CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik siliconen opbindtouwtjes dat werkt top voor bouquet Garni.quote:Op donderdag 15 maart 2018 18:45 schreef maily het volgende:
[..]
En plastic wat niet geschikt is voor zulke hoge temperaturen ....
Whatever...
Daar heb ik dan weer slagerstouw voor...quote:Op donderdag 15 maart 2018 19:59 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Ik siliconen opbindtouwtjes dat werkt top voor bouquet Garni.
Dit is herbruikbaar slagerstouw. Ooit gekregen voor een verjaardag. Werkt prima.quote:
[..]
Daar heb ik dan weer slagerstouw voor...
Whatever...
Ik dacht dat ik beter mijn eigen kip gehakt kan maken sinds de supermarkten in de buurt bijna nooit kip gehakt hebben.
Maar ik weet het niet te gebruiken... Het lukt maar niet....
Zet je hem wel goed in elkaar?quote:
[ afbeelding ]
Ik dacht dat ik beter mijn eigen kip gehakt kan maken sinds de supermarkten in de buurt bijna nooit kip gehakt hebben.
Maar ik weet het niet te gebruiken... Het lukt maar niet....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat doet die niet dan?quote:
[ afbeelding ]
Ik dacht dat ik beter mijn eigen kip gehakt kan maken sinds de supermarkten in de buurt bijna nooit kip gehakt hebben.
Maar ik weet het niet te gebruiken... Het lukt maar niet....
Volgens mij wel. Ik zal er morgen weer naar kijken.quote:
Het vlees komt er niet uit. Het blijft in het gaatje. Hoe ik ook draai.quote:
Hoeveel vlees doe je er in?quote:
[..]
Volgens mij wel. Ik zal er morgen weer naar kijken.
[..]
Het vlees komt er niet uit. Het blijft in het gaatje. Hoe ik ook draai.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vol. En dan druk ik het steeds met de steel van een pollepel. De molen draait wel, maar het vlees blijft gewoon zo.quote:
Ik gok erop dat je de mesjes er verkeerdom in hebt. Of dat je de verkeerde kant op draait.quote:
[..]
Volgens mij wel. Ik zal er morgen weer naar kijken.
[..]
Het vlees komt er niet uit. Het blijft in het gaatje. Hoe ik ook draai.
Ik hoef nooit iets aan te duwen. Gewoon vlees er aan de boven in blokjes in, draaien, beetje aandrukken dat ie pakt en doordraaien. En dan komt het er na een paar keer draaien voor als gehakt uit.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hopelijk is dat het. Anders heb ik een miskoop gedaan. Zal er morgen zeker naar kijken.quote:
[..]
Ik gok erop dat je de mesjes er verkeerdom in hebt. Of dat je de verkeerde kant op draait.
Ik denk dat ik eerst even snel een potje janken ga van geluk, heb nog nooit zoiets moois gehad En daarna koken want ik heb 6 eters 's avondsquote:
[..]
Wauw, jij gaat maandag vast op een stoel in de keuken zitten en alleen maar kijken en genieten
SiGNe: net een oventhermometer besteld
Mijn bakvormen ben ik inmiddels ook al tegengekomen tevens met een hele voorraad aan bloem, suiker, gist, bakpoeder enz dus volgende week eindelijk weer bakken
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
En vergeet de pizzasteen nietquote:
[..]
Ik denk dat ik eerst even snel een potje janken ga van geluk, heb nog nooit zoiets moois gehad En daarna koken want ik heb 6 eters 's avonds
SiGNe: net een oventhermometer besteld
Mijn bakvormen ben ik inmiddels ook al tegengekomen tevens met een hele voorraad aan bloem, suiker, gist, bakpoeder enz dus volgende week eindelijk weer bakken
Ik ken het overigens, toen de mijne binnenkwam heb ik ook eerst even lang naar de brandende pitten gekeken
M'n vorige fornuis was een inbouwgasstel dat ikzelf in een stuk plank heb gebouwd, ding was ¤50, stelde ook niet veel voor dus die Smeg was een flink grote stap voorwaarts.
Ben er nog steeds erg blij mee.
Eerste dat ik maakte in de oven was een no-knead brood, dat maakte ik eerst nooit omdat m'n combimagnetron daar niet goed genoeg voor was.
Prachtig brood was dat geworden.. was een erg goede oven-test wat dat betreft.
Pizza komt er ook echt veel beter uit, Casa di mama pizza's zijn ook een goed ijkpunt.
Zonder goede oven komen die namelijk nooit geheel gaar uit de oven.
Heb nu nog dat de deeg in het midden nog wat slapjes is, pizzasteen zou dat moeten verhelpen.
En binnenkort dus eens een rauwe bol pizzadeeg kopen bij de pizzeria, als je 't vriendelijk vraagt verkopen ze die ook wel voor de prijs van een Margharita.
Maar goed, hier hebben ze erg goed deeg dus 't is de kosten wel waard.
Heb je er thuis ook geen zooi van
Die pizzasteen van de Action nu 2 keer gebruikt. De pizza komt er iets beter uit dan "gewoon" uit de oven maar niet zoals het zou moeten volgens andere gebruikers. (Zelfbelegpizza's van de AH). We gaan binnenkort nogeens proberen en dan zelf het deeg maken.
Hoe heet stook je de oven?quote:
Die pizzasteen van de Action nu 2 keer gebruikt. De pizza komt er iets beter uit dan "gewoon" uit de oven maar niet zoals het zou moeten volgens andere gebruikers. (Zelfbelegpizza's van de AH). We gaan binnenkort nogeens proberen en dan zelf het deeg maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is die bodem al voorgebakken?quote:
Die pizzasteen van de Action nu 2 keer gebruikt. De pizza komt er iets beter uit dan "gewoon" uit de oven maar niet zoals het zou moeten volgens andere gebruikers. (Zelfbelegpizza's van de AH). We gaan binnenkort nogeens proberen en dan zelf het deeg maken.
Dan is 't namelijk niet meer dan opwarmen wat er nog moet gebeuren, hoeft niet meer te garen.
Als 't deeg echt vers is dan gist 't nog door in de oven en dan krijg je die mooie luchtbellen.
Steen verwarm je ook voor?
Steen gaat in de oven, en daarna gaat de oven pas aan.quote:
[..]
Is die bodem al voorgebakken?
Dan is 't namelijk niet meer dan opwarmen wat er nog moet gebeuren, hoeft niet meer te garen.
Als 't deeg echt vers is dan gist 't nog door in de oven en dan krijg je die mooie luchtbellen.
Steen verwarm je ook voor?
Bodem is idd al voorgebakken ....
We gaan volgende keer zelf deeg maken ....
'De mens leert uit de geschiedenis dat de mens niets leert uit de geschiedenis.'
'Geboren worden is een nodeloos storende episode in de gelukzalige rust van het niets.'
'Geboren worden is een nodeloos storende episode in de gelukzalige rust van het niets.'
Op 
