CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Goedemiddag deze hete donderdagmiddag,
Ik vroeg mij ineens wat af... Tegenwoordig is het niet hip en not done om gebruik te maken van maaltijdmixen.
Vroegahhhhh was het daarentegen wel heel normaal , wie is er niet groot geworden met Knorr en Honig.
Zelf gebruik ik sporadisch een zakje , vooral de lasagne vind ik erg lekker en makkelijk maar dat was het dan ook wel.
Maar waar ik dus nieuwsgierig naar ben;
Hoe vaak maken Fokkers gebruik van de welbekende zakjes? Eerlijk zeggen
Ik vroeg mij ineens wat af... Tegenwoordig is het niet hip en not done om gebruik te maken van maaltijdmixen.
Vroegahhhhh was het daarentegen wel heel normaal , wie is er niet groot geworden met Knorr en Honig.
Zelf gebruik ik sporadisch een zakje , vooral de lasagne vind ik erg lekker en makkelijk maar dat was het dan ook wel.
Maar waar ik dus nieuwsgierig naar ben;
Hoe vaak maken Fokkers gebruik van de welbekende zakjes? Eerlijk zeggen
2x per maand of zo
Als mijn man niet mee eet
Het is namelijk echt een guilty plessure (doet inderdaad aan vroeger en de kookkunsten van mijn moeder denken) maar hij vind het niet te vreten (en daar in heeft ie eigenlijk gewoon gelijk
)
Ik maak alleen de lasagne en de macaronimix van honig
Als mijn man niet mee eet
Het is namelijk echt een guilty plessure (doet inderdaad aan vroeger en de kookkunsten van mijn moeder denken) maar hij vind het niet te vreten (en daar in heeft ie eigenlijk gewoon gelijk
)Ik maak alleen de lasagne en de macaronimix van honig
Zelden, ik maak sauzen / gerechten e.d. meestal zelf.
Het lekkerst en het meest gezond en je hebt de meeste controle. Maar de uitzondering zit hem in blikjes tomatenpuree en bouillonblokjes. Die gebruik ik wel eens.
Heel af en toe als ik wat minder tijd heb of me wat minder goed voel gebruik ik wel eens een zakje/pakje...
Het lekkerst en het meest gezond en je hebt de meeste controle. Maar de uitzondering zit hem in blikjes tomatenpuree en bouillonblokjes. Die gebruik ik wel eens.
Heel af en toe als ik wat minder tijd heb of me wat minder goed voel gebruik ik wel eens een zakje/pakje...
''Ware rust is niet afwezigheid van beweging, het is evenwicht in de bewegingen.'
Meestal sausjes en jus. En verder zijn de doosjes van Knorr en Honig populair hier. Vooral de lasagne en burrito's en dat soort dingen.quote:Op donderdag 7 juni 2018 14:22 schreef Brybry het volgende:
[..]
En wat maak er zoal mee? En wat is vaak?
Ik at in mijn studententijd niks anders dan knorr wereldgerechten. Voor de gein weer eens gemaakt een keer, maar in mijn herinnering smaakte het vroeger wel een stuk beter.
Kip Tandoori van knorr word ik nu gewoon misselijk van als ik het ruik. Te vaak gegeten.
Kip Tandoori van knorr word ik nu gewoon misselijk van als ik het ruik. Te vaak gegeten.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Deze maak ik misschien eens per jaar ofzo uit nostalgie. Verder nooit echt wat uit pakjes of zakjes. Sowieso is het ook duurder dan zelf wat kruidenpotjes aan te schaffen.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Oh ja, deze is wel te nassen. Verder kook ik vrijwel nooit meer met pakjes en zakjes. Vind het niet eens meer lekker, merkte ik laatst. Mijn moeder had laatst chili con carne gemaakt met een zakje, en ik vond het gewoon echt niet lekkerquote:Op donderdag 7 juni 2018 14:40 schreef habitue het volgende:
[ afbeelding ]
Deze maak ik misschien eens per jaar ofzo uit nostalgie. Verder nooit echt wat uit pakjes of zakjes. Sowieso is het ook duurder dan zelf wat kruidenpotjes aan te schaffen.
ik miste mijn eigen chili con carne 
Somebody that I used to know
Die curry paste bakjes haal ik wel eens, maar die knorr/honig zakjes eigenlijk nooit.
Moeten zij weten
Conimex Bami. Dat zakje met gedroogde groenten en kruiden. 0,75 ¤.
Veels te makkelijk voor mij en daardoor altijd in huis voorradig
Veels te makkelijk voor mij en daardoor altijd in huis voorradig
deze best regelmatig.quote:Op donderdag 7 juni 2018 15:10 schreef H0D3NPYL het volgende:
Die curry paste bakjes haal ik wel eens, maar die knorr/honig zakjes eigenlijk nooit.
[ afbeelding ]
Laatst die macaroni weer eens gemaakt zoals ik 30 jaar geleden van huis uit gewend was, met een pakje honig. Gewoon uit nostalgie en om dochter eens te laten proeven hoe het vroeger smaakte.
Was echt niet zo verkeerd. Alleen vond ik de smaak gewoon erg een dimensionaal. Weinig diepgang.
Was echt niet zo verkeerd. Alleen vond ik de smaak gewoon erg een dimensionaal. Weinig diepgang.
Overigens gebruik ik nog steeds bouillonblokjes en tomaten in blik. En pasta uit een zak.
Dat soort dingen ga ik echt niet zelf maken.
Dat soort dingen ga ik echt niet zelf maken.
ik ben niet opgegroeid met dit soort mixen
gebruik wel eens kant en klare currypasta's
en enkele keer een pot bonenschotel van Hak (wel aangevuld met verse groenten zelf)
gebruik wel eens kant en klare currypasta's
en enkele keer een pot bonenschotel van Hak (wel aangevuld met verse groenten zelf)
lasagne met eigen saus is veel lekkerder.quote:
2x per maand of zo
Als mijn man niet mee eet
Het is namelijk echt een guilty plessure (doet inderdaad aan vroeger en de kookkunsten van mijn moeder denken) maar hij vind het niet te vreten (en daar in heeft ie eigenlijk gewoon gelijk
Ik maak alleen de lasagne en de macaronimix van honig
dat schaar ik onder ingrediënten, niet onder pakjes/zakjesquote:
Overigens gebruik ik nog steeds bouillonblokjes en tomaten in blik. En pasta uit een zak.
Dat soort dingen ga ik echt niet zelf maken.
Ja vooral de sausjes, lekker makkelijk.
Voor de rest frutsel ik zelf meestal wat in elkaar.
Voor de rest frutsel ik zelf meestal wat in elkaar.
And so is the past
Wij aten vroeger niks uit pakjes en zakjes hoor. Gewoon aardappelen, groente , vlees. Ik kan me geen Knorr of honig herinneren of het moet soep zijn.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mijn ouders:quote:
Wij aten vroeger niks uit pakjes en zakjes hoor. Gewoon aardappelen, groente , vlees. Ik kan me geen Knorr of honig herinneren of het moet soep zijn.
Op vakantie met de caravan naar Italie en dan Knorr/honig mee met van die elleboogmacaroni en smac.
Helemaal uit Holland. Want ja, buitenlands eten is eng. En zakjes aardappelpuree. Die gingen ook altijd mee.
Jaren 70 was dat.
Ja mijn moeder was ook wel van de pakjes en zakjes. Was sowieso geen topkok. Maar we kregen wel alles voorgeschoteld, eenzijdig was het niet.
Gelukkig ging je toen nog op zondag bij oma eten, die kon er wel wat van.
.
Gelukkig ging je toen nog op zondag bij oma eten, die kon er wel wat van.
.
And so is the past
Alleen voor de nasi gebruik ik een kant-en-klare kruidenpasta (boemboe).
Verder heb ik nog een geliefd recept voor lasagne met zo'n knorr-pakje, maar dat maak ik eigenlijk nooit meer.
Anders dan dat wordt er nog wel eens een bouillonblokje benut.
Verder heb ik nog een geliefd recept voor lasagne met zo'n knorr-pakje, maar dat maak ik eigenlijk nooit meer.
Anders dan dat wordt er nog wel eens een bouillonblokje benut.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
`nope ook dat niet... mijn moeder was een uber soep maker... en ik ben geen soepliefhebber...bummer (weet echt hoe ik ze moet maken van scatch maar kip champies soms een groente of een ossestaart is het wel... soep en ik geen vriendenquote:
geen Knorr of honig herinneren of het moet soep zijn.
Ja dat is het ook, of nou ja, vooral niet te vergelijkenquote:
[..]
lasagne met eigen saus is veel lekkerder.
Maar mijn mama maakte dit vroeger, en het is het eerste dat ik ook leerde maken (viel niet zo veel aan te leren maar goed, ik was 13 en trots) dus die smaak, die zeker niet lekker is zoals je eten zou beoordelen in een restaurant of zo, is voor mij super super super lekker
Ik vind de lasagne sausmix Tradizionale van Honig heerlijk. In het pakje zitten 2 zakjes: rode sauspoeder en mix voor bechamelsaus. Ik weet heel goed hoe zelf bechamelsaus te maken enzo maar ik vind lasagne met die mixjes heerlijk. 
Bij stamppot boerenkool eet ik jus met uitjes uit een zakje.
Verder eigenlijk bijna geen mixjes in gebruik.
Bij stamppot boerenkool eet ik jus met uitjes uit een zakje.
Verder eigenlijk bijna geen mixjes in gebruik.
Jup lag onder de koelkastquote:
[..]
Ff offtopic, heb je je portomonnee nou gevonden?
Ik vind deze lekker 
(nu gaat RobinOok gillen )
Verder echt niets uit pakjes en zakjes. Mijn moeder maakte overigens ook zelden tot nooit iets uit van die pakken. Ze had geloof ik een k&k mix voor de macaroni en dat was het wel. En op vakantie zakjes soep.
(nu gaat RobinOok gillen
)Verder echt niets uit pakjes en zakjes. Mijn moeder maakte overigens ook zelden tot nooit iets uit van die pakken. Ze had geloof ik een k&k mix voor de macaroni en dat was het wel. En op vakantie zakjes soep.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Welnee, zolang ik het maar niet hoef te eten.quote:
Ik vind deze lekker
[ afbeelding ]
(nu gaat RobinOok gillen
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De befaamde nasi- en spaghetti-zakjes zijn ook weer gepost! M’n moeder gebruikte ze altijd. Behalve een ui en gehakt of smac ging er dan ook niets anders door.
Toen ik op mezelf ging wonen besefte ik al snel dat die zakjes niet zo handig zijn in je eentje.
Ik zou ze zelf niet kopen, ook niet uit nostalgie
Toen ik op mezelf ging wonen besefte ik al snel dat die zakjes niet zo handig zijn in je eentje.
Ik zou ze zelf niet kopen, ook niet uit nostalgie
Ugh, mijn moeder gebruikte die zakjes zo vaak....! En ze wou nooit zelf een pasta saus maken, omdat raar en anders en smaakte niet als dat. Joh, omdat er dan ECHT eens smaak aan zat! 
Ben toen zelf steeds vaker gaan koken, want ze had helemaal geen motivatie voor lekker eten.
Nu al 2,5 jaar niet meer gegeten. Was altijd ZO zout, maak nu lekker mijn eigen sauzen! Stuurde ze mij laatst nog wat van die zakjes op. Gadverdamme, heb ze weggegooid!
Ben toen zelf steeds vaker gaan koken, want ze had helemaal geen motivatie voor lekker eten. Nu al 2,5 jaar niet meer gegeten. Was altijd ZO zout, maak nu lekker mijn eigen sauzen! Stuurde ze mij laatst nog wat van die zakjes op. Gadverdamme, heb ze weggegooid!
Een paar van die wereldgerechten zijn wel echt lekker, verder niet heel goede ervaringen (alhoewel het meestal ook niet oneetbaar is). Chili-con-carnemix gebruikte ik vroeger wel eens, vond dat indertijd ook wel lekker, maar toen ik dat laatst nog eens kocht kwam ik er wel achter dat de manier waarop ik het tegenwoordig zelf kruid 10x lekkerder is.
Tomaatblokjes en bouillon regelmatig, verder eigenlijk niet.
ik of bv mijn zwager maken.
[ Bericht 46% gewijzigd door Trashcanman op 07-06-2018 23:33:13 ]
De mijne is al een tijdje overstag op zonder koken, werd toch wel enthousiast van de gerechten diequote:
Ugh, mijn moeder gebruikte die zakjes zo vaak....! En ze wou nooit zelf een pasta saus maken, omdat raar en anders en smaakte niet als dat. Joh, omdat er dan ECHT eens smaak aan zat!
Nu al 2,5 jaar niet meer gegeten. Was altijd ZO zout, maak nu lekker mijn eigen sauzen! Stuurde ze mij laatst nog wat van die zakjes op. Gadverdamme, heb ze weggegooid!
ik of bv mijn zwager maken.
[ Bericht 46% gewijzigd door Trashcanman op 07-06-2018 23:33:13 ]
Veel zout, onnodig zoet en conserveringsmiddelen. Ik mis ze niet.quote:
Ik snap de haat niet van die pakjes.
Gewoon als basis gebruiken en verder veel meer groente erin.
Boemboe's, currypasta's en traditionele (zoutloze) kruidenmixen (garam masala, ras el hanout, colombo poeder, hindoestaanse kerrie) die in de betreffende lokale keuken ook vaker wel dan niet gebruikt worden tel ik overigens niet mee, die gebruik ik vol overtuiging!
Wat houdt een pakje voor de lasagne in? Een kruidenmix?
Om een lasagne te maken zou je een ragout maken (bolognaise) en afkruiden en een bechamelsaus. Daarna de lagen samenstellen.
Is op zich wel wat werk, dan vraag ik me af wat de toegevoegde waarde is van zo'n zakje?
Kan je dan niet evengoed een flesje Provencaalse kruiden gebruiken ofzo?
Ben gewoon benieuwd wat dit exact is. En wat de toegevoegde waarde is.
Om een lasagne te maken zou je een ragout maken (bolognaise) en afkruiden en een bechamelsaus. Daarna de lagen samenstellen.
Is op zich wel wat werk, dan vraag ik me af wat de toegevoegde waarde is van zo'n zakje?
Kan je dan niet evengoed een flesje Provencaalse kruiden gebruiken ofzo?
Ben gewoon benieuwd wat dit exact is. En wat de toegevoegde waarde is.
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Daamee ga je bij 75% van de mensen al te ver. En daarom zijn pakjes zo populair.quote:
Wat houdt een pakje voor de lasagne in? Een kruidenmix?
Om een lasagne te maken zou je een ragout maken (bolognaise) en afkruiden en een bechamelsaus. Daarna de lagen samenstellen.
And so is the past
a
Dat verklaart wel veel.
En dan een aparte pakje voor de bechamel?
Maar dat pakje, is dat dan saus? Ik verstond het eerder als een kruidenmixquote:Op vrijdag 8 juni 2018 10:06 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Daamee ga je bij 75% van de mensen al te ver. En daarom zijn pakjes zo populair.
Dat verklaart wel veel.
En dan een aparte pakje voor de bechamel?
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
quote:
Daamee ga je bij 75% van de mensen al te ver. En daarom zijn pakjes zo populair.
En op het pakje staat direct het recept en wat je nog extra moet kopen. Terwijl je in de winkel staat heb je zo je avondeten bij elkaar. Veel mensen kunnen nu eenmaal niet koken.
Ik ben ook altijd oprecht verbaasd dat mensen pannenkoekenmix kopen.
Met mix doe je in een kom: pannenkoekenmix, melk of water, ei
Zonder mix doe je in een kom: bloem, melk, ei, zout
Een simpeler gerecht bestaat bijna niet en daar moet je dan een pakje voor kopen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Bechamelsaus hoort niet in lasagna bolognese. Punt.quote:
Wat houdt een pakje voor de lasagne in? Een kruidenmix?
Om een lasagne te maken zou je een ragout maken (bolognaise) en afkruiden en een bechamelsaus. Daarna de lagen samenstellen.
Is op zich wel wat werk, dan vraag ik me af wat de toegevoegde waarde is van zo'n zakje?
Kan je dan niet evengoed een flesje Provencaalse kruiden gebruiken ofzo?
Ben gewoon benieuwd wat dit exact is. En wat de toegevoegde waarde is.
Zo ranzig, die combinatie. Snap ook niet dat die kant en klare meuk altijd volgegooid wordt met die saus.
Tevens: Patak's
. Ideaal. En die kant en klare verspakketten van de AH vind ik ook wel handig/makkelijk en zijn meestal niet duurder dan alles los kopen.
Is dat een vegetarische curry? Waarom wel zo stellig over wat er in een lasagne hoort en niet in een madras?
Ik zou denk ik echt gaan huilen als iemand me zo'n madras voor zou zetten. Waarom moet dat madras heten? Waarom, noemen ze dat niet Ahadras curry of zo?
Ik zou denk ik echt gaan huilen als iemand me zo'n madras voor zou zetten. Waarom moet dat madras heten? Waarom, noemen ze dat niet Ahadras curry of zo?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, dat zie je ook op het plaatje.quote:
Omdat ik niet van bechamel in bolognese hou.quote:Waarom wel zo stellig over wat er in een lasagne hoort en niet in een madras?
Geen idee. Omdat er een zakje madraskruiden bij zitten? Ik heb geen verstand van curry.quote:Ik zou denk ik echt gaan huilen als iemand me zo'n madras voor zou zetten. Waarom moet dat madras heten? Waarom, noemen ze dat niet Ahadras curry of zo?
Zelf toevoegenquote:
Is dat een vegetarische curry? Waarom wel zo stellig over wat er in een lasagne hoort en niet in een madras?
Ik zou denk ik echt gaan huilen als iemand me zo'n madras voor zou zetten. Waarom moet dat madras heten? Waarom, noemen ze dat niet Ahadras curry of zo?
300 gram kipfilet in blokjes
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Goede pannenkoekenmix heeft ook een gedeelte boekweitmeel, wat veel lekkerder is, en los vaak niet te koop is in de supermarkt of heel duur. En pannenkoeken zijn al een supergoedkope maaltijd, dus dat je dan 85 cent betaald voor een pak mix ipv 40 voor gewone bloem is dan ook geen ramp.quote:
Ik ben ook altijd oprecht verbaasd dat mensen pannenkoekenmix kopen.
Met mix doe je in een kom: pannenkoekenmix, melk of water, ei
Zonder mix doe je in een kom: bloem, melk, ei, zout
Een simpeler gerecht bestaat bijna niet en daar moet je dan een pakje voor kopen.
(en er is ook pannenkoekenmix waar de ei/melk al in zit maar dat is inderdaad niet te vreten
wel goedkoper natuurlijk dan alles los kopen)[ Bericht 3% gewijzigd door Fokpop op 08-06-2018 12:32:54 ]
Nee, en dus mag je een gerecht hutspot noemen terwijl er geen wortel in gaat. Want who cares.quote:
Geen idee. Omdat er een zakje madraskruiden bij zitten? Ik heb geen verstand van curry.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Fuck, nog erger. Hollandse curry, net als Hollandse spaghetti: lekker met veel groenten erin. Lekker makkelijk alles in 1 pan. Vertel, gaat de rijst er ook vast door?quote:
[..]
Zelf toevoegen
300 gram kipfilet in blokjes
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Geen idee, nooit gemaakt. Moet je Krea vragenquote:
Fuck, nog erger. Hollandse curry, net als Hollandse spaghetti: lekker met veel groenten erin. Lekker makkelijk alles in 1 pan. Vertel, gaat de rijst er ook vast door?
Als de Hema roti kan serveren zonder roti dan kan allesquote:
Nee, en dus mag je een gerecht hutspot noemen terwijl er geen wortel in gaat. Want who cares.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
LS ging laatst een patatje ergens eten...met roti.... sja, niks geleerd van het Hema debacle denk ik meteenquote:
[..]
Geen idee, nooit gemaakt. Moet je Krea vragen
[..]
Als de Hema roti kan serveren zonder roti dan kan alles
Bedankt, ik vroeg mij altijd al af wat er in de pannenkoekmix zat waar je nog apart melk en ei aan toe moet voegen? Zout en bloem dus. Ik houd ook niet van koken dus ik neem altijd de kant en klaar pakken.quote:
[..]
En op het pakje staat direct het recept en wat je nog extra moet kopen. Terwijl je in de winkel staat heb je zo je avondeten bij elkaar. Veel mensen kunnen nu eenmaal niet koken.
Ik ben ook altijd oprecht verbaasd dat mensen pannenkoekenmix kopen.
Met mix doe je in een kom: pannenkoekenmix, melk of water, ei
Zonder mix doe je in een kom: bloem, melk, ei, zout
Een simpeler gerecht bestaat bijna niet en daar moet je dan een pakje voor kopen.
Leg het dan eens uit, ipv alleen maar dat geklaag en gezeur.quote:
[..]
Nee, en dus mag je een gerecht hutspot noemen terwijl er geen wortel in gaat. Want who cares.
Tevens is Madras kennelijk gewoon in Engeland bedacht.
However, the name 'Madras Curry' is not used in India, but was invented by restaurants in Britain.[3] The spicy Madras curry served in British restaurants is different from authentic Madras curries, with the British variation originating from British Bangladeshi restaurants in the 1970s.[4]
Volgens mij zit er gewoon 'madras' pasta in die doos, dus ik snap nog steeds niet waarom je weer eens klaagt.
rare zin wel, het is in engeland uitgevonden en bestaat niet, maar wel anders dan traditionele madras...UHHHHHHquote:
However, the name 'Madras Curry' is not used in India, but was invented by restaurants in Britain.[3] The spicy Madras curry served in British restaurants is different from authentic Madras curries, with the British variation originating from British Bangladeshi restaurants in the 1970s.[4]
ik bedoel 3 ons vleesquote:
[..]
Ik kan hier 2x van eten, in m'n uppie.
Ik moest ook al hard nadenken van dat stukje tekst. Makes no sense!quote:
rare zin wel, het is in engeland uitgevonden en bestaat niet, maar wel anders dan traditionele madras...UHHHHHH
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Volgens mij bedoelen ze ermee dat de huidige "curry madras" zoals we die hier en in Engeland kennen niet lijkt op de traditionele curry waar het op gebaseerd is.quote:
[..]
Ik moest ook al hard nadenken van dat stukje tekst. Makes no sense!
Ofzoiets. Misschien kan de grote godin ons wat inzicht geven.
Ik interesseer me ook totaal niet voor wat zogenaamd origineel is. India heeft al meer dan 1 miljard mensen, je maakt mij niet wijs dat die elke curry met een bepaald naampje allemaal exact hetzelfde maken
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het is precies hetzelfde als een pakket bamigroenten door spagetti bolognese gooien. Waarbij de saus uit een pot van Bertolli komt. Wat valt daar nog aan uit te leggen?quote:
[..]
Leg het dan eens uit, ipv alleen maar dat geklaag en gezeur.
Tevens is Madras kennelijk gewoon in Engeland bedacht.
However, the name 'Madras Curry' is not used in India, but was invented by restaurants in Britain.[3] The spicy Madras curry served in British restaurants is different from authentic Madras curries, with the British variation originating from British Bangladeshi restaurants in the 1970s.[4]
Volgens mij zit er gewoon 'madras' pasta in die doos, dus ik snap nog steeds niet waarom je weer eens klaagt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dit! Pannenkoekenmix pannenkoeken zijn lekkerder dan alleen bloem pannenkoeken.quote:
[..]
Goede pannenkoekenmix heeft ook een gedeelte boekweitmeel, wat veel lekkerder is, en los vaak niet te koop is in de supermarkt of heel duur. En pannenkoeken zijn al een supergoedkope maaltijd, dus dat je dan 85 cent betaald voor een pak mix ipv 40 voor gewone bloem is dan ook geen ramp.
(en er is ook pannenkoekenmix waar de ei/melk al in zit maar dat is inderdaad niet te vreten
Alles?quote:
[..]
Het is precies hetzelfde als een pakket bamigroenten door spagetti bolognese gooien. Waarbij de saus uit een pot van Bertolli komt. Wat valt daar nog aan uit te leggen?
Dan doe je gewoon iets fout hoor.quote:
[..]
Dit! Pannenkoekenmix pannenkoeken zijn lekkerder dan alleen bloem pannenkoeken.
And so is the past
Daar zat wel een stukje rotipannenkoek bij muts, dat had ik nog verteldquote:
[..]
LS ging laatst een patatje ergens eten...met roti.... sja, niks geleerd van het Hema debacle denk ik meteen
Ik maak boemboes en curry's ook de helft van de tijd met pakjes uit de toko. De meeste van mijn kruidenmixen (o.a. Grieks, Mexicaans, diverse voor barbecue) maak ik zelf maar ik heb ook ras el hanout en garam masala uit een potje staan. Bouillonblokjes gebruik ik ook.quote:
Boemboe's, currypasta's en traditionele (zoutloze) kruidenmixen (garam masala, ras el hanout, colombo poeder, hindoestaanse kerrie) die in de betreffende lokale keuken ook vaker wel dan niet gebruikt worden tel ik overigens niet mee, die gebruik ik vol overtuiging!
Verder maak ik het overgrote deel van mijn eten zonder pakjes en zakjes. Er zijn wel uitzonderingen. Ik eet af en toe potnoodles. En twee keer per jaar haal ik in Duitsland een zakje kaiserschmarrn. Mijn vriend wil perse pannenkoeken van zo'n mix. Onlangs vond ik in mijn kast een pot tajinesaus van Al Fez, die was helemaal niet vies.
Ik ben helemaal niet anti pakjes en zakjes. Niet iedereen is zo kieskeurig. Ik toevallig vaak wel
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 10-06-2018 10:05:57 ]
Spoilers!
weet ik wel schat! maar zo ga je het niet op de kaart zetten gewoon toch?quote:
Daar zat wel een stukje rotipannenkoek bij muts, dat had ik nog verteld
Wat is daar mis mee?quote:
[..]
Fuck, nog erger. Hollandse curry, net als Hollandse spaghetti: lekker met veel groenten erin. Lekker makkelijk alles in 1 pan. Vertel, gaat de rijst er ook vast door?
Het hoort niet en het is niet lekker. Het is voedzaam en daar houdt het mee op.quote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Van wie hoort dat niet..Van jou?quote:
[..]
Het hoort niet en het is niet lekker. Het is voedzaam en daar houdt het mee op.
Want lekker is nogal subjectief, namelijk.
VAN INDIA JA!quote:
[..]
Van wie hoort dat niet..Van jou?
Want lekker is nogal subjectief, namelijk.
En massala is van hun.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
[..]
VAN INDIA JA!
En massala is van hun.
Spaghetti hollandaise is overigens wel een begrip in Italie hoor.
En wie eet dat?quote:
[..]
Spaghetti hollandaise is overigens wel een begrip in Italie hoor.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Voor mij is de toegevoegde waarde: nostalgie, smaak van vroeger bij moedersquote:
Wat houdt een pakje voor de lasagne in? Een kruidenmix?
Om een lasagne te maken zou je een ragout maken (bolognaise) en afkruiden en een bechamelsaus. Daarna de lagen samenstellen.
Is op zich wel wat werk, dan vraag ik me af wat de toegevoegde waarde is van zo'n zakje?
Kan je dan niet evengoed een flesje Provencaalse kruiden gebruiken ofzo?
Ben gewoon benieuwd wat dit exact is. En wat de toegevoegde waarde is.
Gaat mij dus bij die lasagne niet om hoe het hoort want weet heus wel hoe zelf een ragu of bechamelsaus te maken.
wie denk je?quote:
Het is geen hogere wiskunde.
Ik zie nog steeds je probleem niet, overigens. Leg het eens uit.
Honig heeft een jaar of wat geleden alle mixen veranderd.quote:
Laatst die macaroni weer eens gemaakt zoals ik 30 jaar geleden van huis uit gewend was, met een pakje honig. Gewoon uit nostalgie en om dochter eens te laten proeven hoe het vroeger smaakte.
Was echt niet zo verkeerd. Alleen vond ik de smaak gewoon erg een dimensionaal. Weinig diepgang.
Wij aten uit nostalgie nog weleens de spaghetti bolognesemix, die smaakt echt op geen enkele manier meer zoals de oude mix en is echt goor nu.
Kwak
Het is wel bijzonder hoe mensen vaak haten op pakjes voor italiaans of Hollands want dat hoort niet, is niet origineel, smaakt niet, maar bij oosters voer mag opeens alles prefab zijn want wat boeit dat nou.
Alsof pannenkoekenmix of lasagnasaus uit een pakje wezenlijk anders is dan curry madras prefab van de Appie.
Ik snap m niet.
Zei ik, terwijl ik 1 en 2 nooit zou doen maar voor curry wel vaak naar Mae ploy grijp.
Alsof pannenkoekenmix of lasagnasaus uit een pakje wezenlijk anders is dan curry madras prefab van de Appie.
Ik snap m niet.
Zei ik, terwijl ik 1 en 2 nooit zou doen maar voor curry wel vaak naar Mae ploy grijp.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Boemboe koop ik ook wel eens. Voor exotische zaken sowieso, kan hier niet de ingrediënten krijgen voor een madras curry. Ingrediënten zijn hier amper verkrijgbaar.quote:
Alleen voor de nasi gebruik ik een kant-en-klare kruidenpasta (boemboe).
Verder heb ik nog een geliefd recept voor lasagne met zo'n knorr-pakje, maar dat maak ik eigenlijk nooit meer.
Anders dan dat wordt er nog wel eens een bouillonblokje benut.
Maar ik heb ook wel een flinke kruidenkast, mixen richting kant en klaar probeer ik te vermijden. Te zout. Potje currypasta heb ik geen problemen mee.
Whatever...
Krijg op goegel geen enkele Italiaans talige hit hiervoorquote:
[..]
Spaghetti hollandaise is overigens wel een begrip in Italie hoor.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ditquote:
[..]
Wat is jouw toevoeging überhaupt in dit ropic?
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
Huhquote:
[..]
Goede pannenkoekenmix heeft ook een gedeelte boekweitmeel, wat veel lekkerder is, en los vaak niet te koop is in de supermarkt of heel duur. En pannenkoeken zijn al een supergoedkope maaltijd, dus dat je dan 85 cent betaald voor een pak mix ipv 40 voor gewone bloem is dan ook geen ramp.
(en er is ook pannenkoekenmix waar de ei/melk al in zit maar dat is inderdaad niet te vreten
Koopmans verkoopt ook gewoon boekweitmeel hoor. Voor een of twee euro. En daar kan je, samen met bloem, ladingen pannenkoeken van bakken. Een pak pannenkoekmix is echt duurder (en ik vind eigen recept lekkerder, maar dat is persoonlijk).
Somebody that I used to know
Gaat het hier niet juist om welke pakjes en zakjes we wél gebruiken?
Misschien kan de discussie over hoe het hoort iets minder. De meeste mensen snappen wel dat een pot pastasaus of pak macaronimix weinig met de authentieke Italiaanse keuken te maken heeft. Het gaat er om wat we lekker vinden.
Misschien kan de discussie over hoe het hoort iets minder. De meeste mensen snappen wel dat een pot pastasaus of pak macaronimix weinig met de authentieke Italiaanse keuken te maken heeft. Het gaat er om wat we lekker vinden.
Spoilers!
Wat ik gebruik
Biologische tomaten Pasata met basilicum
Diverse kruiden/specerijenmengsels
Rundvlees extract
Diverse sausen uit fles/pot, ketchup. HP sauce, mayo, etc
Pannekoekmix (voor de ene keer in het jaar dat ik pannekoeken maak)
Broodmixen
Sausbinders
Visfumet van Chef
Vegeta
Er is principieel niets tegen halffabrikaten, mixen of prefab, er zijn zeer goede producten op de markt. Helaas nog veel meer slechte. Ik maak graag zelf ijs, maak koop ook verpakt ijs. Kroketten net zo goed.
Biologische tomaten Pasata met basilicum
Diverse kruiden/specerijenmengsels
Rundvlees extract
Diverse sausen uit fles/pot, ketchup. HP sauce, mayo, etc
Pannekoekmix (voor de ene keer in het jaar dat ik pannekoeken maak)
Broodmixen
Sausbinders
Visfumet van Chef
Vegeta
Er is principieel niets tegen halffabrikaten, mixen of prefab, er zijn zeer goede producten op de markt. Helaas nog veel meer slechte. Ik maak graag zelf ijs, maak koop ook verpakt ijs. Kroketten net zo goed.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik probeer het gebruik van pakjes en zakjes tot een minimum te beperken maar voor de Burrito's van de Knorr kok maak ik graag een uitzondering.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
quote:
[ afbeelding ]
Dit vind ik ook wel handig bij drukte
Deze is er ook, ook handig
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
Die vind ik niet lekkerquote:
[..]
[ afbeelding ]
Deze is er ook, ook handig
Ingrediënten: water, groente (13% tomaat, ui), 12% tomatenpuree, gemodificeerd maïszetmeel, 1% basilicum, concentraat (wortel, ui, champignon), raapolie, zout, extract (kruiden, peper), specerijen, natuurlijk aroma.quote:
[ afbeelding ]
Dit vind ik ook wel handig bij drukte
Jottum, voor een kwart gevuld met tomaat.
99 cent voor 520 gram, dus 130 gram tomaat
Waarom niet gewoon een blik tomaten dan?
39 cent voor 400 gram tomaat
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Die blikken gebruik ik ook, maar dan moeten er toch kruiden door enzo. Je bent dan toch langer bezig.quote:
[..]
Ingrediënten: water, groente (13% tomaat, ui), 12% tomatenpuree, gemodificeerd maïszetmeel, 1% basilicum, concentraat (wortel, ui, champignon), raapolie, zout, extract (kruiden, peper), specerijen, natuurlijk aroma.
Jottum, voor een kwart gevuld met tomaat.
99 cent voor 520 gram, dus 130 gram tomaat
Waarom niet gewoon een blik tomaten dan?
39 cent voor 400 gram tomaat
[ afbeelding ]
De ingrediënten vallen me alleszins mee trouwens. Vooral dat maiszetmeel lijkt niet zo nodig.
Ik kook gewoon aardappels/rijst, groente, vlees/vis, die ik op smaak breng met zout en peper en soms lichte sojasaus. Eventueel sriracha of ketchup. Geen moeilijke dingen met pakjes (die toch weer extra ingredienten nodig hebben die ik normal nooit in huis heb).
Het enige waarvoor ik pakjes/zakjes gebruik is gehakt (gehaktmix van Verstegen) en pindasaus (van die korrels van een surinaams merk).
Het enige waarvoor ik pakjes/zakjes gebruik is gehakt (gehaktmix van Verstegen) en pindasaus (van die korrels van een surinaams merk).
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Maiszetmeel lijkt me juist essentieel, ze moeten al dat water toch dik maken? Dat het op saus lijkt?quote:
[..]
De ingrediënten vallen me alleszins mee trouwens. Vooral dat maiszetmeel lijkt niet zo nodig.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
In een blik geplde tomaten zit ook water. Alleen noemen ze het tomatensap. (=puree en water)quote:
[..]
Maiszetmeel lijkt me juist essentieel, ze moeten al dat water toch dik maken? Dat het op saus lijkt?
Passata is zelfs vaak gewoon aangelengde tomatenpuree (komt allemaal van hetzelfde concentraat/puree uit de fabriek).
Zo’n pot saus is idd een beetje gebonden en er zitten wat smaakmakers in.
Ik zie echt geen kwalitatief verschil tussen het gebruiken van een blik, een ui en een bouillonblokje evt, versus een pot saus als basis. Het laatste is idd makkelijker.
[ Bericht 1% gewijzigd door kwakz0r op 10-06-2018 15:17:12 ]
Kwak
Dat het maiszetmeel is, leek me niet zo logisch voor iets Italiaans, ik zou eerder een ander type zetmeel/een andere verdikker verwachten denk ik.quote:
[..]
Maiszetmeel lijkt me juist essentieel, ze moeten al dat water toch dik maken? Dat het op saus lijkt?
Maar verder is het niet zo gek spul. Het kan goedkoper en puurder, maar dit is het topic koken met pakjes en zakjes. Zo’n pot (in elk geval deze) valt voor mij in de categorie bruikbaar.
Het verschil is de prijs. Je betaalt meer dan het dubbele voor minder tomaat.quote:
[..]
Ik zie echt geen verschil tussen het gebruiken van een blik, een ui en een bouillonblokje evt, versus een pot saus. Het laatste is idd makkelijker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
het valt mij op dat er geen suiker in zit in dit pot! meestal zitten dat soort dingen vol suikerquote:
[..]
In een blik geplde tomaten zit ook water. Alleen noemen ze het tomatensap. (=puree en water)
Passata is zelfs vaak gewoon aangelengde tomatenpuree (komt allemaal van hetzelfde concentraat/puree uit de fabriek).
Zo’n pot saus is idd een beetje gebonden en er zitten wat smaakmakers in.
Ik zie echt geen kwalitatief verschil tussen het gebruiken van een blik, een ui en een bouillonblokje evt, versus een pot saus als basis. Het laatste is idd makkelijker.
Door mijn eigen ragu gaat ook een schepje suiker.... maar idd, vaak is t hoe meer basic het merk, hoe minder meuk met dit soort dingen.quote:
[..]
het valt mij op dat er geen suiker in zit in dit pot! meestal zitten dat soort dingen vol suiker
Kwak
Boemboe’s van de Aldi en de pastasausen zijn kant en klaar en af en toe een unox tomatensoepje uit blik of zak.
Verder geen kant en klare dingen of je moet macaroni of penne meetellen.
Heb toen ik op mezelf ging wonen alle pakjes en zakjes getest en besloten dat vers lekkerder is.
Heb wel een nagenoeg compleet assortiment aan kruidenmixen van Oil and Vinager thuis staan. Bestaandevuit gedroogde kruiden zonder zout.
Verder geen kant en klare dingen of je moet macaroni of penne meetellen.
Heb toen ik op mezelf ging wonen alle pakjes en zakjes getest en besloten dat vers lekkerder is.
Heb wel een nagenoeg compleet assortiment aan kruidenmixen van Oil and Vinager thuis staan. Bestaandevuit gedroogde kruiden zonder zout.
ik vind eten weggooien nog veel walgelijker, had je er nou echt niemand mee blij kunnen maken?quote:
Normaal gebruikt men het zetmeel in het pastawater en klontjes boter voor de binding van de saus.quote:
[..]
Dat het maiszetmeel is, leek me niet zo logisch voor iets Italiaans, ik zou eerder een ander type zetmeel/een andere verdikker verwachten denk ik.
Qua binding maakt het niet zoveel uit welk zetmeel je gebruikt en maiszetmeel (maïzena) is gewoon goedkoop en praktisch. Daar komt bij dat je de eigenschappen van dergelijk zetmeel kan aanpassen (modificeren) zodat het beter afgestemd is op de taak. Dat is ook gebeurd en daarom heet het gemodificeerd zetmeel.
De binding door boter (wat eigenlijk meer emulgator dan bindmiddel is), blijft niet zo goed bewaard in een pot saus. Het doorroeren van koude boter doen ze dus om het water en vet van de saus samen te brengen en de saus tot één geheel te maken. Dit is eigenlijk een onmisbare stap in zelfgemaakte vleessauzen, al zie je dit niet vaak vermeld in recepten. Deze stap wordt ook wel monteren genoemd.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Dit is niet helemaal correct. Ze gebruiken eenntruf om je te laten denken dat het allemaal klopt. Maar je wordt belazerd.quote:
[..]
In een blik geplde tomaten zit ook water. Alleen noemen ze het tomatensap. (=puree en water)
Passata is zelfs vaak gewoon aangelengde tomatenpuree (komt allemaal van hetzelfde concentraat/puree uit de fabriek).
Zo’n pot saus is idd een beetje gebonden en er zitten wat smaakmakers in.
Ik zie echt geen kwalitatief verschil tussen het gebruiken van een blik, een ui en een bouillonblokje evt, versus een pot saus als basis. Het laatste is idd makkelijker.
Ze gebruiken maïszetmeel om water te verdikken.
Als je tomatenpuree terug op de originele dikte brengt dan heet dat 100 procent tomaten.
De saus is dus enorm ver aangelengd.
Ik gebruik graag tomaten uit blik en pakjes. Die hebben veel meer smaak. Echter die uur saus laat ik links liggen, om de reden dat je dus genept wordt.
Dus ik maak vaak zelf saus in grote hoeveelheden en diepvries ik. Overigens gaan daar wel liters tomaten puree en tomaten uit blik in.
Whatever...
Ik maak pannenkoeken met nagistend bier... En zonder bakpoeder.quote:
[..]
En op het pakje staat direct het recept en wat je nog extra moet kopen. Terwijl je in de winkel staat heb je zo je avondeten bij elkaar. Veel mensen kunnen nu eenmaal niet koken.
Ik ben ook altijd oprecht verbaasd dat mensen pannenkoekenmix kopen.
Met mix doe je in een kom: pannenkoekenmix, melk of water, ei
Zonder mix doe je in een kom: bloem, melk, ei, zout
Een simpeler gerecht bestaat bijna niet en daar moet je dan een pakje voor kopen.
Echter pannenkoekenmix is niets mis mee. Krijg je prima pannenkoeken mee. Ik ben er echt niet op tegen.
Waar ik wel tegen ben zijn van die zakjes met vooral bouillonpoeder en een hint echte kruiden. Heel vaak is het echt net zo snel en makkelijk de juiste kruidenntoe te voegen. Als je maar wist welke.
Whatever...
Lieverds, als jullie nou eens een ragútopic maken. Hartstikke boeiend onderwerp maar het heeft bij uitstek niets te maken met koken met pakjes en zakjes.
Spoilers!
Tomatenpuree is zelfs blik/tubequote:
Lieverds, als jullie nou eens een ragútopic maken. Hartstikke boeiend onderwerp maar het heeft bij uitstek niets te maken met koken met pakjes en zakjes.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
En oja, ik gebruik dus ook ansjovispasta uit een tube... net als worcestershire, en soms kruidenmengsels zonder zout. Ik koop een enkele keer vleesextract/fond extract, ik vin d bouillonblokjes een allesoverheersende smaak geven, dan smaakt alles naar bouillonblokje. Maar zelf fond maken is veel werk en dat doe ik zeker niet maandelijks. Dus ik koop ook wel eens een pot kippenbouillon, fond oid.
Whatever...
Mja, ik geloof toch niet dat dat met de OP wordt bedoeld. Het gaat eerder over maaltijdmixen.quote:
Spoilers!
Ooh ik gebruik het nog steeds, als ik zin en tijd heb om te koken doe ik het wel zelf
Ik gebruik jus, spul voor wraps, nasi kruiden, kaassaus voor de bloemkool en wereld gerechten. Maar ook wel eens chicken tonight ofzo of van conimix van die flesjes met wokzooi
Eet het niet dagelijks maar ik doe er niet moeilijk over.
Iedereen gilt tegenwoordig geen pakjes en zakjes maar waarom ligt er dan zoveel in de winkel? Niet omdat niemand het koopt
[ Bericht 3% gewijzigd door Goitske op 10-06-2018 20:57:22 ]
Ik gebruik jus, spul voor wraps, nasi kruiden, kaassaus voor de bloemkool en wereld gerechten. Maar ook wel eens chicken tonight ofzo of van conimix van die flesjes met wokzooi
Eet het niet dagelijks maar ik doe er niet moeilijk over.
Iedereen gilt tegenwoordig geen pakjes en zakjes maar waarom ligt er dan zoveel in de winkel? Niet omdat niemand het koopt
[ Bericht 3% gewijzigd door Goitske op 10-06-2018 20:57:22 ]
nou ik maak meestal pannenkoeken zelf gewoon bloem, boekweit, eieren, iets zout en boter.quote:
Het is wel bijzonder hoe mensen vaak haten op pakjes voor italiaans of Hollands want dat hoort niet, is niet origineel, smaakt niet, maar bij oosters voer mag opeens alles prefab zijn want wat boeit dat nou.
Alsof pannenkoekenmix of lasagnasaus uit een pakje wezenlijk anders is dan curry madras prefab van de Appie.
Ik snap m niet.
Zei ik, terwijl ik 1 en 2 nooit zou doen maar voor curry wel vaak naar Mae ploy grijp.
Afgelopen week een pakje weer eens gepakt in de winkel en vond het erg saai smaken
Mensen gillen dat het ongezond is. Dat lijkt mij onzin. Een maaltijd met verse groenten, aardappelen, vlees wordt niet opeens ongezond door toevoeging van wat lang houdbaar gemaakte smaakmakers.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Posts verhuisd, offtopic verwijderd 
Ik at vandaag hollandaise uit een pakje. Het moet wel een specifiek pakje uit Duitsland zijn, anders is het echt niet eetbaar. Maar toch, het kwam uit een pakje. Morgen gaat het restje over de asperges.
Ik at vandaag hollandaise uit een pakje. Het moet wel een specifiek pakje uit Duitsland zijn, anders is het echt niet eetbaar. Maar toch, het kwam uit een pakje. Morgen gaat het restje over de asperges.
Spoilers!
Ik gebruik heel vaak van die pakjes/zakjes. Conimex voor mijn nasi, honig voor mijn macaroni of spaghetti, geregeld van die wereldgerechten. En dan zijn er vast nog heel veel pakjes/zakjes die ik vergeet.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |