CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
We zouden vandaag op stap, ergens naartoe waar ook, naar het schijnt, lekkere Baklava verkocht zou worden.
Helaas ging de trip door omstandigheden niet door, en werd er hier in huis wat sip gedaan over het niet kunnen ophalen van deze lekkernij.
Dus.... besloot ik mijn allereerste poging tot zelfmaken te doen.
En er, aangespoord door de CUL SC, een topic van te maken.
Helaas ging de trip door omstandigheden niet door, en werd er hier in huis wat sip gedaan over het niet kunnen ophalen van deze lekkernij.
Dus.... besloot ik mijn allereerste poging tot zelfmaken te doen.
En er, aangespoord door de CUL SC, een topic van te maken.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Op
Horde 1: Ingrediënten.
Suiker? Bijna op.
Filodeeg? Niets meer in de vriezer.
Honing? Alleen versuikerde.
Pistache nootjes? Nog een bodempje in een pot, gezouten.
Dus op Zondag naar de AH in Sneek.
Alles kunnen vinden, alleen helaas geen gepelde en/of ongezouten pistache nootjes.
E.e.a. gekocht, de nootjes gepeld en daarna grondig gewassen met heet water.
Daarna in de zon laten drogen.
Suiker? Bijna op.
Filodeeg? Niets meer in de vriezer.
Honing? Alleen versuikerde.
Pistache nootjes? Nog een bodempje in een pot, gezouten.
Dus op Zondag naar de AH in Sneek.
Alles kunnen vinden, alleen helaas geen gepelde en/of ongezouten pistache nootjes.
E.e.a. gekocht, de nootjes gepeld en daarna grondig gewassen met heet water.
Daarna in de zon laten drogen.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik zou ze in de oven laten drogen. Knappen noten sowieso van op. Kwartiertje op 160C bijvoorbeeld.
Maar goed, ga verder.
Maar goed, ga verder.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Versuikerde honing kan je vloeibaar maken door de pot in heet water te zetten.
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Vervolgens heb ik me zitten afvragen hoe ik dat wilde gaan doen met siroop en overgieten en koelen en wat ik nog meer wel eens allemaal in docu's op tv had gezien, herinnerde ik me lange rechthoekige vormen en heb ik een oven die ronddraait. Altijd.
Dus: springvorm!
Filo velletjes rondhakken
En de min of meer ronde velletjes met geklaarde boter kwasten..
15 laagjes filo, op een laagje bakpapier eronder.
Dus: springvorm!
Filo velletjes rondhakken
En de min of meer ronde velletjes met geklaarde boter kwasten..
15 laagjes filo, op een laagje bakpapier eronder.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Toen enthousiast m'n inmiddels goed droge nootjes (het zonnetje is heerlijk!) gemalen, waarbij ik de doelgroep, degenen die het gaan eten straks, heb gevraagd te bepalen hoe fijn het moest worden.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En... weer 15 laagjes filo met op ieder laagje geklaarde boter gekwast.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En voor ie in de oven kon alvast gesneden; lijkt me niet dat dat na het bakken nog kan....
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Hij staat ondertussen een klein half uur in de oven; ik heb de temperatuur bewust niet te hoog omdat de recepten die ik vond elkaar hier nogal op tegenspraken... van 150 - 190 heb ik ze gevonden.
Nu een kop koffie, en voorbereiding doen voor de suikerstroop, die ik met een smaakje ga maken.
Nu een kop koffie, en voorbereiding doen voor de suikerstroop, die ik met een smaakje ga maken.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Op 
Straks drenken in suikersiroop met honing, dat komt goed als het goed isquote:
Wel jammer dat de nootjes zo klein zijn, textuur van pistache is juist zo lekker
En een taartrondje, huuuuuuuuuhhhhhhhh!!!! Je bent toch geen Limburger of Duitser?
Ben benieuwd naar het resultaat, wel gedurfd!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hij gaat straks badderen in suikerstroop en honing, die vies zoete factor komt heus goed.
En het rondje, sjah puur practisch; deze vorm past in mijn ronddraaiende heteluchtoven...
En het rondje, sjah puur practisch; deze vorm past in mijn ronddraaiende heteluchtoven...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Hm, ja, blijkbaar. Zie net filmpje op youtube, pas op het laatst bubbelende hete siroop erover.quote:Op zondag 6 mei 2018 14:42 schreef Molo het volgende:
Straks drenken in suikersiroop met honing, dat komt goed als het goed is
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lekker
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
jij liever dan ik *schenkt nog maar eens een een witje in met een citroentje en gaat nog even op de bank buiten hangen....quote:
wat een luxe dit weer! de vrouw is naar de tuin onkruid wieden en nieuwe rozen planten en ik vind het allemaal wel best!
quote:
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
|
|
