Horeca-frustraties

quote:

Op zondag 15 juli 2018 18:48 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Is geen scène maken, is gewoon de bediening de boel weer terug laten nemen.

Weet je zeker dat je geen risotto besteld had?

Risotto is in Nederland juist altijd wél gaar.
Mijn lief kreeg het laatst bij zijn visje, het was echt niet normaal. Opgewarmde rijstepap. Je kon er vast mee metselen. Ik denk ook dat het echt geen zin heeft zoiets terug te sturen. Het is dan ook niet oneetbaar, rijstepap kun je gewoon eten. Maar ja, met risotto heeft het weinig te doen.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 18:52 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Risotto is in Nederland juist altijd wél gaar.
Mijn lief kreeg het laatst bij zijn visje, het was echt niet normaal. Opgewarmde rijstepap. Je kon er vast mee metselen. Ik denk ook dat het echt geen zin heeft zoiets terug te sturen. Het is dan ook niet oneetbaar, rijstepap kun je gewoon eten. Maar ja, met risotto heeft het weinig te doen.

Risotto als bijlage, ja das zo Hollands als babi pangang

De ene rijst is de andere rijst niet, Hexxenbiet.
Wat Hollanders graag als rijst eten, van die droge korrels, dat zou ik niet willen eten. Wij waren er niet bij. Maar ik vind het altijd lastig om zoiets zomaar aan te nemen. Als ik er dus niet bij was.

Maar goed. Kan het op zich wel geloven, want rijst in restaurants is meestal kut.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 18:59 schreef Hexxenbiest het volgende:

[..]

Het was niet droog, het was juist nat, stond ook al in mijn post. En het heeft de harde kern nog als ongekookte. Een laagje aan de buitenkant was al zacht, maar als je kauwt proef je de rauwe rijst.

Okay. Dat was gewoon duidelijk ja.

Tijdje terug, bestel een flanksteak, krijg een schoenzool. Stuur hem terug, eigenaar komt me vertellen dat dit zo hoort en er niets mis mee is.
Echt, de triestheid

quote:

Op zondag 15 juli 2018 19:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Tijdje terug, bestel een flanksteak, krijg een schoenzool. Stuur hem terug, eigenaar komt me vertellen dat dit zo hoort en er niets mis mee is.
Echt, de triestheid

zeker wel netjes betaald voor je schoenzool?

quote:

Op zondag 15 juli 2018 19:46 schreef Evertjan het volgende:

[..]

zeker wel netjes betaald voor je schoenzool?

Nee, natuurlijk niet

Het is ook de manier waarop. Als iemand vriendelijk uitlegt of ergens paprika in zit of zegt "Oh ja vergeten te vragen, kan dit of dat?" dan is het iets heel anders dan dat meteen verongelijkte, eisende toontje wat sommige gasten meteen opzetten.

Ik zat er een keer bij dat een stel (ik geloof) langoustine-soep bestelde en die toen terugstuurde omdat er...langoustine in zat. Dan zit ik er echt met plaatsvervangende schaamte naast. Ik bedoel, als je dan ineens een varkenspoot in je soep vindt of een fietsband dan ja, dan is dat een verrassing. Maar omdat het hoofdingrediënt erin blijkt te zitten iets terugsturen is echt

Toen ze ook nog meldden dat ze dáár dus niet voor gingen betalen wist ik dat dit de laatste keer was dat ik daarmee uit eten ging. Ik ben zelf trouwens zo'n muts die eigenlijk niet eens iets durft te zeggen als er iets verkeerd is, da's weer het andere uiterste

Bij een zeer Italiaanse pizzaria vroeg een tafel om een Dönerpizza en waarom zu dat niet hadden. Eigenaar gooide ze er zowat uit.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 19:58 schreef Pietverdriet het volgende:
Bij een zeer Italiaanse pizzaria vroeg een tafel om een Dönerpizza en waarom zu dat niet hadden. Eigenaar gooide ze er zowat uit.

En terecht. Hoorde keer iemand die om wiskeysaus vroeg bij een echte pizzaria.

Wat ik dan weer niet snap is dat ze een pizza Hawaii op de kaart hebben staan.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 20:02 schreef derLudolf het volgende:

[..]

En terecht. Hoorde keer iemand die om wiskeysaus vroeg bij een echte pizzaria.

Wat ik dan weer niet snap is dat ze een pizza Hawaii op de kaart hebben staan.

Pizza Hawaii zou sowieso gewoon verboden moeten worden..

Ik had eigenlijk één keer een bord eten moeten terugsturen. Nog steeds spijt van dat ik dat niet heb gedaan, maar na, was een heel gedoe. Was bij de Hema, bordje stamppot zuurkool voor ¤2,50 ofzo. Maar het was gewoon niet warm. Er zaten wat warme stukken bij, maar verder was het kamertemperatuur. Maar ja met spullen en al opstaan, terug naar de toonbank, wachten op een nieuwe (drukte!). Ik heb het maar opgegeten... Maar het was niet lekker

Maar verder raak ik vooral gefrustreerd van horeca waar een serveerster alweer naast je tafeltje staat om de bestelling op te nemen, terwijl je nog overduidelijk in de kaart zit te kijken. En nee, in dat ene geval was het geen topdrukte... We waren de enige twee in het restaurant. Geef je gast de ruimte!!

quote:

Op zondag 15 juli 2018 21:17 schreef madam-april het volgende:

[..]

Pizza Hawaii zou sowieso gewoon verboden moeten worden..

Inderdaad. Ik zou het wel op de kaart zetten, maar dan voor ¤250 ofzo

quote:

Op zondag 15 juli 2018 19:49 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Nee, natuurlijk niet

Hoe reageert zo’n (mafkees van een) eigenaar daar dan op als hij meent dat schoenzool een prima gerecht is!?

quote:

Op zondag 15 juli 2018 21:33 schreef Postbus100 het volgende:
Maar verder raak ik vooral gefrustreerd van horeca waar een serveerster alweer naast je tafeltje staat om de bestelling op te nemen, terwijl je nog overduidelijk in de kaart zit te kijken. En nee, in dat ene geval was het geen topdrukte... We waren de enige twee in het restaurant. Geef je gast de ruimte!!

Liever dat dan dat je wilt bestellen en niemand komt je bestelling opnemen.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 18:37 schreef Mariocash het volgende:

[..]

Ben je niet gewoon een heel grote eter?

Misschien, maar ik zat ook in een hoekje en moest maar wachten wat doorgeschoven werd. Anderen uit het gezelschap bestelden achteraf nog een ijscoupe...die hadden blijkbaar ook niet genoeg. Het leek alsof ze ter plekke even snel iets in elkaar draaiden, terwijl de high tea uitsluitend op voorbestelling is.


Ik was laatst op een sjiek feestje bij iemand thuis, komt zelden voor, maar ok. Het begon om 16.00 uur tot in de late avond en ik schat dat er iets van 120 mensen aanwezig waren.
Om parkeerproblemen te voorkomen hadden die mensen een pendelbusje geregeld en er was zelfs een heuze WC unit geplaatst. De tuin was met een halfopen tent overdekt, mooi meubilair gehuurd en een cateringbedrijf geregeld met van die green eggs. Dat beloofte wat bij binnenkomst!

Volgens de gastheer zouden wij er twaalf gangen krijgen. Maar het waren echt van die mini hapjes die op een lepel of in zo een amuseschaaltje passen. Ik vond het echt lekker, maar niet iedereen houdt van seafood of pittige gerechten en helaas kwamen de medewerkers niet altijd langs ons tafel of kwamen niet terug, wanneer het dienblad aan tafel leegraakte. De kinderen die aan het spelen waren, werden sowieso overgeslagen en ook de mensen die even naar toilet of ergens anders waren, kregen niets. En er stond ook nergens iets om zelf te pakken.
Op gegeven moment ben ik maar wat stokbrood voor de kinderen gaan vragen en direct na mij volgden verschillende mensen van andere tafels mijn voorbeeld. Ook gingen vele al 19.00 of 20.00 uur weg.
Ik snap nog steeds niet wat er mis was of wat de bedoeling was. Het leek kwa eten meer op een receptie, maar dan zijn 12 hapjes wat veel. In een restaurant zou je van een 12 gangen menu waarschijnlijk het gevoel krijgen dat je uitgebreid hebt gegeten, maar nu had de hele familie achteraf nog echte trek en het feestje was op een tijdstip dat je een volledige avondmaaltijd zou verwachten, misschien zelfs nog met koffie en taart vooraf of een dessert achteraf.

Ik ben benieuwd wat de gastheer zelfs ervan vond, maar dat durf ik niet te vragen, en hij was volgens mij best druk met zijn gasten.

Het lijkt mij ook lastig, zo een feest geef je ook niet elke week en je moet maar afwachten, wat een cateringbedrijf en het personeel ervan maken.

Heel irritant dat iedereen tegenwoordig een speciaal dieet wil. Als dat echt moet vanwege een allergie, of echt iets niet lusten heb ik daar geen moeite mee. Maar miep wil geen gluten want ze heeft gelezen dat dat slecht voor je is, henk dit wil geen koolhydraten maar wel bier, de ander wil geen zuivel. Doe eens normaal.

Je mag best om een gerecht vragen en er iets uitlaten als dat kan. Als ik geen champignons wil bij mijn biefstuk moet dat kunnen. Maar merde, als een halfgod dingen gaan zitten eisen. vreselijk vind ik dat,sowieso dat koninklijk gedrag. Als de dokter het niet voorschrijft, niet zeiken.

Wat ik ook erg vind zijn mensen met een hond die verwachten dat de andere gasten graag de geur van natte hond aan hun tafel willen. Laat dat beest thuis als je ergens wat gaat eten en zo nodig binnen moet zitten. gadver.

Wat ook irritant is , zijn bedrijven waar ze echt nul kennis hebben. Goedkoop personeel, maar wel de hoofdprijs vragen voor een drankje. Blurgh.

Maargoed, normaal erger ik me niet zo snel. Dus ook in de horeca niet.

Ik heb werkelijk nog nooit iets geroken van onder de tafel van de buren. Lijkt me lastig zeg, zo'n goede neus!

quote:

Op zondag 15 juli 2018 17:44 schreef Pietverdriet het volgende:
Bij sterrenrestaurants ben ik nooit hongerig naar huis gegaan, bij restaurants die doen alsof wel

Dat dus!

En ik geef mijn lactose-intolerantie nooit door, want dan laten de koks allerlei lekkere sauzen en andere zaken weg.
Ik heb lactasepillen die ik inneem als ik uit eten ga en kan dan alles gewoon eten en proeven.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 23:03 schreef Zana het volgende:

[..]

Misschien, maar ik zat ook in een hoekje en moest maar wachten wat doorgeschoven werd. Anderen uit het gezelschap bestelden achteraf nog een ijscoupe...die hadden blijkbaar ook niet genoeg. Het leek alsof ze ter plekke even snel iets in elkaar draaiden, terwijl de high tea uitsluitend op voorbestelling is.

Ik was laatst op een sjiek feestje bij iemand thuis, komt zelden voor, maar ok. Het begon om 16.00 uur tot in de late avond en ik schat dat er iets van 120 mensen aanwezig waren.
Om parkeerproblemen te voorkomen hadden die mensen een pendelbusje geregeld en er was zelfs een heuze WC unit geplaatst. De tuin was met een halfopen tent overdekt, mooi meubilair gehuurd en een cateringbedrijf geregeld met van die green eggs. Dat beloofte wat bij binnenkomst!

Volgens de gastheer zouden wij er twaalf gangen krijgen. Maar het waren echt van die mini hapjes die op een lepel of in zo een amuseschaaltje passen. Ik vond het echt lekker, maar niet iedereen houdt van seafood of pittige gerechten en helaas kwamen de medewerkers niet altijd langs ons tafel of kwamen niet terug, wanneer het dienblad aan tafel leegraakte. De kinderen die aan het spelen waren, werden sowieso overgeslagen en ook de mensen die even naar toilet of ergens anders waren, kregen niets. En er stond ook nergens iets om zelf te pakken.
Op gegeven moment ben ik maar wat stokbrood voor de kinderen gaan vragen en direct na mij volgden verschillende mensen van andere tafels mijn voorbeeld. Ook gingen vele al 19.00 of 20.00 uur weg.
Ik snap nog steeds niet wat er mis was of wat de bedoeling was. Het leek kwa eten meer op een receptie, maar dan zijn 12 hapjes wat veel. In een restaurant zou je van een 12 gangen menu waarschijnlijk het gevoel krijgen dat je uitgebreid hebt gegeten, maar nu had de hele familie achteraf nog echte trek en het feestje was op een tijdstip dat je een volledige avondmaaltijd zou verwachten, misschien zelfs nog met koffie en taart vooraf of een dessert achteraf.

Ik ben benieuwd wat de gastheer zelfs ervan vond, maar dat durf ik niet te vragen, en hij was volgens mij best druk met zijn gasten.

Het lijkt mij ook lastig, zo een feest geef je ook niet elke week en je moet maar afwachten, wat een cateringbedrijf en het personeel ervan maken.

daar ging het fout

Horeca en recreatie zijn gewoon allebei kut om te werken.
Gasten zijn tegenwoordig zo veel eisend en verwachten dat het allemaal maar kan. En zo niet gaan ze hun ongenoegen spugen op Facebook.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 06:04 schreef Mariocash het volgende:

[..]

Daarom altijd lekker naar een all you can eat gaan. Om 19u binnenkomen en pas weg gaan tot je scheel ziet van het bunkeren. Het leven is veel te kort om honger te moeten lijden.

die zijn allemaal failliet en de slechte zijn overgebleven

quote:

Op zondag 15 juli 2018 23:30 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb werkelijk nog nooit iets geroken van onder de tafel van de buren. Lijkt me lastig zeg, zo'n goede neus!

Ik heb zo'n neus. En daarnaast bestaan er honden die je vanaf de andere kant van de ruimte ruikt. Tenzij het een hulphond is, is er geen enkele reden om je hond mee te nemen. Ja, jouw gemak maar dat is geen reden om anderen ongemak te bezorgen. Ff de snackbar in is een ander verhaal maar in een restaurant...

Ik heb er trouwens in Scheveningen eens naast gezeten dat een halfnaakt kind zichzelf onderscheet en op de tafel even verschoond werd. De mensen waren echt heel verbaasd dat hen verzocht werd dan maar helemaal op te zouten aangezien ze niet de cognitieve vermogens hadden om te snappen dat dit niet kon. Zit je daar aan je eten in de strontlucht

quote:

Op zondag 15 juli 2018 23:30 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb werkelijk nog nooit iets geroken van onder de tafel van de buren. Lijkt me lastig zeg, zo'n goede neus!

Meestal niet. Ik proef heel veel, heb in gespecialiseerde smaakpanels gezeten. Blijkbaar heb ik een schepte smaak en reukzin.

Interessant om te doen! En je leert om veel minder vies te vinden. Heel grappig om te zien hoe groot de verschillen in olijfolie, chocolade of vruchtenyoghurt kunnen zijn.

Maar honden bij het eten. Bah. Dat vind ik echt smerig.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 10:36 schreef Mariocash het volgende:

[..]

SUMO Oriental aan de Kortekade moet je gaan. Dat is genieten, maatje.

alsof we allemaal in dezelfde stad wonen

quote:

Op maandag 16 juli 2018 10:30 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Meestal niet. Ik proef heel veel, heb in gespecialiseerde smaakpanels gezeten. Blijkbaar heb ik een schepte smaak en reukzin.

Interessant om te doen! En je leert om veel minder vies te vinden. Heel grappig om te zien hoe groot de verschillen in olijfolie, chocolade of vruchtenyoghurt kunnen zijn.

Maar honden bij het eten. Bah. Dat vind ik echt smerig.

in de USA plegen ze fraude met hulphonden, dat ze het onterecht krijgen toegewezen

quote:

Op maandag 16 juli 2018 10:39 schreef Mariocash het volgende:

[..]

Dit doet me denken aan die x dat in Antwerpen de familie van de eigenaar een baby ging verschonen op één van de tafels in de zaak waar gegeten werd. Gelukkig hadden we het eten nog niet besteld. Direct opgestaan en de zaak uitgelopen. Sommige horeca uitbaters blijven je verbazen.

Oh dat is helemaal erg ja. Dan wil je niet weten wat er in de keuken gebeurt... ;X

quote:

Op maandag 16 juli 2018 10:36 schreef Mariocash het volgende:

SUMO Oriental aan de Kortekade moet je gaan. Dat is genieten, maatje.

Lekker poepbacteriën eten.
https://www.consumentenbond.nl/voedingsmiddelen/test-sushi

quote:

Op zondag 15 juli 2018 16:38 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Neuh,
U heeft een gluten allergie? Sorry, maar wij kunnen niet garanderen dat er geen sporen van gluten in het eten zitten. Zelfde voor noten
Als je met bloem werkt in de keuken, is dat voor iemand met een allergie een groot risico, ook al zit er geen bloem in het gerecht.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 15:02 schreef Red_85 het volgende:

[..]

[ afbeelding ]

Ik heb nog nooit last gehad van iemands hond.
Meestal heb je niet eens door dat ze er zijn.
Van kinderen en studenten heb ik meer last.
Maar goed, ieder zijn mening.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 15:02 schreef Red_85 het volgende:

[..]

[ afbeelding ]

Haha zoiets ja.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 15:16 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb nog nooit last gehad van iemands hond.
Meestal heb je niet eens door dat ze er zijn.
Van kinderen en studenten heb ik meer last.
Maar goed, ieder zijn mening.

Sommige kinderen.

Wij nemen onze honden eigenlijk nooit mee naar restaurants, maar komt zelden eens voor. Dan liggen ze onder tafel te slapen en niemand merkt dat ze er zijn.
Net als kinderen, kwestie van opvoeden

Restaurants waar je de hoofdprijs betaalt voor matige gerechten om vervolgens door onwetende 18-jarige serveersters in te strakke zwarte truitjes zonder enige warenkennis geholpen te worden.

quote:

Op zondag 15 juli 2018 17:32 schreef FredvZ het volgende:

[..]

Doorgaan met wat je aan het doen bent en daarna naar dat tafeltje lopen.
"Hallo meneer, mevrouw, het werkt hier als volgt: u gaat rustig zitten aan een tafel, ik of één van mijn collega's komen dan bij u aan tafel, brengen u de kaart, u kijkt in de kaart en bestelt dan bij mij of mijn collega's. Hier is de kaart, kan ik alvast wat drinken voor u halen?"
En dan de gast met een vriendelijke, doch strakke blik aan kijken.

De horeca moet niet zo bang zijn voor die ene slechte recensie.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 17:57 schreef stavromulabeta het volgende:
Restaurants waar je de hoofdprijs betaalt voor matige gerechten om vervolgens door onwetende 18-jarige serveersters in te strakke zwarte truitjes zonder enige warenkennis geholpen te worden.

Die niet Meer kunnen dan een drankje brengen en een bord meenemen.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 18:08 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Die niet Meer kunnen dan een drankje brengen en een bord meenemen.

Dat vind ik minder erg dan slecht eten voor veel geld. Opzich is het fijn als de bediening er iets vanaf weet, maar als het gewoon goed eten is voor een goeie prijs kan ik er wel mee leven.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 18:10 schreef HeatWave het volgende:

[..]

Dat vind ik minder erg dan slecht eten voor veel geld. Opzich is het fijn als de bediening er iets vanaf weet, maar als het gewoon goed eten is voor een goeie prijs kan ik er wel mee leven.

Personeel in de keuken is vaak net zo incompetent als de huppeltjes in de bediening.

quote:

Op maandag 16 juli 2018 18:11 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Personeel in de keuken is vaak net zo incompetent als de huppeltjes in de bediening.

Niet overal hoor. Ik kom vaak in een tent waar de huppeltjes er echt niet zoveel van weten, maar het eten is prima opzich.

Er moet in de horeca ook enorm op de kosten bespaard worden en dan heb ik liever dat ze het in de bediening doen dan in de keuken. Beide is natuurlijk een garantie voor 1 keer, nooit meer.