CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Binnenkort organiseer ik een diner met wijnarrangement (of eerder: Een wijnarrangement met bijbehorend diner). Daar zitten ook een aantal mensen met dikke buiken bij, dus voor die zoek ik nou een mooi alternatief voor de wijn.
Cola, spa of appelsap kan natuurlijk, maar is een beetje suf en sneu als de rest prachtige wijnen drink. Dus nu ben op zoek naar alcoholvrije alternatieven
Alcoholvrije wijn is natuurlijk de meest voor de hand liggende keuze, maar bij alcoholvrije wijn krijg ik altijd het gevoel dat ik ook heb bij vega-burgers: Pak of het echte product of iets totaal anders, maar probeer niet een nep-product te maken dat lijkt alsof.
Ik zoek dus iets wat alcoholvrij is, droog (dus geen zoete vruchtendrank), enigszins complex en boeiend is, en net zoals wijn niet al te makkelijk wegdrinkt.
Zelf denk ik aan dingen als al dan niet koude groene thee of sappen als deze.
De wijnen die ze moeten vervangen:
• een droge, aromatische Riesling bij kokkels
• een wat vollere, kruidige witte wijn bij venkel, dille en geitenkwark
• een ietsjes zoete primitivo bij gestoofde varkenswangen
Wie heeft nog andere ideeen?
Cola, spa of appelsap kan natuurlijk, maar is een beetje suf en sneu als de rest prachtige wijnen drink. Dus nu ben op zoek naar alcoholvrije alternatieven
Alcoholvrije wijn is natuurlijk de meest voor de hand liggende keuze, maar bij alcoholvrije wijn krijg ik altijd het gevoel dat ik ook heb bij vega-burgers: Pak of het echte product of iets totaal anders, maar probeer niet een nep-product te maken dat lijkt alsof.
Ik zoek dus iets wat alcoholvrij is, droog (dus geen zoete vruchtendrank), enigszins complex en boeiend is, en net zoals wijn niet al te makkelijk wegdrinkt.
Zelf denk ik aan dingen als al dan niet koude groene thee of sappen als deze.
De wijnen die ze moeten vervangen:
• een droge, aromatische Riesling bij kokkels
• een wat vollere, kruidige witte wijn bij venkel, dille en geitenkwark
• een ietsjes zoete primitivo bij gestoofde varkenswangen
Wie heeft nog andere ideeen?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
dikke buiken als in zwanger of discrimineer je ze en zeg je ze 'jij bent al dik genoeg, je krijgt geen wijn'?
5 Ferrari's op videoband!
kinderwijn een optie?
Al die ontdekkingsreizen door mensen, ze hebben nooit tegenhouden door domheid van mensen
Ik gok het 1e, ik hoop het 2equote:Op zaterdag 26 mei 2018 16:51 schreef Ferrari_Tape het volgende:
dikke buiken als in zwanger of discrimineer je ze en zeg je ze 'jij bent al dik genoeg, je krijgt geen wijn'?
´volzoet'... Dat was niet helemaal de bedoeling.quote:
Dat is misschien wel een leuke optie. Ik ga het eens proeven.quote:
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
al aan mocktails gedacht? zijn alcoholvrije cocktails. Of fruitwaters waar je ook met (verse) kruiden kunt experimenteren.
Bijv bij je warkenswangen kun je iets serveren met honing en kaneel of peer. Weet niet wat je met je saus doet?
Of bij je kokkels een fruitwater met iets frisse toets, denk aan spa rood met citroen en munt en dan nog een zachte tegenhanger.
Maar het kan net zo goed zijn dat de zwangere dames gewoon een glas water willen hebben.
Bijv bij je warkenswangen kun je iets serveren met honing en kaneel of peer. Weet niet wat je met je saus doet?
Of bij je kokkels een fruitwater met iets frisse toets, denk aan spa rood met citroen en munt en dan nog een zachte tegenhanger.
Maar het kan net zo goed zijn dat de zwangere dames gewoon een glas water willen hebben.
Ja maar gaat het nu om zwangere mensen, of mensen die jij vind dat moeten afvallen?quote:
[..]
´volzoet'... Dat was niet helemaal de bedoeling.
[..]
Dat is misschien wel een leuke optie. Ik ga het eens proeven.
Toen ik dit topic opende ging het om zwangere vrouwen. Nu begin ik te overwegen om ook de tweede categorie te betrekkenquote:
[..]
Ja maar gaat het nu om zwangere mensen, of mensen die jij vind dat moeten afvallen?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Nee oke danquote:Op zaterdag 26 mei 2018 17:25 schreef stavromulabeta het volgende:
[..]
Toen ik dit topic opende ging het om zwangere vrouwen. Nu begin ik te overwegen om ook de tweede categorie te betrekken
Lees ff mee, enige wat ik tot nu toe gevonden heb was alcoholvrij Weizenbier. Frisdrank is altijd zoet en ik wil niet zoet drinken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Aan fruit- of kruidenwaters zat ik ook al te denken. Vooral met koolzuur kan ik me wel voorstellen dat het goed samengaat.quote:
al aan mocktails gedacht? zijn alcoholvrije cocktails. Of fruitwaters waar je ook met (verse) kruiden kunt experimenteren.
Bijv bij je warkenswangen kun je iets serveren met honing en kaneel of peer. Weet niet wat je met je saus doet?
Of bij je kokkels een fruitwater met iets frisse toets, denk aan spa rood met citroen en munt en dan nog een zachte tegenhanger.
Maar het kan net zo goed zijn dat de zwangere dames gewoon een glas water willen hebben.
Dit zijn in ieder geval dingen waar ik morgen eens mee ga experimenteren.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Druivensap kan misschien wel, maar is gauw te zoet. Wellicht met een scheut wijnazijn.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Goede thee nemen (geen zakjes) en daar sterke thee van zetten en afkoelen, ijskoud erg lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is erg smerigquote:
Druivensap kan misschien wel, maar is gauw te zoet. Wellicht met een scheut wijnazijn.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Niet alcoholvrij, maar alcohol arm (2%) Normandische Cider van de biowinkel, niet zoet want de suikers zijn alcohol en koolzuur geworden, maar wel lekker fris appelig met complex gistingssmaken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Geen idee. Het komt uiteindelijk van druif en geeft je de droge kick, maar het zal wel zoetzuur worden en alles overstemmen.quote:
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Dit is vet lekker inderdaad!quote:
Wat echt lekker is is Amé.
Je hebt een witte en een rosé variant. Fris en leuk in een wijnglas.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Your opinion of me is none of my business.
Op 
In Düsseldorf heb ik niet-zoete Fassbrause gedronken. Was blij verrast!quote:
Lees ff mee, enige wat ik tot nu toe gevonden heb was alcoholvrij Weizenbier. Frisdrank is altijd zoet en ik wil niet zoet drinken.
Ook een aanrader: Calpis met bubbelwater.
Pinky Rose is wel wat zoetig, maar heeft voldoende complexiteit om interessant te smaken. Ook lekker met sekt of jenever. https://www.pinkyrose.nl
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ik.zou gaan voor ongezoete ijsthee. Groen, zwart. Met kruiden en vruchtensap kun je aanpassen aan je gerechten.quote:
Lees ff mee, enige wat ik tot nu toe gevonden heb was alcoholvrij Weizenbier. Frisdrank is altijd zoet en ik wil niet zoet drinken.
En anders alcoholvrije cocktails. En natuurlijk genoeg water.
Whatever...
Leuke tip!quote:
[ afbeelding ]
Lekker fris, interessante smaak, niet te zoet. Prima wijnvervanging.
Amé inderdaad!
En Bionade, een soort gefermenteerde biologische frisdrank op basis van gerstemout, niet te zoet. Diverse (interessante) smaken zoals gember-sinaasappel, vlierbes, citroen-bergamot, lychee
verkrijgbaar bij biowinkels
En Bionade, een soort gefermenteerde biologische frisdrank op basis van gerstemout, niet te zoet. Diverse (interessante) smaken zoals gember-sinaasappel, vlierbes, citroen-bergamot, lychee
verkrijgbaar bij biowinkels
Die zoete alternatieven passen misschien bij die laatste gangen. Die Riesling lijkt me veel moeilijker te vervangen.
Het is misschien een idee het de zwangere dames zelf te vragen? Omdat bij veel zwangere vrouwen de smaakbeleving anders wordt (trek in augurken en zo).
Het is misschien een idee het de zwangere dames zelf te vragen? Omdat bij veel zwangere vrouwen de smaakbeleving anders wordt (trek in augurken en zo).
Ik heb gisteren voor het eerst de citroen-bergamot gehad. Erg lekker en verfrissend!quote:
Amé inderdaad!
En Bionade, een soort gefermenteerde biologische frisdrank op basis van gerstemout, niet te zoet. Diverse (interessante) smaken zoals gember-sinaasappel, vlierbes, citroen-bergamot, lychee
verkrijgbaar bij biowinkels
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Wat is "alcoholvrije wijn" per definitie? Ik nam altijd aan dat ze dat meestal gewoon "druivensap" noemen?quote:
Alcoholvrije wijn is natuurlijk de meest voor de hand liggende keuze, maar bij alcoholvrije wijn krijg ik altijd het gevoel dat ik ook heb bij vega-burgers:
Het woord "weerspannigheid" dient uit het wetboek geschrapt te worden. Personen die dwang uitoefenen en als gevolg daarvan gewond raken door het verzet van de gedwongene, zijn géén slachtoffer, maar dáder van geweld.
Wijn waar de alcohol uitgehaald isquote:
[..]
Wat is "alcoholvrije wijn" per definitie? Ik nam altijd aan dat ze dat meestal gewoon "druivensap" noemen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoe smaakt dat? Enigszins vergelijkbaar met (verdunde) azijn?quote:
[..]
Wijn waar de alcohol uitgehaald is
Het woord "weerspannigheid" dient uit het wetboek geschrapt te worden. Personen die dwang uitoefenen en als gevolg daarvan gewond raken door het verzet van de gedwongene, zijn géén slachtoffer, maar dáder van geweld.
Nee, azijn is geen smaak die je in wijn wilt ook. Alcoholvrije wijn smaakt naar wijn maar dan dunner omdat je geen alcohol proeft.quote:
[..]
Hoe smaakt dat? Enigszins vergelijkbaar met (verdunde) azijn?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je moet vooral doen wat je niet laten kunt, er zal geen AT komen om je van je bed te lichgen iig.quote:Op zondag 27 mei 2018 09:02 schreef UitStraling het volgende:
Af en toe een flesje wijn mag toch wel als je zwanger bent?
Heb je iets meer verstand dan een amoebe dan drink je gewoon helemaal niet tijdens je zwangerschap.
Dit dus.quote:
[..]
Je moet vooral doen wat je niet laten kunt, er zal geen AT komen om je van je bed te lichgen iig.
Heb je iets meer verstand dan een amoebe dan drink je gewoon helemaal niet tijdens je zwangerschap.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Niet te zuipen.quote:
Dat is misschien wel een leuke optie. Ik ga het eens proeven.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Er wordt druivensap genoemd en dat dit te zoet is... Als ik druivensap drink verdun ik het meestal.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Zoals Roosgeluk ook al aangeeft, zou ik gaan voor mocktails.
Die kan je zo zoet/zuur en simpel/complex maken als je zelf wilt.
Watermeloen (met sinaasappelsap) met wat kruiden en specerijen in een blender, aangelengd met spa rood, geeft vaak al een leuk drankje bijvoorbeeld.
Die kan je zo zoet/zuur en simpel/complex maken als je zelf wilt.
Watermeloen (met sinaasappelsap) met wat kruiden en specerijen in een blender, aangelengd met spa rood, geeft vaak al een leuk drankje bijvoorbeeld.
niet te drinken wat een bocht! Bestaan wel leuke alcohol vrije IPA's die best lekker zijn (bv Brew Dog Nanny state)quote:
Wat echt lekker is is Amé.
Je hebt een witte en een rosé variant. Fris en leuk in een wijnglas.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En Jillz? Die heb je ook in een alcoholvrije variant, met frambozen- of appelsmaak. Het is een cider.
en in mijn ogen mierzoet!quote:
En Jillz? Die heb je ook in een alcoholvrije variant, met frambozen- of appelsmaak. Het is een cider.
[ afbeelding ]
Dat geloof ik graag. Ik stond recentelijk achter de bar en de meisjes die dit bestelden, waren allemaal rond de twintig.quote:
waarom stel je het dan voor als de wens niet te zoet is?quote:
[..]
Dat geloof ik graag. Ik stond recentelijk achter de bar en de meisjes die dit bestelden, waren allemaal rond de twintig.
Dat is geen cider, dat is suikerwater met wat cider-extract.quote:
En Jillz? Die heb je ook in een alcoholvrije variant, met frambozen- of appelsmaak. Het is een cider.
[ afbeelding ]
dank! totaal geen alternatief in mijn ogen, daar is een breezer nog lekker bijquote:Op maandag 28 mei 2018 17:29 schreef Farenji het volgende:
[..]
Dat is geen cider, dat is suikerwater met wat cider-extract.
|
|
