CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vandaag maken we hot dogs!
Nederland is geen hotdogland. Wat hier van oudsher in de supermarket als hot dogs verkocht werd, waren gewoon omgekatte fabrieksknakworsten. Dat wil zeggen: geen smaak en geen textuur. Als je ze verwarmt, kun je ze na een paar minute al amper meer uit de pan halen omdat ze gewoon uit elkaar vallen. Knakworstmoes. Deze dus bijvoorbeeld:
Maar er zijn nieuwe ontwikkelingen! AH heeft 'premium' hotdogs van eigen merk en van het merk 'Bunlimited' in het assortiment opgenomen.
Ik gebruik voor vanavond de 'Bunlimited' hotdogs. Deze dus:
Ik maak er twee: eentje met zuurkool, rauwe uitjes en gebakken uitjes, met Amerikaanse mosterd; en eentje met tomatensalsa, augurk, uitjes, gebakken uitjes en chipotlesaus.
Terwijl we de worsten verhitten in de magnetron, toasten we de broodjes lichtelijk in de koekenpan. Eerst een klontje geklaarde boter.
Het broodje gevlinderd gesneden, in de pan:
Het resultaat:
En nu het bouwen van de complete hotdogs. Het rooster van de magnetron heeft gezorgd voor wat leuke grillmarks (althans, op eentje).
De voltooide 'dogs':
En ja, de worsten zijn een stuk beter dan de normale, hollandse slapworsten. Dit komt in de buurt van een echte Amerikaanse hotdog! Ik heb in ieder geval genoten.
Nederland is geen hotdogland. Wat hier van oudsher in de supermarket als hot dogs verkocht werd, waren gewoon omgekatte fabrieksknakworsten. Dat wil zeggen: geen smaak en geen textuur. Als je ze verwarmt, kun je ze na een paar minute al amper meer uit de pan halen omdat ze gewoon uit elkaar vallen. Knakworstmoes. Deze dus bijvoorbeeld:
Maar er zijn nieuwe ontwikkelingen! AH heeft 'premium' hotdogs van eigen merk en van het merk 'Bunlimited' in het assortiment opgenomen.
Ik gebruik voor vanavond de 'Bunlimited' hotdogs. Deze dus:
Ik maak er twee: eentje met zuurkool, rauwe uitjes en gebakken uitjes, met Amerikaanse mosterd; en eentje met tomatensalsa, augurk, uitjes, gebakken uitjes en chipotlesaus.
Terwijl we de worsten verhitten in de magnetron, toasten we de broodjes lichtelijk in de koekenpan. Eerst een klontje geklaarde boter.
Het broodje gevlinderd gesneden, in de pan:
Het resultaat:
En nu het bouwen van de complete hotdogs. Het rooster van de magnetron heeft gezorgd voor wat leuke grillmarks (althans, op eentje).
De voltooide 'dogs':
En ja, de worsten zijn een stuk beter dan de normale, hollandse slapworsten. Dit komt in de buurt van een echte Amerikaanse hotdog! Ik heb in ieder geval genoten.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
TS kan niet koken 
goed topic! 
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Na 2 hotdogs heb je ook echt al dat gevoel inderdaadquote:Op zondag 15 juli 2018 21:08 schreef Mariocash het volgende:
Niks mis mee, maatje. Vreten tot je geen pap meer kunt zeggen.
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Ja.quote:Op zondag 15 juli 2018 21:09 schreef Fok-it het volgende:
[..]
Na 2 hotdogs heb je ook echt al dat gevoel inderdaad
2 van die kleine broodjes? Daar eet ik er echt zo stuk of 6 van opquote:
[..]
Na 2 hotdogs heb je ook echt al dat gevoel inderdaad
Wat ik lekker vind is om de zuurkool goed uit te knijpen en dan 'droog' te bakken. Het is even wat meer voorbereiding maar geeft een lekkere textuur.
Oeh... en guacamole op je hotdogs!
Dubbel oeh... je doggo's omwikkelen met gerookt ontbijtspek en dan in de pan bakken!
Oeh... en guacamole op je hotdogs!
Dubbel oeh... je doggo's omwikkelen met gerookt ontbijtspek en dan in de pan bakken!
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
Je bent een kennerquote:
Wat ik lekker vind is om de zuurkool goed uit te knijpen en dan 'droog' te bakken. Het is even wat meer voorbereiding maar geeft een lekkere textuur.
Oeh... en guacamole op je hotdogs!
Dubbel oeh... je doggo's omwikkelen met gerookt ontbijtspek en dan in de pan bakken!
Spoilers!
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl 
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Spoilers!
Ik gebruik daar meestal bokworst voor, zijn deze jongens beter?
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Misschien wel de belangrijkste vraag inderdaad. Ben ook benieuwd. Leuke presentatie verder.quote:
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Die is van hetzelfde merk als de worsten, Bunlimited. Staat bij de appie in hetzelfde schap.quote:
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
quote:
Je hebt niet veel nodig voor lekkere creaties.
Maar ik heb nu mezelf een beetje lekker gemaakt. Jammer dat ik zo lui ben op het moment, anders was in nog naar de supermarkt gefietst.
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
Beter dan blikbockworst uit de NL supermarkten in ieder geval. Ongetwijfeld zijn er authentiekere en betere bockworsten te vinden.quote:
Ik gebruik daar meestal bokworst voor, zijn deze jongens beter?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Dat zijn inderdaad goede worsten. Duitse kwaliteit.quote:
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Verder ziet het er best ok uit. Zelf vind ik het lekker om de ui te bakken in de pan IPV die gefrituurde dingen.
Chipotle is wel echt super, de Chipotle Tabasco is een aanrader. Als je die saus niet kunt vinden, ik.oen hem niet...
Maar dan kun je Chipotle Tabasco gebruiken in een zelfgemaakte mayonaise. Of toevoegen aan mayo uit een pot, die wordt dan wel dunner.
Whatever...
Ik heb ze afgelopen week nog op. Kaas, spek, tomaat, barbecuesaus, uitjes, jalapenos, gebakken zuurkoolquote:
[..]
Je hebt niet veel nodig voor lekkere creaties.
Maar ik heb nu mezelf een beetje lekker gemaakt. Jammer dat ik zo lui ben op het moment, anders was in nog naar de supermarkt gefietst.
Ik ga op zoek naar die saus. Ik heb ook wel chipotle tabasco staan inderdaad.
Spoilers!
van de week naar de appie dusquote:
[..]
Die is van hetzelfde merk als de worsten, Bunlimited. Staat bij de appie in hetzelfde schap.
"Been A Long Journey For You, Hasn't It? Lot Of Running, Lot Of Pain. And You, You're A Flea On The Back Of A Dragon In For One Hell Of A Ride, But You Did Manage To Hang On. I Guess That Counts For Something."
ik morgen dusquote:
Godverdomme! Goede ideën in topic. Volgend weekend ook maar zelf even maken!
maar ik neem altijd die ah worsten waarvan er 1tje in een zakkie zitten
kosten een euro of zo
met mayo ketchup mosterd en zuurkool
en ik ga die broodjes ook eens toasten
pies on joe toe
Mayo kloppen dan en tabasco ipv azijn. (of als je dat niet gebruikt gewoon bij de mosterd doen)quote:
[..]
Ik heb ze afgelopen week nog op. Kaas, spek, tomaat, barbecuesaus, uitjes, jalapenos, gebakken zuurkool
Ik ga op zoek naar die saus. Ik heb ook wel chipotle tabasco staan inderdaad.
Whatever...
Nog nooit gegeten. Ga ik ook niet snel doen ook. Lijkt me niks.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
|
|
