel zo netjes.
De kalfszwezerik en eendenlever hebben we moeten missen
We kozen voor het 5-gangen menu. Het menu is altijd een verrassing. Bij het afrekenen krijg je de kaart mee voor thuis. Achteraf gezien hadden we nog wel twee gangen op gekund. We gingen zeker niet met honger naar huis maar het was wel te merken dat er nauwelijks koolhydraten in de maaltijden zitten en alles dus nogal licht is.
We begonnen met drie amuses die we tegelijkertijd kregen met een advies over de volgorde. Dat maakte de smaakpapillen zeker wakker. Het trio van pompoen met kokos daarna leek het hoogtepunt van de avond te worden. Little did we know...
Het 62 graden ei in aardpeerravioli was verrukkelijk. De duindoorn die bij de roodbaars zat was werkelijk een verrassing. De verhoudingen saus-vis-groente was een kleine misser maar dat is muggenzifterij.
Het hoogtepunt van de avond was de sous vide runderlende. De smaakcombinatie was zo voortreffelijk dat ik er tranen van in mijn ogen kreeg. Ik heb nog nooit op die manier eten beleefd, wat een perfectie.
We sloten af met een dessert van een frisse banaansorbet met chai. Ik hou niet erg van banaanijs en ook niet van chai maar dit klopte ook weer.
Mijn vriend dronk 4 halve glazen wijn. Ik dronk bruisend tafelwater en bij mijn hoofdgerecht een frisdrank van Neko Jusu in de smaak roos-hibiscus. De frisdrank was heerlijk maar na een half glas wat saai. Het was wel een leuke ervaring om een soort hartig drankje te drinken.
Voor 5 gangen, 4 halve glazen wijn, tafelwater voor 2 personen en mijn frisdrank waren we ¤ 136 euro kwijt. Het was het meer dan waard.
9/10
Aftrek omdat er volgens de menukaart een oester bij het voorgerecht zat en die hebben we niet gekregen. Ook wat aftrek omdat de gangen snel op elkaar kwamen. Mijn vriend was bij met zijn halve glazen wijn want hij kreeg ze maar net op voor er weer een ander glas werd ingeschonken. Dit was voor ons geen echt minpunt omdat we erg moe waren maar toch, 5 minuten extra tijd is wel zo netjes.
De kalfszwezerik en eendenlever hebben we moeten missen
Spoilers!
Oh nice, menukaart is dus aardig op de schop gegaan t.o.v. ons bezoek in juli. Goed om te horen dat het zo beviel. Wij willen ook absoluut nog een keer terug, met deze nieuwe gerechten erbij kan ik al niet meer wachten.
En dat eitje he...
Bij 7 gangen met af en toe wat brood, zaten wij trouwens wel vol hoor. Ik echt precies voldoende, mijn vriendin een heel klein beetje te vol. Dus als je nog een keer gaat, gewoon niet beknibbelen op die centjes.
En dat eitje he...
Bij 7 gangen met af en toe wat brood, zaten wij trouwens wel vol hoor. Ik echt precies voldoende, mijn vriendin een heel klein beetje te vol. Dus als je nog een keer gaat, gewoon niet beknibbelen op die centjes.
Dat brood was ook echt goed trouwens. Daar hadden we nog wel meer van kunnen vragen trouwens, niet meer aan gedacht. We beknibbelden voornamelijk op tijd, de centjes waren minder belangrijk. De volgende keer doen we zeker 7 gangen.quote:
Oh nice, menukaart is dus aardig op de schop gegaan t.o.v. ons bezoek in juli. Goed om te horen dat het zo beviel. Wij willen ook absoluut nog een keer terug, met deze nieuwe gerechten erbij kan ik al niet meer wachten.
En dat eitje he...
Bij 7 gangen met af en toe wat brood, zaten wij trouwens wel vol hoor. Ik echt precies voldoende, mijn vriendin een heel klein beetje te vol. Dus als je nog een keer gaat, gewoon niet beknibbelen op die centjes.
Ik had nog nooit een 62 graden ei op, het stond heel hoog op mijn culinaire wishlist
Spoilers!
Leuke kaart met lekkere gerechten.
Wat jammer dat jullie de kalfszwezerik en de eendenlever niet genomen hebben. Dat zou voor mij er absoluut bij horen.
Wat jammer dat jullie de kalfszwezerik en de eendenlever niet genomen hebben. Dat zou voor mij er absoluut bij horen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Is een beetje voorschut om met een fototoestel gaan lopen hannesen in een vol restaurant.quote:
Klinkt allemaal superlekker Lucky.
Maar een culmod die geen pics maakt
Onzin. Wij schrijven al 14 jaar tientallen recensies en verslagen van restaurants met daarbij foto's. We gebruiken geen flits.quote:
Is een beetje voorschut om met een fototoestel gaan lopen hannesen in een vol restaurant.
Niemand heeft daar ooit iets van gezegd of zich er aan gestoord. Van Bistro's tot 3 Michelin-sterrententen vinden het allemaal geen enkel probleem.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Als je geen flits gebruikt en het een beetje discreet houdt, dan zal het meevallen met de overlast. Ik was wellicht iets te voorbarig met mijn voorgaande post.quote:
[..]
Onzin. Wij schrijven al 14 jaar tientallen recensies en verslagen van restaurants met daarbij foto's. We gebruiken geen flits.
Niemand heeft daar ooit iets van gezegd of zich er aan gestoord. Van Bistro's tot 3 Michelin-sterrententen vinden het allemaal geen enkel probleem.
Het restaurant en mijn vriend verzochten om geen foto's te makenquote:
Klinkt allemaal superlekker Lucky.
Maar een culmod die geen pics maakt
We konden niet kiezen tussen de gerechten. De zwezerik en lever hoorden gewoon niet bij het 5-gangen diner.quote:
Leuke kaart met lekkere gerechten.
Wat jammer dat jullie de kalfszwezerik en de eendenlever niet genomen hebben. Dat zou voor mij er absoluut bij horen.
Spoilers!
Prachtige review, ik heb er trek van gekregen. Toen ik vanochtend las dat je daar geweest was en dat je later vandaag een review zou schrijven, heb ik de menukaart bekeken en was ik vooral benieuwd naar de ta tan...gelukkig kreeg je die op je bordje, zodat ik ook even mee kan gluren: dat ziet er prachtig uit zeg!quote:
Wanneer: 28-10-2018
Waar: Ron Gastrobar Oriëntal in Amsterdam https://www.rongastrobaroriental.nl/
Sowieso ziet het er allemaal erg verzorgd uit, leuk dat jullie daar zo goed gegeten hebben.
Prachtige kaart, daar kan ik ook zonder foto's best bij wegdromenquote:
Wij aten vorige week donderdag bij Héroine.
En "cepes" heb ik even op moeten zoeken...eekhoorntjesbrood, weer wat geleerd!
Bovendien vinden de meeste restaurants het heel leuk als je een verslagje incl foto's maakt (en ze dat mailt of tagt). Als het goed is zijn ze trots op hun producten/zaak en als je er dan meer dan gemiddelde moeite insteekt vinden ze dat alleen maar tof.quote:
Als je geen flits gebruikt en het een beetje discreet houdt, dan zal het meevallen met de overlast. Ik was wellicht iets te voorbarig met mijn voorgaande post.
Sinds ik een sous vide heb, maak ik ze regelmatig zelf. Alleen de sticky eidooiers eruit halen, door panko halen, en dan een half minuutje frituren. Dan krijg je toch een goddelijke bitterbal... Zo heb je ei nog nooit gegeten inderdaad!quote:
[..]
Ik had nog nooit een 62 graden ei op, het stond heel hoog op mijn culinaire wishlist
Ben ook wel heel erg benieuwd naar Heroine nu!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Bah, ik hou niet van zachtgekookte snoteieren.quote:
Op 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zeiden ze dat bij het restaurant expliciet?quote:
[..]
Het restaurant en mijn vriend verzochten om geen foto's te maken
[..]
Wel goed (vind ik).
Geniet gewoon van je eten en heb het leuk in je gezelschap. Het is zo hijgerig, dat gefotografeer. Je gaat toch uit eten om smaak en gezelschap en sfeer en gezelligheid? Hoe komt het in mensen op om hun telefoon dan te pakken om met plaatjes te gaan bewijzen hoe lekker het was (en wat kan anderen die plaatjes schelen?) Ik snáp het ook gewoon niet.
En als je, zoals de meeste goede recensenten, behoorlijk schrijven kan, heb je die pauperkieken helemaal niet nodig.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Rustig, denk om je bloeddrukquote:
[..]
Zeiden ze dat bij het restaurant expliciet?
Wel goed (vind ik).
Geniet gewoon van je eten en heb het leuk in je gezelschap. Het is zo hijgerig, dat gefotografeer. Je gaat toch uit eten om smaak en gezelschap en sfeer en gezelligheid? Hoe komt het in mensen op om hun telefoon dan te pakken om met plaatjes te gaan bewijzen hoe lekker het was (en wat kan anderen die plaatjes schelen?) Ik snáp het ook gewoon niet.
En als je, zoals de meeste goede recensenten, behoorlijk schrijven kan, heb je die pauperkieken helemaal niet nodig.
Op de kaart stond zoiets als: 'Look at your food, not your phone. What happens at Héroine, stays at Héroine'.
Spoilers!
Ik heb trouwens nog wel even gekeken of ik een dikke bejaarde met een stinksigaar op tafel zag
Spoilers!
Iwanius bash.quote:
Ik heb trouwens nog wel even gekeken of ik een dikke bejaarde met een stinksigaar op tafel zag
Ik heb wel foto's gemaakt, RobinOok destijds ook. Ze vonden het ook totaal geen probleem dat ik foto's maakte. Snap de tekst wel, het gaat om de gezelligheid, maar ff snel een fotootje nemen of heel de tijd je telefoon checken is natuurlijk wel een verschil.quote:
[..]
Rustig, denk om je bloeddruk
Op de kaart stond zoiets als: 'Look at your food, not your phone. What happens at Héroine, stays at Héroine'.
quote:
[..]
Rustig, denk om je bloeddruk
Op de kaart stond zoiets als: 'Look at your food, not your phone. What happens at Héroine, stays at Héroine'.
Nou, ik erger me er altijd welgeteld twee seconden aan, besluit dan maar dat het verbazing is en hou me er verder niet mee bezig. Maar bijzonder vind ik het altijd wel!
Mooie subtiele hint van Héroine. Die staat hier trouwens ook op de to eat list indien in Rotjeknor.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Netjes verwoord van ze. Maar dan zou ik toch navragen of ze ermee bedoelen dat je gezelschap belangrijk is of dat ze écht liever niet hebben dat je foto’s maakt.quote:
[..]
Rustig, denk om je bloeddruk
Op de kaart stond zoiets als: 'Look at your food, not your phone. What happens at Héroine, stays at Héroine'.
Want er is voor mij een verschil tussen snel een fotootje maken en dan genieten van het eten of al append je eten naar binnen schuiven en tussen de gangen door je tafelgezelschap ook negeren.
Mooi gepresenteerd en lekker eten is een kunstwerkje en dat leg ik graag vast om na het eten te delen. Tijdens eten alle aandacht en lof voor de gerechten en het gezelschap.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Mijn gezelschap voelt zich erg opgelaten als ik een foto maak. Dus ik heb er verder niet bij stilgestaan. Maar er is vast geen fotoverbod hoor. Ik kan me niet voorstellen dat ze me de zaak uitzetten als ik wel een foto had genomen.quote:
[..]
Netjes verwoord van ze. Maar dan zou ik toch navragen of ze ermee bedoelen dat je gezelschap belangrijk is of dat ze écht liever niet hebben dat je foto’s maakt.
Want er is voor mij een verschil tussen snel een fotootje maken en dan genieten van het eten of al append je eten naar binnen schuiven en tussen de gangen door je tafelgezelschap ook negeren.
Mooi gepresenteerd en lekker eten is een kunstwerkje en dat leg ik graag vast om na het eten te delen. Tijdens eten alle aandacht en lof voor de gerechten en het gezelschap.
Spoilers!
Het is helemaal niet hijgerig dat gefotografeer. Zonder flits, als de borden zijn neergezet een fotootje maken met een klein compact cameraatje, 2 tellen klaar en dan genieten en lekker rustig eten. We zeggen het altijd en we krijgen altijd! leuke reacties dat het onze hobby is om een verslagje te maken met een fotootje van het bord erbij, vragen ook vaak nog een keertje wat er ook al weer inzit en ze vinden het alleen maar leuk, al die interesse en vragen dan waar het te lezen is.quote:
[..]
Zeiden ze dat bij het restaurant expliciet?
Wel goed (vind ik).
Geniet gewoon van je eten en heb het leuk in je gezelschap. Het is zo hijgerig, dat gefotografeer. Je gaat toch uit eten om smaak en gezelschap en sfeer en gezelligheid? Hoe komt het in mensen op om hun telefoon dan te pakken om met plaatjes te gaan bewijzen hoe lekker het was (en wat kan anderen die plaatjes schelen?) Ik snáp het ook gewoon niet.
En als je, zoals de meeste goede recensenten, behoorlijk schrijven kan, heb je die pauperkieken helemaal niet nodig.
Ja maar soms zie je mensen voor mijn gevoel uuuuren hannesen en dan denk ik: éét! Je bent uit! Naar een restaurant gaan is zo veel meer dan beoordelen en delen wat je eet.quote:
[..]
Het is helemaal niet hijgerig dat gefotografeer. Zonder flits, als de borden zijn neergezet een fotootje maken met een klein compact cameraatje. We zeggen het altijd en we krijgen altijd! leuke reacties dat het onze hobby is om een verslagje te maken met een fotootje van het bord erbij, vragen ook vaak nog een keertje wat er ook al weer inzit en ze vinden het alleen maar leuk, al die interesse.
Maar goed, ik ben een cul-barbaar hoor. Ik vind het eten vaak bijzaak. Of althans maar een onderdeel van uit eten gaan met leuke mensen.
Andere insteek, denk ik.
Maar goed, ik duw de boel nu erg off topic (Sorry L_S!).
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Foto's is juist voor CUL'ers zeker leuk om te zien! Geeft een beter beeld. Sommige gerechten klinken fantastisch maar is het niks en een ander gerecht lijkt saai maar is prachtig en heerlijk.
Tevens kan het extra overtuiging geven om te gaan. Vind t ook fijn als er foto's op TripAdvisor staan.
Tevens kan het extra overtuiging geven om te gaan. Vind t ook fijn als er foto's op TripAdvisor staan.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
nee, ik vind dat je jezelf verliest in extremen en doet alsof dat de norm en de algemene gang van zaken is.quote:
Maar goed, ik ben een cul-barbaar hoor
Ik kan de fotos ook erg waarderen, een genot om te lezen en te bekijken
[ Bericht 0% gewijzigd door Prego op 31-10-2018 00:51:51 ]
Ik maak ook graag een foto van de gerechten. a) Om achteraf te kunnen bekijken en het gerecht te kunnen herbeleven b) soms om inspiratie op te doen om zelf te maken.
Wel altijd zonder flits en zo discreet mogelijk.
Wel altijd zonder flits en zo discreet mogelijk.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Vond je ook al toen je een aantal jaren geleden met een CUL-groepje in 2006 met ons bij de Librije aan het eten was, toch? Je vond het allemaal niks, dat voedsel. En die foto's vond je ook heel vervelend.quote:
Maar goed, ik ben een cul-barbaar hoor. Ik vind het eten vaak bijzaak.
Maar goed, ik duw de boel nu erg off topic (Sorry L_S!).
[ Bericht 4% gewijzigd door golfer op 31-10-2018 01:06:04 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat zeg ik toch helemaal niet? Ik eet regelmatig bij sterrenrestaurants, zoals je heus wel weet, en geniet me gek. Maar ik maak geen foto's en stoor me aan mensen die daar omstandig elk bord van alle kanten op de kiek zetten. Maar ik val in herhaling, dus je kunt gewoon teruglezen. Dan kan het hier weer gewoon over waar-heb-je-gegeten gaan.quote:
[..]
Vond je ook al toen je een aantal jaren geleden met een CUL-groepje in 2006 met ons bij de Librije aan het eten was, toch? Je vond het allemaal niks, dat voedsel. En die foto's vond je ook heel vervelend.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Waarom in hemelsnaam zeggen dat je foto's gaat maken
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Als waarschuwing zodat mensen niet onaangenaam verrast worden.quote:
Waarom in hemelsnaam zeggen dat je foto's gaat maken
Ik heb het idee dat er bij jou nog wat oud zeer zit. Klopt dit?quote:
[..]
Dat zeg ik toch helemaal niet? Ik eet regelmatig bij sterrenrestaurants, zoals je heus wel weet, en geniet me gek. Maar ik maak geen foto's en stoor me aan mensen die daar omstandig elk bord van alle kanten op de kiek zetten. Maar ik val in herhaling, dus je kunt gewoon teruglezen. Dan kan het hier weer gewoon over waar-heb-je-gegeten gaan.
Als je daar onaangenaam verrast van raakt moet je misschien binnenblijven...quote:
[..]
Als waarschuwing zodat mensen niet onaangenaam verrast worden.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Daar heb je wel een goed punt. Een beetje leven en laten leven.quote:
[..]
Als je daar onaangenaam verrast van raakt moet je misschien binnenblijven...
Welnee, want G&B, die ik zeer waardeer, lopen niet driemaal hun tafel rond om hun maaltje op de kiek te zetten.quote:
[..]
Ik heb het idee dat er bij jou nog wat oud zeer zit. Klopt dit?
Ik ken ze gewoon hoor, dus je gestook kan elders vruchtbaardere bodem vinden.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Nee, wij houden het meestal bij tweemaal om de tafel lopen.quote:
Welnee, want G&B, die ik zeer waardeer, lopen niet driemaal hun tafel rond om hun maaltje op de kiek te zetten.
Ik ken ze gewoon hoor, dus je gestook kan elders vruchtbaardere bodem vinden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Maar genoeg nu over fotograferen en nu gewoon weer door met resencies.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
