quote:
Op woensdag 16 mei 2018 13:15 schreef Smallish het volgende:Dag mensen, ik heb een vraagje. Volgens mij werd hier kort geleden gesproken over raapstelen. Ik las enthousiaste reacties en heb zojuist een stronk gekocht. Iemand een fantastisch recept hiervoor?
Wij maken er vooral stamppot mee, maar dan een variant waarbij een aardappel een ingredient is, niet het hoofdbestanddeel.
Raapstelen goed wassen en ontdoen van meegegroeid onkruid. Ongeveer 1/2 wasmand voor 4 pers. Snijden in stukjes van grofweg 2 a 2,5 cm lang.
Oude kaas raspen.
Gehakt rul bakken.
Een puree maken; ongeveer 2 porties als je het gerecht voor 4 personen maakt.
Een hele grote pan heet maken, uitje fruiten en de puree (nog heet) en het gehakt erin.
Gas uit onder de pan, en nu de raapstelen en kaas erdoor roeren. Klaar.
Een puree variatie die goed werkt is om puree te maken van 2/3 koolraap en 1/3 aardappel.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?