CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Als het in poeder prima is, geen punt, maar het ruikt en smaakt bitter en naar verbrande knoflook vind ik. Nee, liever vers en anders gewoon skippen ofzoquote:Op woensdag 27 juni 2018 18:23 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Ik begin juist weer fan te worden van die poedertjes. Keeeeeihandig. Zeker in sausjes en marinades. Of nou ja, knoflook misschien niet. En uien weet ik ook niet. Maar sereh en laos bijvoorbeeld gebruik ik steeds vaker. Terwijl ik me er jaren te goed voor voelde.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Simpele saus:quote:
Oow het maakt mij niet uit of er nu 20 of 40 ingredienten in een saus zitten, alleen ik vind persoonlijk, het is dus mijn mening, dat die lijst zut bij elkaar geen "simpel sauce" zijn. Er zijn veel simpelere.
Fles bbq-saus
Aanlengen met cup water
Aanvullen met blikje mandarijntjes
Zoiets dan?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
HAHAHAHAHAHAHA. *sprietst Petit Chablis over de tafel*quote:Op woensdag 27 juni 2018 19:00 schreef Molo het volgende:
[..]
Simpele saus:
Fles bbq-saus
Aanlengen met cup water
Aanvullen met blikje mandarijntjes
Zoiets dan?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
25 graden nog, hier buiten op ons terras....
Geen zin om te koken.... nog...
Nou ja, straks ook niet, maar op enig moment gaat de honger het winnen...
Teveel puntjes, sorry.
Geen zin om te koken.... nog...
Nou ja, straks ook niet, maar op enig moment gaat de honger het winnen...
Teveel puntjes, sorry.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hier intussen al wel gegeten, beetje vroeg, maar anders heb ik er vandaag geen zin meer in.
Nadeel is dat ik nu geen trek meer heb terwijl ik nog moet verzinnen wat ik met m'n zelfgemaakte "kaviaar" van tapioca korreltjes aan moet (smaak: sojasaus en een beetje zwarte rijstazijn)
Iets met gerookte zalm ja, maar wat?
iemand?
Nadeel is dat ik nu geen trek meer heb terwijl ik nog moet verzinnen wat ik met m'n zelfgemaakte "kaviaar" van tapioca korreltjes aan moet (smaak: sojasaus en een beetje zwarte rijstazijn)
Iets met gerookte zalm ja, maar wat?
iemand?
Heb gevriesdroogde uien wel eens meegenomen, leuk spul, mooi om poeder mee te maken en samen met andere kruiden/specerijen op ze;gemaakte chips te doen. Ik vind gevriesdroogd spul sowieso leuk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
cool.
Ik heb werkelijk geen idee waar je vandaan haalt dat ik zoiets ooit in huis haal, saus in een fles. (Anders dan Heinz Ketchup die grofweg een jaar staat na openen)quote:
[..]
Simpele saus:
Fles bbq-saus
Aanlengen met cup water
Aanvullen met blikje mandarijntjes
Zoiets dan?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ah ninja edit op ketchupquote:
[..]
Ik heb werkelijk geen idee waar je vandaan haalt dat ik zoiets ooit in huis haal, saus in een fles. (Anders dan Heinz Ketchup die grofweg een jaar staat na openen)
En hoe zit het met soy? Ketjap? Mayonaise? Remoulade?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wordt door mij niet aangeschaft; soyasaus en mayo neemt eega wel eens mee, maar beschouw ik eigenlijk niet zozeer als saus maar bestanddeel.quote:
[..]
Ah ninja edit op ketchup
En hoe zit het met soy? Ketjap? Mayonaise? Remoulade?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
agree en dat lijstje is totaal niet veel juistquote:
[..]
Heerlijk juist. De meeste barbecuerubs kunnen niet zonder.
Vrijwel elke saus bevat toch gewoon meer dan 5 ingrediënten? Mayonaise heeft er al stuk of 5, 6quote:
[..]
Ik heb werkelijk geen idee waar je vandaan haalt dat ik zoiets ooit in huis haal, saus in een fles. (Anders dan Heinz Ketchup die grofweg een jaar staat na openen)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
dry rub kan bijna niet zonder dat soort shit en idd dan waardeer je m (weg alten is zeker geen optie ieg)quote:
[..]
Ik begin juist weer fan te worden van die poedertjes. Keeeeeihandig. Zeker in sausjes en marinades. Of nou ja, knoflook misschien niet. En uien weet ik ook niet. Maar sereh en laos bijvoorbeeld gebruik ik steeds vaker. Terwijl ik me er jaren te goed voor voelde.
heb je die ook geproeft?quote:
Oow het maakt mij niet uit of er nu 20 of 40 ingredienten in een saus zitten, alleen ik vind persoonlijk, het is dus mijn mening, dat die lijst zut bij elkaar geen "simpel sauce" zijn. Er zijn veel simpelere.
Oestersaus, vissaus, sriracha, sambals, mayo, chilisaus, koop ik allemaal kant en klaar hoor 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Olie, azijn, eidooier, mosterd, zoutquote:
[..]
Vrijwel elke saus bevat toch gewoon meer dan 5 ingrediënten? Mayonaise heeft er al stuk of 5, 6
En maar al te vaak, flinke schep suiker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ditoquote:
Oestersaus, vissaus, sriracha, sambals, mayo, chilisaus, koop ik allemaal kant en klaar hoor
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
wanneer zelf gemaakt? echt nog nooit van gehoordquote:
[..]
Olie, azijn, eidooier, mosterd, zout
En maar al te vaak, flinke schep suiker
Net zoals in de vinaigrettequote:
[..]
wanneer zelf gemaakt? echt nog nooit van gehoord
Klassiek, 1 deel azijn, 5 delen olie
Hollands, 5 delen azijn, 1 deel olie, suiker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
if you say so... echt nog nooit gelezen gehoord, gegetenquote:
[..]
Net zoals in de vinaigrette
Klassiek, 1 deel azijn, 5 delen olie
Hollands, 5 delen azijn, 1 deel olie, suiker
.
