CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Smallish is maar een kleintje; voor haar zijn die stelen enorm. Huge.quote:Op woensdag 16 mei 2018 18:56 schreef RobinOok het volgende:
Een stronk raapstelen?
Ben ik de enige die zich daar niks bij voor kan stellen?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Dat klinkt ook erg lekker, eens proberen!quote:
[..]
Wij maken er vooral stamppot mee, maar dan een variant waarbij een aardappel een ingredient is, niet het hoofdbestanddeel.
Raapstelen goed wassen en ontdoen van meegegroeid onkruid. Ongeveer 1/2 wasmand voor 4 pers. Snijden in stukjes van grofweg 2 a 2,5 cm lang.
Oude kaas raspen.
Gehakt rul bakken.
Een puree maken; ongeveer 2 porties als je het gerecht voor 4 personen maakt.
Een hele grote pan heet maken, uitje fruiten en de puree (nog heet) en het gehakt erin.
Gas uit onder de pan, en nu de raapstelen en kaas erdoor roeren. Klaar.
Een puree variatie die goed werkt is om puree te maken van 2/3 koolraap en 1/3 aardappel.
Ik maakt het eigenlijk gewoon zo als andijvie: koken. Met wat nootmuskaat en een soort papje
van maizena erbij om t wat te binden. Gekookte aardappels. Vleesje erbij. Echt heerlijk. Vreemd dat er toch veel mensen zijn die er niet van houden. Zo ook: postelein. Houden ook veel mensen niet van. Smaak 'zanderig' zeggen ze dan. Maar ik hou van raapstelen en postelein 
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
quote:
Een stronk raapstelen?
Ben ik de enige die zich daar niks bij voor kan stellen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Postelein koken ken ik wel; ik vind het altijd licht zurig.quote:
[..]
Dat klinkt ook erg lekker, eens proberen!
Ik maakt het eigenlijk gewoon zo als andijvie: koken. Met wat nootmuskaat en een soort papje
Raapstelen warm bereiden heb ik nog nooit gedaan
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik ook, en broeivet ookquote:
[..]
. Maar ik hou van raapstelen en postelein
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zo ziet dat er uit, inderdaad. Aan de onderkant zitten de stelen aan elkaar.quote:
Fiets, bedankt voor je recept! En ik ben inderdaad een kleintje, ongeveer formaat Minilot.
Is dat zo?
O en Fiets, je opmerking over grondig lezen: iedereen die hier zo af en toe binnenwandelt kan de warme wederzijdse belangstelling tussen Robinook en Krea toch niet zijn ontgaan? 
Is dat zo?
Sterkte Annexquote:Op woensdag 16 mei 2018 15:23 schreef AnneX het volgende:
Dank.
Met name voor TT. en tekst.
Succes loona !
Kwak
Sterkte!quote:
Dank.
Met name voor TT. en tekst.
Succes loona !
Ik geloof dat ik nog nooit raapstellen op heb. Ik vind het geen prettig idee dat ze in je keel blijven hangen.
Postelein ken ik wel, is zeker lekker. Moet ik weer eens koken. Ik had er helaas geen plaats voor in de moestuin.
Dat koken klinkt wel smerig, net als gekookte andijvie.
Ik had na een paar weken verkering met J trek in andijviestamp maar was ziek. J ging koken en kwam met gekookte andijvie terug. Gatverdamme zeg. Ik wist niet eens dat mensen dat koken. Inmiddels weet ik dat het normaal is.
Postelein ken ik wel, is zeker lekker. Moet ik weer eens koken. Ik had er helaas geen plaats voor in de moestuin.
Dat koken klinkt wel smerig, net als gekookte andijvie.
Ik had na een paar weken verkering met J trek in andijviestamp maar was ziek. J ging koken en kwam met gekookte andijvie terug. Gatverdamme zeg. Ik wist niet eens dat mensen dat koken. Inmiddels weet ik dat het normaal is.
Spoilers!
Sterkte Annex en Lonaa
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:
Morgen vertrekken naar Riga
onderweg ff naar E. zwaaien.
Spoilers!
Ik vind een gewone lekkere stamppot ermee toch t lekkerst, met uitgebakken gerookte spekjes... jammie!quote:
[..]
Zo ziet dat er uit, inderdaad. Aan de onderkant zitten de stelen aan elkaar.
Fiets, bedankt voor je recept! En ik ben inderdaad een kleintje, ongeveer formaat Minilot.
De raapsteeltjes koud en rauw verwerken, in reepjes/ stukjes, ook een stuk van de steeltjes!
Met goeie aardappelen en echte boter
Enneh ik zou t toch geen stronk noemen. Broccoli en bloemkool hebben een stronk, of een stronkje witlof... dit is toch een bosje? Soms zitten er idd een paar aan elkaar vast, als loof van een soort miniknolletje....
Kwak
Het lijkt me gekookt eigenlijk lekkerder.quote:
Ik had na een paar weken verkering met J trek in andijviestamp maar was ziek. J ging koken en kwam met gekookte andijvie terug. Gatverdamme zeg. Ik wist niet eens dat mensen dat koken. Inmiddels weet ik dat het normaal is.
Die rauwe stukken in een zachte puree vind ik echt niets.
Als je ze klein snijdt blijven ze heel niet hangen! Net zo min als rauwe andijvie.quote:
Ik geloof dat ik nog nooit raapstellen op heb. Ik vind het geen prettig idee dat ze in je keel blijven hangen.
Postelein ken ik wel, is zeker lekker. Moet ik weer eens koken. Ik had er helaas geen plaats voor in de moestuin.
Dat koken klinkt wel smerig, net als gekookte andijvie.
Ik had na een paar weken verkering met J trek in andijviestamp maar was ziek. J ging koken en kwam met gekookte andijvie terug. Gatverdamme zeg. Ik wist niet eens dat mensen dat koken. Inmiddels weet ik dat het normaal is.
Kwak
Ieuwl ieuwlquote:
[..]
Het lijkt me gekookt eigenlijk lekkerder.
ik vind t al vies als een beetje van de andijvie te warm is geworden. Knapperigheid in de stamppot Zeg meer mensen hier momenteel met terminale hooikoorts? Of is t toch een zomergriepje dat rondgaat?
Kwak
Op het werk zijn d'r ook flink wat collega's behoorlijk verkouden.quote:
[..]
Ieuwl ieuwl
Zeg meer mensen hier momenteel met terminale hooikoorts? Of is t toch een zomergriepje dat rondgaat?
Ik zal wel snel aan de beurt zijn...
Kranplätze müssen verdichtet sein
hier iets vergelijkbaars, maar toen ik het rauw voorzette was er zichtbare opluchting en werd dat wel lekker gevonden en eten we dat nu sosm, snap werkelijk niet dat mensen dat koken, brrrrrquote:
Ik geloof dat ik nog nooit raapstellen op heb. Ik vind het geen prettig idee dat ze in je keel blijven hangen.
Postelein ken ik wel, is zeker lekker. Moet ik weer eens koken. Ik had er helaas geen plaats voor in de moestuin.
Dat koken klinkt wel smerig, net als gekookte andijvie.
Ik had na een paar weken verkering met J trek in andijviestamp maar was ziek. J ging koken en kwam met gekookte andijvie terug. Gatverdamme zeg. Ik wist niet eens dat mensen dat koken. Inmiddels weet ik dat het normaal is.
Ja, daar neig ik ook wel naar, die spekjes. Oude kaas lijkt me daar dan ook wel erg lekker bij.quote:
[..]
Ik vind een gewone lekkere stamppot ermee toch t lekkerst, met uitgebakken gerookte spekjes... jammie!
De raapsteeltjes koud en rauw verwerken, in reepjes/ stukjes, ook een stuk van de steeltjes!
Met goeie aardappelen en echte boter
Enneh ik zou t toch geen stronk noemen. Broccoli en bloemkool hebben een stronk, of een stronkje witlof... dit is toch een bosje? Soms zitten er idd een paar aan elkaar vast, als loof van een soort miniknolletje....
Je hebt ook wel een punt, een stronk is wel meer wat broccoli heeft. Maar goed....
Lucky, blijven raapstelen dan achter in de keel hangen?
Is dat zo?
